De fortsatt fattige engelske riddere fra middelalderen visste hvordan man lagde croutoner med egg og melk. Oppskriften på bakt brød spredte seg over hele verden og kjøpte mange interessante variasjoner, mens de fortsatt var en av de raskeste og mest elskede frokoster. Det er overraskende at smaken er kjent fra barndommen, suppleres av noen enkel ingrediens, for eksempel sukker, kan erstatte enda en utsøkt dessert.

Veldig lett å lage mat

5 små kulinariske hemmeligheter

Bruk våre tips!

1. Brød er best brukt foreldet. som ferskt brød  Etter matlaging kan det virke rå eller dårlig stekt innvendig.
2. Det er viktig å varme opp oljen. Og du må gjøre dette før du begynner å steke, slik at blandingen av egg og melk som du legger brød i brød ikke spredes over pannen.
3. Ikke glem å følge oljen i pannen. Hvis det er for mye, blir skålen fett, og med mangel på olje kan brenne.
4. Smør vil gjøre croutons mer delikat i smak. Men for matlaging vil det ta mer enn grønnsaker, og dette vil øke kaloriinnholdet i parabolen betydelig.
5. Du kan bruke ovnen. For eksempel, når du bruker ekstra ingredienser, som på tidspunktet for matlagingen skal plasseres på toppen av et stykke toast. Da vil "cap" ikke løsne seg, og brødet blir godt brent.

Den klassiske oppskriften arvet fra de modige ridderne er helt upretensiøs. Å ha nesten ingenting for seg selv, var disse menneskene ofte fornøyd med det Gud sendte eller hva de kunne spørre ved de nærmeste tavernene. I løpet gikk kurset: gammelt brød, et knippe salt, en liten sur melk, et foreldet stykke ost, trimme en tomat, et stykke røkt kjøtt, hvis tabernaklet kom over for smertefullt sjenerøs. Et stykke brød ble dyppet i melk, godt saltet i gode tider  De ble smurt med olje, da ble de stekt på begge sider av den varme steinen, og den ferdige toasten var dekorert på toppen med alt som var igjen på bunnen av posen.

Klassisk oppskrift toasts

Oppskriften på toast med melk og egg har nådd våre dager praktisk talt uendret. Men det viktigste er at nå kan vi ikke være fornøyd med utklipp, men forberede oss full rett  (eller snack), ved hjelp av de mest rimelige produktene.

• åtte stykker av vanlige hvitt brød  eller brød;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje (for steking);
• to mellomstore egg;
• ett glass melk, optimalt 3,5% fett;
• salt, sukker til smak.

Du kan lage croutoner med egg og melk, både salt og søt, avhengig av din smakpreferanser. Oppskriften vil bare variere i mengden sukker.

1. Legg en gryte med olje på komfyren slik at den kan varmes opp.
2. Skiv brødet i tynne skiver hvis du liker sprø skorpe eller tykkere hvis du foretrekker et mykt lag inni. Perfekt skiver brød eller brød for toast.
3. I beholdere med høye kanter og en bred bunn (slik at minst ett stykke brød fritt kommer inn), slå eggene til glatt. Du kan bruke både en mikser og en visp for å slå, selv en vanlig gaffel vil gjøre.
4. Mens du rører eggene, hell melken inn i beholderen, visp alt igjen til glatt.
5. Hvis du vil få salt parabolen, da den resulterende blandingen skal være salt og tilsett en klype sukker der for å forbedre smaken. Og hvis du foretrekker søtt stekt brød  i egg og melk, må mengden sukker overstige mengden salt.
6. Sett et stykke brød i den resulterende blandingen slik at den helt forsvinner under den. Hvis brødet er foreldet eller du kutter det i tykke lag, hold det i blandingen i 20 sekunder for å myke og bedre suge. Tynne skiver trenger ikke mer enn 5 sekunder. Når blandingen blir liten, dyp brød på begge sider.
7. Legg forsiktig et stykke brød fuktet i en blanding av melk og egg på en varm stekepanne. Mens det er stekt, kan du forberede det neste stykket på en lignende måte.
8. Grillbrød på hver side til brun skorpeDette er ca. 2-3 minutter.
9. De første stykkene kan legges på en plate, strødd papirhåndkle, slik at de har glassolje.

Hvis du har en blanding, når du sendte det siste stykket brød til pannen, kan du helle det etterpå. Stek også - 2-3 minutter på hver side.

Det er ingen uerstattelige ingredienser.

Croutoner laget av brød med egg og melk er en stor suksess, ikke bare på grunn av enkel oppskrift og nesten umiddelbar matlaging, men også på grunn av den unike muligheten til å erstatte noen ingredienser uten å miste den grunnleggende smaken! Så, hvis det ikke er nok egg og melk i kjøleskapet, og på hyllene til brød og smør, bruk følgende tips.

• Egg kan erstattes ... Bananer! Hvis du planlegger å lage en søt tallerken, er denne frukten ideell for å lage en tykk masse, der du trenger å dyppe brødet. Og hvis du planlegger en seriøs smakfull frokost, fortynn deretter melken med mel (en håndfull mindre) eller revet ost (en håndfull mer).
• Melk har en betydelig effekt på smaken av toasts. I denne forbindelse er det nyttig å vite hvordan å lage croutoner med et egg uten melk. For eksempel er kefir egnet for en mer astringent smak eller krem ​​for en myk, subtil aroma, og rømme vil gi "batter" en spesiell pomp. I tillegg kan fraværet av dette produktet i parabolen kompensere for ekstra egg.
• Olje til steking vil passe både grønnsak og kremaktig. Selv om du har margarin, vanlig fett, eller juice fra gårsdagens deilige biff er igjen på pannen, er du en kjøkkenveiviser! Og med et visst ferdighetsnivå (og med gode retter) kan du steke brød med egg og melk uten olje.
• Merkelig som det kan virke, men selv brød kan erstattes! For eksempel, har du tidligere forberedt enkle puffer av mel og vann, som du deretter vil dyppe inn i blandingen. Men selvfølgelig er det bedre å lete etter tørket (men ikke moldy!) Murstein på hyllene av brød, et brød, pita brød, en bolle eller donuts.

Husk at bare fraværet av alle ingrediensene kan stoppe deg ved å lage vanlig brød i et egg med melk. Men fantasien din forteller deg oppskriften på en ny unik matrett!

Smak eksperimenter

Som vi allerede har funnet ut, er matlagingen selv stekt brød  med egg og melk krever ikke spesielle ferdigheter, og oppskriften inneholder ikke noen komplekse komponenter. Men hvis du har tenkt å overraske gjestene (eller magen), legg deretter til noen uvanlige ingredienser til den klassiske instruksjonen.

• Hard ost vil gjøre parabolen mer tilfredsstillende og vil legge til litt mer knase til skorpen. Ikke glem å pre-rub eller hogge den. I tillegg kan du stryke med ost allerede stekt brød, før dette gnidd det med hvitløk eller løk.
• Mel vil tilfredsstille sult med en mindre mengde brød. Det viktigste er å sikre at blandingen av egg, melk og mel ikke ser ut til å være for tykk.
• En sandwich fra toast kan være uvanlig og svært tilfredsstillende. For å gjøre dette, etter croutons i samme olje, kan du steke pølse.
• Søtann anbefaler en oppskrift på søte toast med melk og egg. Ferdig toast kan dyppes i syltetøy, syltetøy eller kondensert melk (det spiller ingen rolle om det er kokt eller ikke), hell med karamell eller annen sirup som du har til hånden, smør brød med honning eller sjokoladepasta.
• Krydder vil gi deg mulighet til å leke med smak. Grønn kanel og vanilje gir croutoner en unnvikende smak dessertretter, og issocker vil understreke søthet i den kommende tedrikken.
• Utsøkt dekorasjon av bordet ditt. Disse er croutoner spredt med ostemasse ost (eller pisket krem) og toppet med friske jordbær (eller andre frukter å smake).
• Croutons kan bli god matbit  til øl eller suppe! For dette trenger du bare litt mer salt, litt mindre melk  og egg, og, viktigst, ikke glem å kutte brød i terninger før matlaging.

Selv den mest sofistikerte gourmeten kan oppdage de salte eller søte croutonene fra et egg og melk. Ikke vær redd for å komme opp med noe uvanlig, magen din vil definitivt være takknemlig for interessante kombinasjoner av produkter og nye smakopplevelser.

Enkelheten av denne oppskriften og sorten mulige alternativer  matlaging gjør at croutonene kan forbli en kjære elsket både av voksne og de yngste ridderne. Forresten, takket være den enkle kulinarisk prosess  Selv et barn kan lære å lage croutoner med egg og melk, og senere skjemme deg bort med disse godbiter.

Denne oppskriften var ikke planlagt for meg, og jeg forberedte det i dag rent spontant. Faktum er at jeg for noen dager siden kjøpte et brød, men ingen spiste det. Av en eller annen grunn ønsket ingen sine favoritt smørbrød med pølse og ost. Og noe jeg følte meg veldig lei meg til å vente når det blir dekket med mugg og deretter kastet i søppelkassen. Og jeg bestemte meg for å lage søte hvite brødkrutonger med melk og egg i en panne og mer steg for steg oppskrift  med et bilde. Jeg husker ikke hvor jeg fant denne helt enkle og rimelige matlagingsmetoden, men det hjelper meg ofte ut.

Første az jeg spiste som toast da jeg var fortsatt liten og vi var barnehage  ga dem til middag. Av en eller annen grunn, likte jeg ikke så mye i min barndom, og som voksen kokte jeg dem ikke lenge. Men en gang min gudfar delte en oppskrift, hvordan hun lagde krutonger, og da gjorde jeg det samme i lang tid. Men denne metoden var ikke i det hele tatt praktisk og det var for mye røyk og lukt fra leiligheten.

I begynnelsen blåste jeg hvite brødskiver i melk, og så dyppet det i sukker og stekt. Mens toastene ble stekt, brente sukkeret og gjorde en ubehagelig røyk og lukt. Ja, toasts var svært velsmakende, men røyken brøt ikke glede. Og så lærte jeg en oppskrift et sted, som jeg forteller deg i dag. Og nå bruker jeg det hele tiden, siden jeg liker smaken av toasts (de er myke) og nei ubehagelig lukt  og røyk. Tvert imot er lukten også hyggelig.

Hvordan lage søte brødkrutonger i en panne

produkter

•   Baton - 1 stk.
•   Egg - 2 stk.
•   Melk 2-2.5 glass
•   Sukker - 2-3 ss.

Steg for steg oppskrift på søte toasts

For toasts, prøver jeg å kjøpe et kutte brød. Til tross for at mannen min og jeg har en uenighet om dette, og han kjøper et brød i hele skjemaet. Vel, når jeg går til butikken, kjøper jeg skiver og vi bryter ofte om det. Her er det praktisk for meg å bruke bare et slikt brød.

Hvis du, som mannen min, også kjøper en hel brød, må du kutte den først.

Gjør nå melkefyllingen.

I en dyp skål, bryte eggene, tilsett sukker og rør med en visp (gaffel, skje, mikser, generelt, hva er praktisk for deg). Når det gjelder sukker, legg det til din smak. Hvis du liker søtere croutoner, vær så snill å hell 4 ss. Vel, hvis mindre søt, så legg til mindre sukker.

Neste, hell melken inn i eggene og rør alt godt også.

Nå, fullstendig dyp biter av brød i melkemassen og suge i ca 30-40 sekunder. I løpet av denne tiden vil biter av brød ha tid til å suge opp væsken og ikke myke den.

Deler av brødet i en forvarmet panne og stek på begge sider.

Det er alt, søte hvite brødkrutonger er klare, nå kan de serveres med te eller med melk. Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage slike toast. Jeg håper virkelig at du likte min oppskrift, og for å finne ut om dette er slik, vil jeg være glad for tilbakemeldingen din i kommentarene.

Bon appetit!

Mange hvite brødkrutonger er kjent fra barndommen som en aromatisk godbit til frokost. Denne parabolen er i stand til å tilfredsstille sult lenge og heie opp om morgenen. De er perfekt kombinert med te, kaffe, juice og andre søte drinker.

Kanskje noen ønsker å lage denne parabolen, men vet bare ikke oppskriften. Men dette er ikke skummelt! Følgende oppskrifter  Hjelp fyll denne lille plassen i menyen din.

Oppskrift på enkle hvite brødkrutonger

Følgende komponenter kreves:

• Ett brød eller brød
• smør;
• En gjeng med fersk dill;
• Salt.

forberedelse:

Slik steker hvetebrødkrutonger med egg

Vi trenger:

• Halvmelk;
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 ts;
• Melk - 50 ml;
• Vegetabilsk olje;
• Litt salt.

Slik gjør du:

  og trinnvis anbefalinger. Les noen forskjellige oppskrifter.

Dampet fisk i en treg kokekanne. Retten vil bare ha nytte hvis du bruker vårt råd.

Stekt svinekjøtt, hvordan å lage mat en tallerken med utrolig velsmakende oppskrift. og trinnvis fotografier.

Tørket ristet brød i ovnen av hvitt brød

Forbered følgende:

• Lek av hvitt brød på 500 gram;
• Vegetabilsk olje;
• Tørket oregano - 20 gram;
• En blanding av timian og basilikum - 40 gram;
• Tørket løk - halv ts;
• ½ ts tørket hvitløk.

Slik gjør du:

1. Det første trinnet er å tenne ovnen og la den varme opp. Temperaturen i den skal nå nivået på 165 grader%
2. Et brød skal kuttes i mellomstore kuber;
3. Spred bitene på et bakeplate i et jevnt lag;
4. Hell 200 ml vegetabilsk olje i en bolle, hell i tørket oregano, timian, basilikum, tørket løk og hvitløk. Bland alt godt;
5. Hell deretter blandingen av brød med denne blandingen, bland dem grundig slik at hele blandingen er jevnt fordelt;
6. Deretter legger du bakeplaten i oppvarmet ovn i 15 minutter;
7. Etter 7 minutter må stykkene blandes;
8. Klar toast kan være til frokost eller til middag med supper.

Croutons av hvete brød med hvitløk

Forbered følgende:

Slik gjør du det:

1. Hvitløk tenner rengjort fra huden, kuttet i 2 deler;
2. Vi legger en brazier på komfyren, varm opp og legger ut stykkene smør;
3. Så snart smøret smeltes, spred hvitløksklærne i det og stek. Oljen må være fullstendig mettet med hvitløk lukt;
4. Etter minutter 3-4 skiver hvitløk fjernet fra oljen;
5. Baguette skåret i tynne plater, deres bredde skal være 1 cm;
6. Deretter steker skivene i hvitløk smør på begge sider til gyldenbrun;
7. Klarne hvitløkkrutonger satt på en tallerken, serveres på bordet.

Hvordan lage søte croutoner fra smørbull

Søte croutoner med Berry

Hva vi trenger:

• 400 gram toast skiver brød;
• 3 kyllingegg;
• Granulert sukker - 100 gram;
• 100 ml melk;
• 100 gram jordbær;
• 70 gram blåbær;
• 1 ts - kanel;
• 100 gram flytende honning;
• 50 gram pulverisert sukker;
• 50 gram frosset smør;
• Vegetabilsk olje til steking.

oppskrift:

1. Først av alt, hell melk i en bolle, bryt den kyllingegg. Bland godt med en visp;
2. Deretter sovne der granulert sukker, malt kanel, bland godt til glatt;
3. Vi legger gryten på gassen og varm den;
4. Stykker av brød, forhåndskutt i trekanter, legg i en blanding av egg med melk og spred på en oppvarmet griddle. helle vegetabilsk olje  og stek på alle sider i 2 minutter;
5. Deretter legg de stekte croutons på servietter fra papirbunnen, slik at glasset av dem har overflødig olje;
6. Før du serverer dem på bordet, må du legge på et tynt stykke frosset smør og polstring med flytende honning på overflaten.
7. Jordbær er skåret i tynne skiver og sammen med blåbær er spredt på skål og drysset pulverisert sukker.

Søte franske croutoner

Vi trenger følgende komponenter:

Tilberedningsregler:

1. Baton eller brød skåret i tynne plater;
2. Sett krem ​​i koppen, del eggene der, bland med en visp;
3. Deretter legger du til pulverisert sukker, bakken kanel, et stykke smør. Igjen, slå alt til glatt;
4. Vi legger en brazier på komfyren og belegger den godt med smør;
5. Skiver av brød dyppet på alle sider i en blanding av egg og krem ​​og spredt på en oppvarmet broiler med smør;
6. Stek croutons på begge sider til gull, men ikke for lenge;
7. Sett klar croutoner på en tallerken og dryss med pulverisert sukker, bakken kanel.

Med mascarponeost

Klargjør følgende komponenter:

• Hvitt brød - 500 gram;
• 300 gram mascarpone ost;
• Kyllingegg - 2 stk.
• 100 ml krem;
• 150 gram brunt sukker;
• vanillin;
• Smør.

1. Brød kuttet i mellomstykker;
2. I en bolle, bryte eggene, legg til krem, 50 gram brunt sukker til dem. Bland alt grundig til glatt;
3. I en annen bolle legger du ut mascarponeosten, 100 gram brunt sukker og vanilje. Rør til jevn;
4. Legg pannen på komfyren og spred smørret;
5. Vi sprer en blanding av mascarponeost på et stykke brød, dekker det med en andre stykke brød, dypp alt i en egg-kremblanding;
6. Legg smørbrødene i eggblandingen i pannen og stek på begge sider i 3-4 minutter;
7. Disse toastene vil bli en god dessert for te.

Croutons kan tilberedes på forskjellige måter. I alle fall er de svært velsmakende og tilfredsstillende. De kan brukes som et tillegg til supper og andre hovedretter, samt en dessert for drinker. Ja, og det er veldig enkelt å lage mat!