Min sjøsmørkremkake

Koraller steg for steg!
Hvordan lage koraller fra mastikk med egne hender - en mesterklasse med et bilde:

Bestem deg for en farge. Koraller kan lages både hvite og hvilken som helst annen farge. Det blir best på kaken om det er både fargede og hvite koraller.

Bryt opp masken. For å få koraller til å se naturlig ut, bruk konditorfarge for å lage to stykker med forskjellig fargemetning og sette dem sammen.

Vri den resulterende pølsen.

rull ut

Rull inn tynt flatbrød(du kan 2-3-4 millimeter, 3 er best). Gi - kutt ut formen på fremtidens koraller. Vær oppmerksom - korallen skal ikke lages i samme form som min, men med bred base! Jeg ønsket virkelig å lage den "som en ekte", den så elegant ut, men dette alternativet passer hvis du ikke planlegger å transportere kaken. Hvis den transporteres, kan tynne "skudd" brekke av!

Spre korallene utover sukker mastikk gi dem den formen du ønsker. Enhver halvsirkulær overflate vil gjøre - kopper, glass, flasker ...

Her på bildet har jeg en "riktig" korall - med en base (du trenger ikke lage hull helt nederst), i god form. Dette er ikke redd for å "flytte" en kake fra mastikk.

La dem tørke i flere timer, helst over natten. Deretter er det bare å sette inn i kaken (koraller settes direkte inn i mastikkbelegget).

Gjør-det-selv-koraller fra mastikk er klare!

I følge statistikk tåler ikke alle ekteskap 10 års ekteskap. Uansett hvor hardt ektemannen og kona prøver, lykkes de ikke alltid med å finne et felles språk, holde familien sammen. Men det er mennesker som modnes hvert år, utfyller hverandre, forbedrer seg, blir et sterkt par. Denne prosessen ligner på utviklingen av en perle. 30 år er nok til at familiens "perle" blir sterkere, og ektefellene blir en pålitelig støtte for hverandre. Datoen for perlebryllupet er et bevis på ektefellenes innsats. Hvilken kake å velge for å dekorere et slikt jubileum?

Kakedesignideer for 30-års bryllupsdag

Denne dagen må feires. Start med en rørende samtale med din ektefelle, og avtal om kvelden festmiddag med de nærmeste menneskene. Slike mennesker for lange år samlet mye - barn, barnebarn, venner. Diskuter målet ditt med dem, la gavene deres være originale og uvanlige. Et godt eksempel er en perle bryllupskake. Hva kan denne delikatessen være?

I form av et halvåpent skall

Du kan ta sjansen - lag en kake i form av et halvåpnet skall til et perlebryllup selv. For å gjøre dette, må du finne det meste deilig oppskrift voluminøs dessert. Som grunnlag, ta oppskriften på "Napoleon", " honningkake», « svamp kake med kondensert melk eller proteinkrem”, og på toppen er det bedre å dekke med hvit sjokolade eller glasur. For et halvåpent skall, bruk mastikk eller glasur. De holder formen perfekt, er spiselige og skader ikke helsen.

Dekorert med koraller og marint liv

Å bestille kake til et perlebryllup er ikke noe problem. Viktigst, spesifiser nøyaktig hva du vil se og spise. Hvis konditorer hjelper deg med å bestemme fyllingen, er det bedre for deg å velge designet selv. 30-års bryllupsdagen temakake kan være spiselige figurer av koraller og Sjølivet(fisk, sjøstjerner, skøyter, skjell). Alle av dem trenger ikke å gjøres i naturlige farger. Prøv å utstede festlig bord i myke lyse farger.

Med sløyfer og bånd

Du vil ikke bli for fast i et nautisk tema, men foretrekker noe enkelt og festlig? En elegant kake med buer, bånd uten perler vil se luksuriøst, festlig ut. Du kan plukke opp dekorelementer i lysere nyanser enn hoveddelen av desserten. Fargene du velger kan symbolisere idyllen i familieforhold. Og la de eneste perlene på festen være ekte perler utvunnet dypt i havet.

Kake dekorert med mastikkperler

Er du tilbøyelig til selvkoking bryllupskake? Da er tygging av marshmallow "Marshmallow" en uunnværlig assistent. For å forberede mastikken trenger du gelatin, melkepulver, hvit eller svart sjokolade og marshmallows. Ved å blande alle ingrediensene vil du få ulike former for smykker, inkl. og perler. Eksperimenter ved å legge smør til kakeoppskriften din. Etter å ha rullet mastikken til riktig form, er det verdt å vente litt. For glans av perler, bruk kandurin (tørt pulver). Dekk overflaten av dekorasjonene med en børste, og du vil ha nydelig kake med glitter!

Pyntet med blomster

Hvis datoen for perlebryllupet ditt faller sammen med den varme årstiden av året (vår, sommer), bør dekorasjonen av ferien være luftig, floral og lys. For å legge til skjønnhet til atmosfæren til feiringen, dekorer perlebryllupskaken med blomster. I dette området av design kan du streife rundt for alvor. Vurder følgende faktorer: temperamentet i forholdet, varmen fra følelser, humør. Basert på dem, trekk de riktige konklusjonene om å velge en kake:

1. Et utpreget temperament råder i forhold, føler du fortsatt lidenskap for partneren din? Du bør ikke skjule det! 30 år med lidenskap er noe mer enn det vanlige forholdet. Du kan tenne en gnist i hverandre, noe som betyr at du trenger en kake med ildrøde blomster - roser, valmuer, tulipaner.
2. Hvis du føler deg varm og rolig, ved siden av din elskede mann, vil lyseblå, lyserosa blomster ideelt sett uttrykke gjensidige følelser. Søte kornblomster, orkideer, callas, peoner på kaken vil være slutten på en romantisk ferie.

Kake med et par hvite svaner

Et klassisk alternativ for en bryllupsdag er en kake med et par hvite svaner. Denne designen symboliserer gjenfødelse, kyskhet, visdom. For par er hvite svaner familieenhet, lojalitet og hengivenhet. Du kan ordne dem på desserten slik at de danner en hjerteform. Fullfør kaken med et pastellfarget bånd eller to eller tre farger for asymmetriske, snøhvite retter. For å lage svaner med egne hender trenger du:

• kondensert melk - 180 g;
• tørr melk - 150 g;
• pulverisert sukker - 150 g;
• sitronsaft - 2 ss;
• konjakk - 2 ts

Bland alle tørre ingredienser, tilsett kondensert melk, konjakk og sitronsaft. Du vil få mastikk, hvorfra du blinder svanene: først hodet, nakken og overkroppen. Videre - separate vinger, fjær med snitt. Mastikken skal være varm, så varm den opp i mikrobølgeovnen om nødvendig. Lim alle deler av kroppen med gelatin eller eggehvite. Sørg for å vente på tørking etter hver tilkobling av delene. Pynt svanenes nebb og øyne med Konditorfarge. Det øverste laget av kaken er ofte dekket smørkrem med vaniljetopping. Klar!

Lagdelt, firkantet form

Lagdelt en bryllupskake er en luksus. Og hvis det også er firkantet, så er dette en garanti for originalitet. Ingen kansellerte bestillingen i konfektverkstedet, men hvis du bestemmer deg for å lage flere lag selv, må du fylle på med ekstra elementer. Inventaret skal inneholde støttepinner laget av tre eller plast, kakebunner, kniv, glasur eller sjokolade. Pinnene vil ta på seg hele vekten av de øvre lagene, og underlagene vil gi holdbarhet til desserten. Glasur eller sjokolade - fylling og impregnering av kaken.

Bilder av bryllupskaker til et perlebryllup

Et perlebryllup skjer en gang i et gift liv. Denne datoen må registreres på høyeste nivå. Ekteskapet ditt har blitt dannet, begge er modne, dyktige mennesker, finpusset av omsorg og kjærlighet. En bryllupsdagskake kan være en direkte refleksjon av familieforholdet ditt. Hva er de? Hvilket eksempel vil du sette for barna dine? Finn ideer til å dekorere en jubileumsdessert i vårt bildeutvalg av kaker.

35 år med ekteskap er et korallbryllup. Derfor kan enhver kake tilberedes for en så viktig dato, men dekorert med passende innredning - koraller, skjell, etc. Korallene på kaken vil være i oppreist stilling, så gelatin er egnet for dem - den mest holdbare, den påvirkes ikke så lett av fuktighet. Så la oss gjøre oss klare dekorasjonfra mastikk til kake"Coral wedding" med egne hender.

Nødvendige produkter:

gelatin - 6 g,

vann - 30 ml,

honning - 1 ts

pulverisert sukker - 200-250 g (+ 50-80 g),

maisstivelse- 50 g,

matfarger,

konfektlim.

Slik lager du mastikkkakedekor:

Løs opp gelatin i kaldt vann og la stå i noen minutter romtemperatur"å heve". Deretter, i et vannbad, bring den hovne gelatinen til en homogen tilstand. Tips: kok aldri gelatin – den mister geleringsegenskapene.

Bland melis og maisstivelse. Sikt den tørre blandingen og del i to deler.

Kombiner honning med gelatinmasse og avkjøl litt. Legg til tørr blanding (en del) og bland grundig.

Tilsett små porsjoner melis med stivelse i massen. Det er veldig viktig å blande blandingen godt slik at det ikke er klumper i den - kvaliteten på gelatinmastikken avhenger av dette.

Når massen blir litt tykkere, overføres batchen til arbeidsflate drysset med blandingen melis og stivelse.

Når mastikken blir elastisk og glatt, vil den ikke feste seg til hendene dine, rull den til en ball og pakk den inn plastfolie. Sett i kjøleskapet i 30-40 minutter (kanskje mer) for "hvile". I løpet av denne tiden vil hun modnes. Tips: det er verdt å merke seg at med en overdreven mengde pulverisert sukker og stivelse blir mastikken smuldrende, uegnet for arbeid. Så ikke ha det travelt med å legge til et stort nummer av melis. I tilfellet når det er for mykt, er det også upraktisk å forme det, men dette kan korrigeres ved å tilsette litt melis.

Farg sukkerpastaen i ønskede nyanser med matfarge. . Tips: tørre fargestoffer må fortynnes i en liten mengde vann eller vodka. Under drift må rester av sukkermastikk oppbevares i plastfolie- det tørker raskt.

For en stor vask, kjevle ut den hvite mastikken til et lag ca 4-6 mm tykt. Skjære ut rund form med skråkanter, to like deler.

Med en stabel (mastikkverktøy) eller baksiden av en kniv, skyv sporene, imiter teksturen.

Bygg to kuler med folie som trengs for å tørke delene. Plasser de resulterende skallemnene på folien og glatt dem forsiktig slik at de får en avrundet form. Sett til side for å tørke. Tips: Det er viktig å jobbe raskt fordi gelatinkitt tørker ut raskere enn andre typer og begynner å sprekke.

Den mest tidkrevende prosessen er modellering av koraller. Rull et lite stykke mastikk av tilsvarende nyanse inn i en tourniquet. Plasser en tannpirker i midten av arbeidsstykket, slik at 1,5-2 cm forblir fri (uten mastikk). Krølle et stykke folie slik at overflaten blir "krøllet". Legg korallbiten på folien, og rull den mellom to folieark. Resultatet er den mest naturlige teksturen med fordypninger og ruhet.

Forbered noen flere detaljer på samme måte. For å tørke, bruk et skumark der tannpirkere lett sitter fast.

Koraller består av mange "grener", så de må også støpes og struktureres. Etter å ha laget en gren, lim den umiddelbart til den viktigste (vertikale) delen av korallen, smør krysset med konfektlim eller vanlig vann (en liten mengde). Dekorer hoveddetaljene med ønsket antall "grener". Tips: ikke form flere grener samtidig - de tørker raskt og kan ikke limes uten skade.

Mens korallene tørker, kan du begynne å skulpturere sjøstjernene. For henne må du rulle en ball fra et lite stykke mastikk. Flat ut den resulterende delen og form hjørnene med fingrene: skyv først utsparingene med en tannpirker, del inn i segmenter, trekk deretter ut hjørnene, jevn dem ut slik at de ser avrundede ut.

Bruk en tannpirker, gi sjøstjernen en løs tekstur (som en svamp). Bøy kantene på delen i forskjellige retninger slik at den ikke virker flat, men den mest naturlige.

Rull sammen små erter og lim i midten av sjøstjernen i form av en gren: i midten er de største ertene, og langs kantene - mindre. Lag noen sjøstjerner på samme måte.

For et skall, rull en liten ball ut av et stykke mastikk, form en dråpe av den og flat den ut. Rund kantene.

Bruk en stabel eller en tannpirker, lag riller, imiter en naturlig tekstur. Gi skallet en konveks form. Blind andre skjell på samme måte.

fremstille nødvendig beløp sjøstjerner og ulike skjell. Forbered også et stort antall flagella med koralltekstur for siden av kaken. På siden av kaken kan koraller settes sammen fra individuelle elementer. La de ferdige delene tørke i et tørt rom.

Koble de "forsterkede" emnene til vasken med konfektlim (eller vann) og et lite stykke mastikk. La delene binde godt og tørke. Deretter bruker du perlemor maling av matkvalitet(kandurin) gi vasken en glitrende glans - påfør tørr maling på overflaten av vasken med en pensel.

Dekorer den ferdige kaken med de forberedte detaljene som du ønsker. Som du kan se