สิ่งที่ต้องเตรียมจากแบล็คเคอแรนท์

เบอร์รี่ยอดนิยมเติบโตทั่วประเทศการเก็บเกี่ยวให้ความมั่นคง มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ลูกเกดดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีแดงและสีขาว แบล็คเคอแรนท์มีคุณค่าอย่างยิ่งในด้านปริมาณวิตามิน โดยประกอบด้วยวิตามินซีสูงถึง 300 มก. ซึ่งเป็นอันดับสองรองจากกุหลาบฮิปในแง่ของปริมาณวิตามินซี ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำประกอบด้วย จำนวนมากของวิตามินบีและแคโรทีน กรดอินทรีย์และสารเพกติน (ก่อเจล) จำนวนมาก เกลือแคลเซียมและธาตุเหล็ก เพคตินในปริมาณสูงในลูกเกดทำให้สามารถใช้น้ำผลไม้ในการเตรียมเยลลี่จากผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่มีเพคตินไม่ดี

แม้ว่าเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน ลูกเกดเปล่าก็มีวิตามินซี 80% จากเนื้อหาดั้งเดิม ลูกเกดมีประโยชน์มากใน สดอย่างไรก็ตาม แม้ในการเตรียมการ แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ก็ยังคงอยู่ ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีเอนไซม์ออกซิไดซ์เพียงเล็กน้อย วิตามินซีจึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในระหว่างการแปรรูปและการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มหมุนวนและแยมที่ปรุงสุก ท้ายที่สุดทุกคนรู้บทบาทของวิตามินในชีวิตมนุษย์ ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากลูกเกดและแม่บ้านไม่เคยมีคำถามว่าจะปรุงลูกเกดอะไร ลูกเกดที่เตรียมไว้ในทางใดทางหนึ่งและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยการบรรจุกระป๋องยังคงอยู่ วิตามินเบอร์รี่ที่หนึ่ง. การเตรียมการเช่นเคยมาเริ่มกันด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

จาก เบอร์รี่สดแบล็คเคอแรนท์คุณสามารถปรุงเยลลี่แสนอร่อยบางครั้งแม่บ้านไม่ชอบความจริงที่ว่าเมล็ดลูกเกดเจอในเยลลี่พ่อครัวให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์อย่างเหมาะสม คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ล้างสองแก้วแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วนวดแล้วถูผ่านตะแกรง เทกากที่เหลือด้วยน้ำ 3 ถ้วยต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วกรอง ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วยลงในน้ำซุปที่ได้ แล้วปรุงเหมือนวุ้นทั่วไปโดยใช้ แป้งมันฝรั่ง. ไม่ควรต้ม Kissel ที่มีแป้งเพิ่ม แต่นำไปต้มเท่านั้น เทน้ำแบล็คเคอแรนท์ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงในเยลลี่ร้อนที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน Kissel สามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น

โฮมเมดแสนอร่อย เยลลี่ใสจากลูกเกดดำมันจะใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 300 กรัม บดเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ด้วยสากไม้แล้วเทลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ที่นิ่ม นำน้ำผลไม้ไปต้มและเพิ่มน้ำตาล ปรุงจนน้ำตาลละลาย เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 30 นาที เทวุ้นร้อนลงในขวดขนาดเล็กและปิดผนึก

แยมลูกเกดดำปรุงด้วยวิธีเย็นโดยไม่ต้องเดือดเนื่องจากลูกเกดเป็นอาหารที่มีคุณค่าและ ผลิตภัณฑ์ยาเราจะพยายามรักษาวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นให้มากที่สุด แบล็กเคอแรนท์สุก ล้างให้สะอาด น้ำเย็นและแห้ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องบดรวมกันและมวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึงในอัตราส่วน 1: 2 แล้วย่อยสลายเป็นขวดโหลที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว เทชั้นน้ำตาลหนา 1-1.5 ซม. ด้านบนแล้วปิดฝาหรือกระดาษทาน้ำมัน จำเป็นต้องเก็บลูกเกดที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ในที่เย็นเท่านั้น การเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บวิตามินแบล็คเคอแรนท์ไว้ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวใหม่ เตรียมเย็น แยมลูกเกดดำในรสชาติและกลิ่นหอมสอดคล้องกับคุณภาพของผลเบอร์รี่สดอย่างสมบูรณ์

นอกจากลูกเกดดำสดบดแล้ว ยังสามารถปรุงให้อร่อยและแทบไม่เสียหายจากการอบชุบชิ้นงาน นี่คือวิธีการเตรียม "ห้านาที" ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวิธีนี้ คุณต้องใช้น้ำตาล 1.2 กก. สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงจนน้ำตาลละลายเพียง 5-10 นาที เทร้อนลงในขวดและจุกไม้ก๊อก ลูกเกดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นสามารถปิด "ห้านาที" ด้วยฝาพลาสติกหรือกระดาษ parchment

ในการเตรียมซอสผลไม้แสนอร่อย คุณต้องใช้แยมแบล็คเคอแรนท์ 2-3 ช้อนโต๊ะถ้าทำแยมแบล็คเคอแรนท์ไว้จะได้เตรียมง่าย ซอสผลไม้ที่เสิร์ฟพร้อมเกมส์ทอด . แยมควรถูด้วยมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน ตัดเปลือกมะนาว ฟางเส้นเล็กทำหนึ่งช้อนแล้วลวกผิวด้วยน้ำเดือด สับหัวหอมครึ่งหัวอย่างประณีตแล้วราดด้วยน้ำเดือด ทำให้ความเอร็ดอร่อยและหัวหอมเย็นลงและผสมกับซอส ซอสพร้อมแล้วก็จะได้ลูกเกดที่สวยงามและมีรสหวานอมเปรี้ยว

ดี โฮมเมดจากลูกเกดดำ - น้ำเชื่อมจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ เทลงในขวดขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น ในกรณีนี้ต้องเขย่าขวดเพื่อให้น้ำตาลกระจายไปทั่วผลเบอร์รี่ โรยน้ำตาลที่หนาที่สุดไว้ด้านบน ปิดฝาขวดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้า เก็บขวดในที่เย็นและมืด เมื่อเวลาผ่านไปความหนาที่ดีเยี่ยมและ น้ำเชื่อมหอมๆจากลูกเกดดำ คุณสามารถดื่มด้วยชาหรือน้ำ น้ำเชื่อมสามารถใช้ทำเยลลี่และซอสได้

เราบิดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน คุณจะต้องใช้ลูกเกดดำและน้ำตาล 1.0 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ผลเบอร์รี่สามารถแยกออกจากแปรงสามารถวางในขวดได้โดยตรงบนแปรง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อให้ผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มไม่ลอยและย่นให้จุ่มลงในน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่ในขวด ผลเบอร์รี่จะไม่ลอยหรือย่นและจะไม่สูญเสียสี เตรียมไส้และเทผลเบอร์รี่ร้อนในขวด ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือด กระป๋องลิตรภายใน 20 นาที เพื่อให้ได้เครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น เติมขวดโหลด้วยผลเบอร์รี่หนึ่งในสาม คุณจะมีความมหัศจรรย์ เครื่องดื่มปรุงรสจากลูกเกดดำ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ที่ไม่มีน้ำตาลจัดเรียงลูกเกดล้างและเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ เทขวดที่เติมด้วยน้ำเดือดแล้วฆ่าเชื้อตามปกติ จากนั้นม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกลับ รับธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจากลูกเกดดำในฤดูหนาวสามารถใช้ทำขนมและเครื่องดื่มได้

น้ำแบล็คเคอแรนท์โฮมเมดพร้อมน้ำตาลได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและโปร่งใสหากคุณปรุงด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ - ผสมผลเบอร์รี่ลูกเกดกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำตาลจะช่วยแยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่ได้ดีขึ้นและปรับปรุงรสชาติของน้ำผลไม้สำเร็จรูป เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที

ทำแยมลูกเกดดำเพื่อให้ผลเบอร์รี่คงรูปร่างได้จึงจำเป็นต้องทำอย่างถูกต้อง ในการทำแยมให้ใช้แบล็กเคอแรนท์ 1 กก. น้ำตาลทราย 1.5 กก. น้ำ 4 ถ้วย ผลเบอร์รี่เตรียมและจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที

นำผลเบอร์รี่ออกแล้วใช้น้ำทำน้ำเชื่อม จุ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงแยมใน 2-3 โดสเป็นเวลา 7-10 นาทีและหลังจาก 6-7 ชั่วโมง เวลาทำแยมโฟมจะขึ้นเสมอ เคยเป็น ของโปรดเด็ก ๆ และตอนนี้หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะกินมัน? โฟมกับแยม! ควรเอาโฟมออกและบริโภคเป็นของหวานด้วยไอศกรีมหรือแพนเค้ก พร้อมแยมเทลงในขวดและปิดผนึก

ลูกเกดดำปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบแบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยเพคติน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปรุงมะเดื่อแบบโฮมเมดจากมัน จะใช้ผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 0.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำลูกเกด ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกด จัดเรียงและบดในชามสำหรับทำแยม เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาลปรุงอาหารจนส่วนผสมเริ่มล้าหลังผนังกระดูกเชิงกราน จากนั้นวางมวลร้อนบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ ไม่หนากว่า 1.5 ซม. ตากลูกเกดดำบนแผ่นอบที่ อุณหภูมิห้อง. ตัดมะเดื่อสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแล้วโรยด้วยน้ำตาล การรักษาที่ดีสำหรับเด็กและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์

การเก็บเกี่ยวลูกเกดโดยการแช่แข็งลูกเกดดำยืมตัวเองได้ดีในการแช่แข็งรักษารูปร่างและสีของผลเบอร์รี่ได้ดี ในทางปฏิบัติไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ ลูกเกดสามารถแช่แข็งเป็นกลุ่มเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่แข็งตัวเป็นก้อน หลังจากการแช่แข็งผลเบอร์รี่สามารถเทลงในถุงหรือภาชนะได้ แบล็คเคอแรนท์สามารถแช่แข็งได้ น้ำเชื่อม. ด้วยเหตุนี้จึงเตรียมน้ำเชื่อม 40% และเทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ พวกเขาถูกตั้งค่าให้หยุดนิ่ง คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วใส่ในภาชนะ ชิ้นงานดีเยี่ยมน้ำซุปข้นแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งกับน้ำผึ้งและสะระแหน่

เมื่อก่อนเป็นพืช คุณสมบัติการรักษาในยุโรปตะวันตกมีเพียงลูกเกดแดงเท่านั้นที่ปลูก มันถูกใช้เพื่อฟื้นฟูประสิทธิภาพของลำไส้และกระเพาะอาหาร เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ เช่นเดียวกับการขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย และยังเป็นยาระบาย, ห้ามเลือด, choleretic และต้านการอักเสบ อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ คุณสมบัติการรักษามีแบล็คเคอแรนท์ด้วย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายที่มีอยู่ในตัวมันเท่านั้น
เธอยังมีความสามารถในการทำให้เลือดข้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้คนในวัยของแบล็คเคอแรนท์ในปริมาณมาก

ใบและผลแบล็คเคอแรนท์มีกรดแอสคอร์บิกอยู่มาก ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากไม่มีเอนไซม์ที่ทำลายวิตามินซี ผลเบอร์รี่ลูกเกดแช่แข็งจะเก็บวิตามินนี้ไว้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ นั่นคือผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้ และทั้งหมด? และอะไรอีกที่จะปรุงจากลูกเกดดำ? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ตามลำดับ

แบล็คเคอแรนท์ - สูตร:

แยมแบล็คเคอแรนท์เย็น

ในการทำแยมลูกเกดใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คัดแยก, ล้าง, ตากแห้ง, ถู, เติมน้ำตาลทราย 2 กก. ระหว่างกระบวนการ ส่วนผสมที่คุณได้รับจะต้องใส่ในขวดพาสเจอร์ไรส์ ปิดขวดที่มีฝาปิดและแช่เย็น ผลเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่สูญเสียรสชาติ กลิ่น และวิตามิน

แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่มีเพคตินซึ่งสามารถจับและขจัดสารพิษออกจาก ระบบทางเดินอาหารสิ่งมีชีวิต ตัวอย่างเช่น เกลือของโลหะที่มีพิษสูง - ปรอท โคบอลต์ ตะกั่ว สตรอนเทียม และธาตุกัมมันตภาพรังสีอื่นๆ ดังนั้น แยมแบล็คเคอแรนท์ แยม เยลลี่ หรือมาร์มาเลดสามารถรับประทานเพื่อการนี้ได้เช่นเดียวกับการปรับปรุง จุลินทรีย์ในลำไส้และการทำให้ปกติของการย่อยอาหาร คุณสามารถทำแยมผิวส้มด้วยตัวเองตามสูตรนี้

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์

ในการเตรียมแยมลูกเกดดำ คุณต้องนำผลไม้บริสุทธิ์ 1 กก. น้ำตาลทราย 300 - 450 กรัม ปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารอีกครั้งจนสุก

วิธีการเตรียมการแช่ผลไม้แบล็คเคอแรนท์

คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ลูกเกด 25 กรัมชงน้ำเดือด 250 มล. หลังจาก 2 ชั่วโมงความเครียด จากนั้นคุณสามารถดื่มครึ่งถ้วยวันละ 2-3 ครั้งโดยเติมน้ำตาลทรายหากต้องการ

วิธีการเตรียมใบแบล็คเคอแรนท์แช่

ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบลูกเกดหนึ่งช้อนและต้มน้ำเดือด 2.5 ถ้วย กรองหลังจาก 4 ชั่วโมง ดื่มครึ่งแก้ววันละ 4 ครั้ง

แช่ดอกตูมและใบดื่มได้ urolithiasis, pyelonephritis และ cystitis เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี. และยังมีอาการท้องมาน, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ปวดข้อ, โรคผิวหนังและ scrofula ในเด็ก อย่าลืมว่าการเก็บเกี่ยวใบลูกเกดในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

วิธีทำชาแบล็คเคอแรนท์

ใช้ผลไม้ลูกเกด - ต้องสดและแห้ง ใช้ใบแห้ง 3-5 กรัมเททุกอย่างด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วนึ่งประมาณ 10-20 นาที หลังจากคลายเครียดและนำแก้วครึ่งแก้ว - ดื่มวันละสองครั้งหรือสามแก้วเป็นชา

ชาที่ชงแล้วมี คุณสมบัติต้านมะเร็ง.

วิธีทำน้ำแบล็คเคอแรนท์

สำหรับการเตรียมน้ำแบล็คเคอแรนท์จะใช้ลูกเกดที่สุกเต็มที่ เพิ่ม 2 ถ้วยลงในผลเบอร์รี่บด 1 กิโลกรัม น้ำอุ่น, ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนจนร้อน หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถบีบน้ำได้ ตอนนี้ก่อนเทลงในขวดก็ให้ความร้อนถึง 85 ° C ธนาคารจะพาสเจอร์ไรส์ล่วงหน้า

คุณก็สามารถบีบผลไม้ออกมาได้ นำน้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง 1/4 ถ้วย เจือจางในน้ำ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้ลูกเกดดำให้ใช้วัตถุดิบ 600 กรัมซึ่งจะต้องถูผ่านตะแกรงเติมน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน รับโดยเพิ่มชิ้น อาหารน้ำแข็งหรือน้ำอัดลม

น้ำผลไม้ใช้สำหรับโรคของทางเดินปัสสาวะและไต, โรคไอกรน, หลอดลมอักเสบ, การติดเชื้อทางเดินหายใจ, ท้องร่วง, โรคเกาต์, ปวดหัว สารต้านการกัดกร่อนและวิตามินรวมที่ดี ยา. ผสมกับ น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:2 น้ำผลไม้มีประโยชน์ในการลดลง ความดันโลหิตที่ ความดันโลหิตสูงและป้องกันโรคหลอดเลือด น้ำลูกเกดใช้สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคตับ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ น้ำแบล็คเคอแรนท์ทำให้ไวรัสไข้หวัดใหญ่ B1 และ A2 เป็นกลาง เพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ

กินแบล็คเคอแรนท์จากสิ่งนี้คุณจะมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น

ลูกเกดดำมาก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมจากมัน แยมอร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมลูกเกดดำมีวิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์จำเป็นสำหรับเราในฤดูหนาว แม่บ้านประหยัดในฤดูลูกเกดสุกพยายามปิดแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

สูตรง่ายๆ:แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด เยลลี่ลูกเกด, แบล็คเคอแรนท์ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, แบล็คเคอแรนท์แยมเยลลี่, แยมดิบจากลูกเกดดำ

แยมแสนอร่อยที่ปรุงเร็วมาก เรียกว่าห้านาที ผลเบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์และคงไว้ซึ่งวิตามินสูงสุด

วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์ 1.5 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 ถ้วย 200 มล.

สูตรอาหาร

จัดเรียงลูกเกดเอากิ่งและใบสีเขียวผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ล้างใต้น้ำไหล เตรียมขวดขนาดครึ่งลิตร: ล้างและฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลใส่ไฟ ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดกวน

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

จากส่วนผสมจำนวนนี้ออกมาเป็นแยมแสนอร่อยขนาดครึ่งลิตร 6 ขวดสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ - แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง แยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์ 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาใบและกิ่งก้านออก เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างและฆ่าเชื้อ

บดเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 500 กรัมด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ยังคงเหมือนเดิมน้ำตาลและผสม

ใส่ไฟและหลังจากที่เนื้อหาเริ่มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

ฉันได้แยมแสนอร่อยครึ่งลิตร 4 ขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่เหมือนเยลลี่ อร่อยและรวดเร็วในการจัดเตรียม

วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์ - 5.5 ถ้วย, น้ำตาล - 7 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย

สูตรอาหาร

ในกระทะที่คุณจะปรุงแยม ผสมผลเบอร์รี่ลูกเกด น้ำ และน้ำตาล 3.5 ถ้วยเข้าด้วยกัน

ใส่ไฟต้มเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล 3.5 ถ้วย คนจนละลายหมด แล้วเทแยมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ทันที แล้วม้วนขึ้น

กลายเป็น 3 ขวดครึ่งลิตร แยมเพื่อสุขภาพ- วุ้นจากส่วนผสมจำนวนนี้

แยมแบล็คเคอแรนท์เพื่อสุขภาพและอร่อย ปรุงง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์, น้ำตาล.

สูตรอาหาร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดล้าง บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

เรารวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่สับในอัตราส่วน 1: 1 ผัดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย

ชิมดู ถ้ามีน้ำตาลน้อยก็เติมลงไป แล้วรอจนละลายหมดอีกครั้ง

เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ล้าง ฆ่าเชื้อ จัดเรียงแยมในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาและเก็บในที่เย็น (ควรแช่ตู้เย็น)

วิดีโอ - ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่ลูกเกด เยลลี่หนาสามารถทาบนขนมปังได้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร

ล้างผลเบอร์รี่คุณไม่สามารถสัมผัสได้จากกิ่งก้าน ร่วมกับกิ่งไม้เราโยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามสำหรับทำแยม

เราใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วผสมเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลเปียกจนหมด เราเพิ่มไฟให้สูงสุดเมื่อเดือดเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที

เทแยมเล็กน้อยผ่านกระชอนเช็ดด้วยช้อนไม้กิ่งไม้จะยังคงอยู่ในตะแกรง ราดแยมร้อนๆ ธนาคารสะอาดทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ห้ามปิดฝา

เยลลี่ลูกเกดดังกล่าวสามารถม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ชอบพวกนี้ สูตรง่ายๆแยมแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มีความสุขในการดื่มชาในฤดูหนาว!

ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน A, D, E, K, P และ จำนวนมากวิตามินซี ด้วยเหตุนี้ ลูกเกดจึงเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการติดเชื้อและ โรคหวัดและการใช้งานช่วยเพิ่มอารมณ์บรรเทาความเหนื่อยล้าเพิ่มความอยากอาหาร เราเสนอให้ใช้ประโยชน์จากฤดูกาลที่จะมาถึงของเบอร์รี่นี้และปรุงอาหารจานอร่อยตามสูตรด้านล่าง

สมูทตี้

การทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินนั้นง่ายมาก หากคุณให้รางวัลตัวเองด้วยสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้ใช้ลูกเกดสีแดงและสีดำเนื่องจากเครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยสีชมพูอ่อน

วัตถุดิบ:ลูกเกดแดง - 200 กรัม, ลูกเกดดำ - 100 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, โยเกิร์ต - 250 กรัม, น้ำแข็ง - 100 กรัม, กล้วย - 2 ชิ้น, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:บดผลเบอร์รี่และชิ้นกล้วยในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำแข็ง น้ำส้มคั้นสด โยเกิร์ต นม และน้ำผึ้ง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสมูทตี้ให้เข้ากันอีกครั้งในเครื่องปั่น เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ

เปิดพายลูกเกด

เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและ ของหวานที่ละเอียดอ่อนง่ายพอ ไม่ต้องยืนหน้าเตานาน

วัตถุดิบ:แป้ง - 250 กรัม เนย- 125 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, น้ำเย็นต้ม - 8 ช้อนโต๊ะ, นมข้น - 100 มล., นม - 100 มล., แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่แดง - 1 ชิ้น, เกลือ - หยิก, ลูกเกดดำ - 200 กรัม, ลูกเกดแดง - 50 กรัม

การทำอาหาร:ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือและเนยเย็นขูด ใช้มือบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเทลงในน้ำ ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นวงกลมขนาดพอที่จะวางลงในแม่พิมพ์และทำด้านข้าง เทแบล็คเคอแรนท์ที่ล้างไว้แล้วและแห้งลงบนแป้ง ผสมนม นมข้น ไข่แดง และแป้ง ให้ละเอียด แล้วเทลูกเกดลงในส่วนผสมที่ได้ ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยลูกเกดแดง ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

คุกกี้แบล็คเคอแรนท์

ใช้เวลาสนุกสนานกับเพื่อนหรือญาติและจัดงานเลี้ยงน้ำชา การเพิ่มในอุดมคติสำหรับชาหรือกาแฟจะเป็นบิสกิตที่น่ารับประทานพร้อมวิตามินเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์ - 200 กรัม, เนย - 200 กรัม, ผงน้ำตาล- 100 กรัมแป้ง - 250 กรัม วอลนัท- 40 กรัม, เฮเซลนัท - 40 กรัม, แป้งข้าวโพด- 40 กรัม

การทำอาหาร:ล้างลูกเกด จัดเรียงและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

อบถั่วในเตาอบและบดในเครื่องปั่น ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับแป้ง ตีเนยกับน้ำตาลผง ค่อยๆแนะนำลูกเกดและ ถั่วบด. ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งด้วยแป้งแล้วนวดแป้งให้เนียน แล้วปั้นไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ ตู้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 40 นาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นนำชิ้นงานที่แช่แข็งออกมา หั่นเป็นแผ่นหนา 5 มม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้ประมาณ 15 นาที

ซอสลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานได้ เหมาะสำหรับต้ม อกไก่,หมูและเนื้อ.

วัตถุดิบ:ลูกเกดแดง - 1/2 ถ้วย, น้ำ - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, เนย - 50 กรัม, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 4 ถั่วกานพลู - 3 ชิ้น, หัวหอม- 1 ชิ้น, มิ้นต์ - 1 กิ่ง, เกลือ

การทำอาหาร:ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ล้างลูกเกดแดงแล้วคัดแยก จากนั้นเทน้ำลงในน้ำมัน ใส่น้ำตาล ใส่ลูกเกด พริก กานพลู สะระแหน่ ต้มซอสจนลูกเกดให้น้ำ สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในซอสและเคี่ยวอีกครั้งจนซอสข้น ในตอนท้ายเกลือเพื่อลิ้มรส

เยลลี่ลูกเกด

เยลลี่ลูกเกด โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกเกดดำ มีคุณภาพดีเยี่ยม เพราะผลเบอร์รี่เหล่านี้มีเพคตินในปริมาณมาก เบามาก ของหวานแสนอร่อยจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก. น้ำ - 2 ถ้วยน้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป นำเนื้อหาของหม้อไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นบีบน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวหลายชั้นแล้วเคี่ยวจนปริมาตรลดลงเหลือ 2/3 ของต้นฉบับ อย่าลืมตักโฟมออกด้วยช้อน slotted ถัดไปเพิ่มน้ำตาลในสองขั้นตอนแล้วกวนส่วนผสมเบอร์รี่นำไปต้ม หลังจากละลายน้ำตาลจนหมด ก็สามารถปรุงให้เสร็จได้ เทวุ้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น

ทานให้อร่อย!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับผู้คนมาเป็นเวลานานการกล่าวถึงเบอร์รี่ครั้งแรกนั้นพบได้ในพงศาวดารรัสเซียโบราณตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีคุณค่าต่อมนุษย์ ส่วนใหญ่เป็นวิตามินเข้มข้น เพคติน ซิตริก กรดมาลิก ไมโครอิลิเมนต์ เกลือแร่

การปรากฏตัวของวิตามินซีในแบล็คเคอแรนท์ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลเบอร์รี่ ลักษณะพันธุ์ สภาพอากาศ และปัจจัยอื่นๆ ในปีที่แห้งแล้งปริมาณวิตามินจะลดลง 25-30 เปอร์เซ็นต์ในฤดูร้อนที่หนาวเย็นและฝนตก

รสชาติของผลเบอร์รี่และกลิ่นของผลเบอร์รี่แทบจะไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับสิ่งอื่นใด ผลเบอร์รี่, ตูม, หน่อ, ใบแบล็คเคอแรนท์ถือว่ามีประโยชน์

พุ่มไม้เบอร์รี่ของฉันเติบโตตามแนวรั้ว เมื่อซื้อกระท่อมฤดูร้อน สองต้นแรกที่ปลูกคือแบล็คเคอแรนท์ พวกเขาถูกนำเสนอให้ฉัน เวลาผ่านไปมากตั้งแต่นั้นมาฉันซื้อหลายพันธุ์ด้วยตัวเองและขยายพันธุ์ พุ่มไม้เติบโตขึ้นทีละน้อยฉันเลือกพันธุ์ที่มีแนวโน้มและการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบเสมอครอบครัวและญาติของฉันได้รับการจัดเตรียมสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดดำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. กำมือเล็กๆ ผลไม้สด(50 กรัม) จะให้ความต้องการกรดแอสคอร์บิกทุกวัน ประกอบด้วยแคโรทีน ไทอามีน กรดโฟลิก สารออกฤทธิ์
2. อุดมด้วยน้ำตาล ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ของขวัญ น้ำมันหอมระเหย, กรดอินทรีย์ (ซิตริก, มาลิก), สารต้าน sclerotic, คูมาริน
3. ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวยังคงมีอยู่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
4. ผลไม้ก็มี คุณสมบัติการรักษา, เสริมโทนสีร่างกาย, ต้านทานการติดเชื้อ. ในช่วงเวลาที่หนาวเย็น เมื่อวิตามินขาดแคลนอย่างเฉียบพลัน สิ่งนี้มีความสำคัญและเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ
5. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ
6. ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นกระบวนการเผาผลาญดีขึ้น
7. ช่วยสมานแผลได้อย่างรวดเร็ว
8. มีแง่บวก ผลการรักษาต่อต้านการติดเชื้อหวัดเสริมสร้างหลอดเลือด
9. ต่อสู้กับหลอดเลือดขจัดอาการบวมน้ำชดเชยการขาดวิตามิน
10. ผู้ช่วยที่จำเป็นสำหรับการทำงานหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ
11. สารออกฤทธิ์สามารถขจัดเกลือได้ โลหะหนักจากร่างกาย
12. ในทางการแพทย์พบว่ามีการประยุกต์ใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
13. ใช้สำหรับความเฉื่อย, การตอบสนองของภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง, ความดันโลหิตต่ำ

ใบแบล็คเคอแรนท์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิตามินซีจำนวนมากประกอบด้วยใบลูกเกดดำ ใบสามารถใช้เป็นยารักษาได้ตลอดฤดูปลูกของการเจริญเติบโต ใบมีประโยชน์เร่ง กระบวนการเผาผลาญ,ปรับปรุงจำนวนเม็ดเลือด,เสริมสร้างการป้องกันของมนุษย์,กระตุ้น ระบบทางเดินอาหาร, ต่ำกว่า อุณหภูมิสูงเป็นส่วนผสมที่ดีในการเตรียมวิตามิน

ฉันตากใบแบล็คเคอแรนท์ ฉันใช้อุปกรณ์ของฉันทำชา ชาลูกเกดมีรสชาติดีมีองค์ประกอบวิตามินมากมาย

• วัตถุดิบสับหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วปล่อยให้มันต้ม 10-12 นาทีดื่มวันละ 2-3 ครั้ง 0.5-1 แก้ว ชาช่วยลดความกระหายได้ดี ปรุงสดใหม่จะเติมครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมของลูกเกดดำ รสชาติที่ยอดเยี่ยมมีผลการรักษาทั่วไปที่ยอดเยี่ยมขจัดสารพิษทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน

เตรียมจากใบ ทิงเจอร์รักษา. ฉันทำกับไวน์ขาว ฉันใช้มันเมื่อยล้า ทิงเจอร์จำเป็นสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ:

ฉันล้างใบแบล็คเคอแรนท์ 2 กำมือบดในมือของฉันเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นใส่ในภาชนะแก้วเทไวน์ขาวหนึ่งขวด ฉันทิ้งไว้สองสัปดาห์เมื่อมันเกิดขึ้นฉันใช้มันตามศิลปะ ช้อนก่อนอาหาร

เตรียมเครื่องดื่มจากใบ ล้าง ใบสด, ชั่ง, สับด้วยมีด, วางใน ภาชนะแก้ว. น้ำเดือดทำให้เป็นกรด กรดมะนาวและในปริมาณ 300 มก. ใส่ใบสับ (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำจากผลเบอร์รี่) นำภาชนะออกในที่อุ่นเพื่อใส่หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้บีบยาผ่านผ้ากอซ เครื่องดื่มใช้เฉพาะที่ปรุงสดใหม่ 0.5-0.75 ถ้วยต่อวันเติมน้ำตาล (น้ำผึ้ง) เพื่อลิ้มรส

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวใบแบล็คเคอแรนท์เพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนเพื่อไม่ให้ฉีกขาด แห้ง - วางเป็นชั้นบาง ๆ เสมอในที่มืด (ห้องใต้หลังคา, หลังคา)

ใบสดมีประโยชน์ในการดอง ดองผัก เห็ด

ลูกเกดดำ

ในพืชแบล็คเคอแรนท์ ชิ้นส่วนที่มีอยู่ทั้งหมดมีประโยชน์ - ราก, ตูม, กิ่งไม้, เบอร์รี่, ใบไม้ ตาจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเมื่อยังเป็นยาง แต่ยังไม่เปิด การเก็บเกี่ยวตาในลักษณะเดียวกับต้นเบิร์ช - ตัดกิ่งอ่อนมัดเป็นมัดแห้งแล้วทุบ

เมื่อตัดแต่งกิ่งอย่าทิ้งกิ่งคุณยังสามารถรวบรวมลูกเกดจากกิ่งที่บางและอ่อนและเตรียมยาจากพวกมัน

ทิงเจอร์ไตรักษาเชื้อราที่เท้าทำความสะอาดผิวบรรเทาอาการคัน เตรียมดังนี้:

• ไตโดยไม่ต้องบีบให้เท 0.5 ลิตรลงในขวดเทวอดก้าใต้คอ ปิดให้สนิทด้วยไม้ก๊อกวางในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

ยาต้มกิ่งที่มีตา, รากช่วยด้วย neurodermatitis, ผิวระคายเคือง, neurodermatitis:

เทยอดสับละเอียด 2 ถ้วยลงใน กระทะขนาดใหญ่น้ำหนึ่งลิตรปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา สายพันธุ์ ใช้เป็นโลชั่น - จุ่มผ้าในน้ำซุปแล้วเช็ดผิว นอกจากนี้ยังใช้เป็นโลชั่นสำหรับอาการเจ็บตา

ยาต้มของไตเป็น diaphoretic ใช้สำหรับโรคหวัดซึ่งมีค่าสำหรับเลือดออกในมดลูก:

เทยอดสับละเอียด 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำหนึ่งลิตรต้ม 15 เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไตหนึ่งช้อนปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทียืนยันหนึ่งชั่วโมงความเครียดดื่ม 2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร ช้อน

ลูกเกดดำ ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เบอร์รี่มีประโยชน์ คนรักสุขภาพและสำหรับผู้ป่วยก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ อย่างไรก็ตามมีกลุ่มคนที่ไม่สามารถทนต่อผลไม้เล็ก ๆ นี้ได้ blackcurrant มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา ในคนเหล่านี้อาจมีอาการไม่สบายท้องมีอาการคลื่นไส้อาการคันและคันตามร่างกาย ในกรณีเช่นนี้ควรปฏิเสธลูกเกด

ผลไม้มีข้อห้ามด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารด้วยเลือดข้น

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแบล็คเคอแรนท์

กระปุกออมสินมีเยอะ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ, ฉันแบ่งปันบางส่วนกับคุณ

ผลเบอร์รี่ Blackcurrant จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ

แบล็คเคอแรนท์ผสมน้ำตาล

วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไป เรียบง่าย และเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน ศักดิ์ศรี วิธี- บันทึกเต็มรสชาติและกลิ่นหอม

แยกผล แกะกิ่ง ผ่า ล้าง ใส่ ผ้ากระดาษสำหรับการอบแห้ง บดด้วยสากไม้ในกระทะเคลือบฟัน (บดในเครื่องบดเนื้อ) ใส่น้ำตาล (1.5-2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมเบอร์รี่จัดเรียงในขวดแก้วหรือขวดที่ล้างแล้วแห้งด้วยคอกว้างและปิดฝา สำหรับการจัดเก็บ ให้เตรียมที่มืดและเย็น

น้ำแบล็คเคอแรนท์

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันซื้อหม้อต้มน้ำผลไม้ TALLER ที่ผลิตในสหราชอาณาจักร การซื้อของฉันทำให้ฉันมีความสุข ฉันกินน้ำผลไม้กระป๋องทันทีที่ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผักสุก ตัวอย่างเช่น ในการสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีอย่างน้อย 100-200 กรัม น้ำตาลยอมรับว่าประหยัด ผลผลิตคือ 750 มล. น้ำผลไม้กระป๋องใช้เวลา 40-45 นาที ฉันจุกน้ำผลไม้ใน โถสามลิตรมันสะดวกกว่าสำหรับฉัน ในฤดูหนาวเราดื่มกันทั้งครอบครัว น้ำผลไม้ธรรมชาติเข้มข้นมากต้องเจือจางด้วยน้ำเดือดเย็น

ดูที่ รูปร่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของฉัน

วิธีการแช่แข็งแบล็คเคอแรนท์

จากผลไม้ที่หยิบสดใหม่ผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำที่ถูกทำลายโดยศัตรูพืชใบไม้ที่ร่วงหล่นเศษซากจะถูกลบออกล้าง จากนั้นเขย่าเบา ๆ เพื่อเอาน้ำที่เหลือวางบนผ้าขนหนูให้แห้งในชั้นที่เท่ากันเทลงในภาชนะ ใต้ภาชนะใช้ถุงนม กล่อง ภาชนะต่างๆ สำหรับการบดอัดให้เขย่าภาชนะใส่ในช่องแช่แข็งผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้จนถึง ช่วงฤดูหนาวเวลา. ความจุ 0.5 ลิตร โดยประมาณ รวม 450 กรัม ผลเบอร์รี่

มีอยู่ ทางด่วนหนาวจัด. พวกเขาทำแผ่นอบกระดาษแข็งเท่ากับพื้นที่ของช่องแช่แข็งความสูงของด้านข้างคือ 2-2.5 ซม. คลุมด้วยกระดาษสะอาด เทผลไม้ลงบนแผ่นอบไม่เกิน 2 ชั้นแช่แข็งอย่างรวดเร็วใส่ในภาชนะสำหรับจัดเก็บ

ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1-3 องศา การละลายน้ำแข็งของผลไม้ควรทำทีละน้อยเนื่องจากการละลายอย่างรวดเร็วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดดำจะลดลงปริมาณวิตามินจะลดลง

เบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งนั้นแทบไม่ต่างจากผลเบอร์รี่สดเลย คุณสมบัติด้านรสชาติ, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในระดับเดียวกัน

ทำอย่างไรให้แบล็คเคอแรนท์แห้ง?

แบล็กเคอแรนท์แห้งที่อุณหภูมิสูงถึง 65 องศาในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบ ผลไม้จะถูกทำให้แห้งล่วงหน้าโดยให้อากาศเข้ากระจายออกเป็นแถวบาง ๆ ผลเบอร์รี่แห้งมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยถักเล็กน้อยพร้อมกลิ่นบอบบาง

ผลไม้แห้งเช่นชาสามารถต้มในกระติกน้ำร้อนหนึ่งแก้วน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะผลไม้แห้งทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงความเครียดเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
จาก เบอร์รี่อบแห้งเตรียมไอน้ำ - น้ำเดือด 2 ถ้วยเท 50 กรัม ผลไม้วางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเมาอุ่น (แก้วหรือครึ่งแก้วก่อนอาหาร 20 นาที 2-3 ครั้ง)

เหล้าแบล็คเคอแรนท์

สวยงาม สุราเพื่อสุขภาพทำจากผลไม้ลูกเกดดำซึ่งหมอพื้นบ้านแนะนำมาช้านาน:

• รวมวอดก้าหนึ่งแก้วกับผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์หนึ่งแก้วเติมน้ำเชื่อมยืนยัน กินลมเย็นตามศิลปะ ช้อนวันละ 2-3 ครั้ง ดื่มชาร้อน (ยานี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก!)

ชุดแบล็คเคอแรนท์

เช็ดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้หนึ่งแก้วบีบน้ำออกใส่ในตู้เย็น เทเนื้อด้วยลิตร น้ำร้อน, ต้ม, กรอง, ใส่น้ำตาล 0.5 ถ้วย, นำไปต้ม, กรองอีกครั้ง, เย็น. ในขณะที่คุณใช้ ให้เทน้ำผลไม้แช่เย็นลงในเครื่องดื่มผลไม้

ซอสแบล็คเคอแรนท์

ล้าง 400 กรัม เบอร์รี่, เช็ด, ใส่ในน้ำเชื่อมเบอร์รี่เดือด (จาก 600 กรัม. น้ำตาล) น้ำซุปข้นเบอร์รี่, ต้มไฟอ่อน 2 นาที เสิร์ฟพร้อมของหวาน ไอศกรีม ครีม พุดดิ้ง