คุณจะต้องการ:
- ลูกพลัมสุก 1 กก.
- วอดก้า 1 ลิตร
- น้ำตาล 400 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- แท่งอบเชย

หากต้องการ ให้แทนที่อบเชยด้วยฝักวานิลลา

ล้างลูกพลัมให้สะอาด ตัดส่วนที่เสียหายออกหากจำเป็น เจาะลูกพลัมแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ วางลงในภาชนะแล้วเทเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ ครอบคลุมและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือน หลังจากเวลานี้ กรองผ่านผ้าขาว ต้มน้ำให้ร้อนใส่น้ำตาลแล้วเติมทิงเจอร์ ต้มเหล้าอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วใส่อบเชยลงไป เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ผึ่งให้เย็นและเก็บในที่แห้งและเย็น

เหล้าบ๊วยจากเหล้ารัมและไวน์

คุณจะต้องการ:
- ลูกพลัม 500 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เหล้ารัม 1.25 ลิตร
- ไวน์ขาวแห้ง 600 มล.
- ฝักวานิลลา 1 ฝัก

ปอกลูกพลัมแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะพร้อมกับไวน์ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เทไวน์กับลูกพลัมลงในภาชนะที่มีฝาปิดใส่วานิลลาลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 วัน หลังจาก 3 วัน กรองของเหลวผ่านผ้าขาว เทไวน์ที่ผสมแล้วลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อละลายน้ำตาล เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมและบรรจุขวด สุราสามารถดื่มได้หลังจาก 3 เดือน

ทิงเจอร์พลัม

คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล 800 กรัม
- ลูกพลัมสุก 1 กก.
- วอดก้า 800 มล.

ล้างและปอกลูกพลัม ใส่ในภาชนะลึกปิดด้วยน้ำตาลและเติมวอดก้าผสมทุกอย่างปิดฝาภาชนะและปล่อยให้วอดก้าใส่เป็นเวลา 6 เดือน ขอแนะนำว่าภาชนะที่มีลูกพลัมไม่ควรโดนแสงแดด กรองทิงเจอร์และขวดที่เสร็จแล้ว ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

ไวน์พลัม

เครื่องดื่มนี้ตามหลักการของการเตรียมการนั้นใกล้เคียงกับไวน์จริงมากกว่า

คุณจะต้องการ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- ไวน์ขาวแห้ง 1 ลิตร
- วอดก้า 200 มล.
- น้ำตาล 200 กรัม
- อบเชย 1 แท่ง

ล้างลูกพลัมให้สะอาด แกะเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็น ชิ้นใหญ่... ใส่ลูกพลัมในภาชนะเทไวน์วอดก้าน้ำตาลและอบเชยที่นั่น รอหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นกรองของเหลวผ่านผ้าขาว เติมลูกพลัมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้กรองไวน์อีกครั้ง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะทำ

ในเดือนสิงหาคม ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกพีช และแน่นอน ลูกพลัม คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ชนิดหนึ่งหรือทำเป็นอาหารแสนอร่อยและสวยงาม เชอร์รี่กำมือหนึ่งหรือแอปเปิ้ลสองสามลูกจะเพิ่ม ผลไม้แช่อิ่มพลัมกลิ่นหอมพิเศษ

คุณจะต้องการ

• ผลไม้แช่อิ่มพลัม:
• - ลูกพลัม 3 กก.
• - สำหรับน้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 300-400 กรัม
• ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด:
• - ลูกพลัม 1.5 กก.
• - 1-2 แอปเปิ้ล;
• - เชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• - น้ำตาล 800 กรัม

คำแนะนำ

ล้างลูกพลัมเอาก้านออก วางลูกพลัมในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะขึ้นอยู่กับจำนวนลูกพลัม คุณสามารถเติมไหให้เกือบหมด หรือเติมเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น เทลูกพลัมและปิดขวดต้ม ฝากระป๋อง.

ใส่ฆ่าเชื้อ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นใน กระทะขนาดใหญ่น้ำประมาณอุณหภูมิน้ำเชื่อม c. เพื่อป้องกันไม่ให้กระจกแตก จุ่มกระป๋องผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ เปิดความร้อนอีกครั้งและต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเวลา ม้วนฝาขึ้นหลังจากผ่านไป 30 นาที

ล้างผลไม้. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกตรงกลาง เติมขวดครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในขวดโหลใต้คอ ปิดฝาด้วย. หลังจาก 5 นาทีเทน้ำลงในกระทะแยกต่างหากใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วม้วนเหยือก พลิกคว่ำแล้วห่อให้ดีขึ้น

บันทึก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถใช้ลูกพลัมที่แตกต่างกันสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เช่น สีเหลืองและสีน้ำเงินเข้มหรือสีแดง ชุดค่าผสมนี้ดูดีมากในขวดโหล

ในการเตรียมไวน์เหล้าหวาน คุณต้องเทผลไม้ที่ล้างแล้วลงไป สาม โถลิตรภายใต้ฝาครอบโพลีเอทิลีนหนาแน่น ลูกพลัมผสมกับน้ำตาลทรายในอัตราผลไม้ 3 ถ้วยต่อน้ำตาล 1 ถ้วย

ภาชนะหมักควรยืนเป็นเวลา 2 เดือนในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อป้องกันพื้นผิวจากการรั่วไหลของของเหลว ขอแนะนำให้วางโถบนพาเลท

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหมัก ไวน์พลัมแบบโฮมเมดจะต้องระบายออกและบรรจุในขวด เครื่องดื่มนี้มีรสพลัมเข้มข้นและ ความหนาสม่ำเสมอ.

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ลูกพลัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยเข้มข้นและเผ็ดมาก มาหาวิธีทำเหล้าบ๊วยที่บ้านกันเถอะ

สูตรเหล้าบ๊วย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสด - 1 กก.
• ใบพลัม - 200 กรัม
• วอดก้า - 750 มล.;
• น้ำตาลทราย- 500 กรัม
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• ใบพลัม - 3 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ- รสชาติ;
• วานิลลา - หยิก

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำเหล้าบ๊วย เราสุกและ ลูกพลัมสดล้างพวกเขาเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง ถัดไปเติมน้ำตาลผลไม้เพิ่มเครื่องเทศและใบพลัม เราใส่มวลในที่อบอุ่นและเก็บไว้ 10 วัน หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมผลไม้ด้วยวอดก้าและใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นประมาณ 5 สัปดาห์ จากนั้นเรากรองเหล้าให้ละเอียดเทลงในขวดแล้วปิดก๊อก

เหล้าบ๊วย

วัตถุดิบ:

• บ่อบ๊วย- 250 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม

ล้างบ่อบ๊วยแห้งให้สะอาดด้วยน้ำและทำให้แห้ง จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่ในขวด เติมวอดก้า และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 วัน หลังจากนั้นเรากรองมวลและผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วตั้งบนไฟอ่อน ต้มมวลจนข้นคนเป็นครั้งคราว น้ำเชื่อมควรมีความหนา เราเทลงใน ผลไม้รวมระวังให้มาก. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวดและเก็บไว้ในที่แห้งไม่เกิน 6 เดือน

เหล้าบ๊วย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• วอดก้า - 1 กก.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

การตระเตรียม

ล้างผลไม้สุกให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ตอนนี้เจาะครีมแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังถึงกระดูกในหลาย ๆ ที่ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ลูกพลัมหลาย ๆ อันบนช้อน slotted แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที เสร็จแล้วก็ใส่ชามกับ น้ำแข็ง.ลวกผลไม้อื่นๆ ด้วยวิธีเดียวกัน

ใส่น้ำตาลลงในหม้ออีกใบแล้วใส่ ไฟปานกลางกวนจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วยกลงจากเตา เราเติมขวดด้วยผลไม้สองในสาม น้ำเชื่อมผสมกับวอดก้าจากนั้นผ่านตะแกรงเทวอดก้ารสหวานลงไปจนสุดแล้วปิดฝาให้แน่น เรายืนยันเครื่องดื่มในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3 เดือน

ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด เราแนะนำให้ทำ หรือ ซึ่งจะดึงดูดทั้งผู้หญิงและผู้ชาย

เหล้าบ๊วยที่บ้านทำง่าย มีสูตรอาหารมากมายที่มีเวลาและส่วนผสมในการสุกต่างกัน พันธุ์วัฒนธรรมเหมาะสำหรับทำ: Renklode, ฮังการีหรือ Mirabel จากลูกพลัมที่เติบโตในป่าเหล้าจะได้รับรสเปรี้ยวซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ

เหล้าบ๊วยคลาสสิค

เหล้าบ๊วย โฮมเมด- หนึ่งในขนมหอมกรุ่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์... สามารถบริโภคแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมกาแฟ ไอศกรีม และของหวาน มีหลายวิธีในการเตรียมการย่อยแบบปรุงแต่ง คุณสามารถเตรียมสุราตาม สูตรคลาสสิคทำให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดโดยเติมเครื่องเทศ ใช้เหล้ารัม คอนยัค จิน หรือวิสกี้เป็นฐาน ในแอลกอฮอล์ชั้นยอด บ๊วยเผยเต็มที่ กลิ่นหอมที่ไม่สามารถทำซ้ำได้และให้รสชาติที่ประณีต

เหล้าบ๊วยที่บ้านตามสูตรคลาสสิกเตรียมดังนี้: คุณต้องการผลไม้เพื่อสุขภาพที่สุกดีน้ำตาลและแอลกอฮอล์ ในช่วงหลังจะใช้แอลกอฮอล์วอดก้าหรือแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง เงื่อนไขสำคัญ: ป้อมปราการควรอยู่ที่ 40 - 50 rpm. สำหรับผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้:

• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• น้ำ 250 มล.

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำสำหรับลวกและรดน้ำด้วยน้ำแข็ง คุณต้องเตรียมลูกพลัมดังนี้:

• ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
• ควรเจาะลูกพลัมด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมแต่ละอันในสามถึงสี่แห่ง
• ในกระทะหรือ หม้อเคลือบเทน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม
• ใส่ลูกพลัม 3-4 ลูกบนช้อนที่เจาะรูแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที จากนั้นจึงเทลงในชามที่มีน้ำเย็นจัด ด้วยวิธีนี้ คุณต้องลวกผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ลูกพลัมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะใส่ขวดหรือโหลแก้วแล้วเติมน้ำเชื่อม ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 3 เดือนในห้องเย็นที่มืดและเขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว หากไม่มีตู้กับข้าวสีเข้ม ให้ห่อขวดแก้วหรือขวดให้แน่นด้วยกระดาษหรือผ้าสีดำ ซึ่งจะช่วยป้องกันแสงและแสงแดดโดยตรง หลังจาก 3 เดือน ทิงเจอร์จะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซหรือแผ่นกรองฝ้ายหลายชั้นแล้วเทลงในขวด เก็บในที่เย็น

สำคัญ! สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากลูกพลัมและผลไม้หินอื่นๆ อายุการเก็บรักษาคือ 2 ปี หากยังไม่ได้นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

เหล้าบ๊วยรสเผ็ด

เหล้าบ๊วยโฮมเมดกับ รสเผ็ดจะไม่ปล่อยให้นักชิมที่เรียกร้องมากที่สุดไม่แยแส รสพลัมที่ละเอียดอ่อนช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติและเติมพลัง ในการเตรียมลูกพลัมตอนปลายสุก 450 กรัม คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 240 กรัม
• ฐานแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร
• 3 ดอกคาร์เนชั่น;
• แท่งอบเชยประมาณ 2 ซม. สามารถแทนที่ด้วยการเหน็บแนม

สำหรับ เครื่องดื่มรสเผ็ดเมล็ดจะถูกลบออกจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในกระทะเคลือบหรือขวดแก้วใส่น้ำตาลเติมเครื่องเทศและเทฐานลงไป คุณต้องใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 3 เดือนและทุก 2-3 วันเขย่าภาชนะเบา ๆ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือแผ่นกรองฝ้ายแล้วบรรจุขวด เครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรสำหรับเหล้าบ๊วยโฮมเมดกับวอดก้า

สำหรับลูกพลัม 1 กิโลกรัมใช้:

• น้ำตาล 400 กรัม
• วอดก้า 500 มล. แสงจันทร์หรือเหล้ารัม

ก้านและเมล็ดแยกออกจากผลเบอร์รี่ที่สุกแล้ว ผลไม้บดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ในแก้วหรือ จานเคลือบผลเบอร์รี่วางโรยด้วยน้ำตาล ภาชนะถูกวางไว้ในแสงแดดเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมจะให้น้ำผลไม้

เมื่อน้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมาวอดก้าจะถูกเทลงในส่วนผสมผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ 14 วันในห้องเย็นโดยไม่ต้องให้แสงส่องโดยตรง อุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน 17 ℃

เหล้าพร้อมใน 30-45 วัน มันถูกกรอง เทลงในขวด และเก็บไว้ในตู้เย็น เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความแข็งแรง 20-25 รอบต่อนาทีอายุการเก็บรักษา 2 ปี

เหล้าบ๊วยเหล้ารัมขาว

สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพลัม 900 กรัมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สีแดงหรือสีน้ำเงิน
• เหล้ารัมขาว 750 มล.;
• น้ำตาล ½.

เนื้อลูกพลัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นเบอร์รี่ลงใน เครื่องแก้วเติมน้ำตาลและเติมเหล้ารัม เครื่องดื่มถูกแช่เป็นเวลา 4 เดือนเขย่าภาชนะทุกวันในช่วงเดือนแรกของการแช่ เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ทั้งหมด เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ การกรองจะดำเนินการและบรรจุขวด คุณสามารถลิ้มรสเหล้ารัม 14 วันหลังจากบรรจุขวด

เหล้าบ๊วย

บ่อบ๊วยทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์และความขมเล็กน้อย ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้:

• เมล็ดพลัมแห้ง 250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.
• วอดก้า 0.75 ลิตร

เมล็ดจะต้องสับในเครื่องปั่น วอดก้าถูกเพิ่มลงในฐานกราวด์ ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 1 เดือน น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล ฐานแอลกอฮอล์เทลงในน้ำเชื่อมเย็น ทิงเจอร์เทและยืนยันอีกหกเดือน เก็บเครื่องดื่มนี้ไว้ในที่เย็น

เหล้าบ๊วยอังกฤษกับเบอร์รี่และจิน

วี สูตรภาษาอังกฤษยกเว้นลูกพลัม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลได้ ส่วนผสมเครื่องดื่มมีดังนี้

• ลูกพลัม - 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ - 100 กรัมต่อชิ้น
• โรสฮิป - 10 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• จิน - 500 มล.

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างล่วงหน้าและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังจานที่เหมาะสมเติมน้ำตาลและทุกอย่างเทด้วยจิน ควรผสมส่วนผสมนี้เป็นเวลา 1 ปีในที่เย็น เดือนแรกจะเขย่าจานเป็นระยะและเขย่าเบา ๆ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม 14 วันหลังจากบรรจุขวด

เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น

สำหรับเหล้าโฮมเมดนี้ คุณต้องใช้บ๊วย Ume สีเขียว พวกมันมีรสชาติเหมือนแอปริคอตที่ยังไม่สุก แทน วอดก้าข้าวคุณสามารถใช้ฐานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้ วัตถุดิบ:

• 1 กก. ผลไม้;
• น้ำตาล 0.5 กก.
• วอดก้า 1.8 ลิตร

ลบหางออกจากผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าทั้งหมด ลูกพลัมจะใส่ในแก้วหรือหม้อเคลือบฟันที่มีฝาปิดแน่น เคลือบด้วยน้ำตาลและเทแอลกอฮอล์ลงในฐาน เครื่องดื่มดังกล่าวถูกผสมเป็นเวลา 6 เดือนซึ่งในระหว่างนั้นจำเป็นต้องเขย่าภาชนะเบา ๆ เป็นระยะ หกเดือนต่อมา ทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด

บันทึก!เครื่องดื่มแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมถูกจัดเตรียมไว้แตกต่างกัน วี สูตรนี้ส่วนผสมถูกปรับให้เข้ากับสภาพของรัสเซีย ดังนั้นจึงเหลือเพียงบ๊วยบ๊วยเท่านั้นจากสูตร

สุราบนแสงจันทร์จากลูกพลัม

สุราดังกล่าวใน แบบฟอร์มสำเร็จรูปเสิร์ฟเย็น ลูกพลัมและแอปเปิ้ลที่ใช้ในสูตรนี้ช่วยกลบกลิ่นเฉพาะของแสงจันทร์ ต้องใช้:

• แอปเปิ้ลและลูกพลัม 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• แสงจันทร์ 800 มล.
• อบเชยและวานิลลาเป็นตัวเลือก

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลล่วงหน้า เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม ปิดชิ้นลูกพลัมและแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หากต้องการเร่งกระบวนการคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถคลุกชิ้นได้ หลังจากที่น้ำผลไม้โดดเด่นแล้วให้เทส่วนผสมที่มีแสงจันทร์แล้วใส่เครื่องเทศ จะใช้เวลาหนึ่งเดือนในการยืนยันเครื่องดื่มดังกล่าว

สูตรเหล้าบ๊วยง่ายๆสำหรับแอลกอฮอล์

ในทาง สูตรง่ายๆเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผลเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ทั้งหมด คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์ 2 ลิตร.

ผลไม้แห้งที่ล้างให้สะอาดจะถูกใส่ในภาชนะและเทแอลกอฮอล์ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแอลกอฮอล์ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ ยืนยันที่อุณหภูมิ 18-25 ℃เป็นเวลา 45 วันในภาชนะที่ปิดสนิท จากนั้นทิงเจอร์ที่ได้จะถูกกรองและเท ไม่มีน้ำตาลในสูตร ดังนั้นเครื่องดื่มจึงเข้มข้นโดยไม่มีความหวาน

เหล้าบ๊วยทำเองกับใบเชอร์รี่

คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม:

• ใบเชอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• วอดก้า 750 มล.
• 1-2 ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก.

ผลเบอร์รี่ที่แยกจากเมล็ดก่อนหน้านี้โรยด้วยน้ำตาลใส่ส่วนผสมปรุงรสและทิ้งไว้ 10 วัน หลังจากเทวอดก้าแล้วกวนและยืนยันอีก 1.5 เดือน หลังจากบรรจุขวด สุราที่กรองแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

วิธีทำเหล้าบ๊วยขาว

สุราทำเองจากลูกพลัมสีขาวปรุงในจิน คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัม 800 กรัม;
• น้ำตาล 500 กรัม
• จิน 0.5 ลิตร

หลุมจะถูกลบออกจากลูกพลัมผสมกับน้ำตาลและจิน วี อาหารที่เหมาะสมส่วนผสมถูกวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นพลังงานจะลดลงกวนส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ฉันผสมทุกๆ 10 นาที ภาชนะปิดฝาและยืนยันเป็นเวลา 4 วัน กรองแล้ว. กฎสำหรับการทำสุราที่บ้านอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง:

บทสรุป

เหล้าบ๊วยโฮมเมด - น่าทึ่ง เครื่องดื่มอร่อยพอใจ กลิ่นหอมมหัศจรรย์และสีสดใส เตรียมง่ายแต่ได้ผล เกินความคาดหมาย... สำหรับฐานของเครื่องดื่มแนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 50 รอบ ที่ทางออก สุรามีความเข้มข้น 25 รอบ ยกเว้นทิงเจอร์ปราศจากแอลกอฮอล์

ในบางกรณี ส่วนผสมสองอย่างจะถูกใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์ในคราวเดียว เช่น วอดก้าและคอนญักในอัตราส่วน 1: 3 ผลเบอร์รี่ที่มีหลุมทำให้สุรามีเฉดสีอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน ลูกพลัมให้รสชาติทั้งหมดสับด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ความอิ่มตัวของสีของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไป อย่าปอกผลเบอร์รี่ออก เธอเป็นผู้ให้ร่มเงาที่สวยงามแก่สุรา ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดอย่างแท้จริงถือว่าพลัมเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่หอมและน่ารับประทานที่สุดสำหรับการผลิตเหล้าแบบโฮมเมด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้อยู่อาศัยทางตอนใต้ของประเทศต้องเผชิญกับปัญหาลูกพลัมล้นตลาด พวกเขารีดผลไม้แช่อิ่มแล้วและแยมและเพิ่งกินกิโลกรัมและลูกพลัมก็ไม่ซ้ำแล้วซ้ำอีก เราจะบอกคุณว่าจะใส่ผลไม้ที่เหลือไว้ที่ไหน ได้เหล้าบ๊วยที่ดีเป็นพิเศษจาก พันธุ์ปลาย... ครบกำหนดและ ลูกพลัมหอมทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและเผ็ด

สามารถเติมเหล้าบ๊วยลงในกาแฟ ของหวาน และไอศกรีมได้ ชาวฮังกาเรียน Renklode, Mirabelle - พันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรากับคุณสำหรับความคิดสร้างสรรค์ เราได้เตรียม 2 สูตรสำหรับเหล้าบ๊วย สมมุติว่าเปิดทั้งช่อจะดีกว่า แอลกอฮอล์ชั้นยอด... เราใช้วอดก้าในสูตรของเรา แต่คุณสามารถใช้เหล้าแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์เจือจางได้


วัตถุดิบ:

• พลัม 450 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• น้ำตาล 240 กรัม
• วอดก้า 500 มล

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งพลัมเอาขาและเมล็ดออก
2. วางผลไม้ในขวดโหลและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
3. เทวอดก้าให้ทั่วทุกอย่างเพื่อให้ครอบคลุมลูกพลัมอย่างสมบูรณ์
4. ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 3 เดือนเขย่าเป็นครั้งคราว

หลังจากสามเดือน กรองและกรองเหล้าบ๊วย ขวด และปล่อยทิ้งไว้สองสามวัน

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสุก 900g
• น้ำตาล 500 กรัม
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• วอดก้า 500 มล
• คอนญัก 150 มล

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งพลัมเอาเมล็ดออกสับเนื้อ
2. ใส่เนื้อในขวดใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพิ่มวอดก้าและคอนญักลงในข้าวต้มผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2-3 เดือน เขย่าขวดเป็นครั้งคราว กรองเหล้าบ๊วยผ่านผ้าหลายชั้น

คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ทันที แต่ควรปล่อยทิ้งไว้สักสองสามเดือนจะดีกว่า

หากคุณต้องการดื่มเหล้าบ๊วยใน รูปแบบบริสุทธิ์จากนั้นต้องอุ่นให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้อง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเผยรสชาติและกลิ่นหอมได้เต็มที่