• 1 klassinen keksi hillolla ja raastetulla taikinalla
• 2 murokeksi raastettua herkkua
• 3 Munia lisäämättä
• 4 kiharaa keksiä hillolla
• 5 margariiniresepti
• 6 smetana keksejä raastetun taikinan kanssa
• 7 Kuinka valmistaa ruokaa hitaassa keittimessä?

Keksit, joissa on hilloa ja raastettua taikinaa päällä, ovat suosittuja 90-luvun herkkuja. Jälkiruokareseptit muistuttavat hieman toisiaan, mutta valmistuksessa on useita erilaisia ​​vivahteita, ja nykyään keksit kypsennetään jopa hidaskeittimessä.

Raastetut keksit hillolla ovat erittäin maukkaita ja yksinkertaisia, minkä vuoksi monet kotiäidit pitävät niistä eivätkä silti menetä suosiotaan.

Klassiset keksit hillolla ja taikinalla

• jauhot - 2,5 kuppia;
• margariini - 200 gr;
• sokeri - ½ kuppi;
• sooda - ½ tl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• kananmuna;
• majoneesi (haurautta varten) - 2 rkl. l.;
• hillo - 250 gr.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon, jossa taikina muodostuu. Jauha margariini raastimella jauhoiksi ja jauha seos käsin muruiksi.

Kaada sokeri, sitruunamehu tehosekoittimen kulhoon, vatkaa muna ja levitä majoneesi. Vatkaa hyvin tasaiseksi. Kun olemme yhteydessä nestemäinen osa muruilla ja vaivaa joukkoon elastinen taikina. Jaamme kahteen osaan: suurempaan ja pienempään. Kääri toinen puolikas kelmulla ja laita siihen pakastin, pidä 10-15 minuuttia.

Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Valmistamme muodon, jossa evästeet leivotaan, voitelemalla pienellä määrällä öljyä. Levitämme suurimman osan taikinasta siihen ja jaamme sen tasaisesti pohjaa pitkin muodostaen pieniä sivuja seiniä pitkin. Kaada hillo tasaiseksi kerrokseksi. Kolme pakastettua taikinaa hillon päälle, taivuta sivuja hieman sisäänpäin.

Paistamme 200 asteessa. kolmanneksen tunnin sisällä.

Kun leivonnaiset ovat valmiita, anna seistä kymmenen minuuttia. Leikkaa sitten kuutioiksi tai suorakulmioiksi, asettele kauniisti lautaselle.

muistiinpanolla. Tarjottaessa keksit voidaan ripotella jauheella.

Hiekkainen raastettu herkku

• munat - 2 yksikköä;
• sokeri - 150 gr;
• rasvainen smetana - 1 ½ rkl. l.;
• margariini - 250 gr;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot;
• paksu marjahillo.

Vatkaa sokeri-munamassa vatkaimella valkoiseksi ja vaahdoksi. Lisää sulatettu margariini ja smetana, halutessasi leivinjauhe - hieman vaniljaa. Sekoita lusikalla.

Siivilöi jauhot massaan pienissä erissä, kunnes muodostuu pehmeä, kuuliainen, joustava taikina. Pakasta kolmasosa puoli tuntia tai jopa neljäkymmentä minuuttia.

Vedä sillä välin varovasti ⅔ taikinasta valmistetun vuoan päälle. Levitä päälle hilloa. Tähän mennessä taikina jäätyy tarpeeksi ja on mahdollista hieroa sitä hillon päälle.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä keksit paistamaan 30-35 minuuttia. Ulkonäköön keskittyminen kultaisen ruskea. Kuten edellisessä versiossa, sinun on annettava piirakan jäähtyä hieman ja leikata sitten paloiksi.

Tärkeä! Jos taikina on kylmä, sitä ei voi leikata erillisiin osiin. Siksi sinun on leikattava, kun se on vielä suhteellisen kuuma. Älä myöskään laita kuumia keksejä päällekkäin, ne voivat tarttua yhteen.

Ei lisättyjä munia

• jauhot - 24 rkl. l. (noin 2,5-3 pinoa);
• sokeri - 1 pino;
• suola - 1,5 tl;
• sooda - 2 tl;
• kasviöljy- 5 rkl. l.;
• valua. öljy - 200 gr;
• vettä;
• herukka / kirsikkahillo - 1-1,5 pino.

Aluksi yhdistämme kuivat tuotteet syvään astiaan. Seuraavaksi esittelemme kasviöljyn, gheen voita, puoli lasillista lämmintä vettä, sekoita hyvin lusikalla ja sitten käsin. Tuloksena tulisi olla homogeeninen, kohtalaisen tiheä taikinapallo, joka ei tartu käsiisi ollenkaan.

Voitele uunipelti kevyesti öljyllä. Jaa taikina 2 osaan, yksi - pakastimessa, rullaa toinen kerrokseksi ja siirrä kaulin avulla uunipellille. Tasoita käsilläsi. Levitä hillo taikinan päälle, ota jäätelötaikina pois ja hiero hillo sillä. Paista edellisen reseptin ohjeiden mukaan.

Kiharaisia ​​keksejä hillolla

• valua. öljy - 200 gr;
• sokeri - 220 gr;
• jauhot - 500-600 gr;
• smetana 15% rasvaa - pari rkl. l.;
• sooda - 1 tl;
• munat - 2 yksikköä;
• hillo kanssa isoja paloja hedelmiä tai kokonaisia ​​marjoja.

Laita kaikki ainekset kulhoon hilloa lukuun ottamatta. Tässä tapauksessa öljyn tulee olla pehmeää - tätä varten riittää, että jätät sen huonelämpötila pariksi tunniksi tai yöksi. Sekoita kaikki tehosekoittimella taikinakoukuilla.

Jaa taikina isompiin ja pienempiin osiin, pakata pusseihin/kalvoon ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.

Voitele uunipelti voilla, raasta suurin osa taikinasta isolla raastussuuttimella, levitä hillo päälle ja hiero loput.

Leipoa. Leikkaa pieniksi paloiksi, noin 5 x 10 cm.

Margariinin resepti

Ehkä sisään tämä resepti ei ole mitään erikoista - voi korvataan margariinilla samassa määrässä kuin ensimmäinen tuote on ilmoitettu missä tahansa reseptissä. Margariinia käytetään usein voin korvikkeena taikinan valmistuksessa. se budjettivaihtoehto. Se ei käytännössä vaikuta makuun, leivonta tulee silti erittäin herkkää ja tuoksuvaa.

Kermakeksejä raastetulla taikinalla

• 400 gr jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• tl leivinjauhe;
• vaniljasokeria;
• 3 keskikokoista munaa;
• 250 voita;
• 2 rkl. l. smetana;
• 2 sitruunaa + lasillinen sokeria (täytteeksi).

Voi on jätettävä huoneenlämpöön etukäteen, jotta se pehmenee. Joten on helpompi käyttää sitä taikinassa.

Ruoanlaitto alkaa sokerin ja voin yhdistelmällä, hiero ainekset lusikan avulla syvään kulhoon. Kun smetana on levitetty, sekoita hieman lusikalla ja vaihda vispille.

Siivilöi jauhot useassa vaiheessa taikinaan sekoittaen. Seulominen tekee taikinasta ilmavamman, jolloin rakenteesta tulee ilmavampi ja siten mureampi. Lisää samalla vanilja ja leivinjauhe.

Taikinan tulee olla joustavaa, ei tahmeaa. Sinun on luultavasti lisättävä tätä varten hieman enemmän jauhoja, koska sen kyky imeä nestemäisiä komponentteja vaihtelee lajikkeesta ja valmistajasta riippuen.

Jaa taikina kahteen eri osaan. Lähetä suuri osuus lepäämään jääkaappiosasto, ja pienempi - pakastimessa.

Kun taikina lepää, valmista täyte. Poista kuori sitruunoista raastimella - sinun pitäisi saada noin teelusikallinen. Leikkaa seuraavaksi kuori varovasti hedelmistä, poista niin paljon kuin mahdollista valkoinen massa- sillä on katkera maku, joka voi pilata leivonnaiset. Jauha sitten massa tehosekoittimella rahkaksi, sekoita sokeri ja keitä kevyesti miedolla lämmöllä - noin kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen. Lisäämme aiemmin valmistetun kuoren, sekoitamme, annamme kiehua vielä pari minuuttia ja annamme jäähtyä - sitruunahilloa- Viisi minuuttia on valmis.

Voitele leivinpelti, aseta uuni lämpenemään. Kaulimme suurimman osan taikinasta ja siirrämme sen uunipellille, jaa täyte. Taikinan alimmassa kerroksessa tulee olla sivut niin, että nestemäinen täyttö ei vuotanut.

Hiero piirakan pinta pienemmällä pakastetulla osalla taikinaa. Paista ja leikkaa paloiksi.

muistiinpanolla. Jos käytät sekoitinta taikinan nestemäisen osan valmistuksessa, voit olla varma tuloksena olevan massan tasaisuudesta.

Kuinka kokata hitaassa keittimessä?

• 100 gr luumuja. öljyt;
• 100 grammaa sokeria;
• 2 isoa munaa;
• 300 gr jauhoja;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• 200 g erittäin paksua hilloa.

Vatkaa muna-sokerimassaa vatkaimella useita minuutteja - massasta tulee vaaleaa ja vaahtoavaa. Lisää pehmeä voi, työstä vatkaimella, lisää vähitellen jauhot ja leivinjauhe. Sekoita ensin lusikalla ja sitten käsin. Taikina ei ole tahmeaa, pehmeää. Seuraavaksi valmistamme taikinan, kuten aiemmissa versioissa - jäädytämme noin puoli tuntia.

Kaulimme suurimman osan taikinasta pieneksi ympyräksi, jonka koko on sellainen, että voimme tehdä puskureita. Laitamme pergamenttiympyrän multicooker-kulhoon tai voitele se öljyllä. Aseta taikina, säädä reunoja käsin noin 1,5 cm korkeudella. Levitä hillo vähimmäismäärä siirappi. Päälle loput kerrokset.

Suljemme kannen, käynnistämme "Multipovar"- tai "Leivonta"-ohjelman tunnin ajan. Anna jäähtyä neljännestuntia, poista höyrytyskorilla ja leikkaa paloiksi.

Tytöt, joita en tunne alkuperäinen nimi. Tämä resepti on kirjoitettu vanhaan muistivihkooni pitkään. Käytän sitä usein. Kaupungissamme monet ystäväni ja tuttavani leipovat, mutta täältä en löytänyt sellaista. Jaa :) Yksinkertaista, herkullista.

Ainesosat hillolla varustetuille kekseille:

Resepti "hillolla olevat keksit":

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää pehmennetty margariini (pehmennetty, ei sulanut!) Jos margariini on sulanut, se on rasvaista ja taikina, jauhot vievät paljon enemmän ja raastaminen on erittäin ongelmallista.
Tämä on tärkein ero sulatetun ja pehmennetyn voin välillä kaikissa resepteissä! Kuuntele sitä! Muuten taikina on erilainen ja leivonnainen tietysti muuttuu, mutta se on täysin erilainen!

Lisää tärkkelys ja jauhot. Jos tärkkelystä ei ole, voit ottaa jauhot kokonaan (tässä vaiheessa se ei ole kriittinen, se on vain tärkkelyksen kanssa mureampaa). Mutta yhdellä jauholla on myös sallittua. Lisää soodaa sammutettuna etikalla. Lisää lopussa ja sekoita nopeasti. Jos lisäämme heti soodaa ja vaivaamme sitten pitkään, niin hiilidioksidi voi haihtua ja taikina ei välttämättä "nukkaa" :) Tämä oli yleinen virheeni nuoruudessani, kun aloitin ruoanlaiton :) Sitten sain tietää siitä. Vaivaamme taikinaa.

Jaamme taikinan kahteen osaan. Rullaamme toisen puolikkaan noin 5 mm kerrokseksi. Voitele runsaasti millä tahansa hillolla. Ja sokeroituja myös :)

Toinen puolikas on kolme karkealla raastimella päällä.
Epäilen, että taikinaa pitäisi säilyttää jääkaapissa noin 20 minuuttia, mutta minulla ei ole sitä kirjoitettuna. Sitten on helpompi hieroa.

Paista noin 20 minuuttia 180-200 asteessa. En kirjoittanut sitäkään, minulla oli ilmeisesti kiire kun kirjoitin :) Mutta ne, jotka kokkaavat, tietävät jo uuninsa ja uskon, että ne selviävät helposti ajan ja lämpötilan kanssa :)
Niin, ja kuten mikä tahansa hillo tykkää polttaa, myös omani vuoti hieman ja paistettiin. Ei pelottavaa. Se on vain vähän paistettua hilloa reunassa. Keksi ei vahingoittunut :)

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: 45 min

Siitä tulee erittäin maukkaita keksejä hillolla ja raastettua taikinaa edellä. Resepti valokuvalla, jonka voit valmistaa helposti ja yksinkertaisesti klassinen jälkiruoka teetä varten on kuvattu alla. Valmiit leivonnaiset voidaan leikata osiin tai tarjoilla kokonaisena murokeksi piirakka. Keksit säilyvät huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon ajan. Voit myös keittää tämän.
Hillo voi olla mitä tahansa, kokeile tehdä se appelsiinin tai sitruunan kanssa, se on uskomattoman herkullista!
Valmistaminen vie 45 minuuttia, ilmoitetuista ainesosista saadaan 10 annosta.

Ainekset:

- vehnäjauho - 330 gr.;
- leivinjauhe - 3 gr.;
- voita - 200 gr.;
- rakesokeri - 200 gr.;
- kananmuna - 1 kpl;
- sitruunahillo - 150 gr.;
- jauhettu kaneli - 5 gr.;
- suola.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Mittaa jauhot, siivilöi, sekoita leivinjauhe ja pieni ripaus hienoa ruokasuolaa.




Lisää jauhojen kanssa kulhoon isoiksi kuutioiksi leikattu kylmä voi. varten budjetin resepti Voin sijasta voit käyttää margariinia, siitä tulee myös herkullista.




Murra sitten isoon kulhoon kananmuna tai kaksi pientä.




Levitä laudalle jauhot voin ja munan kanssa, hienonna massa ensin leveällä veitsellä.






Lisää sitten hieno kidesokeri, sekoita tuotteet käsin, vaivaa taikina nopeasti.




Rullaa makkara taikinasta, jaa se kahteen osaan. Päällyskerrokseen tarkoitetun osan tulee olla hieman suurempi, laitamme sen pakastimeen. Laita toinen pala jääkaappiin 20 minuutiksi.




Voitele pergamentti hienonnetulla kasviöljy. Kauli taikinapala jääkaappiosastosta suorakaiteen muotoiseksi 0,7-1 cm paksuiseksi kerrokseksi.




Levitä sitruunajuustoa ohueksi kerrokseksi taikinan päälle.






Hiero osan taikinasta pakastimesta karkealla raastimella.




Laitoimme paperin kakun kanssa uunipellille, ripottele päälle raastettua taikinaa.




Jauhetus jauhettua kanelia, lähetä uunipelti uunin keskitasolle, lämmitetty 170 asteeseen. Olen varma, että pidät myös tästä.
Paista 20 minuuttia, jäähdytä ritilälle.




Leikkaa jäähtynyt kakku neliöiksi, rombeiksi tai suorakaiteiksi. Säilytä suljetussa laatikossa.
Nauti ateriastasi!

Raastetut keksit hillolla suosikki herkku monet lapsuudesta asti. Tarjoamme yksinkertaisia ​​ja herkullinen resepti ruoanlaitto valokuvalla

Tänään päätin hemmotella perheeni jäseniä herkullisilla keksillä.

Muistan äitini tehneen niitä, kun olin pieni. Tiedätkö, olen aina pitänyt tästä keksistä.

Siksi, kun minusta tuli aikuinen ja minulla oli perhe, en voinut ohittaa tätä reseptiä.

Raastekeksi maistuu erittäin murealta, pinnalta hieman rapealta, mutta samalla pehmeältä ja hieman murenevalta. Eniten tässä reseptissä pidän raaka-aineiden saatavuudesta, rehellisesti sanottuna olen varma, että jokaisella kotiäidillä on nämä ainekset keittiössä.

Siksi, jos unohdat hankkia teetä varten herkkuja tai huomaat, että talosi kynnykselle on tulossa vieraita, suosittelen tämän reseptin käyttöä.

Uskokaa minua, sekä perheenjäsenesi että kutsuvieraasi syövät näitä keksejä suurella ruokahalulla.

Vieraat, olen varma, eivät vain kehu sinua, vaan yrittävät myös selvittää reseptin tällaisen herkullisen ja pehmeän evästeen valmistamiseksi.

Raastetut keksit hillolla - resepti valokuvalla

Ainesosat

• 1 keskikokoinen muna,
• ¼ pakkaus kermaista margariinia tai voita (50 grammaa),
• 75 grammaa Kidesokeri,
• ¼ tl suolaa
• 4-5 ruokalusikallista hunajaa (voidaan korvata tavallisella paksu hillo tai hilloa),
• 400 grammaa jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Keittojärjestys

Kerma margariini leikkaa kuutioiksi (muuten, on suositeltavaa ottaa se jääkaapista etukäteen). Laita kuutiot kananmunan päälle.

Leikkaa se tarjollessaan suorakulmioiksi.