Ainekset:
Keksille:
Munat: 9
Jauhot: 2 kuppia
Kidesokeri: 200 grammaa
Voita: 300 grammaa
Suolaa maun mukaan
Hillo - 100 grammaa

Kerma:
Voita 600 grammaa
Kondensoitu maito - 1 tölkki

Valmistautuminen:
1. Riko munat ja vatkaa vatkaimella kidesokerin kanssa
2. Sulata voita, lisää munien joukkoon ja sekoita
3. Sekoita jauhot ja suola maun mukaan.
4. Laita taikina uunivuokaan ja paista 180 asteessa kunnes se on kypsää.
5. Anna kakun jäähtyä hieman ja leikkaa pituussuunnassa 2 osaan

6. Voitele kakku hillolla

7. Valmista kerma: vatkaa sulatettu voi kondensoidun maidon kanssa

8. Erottele kolmasosa kermasta ja laita pohjalle.

9. Aseta toinen kakku päälle

10. Ota veitsi ja leikkaa koko kakun reunat pois

11. Voitele koko kakku ja reunat muulla kermalla.

12. Ota hieman mastiksia ja iso leikkuulauta... Ripottele laudalle jauhoja ja kauli mastiksi kaulimella. Mastiksin tulee olla hieman kakkua suurempi

13. Siirrä mastiksi varovasti kakun päälle.

14. Paina mastiksia käsin kulmiin.

15. Leikkaa ylimääräinen mastiksi pois veitsellä

16. Ota piirustus jalkapallokenttä ja laita kakun päälle. Paina alas käsilläsi. Paremman pidon saamiseksi voit kostuttaa mastiksin hieman. Jos valmis piirustus ei, voit piirtää leivonnaisruiskulla.

17. Kiinnitä portin hahmot

18. Aseta jalkapalloilijat taululle. Koristele kynttilöillä. Kirjoita tarvittaessa onnittelukirje

Jalkapallokenttäkakku on valmis!

Mastiksikermalle:

• 350 g voita
• 350 g kondensoitua maitoa

Mastiksia varten:

• 700 g pureskeltavaa vaahtokarkkeja
• 100 g voita
• 1200 g hienoksi jauhettua tomusokeria

Ruokavärit:

• Ruskea
• musta väri
• Vihreä väri

Tee-se-itse jalkapallokenttäkakku mastiksipallolla - mestarikurssi valokuvalla askel askeleelta:

Kakkujen keittäminen:

Erottele proteiini keltuaisesta.


Proteiinia tulee säilyttää vain puhtaissa ja kuivissa astioissa.


Vatkaa valkuaiset pienellä nopeudella vatkaimella.


Lisää tehosekoittimen nopeutta vähitellen ja lisää sokeri pienissä erissä, vatkaa kovaksi huipuksi.


Lisää keltuaiset yksitellen, sekoita hyvin.


Siivilöi jauhot munamassaan. Aseta sekoitin sivuun, ota muovilastalla tai puisella lastalla.


Vaivaa taikina ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.


Tasoita taikina ja laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 20 minuutiksi.


Otamme keksin uunista, poistamme leivinpaperit keksistä.


Paistamme kaksi muuta kakkua samalla tavalla. Muista aina, että astioiden, joihin haluat vatkata taikinan, on oltava puhtaita ja kuivia.
Ensimmäinen taso on soikea. Leikkaa paperista malli ja leikkaa siitä keksi.


Leikkaa kaksi soikeaa kakkua.


Ja leikkaa kaksi suorakaiteen muotoista kakkua.


Aseta soikea kakkukerros alustalle. Kyllästä kuori persikkasiirupilla.


Vatkaa kerma sokerin kanssa ja peitä liotettu pohja.


Leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kerman päälle.


Peitä päälle toinen kakku. Liota kakku persikkasiirapin kanssa. Laitoimme sen jääkaappiin.


Nyt kyllästämme suorakaiteen muotoisen kakun.


Päälle kermavaahtoa.


Leikkaa banaanit viipaleiksi ja laita ne kerman päälle.


Peitä toisella kakulla ja lähetä se myös jääkaappiin.
Pehmennä voi ja vatkaa tehosekoittimella kondensoidun maidon kanssa.


Peitä soikea kakku voikermaa, kohdista sivut.


Tasoittele myös suorakaiteen muotoisen kakun voikermalla.

Koristelemme "Jalkapallokenttä" -kakun mastiksilla:

Lähetämme pureskeltavat vaahtokarkit ja voin mikroaaltouuniin 30 sekunniksi, lisäämme väriaine, sekoita, lisää vähän tomusokeri.


Kauli ruskea mastiksi.


Peitä soikea kakku ruskealla mastiksilla, leikkaa ylimääräinen osa pois.


Vaivaamme loput mastiksivärit.
Kauli vihreä mastiksi ja peitä suorakaiteen muotoinen kakku. Laitoimme sen keskelle soikean kakun päälle.


Leikkaa männän avulla vihreät ja ruskeat kukat ja leikkaa ne puoliksi ruohoa varten. Täällä perheesi voi tulla avuksesi. Istutin veljeni leikkaamaan kukkia. Hän auttoi minua paljon, kun hän leikkasi, liimasin kukkia kakkuun.
Elementtien liimaaminen on erittäin helppoa, otamme siveltimen, levitämme rikkaruohot pelkkä vesi ja liimaa se oikeaan paikkaan.


Leikkaa suorakulmio valkoisesta mastiksista.


Liimaamme suorakulmion.


Leikkaa portti ja kaistale keskeltä.


Leikkasin kirjaimia valkoisesta mastiksista.


Kierrämme pienen jalkapallopallon, liimaamme sen kentän keskelle. Voisin koko kakun siveltimellä antaakseni sille kiiltoa.


Tällainen on kakku "Jalkapallokenttä" mastiksipallolla. Asiakkaat pitivät siitä, he pelkäsivät vain, että se oli liian raskasta, etteivät he ehtisi syödä sitä. Mutta turhaan he olivat huolissaan, he söivät hyvin nopeasti.

Pakkaamme kakun läpinäkyvään kalvoon.

Valokuva resepti "Football Field" -kakun mastiksista: Alena Glazkova.

Tämän kakun tekeminen vaatii paljon aikaa, vaivaa ja taitoa. Mutta niitä kaikkia ei käytetä turhaan - "Football Fieldia" voidaan kutsua mestariteokseksi ilman venytystä makeisten taidetta! Kakun pohja on smetana taikina kaakaojauheella Leikkauksessa kakku osoittautuu raidalliseksi - suklaan väri kakkua ympäröi lumivalkoinen kerros smetanaa.

Mutta tärkeintä kakussa on sen pinnalle asetettu koostumus. Sen koostumus vaihtelee tapauskohtaisesti - jokainen kirjoittaja voi ilmentää suunnittelutaitojaan ja rakentaa unelmansa jalkapallokentän. Voit rajoittua vihreään mattoon, maaliin ja palloon, tai voit pelata koko jalkapallotaistelun täällä - kaikki on sinun käsissäsi!

Fondant-kakun koristeluun on monia reseptejä. Hyvä muovimassa saadaan vaahtokarkkeista - tai, kuten sitä myös kutsutaan, pureskeltavista vaahtokarkkeista. Se ei ole vaikea valmistaa, mutta se säilyttää muotonsa erinomaisesti. Valmista se reseptimme mukaan ja ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi alkuperäisellä, kauniilla ja hyvin herkullinen kakku jalkapalloilijoiden hahmoilla!

Jalkapallokenttäkakun resepti

Yhdistä sokeri, smetana ja vanilliini astiassa, sekoita. Liota gelatiini vedessä ja anna turvota (noin 10 minuuttia). Laita sen jälkeen tuleen ja odota jyvien liukenemista kokonaan kiehumatta ja sekoittamatta. Lisää gelatiini pienissä erissä sokerin ja smetanan seokseen. Sekoita seosta jatkuvasti koko prosessin ajan.

Peitä uunivuoka kelmulla. Kaada päälle sokerin, smetanan ja gelatiinin seos, tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Valmista taikina. Riko munat kulhoon, lisää sokeri, vatkaa kevyesti haarukalla. Lisää smetana muna-sokerimassaan. Sekoita huolellisesti.

Siivilöi jauhot, lisää taikinaan yhdessä ruokasoodan kanssa, sekoita. Kaada kaakaojauhe taikinaan. Sekoita ja varmista, ettei massaan jää kokkareita. Ota täyte jääkaapista, poista se muotista ja palauta jääkaappiin. Voitele muotti voilla, kaada taikina siihen, tasoita pinta. Laita 170-asteiseen uuniin ja paista kypsäksi (noin 25-30 minuuttia).

Valmista sillä välin kerma. Yhdistä smetana ja sokeri ja jauha, kunnes sokeri liukenee. Valmista mastiksi: pilko vaahtokarkkeja, laita metallikulhoon, kaada vettä. Sulata vaahtokarkkeja vesihauteessa - pidä vaahtokarkkiviipaleet miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Poista sitten vesihauteesta.

Lisää seokseen tomusokeri ja vaivaa, kunnes se ei enää tartu käsiisi. Tarkista myös, että mastiksisi hahmot eivät hiipi ja säilyttävät muotonsa. Heti kun massa on saanut sellaisen koostumuksen, kääri se sisään elintarvikemuovi ja jätä hetkeksi.
Käytä paistamiseen ja täyttämiseen suorakaiteen muotoista leivinpaperia - kenttä osoittautuu realistiseksi! Valmistele suklaa raidoitusta ja porttien valmistusta varten. Voit tehdä tämän murtamalla laatan viipaleiksi, taita tiheäksi muovipussi... Kuumenna vesi ja kasta pussi siihen. Pidä, kunnes suklaa on täysin sulanut. Ota pala paperia. Piirrä siihen tarvittavan kokoinen portti. Peitä paperi kelmulla.

Poista suklaapussi vedestä, leikkaa kulma pois. Piirrä paperille piirretty ääriviiva. Taivuta fragmenttia portin "katolla". Aseta koko tämä rakenne sisään pakastin ja anna seistä vähintään 15 minuuttia. Jätä hieman suklaata merkintää varten.

Poista kuori uunista, poista muotista. Tasoita yläosa - leikkaa kasa terävällä veitsellä. Laita reunat sivuun. Valmis kakku leikkaa pituussuunnassa puoliksi. Kun leivonnaiset ovat vielä kuumia, voitele molempien kakkujen leikkauspuoli kermalla. Laita osa kermasta sivuun. Anna kakkujen liota kun huonelämpötila tai anna jäähtyä ja jäähtyä.

Kun kakut ovat kastuneet, kerää kakku. Laita se osa keksistä, joka oli päällä alaspäin (liotettu puoli ylöspäin). Peitä täytteellä (poista kalvo etukäteen). Jos hyytelökerros työntyy kuoren ulkopuolelle, leikkaa ylimääräinen osa pois. Peitä pohjan toisella puoliskolla. Sen pohjan tulee olla päällä - tasainen tasainen pinta.

Laita koristeet tehosekoittimeen ja hienonna, yhdistä syrjään kermaan ja sekoita. Levitä saatu massa kakun päälle ja reunoille, tasoita. Pehmennä voi huoneenlämmössä. Voitele pinta ja sivut keittoharjalla paksulla öljykerroksella. Laita kakku jääkaappiin ja anna voin jähmettyä.
Vaikein asia on veistää jalkapalloilijoiden siistejä hahmoja kakkua varten! Sillä välin valmista mastiksi. Jaa massa useampaan osaan. Suurimmasta tehdään viherkenttä. Yksi osa on valkoinen - siitä teet pallon, pelaajien päät, kädet ja jalat. Jaa loput niin moneen osaan kuin käytät hahmojen koristeluun. Mieti, mitä väriaineita tarvitset.

Lisää tarvittava väriaine jokaiseen mastiksipalaan. Tätä varten voit painaa kevyesti mastiksipallon, kaada maalia keskelle ja vaivaa tai voit levittää väriä hammastikulla kohdistetusti useisiin paakkuun. Tämä jakaa väriaineen tasaisemmin. Valmistele "kenttä". Kauli vihreä mastiksi kaulimella. Mastiksikerroksen tulee olla vähintään 2-3 mm paksu ja ylittää hieman kakun koko.

Jotta pinnoite olisi tasainen, sen on oltava paksu. Siirrä valmistettu mastiksi kaulin avulla kakun päälle ja aseta se päälle. Kohdista kulmat huolellisesti. Älä pelkää käyttää kaulinta tähän: mastiksi on erittäin muovinen, joten et vahingoita pinnoitetta. Leikkaa kakun yli ulkonevat päällysteen palat terävällä veitsellä pois.

Muotoile jalkapalloilijoiden hahmoja ja pyöritä palloa. Kuumenna tarvittaessa loput valkosuklaasta. Tee merkinnät kenttään: reunat, keskiviiva, ympyrä sisällä. Ota portti pakastimesta. Poista ne varovasti kalvosta ja aseta ne kentälle. Aseta jalkapalloilijoiden hahmot paikoilleen. Aseta pallo ympyrään kentän keskelle. Tarjoile kakku pöytään.

Makeat leivonnaiset tulee olemaan jalkapallokentän muodossa hyvä lahja syntymäpäivänä 23. helmikuuta tai palkinnoksi jalkapallo-ottelun voitosta lasten joukkueiden kesken. Mutta lapset eivät ole iloisia tällaisesta herkusta, myös vanhemmat jalkapallofanit arvostavat sitä.

Kun teet tällaista kakkua, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota kentän merkintään. Pelin todellisille faneille tällä yksityiskohdalla on valtava ero. Lisäksi voit asentaa portin, jalkapallon, sokerihahmoja pelaajia ja muita tarvikkeita.

Alla on yksityiskohtainen kuvaus tällaisen sisustuksen luomisesta mastiksia ja kermaa käyttämällä. Erikseen annetaan ohjeet portin ja pallon luomiseen, koska riippumatta kakun koristelumenetelmästä (kerma tai mastiksi), niiden suorittamisprosessi on molemmissa tapauksissa sama.

Kuinka tehdä kakku "Jalkapallokenttä" mastiksista

Yleensä ne koristelevat mastiksilla keksikakkuja, koska kyllästyksen ansiosta ne ovat mehukkaita, mutta riittävän tilavia, minkä ansiosta voit luoda kokonaisia ​​3D-malleja. Voidaan leipoa klassinen keksi, mutta voit tehdä siitä öljyisen. Tämä tietysti lisää kaloreita leivontaan, mutta mennessä maku tulos on sen arvoinen.

Lisäksi vaaditaan: vihreä elintarvikeväri, makea tee tai hedelmäsiirappia keksien kyllästämiseen, valkosuklaa.

Vaiheittainen mestarikurssi kakun leivonnassa ja kokoamisessa:

Kuinka tehdä makea "lahja" kermasta

Kakun pohjaksi voit leipoa voin keksi tai käytä toista kakkureseptiä (esimerkiksi keskittyen syntymäpäivän henkilön makuun). Alla on resepti Zebra-kakkuihin, jotka sopivat täydellisesti tähän kakkuun. Koristeluun voi ottaa proteiini- tai öljykermaa, tästä riippuen kakun koristeluun voi olla erilaisia ​​tekniikoita.

Kakkuihin tarvitaan seuraavat ainekset:

• 10 kananmunaa;
• 720 g kidesokeria;
• 400 ml smetanaa;
• 400 g voita;
• 180 g kaakaojauhetta;
• 10 g soodaa;
• 640 g jauhoja.

Kermaa varten tarvitset:

• 680 g kondensoitua maitoa;
• 750 g voita;
• elintarvikeväri.

Voit valmistaa Football Field -kakun kahdessa ja puolessa tunnissa.

Sadan gramman kakkupalan kaloripitoisuus on 397,4 kilokaloria.

Jalkapallokentän muodossa olevan kakun resepti kermasta askel askeleelta:

1. Kakkuja varten vatkaa munat sokerilla ja lisää sitten smetana, sooda, nestemäinen voi, jauhot. Jaa taikina kahteen osaan, lisää kaakao yhteen, lisää sama määrä jauhoja toiseen;
2. Aseta molemmat taikinatyypit keskelle suorakaiteen muotoiseen, korkeareunaiseen, korkeareunaiseen, öljyttyyn ja leivinpaperilla vuoratun uunipellin keskelle ruokalusikalla, vuorotellen värejä (valkoinen ja ruskea);
3. Lähetä kakku uuniin 30-40 minuutiksi 200 asteeseen ja ruskista sivut. Leikkaa valmis ja jäähdytetty kakku pituussuunnassa useiksi kakuiksi;
4. Vatkaa kermavoi kondensoidun maidon kanssa. Valmis kerma jaa kahteen puolikkaaseen, maalaa toinen niistä vihreällä väriaineella;
5. Kokoaminen: Voitele kakut, tasoita kakun sivut ja pinta kermalla. Anna kakun jäähtyä kylmässä, ja sen jälkeen voit koristella;
6. Jos emännällä on leivonnainen pussi(tai ruisku) ja pieni tähtisuutin, niin voit täyttää kakun pinnan häiritsemällä valkoista ja vihreä kerma jalkapallokentän mallin mukaisesti;
7. Ilman erikoislaitteet Voit koristella kakun voikermalla toisella tavalla. Peitä esine valkoisella kermalla. Leikkaa jalkapallokentän merkintäpohja kakun kokoiseksi, laita merkinnät kakun päälle ja levitä tyhjiin kohtiin vihreää kermaa, ripottele päälle vihreää. kookoshiutaleita ja ruoho on valmis. Asenna pallo ja jalkapallomaali viimeistelläksesi sisustuksen.

Kuinka tehdä maali ja pallo Football Field -kakun päälle

Pallo ja maali ovat olennaisia ​​osia "Jalkapallokenttä" kakun sisustuksessa.

Voit tehdä pallon keypoppien tai perunakakun valmistusperiaatteen mukaan. Tarvitset sitä varten trimmauksen. keksi taikina, joka tulee varmasti näkyviin kakun kokoamisen yhteydessä, ja voikermaa.

Kääntele taikinapalat muruiksi, sekoita kerman kanssa ja muotoile pyöreäksi palloksi. Sitten voit toimia eri tavoilla:

1. Peitä pallon aihio valkoisella mastiksilla ja piirrä siihen sitten mustia viisikulmioita ruokahuopakynällä tai leikkaa ne mustasta mastiksista ja kiinnitä se päälle, jotta pallo muistuttaa enemmän jalkapalloa;
2. Kasta työkappale sulaan valkosuklaatan ja kun se kovettuu, suklaakuorrute piirrä siihen kuvio tummalla värillä pallon simuloimiseksi.

Helpoin tapa tehdä jalkapallomaali on käyttää suklaata (valkoista tai tummaa). Piirrä tätä varten portin ylä-, taka- ja sivuosat paperille. Laita piirustus tiedostoon, joka tulee pyyhkiä millään alkoholilla.

Levitä tiedoston päälle ääriviivoja pitkin piirros portin verkosta ja lähetä se jääkaappiin 15-20 minuutiksi. Kun osat ovat jähmettyneet, poista ne varovasti viilasta ja liimaa ne sulatetulla suklaalla. Anna portille hieman enemmän aikaa kovettua ja kovettua, niin voit asettaa ne kakun päälle.