เป็นเวลาหลายร้อยปีที่น้ำผึ้งยังคงเป็นหนึ่งในนั้นมากที่สุด ของขวัญที่มีค่าใครให้ธรรมชาติของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับเขา ลิ้มรสคุณภาพมันยังคงใช้ในเครื่องสำอางค์และ ยาพื้นบ้าน. และหลายคนต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของประโยชน์นี้และ ผลิตภัณฑ์อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งคำถามที่ทำให้เกิดสมบัติของน้ำผึ้งเป็นน้ำตาล เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้และเกี่ยวกับน้ำผึ้งโดยรวม

คุณสมบัติ

น้ำผึ้งมักใช้เป็นนอกเหนือจากยาเสพติดในการรักษาความเย็นและไข้หวัดใหญ่ มันก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการต่อต้านของร่างกายเพิ่มพลังงาน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังแพร่หลายเป็นส่วนประกอบสำหรับ หน้ากากโภชนาการ สำหรับใบหน้าและเส้นผม มันใช้สำหรับการนวดและขั้นตอนอื่น ๆ อีกมากมาย เครื่องดื่มที่ทำจากนมและน้ำผึ้งช่วยกำจัดอาการเจ็บคอมีผลอย่างผ่อนคลายต่อร่างกายช่วยให้หลับเร็วขึ้น แต่ทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ น้ำผึ้งจะปรากฏเฉพาะเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเก็บไว้อย่างถูกต้อง

มุมมอง

มีอยู่ ยอดเยี่ยม พันธุ์น้ำผึ้ง มันแตกต่างจากประเภทของพืชจากละอองเกสรดอกไม้ที่ผึ้งผลิตผล เช่นเดียวกับความสอดคล้อง (ของเหลวในเซลล์, Perga) เราแสดงรายการที่พบมากที่สุดของน้ำผึ้ง

ทุ่งหญ้า

เรียกอีกอย่างว่าดอกไม้ สิ่งหลัก คุณสมบัติที่โดดเด่น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยและมาก กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์. สีของน้ำผึ้งทุ่งหญ้าคือแสงสีทองและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับสุขภาพของมนุษย์ มันสามารถใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพในฤดูหนาวในช่วงเย็น

นอกจากนี้ Meadow Honey ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กำจัดโรคของต่อมไทรอยด์คืนค่างานของระบบประสาทและรับมือกับการนอนไม่หลับได้อย่างรวดเร็ว มันถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูแม้แต่เด็กเล็กเพื่อปกป้องพวกเขาจากโรคติดเชื้อเว้นแต่จะเกิดปฏิกิริยาการแพ้

donnikova

เป็นธรรมชาติ donniki Med ครอบงำ รสชาติอ่อนโยน และกลิ่นของวานิลลา เพื่อให้น้ำผึ้งนี้ผึ้งเก็บน้ำหวานด้วยชื่อเสียง พืชสมุนไพร - โดนสีเหลืองและสีขาว ดังนั้นผลิตภัณฑ์เองจึงเข้าซื้อกิจการ คุณสมบัติการรักษา. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยต่อสู้กับตัวย่อในการดำเนินงานของระบบทางเดินหายใจด้วยอาการไอและหลอดลมอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนประกอบ การรักษาที่ครอบคลุม หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคข้ออักเสบ, ไมเกรน, ท้องผูก, ฯลฯ

มะนาว

นี่คืออีก มุมมองยอดนิยม น้ำผึ้งแสนอร่อยหอมและมีประโยชน์ น้ำหวานสำหรับเขาถูกรวบรวมจากดอกไม้ลินเดน มันมีอยู่ จำนวนมาก ส่วนประกอบที่น่าอัศจรรย์ขอบคุณที่น้ำผึ้งกลายเป็นผลิตภัณฑ์รักษาที่แท้จริง การใช้น้ำผึ้งมะนาวก่อให้เกิดการปรับปรุงผิวหนังและทำให้ปรากฏตัวของบุคคลการฟื้นฟูร่างกายโดยรวม

น้ำผึ้งมะนาวควรรวมอยู่ในอาหารของเขากับคนเหล่านั้นที่ทุกข์ทรมานจากความตึงเครียดประสาทมากเกินไปปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและเรือหอบหืดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหลอดลมอักเสบ

ในหลายร้อย

น้ำผึ้งดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์มากกว่าของเหลวเพราะยังคงอยู่ในนั้น สารอาหาร. เซลล์บรรจุไม่เพียง แต่น้ำผึ้ง แต่ยังขี้ผึ้งน้ำมันเกสรและโพลิส ดังนั้นน้ำผึ้งในเซลล์ขอแนะนำให้ผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคฟันและหมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังช่วยในการลบ สารอันตรายและจาก อวัยวะภายในสร้างงานย่อยอาหาร

ทำไมต้องตกผลึก?

หากคุณเคยเก็บน้ำผึ้งมาเป็นเวลานานแล้วคุณอาจสังเกตเห็นว่าน้ำผึ้งเหลวสามารถอ้อยได้ นี่คือคุณสมบัติตามธรรมชาติของน้ำผึ้งธรรมชาติที่แท้จริง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแต่ละประเภทที่จำเป็น เวลาที่แตกต่างกัน ข้น ตัวอย่างเช่นความหวานจากอะคาเซียสามารถตกผลึกในช่วงปีหรือสองปีเท่านั้น ในขณะที่ดอกทานตะวัน, บัควีท, ดอกแดนดิไลอันและ มัสตาร์ดทางการแพทย์ ผลไม้เร็วกว่าคนอื่น ๆ

กระบวนการตกผลึกเนื่องจากความจริงที่ว่าด้วยช่วงเวลาของกลูโคสและซูโครสซึ่งมีอยู่ในน้ำผึ้งชำระ ดังนั้นอัตราการตกผลึกจะถูกกำหนดโดยปริมาณของกลูโคส: มันน้อยลง ผลิตภัณฑ์อีกต่อไป มันยังคงเป็นของเหลว

หากคุณต้องการน้ำผึ้งเหลวและปริมาณสำรองของปีที่แล้วได้ยากขึ้นแล้วคุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าในขณะเดียวกันคุณภาพของน้ำผึ้งจะแย่ลงและบางคน องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ หายไป. แต่ถ้าคุณแค่ต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ คุณสมบัติการรักษาจากนั้นช่วงเวลานี้ไม่ควรทำให้คุณสับสน

เมื่อยังคงเป็นของเหลว?

สิ่งที่ผู้ขายไร้ยางอายบอกว่าคุณต้องรู้ไม่ใช่น้ำผึ้งทั้งหมดที่ไม่เป็นธรรมชาติ ข้อยกเว้นเป็นตัวแทนของ HoneyCombs เท่านั้นเนื่องจากพวกเขาเป็นที่เก็บข้อมูลธรรมชาติที่มั่นคงสำหรับ การรักษาขนมหวาน.

เราแสดงเหตุผลเฉพาะหลายประการว่าทำไมผลิตภัณฑ์ไม่ถูกจับ

1. องค์ประกอบมีน้ำเชื่อมน้ำตาล บ่อยครั้งที่ผู้ขายไร้ยางอายเจือจางน้ำหวานธรรมชาติน้ำเชื่อมราคาถูก สิ่งนี้ช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังช่วยลดลงอย่างมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนด "ตา" การปรากฏตัวในองค์ประกอบของน้ำเชื่อมน้ำตาลแทบจะเป็นไปไม่ได้เกือบจะเป็นจริงหลังจากการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์พิเศษในห้องปฏิบัติการ
2. น้ำผึ้งถูกรวบรวมล่วงหน้า หากผู้เลี้ยงผึ้งรีบและเตรียมผลิตภัณฑ์แม้กระทั่งก่อนที่มันจะสุกอย่างสมบูรณ์น้ำผึ้งจะได้รับความชื้นในระดับมาก ดังนั้นซูโครสตามธรรมชาติอาจไม่ได้ชำระ ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งที่มีน้ำผึ้งในระยะยาวก็บินได้
3. ผลิตภัณฑ์ถูกละลายซ้ำ ๆ บางครั้งผู้ขายทำน้ำผึ้งหนาขึ้นหลังจาก การเก็บรักษายาวเพื่อให้สดชื่น หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่หยุดความหนา แต่ยังสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของพวกเขา

กฎการเก็บรักษา

พิจารณาเกณฑ์หลักที่สถานที่ในการเก็บขนมที่มีประโยชน์

• ไม่มีแสง.เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บรักษาไว้ให้นานที่สุดก็ไม่แนะนำให้เก็บไว้ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด มิฉะนั้นเขาจะสูญเสียลักษณะการรักษาทั้งหมด แม้ว่าคุณจะใส่น้ำผึ้งในดวงอาทิตย์เพียงไม่กี่วันมันจะกลายเป็นความหวานแคลอรี่ธรรมดา
• ความแห้งกร้าน หากอยู่ในห้องที่ต้นทุนผลิตภัณฑ์เปียกเกินไปก็จะลดลงจะกลายเป็นของเหลวมากเกินไปและเปรี้ยว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าความชื้นในห้องไม่เกิน 80 เปอร์เซ็นต์
• หนาว. อุณหภูมิสูงส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของขนมหวานและช่วยลดอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ
• ความบริสุทธิ์. ตามธรรมชาติผลิตภัณฑ์อาหารควรเก็บไว้ในห้องพักสะอาดเท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่ควรเข้าสู่กลิ่นที่คมชัดเพราะน้ำผึ้งจะเอาชนะพวกเขาในตัวเองทันที

ถ้าคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว ที่ที่ดีกว่า สำหรับการจัดเก็บขนมหวานกว่าห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของอย่าไปหา อย่างไรก็ตามยังมีอพาร์ทเมนท์สำหรับผู้อยู่อาศัย ตัวเลือกที่ดีที่สุด. คุณสามารถใส่เหยือกในตู้เก็บของบนระเบียงหรือในโต๊ะข้างเตียงในห้องครัว มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ห่างจากแผ่นงานและเครื่องทำความร้อน

นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์คือตู้เย็น เขาอยู่ในอพาร์ตเมนต์ใด ๆ โดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ภายในตู้เย็นอุณหภูมิคงที่และความชื้น ดังนั้นหากคุณยังมีข้อสงสัยนั้นเป็นไปได้ที่จะรักษาน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นคำตอบนั้นเป็นบวกอย่างแน่นอน

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการจัดเก็บความหวานตัวบ่งชี้จะถูกพิจารณาจาก +5 ถึง +20 องศาเซลเซียสอนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์ในที่อุ่นกว่า แต่คอลัมน์เทอร์โมมิเตอร์ไม่ควรตกต่ำกว่า +5 องศาเซลเซียส

จานควรเป็นอะไร?

ดังนั้นน้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้นานขึ้นเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับความสนใจและการเลือกวัสดุของอาหารที่มันจะอยู่

• ดินเหนียววัสดุนี้ป้องกันการรุกของแสงแดดภายในภาชนะซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับการจัดเก็บน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม B. ร้านค้าสมัยใหม่ คุณมักจะพบอาหารดินเหนียว
• กระจก.ภาชนะนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แก้วไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายไม่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามผนังโปร่งใสมีแสงสว่างที่ขาดหายไปและสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง ทางออกจากสถานการณ์ดังกล่าวค่อนข้างง่าย - ซื้ออาหารจากกระจกสีเข้มและใส่ขวดเข้าไปในห้องที่แสงแดดไม่เจาะ
• พลาสติก. นี่คือวัสดุราคาถูกน้ำหนักเบาและราคาไม่แพงที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะสั้นของผลิตภัณฑ์ มันจะดีกว่าที่จะไม่ทิ้งน้ำผึ้งไว้ในภาชนะพลาสติกเป็นเวลานานเนื่องจากวัสดุสามารถจัดสรรสารพิษเมื่อเวลาผ่านไป
• ไม้. Lime, Birch และ Beech Tanks เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บขนม หากคุณต้องการซื้อคอนเทนเนอร์จากสายพันธุ์ต้นไม้ชนิดอื่นให้แน่ใจว่าให้แน่ใจว่าวัสดุไม่ได้จัดสรร น้ำมันหอมระเหยซึ่งจะผสมกับน้ำผึ้ง
• โลหะ.หนึ่งในคุณสมบัติตามธรรมชาติของโลหะคือการเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นสำหรับการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์อาหาร ควรเลือกคอนเทนเนอร์สแตนเลสซึ่งไม่มีทองแดงสังกะสีและสิ่งสกปรกตะกั่ว

อัตราน้ำตาลมือขึ้นอยู่กับความหลากหลายไม่เพียง แต่ กระบวนการนี้ส่งผลกระทบต่อทั้งปัจจัยทางธรรมชาติและสาเหตุที่ผิดธรรมชาติเมื่อผู้ขายที่ไร้ยางอายมีการเปลี่ยนแปลงเทียม สมบัติทางกายภาพ น้ำผึ้ง. โชคดีที่หลังง่ายต่อการตรวจสอบตัวเอง

บางคนเชื่อว่ากระบวนการตกผลึกคือ - เครื่องหมายที่ชัดเจน สินค้าที่มีคุณภาพ, อื่น ๆ - น้ำผึ้งที่ไม่ควรทำให้ตกใจ แต่มันเป็นอย่างไรจริงๆ? และปัจจัยอะไรที่มีผลต่อกระบวนการนี้

ผลิตภัณฑ์ของการเลี้ยงผึ้งในสองสามเดือนเริ่มหนา หลังจากนั้นธัญพืชหรือสะเก็ดสีขาวปรากฏสีของน้ำผึ้งสดใสและความสอดคล้องจะหนาขึ้น นี่เป็นสัญญาณแรกของกระบวนการปลูก

ใน Bee Gold มีฟรุกโตสและกลูโคสมากมาย การตกผลึกขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตและอัตราส่วนของพวกเขา เมื่อกลูโคสมีอำนาจเหนือกว่าในน้ำผึ้ง (30-35%) มันเริ่มเร็วขึ้นอย่างรวดเร็ว เหตุผลนี้คือการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติของกลูโคสเป็นคริสตัลซึ่งภายใต้น้ำหนักของมันตกลงที่ด้านล่าง

ในบางพันธุ์ฟรุกโตสมากขึ้น มันช่วยให้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานที่จะอยู่ในสถานะของเหลว ฟรักโทสล้อมรอบส่วนประกอบของน้ำผึ้งและป้องกันการปรากฏตัวของคริสตัล

หากคุณเห็นว่าน้ำผึ้ง snapped - ไม่ต้องกังวล การแปลงของเหลวแสงเป็นสีขาวและของแข็งไม่ได้ระบุ คุณภาพต่ำ ที่รักและยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ มันถูกกินในขณะท้องว่างเพิ่มเป็นของหวานขนมอบและเครื่องดื่ม หากคุณต้องการคุณสามารถละลายได้ แต่ถูกต้อง - ไม่เกินอุณหภูมิที่อนุญาต (40-50 ° C) เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์

สาเหตุของน้ำตาล

ที่น้ำผึ้งพันธุ์ต่าง ๆ การตกผลึกเกิดขึ้นผ่านช่วงเวลาที่แตกต่างกันและผ่านไปหลายวิธี กระบวนการขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ดอกไม้ - รังผึ้ง;
• สภาพอากาศ;
• วุฒิภาวะ;
• การปรากฏตัวของสิ่งสกปรก;
• ความชื้น;
• การเก็บรักษา.

บางพันธุ์ (ดอกทานตะวัน, บัควีท) ให้ความสำคัญอย่างรวดเร็ว (หลังจาก 20-30 วัน) แต่ทองคำผึ้งพันธุ์แต่ละชนิดยังคงเป็นของเหลว 1-2 ปี (Akacia, Maysky)

เหตุผลธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์ตามธรรมชาติยังคงอยู่ในช่วงระยะเวลานานของของเหลวหากฟรักโทสมีอยู่ในนั้น (40% หรือมากกว่า) แนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะเช่นโรคเบาหวาน ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดปกติฟื้นฟูการเผาผลาญและให้การสนับสนุนตับอ่อน

สภาพอากาศได้รับอิทธิพลจากความเร็วในการขับขี่ซึ่งผึ้งเก็บน้ำหวาน การรวบรวมในสภาพอากาศที่ฝนตกจะมีความชื้นมากขึ้นและความชื้นเพิ่มเติมทำให้กระบวนการปลูกช้าลง ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งรีไซเคิลภายใต้สภาวะที่ร้อนแรง (ประกอบในเดือนฤดูร้อน) ได้อย่างรวดเร็ว ในเกรดดอกทานตะวันไม่มีความชื้นเพราะมันบุปผาท่ามกลางฤดูร้อนและกลูโคสครอบงำ สามสัปดาห์ต่อมามันกลายเป็นส่วนผสมสีขาวและหลังจากสองสามเดือน - เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นของแข็ง

อุณหภูมิการเก็บรักษาส่งผลกระทบต่อการตกผลึก กลูโคสอย่างรวดเร็วเปลี่ยนเป็นคริสตัลที่อุณหภูมิตั้งแต่ +10 ถึง + 15 ° C ถ้าน้ำผึ้งถูกเก็บไว้ที่ด้านล่างหรือ อุณหภูมิสูงมันจะยังคงเป็นของเหลวอีกต่อไป

เขียงที่ไม่มีประสบการณ์สามารถรวบรวมน้ำผึ้งที่ไม่สุก หวานมี ปริมาณมาก ความชื้นซึ่งส่งผลกระทบต่อกระบวนการตกผลึก การแพทย์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ไม่รวยมาก สารที่มีประโยชน์และมันก็บินในเวลาอันสั้นซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

แต่ในขณะเดียวกัน คนเลี้ยงผึ้งที่ไม่เป็นธรรม สามารถเพิ่มน้ำหรือสิ่งสกปรกไปยังผลิตภัณฑ์เพื่อรักษารูปลักษณ์การขนส่งสินค้า บางครั้งน้ำผึ้งพลิกออก แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แยกแยะ การแพทย์จริง กลิ่นหอมและรสชาติจะช่วยจากการปลอมแปลง ขอแนะนำให้ซื้ออาหารอันโอชะจากผู้เลี้ยงผึ้งที่พิสูจน์แล้ว อาหารอันโอชะธรรมชาติหย่าร้างในน้ำไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูหรือไอโอดีน

พันธุ์อะไรที่ไม่ได้ให้ความสำคัญ?

น้ำผึ้งบางคนไม่ได้ให้ความสำคัญในช่วงเวลานานและยังคงเป็นของเหลว

Akacieva

น้ำหวานจาก Acacia ถึง 3 ปีสามารถเป็นของเหลว เมื่อปั๊มความหลากหลายมีมาก ความสอดคล้องของเหลวเมื่อเวลาผ่านไปเขาสามารถข้นได้เล็กน้อย แต่ยังคงมีความโปร่งใสและแสงสว่าง เป็นเวลานาน.

ความต้องการของ Acacia Honey High มันยังคงเป็นของเหลวเป็นเวลานานมี กลิ่นที่ดี และลิ้มรส มันมีประมาณ 40% ของฟรุกโตสและกลูโคส 30-35% ดังนั้นจึงไม่ได้ให้ Suachaded เป็นเวลานาน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกำจัดโรคเพศหญิงและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

อาจ

น้ำผึ้งที่ถูกทิ้งครั้งแรกไม่ได้ตกผลึกเป็นเวลานาน ละอองเกสรของผึ้งถูกรวบรวมจากสีแรกและต้นไม้ผลไม้:

• ต้นไม้แอปเปิ้ล;
• เชอร์รี่;
• แพร์;
• แอปริคอท;
• ท่อระบายน้ำ

เกรดที่สำคัญมีฟรักโทสจำนวนมาก ในฤดูใบไม้ผลิมักจะมีฝนตกดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีความชื้นมากขึ้น สิ่งนี้ก่อให้เกิดน้ำตาลในระยะยาว ขอเงิน 1-2 ปียังคงเป็นของเหลว มันมีผลในเชิงบวกต่อ ระบบประสาทช่วยกำจัดอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

แต่ระวังเมื่อซื้อน้ำผึ้งพฤษภาคมมันเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปลอม ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสามารถรับได้หากผึ้งให้อาหาร น้ำเชื่อม หลังจากต่ำ เพื่อที่จะไม่ซื้อของปลอมมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รับน้ำผึ้งพฤษภาคมในตอนท้ายของฤดูร้อนหรือในฤดูใบไม้ร่วง เกรดจริงจะมีความหนืดมากขึ้น

มะนาว

ผลิตภัณฑ์ผึ้งสดใสที่มีลักษณะ กลิ่นหอม จากหกเดือนถึงหนึ่งปีสามารถอยู่ในสภาพที่เป็นของเหลว เมื่อเวลาผ่านไปกระบวนการตกผลึกจะปรากฏตัวเองในลักษณะของสะเก็ดสีขาว หวาน น้ำผึ้ง lipovy มันกลายเป็นเหมือนครีมหรือพาสต้า ธัญพืชขนาดเล็กและก้อนทำให้ดูเหมือนว่าเป็น semolina

อย่าแปลกใจว่าทำไมน้ำผึ้งจึงไม่เงียบถ้าคุณได้รับความหลากหลายมะนาว สำหรับครึ่งปี - หนึ่งปียังคงรักษาความมั่นคงของเหลวและความโปร่งใสของสี Beesh Gold เพิ่มกองกำลังป้องกันของร่างกายและมักใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบไอและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ

เกาลัด

เกาลัดน้ำผึ้งมีสีเข้มและมัสตาร์ดในรสชาติ มันใช้ในการรักษา ระบบที่ดีและยังมีประโยชน์สำหรับหัวใจและหลอดเลือด จนกระทั่งหกเดือนและบางครั้งน้ำผึ้งอีกต่อไปไม่ได้มีความสำคัญแม้ว่าเดิมจะมีความหนืดขนาดใหญ่พอเพียง

ด้วยการเก็บรักษาระยะยาว (จาก 6 เดือน) ในความละเอียดอ่อนเหลวสัญญาณของการตกผลึกปรากฏขึ้น:

• ตกตะกอนที่ด้านล่าง;
• หนา;
• ลักษณะที่ปรากฏของปลั๊กสดใสและอื่น ๆ

ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์โปร่งใสในตอนท้ายของฤดูหนาวหรือที่จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนทำให้เกิดความสงสัย จากการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ

ต้องซ่อนหรือไม่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเวลาการรวบรวมการปฏิบัติตามเงื่อนไขของการจัดเก็บและปัจจัยอื่น ๆ

เราหวังว่าเราจะไม่พลาดอะไรเลย บางทีคนขายเนื้อที่มีประสบการณ์มีบางอย่างที่จะเพิ่มเกี่ยวกับเรื่องนี้?

ผู้บริโภคที่มีการตกผลึก (Suachair) Met และ Sign จุดประสงค์ของโพสต์นี้คือ Libez สำหรับผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณสมบัติของการตกผลึกเงิน คำอธิบายโดยละเอียด อ่านความแตกต่างทุกประเภทในส่วนที่สองของโพสต์ ("สถานะพิเศษของน้ำผึ้ง")

ทำไมน้ำผึ้ง

(ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตกผลึกน้ำผึ้ง)

1. ความสัมพันธ์ของกลูโคสและฟรุกโตส

การตกผลึกหรือการจมน้ำผึ้ง - กระบวนการเป็นธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับ ในประเทศและจาก ปัจจัยภายนอก. ปัจจัยภายในเป็นคุณสมบัติของกลูโคส กลูโคสเงิน (C6H12O6) มีประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์หรือประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมด น้ำตาลนี้มีการตกผลึกเร็วกว่าน้ำตาลอื่น ๆ ทั้งหมด ฟรุกโตสคล้ายกับ po องค์ประกอบทางเคมี ด้วยกลูโคสแตกต่างจากโครงสร้างของโมเลกุลเท่านั้น ฟรุกโตสตรงกันข้ามกับกลูโคสตกผลึกไม่ดี เพิ่มเนื้อหาฟรุกโตสนำไปสู่ความล่าช้าในการตกผลึกน้ำผึ้ง บางครั้งสามารถตรวจพบฟรุกโตส (เศษส่วนของเหลว) ที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ (เล็ก - นี่หมายถึงเล็กน้อยและไม่ "บนนิ้ว" ความหนา) ปัจจัยการตกผลึกภายนอกคือ เงื่อนไขการเก็บรักษาเงิน. (อ่าน, .)

อัตราการตกผลึก ก่อนอื่นมันขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของกลูโคสและฟรุกโตสในน้ำผึ้งแบบคอนกรีต ยิ่งมีเนื้อหาฟรุกโตสที่ใหญ่ขึ้นในน้ำผึ้ง น้ำผึ้งอีกต่อไป จะยังคงอยู่ในสถานะของเหลว ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งจาก Heath ตกผลึกทันทีหลังจากปั๊มน้ำผึ้งและน้ำผึ้งจาก Acacia ที่อุณหภูมิห้องอาจไม่ปลอดภัยและยังคงเป็นของเหลวเกือบจนถึงฤดูกาลหน้า อย่างที่เราเห็นพืชที่น้ำทิพย์ที่เก็บรวบรวมจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับอัตราการตกผลึก

2. ที่เก็บน้ำผึ้ง

ที่ตั้งของน้ำผึ้งมีผลต่ออัตราการตกผลึกวัสดุที่มีภาชนะบรรจุปริมาณรูปร่างและอื่น ๆ การตกผลึกของน้ำผึ้งบนพื้นผิวเริ่มต้นจากผนังของถังและค่อยๆหนาไปที่กึ่งกลาง อุณหภูมิที่ยอดเยี่ยมที่สุดของอากาศแวดล้อมและอาหาร "เย็น" (โลหะเมื่อเทียบกับต้นไม้) กระบวนการตกผลึกที่เร็วขึ้นจะเริ่มขึ้น หากอาหารมีรูปทรงสี่เหลี่ยม (มีมุม) กระบวนการตกผลึกจะเริ่มเร็วขึ้นจากมุม ในจานวงกลมการตกผลึกจะมาในภายหลัง ในภาชนะบรรจุบางผนังการตกผลึกเริ่มเร็วกว่าในจานที่มีกำแพงหนา แต่มันมักจะจบลงด้วยการกำแพงหนา อย่างที่คุณเห็นไม่เพียง แต่สภาพแวดล้อมที่ส่งผลกระทบต่อสถานะของน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหาร

3. ความเป็นจริงของสภาพแวดล้อม

การตกผลึกเงินขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ อุณหภูมิของอากาศลดลงสูงถึง 14 องศาเซลเซียสและด้านล่างทำให้เกิดกระบวนการตกผลึกที่ไม่สามารถใช้งานได้ของกลูโคส อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับอุณหภูมิลดลงไม่เพียงส่งผลกระทบต่อการตกผลึก แต่ยังเปิดอยู่ ประเภทของคริสตัล. ขึ้นอยู่กับขนาดของคริสตัลกรงน้ำผึ้งสามชนิดที่แยกได้: Saloid, เมื่อคริสตัลไม่สามารถแยกความแตกต่างได้จากดวงตา, \u200b\u200bคริสตัลเม็ดละเอียดน้อยกว่า 0.5 มม., หยาบหยาบ - คริสตัลมากกว่า 0.5 มม. คุณภาพของผลิตภัณฑ์การตกผลึกไม่ส่งผลกระทบต่อ อสังหาริมทรัพย์ที่มีประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้งจะถูกบันทึกไว้ ดังนั้นด้วยอุณหภูมิที่ลดลงที่คมชัดความหลากหลายของน้ำผึ้งสูงของน้ำผึ้งทำโดย "แก้ว" น้ำผึ้งยังคงมีความโปร่งใสเหมือนกัน แต่เขาก็ดริฟท์เหมือนของเหลวแก้ว เมื่อวางไว้ในที่อบอุ่นน้ำผึ้งเช่นนี้จะ "ย้ายออกไป" มันจะทำอีกครั้งด้วยของเหลวแล้วลังเลที่จะหมดสติ ใช้คุณสมบัติน้ำผึ้งเพื่อตอบสนองต่อความแตกต่างของอุณหภูมิเป็นพิเศษ ด้วยอุณหภูมิที่ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปในแต่ละความหลากหลายของMödayชนิดของคริสตัลมีมาตรฐานของตัวเองและเมื่อแตกต่างกันไป โหมดอุณหภูมิ ประเภทของคริสตัลจะอิ่มตัว

ความรู้ AZOV เหล่านี้เกี่ยวกับการตกผลึกของผู้บริโภคน้ำผึ้งนั้นค่อนข้างเพียงพอ คำถามเพิ่มเติมเกิดขึ้นเป็นหลักเกี่ยวกับ ระดับของประโยชน์ของน้ำผึ้งน้ำตาลและ คุณสมบัติแถวพื้นผิวของพันธุ์. สำหรับยูทิลิตี้มันได้กล่าวไปแล้วที่นี่และพูดคุย - กินต่อสุขภาพที่สิ่งใหม่ที่ทำให้น้ำผึ้งสุกร

ทำไมคริสตัลที่สำคัญถึงที่รัก?

มีคนเพียงไม่กี่คนที่มีความสนใจในสาเหตุที่น้ำผึ้งมีความมันหรือมีโครงสร้างรูปของซาโล น้ำผึ้งดังกล่าวมีเสน่ห์จากภายนอกและใช้ความต้องการที่ดี อย่างไรก็ตามถ้าน้ำผึ้งนั่งลงคริสตัลขนาดใหญ่แล้วคำถามก็ปรากฏขึ้น ผู้ซื้อสงสัยความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งพวกเขากล่าวว่าน้ำตาลเท Beekeeper รู้สึกประหลาดใจและตั้งเป็นคำถามทำไม ... ท้ายที่สุดเขามีน้ำผึ้งจริงเหรอ?

ที่นี่ปัจจัยการตกผลึกทั้งหมดประจักษ์ตนเองใน "หนึ่งคน"

น้ำผึ้งคริสตัลขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่หากจานไม่ระมัดระวังและคริสตัลของน้ำผึ้งเก่ายังคงอยู่ที่นั่น กระบวนการตกผลึกเริ่มขึ้นในสถานที่สัมผัสของน้ำผึ้งเหลวด้วยคริสตัลเก่า

อีกเหตุผลหนึ่งคือการวางความเร็วในการลดอุณหภูมิ โดยรอบ. ด้วยอุณหภูมิที่ลดลงและลดลงในระยะยาวโดยไม่ต้องเพิ่มอุณหภูมิของน้ำผึ้งตามมาก็จะเป็นไปตามที่ต้องการ หากอุณหภูมิมีความผันผวนในพื้นที่ +14 จากนั้นลดลงเล็กน้อยก็เพิ่มขึ้นน้ำผึ้งจะได้รับคริสตัลขนาดกลางหรือขนาดใหญ่

อีกเหตุผลหนึ่งคือขุ่น กังหันบางชนิดมีปริมาณกลูโคสมากเกินไปในน้ำทิพย์ อัตราส่วนระหว่างกลูโคสและฟรุกโตสส่วนใหญ่เป็นจำนวนมากที่เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 14 องศากลูโคสจะตกผลึกอย่างรวดเร็ว ที่อุณหภูมิห้องน้ำผึ้งเช่นนี้มีคริสตัลขนาดใหญ่และของเหลวอินเตอร์คิญจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งที่มีดอกคำฝอยลินเดนมักจะเป็นน้ำมันและจากฟักทองหยาบ สะอาด มันจะเป็นสีขาวมันและหากมีการกระจายตัวมากมันเป็นผลึกคริสตัล สีเหลือง. พืชอะไร "นำเสนอ" กรงดังกล่าวเป็นคำถามอื่น

ทำไมน้ำผึ้งไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

(สาเหตุของเงื่อนไขพิเศษของน้ำผึ้งหวาน)

เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของน้ำตาล (การตกผลึกกรง) อธิบายมากขึ้น

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น Sart (ประเภทของคริสตัล) ที่น้ำผึ้งอาจแตกต่างกัน เวลาของการตกผลึก (น้ำตาล) ตามที่เราเห็นพันธุ์ที่แตกต่างกันแตกต่างกัน มันเกิดขึ้นที่น้ำผึ้งตกผลึกสีมีเฉดสีที่แตกต่างกันหรือวางเลเยอร์และส่วนเบี่ยงเบนเล็ก ๆ อื่น ๆ จากความสม่ำเสมอของมวลทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "การเบี่ยงเบน" ดังกล่าวเห็นได้ชัดใน แก้วตะเข็บ. ผู้คนเริ่มสงสัยน้ำผึ้งเช่นนี้

ข้อกังวลเหล่านี้ไม่มีเหตุผล พิจารณาหลายกรณีและเหตุผลของพวกเขา

1. ทำไมสีที่แตกต่างกันของน้ำผึ้ง? ความหนาแน่นของเงิน B. ชิ้นส่วนที่แตกต่างกัน ทาราแตกต่างกัน ที่ด้านล่างของความหนาแน่นของน้ำผึ้งด้านบนและด้านบนด้านล่าง ดังนั้นสีที่สีที่น้ำผึ้งจะเข้มกว่าที่ด้านล่างของภาชนะและที่ด้านบน - เบา ดื่มน้ำผึ้งดังกล่าวต่อสุขภาพ!

2. ทำไมน้ำผึ้ง sugared จากของเหลวเหนือ? จากด้านบนบนน้ำผึ้งตกผลึกที่อุณหภูมิห้อง (ขึ้นไป) มันเป็นไปได้ที่จะสร้าง "แอ่งน้ำ" ขนาดเล็กหรือเศษส่วนของน้ำผึ้งเล็กน้อย ฟรักโทส "มีอยู่จริง" นี้ ภายใต้อิทธิพลของความร้อน "ความพยายาม" เพื่อฟื้นฟูน้ำผึ้งที่เกิดขึ้น น้ำผึ้งธรรมชาติความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

หากน้ำผึ้งเหลวถูกเทออกจากการเปิด (เสร็จสมบูรณ์ไม่เริ่มต้น) ธาราจากด้านบนจากนั้นหลังจากตกผลึกของน้ำผึ้งนี้มีโอกาสมากขึ้นสำหรับการปรากฏตัวของชั้นของเหลวขนาดเล็กในจานของคุณ หากคุณอยู่ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน (ด้านบน) เทน้ำผึ้งที่มีเนื้อหาสูงของฟรุกโตส (อะคาเซียและบางชนิด) จากนั้นน้ำผึ้งของคุณจะไม่สำรองเกินกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งจากด้านล่างของคน (ดูด้านบน ความหนาแน่น) รับประกันความปลอดภัยที่นี่! (PS ซื้อด้วยน้ำผึ้งชั่งน้ำหนักคัดเลือกจากด้านล่างของศาลผู้ซื้อจ่ายมากขึ้นเนื่องจากความหนาแน่นและน้ำหนักของน้ำผึ้งดังกล่าวยิ่งใหญ่กว่าและถ้าน้ำผึ้งได้มาจากปริมาณ (ลิตร) มันไป ราคาถูกกว่า)

3. ทำไมน้ำผึ้งถึงเอาชนะ? ถ้าน้ำผึ้งเป็นเวลานาน (เวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิห้องสูง) ยืนอยู่ในตัวคุณ เปิดวิดีโอปฏิกิริยาจะเป็นดังนี้: ในส่วนบนของน้ำผึ้งจะแห้ง (กลูโคสบริสุทธิ์) และต่ำกว่าเล็กน้อยด้วยเมือก คำอธิบายต่อไปนี้: เมื่อสัมผัสกับสภาพแวดล้อมการคายน้ำเกิดขึ้น - ส่วนหนึ่งของความชื้นระเหยพลัส - กระบวนการออกซิเดชั่นกลูโคสและส่วนอื่น ๆ เป็นของเหลว intercrystalline พร้อมกับฟรักโทสแบบฟรุกโตสมวลลื่น นี่คือทั้งหมด - น้ำผึ้ง รีบสุขภาพ!

4. ทำไมฟิล์มสีขาวถึงน้ำผึ้งปรากฏขึ้น? บางครั้งฟิล์มสีขาวฟองบางจะเกิดขึ้นที่ด้านบนของจี้ในน้ำผึ้ง อีกครั้งมันเป็นฟิล์มบางที่ทำจากฟองสบู่หลวม เหตุผลดังต่อไปนี้ ในระหว่างการเติมอาหาร ของเหลวกลาง เมื่อน้ำร้อนรั่วไหลมีโมเลกุลอากาศล้มเหลว อากาศนี้ยังเสริมจากน้ำผึ้งค่อยๆ หากคุณปิดจานด้วยน้ำผึ้งทันทีหลังจากเติมอากาศจะไม่สามารถเอาชนะภายในความดัน capacitive และ "ทำลาย" เปลือกฟอง เมื่อตกผลึกน้ำผึ้ง "เศรษฐกิจ" ทั้งหมดนี้และแก้ไขในรูปแบบที่คล้ายกัน เนื่องจากการคายน้ำของผนังบาง ๆ ของฟองสบู่จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นจากนั้นการโจมตีของกลูโคสสุทธิสีขาวจะอยู่ในที่ที่โดดเด่นที่สุด สวมกลูโคสต่อสุขภาพ!

5. ทำไมน้ำผึ้งด้วยเลเยอร์สีขาว? อีกกรณีหนึ่งที่มีฟิล์มสีขาวและมักจะมีชั้นบาง ๆ มุมมองของฟิล์มสีขาว (ชั้น) นั้นค่อนข้างแตกต่างกัน เธอดูเหมือนมากขึ้น ขยะมูลฝอยที่อ่อนโยน GRASPINKI โครงสร้างฟองน้ำรูพรุน รสชาติที่คล้ายกับรสชาติของกลูโคสและละลายในปากเพียงอย่างเดียว มันคือเธอ - กลูโคส "สีที่บริสุทธิ์" บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ขดลวดที่มีน้ำผึ้งจะถูกแทรกซึมจากที่อยู่อาศัยที่บางที่สุดหลายแห่งจาก "สาร" หลวมและมีส่วนทั้งหมดด้วยน้ำผึ้งเช่นนี้
เหตุผลสำหรับสถานะที่อธิบายไว้ของน้ำผึ้งมีดังนี้ เมื่อกระบวนการตกผลึกเริ่มต้นด้วยการลดลงของอุณหภูมิภายนอกมันเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีเศษส่วนที่มีการเชื่อมต่อโมเลกุลกลูโคสเองนั้นสะอาดจากสารต่างประเทศ (โมเลกุลกลูโคสออกซิไดซ์เพราะมันเกี่ยวข้องกับ Aldehydam) ในกระบวนการของการรั่วไหลของปฏิกิริยาการตกผลึกเกี่ยวข้องกับเกลือของ Microelements (ไม่ต้องสับสนกับ Microelements) และกรด การเลือกอุณหภูมิมีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาการตกผลึกใกล้ เป็นผลให้ในพื้นที่ของอนุภาคเหล่านี้ของกลูโคสดั้งเดิมความร้อนมากขึ้นได้รับการจัดสรรและมีเงื่อนไขสำหรับการเกิดออกซิเดชันของกลูโคสต่อไป
เงื่อนไขของการมีส่วนร่วมในการก่อตัวของพื้นที่ที่มีการตกผลึก (เลเยอร์สีขาว) ของน้ำผึ้งมันเป็นองค์ประกอบหลัก

จำนวนเกลือไมโครเซลล์เช่นเดียวกับกรดในน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับพืชและพื้นที่ที่พวกเขาเติบโต น้ำผึ้งแบบเดียวกันขึ้นอยู่กับภูมิประเทศและปีของการสะสมอาจยังคงมีหรือไม่มีชั้น ความเป็นกรดน้ำผึ้งอาจขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ปฏิกิริยากับการมีส่วนร่วมของเกลือและกรดเกิดขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น เนื่องจากน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งประกอบด้วยกลูโคสกระบวนการออกซิเดชั่นจะเกิดขึ้นอย่างรุนแรง

จากนั้นเป็นไปได้ที่จะตั้งชื่ออุณหภูมิ: ความแตกต่างในอุณหภูมิของน้ำผึ้งสภาพแวดล้อม (หยดที่แข็งแกร่งของอุณหภูมิกลางคืนและอุณหภูมิกลางวันของที่เก็บน้ำผึ้ง), อุณหภูมิอนุภาค (โมเลกุล) ของจุดโฟกัสการตกผลึกครั้งแรกและจำนวน ปฏิกิริยาที่ตอบสนองต่อความหนาแน่นที่แตกต่างกันของน้ำผึ้งในเว็บไซต์ติดต่อ

ปฏิกิริยาการตกผลึกดำเนินต่อไปในสถานที่เดียวกันหลายครั้ง เหล่านี้เป็นพื้นที่สีขาวเหล่านี้และมีสถานที่ที่ตกผลึกที่ใช้งานมากขึ้น (พร้อมกับออกซิเดชันและการคายน้ำ) น้ำถูกถอนออกอย่างสมบูรณ์และส่วนผสมที่หลวมของกลูโคสที่มีของเหลวอินเตอร์ซิรีน น้ำผึ้งเช่นนี้กินต่อสุขภาพความอยากอาหาร!

สาเหตุของความยุ่งเหยิง: การพูดด้วยภาษาทางวิทยาศาสตร์ - เคมีและคุณสมบัติทางเคมีของความหมายของน้ำผึ้ง (เกลือของการติดตามองค์ประกอบ, กรด, กลูโคส, ดูปฏิกิริยาของ aldehydes) และ ภาษาง่าย ๆ - ลดอุณหภูมิในระหว่างปฏิกิริยาการตกผลึกและการเรียงลำดับของน้ำผึ้ง (เกลือองค์ประกอบการติดตามมากหรือน้อย) จากที่นี่และหมายถึงคำอธิบายว่าทำไมน้ำผึ้งหนึ่งที่มีชั้นและไม่มีอื่น ๆ

ในภาชนะขนาดเล็ก (Cubotane) ภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกันน้ำผึ้งการตกผลึกจะมีเลเยอร์สีขาวทั่ว ในความจุขนาดใหญ่ (50-70 และลิตรเพิ่มเติม) น้ำผึ้งหลวมจะถูกบีบกับผนังและขึ้น ในทำนองเดียวกันเกิดขึ้นกับ แพคเกจกลาง (การเคลื่อนไหวระหว่างการเปลี่ยนแปลงความดัน - ทุกอย่างมีแสงสว่างจากขอบ)

จากทุกสิ่งที่คุณอ่านเพื่อสรุปว่าน้ำผึ้งที่มีเลเยอร์จะเป็นจริง - เข้าใจผิด หากคุณ "โชคดีพอที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อ" น้ำผึ้ง "แต่เมื่อเวลาผ่านไปความสอดคล้องที่แตกต่างกันสองสามชั้นและกลิ่นดัดแปลงฉันไม่ได้ทำตามน้ำผึ้งเช่นนี้ เป็นไปได้มากที่สุด

6. ทำไมน้ำผึ้งที่มีเฉดสีที่แตกต่างกัน? บางครั้ง "พฤติกรรมเบี่ยงเบน" ของน้ำผึ้งขนมมีความสัมพันธ์กับการไม่ปฏิบัติตามเล็กน้อยกับเทคโนโลยีการจัดเก็บข้อมูล เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้หลังจากปั๊มในกระบวนการเก็บข้อมูลควรผสมผสานอย่างทั่วถึง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในกระบวนการเก็บน้ำหวานและผลิตน้ำผึ้งผึ้งมีการตั้งค่าในการเลือกรังผึ้ง ในลมพิษที่แตกต่างกันน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันในแง่ ดังนั้นตัวอย่างเช่นหากคุณระบายน้ำผึ้งจาก 2-3 ลมพิษเป็นหนึ่งภาชนะโดยไม่ต้องตื่นเต้นว่าเมื่อตกผลึกมันจะมีการพลิกสีคลื่นคราบและ "รุ้งคราบ" อื่น ๆ อย่างไรก็ตามกินโดยปราศจากความกลัว!

ต้องการที่จะรู้ว่าทำไมน้ำผึ้ง subaches (ตกผลึก)? ในความเป็นจริงนี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติปกติที่โดดเด่นด้วยเกือบทุกชนิด ผลิตภัณฑ์ผึ้ง และเขาเป็นหลักฐานที่มีคุณภาพสูง

บ่อยครั้งที่เกิดขึ้นที่หลายคนเปิดขวดกับน้ำผึ้งในฤดูหนาวอารมณ์เสียดู "หมวก" สีขาวที่ชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์หวาน ปฏิกิริยาเดียวกันที่แน่นอนสามารถพบได้และเมื่อผู้คนซื้อความหวานนี้ในตลาด

ไม่มีประสบการณ์มากมายเลือกผลิตภัณฑ์นั้นซึ่งแม้ในฤดูหนาวจะดูเหลวโปร่งใสและไม่มีแผ่นโลหะสีขาวชั้นนำ แต่ในเรื่องนี้และความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขาอยู่ หลังจากทั้งหมดในความเป็นจริงการตกผลึกน้ำผึ้งเป็นกระบวนการทางธรรมชาติปกติที่โดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเกือบทุกประเภทและเป็นหลักฐานของคุณภาพสูง

แม้ที่ผลิตภัณฑ์ apiary ในรังผึ้งใน Beekeepers หลังจากนั้น การเก็บรักษายาว ยังตกผลึกเช่นกัน และนี่ก็ดีมาก! ทำไม? มีความลับหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้ - เพียง "การเรียงลำดับ" ที่รักเท่านั้นที่ยอมจำนนต่อกระบวนการของความหนาเก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

แต่ละมุมมองของเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของฤดูหนาวควรแสดงสัญญาณแรกของการตกผลึก ตอนแรกความหวานผึ้งควรวางยาพิษเล็กน้อยจากนั้นควรเกิดขึ้นในมันที่เกิดขึ้นในมันซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นคริสตัล ในตอนแรกมันควรจะแข็งและนุ่มนวล แต่ในกรณีใด ๆ นี่เป็นหลักฐานของความเป็นธรรมชาติ

ในเวลาเดียวกันพันธุ์ที่แตกต่างกันของน้ำผึ้งอาจดูแลการตกผลึกในรูปแบบที่แตกต่างกัน: บางส่วนคล้ายน้ำมันน้ำตาลธรรมดาอื่น ๆ อะไรก็ตามที่คริสตัลในขนาดของคริสตัลควรเป็นศีลระลึก นี่คือเกณฑ์หลักของความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อซื้อฤดูใบไม้ร่วงปลายหรือในฤดูหนาว

วิธีการรักษาของเหลว?

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณชอบน้ำผึ้งเหลวจากนั้นใช้ทันทีหลังจากสูบฉีดและเก็บไว้ในที่อบอุ่น สำหรับ อุณหภูมิห้องพัก ขนมจะมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น แต่กระบวนการที่หนาในกรณีใด ๆ จะเกิดขึ้น หากคุณต้องการบรรลุการตกผลึกน้ำมันตื้นควรเก็บความหวานไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 5-8 องศา

กระบวนการปลูกเร็วแค่ไหน?

ก่อนที่คุณจะให้คำตอบสำหรับคำถามนี้ที่พบบ่อยในหมู่ผู้ซื้อมันคุ้มค่าที่จะบอกว่าหนึ่งกฎสำคัญของผลิตภัณฑ์นี้ ควรจำไว้ว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตชีวา เช่นเดียวกับร่างกายเขาใช้ชีวิตของเขา "การพัฒนา" และ "ชีวิต" และควรดูดเป็นเวลา 1.5-3 เดือนหลังจากการปั๊ม ข้อยกเว้นในกฎนี้เป็นเพียง Acacia และผลิตภัณฑ์เกาลัด กระบวนการตกผลึกที่เร็วที่สุดนั้นคล้อยตามความหวานจากดอกทานตะวันและบัควีท เมื่อเก็บไว้ในที่เย็น "หมวก" สีขาวอันดับต้น ๆ สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากเดือนแรก มันช่วยให้การจัดเก็บได้นานขึ้นเล็กน้อยประมาณ 4-6 เดือน

ผลขององค์ประกอบ

อัตราการตกผลึกขึ้นอยู่กับอัตราส่วนร้อยละของฟรุกโตสและกลูโคสในผลิตภัณฑ์เป็นหลัก มันไม่มีความลับที่นี่คืออัตราส่วนของ พันธุ์ที่แตกต่างกัน น้ำผึ้งแตกต่างกันดังนั้นหวานแต่ละประเภทนี้มีวันที่เป็นของตัวเองสำหรับการก้าวร้าวของการทำลายน้ำตาล ในเวลาเดียวกันยิ่งกลูโคสมีมากเท่าไหร่ก็จะยิ่ง "นั่งลง" ได้เร็วขึ้น มันง่ายต่อการติดตามตัวอย่างเฉพาะ ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์จาก Acacia เนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของฟรุกโตสสามารถเป็นของเหลวได้แม้ในช่วงฤดูหนาว แต่เฮเทอร์จะเงียบทันทีหลังจากสูบน้ำจากรังผึ้ง

ที่เก็บข้อมูลที่ถูกต้อง

ไม่ควรลืมว่าอัตราการตกผลึกยังขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บข้อมูล: สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่ออุณหภูมิอากาศและวัสดุของภาชนะและปริมาณและตำแหน่งของภาชนะที่มีน้ำผึ้งและแม้กระทั่งรูปร่างของมัน หากเราพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมจากนั้นในภาชนะบรรจุไม้ความหวานผึ้งจะยังคงเป็นของเหลวนานกว่าในสถานที่จัดงานโลหะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น

หากคอนเทนเนอร์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแผ่นคราบสีขาวมันเป็นน้ำตาลจะตั้งอยู่จากผนังไปที่กึ่งกลาง หากภาชนะบรรจุกว้างแล้วบนพื้นผิวเท่านั้น ที่อุณหภูมิอากาศต่ำกว่า 14 องศากระบวนการตกผลึกของกลูโคสนั้นรวดเร็วและใช้งานมาก ขนาดของคริสตัลขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ พวกเขามีขนาดเล็ก (น้ำตาลเหมือนน้ำมัน), กลาง (เม็ดละเอียด) และขนาดใหญ่ (การข่มข้าวหยาบ)

มันมองเห็นได้อย่างไรเราขอแนะนำให้ดูรูปถ่าย

สาเหตุของน้ำตาล

เกี่ยวกับความจริงที่ว่าน้ำผึ้งควรเศร้าเราได้พูดคุยไปแล้ว ตอนนี้เราจะเกี่ยวข้องกับสาเหตุของกระบวนการตามธรรมชาตินี้ ดังนั้นเพื่อที่จะเข้าใจธรรมชาติของขนมปังที่เป็นอ้อยของน้ำตาลให้พิจารณาองค์ประกอบของมัน น้ำผึ้งเป็นสารละลายที่อิ่มตัวมากของน้ำตาล พวกเขาทั้งหมดเกินกว่าที่บรรทัดฐานที่พวกเขาอาจอยู่ในสภาวะที่ละลาย

ในกรณีนี้กลูโคสซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของขนมหวานผึ้งและเริ่มที่จะแปลงเป็นผลึกภายใต้การกระทำของส่วนประกอบอื่น ๆ หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง

ปัจจัยหลัก

• การปรากฏตัวของกลูโคส - พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้
• การปรากฏตัวของน้ำมากกว่า น้ำน้อยลง มี ผลิตภัณฑ์หวานการตกผลึกของกลูโคสจะเกิดขึ้นเร็วเท่าใด
• dextrin (Polysaccharide ประดิษฐ์ผลิตจากแป้ง) - ยิ่งเพิ่มในผลิตภัณฑ์ Dextrin ยิ่งเขาหนาขึ้น
• ระดับของวุฒิภาวะของน้ำผึ้ง - ในผึ้งที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ปริมาณที่เพียงพอ Waters Crystalline เกิดขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอด้วยของเหลว "Reside" บนพื้นผิว

หลายคนอาจสังเกตเห็นว่าถ้าเราผสมความหวานแล้วเม็ดสีขาวก็เกิดขึ้นรอบ ๆ เรือ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการข่มขืนมาจากศูนย์คริสตัลหลายแห่ง ศูนย์นี้เป็นกลุ่มของละอองเกสรกลสิ่งสกปรกเชิงกลและผลึกกลูโคสที่เกิดขึ้นแล้ว หากผสมน้ำผึ้งจากนั้นศูนย์จะกลายเป็นมากขึ้น

วิธีการรักษามุมมองสินค้าจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ?

สำหรับผับจำนวนมากที่ขายผลิตภัณฑ์ผึ้งของตัวเองเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษามุมมอง "สินค้า" ของพวกเขา มันไม่ใช่ความลับที่หลายคนเห็นที่ด้านบนของการจู่โจมไม่ต้องการซื้อและสีเหลืองที่สวยงามเหมือนวาง ผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่ม "เลิกกับปัง" ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์รู้ว่าเมื่อปฏิบัติตามเงื่อนไขบางอย่างคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่หวานธรรมชาติที่มีการตกผลึก "สวยงาม" นั่นคือกระบวนการนี้สามารถควบคุมได้

เทคนิคที่มีประโยชน์

ตัวอย่างเช่นหากมีความหวานผึ้งเหลวเพื่อเพิ่มปริมาณการตกผลึกจำนวนเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้รับครีมน้ำผึ้งที่สวยที่สุด ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องทำในที่อบอุ่นในอัตราส่วน 9 ถึง 1 เมื่อกวนควรมีความร้อนถึงอุณหภูมิ 26-28 องศาจากนั้นเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 14 และต่ำกว่า หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์กระบวนการของการก่อตัวของการชดเชยเม็ดละเอียดจะมาถึง

ระหว่าง การผลิตภาคอุตสาหกรรม ครีมน้ำผึ้งใช้การระบายความร้อนอย่างต่อเนื่องและกระบวนการกวน ความหนืดของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำในองค์ประกอบของมัน

ผลิตภัณฑ์ตามธรรมชาติคืออะไร?

การข่มขู่เป็นสัญลักษณ์ของน้ำผึ้งทั้งจริง (ธรรมชาติ) และปลอมแปลง แตกต่างทุกอย่างเท่านั้น สายพันธุ์ภายนอก และเวลาของการก่อตัวของหมวกคริสตัล ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นคล้อยตามกระบวนการเหล่านี้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะที่อุณหภูมิต่ำ แต่ของปลอมถ้ามันเกินอัตราน้ำตาลจะแข็งตัวช้าโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิและที่เก็บของ ถ้าพื้นผิวของน้ำผึ้งปุยหลวมคล้ายกับโฟมและข้างในมีจุดสีขาว เหล่านี้เป็นฟองอากาศที่บ่งบอกถึงลักษณะธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

ถึง แพทย์ธรรมชาติ เธอชนเขาจะต้องมีละอองเรณูมากมาย ในกรณีนี้เขาหนาเสมอ ถ้าเขายังคงเป็นของเหลว เป็นเวลานานเป็นไปได้มากที่สุดมันเป็นการประมวลผลถาวรและเขาสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

มุมมองอาจจะถูกรบกวนหรือไม่?

อย่างที่คุณรู้วันนี้มีความหลากหลายของน้ำผึ้ง (พันธุ์) ของน้ำผึ้ง สายพันธุ์ของมันถูกกำหนดโดยเรณูซึ่งมีการรวบรวมผึ้งจาก พืชที่แตกต่างกัน. ที่นิยมและได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือและยังคงอยู่หรือตามที่พวกเขามักเรียกว่าดอกไม้ กระบวนการตกผลึกขึ้นอยู่กับประเภทของพืชที่รวบรวมเกสรละอองเกสร แต่พวกเขาทั้งหมดไม่มีข้อยกเว้นให้ความสำคัญอย่างรวดเร็วมาก ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์หวานที่มีดอกบลูเบอร์รี่หนาเป็นเวลาสามสัปดาห์และปราชญ์จะเศร้าเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เพื่ออธิบายสิ่งนี้ให้เพียงพอที่จะพูดว่าธรรมชาติ - ธรรมชาติดูแลรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สุดของผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นเวลานาน สิ่งนี้ก่อให้เกิดกระบวนการของความหนาและการตกผลึก

นอกจากนี้ยังจำได้ว่าการซื้อจริงน้ำผึ้งพฤษภาคมที่ดีที่สุดในบรรดาผู้เลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคย และหากไม่มีความเป็นไปได้สัญญาณหลักของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเป็นที่รู้จัก ตัวอย่างเช่นอย่าลืมเมื่อซื้อมันจำเป็นต้องมีความหวานเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับสูดดม ในรสชาติและกลิ่นมีเพียงรสชาติตามธรรมชาติของพืชธรรมชาติเท่านั้นที่ควรมีอยู่โดยไม่มีสิ่งสกปรกและวัตถุเจือปนที่หลากหลาย

น้ำผึ้งเหลวตามธรรมชาติควรจะเย็นลงบนช้อนและเทลงไปในรูปแบบเขา ฟองอากาศสามารถนำเสนอในภาชนะ หากต้องการพิจารณาสิ่งนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแยกแยะ ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ จากของปลอม

วิดีโอ

การตกผลึกของน้ำผึ้งเป็นเพราะปริมาณน้ำตาลกลูโคสสูง หากผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติและไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ จากนั้นเมื่อเดือนพฤศจิกายนเขาต้องเปลี่ยนโครงสร้างของมัน - กลายเป็นหนามาก กระบวนการนี้เป็นธรรมชาติ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกพันธุ์ ผู้บริโภคจำนวนมากต้องการอย่างแม่นยำ ผลิตภัณฑ์ของเหลวดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ดังนั้นเราขอแนะนำให้ค้นหาสิ่งที่น้ำผึ้งไม่ได้ให้ความสำคัญและทำไมมันจึงเกิดขึ้น

ทำไมบางพันธุ์ถึงเป็นของเหลว

monosaccharides ที่แต่งหน้าน้ำผึ้งเป็นพื้นฐานของคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ ส่วนของพวกเขาค่อนข้างใหญ่ดังนั้นน้ำผึ้งเมื่อเวลาผ่านไปจะเริ่มซากศพ แต่บางสายพันธุ์สามารถรักษาโครงสร้างดั้งเดิมของพวกเขาเป็นเวลานานได้ของเหลวที่เหลืออยู่และไม่มีการเปลี่ยนร่มเงาสีเหลืองอำพันที่น่ารื่นรมย์ เหตุใดจึงไม่รักน้ำผึ้ง อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้

1. monosaccharides เป็นสารประกอบของสอง sahars ง่าย ๆ - ผลไม้และองุ่น เมื่อจำนวนน้ำตาลชนิดแรกเป็นฟรักโทสมันเริ่มที่จะเหนือกว่าแล้วผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความสามารถในการตกผลึก
2. เพื่อรับน้ำทิพย์อย่างรวดเร็ว Beekeys บางตัวพอดีกับผึ้งด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดา ที่ การให้อาหารประดิษฐ์ นำไปสู่ \u200b\u200bSaliva Insect เชื่อมต่อกับ น้ำตาลบีทรูทกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดี ตัวแทนนี้สามารถรักษาความสอดคล้องของเหลวเป็นเวลานาน
3. น้ำผึ้งที่ผ่านมา การแปรรูปความร้อนสูญเสียของเขาไม่เพียง ค่าอาหารแต่ยังความสามารถในการตกผลึก ผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแรงมักจะแตกต่างจากสีเข้มและไม่สามารถมีผลการรักษาได้
4. ปริมาณน้ำที่มีปริมาณมากไม่อนุญาตให้น้ำผึ้งถึง Suacher นี่มักเกิดจากการจัดเก็บการเลี้ยงผึ้งที่ไม่เหมาะสม ในการหยุดชะงักของเทคโนโลยีบางอย่างมันเริ่มดูดซับความชื้นเขาถูกบดบังและสูญเสียความสามารถในการหนา
5. การกวนอย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์อาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการตกผลึก ผู้ขายมักใช้เทคนิคนี้เพื่อให้การค้าน้ำผึ้ง
6. หากน้ำหวานธรรมชาติผสมพันธุ์กับน้ำเชื่อมน้ำตาลแล้วมันจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น และนี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้ผู้ดำเนินการสร้างสินค้าของคุณมากขึ้น "น่าสนใจ"

เคล็ดลับ! เลือกน้ำผึ้งอย่างระมัดระวังและจำไว้ว่าของเหลวมีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์เจือจางหรือ superheated สูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

พันธุ์ของเหลว

ความเร็วของกระบวนการตกผลึกเกี่ยวข้องโดยตรงกับความหลากหลายของน้ำผึ้ง ความหลากหลายจะขึ้นอยู่กับพืชที่ผึ้งผลิตเกสร ไม่ว่าในกรณีใดองค์ประกอบจะถูกผสม แต่เปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาของหนึ่งหรือน้ำทิพย์หนึ่งเสมอจะเหนือกว่า ขึ้นอยู่กับชื่อคุณสมบัติและความเร็วของการตกตะกอนของความหวาน

ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงว่าน้ำผึ้งชนิดใดที่ไม่ได้ตกผลึก แต่ค่อนข้างโดดเด่นด้วยกระบวนการประมวลผลน้ำตาลที่ช้าเกินไป:

• มะนาว;
• กรีก;
• เกาลัด;
• อะคาเซีย;
• อาจ.

มะนาว

น้ำผึ้งมะนาวหมายถึงพันธุ์สีขาวละเอียด มันสามารถรักษาความสอดคล้องของเหลวของเขาเป็นเวลานาน - ประมาณ 3 เดือน มันเป็นหนืดและหนืดปานกลาง มันมาจากที่นี้ความเร็วในการตกตะกอนของความหวานจะขึ้นอยู่กับ

หลังจากกระบวนการตกผลึก Linden Honey กลายเป็นเหมือน โจ๊กหนาแน่น. คริสตัลขนาดใหญ่ไม่ได้เกิดขึ้น หลังจากนั้นไม่นานคุณสามารถสังเกตเห็นการแยกผลิตภัณฑ์ออกเป็นสองสาร - ชั้นบน มันจะเป็นของเหลวมากขึ้น, ต่ำกว่า - หนา แต่ในเวลาเดียวกันเขาจะไม่เป็นของแข็ง

กรีก

โดยชื่อเรื่องมันเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดบ้านเกิดของผลิตภัณฑ์นี้ของการเลี้ยงผึ้ง กรีซด้วยธรรมชาติที่บริสุทธิ์และระบบนิเวศที่สะอาดนำเสนอเกรดของน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งถือว่าเป็นที่สะอาดที่สุด นักท่องเที่ยวผลิตภัณฑ์นี้มักจะนำเป็นของขวัญให้กับญาติและเพื่อนของพวกเขา เกิดอะไรขึ้นกับ คุณภาพสูง ของความหลากหลายนี้? ก่อนอื่นความจริงที่ว่ามันไม่ได้รวบรวมจากดอกไม้ แต่มีแมลงที่กินน้ำผลไม้ของพืชต่าง ๆ

1. น้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นสนที่มีชื่อเสียงถ้าเขาสะอาดอย่างแน่นอนและไม่มีสิ่งสกปรกเขาไม่เคยชอร์เฮเตอร์ แต่น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากพืชดอกที่ติดตั้งด้วยน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมของพวกเขาจะพบกันบนเส้นทางของผึ้งเสมอ ดังนั้นความหวานในมันจึงยังคงตั้งถิ่นฐาน แต่ช้ามาก
2. Timyan Honey ได้รับจากช่อดอกของ Castbar เพียงหกเดือนหลังจากการปั๊มคุณสามารถเห็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการตกผลึก ในสถานะของเหลวมันจะยังคงอยู่ประมาณหนึ่งปีครึ่ง

เกาลัด

อาจ

น้ำหวานหลากหลายชนิดนี้สูบขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน เกสรผึ้งเริ่มเก็บรวบรวมแล้วในเดือนมีนาคมและเมษายนเยี่ยมชมการบาดเจ็บครั้งแรกซึ่ง: ต้นแอปเปิ้ลเชอร์รี่เชอร์รี่และลิลลี่

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยเนื้อหาฟรุกโตสสูงกว่าความสามารถในการรักษาความสอดคล้องของเหลวเป็นเวลานาน น้ำผึ้งพฤษภาคมเป็นแคลอรี่มากดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่รบกวนการทำงานของตับอ่อน

ได้รับสิ่งที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกระบวนการตกผลึกได้เริ่มขึ้นแล้ว ดังนั้นคุณจะปกป้องตัวเองจากการซื้อเท็จเพราะน้ำผึ้งอาจเป็นของปลอมมากที่สุดให้กับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

Akacieva

น้ำทิพย์อะคาเซียที่มีกลิ่นหอมหมายถึงเช่นเดียวกับกรีกเป็นสีขาวละเอียดพันธุ์ ทำไมน้ำผึ้งนี้มาเป็นเวลานาน คุณลักษณะนี้เกิดจาก เนื้อหาขนาดใหญ่ ของเหลวเช่นเดียวกับฟรุกโตส (40%) และกลูโคส (35%) ทันทีหลังจากการปั๊มเขามีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อมและยังคงอยู่ในรูปแบบดังกล่าวประมาณสองปี กระบวนการปลูกทำให้ค่อนข้างเบา

สำคัญ! ความสอดคล้องของน้ำผึ้งไม่ใช่สัญญาณของคุณภาพและไม่สามารถติดตั้งได้หากไม่มีการตรวจสอบพิเศษ

ในธรรมชาติมีมากที่สุด พันธุ์ต่าง ๆ - บางคนสามารถประหยัดสถานะของเหลวเป็นเวลานานคนอื่น ๆ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว บางทีเกณฑ์หลักสำหรับการเลือกฤดูกาลที่คุณซื้อน้ำผึ้งสามารถ โปรดจำไว้ว่าในฤดูหนาวและในเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิผลิตภัณฑ์ธรรมชาติไม่สามารถมีโครงสร้างของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระบวนการตกผลึกควรดูอย่างน้อยก็เป็นมาตรการเล็กน้อย ให้ความสนใจกับด้านล่างของเรือมันมีการตกตะกอนครั้งแรกที่ควรปรากฏขึ้น