Sana "chifir" tunnetaan kaikille. Hyvin usein sisään Jokapäiväinen elämä me kutsumme sitä vahvasti keitetyksi mustaksi teeksi. Itse asiassa tämä on juoma, jolla on historiaa, eikä tavallisella katkeralla teellä ole mitään tekemistä erittäin tiivistetyn chifirin kanssa, jolla tiedetään olevan psykoaktiivinen vaikutus.

Siperian taigaleirien vangit alkoivat valmistaa chifiriä, minkä vuoksi sitä pidetään perinteisenä vankilajuomana.

"Vyöhykkeen" olosuhteissa chifir korvasi alkoholin ja alkoholijuomat- se lämmitti ja pelasti pakkaselta (lämpötila Siperiassa talvella laski alle 50 asteen). Sydämellisiä keskusteluja käytiin kuuman katkeran teen ääressä. Chifirin ruoanlaitto ja syöminen on todellinen perinne. Kuinka tehdä chifir oikein, kerromme ohjeissamme.

Tarvitset:

Vaikutus kehoon

Kuten yllä totesimme, jokaista vahvasti valmistettua teetä ei voida kutsua chifiriksi. On useita kuuluisia reseptejä. Ensin määritellään sanan merkitys.

Chifir - vahva juoma, joka valmistetaan keittämällä tiivistettyjä teelehtiä. Sillä on voimakas psykoaktiivinen vaikutus, se lievittää unta, virkistää ja kuuluu huumausaineisiin, koska se voi aiheuttaa riippuvuutta.

Asiantuntijat eivät suosittele "leikkiä" chifirin kanssa. Sitä voidaan käyttää vain kokonaan. terveitä ihmisiä. Se toimii kehossa psykostimulanttina ja voi johtaa seuraaviin henkisen tilan muutoksiin:

• heräte;
• sorron tunne;
• "raskauden" esiintyminen päässä;
• huomion tylsyys;
• tietoisuuden muutokset ovat mahdollisia.

Vaikutus ilmenee noin 15 minuutin kuluttua ja voi kestää useita tunteja. Chifirin toiminnan päätyttyä henkilöstä tulee ärtyisä, ilmenee uneliaisuutta ja masennusta. klo säännöllinen käyttö esiintyy vakavaa päänsärkyä ja masennusta. Nämä oireet lievittyvät seuraavalla chifiri-annoksella, eli syntyy riippuvuus.

Muista ensimmäisen käyttökerran jälkeen, että chifir voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Aloittelijat kokevat usein päänsärkyä, kohonnutta painetta ja pulssia, takykardiaa ja sydänkipuja.

On huomattava, että juoman kofeiini sisältää enintään vahvaa kahvia. tuhoisa vaikutus hermosto haitalliset alkaloidit, kuten guaniini ja tuhoutunut teiini. Ne sisältyvät teelehtiin, mutta tavanomaisella valmistusmenetelmällä ne eivät liukene eivätkä putoa infuusioon. Pitkäaikaisessa ja toistuvassa kuumennuksessa teiini siirtyy muihin orgaanisiin yhdisteisiin ja joutuu teehen. enimmäismäärä alkaloidit.

Vankilan perinteet

Chifirin käyttö liittyy tiettyihin vankilan sisäisiin tapoihin:

• Valmistukseen he käyttivät halpaa hienojakoista mustaa teetä. Vihreä tarvitsee paljon enemmän.

• "Annos" per henkilö - yksi tulitikkurasia (noin 2-3 ruokalusikallista teelehtiä).
• juo juotavaa pienissä kulauksissa, syö suolattua kalaa tai vain ripaus suolaa, joka laitetaan kielelle.

Keittomenetelmä:

• 1. Kiehuvaa vettä metallimukissa.
  2. Tee kaadetaan sekoittamatta niin, että teelehdet kelluvat päälle.
  3. Astiat suljetaan kannella ja juomaa haudutetaan, kunnes teelehdet asettuvat pohjalle (noin 15 minuuttia).
  4. Chifiria ei suodateta ja syödään kuumana.

Vahvuuden lisäämiseksi juoma kiehautetaan toistuvasti. Voit toistaa useita kertoja. Chifir on maultaan erittäin katkera. Se virkistää ja lievittää täydellisesti uneliaisuutta, minkä vuoksi se on suosittu kaukoliikenteen kuljettajien keskuudessa.

Kolyma resepti

Chifirin valmistamiseksi tarvitset vanhoja teelehtiä (ensisijaisia ​​tai toissijaisia). Se on kaadettava jäähdytetyllä vedellä (5 ° C) ja kiehuva. Tuloksena oleva neste kaadetaan toiseen kulhoon - vyöhykkeellä sitä kutsutaan "sekunneiksi" tai "kolmasiksi" (toistojen lukumäärästä riippuen). Tee kaadetaan metallimukiin ("armeija").

Teelehdet kaadetaan "vtoryakilla" 2/3:lla ja peitetään hautua.

Nykyään on lähes mahdotonta löytää "perinteistä" hienojakoista Georgian teetä, joten voit käyttää tavallista lehti- ja rakeista teetä (50 gr ja 25 gr.).

Jotta voit valmistaa oikean chifirin, sinun on "heikentävä" se. Vyöhykkeellä se näytti tältä:

• Revittyjen sanomalehtien joukosta rullattiin "soihtu". Sen keskellä on oltava riittävä reikä, jotta ilma pääsee sisään.
• "Mela" (lusikka) asetettiin mukin kaarevan reunan ja kahvan väliin. Siten chifir pidettiin "soihdun" päällä.
• Vaahtomainen "korkki" alkaa nousta mukissa. Tässä vaiheessa palo on saatava sammumaan. Saa lisätä kylmä vesi ja lämmittää uudelleen. Hattu nousee taas.
• Sammuta "soihtu". Peitämme mukin ja vaadimme chifiriä pyyhkeeseen käärittynä.

Jos vankilaperinteet vaikuttavat sinusta liian "villiltä", mutta et silti ole muuttanut mieltäsi chifirin keittämisestä, voit tehdä prosessista hieman sivistyneemmän. Käytä "airon" sijasta lapasta, ja tavallinen kaasuliesi sopii lämmönlähteeksi.

Chifirin tulee infusoida noin 15 minuuttia. Tänä aikana "korkki" putoaa. Kaada päälle valmista teetä toiseen kulhoon 2 kertaa vaahdon liuottamiseksi.

Sen jälkeen chifir kaadetaan lasiin ja juodaan kaksi kulausta iso yhtiö. Ei ole suositeltavaa juoda tätä juomaa itse.

Chifir kotona

Lämmitä vesi. Sen määrittämiseksi oikea lämpötila avaa kansi ja katso prosessia. Sillä hetkellä, kun pinta ilmestyy suuri määrä pieniä kuplia ja nesteestä tulee vähemmän läpinäkyvä, voit poistaa vedenkeittimen.

Lämmitä teekannu 60 °C:seen. Voit määrittää lämpötilan koskettamalla. Laita kätesi seinää vasten ja kun se on niin kuuma, että sitä on mahdotonta kestää, valuta vesi pois. Kaada kuivat teelehdet ja kaada kiehuvaa vettä (suhteessa 1: 2). Sulje teekannu kannella ja peitä "kintalla". Sinun on vaadittava chifiriä noin 15 minuuttia. Kaada sen jälkeen kuppeihin. Optimaalinen annos on 50 gr.

On parempi keittää oikeaa chifiria hienorakeisesta teestä. Katkeruuden vuoksi voit lisätä rakeita, mutta varo liioittelemasta sitä!

Usein Kysytyt Kysymykset

Kuinka tehdä chifir pu-erhistä?

Chifirin valmistaminen puerhista on kiellettyä, koska se on huumausaine.

Miksi juoda chifiria?

Mustaa teetä voidaan valmistaa monella eri tavalla, ja useimmat miehet pitävät voimakkaasta, täyteläisestä juomasta. Ja he kutsuvat häntä chifiriksi, vaikka tämä ei olisikaan täysin totta. Loppujen lopuksi todellinen "chifir" on vankilaelämän välttämätön ominaisuus. Siksi tavallisissa ihmisissä sana ei aiheuta miellyttävimpiä assosiaatioita. Ja he ovat vakaasti vakuuttuneita siitä, että chifiristä ei voi olla hyötyä, vain haittaa. Vaikka tämä ei ole täysin totta, kaikki riippuu juoman valmistusmenetelmästä ja sen käyttötiheydestä.

Chifirin vaikutus ihmiskehoon

Chifirin raaka-aine on musta. Vankilassa kuiva tee oli yhtä arvokasta kuin savukkeet ja vastasi paikallista valuuttaa. Tee ei ollut täällä kovin suosittua hyvä laatu, joten halutun vahvuuden juoman saaminen kesti melko paljon. Mutta yleensä kaikki raaka-aineet sopivat chifirille, sen vaikutus on sama. Vankilassa teetä haudutettiin mukissa, johon kaadettiin 5-7 ruokalusikallista teelehtiä, sitten vesi kuumennettiin siinä useita kertoja kiehumatta ja pidettiin vielä 20 minuuttia kannen alla.

Sitä voidaan nähdä eri tavoin chifirin vaikutuksen hyödyksi ja haitaksi keholle sen vaikutuksen asteesta riippuen. Pieninä annoksina se on vain piriste, joka toimii hieman enemmän kuin tavallinen tee. Jos chifir valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, siihen lisätään sokeria, mikä parantaa sen ominaisuuksia, vaikutus on paljon vahvempi. Yleensä "saapumistila" tapahtuu 20 minuuttia nielemisen jälkeen ja voi kestää useita tunteja. Tunnetaan voimakasta jännitystä, illuusio voiman noususta, tietoisuuden laajeneminen, henkilö alkaa "nähdä enemmän". Huumausaineiden väärinkäyttäjien mukaan tällaisen vahvan teen vaikutus on samanlainen kuin psykostimulanttipillereiden vaikutus. Mutta heti kun hän päästää irti, ihminen alkaa tuntea päänsä raskautta, kaikkien tunteiden tylsyyttä, masennusta, uneliaisuutta. Lisäksi chifir juodaan yleensä tyhjään vatsaan, koska maha-suolikanavassa esiintyy kipua, rasitusta ja voi esiintyä ripulia.

Onko chifiristä hyötyä?

Chifiristä ei käytännössä ole mitään hyötyä, jos tarkoitamme oikein valmistettua juomaa. Tosiasia on, että pitkäaikaisessa keittämisessä kaikki teelehdissä olevat arvokkaat aineet tuhoutuvat. Totta, siinä on silti korkea kofeiinipitoisuus, joten chifirillä on tonisoiva vaikutus. Jos juot sitä melko vähän, vedellä laimennettuna, voit tuntea eloisuuden nousun. Mutta samalla haitalliset alkaloidit, aineet guaniini ja adeniini pääsevät myös ihmiskehoon. Siksi on parempi saada virkistävää kofeiinia vahvasta teestä perinteisellä tavalla. Itse asiassa tässä tapauksessa kaikki haitalliset yhdisteet eivät pääse juomaan.

Mikä on haitallinen chifir?

Kun kysytään, onko chifir haitallista, asiantuntijat vastaavat yksimielisesti: kyllä, erittäin paljon. Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset tässä juomassa on paljon. Ja ne ovat paljon enemmän kuin kuvitteellisia hyödyllisiä ominaisuuksia. On vain sanottava, että vankilassa chifir on vaihtoehto saavuttamattomille huumeille. Ja se voi aiheuttaa riippuvuutta samalla tavalla kuin esimerkiksi marihuana ja niin edelleen. huumeita. Ja sen seurauksena ihmisen on ruoskittava todellisen riippuvuuden kanssa, mentävä läpi hoitojakso narkologin kanssa ja sen jälkeen pitkäaikainen kuntoutus.

Chifir on juoma, joka voidaan saada keittämällä hyvin tiivistettyjä teelehtiä. Chifir on jollain tapaa huumausaine.

Chifir vaikuttaa aktiivisesti ihmisen psyykeen, voi aiheuttaa lievää riippuvuutta.

Joskus ihmiset soittavat Chifir» vain erittäin vahvaa haudutettua teetä, joka osoittautui liian kitkeräksi.

Tämä sana "Chifir" ilmestyi kauan sitten. Ja tämän sanan merkitys on melko kiistanalainen.
S.I. Ozhegovin sanakirjassa selitetään, että sana "chikhir" tulee punaisen käymättömän kotitekoisen kaukasialaisen viinin nimestä.

Toiset ehdottavat, että tämä sana on samanlainen kuin sana "chikhir" ja tarkoittaa pilaantunutta, hapan viiniä. Tämä viini on väriltään tumma. Riittää, kun juot sitä vähän päästäksesi päihtymään ja päihteeseen.

Mutta on toinenkin näkökulma sanan "chifir" alkuperään. Tämä sana tulee teekorvikkeiden nimestä - "chagir".

Chifiria pidetään vankilassa suosituimpana juomana. Sitä kutsutaan vankilajuomaksi. Vangit itse keksivät keittää ja juoda chifiria oikein. Chifir haudutettiin alumiinimukeissa. Teelehtien normiksi pidettiin 2-3 ruokalusikallista pienilehtistä teetä (tällainen tee on vahvin) per muki. Chifiristä he ottivat halvalla Heikkolaatuinen Musta tee. Ja jos mustaa ei ollut, he ottivat vihreä tee, mutta lisäsi "annosta".

Kuinka keittää chifiriä

Vesi kiehuu mukissa, osa teelehtiä kaadetaan päälle. On tärkeää, että teelehdet kelluvat veden pinnalla. Muki suljettiin millä tahansa kannella ja sitä pidettiin noin 15 minuuttia.Kun teelehdet putosivat alas, he alkoivat juoda chifiriä (yleensä erittäin kuumaa). Samaan aikaan he polttivat savukkeen (vaikutuksen parantamiseksi).

Juoman vahvuuden tehostamiseksi se lämmitettiin uudelleen ilman keittämistä kaksi tai kolme kertaa. Useimmiten he juovat juoman ilman sokeria. Chifirin ottamisen vaikutus tulee 15-20 minuutissa. Doping-tila kestää useita tunteja. Henkisessä tilassa tapahtuu muutos. Ihminen on innoissaan, tuntee voimanhuippua, tietoisuus muuttuu. Jokainen ihminen käy läpi erilaisia ​​muutoksia. Vaikutus on samanlainen kuin kevyiden psykostimulanttien vaikutus.

Chifirin ottamisen jälkeen vangit eivät syö mitään, vaan vain tupakoivat.

Chifiran sivuvaikutukset

Tämä juoma on runsaasti kofeiinia (vahva kahvi ei sisällä vähemmän).

Toistuvan ja pitkäaikaisen kuumennuksen vuoksi TEIN-aine tuhoutuu ja siirtyy muihin orgaanisiin yhdisteisiin. Monet alkaloidit poistetaan teelehdistä tämän haudutusprosessin aikana.

Alkaloidit (guaniini ja tuhoutunut TEIN) vaikuttavat haitallinen koostumus saanut juotavaa. Tämän seurauksena "chifir" on tiiviste haitallisimmista alkaloideista, jotka tuhoavat keskushermostoa. Tekijä: kemiallinen koostumus Chifir ei todellakaan ole kuin tavallinen tee. Chifir aiheuttaa suoliston kouristuksia, toistuvia päänsärkyä, takykardiaa, kohonnutta sykettä ja kohonnutta painetta. Erittäin rasittava maksalle ja munuaisille.

Aloittelijoilla chifir aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Kun juoman vaikutus loppuu, henkilöstä tulee ärtyisä, letargia ja masentunut.

Selkäkipu on yksi yleisimmistä ihmisten valituksista. varten oikea hoito takaisin, sinun on määritettävä oikein kivun syyt. Klinikallamme taudin diagnosointi, kivun poistaminen ja tehokas hoito takaisin.

Kuinka valmistaa todellinen chifir ja mikä se on, on kysymys, joka kiinnostaa monia teen ystäviä. Aloitetaan siitä, mikä se on, ehkä sinun ei tarvitse kokeilla sitä, tai päinvastoin, kokeile vain kerran saadaksesi idean. Chifir on vahva musta tee, joka haudutetaan erityinen resepti, ja sillä on sarja erottuvia piirteitä valmistetusta teestä tavalliseen tapaan. Jos se on valmistettu oikein, lisäämällä sokeria, sen toiminnan vaikutus on paljon vahvempi.

Kuinka tehdä chifir?

Ennen chifirin valmistamista sinun on kerättävä kaikki reseptin ainekset: pullotettu vesi, musta Ceylon teetä ja pieni teekannu haudutusta varten, fariinisokeri. Voit käyttää myös vihreää teetä, mutta vain mustan teen lisäaineena ja tonicin vahvuuden vähentämiseksi. Voidaan myös käyttää valkoista sokeria, mutta tässä tapauksessa vaikutus on hieman pienempi.

Chifir valmistetaan käyttämällä suurta määrää teelehtiä - vähintään 5 - 7 teelusikallista 0,5 litraa vettä kohti, jotka kaadetaan astiaan haudutusta varten. Kiehuvalla vedellä täytön jälkeen juomaa tulee pitää lämpimänä ja peitettynä noin 20 minuuttia.

Chifir: hyötyä ja haittaa

Yleensä chifirin vaikutus tulee 15-20 minuutissa käytön jälkeen ja kestää useita tunteja. Tällä hetkellä ihmisen tilalle on ominaista:

• Voimakas hermostunut jännitys;
• Äkillinen energianpurkaus;
• Tietoisuuden laajeneminen.

Kun chifirin vaikutus heikkenee tai katoaa kokonaan, jännitys korvataan sorrolla. Pääsääntöisesti chifir syödään tyhjään vatsaan, joten on Negatiivinen vaikutus vatsan työhön. Muutaman juoman jälkeen voi ilmaantua äkillisiä kipuja, epämiellyttävää painon tunnetta ja ruoansulatushäiriöitä.

Jopa oikein keitetty chifir ei anna mitään hyötyä, vaan vain haittaa. Päinvastaiset väitteet eivät ole vakuuttavia, vaikka ne löytyvät Internetistä. Chifir aiheuttaa nopean riippuvuuden, joka muistuttaa huumausaineita ja sillä on seuraavat ominaisuudet negatiivinen vaikutus ihmiskehossa:

• Estää hermoston toimintaa;
• Se provosoi masennuksen, neuroosien ja erilaisten tietoisuushäiriöiden esiintymistä;
• heikentää sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• Edistää kouristuksen ilmenemistä aivojen verisuonissa;
• Aiheuttaa oksentelua, pahoinvointia ja vatsakipuja;
• Se pahentaa suuontelon ja hampaiden tilaa.

Pitkään keitettäessä tee menettää kaiken hyödyllistä materiaalia, ja valmis chifir sisältää jo: kofeiinia, alkaloideja ja haitallisia aineita- guaniini ja adeniini. Päinvastoin, oikein keitetty vahvaa teetä täyttää kehon energialla, elämän energiaa ja antaa voimaa.

Chifirillä tai chifirillä on kiistanalainen maine. Jotkut pitävät sitä eräänlaisena huumeena, joka vaikuttaa mieleen ja aiheuttaa riippuvuutta. Muut ylistävät ainutlaatuisia ominaisuuksia juo ja julistaa sen täydelliseksi vaarattomaksi. Kuka on todella oikeassa? Pitäisikö minun yrittää keittää chifiriä vai unohtaa se?

Onko chifir vaaratonta?

Epäilyjä lisää se, että chifir on erityisen suosittu vankiloissa. Vankien keskuudessa on tapana keittää juomaa: he muuttivat chifirin valmistamisen eräänlaiseksi rituaaliksi, jota pidetään korkeassa arvossa. Ja koska juoma itsessään osoittautuu melko vahvaksi ja maultaan karkeaksi, se ei todennäköisesti sovi hienostuneelle luonteelle.

Ja silti chifirillä on etunsa:

1. Ruoanlaiton aikana veteen pääsee suuri määrä kofeiinia, jolla on tonisoiva vaikutus kehoon.
2. L-teaniinia, joka on osa teetä, vapautuu vasta pitkän keittämisen jälkeen. Se lisää keskittymiskykyä ja parantaa mielialaa. Samaan aikaan L-teaniini on täysin vaaraton eikä aiheuta riippuvuutta.
3. Chifirillä on rauhoittava vaikutus, mutta se ei aiheuta hypnoottista vaikutusta.

Chifirillä on kuitenkin useita merkittäviä haittoja:

• klo jatkuvassa käytössä juoma lisää gastriitin ja mahahaavan riskiä, ​​koska sen komponentit vaikuttavat mahan ja suoliston sileisiin lihaksiin;
• on osoitettu, että joillakin ihmisillä chifir aiheuttaa riippuvuutta, mikä ilmenee heikkouden, yleisen huonovointisuuden, apatian ja päänsäryn muodossa;
• vahvan liiallinen kulutus tee-infuusio vaikuttaa negatiivisesti hermostoon: esiintyy takykardiaa, yleistä ylikiihtymistä ja jopa vapinaa.

Vaara ilmenee chifirin usein ja säännöllisesti käytettäessä. Joten jos sinulla on taipumus maha-suolikanavan sairaudet tai pelkäät joutuvasi juomariippuvuuden uhriksi, on parempi kokeilla jotain muuta.

chifir resepti

Päätitkö keittää chifiriä? Ota sitten mitä tahansa hyvää mustaa teetä. Vihreät asiantuntijat eivät suosittele sen käyttöä, koska siitä saatu keite osoittautuu liian katkeraksi. On parempi ottaa pieni tee: se höyrystyy paremmin mukissa ja "antaa" kaikki hyödylliset aineet nopeammin pois.

Klassiseen reseptiin kuuluu metallimukin käyttö, jonka tilavuus on 0,5 litraa. Voit kuitenkin ottaa vedenkeittimen tai minkä tahansa muun astian.

Chifir kypsennetään tulella:

• täytä muki puoliväliin tai kaksi kolmasosaa;
• kiehauta vesi;
• kaada 4-6 ruokalusikallista kuivia teelehtiä;
• peitä kannella ja keitä infuusiota muutaman minuutin ajan;
• poista astiat juoman kanssa tulesta ja kääri se;
• jätä 5 minuuttia;
• siivilöi infuusio.

Joissakin resepteissä teelehtiä ei suositella keittämättä, vaan ne otetaan heti pois lämmöltä. Voit kokeilla useita vaihtoehtoja ja valita niistä haluamasi. Huomaa, että korkean teepitoisuuden vuoksi chifir osoittautuu hieman katkeraksi. Asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele sokerin tai hunajan lisäämistä: on tapana juoda chifiriä makeisten kanssa.

Jotta juoman maksimaalinen vaikutus tuntuu, se on juotava kuumana. Sinun ei pitäisi tehdä tätä illalla: et yksinkertaisesti nuku. Juo hitaasti, tarkkailemalla kehon reaktiota. Juoman vaikutus näkyy välittömästi: tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä. Jos tunnet jossain vaiheessa pahoinvointia, aseta kuppi sivuun ja laita kielellesi suolaa.