มีหลายวิธีในการแห้งผักชีฝรั่ง มันสามารถบดหรือทิ้งไว้กับกิ่งทั้งหมด หากคำแนะนำทั้งหมดของตัวเลือกที่เลือกได้รับการปฏิบัติตามเครื่องเทศจะช่วยให้พวกเขาประหยัด คุณสมบัติการรักษา และ กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์. ผักกาดแห้งสามารถปรุงรสด้วยอาหารหลากหลายชนิด อื่น ๆ จุดสำคัญ เป็นไปตามกฎสำหรับการจัดเก็บเครื่องเทศแห้ง

Dill ถือว่าเป็นพืชที่เรียกร้องที่ต้องการมากที่สุดที่พนักงานต้อนรับใช้ในกระบวนการทำอาหาร อาหารหลากหลายชนิด. มันมีมาก สารที่มีประโยชน์.

ข้อเสียรวมถึงระยะเวลาของขั้นตอนการจัดส่งและระมัดระวัง เวทีเตรียมความพร้อม. แต่ละวิธีต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ

วิธีเตรียมผักชีฝรั่งให้แห้ง

การเตรียมงานเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวความเขียวขจีสำหรับการจัดเก็บรวมถึงการปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

• ถ้ามันควรจะใช้พืชจากสวนแล้วพุ่มไม้เล็กเหมาะที่สุดสำหรับการอบแห้งซึ่งยังไม่ได้สร้างร่มที่มีช่อดอก คอลเลกชันสีเขียวตกเมื่อปลายเดือนมิถุนายน
• รวบรวมผักใบเขียวแนะนำให้แห้งในตอนเช้าก่อนหยดน้ำค้างหรือในตอนเย็น ในช่วงเวลาเหล่านี้ความชื้นต่ำสุดของอากาศและไม่มีรังสีดวงอาทิตย์ที่กระตือรือร้น
• Kostics ถูกดึงออกมาจากพื้นดินด้วยรากฟันลบรากและใบที่เสียหายทันที
• สำหรับการอบแห้งมันจะดีกว่าที่จะเลือกยืดหยุ่นไม่ใช่กิ่งไม้ที่เสียหายด้วยอย่างสม่ำเสมอ สีเขียว และกลิ่น Dopey ลักษณะเช่นเดียวกับที่ไม่มีจุดและสัญญาณของการเน่าเปื่อย

ประกอบหรือซื้อข้อผิดพลาดของความเขียวขจีจำเป็นต้องล้างภายใต้การทำงาน น้ำเย็น. สำหรับการฆ่าเชื้อกิ่งไม้สามารถลดลงในโซลูชันที่มีโซดา จากนั้นใบเผ็ดจะแจกจ่ายบนกระดาษสะอาดเพื่อการอบแห้งที่สมบูรณ์ กิ่งไม้และช่อดอกขนาดใหญ่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแห้งแยกต่างหากเนื่องจากมีกลิ่นหอมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

ในสิ่งที่ผักชีฝรั่ง

ที่ดีที่สุดในตอนแรกผักใบเขียวแห้งด้วยกิ่งไม้ทั้งหมดแล้วบดขยี้ ด้วยวิธีนี้เครื่องเทศจะเก็บน้ำมันหอมระเหยเป็นเวลานานดังนั้นกลิ่นหอมจะแข็งแกร่ง

หากมีการตัดสินใจที่จะบดกรีนก่อนจากนั้นก็ไม่คุ้มที่จะตัดมันเล็กเกินไป เป็นไปได้ที่จะบดขยี้กรีนแห้งก่อนที่จะเพิ่มจานทึบระหว่างนิ้วมือ

การอบแห้งของผักชีฝรั่งบด

ก่อนดำเนินการกับขั้นตอนการดูดคุณต้องเลือก ถูกที่แล้วป้องกันจากรังสีดวงอาทิตย์ ห้องต้องมีการระบายอากาศที่ดี กระดาษเรียงรายไปด้วยพื้นผิวเรียบ การเก็บเกี่ยวทั้งหมดถูกตัดอย่างประณีตและจัดจำหน่ายในพื้นที่ที่เตรียมไว้

การอบแห้งผักชีฝรั่ง

เวลาและความแข็งแกร่งน้อยลงใช้วิธีการดูดกับกิ่งทั้งหมด พืชที่เก็บรวบรวมจะกระจายอยู่บนพื้นผิวที่เรียบ หากอากาศแห้งคุณสามารถทิ้งหญ้าไว้ใต้พระอาทิตย์ได้

ทันทีที่กรีนฉีกขาดแห้งแห้งทุบกิ่งก้านและวางไว้ในภาชนะบรรจุที่ปรุงสุก ด้วยวิธีการอบแห้งนี้ส่วนประกอบที่จำเป็นจะถูกเก็บรักษาไว้นานขึ้น

นมแห้งมากแค่ไหน

หากคุณไม่หลอกลวงหรือย้อนกลับใบผักชีฝรั่งพวกเขาสามารถสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขาและ contradico ได้อย่างรวดเร็ว ในที่ชัดเจนอากาศแห้งก็เพียงพอที่จะแห้ง 2 ชั่วโมง หากสภาพอากาศมีเมฆมากเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 3.5 ชั่วโมง

ระยะเวลาของขั้นตอนยังมีผลต่อปริมาณการปลูกพืชที่ปรุงสำหรับการจัดเก็บ ชั้นที่หนาขึ้นกางออกบนพื้นผิวอีกต่อไปหญ้าจะแห้ง

หากควรทำให้สีเขียวขจีของบ้านแห้งเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือก ตัวอย่างเช่นสำหรับการอบแห้งในไมโครเวฟคุณจะต้องใช้เวลาสูงสุด 5-6 นาทีและในเตาอบประมาณสามชั่วโมง

วิธีการหลักในการอบแห้ง Ukroop ที่บ้าน

กรีนแห้งและได้รับการปฏิบัติ วิธีทางที่แตกต่าง. ก่อนหน้านี้มันถูกบดหรือทิ้งไว้กับทั้งกิ่ง หากมีการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเครื่องเทศเป็นเวลานานจะยังคงมีคุณสมบัติในการรักษาและการรักษาของพวกเขา

การอบแห้งอากาศบริสุทธิ์

กิ่งไม้ที่บิดเบี้ยวผูกกันเพื่อสร้างคานขนาดเล็ก หลังจากนั้นแขวนรากขึ้นมาปกป้องจากการสัมผัสกับแสงแดด ในเวลาเดียวกันเครื่องเทศควรไหลของอากาศบริสุทธิ์ได้อย่างอิสระ

ผักชีฝรั่งสับละเอียดยังสามารถแห้ง เปิดโล่ง. สำหรับสิ่งนี้สีเขียวจะถูกแบ่งพาร์ติชันโดยหนึ่งชั้นบนพื้นผิวเรียบและปกคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อเตือนจากการปนเปื้อน

วิธีการแห้งผักชีฝรั่งในเตาอบ

คุณสามารถทำให้หญ้าเผ็ดแห้งในเตาอบเฉพาะอุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 42 องศามิฉะนั้นน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดจะทำลาย:

• อากาศร้อนเกินไปทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และเปลี่ยนรูปลักษณ์ของชิ้นงาน
• ที่ด้านล่างของการต่อสู้วางกระดาษที่วางออกและหนึ่งชั้นแจกจ่ายกิ่งไม้คุณสามารถย่อยสลายกรีนเนอรี่บดแล้ว
• ประตูของเตาอบไม่ควรครอบคลุมอย่างแน่นหนาคุณต้องมั่นใจในการบริโภคอากาศ

ขั้นตอนการอบแห้งใช้เวลาประมาณ 3.5 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้ทุก ๆ 25 นาทีต้องการไอ้ที่จะดึงออกมาและเลื่อนกรีน

Sorsehem Greens ในแถวไฟฟ้า

เพียงแค่เตรียมผักใบเขียว การเก็บรักษายาว คุณสามารถใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า พาเลทของอุปกรณ์ที่เต็มไปด้วยหญ้า Spiced และตั้งค่าโหมดที่อุณหภูมิไม่เกิน 38 องศา ขั้นตอนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40 นาที

ผักชีฝรั่งแห้งในตู้เย็น

กรีนเนอรี่ที่เก็บรวบรวมจะถูกวางบนพื้นผิวเรียบปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 16 วันที่อุ่นขึ้น ในช่วงเวลานี้ความชื้นทั้งหมดจากความเขียวขจีจะระเหย พร้อมแล้ว เครื่องเทศแห้ง เปลี่ยนในถังและลบออกเป็นที่มืด

วิธีการทำให้กรีนแห้งในไมโครเวฟ

บนจานที่มีด้านล่างแบนวางผ้าเช็ดปากแจกหญ้ารสเผ็ดแล้วครอบคลุมผ้าเช็ดปากอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ใส่ในไมโครเวฟ หลังจาก 2.5 นาทีตรวจสอบผักใบเขียวเพื่อความพร้อม หากจำเป็นคุณสามารถส่งหญ้าไปยังไมโครเวฟอีกสองสามนาที

วิธีการแห้งผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เยลลี่

หากขั้นตอนสัมปทาน หญ้ารสเผ็ด มันทำอย่างไม่ถูกต้องแล้วการปรากฏตัวของความเขียวขจีคือการเปลี่ยนแปลงและมันถูกปกคลุมด้วยจุดสีเหลือง สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง มุมมองภายนอก มันก็กลายเป็นเกินไป ความร้อน ในระหว่างการอบแห้ง

เพื่อป้องกันการอบแห้งผักชีฝรั่งด้วยวิธีที่เลือกพวกเขาจะต้องได้รับการปกคลุมด้วยผ้าหรือกระดาษที่มีแสง

- หนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารโดดเด่นด้วยกลิ่นอิ่มตัวและเนื้อหาของวิตามินแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก เครื่องเทศที่เปราะบางถูกใช้ในหลายสูตร - เพิ่มเป็น เนื้อสัตว์, ปลา, ซุป, สลัด ยุคทองแห่งความเขียวขจี - ฤดูร้อน แต่ถ้าคุณดูแลล่วงหน้าคุณสามารถใช้เครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบตลอดทั้งปี

แป้งอบแห้ง: ข้อดีข้อเสีย

คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวได้สองวิธี: แห้งหรือน้ำค้างแข็ง Zeleny Freezing ให้ประโยชน์ช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ที่น่าสนใจและ รสเผ็ด. พืชแช่แข็งสามารถเพิ่มลงในสลัดและอาหารจานแรก

ผักชีฝรั่งแห้งช่วยประหยัดมากขึ้น วิตามินที่มีประโยชน์, ไมโครและ macroelements เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยเมื่อเทียบกับแช่แข็งและสดชื่น

ผลิตภัณฑ์มีสารที่มีประโยชน์:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• เบต้าแคโรทีน;
• วิตามินอี;
• วิตามินซี.

เพื่อรักษารสชาติสูงสุดและเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Dill ให้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักชีฝรั่งแห้งอย่างเหมาะสมซึ่งแตกต่างจากแช่แข็งเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่สูญเสียกลิ่นทาร์ตของเขา สำหรับน้ำค้างแข็งสมุนไพรเหมาะกว่าซึ่งรสชาติมีค่ามากกว่ากลิ่นหอม: ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ผักโขม

การเตรียมผักชีฝรั่งเพื่อการอบแห้ง

เป็นการดีกว่าที่จะทำให้พืชเล็ก ๆ แห้งที่เก็บไว้ก่อนที่จะมีการปรากฏตัวของร่ม ในเวลานี้ดิลล์ยังไม่ได้เป็นโค้ชและไม่สูญเสียพึมพำ อย่างไรก็ตามสำหรับการใช้งานใน Marinades และ Salts, ร่มสามารถฟ้องได้

แห้งและเมล็ดที่ใช้แพร่หลายใน ยาพื้นบ้าน. เนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามในนั้นไม่น้อยกว่าในพืชเอง

แนะนำให้ใช้ Greens ในตอนเช้าด้วยสภาพอากาศที่ดี กิ่งไม้สำหรับการอบแห้งไม่ควรเปียกเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มเน่าเปื่อยและแตกสลายจนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการอบแห้ง หากดิลล์ไม่ได้เติบโตอย่างอิสระ แต่ซื้อในตลาดแล้วคุณควรใส่ใจกับกิ่งไม้ทั้งหมดเป็นสีเขียวสดใส

ยิ่งกว่านั้น สมุนไพรไม่ควรจางหายไป เมื่อเลือกลำแสงให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่ที่มีผ้าพันแผล มักจะมีเนื่องจากความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของลำต้นเริ่มการเน่าเปื่อยก่อนวัยอันควร

ดังนั้นกฎหลักหลายอย่างเมื่อเลือกผักชีฝรั่งสำหรับการอบแห้ง:

• สาขา - สดและยืดหยุ่น;
• พืชมีสีเขียวสม่ำเสมอและกลิ่น Dopey ที่เฉพาะเจาะจง
• dill ออกแบบมาสำหรับการอบแห้งไม่ควรอยู่ภายใต้กระบวนการเน่าเปื่อย

เมื่อเลือกลำแสงให้ดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมการ:

1. ก่อนอื่นกรีนจะต้องล้าง จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ในภาชนะไม่ได้อยู่ภายใต้น้ำไหล
2. หากซื้อผักชีฝรั่งและมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ด้านสิ่งแวดล้อมแล้วกิ่งไม้สามารถวางในน้ำเค็ม
3. จากนั้นกรีนเปียกจะต้องแห้งอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิล ควรลบความชื้นอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุถึงผลิตภัณฑ์แห้งแห้งที่จำเป็น

กิ่งไม้แต่ละอันควรตรวจสอบอย่างรอบคอบและเรียงลำดับลบแผ่นสีเหลืองและซีดจาง

อัลกอริทึมการเตรียมการสำหรับการอบแห้งที่มีคุณภาพสูงของกรีนเนอรี่:

• ล้างคาน
• กรีนแห้งอย่างทั่วถึง;
• กิ่งก้านหลวมลบใบที่เสียหาย

รูปแบบใดที่จะแห้ง dill?

คุณสามารถแห้งทั้งหมดหรือในรูปแบบที่บดขยี้ หากผักชีฝรั่งบดแห้งแล้วลำต้นจะต้องแยกออกจากใบไม้พวกเขาจะแห้งอีกต่อไป

สามารถลดลงได้หลายวิธี:

• แนวตั้งและแนวนอนตามธรรมชาติ
• ในเตาอบ;
• ในไมโครเวฟ;
• ในอุปกรณ์ไฟฟ้า
• ในตู้เย็น

วิธีการปลูกเก็บเกี่ยวมากขึ้น?

ชาวสวนใด ๆ และ Dacket ได้รับการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่มันไม่สามารถทำได้เสมอไปที่ได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

บ่อยครั้งที่พืชขาดโภชนาการและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ช่วยให้ เพิ่มผลผลิต 50% ในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ของการใช้งาน
• คุณจะได้รับดี เหล้าองุ่นแม้ในดินคุณภาพต่ำ และในสภาพภูมิอากาศที่ไม่พึงประสงค์
• ปลอดภัยอย่างแน่นอน

วิธีการแห้งดิลล์ที่บ้าน?

Dill Dill ในแนวตั้งและแนวนอน หญ้าแห้งในแนวตั้งในคาน ที่จะใส่ผักใบเขียวในคานมีความจำเป็นต้องรวบรวมกิ่งไม้ 5-7 เพื่อรวบรวมกิ่งไม้ 5-7 และผูกเบา ๆ เพื่อไม่ทำลายลำต้น คานพร้อมควรถูกระงับในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในระยะทาง 7-10 เซนติเมตรจากกันและกัน

การอบแห้งในแนวตั้งมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติ สำหรับเธอห้องใต้หลังคาหรือห้องใต้หลังคานั้นสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้พวงของสมุนไพรและในเฉลียงที่มีน้ำใจ แต่คุณต้องติดตามพวกเขาอย่างระมัดระวัง ไม่ได้ตกรังสีดวงอาทิตย์ที่สดใสเนื่องจากสิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อการเก็บรักษาน้ำมันหอมระเหยในสมุนไพร

วิธีธรรมชาติแห้ง

ผักชีฝรั่งแห้งตามธรรมชาติสามารถเป็นแนวนอน สำหรับสิ่งนี้กิ่งไม้จะถูกวางด้วยเลเยอร์บาง ๆ บนกระดาษห่างจากแสงแดด การอบแห้งแนวนอนเหมาะสำหรับกรีนเนอรี่บด ด้วยการอบแห้งแนวนอนที่สำคัญที่สุดคือตรวจสอบสมุนไพรของเธออย่างระมัดระวังเพื่อให้พวกเขาไม่เริ่มซ่อนหรือปฏิเสธ

กรีนจะต้องเปลี่ยนหากกิ่งไม้ทั้งหมดแห้งหรือผสมถ้าผักชีฝรั่งแห้งในรูปแบบที่ถูกบดขยี้แล้ว

การอบแห้งตามธรรมชาติใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องติดตามกระบวนการนี้มิฉะนั้นผักชีฝรั่งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามปริมาณสีเขียวจะแห้งมากมีผลต่อความชื้นของอากาศและแสงสว่างของสถานที่

DILY DILLY กับเครื่องใช้ในบ้าน

คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน

วิธีการแห้งผักชีฝรั่งเพื่อไม่ให้อัญมณี?

ในระหว่างการอบแห้งปัญหาดังกล่าวอาจเกิดขึ้น: ใบจะสีเหลืองและเสียรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ นอกจากนี้สีเขียวสีเหลืองไม่มีอีกต่อไป ปริมาณมาก วิตามินและน้ำมัน

ปัญหานี้อาจเกิดขึ้นได้ด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. สำหรับ การอบแห้งตามธรรมชาติ เหตุผลของมันมักจะเป็นการตัดความเขียวขจี เพื่อหลีกเลี่ยงความเหลืองคุณต้องควบคุมกระบวนการอบแห้งและลบผักชีฝรั่งในเวลา
2. เมื่ออบแห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ สีเหลืองสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงเกินไป ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขโมยเตาอบรวมถึงกวนผักใบเขียวอย่างทั่วถึงในกระบวนการอบแห้ง
3. เพื่อให้กิ่งไม้ไม่ได้ไชโยในไมโครเวฟอย่าลืมที่จะปกปิดพวกเขาด้วยผ้าเช็ดปากตลอดเวลาของกระบวนการ

วิธีการเก็บผักชีฝรั่งแห้ง?

คำถามเกิดขึ้นต่อหน้า Mistresses หลายคน: วิธีการตรวจสอบความพร้อมของเป็ดตากแห้ง?

มุ่งเน้นคุณสมบัติเหล่านี้:

• ผักชีฝรั่งที่แห้งในเชิงคุณภาพนั้นถูกแช่แข็งอย่างง่ายดายระหว่างนิ้วมือ แต่มันไม่ได้กลายเป็นฝุ่นละออง เพียงแค่ทิ้งอนุภาคขนาดเล็ก
• ถ้า Dill ร้องไห้ในฝุ่นละอองแล้วมันก็อุ่น แต่กิ่งไม้ที่มีความเปราะบาง แต่ไม่สลายต้องดูด

หลังจากการอบแห้งลบการจัดเก็บในที่มืดที่มืดมิด เครื่องเทศเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันความร้อนความชื้นและ แสงไฟ. และปกสุญญากาศจะยังคงมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

สำหรับการจัดเก็บยาเสพติดแห้งจะเหมาะสม:

• แก้วสุญญากาศหรือขวดพอร์ซเลน;
• กล่องดีบุก;
• ถุงผ้าลินิน;
• ถุงกระดาษ.

ผักใบเขียวในถังใสจะถูกลบออกในตู้ครัว คอนเทนเนอร์ทึบแสงถูกทิ้งไว้บนชั้นวางเปิดเพียงแค่ไม่วางผักใบเขียวแห้งเหนือพื้นผิวการทำอาหาร มันจะแห้งจากความร้อน

การสรุป

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบวิธีการพื้นฐานวิธีการแห้งผักชีฝรั่ง สิ่งนี้สามารถทำได้ในแบบธรรมชาติหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือน: ในเตาอบ, กริดไฟฟ้า, ไมโครเวฟและตู้เย็น รวมมันเปิดออก 5 วิธีที่มีประสิทธิภาพที่จะรักษาผักใบเขียวให้กับฤดูหนาว

Dill - หนึ่งในยอดนิยม พืชรสเผ็ดใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่าง ๆ คุกกี้หลายแห่งเก็บเกี่ยวเครื่องเทศที่ปลูกในช่วงฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีที่จะนั่ง Dill Dill อย่างถูกต้องวิธีการรักษาสีกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการรักษาและหญ้าอร่อย บทความนี้จะทำความคุ้นเคยกับวิธีการแห้งที่บ้านเครื่องเทศนี้

การเตรียมผักชีฝรั่งเพื่อการอบแห้ง

เพื่อที่จะใส่ผักชีฝรั่งจะต้องเตรียมพร้อม สำหรับสิ่งนี้:

1. เรารวบรวมพืชอ่อนที่ยังไม่ปรากฏร่มกับเมล็ดมันมักจะเกิดขึ้นในตอนต้นของฤดูร้อน
2. ผักชีฝรั่งควรแห้งดังนั้นเราจึงเก็บเกี่ยวในตอนเช้า แต่หลังจากน้ำค้างแห้ง พืชที่ซื้อจะดีกว่าที่จะล้างด้วยน้ำไหลและวาฟเฟิลแห้งสนิทหรือ ผ้ากระดาษหรือใส่เพื่อระเหยความชื้นบนร่าง
3. เราหันไปรอบ ๆ เครื่องเทศที่เก็บรวบรวมเราถอดหญ้าและกิ่งไม้สีเหลืองหรือก้านของผักชีฝรั่งตัดรากที่ก้านตัวเองถ้าพืชกลิ้งออกไปกับพวกเขา

หากผักชีฝรั่งกลวงในวันก่อนที่จะเก็บมันจะง่ายกว่าที่จะดึงออกมาด้วยรูทและมันจะดีกว่าบันทึกคุณสมบัติของมัน

ความเขียวขจีที่เต็มไปด้วยฝุ่นชนิดใด

แม่บ้านมักจะพยายามที่จะแห้งผักชีฝรั่งในรูปแบบที่บดขยี้ แต่เพื่อรักษาน้ำมันหอมระเหยของพืชจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำกับกิ่งก้านที่แยกออกจากลำต้นและระบายความร้อนในรูปแบบแห้งแล้ว น้ำมันที่ประหยัดจะทำให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันเป็นไปได้ที่จะบดขยี้ผักใบเขียวก่อนที่จะปรุงอาหารเพียงแค่ยกนิ้วด้วยนิ้วมือของคุณ

วิธีการขั้นพื้นฐานของการอบแห้ง

นอกอากาศ

คุณสามารถแห้งดิลล์ที่บ้านในสถานที่ซึ่งมีการระบายอากาศที่ดี แต่ที่ซึ่งรังสีตรงของดวงอาทิตย์จะไม่ตกสีเขียวเป็นสีเหลืองจากพวกเขา นอกจากนี้เมื่อแห้งในดวงอาทิตย์ในลำต้นและใบไม้เนื้อหาของวิตามินเอจะเพิ่มขึ้น แต่ทุกคนก็หายไป พืชมีผลผูกพันกับคานที่ประมาณ 6 กิ่งไม้ ไม้กวาดสีเขียวมีแผ่นพับลงเชื่อมโยงกับคานของหลังคาใด ๆ

1. กิ่งไม้แห้งสามารถบดถูผ่านตะแกรง
2. Grinding Greens จะแห้งในที่ร่มวางเลเยอร์บาง ๆ บนพาเลท เพื่อให้บิลเล็ตไม่ได้รับการปกคลุมด้วยฝุ่นมันถูกปกคลุมด้วยตาข่ายหนึ่งชั้น
3. คุณสามารถย่อยสลายเครื่องเทศบนกระดาษคลุมได้ซึ่งครอบคลุมจากกระดาษอีกแผ่นหนึ่ง
4. Dill Dill ไม่กี่วัน เพื่อให้เขาเป็นสีเขียวมันต้องกวนอย่างสม่ำเสมอและควบคุมเพื่อที่จะไม่เปียก หากซันไชน์ถูกตีโดยกรีนการอบแห้งจะเร็วขึ้น แต่คุณภาพของการปรุงรสจะแย่ลง

ในเตาอบ

พืชแห้งในเตาอบการสลายตัวบนหัวฉีดที่ด้านบนของกระดาษกลิ้ง อุณหภูมิการอบแห้งในเวลาเดียวกันไม่ควรเกิน 40 ° C อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะเปลี่ยนสีของชิ้นงานและลดเนื้อหาของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ กระบวนการอบแห้งในเตาอบใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมงในขณะที่คุณต้องได้รับคู่ต่อสู้เป็นประจำและผสมเนื้อหาของพวกเขาในขณะที่ประตูเตาอบจะต้องเป็น Ajar เล็กน้อย

ในอุปกรณ์ไฟฟ้า

การอบแห้งผักชีฝรั่งในหน่วยพิเศษนั้นสะดวกมาก ในเครื่องเป่ามีโหมด "สมุนไพร" ทำให้คุณสามารถรอได้อย่างปลอดภัย ปรุงรสเสร็จแล้ว ประมาณ 4 ชั่วโมง

ในตู้เย็น

สาขาที่แห้งแล้งของความเขียวขจีสามารถรับได้โดยวางไว้บนชั้นล่างของช่องบวกของตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไปความชื้นจากผักชีฝรั่งจะระเหยและสามารถฝากได้

ในไมโครเวฟ

ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบไมโครเวฟสีเขียวจะแห้งในไม่กี่นาที กำลังไฟฟ้าสูงสุดติดตั้งในไมโครเวฟและหลังจาก 3 นาทีชิ้นงานจะได้รับการผสม หากจำเป็นกระบวนการยังคงดำเนินต่อไปอีก 3 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของความเขียวขจีแห้ง

วิธีการตรวจสอบการเตรียมพร้อมของความเขียวขจีนั้นง่ายคุณต้องดึงนิ้วของคุณกิ่งไม้แห้ง ถ้ามันพังทลายและเผยแพร่เสียงที่คมชัดการอบแห้งจะดำเนินการอย่างถูกต้อง ในกรณีที่กิ่งก้านมีการด้อยค่ากระบวนการจะต้องดำเนินการต่อ

การเก็บรักษา

กรีนแห้งจะถูกเก็บไว้ใน ขวดแก้ว ด้วยฝาปิดอย่างแน่นหนาซึ่งใส่ในที่มืดและแห้ง หากเงื่อนไขการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แห้งมีการสังเกตแล้ว Dill จะสร้างความพึงพอใจให้กับเครื่องทำอาหารด้วยกลิ่นและรสนิยมเป็นเวลานานกว่าหกเดือน

กระบวนการของการอบแห้งความเขียวขจูนไม่ใช้เวลาและความแข็งแกร่งมากนัก แต่เครื่องปรุงรสที่เกิดขึ้นจะช่วยทำอาหาร อาหารจานอร่อย ในทุกฤดูกาลใด ๆ

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนในปัจจุบันคิดว่าตัวเองทำอาหารโดยไม่ต้องใช้ความเขียวขจี ยกเว้นว่ามันอร่อยและ ปรุงรสหอม ถึง อาหารต่าง ๆนอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บสารอาหาร ตัวอย่างเช่นมันมีกรดแอสคอร์บิคมากกว่าสี่เท่า และใน 100 กรัมมีเหล็ก 25% จากบรรทัดฐานรายวันที่จำเป็นสำหรับบุคคล วิธีที่ดีที่สุด การเก็บรักษาของมีค่าเป็นเวลานานในการปลูกพืชที่ใช้ในการทำอาหาร เกี่ยวกับวิธีการแห้งลองคุยกันในบทความนี้

สิ่งที่คุณสามารถแห้ง

นี่สวยมาก วิธีที่เรียบง่ายผู้ว่างงานและราคาถูก Billets สำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งไม่ได้ใช้พื้นที่มากและไม่ต้องใช้เงื่อนไขการเก็บข้อมูลพิเศษใด ๆ
อย่างไรก็ตามสำหรับผู้เริ่มต้นลองคิดดูว่าชนิดของผักชนิดใดที่สามารถทำให้แห้งได้เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา

พืชเหล่านี้รวมถึง:

เธอรู้รึเปล่า? 454 กรัมของสีเขียวมีโปรตีนจากผักจำนวนมากที่จำเป็น สิ่งมีชีวิตของมนุษย์ ในหนึ่งวัน.

ก่อนที่จะขับรถในฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องผ่านการซักและแห้งอย่างระมัดระวังจากความชื้น รากจะต้องถูกตัดแต่ง ใบสีเหลืองแห้งและแห้งลบความเสียหาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกำจัดใบหนาและลำต้นหยาบพืชเก่า

เมื่อซื้อสมุนไพรในบาซ่ามันสมเหตุสมผลที่จะแช่พวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็ม (หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) ในกรณีที่มีอยู่ในพวกเขา สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ส่วนใหญ่ต้องไป หลังจากขั้นตอนแล้วหญ้าควรล้างทำลายได้ดีและอบแห้งบนผ้าขนหนู (กระดาษหรือธรรมดา)
หากคุณต้องการที่จะทำให้พืชแห้งแห้งพวกเขาจะต้องสับด้วยมีดเป็นชิ้น 4-5 ซม. เมื่อใช้วิธีการแขวนมันจำเป็นต้องรวบรวมผักใบเขียวในการรวมกลุ่มและมัด

วิธีการอบแห้ง

มีสองวิธีหลักในการอบแห้ง:

• บน อากาศบริสุทธิ์;
• ใน เงื่อนไขพิเศษ - ด้วยความช่วยเหลือเตาอบไมโครเวฟ

นอกอากาศ

สำหรับการอบแห้งของกรีนเนอรี่ในอากาศบริสุทธิ์คุณจะต้องมีกระดาษเส้นใหญ่หรือกระดาษ parchment ขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณเหมาะสมมากขึ้น - แนวตั้ง (ในการระงับ) หรือแนวนอน (ในสถานะย่อยสลาย)

การอบแห้งในอากาศบริสุทธิ์จะต้องดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่น
เทคโนโลยีการอบแห้งแนวตั้งมีลักษณะดังนี้:

1. อ้างว่าล้างและแห้งหญ้าพิมพ์ด้วยยางรัดหรือด้ายในการรวมกลุ่มของกิ่งไม้ห้าหรือหกกิ่ง
2. ลำแสงที่แขวนอยู่ใต้หลังคาทิ้งไว้เพื่อให้การเข้าถึงอากาศกับพวกเขาดี แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ได้เป่าลมมากนักและรังสีของดวงอาทิตย์ไม่ตกอยู่กับพวกเขา เมื่อสัมผัสกับดวงอาทิตย์หญ้าจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่กลิ่นจะลงคะแนนเมื่อลมสัมผัส
3. ระยะห่างระหว่างคานควรมีประมาณ 7-10 ซม.
4. ตรวจสอบความพร้อมของช่องว่างเป็นระยะ การอบแห้งใบหกชั่วโมงถึงหลายวัน หากกรีนแห้งอย่างถูกต้องมันจะเป็นสีเดียวกันกับความสดใหม่ มันไม่ควรสลายในฝุ่น

สำหรับคานแขวนยกเว้นหลังคาห้องใต้หลังคาระเบียงระเบียงระเบียงหรือสถานที่อื่น ๆ ที่มีการระบายอากาศอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน

ในคานนั้นดีที่จะแห้ง
สำหรับวิธีการอบแห้งแนวนอนสีเขียวจะถูกวางลงบนตะแกรงพาเลทอนุทรทั้งพื้นผิวอื่น แผ่นแบนเหมาะ ภายใต้ด้านล่างกระดาษพิมพ์ทั้งหนังสือพิมพ์ผ้าผืนผ้าใบ หญ้ามีการแฉะด้วยชั้นบาง ๆ เพื่อให้พืชชิ้นหนึ่งไม่พบอีก จากด้านบนคุณสามารถซ่อนผ้ากอซของเธอ ในระหว่างการอบแห้งหญ้ามันจะจำเป็นต้องพลิกกลับเป็นระยะเพื่อให้ไม่เน่า จากพืชดวงอาทิตย์ต้องครอบคลุม

บน windowsill

บน windowsill คุณสามารถแห้งด้วยวิธีในแนวนอน

1. บน กระดาษ parchment ทั้งหนังสือพิมพ์กำลังวางหญ้า มันจะดีที่สุดถ้าชั้นเป็นโสดไม่สูงกว่า 1-1.5 ซม. มิฉะนั้นกระบวนการอบแห้งจะมีคุณภาพยาวนานและต่ำ
2. หนึ่งหรือสองวันต่อวันที่เราผสมหญ้า

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำให้พืชแห้งบนระเบียงระเบียง

ในอุปกรณ์ไฟฟ้า

หากคุณมักจะดำเนินการเก็บเกี่ยวความเขียวขจีสำหรับฤดูหนาวนั่นคือเหตุผลที่จะซื้อเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไม่แพงเกินไปอุปกรณ์ที่จะช่วยให้มากขึ้นเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการและพืชแห้งคุณภาพสูง

กระบวนการอบแห้งในกริดไฟฟ้ามีดังนี้:

1. ซักผ้าแห้งและบดขยี้หญ้า 1.5-2 ซม. วางในถาดที่มีชั้นบาง ๆ
2. หากอยู่ในเครื่องเป่ามีฟังก์ชั่นของ "สมุนไพร" จากนั้นเลือก หากฟังก์ชั่นนี้ขาดหายไปให้ตั้งอุณหภูมิ 40-45 องศา
3. เพื่อให้บรรลุการอบแห้งแบบสม่ำเสมอของทั้งปาร์ตี้ถาดจะต้องเปลี่ยนสถานที่เป็นระยะ
4. โดยทั่วไปกระบวนการของสมุนไพรอบแห้งในเครื่องอบแห้งใช้เวลาสองถึงหกชั่วโมง สำหรับอุปกรณ์ของแสตมป์ต่าง ๆ เวลานี้จะแตกต่างกัน มันตามมาในการเรียนการสอนที่แนบมา

เป็นไปได้ไหมที่จะแห้งในเตาอบ

เป็นไปได้ที่จะแห้งสมุนไพรและในเตาอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตอุณหภูมิที่จำเป็นเนื่องจากอุณหภูมิสูงเกินไปนำไปสู่การตัดพืชการสูญเสียสีและสารที่มีค่า

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการอบแห้งสีเขียวในเตาอบ:

1. ซักผ้าและหญ้าแห้งวางบนแผ่นอบสำหรับกระดาษอบ นอกจากนี้ยังครอบคลุมด้วยกระดาษ เลเยอร์ต้องไม่สูงกว่าหนึ่งหรือสองเซนติเมตร
2. เตาอบความร้อนถึงอุณหภูมิต่ำสุด เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศา เพื่อให้เกิดอุณหภูมิต่ำมันเป็นไปได้ระหว่างประตูกับตู้ทองเหลืองที่จะวางจุกจากไวน์หรือวัตถุอื่นที่จะไม่อนุญาตให้ประตูปิดสนิท ดังนั้นอุณหภูมิจะสามารถลดลงได้
3. เมื่อหญ้ามีความเสียหายอุณหภูมิควรยกอุณหภูมิ 50 องศา
4. ในเตาอบเราทนต่อสองหรือสี่ชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาเป็นระยะ

สำคัญ! อย่าแห้งสมุนไพรหลายชนิดในเวลาเดียวกัน ดังนั้นกลิ่นจะถูกผสม

1. คุณสามารถทำให้กรีนแห้งในไมโครเวฟ วางบนแผ่นกระดาษไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษเช็ดปาก หญ้ายังปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก พืชแห้งที่กำลังสูงสุดสามนาที หลังจากตัดการเชื่อมต่อเตาผักใบเขียวตรวจสอบ หากมีอินสแตนซ์ที่ได้รับการพิจารณาถึงความพร้อมอีกสองหรือสามนาที
2. ความเขียวขจีแห้งอย่างสมบูรณ์แบบแทนที่เกลือและลดการใช้งาน เพียงแค่ต้องอยู่ในฟางซึ่งมักจะยืนบนโต๊ะครัวของคุณเพิ่มหญ้าแห้งบีบ ยอดเยี่ยมกับงานนี้
3. เมื่อการอบแห้งให้ความสนใจกับพืชที่ไม่ได้สัมผัสกับโลหะ มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียสีและเปลี่ยนเป็นความมืด ดังนั้นหากคุณวางพืชบนก้อนโลหะพวกเขาควรได้รับการติดต่อสำหรับการอบกระดาษ
4. การอบแห้งดีกว่าพืชเล็ก
5. สมุนไพรชนิดต่าง ๆ จะต้องแห้งแยกต่างหาก (ยกเว้นในเครื่องเป่า) หากคุณวางแผนที่จะสร้างส่วนผสมของเครื่องปรุงรสคุณต้องผสมพวกเขาหลังจากที่แห้งแล้ง
6. สำหรับการอบแห้งมันจะดีกว่าที่จะเลือก