ในบทความของวันนี้เราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่น -

เราทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์มาก และไม่ว่าเราจะชอบมันหรือไม่ เราก็พยายามมีน้ำผึ้งไว้ในบ้านเสมอ หลายคนใช้น้ำผึ้งไม่เพียงแต่ในการรักษาโรค, เพื่อจุดประสงค์ด้านความงาม, การนวด, ในการจัดเตรียมผลงานการทำอาหารชิ้นเอกต่างๆ แต่ยังรวมถึงในด้านอื่นๆ ของชีวิตด้วย ดังนั้นเนื่องจากความนิยมของน้ำผึ้งผู้คนจึงน่าเสียดายที่ได้เรียนรู้วิธีทำน้ำผึ้งโดยไม่ใช้ผึ้งและได้รับผลกำไรจากลูกค้าที่ไม่ทราบวิธีแยกแยะน้ำผึ้งแท้จากน้ำผึ้งปลอมซึ่งไม่เพียง แต่จะไม่ได้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำได้อย่างจริงจัง เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ดังนั้น ให้เรามีความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับน้ำผึ้งและเรียนรู้วิธีเลือกน้ำผึ้งแท้และไม่ซื้อน้ำผึ้งปลอม

การจำแนกประเภทของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีความโดดเด่นด้วย:

- ต้นทาง;
- วิธีการผลิต
- สีและความสม่ำเสมอ

ต้นทาง:

- ดอกไม้ชนิดหนึ่ง - เกิดขึ้นจากน้ำหวานของพืชชนิดหนึ่ง (ลินเด็น, เมเปิ้ล, บัควีท, อะคาเซีย, ฯลฯ )
- Polyfloral - ผสมที่เกิดจากน้ำหวานจากพืชต่างๆ (ทุ่งหญ้าสเตปป์สวน ฯลฯ )

น้ำผึ้งเป็นดอกไม้และน้ำหวาน

ผึ้งผลิตน้ำหวาน น้ำผึ้งไม่ได้มาจากน้ำหวานของดอกไม้ แต่จากน้ำหวาน น้ำหวาน ซึ่งหลั่งโดยใบและน้ำหวาน น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีสีเข้ม เหนียว มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นไม่ดี น้ำผึ้งชนิดนี้ใช้สำหรับการแปรรูป

ผึ้งเก็บน้ำผึ้งดอกไม้จากน้ำหวานของดอกไม้เท่านั้น

โดยวิธีการผลิต:

ไหลอิสระออกจากรวงผึ้งโดยกดและหมุนเหวี่ยงแยกจากกันด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยง นี่คือน้ำผึ้งที่บริสุทธิ์และโปร่งใสที่สุด วิธีการรับน้ำผึ้งโดยใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด

ตามสีและความสม่ำเสมอ:

โดยความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งเป็นของเหลวและหนา (เป็นผลมาจากน้ำตาลกลูโคสที่ตกผลึก)

สีของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น สีของน้ำผึ้งแท้อาจเป็นสีน้ำตาลและสีเหลืองทั้งหมด

ด้านล่างนี้เป็นน้ำผึ้งประเภทหลัก:

มะนาว.สีเหลืองอ่อนตกผลึกง่ายมีกลิ่นเฉพาะตัว มันถูกใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ ดีสำหรับโรคหวัด และ รวมทั้งสำหรับการหายใจ มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและไต จากต้นไม้ดอกเหลืองหนึ่งต้น ผึ้งสามารถเก็บน้ำผึ้งได้ประมาณ 40 กิโลกรัม

อะคาเซียโปร่งใส บางเบา ของเหลวมากขึ้น โดยมีกลิ่นอะคาเซียเล็กน้อย ตกผลึกอย่างช้าๆ ใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร และโรคอักเสบในสตรี ไม่เพียงแต่ภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

บัควีทสีน้ำตาลสดใสมีกลิ่นเฉพาะและความขมเล็กน้อย น้ำผึ้งชนิดนี้ใช้ทำขนม รักษาโรคกระเพาะ เลือด และผิวหนัง

ทุ่งนาและทุ่งหญ้า.มีสีเหลืองอำพันหรือน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ มีสรรพคุณทางยาเกือบทั้งหมด

น้ำผึ้งผลไม้.เก็บเกี่ยวจากผลเบอร์รี่และพืชผล อำพันอ่อน มีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีคุณสมบัติทางโภชนาการ

ทานตะวัน.สีเหลืองทองน่ารับประทานตกผลึกอย่างรวดเร็ว Antiallergenic แต่ในแง่ของคุณสมบัติทางยาจะด้อยกว่าน้ำผึ้งประเภทหลัก

ประเภทของน้ำผึ้งปลอม:

- น้ำผึ้งธรรมชาติพร้อมสารเติมแต่ง
- น้ำผึ้งจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่น้ำหวาน
- "น้ำผึ้ง" เทียม

เมื่อซื้อน้ำผึ้ง ให้ความสนใจกับ:

ราคา.ถ้าคุณต้องการซื้อน้ำผึ้งในราคาที่ต่ำกว่า คุณสามารถลื่นน้ำเชื่อมในราคาที่ดีซึ่งจะแต้มสีชา ของปลอมประเภทนี้จะผสมกับน้ำผึ้งแท้เล็กน้อย จะทำให้หาความแตกต่างจากน้ำผึ้งแท้ได้ยาก สำหรับของปลอมจะใช้ซูโครสกากน้ำตาลแป้งชอล์กและแม้แต่ทราย ช่างฝีมือและคนเลี้ยงผึ้งได้เรียนรู้การทำน้ำผึ้งปลอมในลักษณะที่ยากต่อการเข้าใจแม้ในห้องปฏิบัติการ ของปลอมที่พบบ่อยที่สุดคือเมื่อผึ้งถูกป้อนน้ำตาลน้ำเชื่อม และเราจบลงด้วยน้ำตาลแปรรูปแทนน้ำหวานจากทุ่งนา

สี.น้ำผึ้งที่ขาวอย่างผิดปกติอาจมีลักษณะเหมือนน้ำตาล น้ำผึ้งที่มีสีน้ำตาลเข้มอย่างผิดธรรมชาติหรือสีน้ำตาลเข้มสามารถละลายได้ (ด้วยรสคาราเมล) หรือในกรณีที่เลวร้ายที่สุด น้ำผึ้ง (ทำโดยผึ้งจากสารคัดหลั่งของแมลง) น้ำผึ้งดังกล่าวไม่เพียง แต่มีสารที่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

น้ำผึ้งแต่ละประเภทมีสีตามธรรมชาติ: ดอกไม้ - เหลืองอ่อน, มะนาว - อำพัน, เถ้า - โปร่งใส, บัควีทเฉดสีน้ำตาลใดก็ได้

แต่ความหลากหลายไม่ว่าสีจะเป็นสีอะไร หากเป็นของจริงและบริสุทธิ์ ก็จะมีความโปร่งใส ในขณะที่น้ำผึ้งที่มีสารเจือปนจะขุ่นและหากสังเกตให้ดีจะมีตะกอนอยู่ด้วย

กลิ่น.หากน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมมาก แสดงว่าเป็นของจริง เพราะของปลอม คุณแทบจะไม่สังเกตเห็นกลิ่น และถ้าคุณได้ยิน แสดงว่ามาจากน้ำหวาน

รสชาติ.น้ำผึ้งแท้เมื่อได้ลิ้มรสอย่างสม่ำเสมอจะละลายในปากของคุณโดยไม่มีสารตกค้าง จะไม่มีผลึกหรือน้ำตาลผงอยู่บนลิ้น นอกจากนี้หลังจากน้ำผึ้งแท้แล้วจะมีการทะเลาะกันเล็กน้อยในลำคอ

น้ำผึ้งทุกประเภทมีรสหวาน แต่บางพันธุ์มีรสชาติเฉพาะ (พันธุ์ยาสูบ เกาลัด และวิลโลว์มีรสขม และเฮเทอร์มีรสขม) การเบี่ยงเบนในรสชาติของน้ำผึ้งบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี ข้อบกพร่องด้านรสชาติอื่นๆ อาจสัมพันธ์กับการมีอยู่ของสิ่งเจือปน ความเป็นกรดที่มากเกินไปอาจเกิดจากการเริ่มหมัก กลิ่นหอมของคาราเมลเป็นผลมาจากการให้ความร้อนและการละลายน้ำผึ้ง ความขมคือสภาวะการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้อง

ความหนืดและความสม่ำเสมอจุ่มไม้จิ้มฟันลงในจานแล้วถ้าเป็นน้ำผึ้งจริงก็ควรดึงด้วยเกลียวยาวต่อเนื่องกัน และเมื่อด้ายขาดก็จะจมลงจนหมด เกิดเป็นเนินเล็กๆ บนพื้นผิวของน้ำผึ้ง ซึ่งจะค่อยๆ และค่อยๆ แยกย้ายกันไป น้ำผึ้งธรรมชาติมีความบางและละเอียดอ่อน ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้ง่ายโดยไม่ทิ้งก้อนเนื้อ

น้ำผึ้งแท้ไม่กลิ้งออกจากช้อนเร็ว ใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วพลิกช้อนหลายๆ ครั้งในลักษณะเป็นวงกลมเร็วๆ น้ำผึ้งจะห่อหุ้มไว้โดยแทบไม่ระบายออก

จุ่มช้อนลงในภาชนะน้ำผึ้ง ในขณะที่คุณดึงช้อนออกมา ให้มองดูน้ำผึ้งที่หยดลงมา ที่มีคุณภาพสูงจะสร้างริบบิ้นและนอนราบเหมือนสไลด์และฟองสบู่จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของมัน

น้ำผึ้งธรรมชาติเป็นของเหลวและตกผลึก เวลาในการตกผลึกขึ้นอยู่กับสีและอุณหภูมิในการเก็บรักษา

น้ำผึ้งส่วนใหญ่จะตกผลึกในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม ดังนั้นการซื้อน้ำผึ้งหวานในเวลานี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันมีอยู่จริง หากน้ำผึ้งอยู่ในขวดโหลและก่อตัวเป็นสองชั้น: น้ำผึ้งที่อยู่ด้านล่างจะหนาแน่นกว่าและน้ำผึ้งที่อยู่ด้านบนมากกว่า แสดงว่านี่เป็นของปลอม เนื่องจากมีน้ำผึ้งไม่กี่พันธุ์ (เฮเทอร์ อะคาเซีย เกาลัด) ซึ่งมีฟรุกโตสอยู่มาก จึงยังคงเป็นของเหลวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติในช่วงกลางฤดูหนาวเป็นสิ่งที่หายากมาก อาจเป็นน้ำตาล (ผึ้งถูกเลี้ยงด้วยน้ำตาล) หรือละลาย

จุ่มขนมปังในน้ำผึ้งเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำผึ้งแท้ ขนมปังจะแข็งและของปลอมจะนิ่มลง นี่เป็นสัญญาณว่าได้เติมน้ำเชื่อมลงในน้ำผึ้งแล้ว น้ำผึ้งแท้ไม่มีน้ำ

ใช้น้ำผึ้งหนึ่งหยดแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย หากแป้งยังคงอยู่บนหยดสีเหลืองที่มีฝาปิดสีขาว - น้ำผึ้งแท้ ถ้าไม่ใช่ - ของปลอม

เติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดลงในน้ำผึ้งหนึ่งช้อนที่เจือจางด้วยน้ำกลั่น ในที่ที่มีชอล์ก ส่วนผสมจะเดือดเนื่องจากการปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

และถ้าแทนน้ำส้มสายชู คุณหยดไอโอดีนสักสองสามหยดแล้วกลายเป็นสีน้ำเงิน แป้งก็จะถูกเติมลงในน้ำผึ้ง

ใส่น้ำผึ้งลงบนกระดาษแล้วจุดไฟ น้ำผึ้งแท้ไม่ไหม้ ละลาย หรือเป็นสีน้ำตาล เฉพาะกระดาษที่อยู่รอบๆ เท่านั้นที่จะไหม้ ถ้าน้ำผึ้งละลาย ผึ้งก็จะถูกป้อนด้วยน้ำเชื่อม และถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มันก็จะเจือจางด้วยน้ำตาล

วิดีโอเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งแท้และของปลอม

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้และในบทความต่อไปนี้ผู้อ่านที่รักเราจะได้รู้จักวิธีการเก็บน้ำผึ้งและอาศัยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันด้วย

น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง น้ำผึ้งหายากบางชนิด เช่น เกาลัด ส้ม วิลโลว์ มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษและมีราคาสูงที่สุด ความหายากของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็กำหนดราคาเช่นกัน ราคาที่สอดคล้องกันจะสูงขึ้น และสิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสในการทำกำไรจากผู้ขายที่ไร้ยางอาย และบางครั้งก็เป็นเพียงนักต้มตุ๋น

เราไม่ควรลืมว่ามีบางอย่างเช่นน้ำผึ้งเทียม เป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลราคาถูกที่มีสีและรสชาติเพิ่มเติม น้ำผึ้งดังกล่าวมักจะถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ น้ำผึ้งประดิษฐ์ไม่ได้เป็นอันตราย แต่ก็ไร้ประโยชน์อย่างยิ่ง ดังนั้นโปรดอ่านข้อความบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไร

จากน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งกิโลกรัม วายร้ายสามารถ "บรรจุ" น้ำผึ้งเจือจางได้หลายกิโลกรัมและขายในราคาน้ำผึ้งธรรมชาติ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อน้ำผึ้งคุณภาพต่ำราคาแพง มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการแยกน้ำผึ้งธรรมชาติออกจากน้ำผึ้งปลอม คุณจะไม่เปิดเผยผู้ขาย 100% ด้วยวิธีการเหล่านี้ แต่อย่างน้อยด้วยความน่าจะเป็นในระดับสูง คุณจะสามารถระบุได้ว่าคุณซื้อน้ำผึ้งคุณภาพสูงจากผู้ขายส่วนตัวหรือไม่

น้ำผึ้งปลอมอย่างไร

น้ำผึ้งมีการปลอมแปลงตั้งแต่มีการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาล น้ำผึ้งปลอมตัวแรกคือน้ำตาลธรรมดาผสมกับน้ำและเครื่องปรุง โดยปกติของปลอมดังกล่าวจะผสมกับน้ำผึ้งแท้เพื่อการตรวจจับที่ยากขึ้น บางครั้งพบสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในสารผสมดังกล่าว ในยุคของเรา เทคโนโลยีการหลอกลวงได้ก้าวไปข้างหน้า ตอนนี้สำหรับของปลอม, กากน้ำตาล, น้ำตาลกลับด้าน (น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสในสัดส่วนที่เท่ากัน), ซูโครส, แป้งและสารตัวเติมอื่น ๆ ของปลอมถึงระดับที่ยากต่อการตรวจจับแม้ในห้องปฏิบัติการ

รัฐบาลได้ดำเนินการปกป้องผู้บริโภคจากน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ และโดยหลักการแล้ว การซื้อน้ำผึ้งในร้านค้าที่เชื่อถือได้ ซึ่งทุกอย่างเป็นไปตามเอกสารก็ไม่น่าจะเจอของปลอม แต่มีการซื้อน้ำผึ้งจำนวนมากจากบุคคลที่ไม่ได้รับการตรวจสอบ แต่สิ่งเจือปนในน้ำผึ้งนั้น ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้โดยตรง

น้ำผึ้งปลอมแบ่งออกเป็น:

1) น้ำผึ้งธรรมชาติด้วยการเติมสารเติมแต่งต่างๆ เพื่อเพิ่มมวล ความหนืด
2) น้ำผึ้งที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่น้ำหวาน
3) น้ำผึ้งเทียม

น้ำผึ้งปลอมที่พบมากที่สุดคือน้ำเชื่อม น้ำผึ้งดิบมักจะเจือจางด้วยน้ำเชื่อมเดียวกันเพื่อให้ความหวานที่หายไป

ขั้นแรก น้ำผึ้งจะต้องสุก ท้ายที่สุด ผึ้งทำงานกับน้ำหวานประมาณหนึ่งสัปดาห์: พวกมันระเหยน้ำ เพิ่มคุณค่าด้วยเอ็นไซม์ ย่อยน้ำตาลที่ซับซ้อนให้กลายเป็นน้ำตาลธรรมดา ในช่วงเวลานี้จะมีการเติมน้ำผึ้ง ผึ้งผนึกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยหมวกแว็กซ์ - เป็นน้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก

บ่อยครั้งที่คนเลี้ยงผึ้งสูบน้ำผึ้งระหว่างการเก็บน้ำผึ้ง โดยไม่ต้องรอให้สุกเพราะขาดหวี ปริมาณน้ำในน้ำผึ้งบางครั้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของบรรทัดฐาน มันอุดมไปด้วยเอ็นไซม์และซูโครสเพียงเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

เพื่อตรวจสอบความสุกของน้ำผึ้งจะถูกให้ความร้อนถึง 20 องศาโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน จากนั้นนำช้อนออกมาแล้วหมุน น้ำผึ้งสุกพันอยู่รอบตัวเธอ บางครั้งอาจเคลือบน้ำตาลได้ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ หากคุณต้องการถ่ายโอนไปยังสถานะก่อนหน้า ให้อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำ แต่บางครั้งสิ่งนี้ก็กระตุ้นให้เกิดความเปรี้ยวมากขึ้น

ทดสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้ง

ด้วยการทดสอบง่ายๆ คุณสามารถระบุได้ว่าน้ำผึ้งเป็นธรรมชาติหรือไม่ แป้งและแป้งถูกกำหนดโดยการเติมไอโอดีนหนึ่งหยดลงในน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำ ถ้าสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ให้ใส่น้ำผึ้งกับแป้งหรือแป้ง แป้งหรือแป้งถูกเติมลงในน้ำผึ้ง เพื่อให้น้ำผึ้งที่เจือจางด้วยน้ำยังคงข้นอยู่

ถ้าเมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงไป สารละลายจะเดือดปุด ๆ มีชอล์คอยู่ในน้ำผึ้ง

หากตะกอนสีขาวก่อตัวในสารละลายน้ำผึ้ง 5-10% เมื่อเติมไพฑูรย์ (ซิลเวอร์ไนเตรต) จำนวนเล็กน้อย แสดงว่าเติมน้ำตาลแล้ว

วิธีการกำหนดคุณภาพของน้ำผึ้ง

ตามสี

น้ำผึ้งแต่ละชนิดมีสีเฉพาะของมันเองเท่านั้น น้ำผึ้งดอกไม้มีสีเหลืองอ่อน น้ำผึ้งดอกลินเด็นเป็นสีเหลืองอำพัน เถ้าใสเหมือนน้ำ บัควีทมีสีน้ำตาลหลายเฉด ตามกฎแล้วน้ำผึ้งบริสุทธิ์ที่ไม่มีสิ่งเจือปนจะโปร่งใสไม่ว่าจะเป็นสีอะไรก็ตาม

น้ำผึ้งซึ่งมีสารเติมแต่ง (น้ำตาล แป้ง สิ่งเจือปนอื่นๆ) ไม่ชัดเจน และหากสังเกตดีๆ คุณจะพบตะกอนในน้ำผึ้ง แต่อย่าลืมว่าที่นี่มีที่จับได้ด้วยเช่นกัน น้ำผึ้งแบบใสอาจเป็นน้ำผึ้งสดหรือน้ำผึ้งละลายก็ได้! หากพวกเขากำลังพยายามขายน้ำผึ้งใสบริสุทธิ์ให้คุณนอกฤดูน้ำผึ้ง เป็นไปได้มากว่าน้ำผึ้งนั้นละลายหรือโดยทั่วไปแล้วเป็นของปลอม เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผึ้งสามารถเป็นขนมได้ ซึ่งไม่น่ากลัว และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไป

By อโรมา

น้ำผึ้งแท้มีกลิ่นหอม กลิ่นนี้หาที่เปรียบมิได้ น้ำผึ้งผสมน้ำตาลไม่มีกลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับรสชาติของน้ำหวาน

โดยความหนืด

นำน้ำผึ้งไปสุ่มตัวอย่างโดยหย่อนแท่งไม้บาง ๆ ลงในภาชนะ ถ้านี่คือน้ำผึ้งแท้ มันก็จะเดินตามไม้ด้วยด้ายที่ยาวและต่อเนื่องกัน และเมื่อด้ายนี้ขาด มันจะตกลงมาจนหมด ก่อตัวเป็นปราการบนผิวของน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเจดีย์ ซึ่งจะค่อยๆ แยกย้ายกันไป

น้ำผึ้งปลอมจะมีลักษณะเหมือนกาว: มันจะไหลออกมาอย่างล้นเหลือและหยดลงมาจากแท่งทำให้เกิดเป็นสเปรย์

รูปถ่าย: น้ำผึ้งธรรมชาติเส้นบางต่อเนื่อง

ตามความสม่ำเสมอ

น้ำผึ้งแท้มีความบางและละเอียดอ่อน น้ำผึ้งถูได้ง่ายระหว่างนิ้วมือและซึมซาบเข้าสู่ผิวซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นของปลอม น้ำผึ้งปลอมมีโครงสร้างหยาบเมื่อถูแล้วจะมีก้อนอยู่บนนิ้ว

ก่อนซื้อน้ำผึ้งในตลาดสำรอง ให้เอาสินค้าที่คุณชอบจากผู้ขายประจำ 2-3 คน เริ่มต้นด้วย 100 กรัม ที่บ้าน ทำการทดสอบคุณภาพที่แนะนำแล้วซื้อเพื่อใช้ในอนาคตจากผู้ขายรายเดียวกัน

20.11.2016 1

ตั้งแต่วัยเด็ก ทุกคนรู้ดีว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมาก สารให้ความหวานนี้ใช้รักษาโรคได้หลายอย่าง โดยเฉพาะโรคหวัด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและการนวด ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งนี้มีอยู่ในสูตรการทำขนมมากมาย

ด้วยความนิยมนี้ ผู้คนจึงได้เรียนรู้การทำน้ำผึ้งปลอมซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งแท้มากแต่ไม่มีประโยชน์อะไรจากน้ำผึ้งแท้ ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่ไม่สามารถแก้ไขได้เนื่องจากส่วนประกอบอินพุตที่น่าสงสัย

ผู้ซื้อที่ต้องการซื้อน้ำผึ้งจำเป็นต้องรู้วิธีแยกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติออกจากน้ำผึ้งปลอม ความจริงก็คือถ้าซื้อในร้านค้าก็มีโอกาสมีคุณภาพ แต่ส่วนใหญ่มักจะขายโดยผู้ค้าส่วนตัวซึ่งส่วนใหญ่เก็บผึ้งไว้และดังนั้นจึงไม่มีการรับประกันว่าจะไม่มีผู้หลอกลวงในการขายของปลอม

น้ำผึ้งธรรมชาติควรมีคุณสมบัติอย่างไร?

ผู้ซื้อที่มีศักยภาพควรเข้าใจว่าต้นฉบับแตกต่างจากของปลอมอย่างไร สิ่งแรกที่พวกเขาได้รับคำแนะนำเมื่อเลือกความหวานคือรูปลักษณ์และที่บ้านแล้วพวกเขาสังเกตเห็นการทดแทน ลองพิจารณาว่าน้ำผึ้งธรรมชาติมีคุณสมบัติเด่นที่โดดเด่นอย่างไร

1. คุณต้องใส่ใจกับความคงอยู่ของกลิ่นทันที กลิ่นจากโถแก้วจะบอกคุณได้ว่าน้ำผึ้งมีคุณภาพดีหรือของปลอม ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นเหมือนขี้ผึ้ง รสหวาน เกสรเหมือนรังผึ้งในรัง น้ำผึ้งปลอมไม่มีกลิ่นหรือเป็นกลิ่นของสิ่งสกปรกและสารเติมแต่ง
2. ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ครบกำหนดไม่น้อยกว่า 1 กก. 400 กรัมต่อ 1 ลิตร
3. เมื่อหยดจากช้อน น้ำผึ้งไม่ควรทำน้ำกระเซ็น เพราะหยดน้ำจะคงรูปทรงกลมไว้เป็นเวลานาน
4. รสชาติ. ความหวานตามธรรมชาติอาจทำให้เยื่อเมือกของคอหอยระคายเคืองเล็กน้อย ทำให้เกิดเหงื่อ หากกลืนกินจะระคายเคืองเพิ่มขึ้น ความหลากหลายและสปีชีส์แต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัว ตัวอย่างเช่น วิลโลว์และเกาลัดจะมีรสขมเล็กน้อย เฮเทอร์ - ทาร์ต

วิธีการรับรู้: น้ำผึ้งปลอมหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ?

สำหรับคนธรรมดาที่ไม่ค่อยซื้อสินค้าที่เป็นปัญหาและเพื่อการรักษาโรคเท่านั้น คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการตรวจสอบว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือของปลอม มาทำความคุ้นเคยกับวิธีการหาน้ำผึ้งธรรมชาติที่ง่ายและราคาไม่แพงกัน

• จุ่มช้อนไม้ลงในมวลน้ำผึ้งเหลวแล้วเอาออก ด้ายธรรมชาติจะยืดด้วยด้ายบาง ๆ และด้ายปลอมจะระบายออกในจุดที่มั่นคง
• กวนน้ำผึ้งเล็กน้อยในน้ำต้ม - น้ำผึ้งจะละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้น - ตะกอนจะยังคงอยู่หรือฟิล์มสีขาวบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
• น้ำผึ้งปลอมมีความโปร่งใส น้ำผึ้งแท้จะขุ่นเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อหาของโปรตีนในองค์ประกอบ และในระหว่างกระบวนการตกผลึก โดยทั่วไปจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน
• การประเมินการตกผลึก: หากกระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอจะเห็นการหลุดลอกได้ชัดเจนจากนั้นก็เป็นของปลอมต่อหน้าคุณ
• น้ำผึ้งแท้ตามคำนิยามไม่มีน้ำ สิ่งนี้จะตรวจสอบได้อย่างไร? จุ่มขนมปังลงไป แล้วเอาออกหลังจากผ่านไปสองสามนาที หากมีคุณภาพสูง ขนมปังจะแข็ง และถ้าน้ำผึ้งปลอม มันจะนิ่มลง คืบคลาน
• สามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์หวานได้ในแบบเก่า: ใช้กระดาษและดินสอเคมี ทากระดาษสักหยดแล้วลองวาดเล็กน้อยหรือเขียนด้วยดินสอ หากจารึกปรากฏขึ้นต่อหน้าคุณจะมีมวลน้ำตาลหวานที่มีแป้งอยู่
• ผลิตภัณฑ์ผึ้งจริงสามารถจดจำได้ดังนี้: ใช้ช้อนโต๊ะแล้วเริ่มหมุนไปรอบ ๆ อย่างรวดเร็วแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง น้ำผึ้งจะถูกพันรอบช้อนเท่าๆ กัน ในขณะที่ของปลอมจะไหลออกมาโดยที่ไม่ทันระวัง
• สี - ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกัน - จากสีเหลืองอ่อนที่มีการรวมเมฆ (ลินเด็น) ไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม (บัควีท);
• ราคา - ตัวเลือกการซื้อในอุดมคติ - โดยตรงจากผู้เลี้ยงผึ้งจึงมีความมั่นใจว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ถ้าในบรรดาสินค้าที่นำเสนอมีราคาถูกกว่าก็มีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะได้รับน้ำเชื่อมเคลือบชาและราคาค่อนข้างดี ในกรณีนี้ น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถปลอมแปลงได้ในลักษณะนี้: สำหรับกลิ่นนั้น ให้ใช้น้ำผึ้งแท้เล็กน้อย (สำหรับกลิ่น) ผสมกับซูโครส กากน้ำตาล แป้ง ของปลอมที่พบบ่อยที่สุดคือเมื่อผึ้งได้รับน้ำเชื่อมและพวกมันไม่ได้เก็บเกี่ยวน้ำหวานจากทุ่งนา แต่น้ำตาลแปรรูป
• รสชาติ - ตามที่ระบุไว้ข้างต้น น้ำผึ้งแท้มีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว วิธีแยกแยะของปลอม? ความเบี่ยงเบนที่น่าสงสัยในรสชาติทั้งหมดจะบ่งบอกถึงของปลอม ข้อบกพร่องด้านรสชาติทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของสิ่งเจือปนในผลิตภัณฑ์ ความเป็นกรดเป็นหลักฐานของการเริ่มต้นกระบวนการหมัก รสคาราเมลเป็นผลมาจากความร้อน การหลอมเหลว และความขมแสดงถึงสภาวะการจัดเก็บที่ไม่เพียงพอ
• ความหนืดสม่ำเสมอ - ความหวานผึ้งธรรมชาติละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ซึมเข้าสู่ผิวได้ง่าย ถ้าคุณเอาแท่งไม้เล็กๆ จุ่มลงในจานที่มีมวลของน้ำผึ้ง แล้วเอาออก จากนั้นจึงดึงน้ำผึ้งด้วยด้ายเส้นบางๆ ยาวๆ และต่อเนื่องกัน หากด้ายขาดก็จะเกิดเป็นเนินซึ่งจะค่อยๆ แยกย้ายกันไปอย่างช้าๆและราบรื่นหลังจาก 3-5 นาที
• วิธีต่อไปที่คุณสามารถตรวจสอบได้ - น้ำผึ้งธรรมชาติหรือของปลอม คือการหยดผลิตภัณฑ์หนึ่งหยดแล้วโรยแป้งเล็กน้อยลงบนมัน หากแป้งไม่เปลี่ยนสีเราสามารถพูดถึงคุณภาพได้ถ้ามันมืดลงแสดงว่าเป็นของปลอม
• คุณสามารถเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำสะอาดแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย ของปลอม ปฏิกิริยาที่คล้ายกับการเดือดจะเริ่มขึ้นเนื่องจากการปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างเข้มข้น และถ้าไอโอดีนลดลงในส่วนผสมเริ่มต้นหลังจากนั้นจะกลายเป็นสีแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีแป้ง
• คุณภาพสามารถพิสูจน์ได้ด้วยประสบการณ์ซึ่งจำเป็นต้องหยดความหวานลงบนกระดาษแล้วจุดไฟ ความจริงก็คือน้ำผึ้งธรรมชาติไม่ไหม้ ไม่เปลี่ยนสี ไม่ละลาย ดังนั้น ในกรณีนี้ มีเพียงกระดาษเท่านั้นที่จะเผาไหม้ตามแนวของหยด มิฉะนั้น ถ้าน้ำผึ้งหยดหนึ่งติดไฟพร้อมกับกระดาษ แสดงว่าน้ำตาลละลาย หรือผึ้งถูกป้อนด้วยน้ำตาล

วิดีโอ: วิธีแยกน้ำผึ้งธรรมชาติออกจากของปลอม?

น้ำผึ้งพันธุ์ที่ไม่มีอยู่จริง

ผู้เลี้ยงผึ้งที่ไร้ยางอายและส่วนใหญ่มักจะเป็นผู้ค้าปลีก เพื่อเพิ่มยอดขายและกำลังซื้อ สามารถประดิษฐ์น้ำผึ้งพันธุ์ต่างๆ หรือจำหน่ายน้ำผึ้งที่หายากอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งค่อนข้างหายากในตลาดทั่วไป

ดังนั้นพันธุ์น้ำผึ้งที่ควรเตือนผู้ซื้อ

1. น้ำผึ้งกับรอยัลเยลลี่ - ความหวานเช่นนี้ไม่สมจริงเพราะผลิตขึ้นในปริมาณที่น้อยที่สุดสำหรับการบริโภคของคุณเองและไม่ได้มีไว้เพื่อขาย ความจริงก็คือในเหล้าแม่หนึ่งขวดมีนมประมาณ 150 กรัม และนี่เป็นปริมาณที่น้อยมากสำหรับการผลิตน้ำผึ้งเพื่อขาย เราสามารถหาอะไรในตลาดได้บ้าง? บ่อยครั้งที่ฉลากพิมพ์ที่สวยงามซึ่งมีชื่อที่สวยงามไม่แพ้กันถูกวางลงบนขวดโหลที่มีผลิตภัณฑ์สีขาว มีการอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในทันที และยังมีการระบุป้ายราคาที่มีจำนวนที่เหลือเชื่ออีกด้วย ผู้ซื้อที่ไร้เดียงสาเห็นฉลากที่สวยงาม อ่านคุณสมบัติที่มีประโยชน์ และไม่ต้องคิดราคาอีกต่อไป
2. ไม่มีน้ำผึ้งในธรรมชาติที่ได้จากพืชเช่น โรสฮิป, ป๊อปปี้, ลูปิน, ข้าวโพด, สีน้ำตาลแดง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถพบผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมจากดอกไม้ของพืชชนิดนี้ลดราคาได้
3. โรสฮิป. โรสฮิปไม่มีน้ำหวาน แต่น้ำผึ้งชนิดนี้หาได้บ่อย
4. ดอกคาโมไมล์ การได้รับความหลากหลายดังกล่าวไม่ได้รับการยกเว้นดังนั้นผู้ซื้อควรได้รับการแจ้งเตือนด้วย
5. พฤษภาคม. ผู้ขายน้ำผึ้งซึ่งเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนได้ขายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเช่น "Maisky" แต่เดือนนี้ผึ้งเพิ่งเริ่มทำกิจกรรม ครอบครัวได้รับน้ำตาล และไม่สามารถรวบรวมเพื่อขายได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะพูดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
6. ไม่มีสตรอว์เบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่ ควรเข้าใจว่าการเก็บน้ำหวานจากพืชเหล่านี้เป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากมีปริมาณไม่เพียงพอ แต่มีอีกวิธีหนึ่งในการผลิตน้ำผึ้ง - ผู้เลี้ยงผึ้งสามารถเลี้ยงผึ้งด้วยน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งพวกเขาดำเนินการในรูปของน้ำหวาน แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณภาพต่ำและผู้ขายจะไม่บอกเกี่ยวกับวิธีการของมัน การผลิต.

น่าเสียดายที่วิธีการพื้นบ้านไม่สามารถให้ความคิดที่สมบูรณ์และแม่นยำเกี่ยวกับ

น้ำผึ้งปลอมเป็นที่แพร่หลายในตลาด ทุกสายพันธุ์ขาดสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย (วิตามิน เกลือแร่ กรดอินทรีย์ โปรตีน และสารประกอบอะโรมาติก) และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หากต้องการคำตอบที่ถูกต้องเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร คุณต้องติดต่อห้องปฏิบัติการเฉพาะทางของรัฐหรือศูนย์ทดสอบ นอกจากนี้ยังมีวิธียอดนิยมมากมายในการแยกแยะน้ำผึ้งปลอมที่บ้าน

ลักษณะ, สี

น้ำผึ้งบริสุทธิ์จะโปร่งใสและไม่ขุ่นมัวอยู่เสมอ ความหนืดของมันสามารถศึกษาได้โดยการลดเข็มถักบาง ๆ หรือติดลงในจานหลังจากนั้นมันจะยืดด้วยด้ายยาวและหากถูกขัดจังหวะจะลงมาทั้งหมดก่อตัวเป็น "ป้อมปืน" บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ของปลอมจะมีพฤติกรรมเหมือนกาว หยดและหยดจากซี่ล้อ และอาจถึงกับกระเด็นได้

น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถแยกแยะได้ด้วยความหนาแน่นซึ่งจะต้องสอดคล้องกับลักษณะของพันธุ์ ที่อุณหภูมิ 20 ° C ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเมื่อพันด้วยช้อนจะพันเหมือนริบบิ้นเป็นเส้นยาวและถูกขัดจังหวะในช่วงเวลาหนึ่ง โครงสร้างค่อนข้างบอบบาง เมื่อถูบนฝ่ามือ จะถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนัง

น้ำผึ้งดอกไม้คุณภาพสูงประกอบด้วยซูโครสไม่เกิน 5% น้ำผึ้งน้ำผึ้ง - ไม่เกิน 10% ปริมาณที่เพิ่มขึ้นสามารถกำหนดได้เฉพาะภายในผนังห้องปฏิบัติการเท่านั้น คุณลักษณะบางอย่างของรูปลักษณ์และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ควรแจ้งเตือนผู้ซื้อด้วยการตรวจสอบคร่าวๆ ทำให้เขาสงสัยว่าเป็นของปลอม:

• กลิ่นของรังผึ้งเก่า
• รสสดที่ไม่ได้แสดงออกมา;
• บางเกินไปสำหรับน้ำผึ้งสดหรือเหนียวเหนอะหนะและหนาสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

คำเตือน:น้ำผึ้งที่มีสีขาวเด่นชัดอาจกลายเป็นน้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม - น้ำหวาน กลิ่นหรือรสคาราเมลที่ไม่เพียงพอมักหมายความว่าผลิตภัณฑ์ละลายแล้ว

ความสม่ำเสมอ

น้ำผึ้งฤดูหนาวมักจะแข็งตัว หากผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นพลาสติกในฤดูกาลนี้ ส่วนใหญ่มักจะหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นเจือจางหรือให้ความร้อนแล้ว มีพันธุ์ที่ไม่หดตัวนานกว่าพันธุ์อื่น แต่ยากที่จะแยกแยะออกจากของปลอม:

1. น้ำผึ้งอาจประกอบด้วย จำนวนมากของฟรุกโตสจึงไม่เคลือบน้ำตาลเป็นเวลานาน นี่เป็นความหลากหลายที่เก่าแก่ที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่เป็นผู้ที่มักจะกลายเป็นของปลอม
2. น้ำผึ้งอะคาเซียยังมีฟรุกโตสและน้ำในสัดส่วนที่สำคัญ ดังนั้นจึงสามารถคงสภาพความเป็นพลาสติกได้นานถึง 1-2 ปี
3. น้ำผึ้งกรีกมีค่ามาก พันธุ์สนและโหระพาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ หลังจากการเก็บจะข้นขึ้นเพียงหกเดือน และหากตรงตามเงื่อนไขบางประการ พวกมันสามารถคงความคงตัวของของเหลวได้นานถึง 1.5 ปี
4. น้ำผึ้งเกาลัดเป็นพันธุ์ที่มีความหนืดและสีเข้มซึ่งใช้เวลา 6-12 เดือนในการหดตัว ด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานาน จะทำให้เกิดผลึกที่ใหญ่ขึ้นและใหญ่ขึ้น และเริ่มผลัดเซลล์ผิว

ความคงตัวของของเหลวเป็นลักษณะของน้ำผึ้งที่ยังไม่สุก ซึ่งจะไหลออกจากช้อนส้อมโดยไม่ทำให้เกิดเส้นเป็นเส้น มันถูกสูบออกในกรณีที่รวงผึ้งขาดแคลน มันไม่สมบูรณ์และออกฤทธิ์ทางชีวภาพ มันมีน้ำมากเกินไปและไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้อุดมด้วยซูโครสและเอ็นไซม์อย่างเพียงพอ

กฎการเลือกซื้อน้ำผึ้ง

ขอแนะนำให้ซื้อน้ำผึ้งที่โรงเลี้ยงส่วนตัวจากผู้เลี้ยงผึ้งซึ่งคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้รับการยืนยันจากเพื่อนหรือที่รู้จักจากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อซื้อขนมเป็นครั้งแรก เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้อยู่ที่ 100-200 กรัมเพื่อให้สามารถศึกษาได้อย่างใจเย็นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่ร้ายแรง

ก่อนซื้อน้ำผึ้ง คุณต้องตรวจสอบว่าได้เริ่มกระบวนการหมักแล้วหรือไม่ มันง่ายที่จะทำโดยการกวนเบา ๆ ในขณะที่ไม่ควรมีความหนืดพิเศษใด ๆ ควรมีการก่อตัวของโฟมและลักษณะของฟองก๊าซรสไหม้หรือแอลกอฮอล์และควรรู้สึกถึงกลิ่นเปรี้ยว

คุณควรหลีกเลี่ยงการซื้อน้ำผึ้งที่เก็บมาจากที่เลี้ยงผึ้งในบริเวณที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศ ใกล้ถนนที่มีการจราจรติดขัดและก๊าซไอเสียจำนวนมาก การบริโภคสารประกอบตะกั่วและโลหะหนักอื่นๆ เข้าไปในผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

สำคัญ!คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งได้ก็ต่อเมื่อผู้ขายเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะแก้ว ไม้ เซรามิก หรือพอร์ซเลน ไม่อนุญาตให้ใช้ภาชนะโลหะ

วิธีการตรวจหาน้ำผึ้งปลอมที่บ้าน

วิธีที่นิยมใช้ในการกำหนดคุณภาพของน้ำผึ้งคือการใช้ดินสอเคมี ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้ในชั้นบนนิ้ว กระดาษ หรือช้อน แท่งของอุปกรณ์ถูกแช่หรือผ่านจากด้านบน เชื่อกันว่าร่องรอยจะยังคงอยู่บนของปลอมซึ่งจะบ่งบอกถึงการมีอยู่ของน้ำและน้ำตาล วิธีการนี้ได้รับการศึกษาโดย V.G. Chudakov ในปี 1972 และงานวิจัยของเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความไม่น่าเชื่อถือของผลลัพธ์ที่ได้รับ

การทดสอบกระดาษซับมันทำให้คุณสามารถแยกแยะสินค้าลอกเลียนแบบได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างจากธรรมชาติบางตัวอย่างก็อยู่ในจำนวนเช่นกัน ดำเนินการดังนี้: วางน้ำผึ้งบนกระดาษซับในปริมาณเล็กน้อยและตรวจดูว่ามีจุดน้ำปรากฏที่ด้านหลังหรือไม่ การศึกษาของเขามักจะหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของปลอม

นอกจากนี้ยังมีวิธีการแยกต่างหากในการตรวจจับการมีอยู่ของสิ่งสกปรกในน้ำผึ้ง:

1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือคนผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนในแก้วใสหรือขวดน้ำ สิ่งเจือปน ถ้ามี จะเกาะที่ด้านล่างของจาน ในขณะที่น้ำผึ้งจะละลายโดยไม่มีสารตกค้าง
2. อีกวิธีหนึ่งในการแยกแยะของปลอมคือการจุ่มลวดสแตนเลสที่ร้อนเข้าไปในอาหาร น้ำผึ้งจะยังบริสุทธิ์อยู่ และจะถูกปกคลุมด้วยสารเหนียวหากตัวอย่างถูกปลอมแปลง
3. น้ำตาลหรือกากน้ำตาลบีทในผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดได้โดยการผสมสารละลายน้ำผึ้ง 5-10% กับสารละลายไพฑูรย์ (ซิลเวอร์ไนเตรต) การก่อตัวของตะกอนสีขาวจะบ่งบอกว่าน้ำผึ้งมีสิ่งเจือปนที่ระบุ
4. การเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเชื่อมยังมองเห็นได้ง่ายโดยผสมเมทานอล 22.5 มล. กับสารละลายน้ำผึ้ง 20% ในน้ำ 5 มล. (เตรียมโดยใช้น้ำกลั่น) ปริมาณน้ำฝนสีขาวอมเหลืองจำนวนมากยังหมายความว่าทรีตเมนต์ได้รับการเจือจางแล้ว
5. การปรากฏตัวของน้ำเชื่อมแป้งสามารถกำหนดได้โดยการรวมผลิตภัณฑ์กับน้ำและแอลกอฮอล์ (น้ำผึ้ง 1 ส่วนต่อน้ำกลั่น 2-3 ส่วนและปริมาตรหนึ่งในสี่ของแอลกอฮอล์ 96%) ควรเขย่าสารละลายให้ดี: ในที่ที่มีสารแปลกปลอม จะใช้สีน้ำนม หากปล่อยให้ของเหลวตกตะกอน เดกซ์ทรินจะตกตะกอนเป็นของเหลวที่มีความเหนียว โปร่งใส และมีความคงตัวกึ่งของเหลว
6. การขาดการหดตัวของน้ำผึ้งในเวลาที่เหมาะสมและความเหนียวพิเศษทำให้สามารถจดจำของปลอมได้ โซลูชันของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะยังคงไม่มีความขุ่นมัวอันเป็นผลมาจากการทดลอง
7. ตรวจพบสิ่งเจือปนของแป้งหรือแป้งได้ง่ายโดยใช้ไอโอดีน น้ำผึ้งเจือจางในน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ใช้สารละลายที่ได้ 3-5 มล. แล้วรวมกับทิงเจอร์ไอโอดีน 3-5 หยดหรือสารละลาย Lugol การปรากฏตัวของของเหลวสีน้ำเงินจะบ่งบอกถึงของปลอม
8. การระบุน้ำตาลกลับด้านในอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อจุดประสงค์นี้ ตัวอย่าง 5 กรัมจะถูกบดละเอียดด้วยอีเธอร์ปริมาณเล็กน้อยที่สามารถละลายสารที่เกิดจากการสลายของฟรุกโตส สารละลายที่ได้จะถูกกรองลงในชาม ระเหยและกากแห้งรวมกับสารละลาย resorcinol 1% สด 2-3 หยดในกรดไฮโดรคลอริกอิ่มตัว (ความถ่วงจำเพาะ 1.125 กรัม) การปรากฏตัวของสีส้มหรือสีเชอร์รี่บ่งบอกถึงปฏิกิริยาเชิงบวกต่อการมีอยู่ของสารที่ต้องการและน้ำผึ้งปลอม
9. การเติมน้ำผึ้งน้ำผึ้งสามารถตรวจพบได้ดังนี้: รวมน้ำมะนาวและสารละลายน้ำผึ้ง 50% (ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1) ต้มองค์ประกอบ การก่อตัวของขนสีน้ำตาลบ่งบอกถึงการตอบสนองเชิงบวกต่อการมีอยู่ของสิ่งเจือปน
10. การปรากฏตัวของชอล์กนั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยการใช้สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูสารละลายที่เป็นน้ำของของปลอมในกรณีนี้จะฟู่เมื่อถูกเติม

วิดีโอ: เกี่ยวกับวิธีการปลอมแปลงน้ำผึ้งธรรมชาติในโปรแกรม "Quality Mark"

ก่อนซื้ออำพันหวาน แนะนำให้อ่านข้อมูลว่าน้ำผึ้งปลอมอย่างไร เนื่องจากสินค้าชิ้นนี้มีราคาแพง ฉันจึงไม่อยากจ่ายของเลียนแบบเลย ความรู้เกี่ยวกับลักษณะและคุณสมบัติของน้ำผึ้งธรรมชาติจะช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสรรพคุณทางยาด้วย

จำเป็นต้องเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมว่าวิธีการปลอมแปลงน้ำผึ้งมีอยู่อย่างไรและจะระบุผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติได้อย่างไร

วิธีที่นิยมในการปลอมแปลง

ทันทีที่อุตสาหกรรมน้ำตาลเริ่มมีแรงผลักดัน การปลอมแปลงน้ำผึ้งก็ไม่ใช่ปรากฏการณ์พิเศษอีกต่อไป ผู้ฉ้อโกงใช้หลายวิธีเพื่อหลอกลูกค้าที่ไม่รู้ว่าจะแยกแยะความแตกต่างระหว่างสินค้าจริงกับของปลอมได้อย่างไร

น้ำผึ้งผึ้งเลียนแบบที่นิยมมากที่สุด:

• สังเคราะห์;
• ร่างกาย;
• ยังไม่บรรลุนิติภาวะ;
• น้ำตาล.

น้ำผึ้งสังเคราะห์ผลิตโดยอุตสาหกรรมเคมี วันนี้มีหลายรสชาติและกลิ่นที่สร้างรูปลักษณ์ของรสชาติและกลิ่น ผู้ฉ้อฉลเพิ่มลงในกากน้ำตาลและรับน้ำผึ้งซึ่งคล้ายกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเทคโนโลยีการปรุงแต่งยังไม่สมบูรณ์แบบ ผู้ที่บริโภคน้ำผึ้งคุณภาพสูงเป็นประจำจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติควรเป็นอย่างไรในแง่ของสีและรสชาติ ดังนั้นจึงไม่ยากสำหรับพวกเขาที่จะสัมผัสถึงสารสังเคราะห์ ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายส่วนใหญ่กลัวความรับผิดทางอาญา ดังนั้นหากคุณซื้อน้ำผึ้งในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านค้า อย่าขี้เกียจอ่านองค์ประกอบ ตามกฎแล้วการมีอยู่ของสารสังเคราะห์จะแสดงเป็นภาพพิมพ์ขนาดเล็ก

เนยน้ำผึ้งเป็นเรื่องธรรมดามากบนชั้นวาง ในการเตรียมการผู้เลี้ยงผึ้งไร้ยางอายใช้ฐานธรรมชาติแล้วเจือจางด้วยน้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สังเคราะห์นั้นคำนวณได้ยากกว่าด้วยลักษณะรสชาติ มักจะลดราคาคุณสามารถหาของปีที่แล้วหรือปีก่อนหน้าน้ำผึ้งสดภายใต้หน้ากากของสด มันถูกทำให้ร้อนเพียง 70 ° C บางครั้งเจือจางด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นน้ำผึ้งที่เป็นของแข็งจะกลายเป็นของเหลวและไม่กลายเป็นน้ำตาลในบางครั้ง โดยธรรมชาติแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่สามารถทำอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่คุณไม่ควรคาดหวังประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้ หากน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C โมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดจะสูญเสียคุณค่าทางสรีรวิทยาและโปรตีนจะเสื่อมสภาพ

น้ำผึ้งที่ไม่สุกก็ไม่ใช่เรื่องแปลก เมื่อผึ้งสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน พวกมันจะเติมน้ำหวานในรังผึ้ง เมื่อเวลาผ่านไป มันจะระเหยกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ ผู้ฉ้อโกงใช้ประโยชน์จากคุณลักษณะนี้ของการผลิตน้ำผึ้งและขายผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่เกิดขึ้น มีน้ำมากขึ้น มีความคงตัวของของเหลวมากขึ้น โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีปริมาณมากขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้เลี้ยงผึ้งไร้ยางอายใช้โดยไม่ได้รับคุณภาพ แต่ได้รับจากปริมาณ

น้ำตาลน้ำผึ้งในปัจจุบันสามารถเห็นได้ว่าเป็นการเลียนแบบที่แยกจากกัน บ่อยครั้งที่คนเลี้ยงผึ้งฝึกผึ้งให้อาหารตัวเอง พวกเขาไม่เปิดลมพิษโดยเติมน้ำเชื่อมลงในถาดด้วยตัวเอง ประโยชน์ของน้ำผึ้งดังกล่าวเป็นศูนย์

วิธีการได้อำพันหวานนี้เรียกว่าการแสดงออก บางครั้ง แทนที่จะเป็นน้ำเชื่อมธรรมดา คนเลี้ยงผึ้งให้อาหารผึ้งด้วยสารสกัดจากสมุนไพร ยา นม น้ำผัก และวิตามินต่างๆ

การผลิตน้ำผึ้งเทียม

น้ำผึ้งเทียมสามารถหาได้จากการย่อยด้วยกรดของน้ำตาลทราย ด้วยเหตุนี้จึงใช้กรดซิตริกหรือกรดอินทรีย์อื่น ๆ ผู้ผลิตสามารถแทนที่น้ำตาลอ้อยด้วยน้ำตาลบีทรูท น้ำองุ่น แตงโมหรือน้ำแตงโม หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว กระบวนการระเหยจะเริ่มขึ้น ซึ่งจะคงอยู่จนกว่ามวลจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากน้ำผึ้งทำเทียมจากน้ำแตงโมก็จะเรียกว่า nardek จากน้ำหวานแตงโม - bekmez

คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บีบเนื้อของผลไม้หรือผักแล้วระเหยในภาชนะเปิดจนส่วนผสมข้น เมื่อผ่านกรรมวิธี น้ำผึ้งเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผู้ผลิตอ้างว่าปริมาณกลูโคสและฟรุกโตสในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่ากับในธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าน้ำผึ้งเทียมมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุมากขึ้น เพื่อให้คล้ายกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ บางครั้งอาจมีการเพิ่มน้ำผึ้งสดหรือสาระสำคัญของน้ำผึ้งลงในส่วนผสม น้ำผึ้งบัควีท มะนาว และผักชีใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ เฉดสีที่ต้องการสามารถทำได้โดยเติมยาต้มของหญ้าฝรั่น สาโทเซนต์จอห์น หรือชาธรรมดาลงในส่วนผสม

"ความลับ" ของเมย์ ที่รัก

พฤษภาคมน้ำผึ้งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ซื้อ ไม่มีรสขมและไม่ตกผลึกเป็นเวลานานและการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีผลดี แต่เป็นสินค้าชิ้นนี้ที่นักต้มตุ๋นมักจะปลอมแปลงบ่อยที่สุด ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์รู้ว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่กล้าเก็บอำพันหวานเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิ ไม่ค่อยมีใครเห็นด้วยที่จะสูบฉีดเพราะว่าน้ำผึ้งเป็นอาหารของลูกในอนาคต มันถูกพบในหวีภายใต้หน้ากากของน้ำหวานดอกไม้และละอองเกสร หากไม่มีสารเหล่านี้ ผึ้งจะเติบโตและพัฒนาได้ไม่ดี

หากคนเลี้ยงผึ้งกล้าสูบน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ ก็ลืมเรื่องการสูบน้ำครั้งใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วงไปได้เลย ผึ้งจะเซื่องซึมและอ่อนแอ ซึ่งเป็นสาเหตุให้สูญเสียน้ำผึ้งไปหลายสิบกิโลกรัม เฉพาะผู้ที่มีผึ้งขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถสูบน้ำได้ในเดือนพฤษภาคมและถึงแม้จะไม่ใช่จากลมพิษทั้งหมด บ่อยครั้งที่น้ำผึ้งอาจเจือจางจากปีที่แล้วหรือของเทียม คุณต้องใส่ใจกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ผึ้งฤดูใบไม้ผลิ ไม่ควรมีกลิ่นหอมเหมือนลินเด็นหรือบัควีท ขอแนะนำให้ซื้ออำพันหวานจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับมวลของผลิตภัณฑ์ผึ้ง โดยปกติ 1 ลิตรควรหนัก 1.4 กก. หากคุณมีความสามารถในการชั่งน้ำหนักอำพันหวานก็อย่าอาย สิ่งนี้จะช่วยระบุผู้ขายที่ไร้ยางอายซึ่งขายสินค้าลอกเลียนแบบภายใต้หน้ากากของมวลหวานที่สวยงาม

จะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ผึ้งได้อย่างไร?

น้ำผึ้งปลอมสามารถจดจำได้หลายวิธี มีแม้กระทั่งดินสอเคมีชนิดพิเศษที่ช่วยให้คุณระบุได้ว่ามีการเสนอผลิตภัณฑ์ปลอมให้คุณหรือไม่ แค่ทาสีเหลืองอำพันหวานบางๆ บนกระดาษหรือนิ้วของคุณแล้วใช้ดินสอปาดทับก็พอ คุณสามารถจุ่มดินสอลงในภาชนะที่มีน้ำผึ้ง หากผลิตภัณฑ์มีสิ่งเจือปน (เช่น น้ำตาลหรือน้ำส่วนเกิน) ร่องรอยจะยังคงอยู่จากเครื่องมือ

มักใช้กระดาษซับแทนดินสอ คุณต้องใส่อำพันหวานจำนวนเล็กน้อยแล้วรอสักครู่ หากมีจุดน้ำปรากฏที่ด้านหลังกระดาษ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกดัดแปลงแก้ไข

แต่คุณไม่น่าจะพกอุปกรณ์ดังกล่าวออกสู่ตลาด ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากผึ้งจากมือของคุณ ให้ตรวจดูว่าเป็นสีอะไร ให้ลองหยิบตัวอย่างสักสองสามกรัม ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในด้านรสชาติและกลิ่นควรสอดคล้องกับความหลากหลาย สีของน้ำหวานก็มีความสำคัญเช่นกัน น้ำผึ้งบัควีทจะไม่มีวันจืดจาง แต่ถ้ามันขาวเกินไป ก็อย่าซื้อเลยจะดีกว่า บางทีก็น้ำตาล สีน้ำตาลเข้มของผลิตภัณฑ์อาจบ่งบอกถึงน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้งละลายมักจะมีรสชาติเหมือนคาราเมล

สำหรับความสม่ำเสมอนั้นควรพันสีเหลืองอำพันหวานธรรมชาติรอบช้อนด้วยด้ายหวานที่อุณหภูมิ 20 ° C เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อของเหลวเพราะความสอดคล้องดังกล่าวพูดถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีน้ำปริมาณมาก เขาจะเริ่มเดินเตร่ แต่ระวังเมื่อซื้อน้ำผึ้งในฤดูหนาว ไม่สามารถสดได้ในช่วงเวลานี้ของปี หากคุณได้รับการเสนอให้ซื้อน้ำผึ้งเหลวในเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์ อย่าลังเลที่จะปฏิเสธ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่อุ่นหรือเจือจาง

เมื่อซื้อน้ำผึ้งให้ขอให้ผู้ขายเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับน้ำผึ้ง หากรู้สึกว่าไม่เหนียวเหนอะหนะและฟองก๊าซปรากฏบนพื้นผิวแสดงว่าน้ำผึ้งปลอม ในบางกรณี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีกลิ่นเปรี้ยวและมีกลิ่นไหม้ เป็นไปได้มากว่าพวกเขาพยายามเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อม

ถามเสมอว่าน้ำผึ้งถูกเก็บเกี่ยวที่ไหนและเมื่อไหร่ถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาด ไม่ควรซื้ออำพันหวานจากผึ้งที่อยู่ใกล้ทางหลวง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีสารตะกั่วและสารอื่นๆ ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมาจากก๊าซไอเสีย ด้วยละอองเรณูพวกมันจะได้รับน้ำหวานซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลทางการแพทย์ของผลิตภัณฑ์สามารถตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง ไม่น่ากลัวนักที่ผู้ขายจะเจือจางผลิตภัณฑ์ผึ้งด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อมเนื่องจากอาจมีสารพิษ

วิธีการระบุสิ่งสกปรกด้วยตัวคุณเอง?

เพื่อตรวจสอบสิ่งสกปรกในผลิตภัณฑ์ผึ้ง ก็เพียงพอที่จะใช้คำแนะนำง่ายๆ ของผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่สีเหลืองอำพันหวานในภาชนะใสแล้วเทน้ำกลั่นลงไป ของปลอมจะมีตะกอนอยู่ด้านล่างเมื่อละลายน้ำผึ้งทั้งหมด สินค้าที่มีคุณภาพไม่ควรมีตะกอน

ในการระบุแป้งหรือแป้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะต้องผสมกับน้ำในสัดส่วน 1: 2 จากนั้นเติมไอโอดีนหรือลูโกล 3-5 หยดลงในสารละลายที่ได้ หากมีแป้งหรือแป้งอยู่ในผลิตภัณฑ์ สารละลายจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

น้ำเชื่อมแป้งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลผลึกและน้ำเย็น คุณสามารถกำหนดได้ตามลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ สัญญาณหลักคือไม่มีการตกผลึกและความเหนียว คุณยังสามารถรู้จักน้ำเชื่อมแป้งโดยใช้น้ำและแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมอำพันหวานกับน้ำกลั่น (1: 3) แล้วเติมแอลกอฮอล์ 1/4 ส่วน (96%) ส่วนผสมจะต้องเขย่าและปล่อยให้เดือด ถ้ามีน้ำเชื่อมแป้งอยู่ก็จะกลายเป็นสีน้ำนม เมื่อเวลาผ่านไป เด็กซ์ทริน (มวลกึ่งของเหลวโปร่งใส) อาจเกาะอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ

อำพันหวานยังปลอมด้วยน้ำตาลธรรมดาหรือกากน้ำตาลบีทรูท การปรากฏตัวของน้ำเชื่อมยังมีหลักฐานจากการตกตะกอนสีขาวอมเหลืองที่ตกลงมาหลังจากเติมเมทิลแอลกอฮอล์ลงในสารละลายน้ำผึ้ง

นอกจากนี้ยังสามารถตรวจจับสิ่งเจือปนของน้ำตาลกลับด้านได้ แต่กระบวนการนี้ซับซ้อนกว่า ในการทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ผึ้ง 5 กรัมจะต้องบดให้ละเอียดด้วยอีเธอร์ สารนี้มีความสามารถในการละลายสารประกอบที่เกิดจากการสลายของฟรุกโตส สารละลายที่ไม่มีตัวตนนี้ต้องกรองลงในภาชนะและระเหยจนแห้ง เติมสารละลายเรซอร์ซินอล 2-3 หยดในกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้น (1%) ที่เหลือ หากสารตกค้างเปลี่ยนเป็นสีส้มหรือสีแดงเชอร์รี่ แสดงว่ามีน้ำตาลกลับด้านในอำพันหวาน

อำพันหวานควรตกผลึกอยู่แล้ว หากไม่เป็นเช่นนั้น เป็นไปได้มากว่าจะมีการเติมน้ำเชื่อมมันฝรั่งลงในผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมของน้ำผึ้งน้ำผึ้งจะถูกกำหนดโดยการเติมน้ำมะนาวลงในสารละลายที่เป็นน้ำของน้ำผึ้ง เพื่อผลลัพธ์ที่แม่นยำ แนะนำให้ผสมน้ำ ผลิตภัณฑ์ผึ้ง และน้ำปูนขาวในสัดส่วน 1: 1: 2 ในที่ที่มีสิ่งสกปรกจากน้ำผึ้งน้ำผึ้ง เกล็ดสีน้ำตาลควรหลุดออกมา

วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเพิ่มเติมสามารถใช้ที่บ้านได้ ขอแนะนำให้อ่านองค์ประกอบโดยตรงในร้าน ให้ความสนใจกับสีและความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ หากคุณซื้ออำพันหวานจากมือของคุณ อย่าลืมถามว่ามันถูกรวบรวมเมื่อไหร่และที่ไหน ไม่จำเป็นต้องปิดปากเงียบเกี่ยวกับสินค้าลอกเลียนแบบ หากพบเห็น โปรดติดต่อหน่วยงานคุ้มครองผู้บริโภค