เค้กเนยทะเลของฉัน

ปะการังทีละขั้นตอน!
วิธีทำปะการังจากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง - มาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่าย:

ตัดสินใจเลือกสี ปะการังสามารถทำได้ทั้งสีขาวและสีอื่นๆ บนเค้กจะดูดีที่สุดถ้ามีปะการังทั้งสีและสีขาว

ทำลายหน้ากาก. ในการทำให้ปะการังดูเป็นธรรมชาติ ให้ใช้สีผสมอาหารเพื่อสร้างความอิ่มตัวของสีที่ต่างกันสองชิ้นแล้วนำมารวมกัน

บิดไส้กรอกที่ได้

แผ่ออก

ม้วนเข้า ขนมปังแผ่นบาง(คุณสามารถ 2-3-4 มิลลิเมตร 3 ดีที่สุด) ให้ - ตัดรูปร่างของปะการังในอนาคตออก ให้ความสนใจ - ปะการังไม่ควรทำในรูปทรงเดียวกับของฉัน แต่มีฐานกว้าง! ฉันต้องการทำให้มัน "เหมือนของจริง" จริงๆ มันดูเก๋ แต่ตัวเลือกนี้เหมาะถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะขนส่งเค้ก หากขนย้าย "ยอด" บาง ๆ อาจแตกออกได้!

กางปะการังออก น้ำตาลเหลืองให้รูปร่างที่คุณต้องการ พื้นผิวครึ่งวงกลมอะไรก็ได้ - ถ้วย, แก้ว, ขวด ...

ในภาพฉันมีปะการังที่ "ถูกต้อง" - พร้อมฐาน (คุณไม่จำเป็นต้องทำรูที่ด้านล่างสุด) ที่มีรูปร่างดี นี้ไม่กลัวที่จะ "ย้าย" เค้กจากสีเหลืองอ่อน

ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นการดีในชั่วข้ามคืน จากนั้นเพียงแค่ใส่ลงในเค้ก (ปะการังจะถูกใส่เข้าไปในการเคลือบสีเหลืองอ่อนโดยตรง)

ปะการังทำเองจากสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว!

จากสถิติพบว่าการแต่งงานทุกครั้งไม่สามารถทนต่อการแต่งงานได้ 10 ปี ไม่ว่าสามีและภรรยาจะพยายามมากแค่ไหน พวกเขาก็ไม่ประสบความสำเร็จในการค้นหาภาษากลาง ซึ่งทำให้ครอบครัวอยู่ร่วมกันได้ แต่ก็มีคนที่เติบโตมาทุกปี เกื้อกูลกัน ปรับปรุง กลายเป็นคู่รักที่เข้มแข็ง กระบวนการนี้คล้ายกับการพัฒนาของไข่มุก 30 ปีเพียงพอสำหรับ "ไข่มุก" ของครอบครัวที่จะแข็งแกร่งขึ้นและคู่สมรสจะได้รับการสนับสนุนที่เชื่อถือได้ซึ่งกันและกัน วันแต่งงานมุกเป็นเครื่องพิสูจน์ความพยายามของคู่สมรส เค้กอะไรให้เลือกตกแต่งวันครบรอบ?

ไอเดียการออกแบบเค้กสำหรับวันครบรอบแต่งงาน 30 ปี

วันนี้ต้องฉลอง เริ่มต้นด้วยการสนทนาที่ประทับใจกับคู่สมรสของคุณและในตอนเย็นจัดการ งานเลี้ยงอาหารค่ำกับคนที่อยู่ใกล้ที่สุด คนดังกล่าวสำหรับ ปีที่ยาวนานสะสมมาก-ลูก หลาน เพื่อนฝูง พูดคุยถึงเป้าหมายของคุณกับพวกเขา ปล่อยให้ของขวัญของพวกเขาเป็นของแปลกใหม่และไม่ธรรมดา ตัวอย่างที่ดีคือเค้กแต่งงานมุก อาหารอันโอชะนี้จะเป็นอย่างไร?

ในรูปแบบของเปลือกครึ่งเปิด

คุณสามารถใช้โอกาส - เตรียมเค้กในรูปแบบของเปลือกครึ่งเปิดสำหรับงานแต่งงานมุกด้วยตัวคุณเอง การทำเช่นนี้คุณต้องค้นหามากที่สุด สูตรอร่อยของหวานมากมาย โดยพื้นฐานแล้วให้ใช้สูตร "นโปเลียน", " เค้กน้ำผึ้ง», « สปันจ์เค้กด้วยนมข้นหรือครีมโปรตีน” และควรปิดด้วยไวท์ช็อกโกแลตหรือไอซิ่ง สำหรับเปลือกครึ่งเปิด ให้ใช้สีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลไอซิ่ง พวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ กินได้ และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตกแต่งด้วยปะการังและสัตว์ทะเล

การสั่งซื้อเค้กสำหรับงานแต่งงานของไข่มุกไม่ใช่ปัญหา ที่สำคัญที่สุด ระบุให้ชัดเจนว่าต้องการดูและกินอะไร หากนักทำขนมช่วยคุณตัดสินใจเลือกไส้ คุณควรเลือกการออกแบบด้วยตัวเองจะดีกว่า เค้กในธีมวันครบรอบแต่งงาน 30 ปีสามารถเป็นตุ๊กตาปะการังกินได้และ ชีวิตทางทะเล(ปลา, ปลาดาว, รองเท้าสเก็ต, เปลือกหอย) ทั้งหมดนั้นไม่ต้องทำใน สีธรรมชาติ. พยายามที่จะออก ตารางงานรื่นเริงในโทนสีอ่อนๆ

พร้อมโบว์และริบบิ้น

คุณไม่ต้องการที่จะจมอยู่ในธีมทะเล แต่ชอบอะไรที่เรียบง่ายและรื่นเริง? เค้กเก๋ไก๋พร้อมโบว์ริบบิ้นที่ไม่มีไข่มุกจะดูหรูหราและรื่นเริง คุณสามารถเลือกองค์ประกอบการตกแต่งในเฉดสีที่สว่างกว่าส่วนหลักของของหวาน สีที่คุณเลือกสามารถเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์ในครอบครัวได้ และให้อัญมณีแห่งเดียวในงานปาร์ตี้เป็นไข่มุกแท้ที่ขุดลึกลงไปในทะเล

เค้กตกแต่งด้วยมุกสีเหลืองอ่อน

คุณมีแนวโน้มที่จะ ทำอาหารเองเค้กแต่งงาน? จากนั้นเคี้ยวมาร์ชเมลโล่ "มาร์ชเมลโล่" เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ เพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องเจลาติน นมผง, ไวท์ช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณจะได้เครื่องประดับรูปแบบต่างๆ และไข่มุก ทดลองโดยเพิ่มเนยลงในสูตรเค้กของคุณ เมื่อรีดสีเหลืองอ่อนให้เป็นรูปร่างที่ถูกต้องแล้ว ก็ควรรอสักครู่ เพื่อความเงางามของไข่มุก ให้ใช้แคนดูริน (ผงแห้ง) คลุมพื้นผิวของเครื่องประดับด้วยแปรง แล้วคุณจะมี เค้กเก๋ๆด้วยกลิตเตอร์!

ประดับด้วยดอกไม้

หากวันแต่งงานของไข่มุกของคุณตรงกับช่วงฤดูร้อนของปี (ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน) การตกแต่งในวันหยุดควรเป็นแบบโปร่งสบาย ดอกไม้ และสว่าง ตกแต่งเค้กแต่งงานไข่มุกด้วยดอกไม้เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับบรรยากาศงาน ในพื้นที่ของการออกแบบนี้คุณสามารถท่องไปอย่างจริงจัง พิจารณาปัจจัยต่อไปนี้: อารมณ์ของความสัมพันธ์, ความอบอุ่นของความรู้สึก, อารมณ์ ให้สรุปข้อสรุปที่ถูกต้องเกี่ยวกับการเลือกเค้กจากข้อมูลเหล่านี้:

1. อารมณ์ที่เด่นชัดมีชัยในความสัมพันธ์ คุณยังคงรู้สึกหลงใหลในคู่ของคุณอยู่หรือไม่? ไม่ควรปิดบัง! 30 ปีแห่งความหลงใหลเป็นสิ่งที่มากกว่าความสัมพันธ์ปกติ คุณสามารถจุดประกายให้กันและกันได้ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องมีเค้กที่มีดอกไม้สีแดงเพลิง เช่น ดอกกุหลาบ ดอกป๊อปปี้ ดอกทิวลิป
2. หากคุณรู้สึกอบอุ่นและสงบ อยู่เคียงข้างสามีสุดที่รัก ดอกไม้สีฟ้าอ่อนสีชมพูอ่อนจะสื่อถึงความรู้สึกร่วมกันได้อย่างดีเยี่ยม คอร์นฟลาวเวอร์หวาน, กล้วยไม้, คาลลาส, ดอกโบตั๋นบนเค้กจะเป็นจุดสิ้นสุดของวันหยุดแสนโรแมนติก

เค้กคู่หงส์ขาว

ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับวันครบรอบแต่งงานคือเค้กที่มีหงส์ขาวคู่หนึ่ง การออกแบบนี้เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ ความบริสุทธิ์ สติปัญญา สำหรับคู่รัก หงส์ขาวคือความสามัคคีในครอบครัว ความภักดี และความเสน่หา คุณสามารถจัดวางบนของหวานเพื่อให้เป็นรูปหัวใจ เติมเค้กด้วยริบบิ้นสีพาสเทลหรือสองหรือสามสีสำหรับจานสีขาวเหมือนหิมะที่ไม่สมดุล ในการสร้างหงส์ด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:

• นมข้น - 180 กรัม
• นมแห้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญัก - 2 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่นมข้น คอนยัค และ น้ำมะนาว. คุณจะได้รับสีเหลืองอ่อนซึ่งจะทำให้คุณตาบอดหงส์: ก่อนศีรษะคอและลำตัว เพิ่มเติม - แยกปีกขนนกพร้อมแผล สีเหลืองอ่อนควรอุ่น ดังนั้นควรอุ่นในไมโครเวฟหากจำเป็น กาวทุกส่วนของร่างกายด้วยเจลาตินหรือ ไข่ขาว. อย่าลืมรอให้แห้งหลังจากเชื่อมต่อชิ้นส่วนแต่ละครั้ง ตกแต่งจงอยปากและตาของหงส์ด้วย สีผสมอาหาร. ชั้นบนสุดของเค้กมักจะถูกปกคลุม บัตเตอร์ครีมกับท็อปปิ้งวานิลลา พร้อม!

ฉัตร ทรงสี่เหลี่ยม

ฉัตร เค้กแต่งงานคือความหรูหรา และถ้ามันเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วย แสดงว่านี่คือการรับประกันของความคิดริเริ่ม ไม่มีใครยกเลิกคำสั่งซื้อในร้านทำขนม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำหลายชั้นด้วยตัวเอง คุณจำเป็นต้องตุนองค์ประกอบเพิ่มเติม สินค้าคงคลังควรมีไม้ค้ำยันที่ทำจากไม้หรือพลาสติก ฐานเค้ก มีด น้ำตาลไอซิ่งหรือช็อคโกแลต แท่งไม้จะรับน้ำหนักทั้งหมดของชั้นบน และวัสดุพิมพ์จะให้ความทนทานกับของหวาน ไอซิ่งหรือช็อคโกแลต - เติมและทำให้ชุ่มเค้ก

รูปถ่ายของเค้กแต่งงานสำหรับงานแต่งงานไข่มุก

งานแต่งงานมุกเกิดขึ้นครั้งเดียวในชีวิตแต่งงาน วันที่นี้จะต้องบันทึกที่ระดับสูงสุด การแต่งงานของคุณสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี คุณทั้งคู่เป็นผู้ใหญ่ ประสบความสำเร็จ ได้รับการเลี้ยงดูมาด้วยความเอาใจใส่และความรัก เค้กวันครบรอบแต่งงานสามารถสะท้อนความสัมพันธ์ในครอบครัวของคุณได้โดยตรง พวกเขาคืออะไร? คุณอยากจะยกตัวอย่างอะไรให้ลูก ๆ ของคุณ? ค้นหาแนวคิดในการตกแต่งของหวานครบรอบปีในการเลือกรูปถ่ายเค้กของเรา

ชีวิตแต่งงาน 35 ปีเป็นงานแต่งงานปะการัง ดังนั้นเค้กใด ๆ สามารถเตรียมได้สำหรับวันสำคัญดังกล่าว แต่ตกแต่งด้วยการตกแต่งที่เหมาะสม - ปะการังเปลือกหอย ฯลฯ ปะการังบนเค้กจะตั้งตรง ดังนั้นเจลาตินจึงเหมาะสำหรับพวกเขา - ทนทานที่สุด ไม่ได้รับผลกระทบจากความชื้นง่าย เตรียมตัวให้พร้อม การตกแต่งจากสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก"งานแต่งงานปะการัง" ด้วยมือของคุณเอง

สินค้าที่ต้องการ:

เจลาติน - 6 กรัม

น้ำ - 30 มล.

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

น้ำตาลผง - 200-250 กรัม (+ 50-80 กรัม)

แป้งข้าวโพด- 50 กรัม,

สีผสมอาหาร,

กาวติดขนม

วิธีการตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน:

ละลายเจลาตินใน น้ำเย็นและทิ้งไว้สักครู่ อุณหภูมิห้อง"บวม". จากนั้นในอ่างน้ำ นำเจลาตินที่บวมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เคล็ดลับ: อย่านำเจลาตินไปต้ม เพราะจะทำให้เจลาตินสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจล

ผสมน้ำตาลผงและแป้งข้าวโพด ร่อนส่วนผสมแห้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

ผสมน้ำผึ้งกับ มวลเจลาตินและเย็นลงเล็กน้อย เพิ่มลงในส่วนผสมแห้ง (ส่วนหนึ่ง) และผสมให้เข้ากัน

ในมวลให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อยกับแป้ง มันสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน - คุณภาพของเจลาตินสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

เมื่อมวลหนาขึ้นเล็กน้อย ให้โอนแบทช์ไปที่ พื้นผิวการทำงานโรยด้วยส่วนผสม ผงน้ำตาลและแป้ง

เมื่อสีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นและเรียบ จะไม่ติดมือ ม้วนให้เป็นก้อนกลมแล้วพันไว้ ติดฟิล์ม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที (อาจจะมากกว่านั้น) เพื่อ "พักผ่อน" ในช่วงเวลานี้เธอจะเป็นผู้ใหญ่ เคล็ดลับ: เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยน้ำตาลผงและแป้งในปริมาณที่มากเกินไป สีเหลืองอ่อนจะร่วน ไม่เหมาะสำหรับการทำงาน ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะเพิ่ม จำนวนมากของผงน้ำตาล. ในกรณีที่นิ่มเกินไป การปั้นก็ไม่สะดวกเช่นกัน แต่สามารถแก้ไขได้โดยเติมน้ำตาลผงเล็กน้อย

สีวางน้ำตาลในเฉดสีที่ต้องการโดยใช้สีผสมอาหาร . เคล็ดลับ: สีย้อมแห้งจะต้องเจือจางในน้ำหรือวอดก้าเล็กน้อย ระหว่างการใช้งานต้องเก็บกากน้ำตาลมาสติกไว้ใน ติดฟิล์ม- แห้งเร็ว

สำหรับอ่างขนาดใหญ่ ให้ม้วนสีเหลืองอ่อนสีขาวออกเป็นชั้นหนาประมาณ 4-6 มม. ตัดออก ทรงกลมมีขอบหยักสองส่วนที่เหมือนกัน

ใช้กอง (เครื่องมือสีเหลืองอ่อน) หรือด้านหลังของมีดดันร่องเลียนแบบพื้นผิว

สร้างฟอยล์สองลูกที่จำเป็นในการทำให้ชิ้นส่วนแห้ง วางช่องว่างของเปลือกที่เป็นผลลัพธ์ไว้บนกระดาษฟอยล์แล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้เป็นรูปทรงโค้งมน พักไว้ให้แห้ง เคล็ดลับ: การทำงานอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญเพราะผงสำหรับอุดรูเจลาตินจะแห้งเร็วกว่าประเภทอื่นและเริ่มแตก

กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการสร้างแบบจำลองของปะการัง ม้วนสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็ก ๆ ของเฉดสีที่เกี่ยวข้องลงในสายรัด วางไม้จิ้มฟันไว้ตรงกลางของชิ้นงาน โดยให้เหลือ 1.5-2 ซม. (ไม่มีสีเหลืองอ่อน) ขยำแผ่นฟอยล์เพื่อให้พื้นผิว "ยู่ยี่" วางปะการังลงบนกระดาษฟอยล์ แล้วม้วนระหว่างกระดาษฟอยล์สองแผ่น ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่เป็นธรรมชาติที่สุดพร้อมรอยหยักและความหยาบ

เตรียมรายละเอียดเพิ่มเติมสองสามอย่างในลักษณะเดียวกัน ในการทำให้แห้ง ให้ใช้แผ่นโฟมที่ไม้จิ้มฟันติดได้ง่าย

ปะการังประกอบด้วย "กิ่งก้าน" จำนวนมาก ดังนั้นพวกมันจึงจำเป็นต้องหล่อขึ้นรูปและเท็กซ์เจอร์ด้วย เมื่อสร้างกิ่งแล้วให้ทากาวกับส่วนหลัก (แนวตั้ง) ของปะการังทันที หล่อลื่นจุดเชื่อมต่อด้วยกาวขนมหรือน้ำเปล่า (จำนวนเล็กน้อย) ตกแต่งรายละเอียดหลักด้วยจำนวน "สาขา" ที่ต้องการ เคล็ดลับ: อย่าปั้นหลายกิ่งพร้อมกัน - พวกมันแห้งเร็วและไม่สามารถติดกาวได้โดยไม่มีความเสียหาย

ในขณะที่ปะการังกำลังแห้ง คุณสามารถเริ่มปั้นปลาดาวได้ สำหรับเธอ คุณต้องกลิ้งลูกบอลจากสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็กๆ ทำให้ส่วนที่เป็นผลลัพธ์เรียบและใช้นิ้วจับเป็นมุม: ขั้นแรกให้ใช้ไม้จิ้มฟันดันช่อง แบ่งเป็นส่วนๆ จากนั้นดึงมุมออก เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้ดูโค้งมน

ใช้ไม้จิ้มฟันให้เนื้อปลาดาวหลวม (เช่นฟองน้ำ) งอขอบของชิ้นส่วนในทิศทางต่าง ๆ เพื่อไม่ให้ดูแบน แต่เป็นธรรมชาติที่สุด

ม้วนถั่วและกาวเล็ก ๆ ตรงกลางของปลาดาวในรูปแบบของกิ่ง: ตรงกลางเป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุดและตามขอบ - เล็กกว่า. ทำปลาดาวสองสามตัวในลักษณะเดียวกัน

สำหรับเปลือก ให้ม้วนลูกบอลขนาดเล็กออกจากชิ้นส่วนสีเหลืองอ่อน ดึงออกมาแล้วแผ่ให้แบน ปัดเศษขอบ

ใช้กองหรือไม้จิ้มฟันทำร่องเลียนแบบพื้นผิวธรรมชาติ ให้เปลือกมีรูปร่างนูน ตาบอดเปลือกอื่นในลักษณะเดียวกัน

ผลิต จำนวนเงินที่ต้องการปลาดาวและเปลือกหอยต่างๆ เตรียมแฟลกเจลลาจำนวนมากที่มีเนื้อปะการังไว้ด้านข้างเค้ก ที่ด้านข้างของเค้ก ปะการังสามารถประกอบขึ้นจากองค์ประกอบแต่ละอย่างได้ ทิ้งชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วไว้ในห้องแห้งให้แห้ง

เชื่อมต่อช่องว่าง "เสริม" สำหรับอ่างล้างจานด้วยกาวขนม (หรือน้ำ) และสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้ชิ้นส่วนติดแน่นและแห้ง จากนั้นใช้มาเธอร์ออฟเพิร์ล สีเกรดอาหาร(กันดูริน) ให้อ่างมีเงาวาว - ใช้แปรงทาแห้งกับพื้นผิวอ่างล้างจานด้วยแปรง

ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยรายละเอียดที่เตรียมไว้ตามที่คุณต้องการ อย่างที่เห็น