ลูกเกดคืออะไร? ผลเบอร์รี่ทรงกลมหวานและเปรี้ยวมีสีดำแดงหรือขาวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นชุดวิตามินที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอีกด้วย! ลูกเกดประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, C, เพคตินและแทนนิน, ฟอสฟอรัส, เหล็กและโพแทสเซียม มันมีประโยชน์มากที่จะใช้ลูกเกดสดในฤดูร้อนในรูปแบบของแยมหรือแยมในฤดูหนาวเช่นเดียวกับการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - การเตรียมอาหารและจาน

ลูกเกดชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญคือการเอาใบและลำต้นสีเขียวเหนียวออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาด ขั้นแรก ใส่ลูกเกดลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเป็นเวลาห้านาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำสำหรับดื่ม และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

ฉันสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็งได้หรือไม่? แน่นอน ถ้ามันถูกแช่แข็งแบบแห้ง มันก็ยังคงมีประโยชน์เหมือนสด

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกด:

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

หากคุณนำลูกเกดดำมาทำผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มจะกลายเป็นเฉดสีเข้ม และถ้าเป็นสีแดง แสดงว่าเป็นสีชมพูอ่อน ไม่แนะนำให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดขาวเพราะจะออกเปรี้ยวและไม่มีกลิ่น ใช้ร่วมกับลูกเกดแดงหรือดำจะดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด 500 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดบดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาล ทันทีที่น้ำเดือดให้จุ่มน้ำซุปข้นลูกเกดที่นั่นแล้วปรุงประมาณสองนาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เครื่องดื่มต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
3. กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านชีส แช่เย็นแล้วดื่ม

สูตร 2: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับลูกเกดและอบเชย

เครื่องดื่มรสหวานและเผ็ดจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มลูกเกดและอบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดดำ 400 กรัม
• ลูกเกด (พันธุ์เข้ม) 100 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• อบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกด. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
2. เทลูกเกดที่ล้างด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เทน้ำแช่อิ่มลงในกระทะใส่ลูกเกดและน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ
4. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้จุ่มลูกเกดลงในกระทะ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดและปิดฝาไว้ห้าถึงหกนาที ใส่อบเชยทันทีหลังจากยกกระทะออกจากเตา

สูตร 3: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับลูกพรุน

ในการปรุงลูกเกดผลไม้แช่อิ่มกับลูกพรุนคุณต้องมีลูกเกดแดง เตรียมลูกพรุนก่อนปรุง - แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลแล้วผ่าครึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดง 400 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• น้ำเชื่อมบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วนิลา

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกดแดงที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. วางลูกพรุนในกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่ม, เทน้ำบริสุทธิ์, ใส่น้ำตาล, ใส่ไฟ
3. ทันทีที่น้ำเดือด ใส่ลูกเกดและวานิลลาลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงเครื่องดื่มประมาณ 3-4 นาที เมื่อคุณนำหม้อออกจากเตา ให้เปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับราสเบอร์รี่และมะยม

เครื่องดื่มนี้สามารถเรียกได้ว่า "กรกฎาคม" เนื่องจากขณะนี้สามารถรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับผลไม้แช่อิ่มในสวนได้ สามารถใช้ลูกเกดชนิดใดก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• มะยม 200 กรัม
• น้ำเชื่อมบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดและปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ บดราสเบอร์รี่ด้วยช้อน
2. เตรียมมะยม. ปอกผมหางม้าที่แข็งแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาล เติมน้ำ ตั้งไฟ
3. ทันทีที่น้ำเดือด ให้จุ่มราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในหม้อ ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาห้านาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

สูตรที่ 5: ลูกเกดผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

ในการชงเครื่องดื่มดังกล่าว คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลสดและลูกเกดทุกชนิด แต่คุณสามารถทานแครนเบอร์รี่ได้ทั้งสดและบดด้วยน้ำตาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 ขนาดกลาง
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมบริสุทธิ์ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างแครนเบอร์รี่และลูกเกดให้ทั่ว ปิดด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
3. เทน้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ
4. เมื่อน้ำในหม้อเดือด ให้จุ่มลูกเกดและแครนเบอร์รี่ลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที หลังจากเวลานี้ นำหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ห้านาที

1. ลูกเกดแดงมีความเป็นกรดมากกว่าลูกเกดดำ มักใช้ทำแยมหรือแยม แต่มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม
2. คุณสามารถใช้วานิลลาและอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม
3. ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้ แต่คุณต้องใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม
4. อย่าปรุงผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดนานกว่าห้านาทีมิฉะนั้นจะสูญเสียประโยชน์ กฎนี้ใช้กับผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มี "ปริมาณช็อก" ของวิตามินซี
5. คุณสามารถเพิ่มทะเล buckthorn, สายน้ำผึ้ง, แอปริคอตแห้งสับ, ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่ป่าใด ๆ ลงในเครื่องดื่ม

หากคุณมีผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อนแล้วในวันที่อากาศเย็นก็ถึงเวลาที่จะทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและสดใสจากพวกเขา เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับรูปลักษณ์ แต่ยังเติมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ให้กับร่างกายของคุณ ลูกเกดแดงมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันร่างกายของคุณและป้องกันโรค - ARVI และไข้หวัดใหญ่ โปรดจำไว้ว่าลูกเกดแดงเป็นผลเบอร์รี่เปรี้ยวดังนั้นจึงแนะนำให้เติมน้ำตาลทรายลงในผลไม้แช่อิ่มมากกว่าปกติหนึ่งเท่าครึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ

คุณจะต้องดื่ม 1 ลิตร:

• ลูกเกดแดงแช่แข็ง 300 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
• อบเชยป่น 2 หยิก

การตระเตรียม

1. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งในภาชนะลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เริ่มหยิบแปรงและเศษขยะแบบสุ่มทันที ระบายน้ำ หากคุณทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่จะนิ่มและคุณจะไม่สามารถขจัดส่วนเกินออกได้อย่างเหมาะสม

2. เทผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะหรือหม้อ

3. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยถ้าคุณชอบรสชาติในเครื่องดื่ม - จะเพิ่มความหวานให้กับผลไม้แช่อิ่มด้วยกลิ่นรสเผ็ด

4. เทน้ำอุ่นแล้วตั้งหม้อบนเตา เปิดไฟสูงสุด เมื่อน้ำเดือด ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วคนผลไม้แช่อิ่มประมาณ 3-5 นาทีจนผลเบอร์รี่จมลงไปด้านล่าง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเครื่องดื่มอีกต่อไปเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในนั้นให้สูงสุด

ลูกเกดเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจากมันกลายเป็นกลิ่นหอมอร่อยและมีประโยชน์มาก วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดอย่างถูกต้องและรวดเร็วอธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและดำ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• ลูกเกดแดงและดำ - 500 กรัมต่อลูก
• น้ำตาล - 250 มล.

ผลไม้แช่อิ่มถูกต้มด้วยวิธีนี้:

1. แยกลูกเกดทิ้งผลเบอร์รี่ที่เสียหายทั้งหมดแล้วล้างส่วนที่เหลือให้สะอาด
2. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. ใส่น้ำตาลและลูกเกด อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. แช่ผลไม้แช่อิ่มบนไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยผลไม้แช่อิ่มลูกเกดตลอดฤดูหนาว สูตรสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 2 กก.
• ลูกเกด - 7 กก.
• น้ำ - 5 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้:

1. คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ แบ่งออกเป็นขวดปลอดเชื้อ จำเป็นต้องเติม 1/3 ของภาชนะแต่ละอัน
2. ต้มน้ำในกระทะแล้วเทใส่ขวดทั้งหมด จากนั้นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นจากเหยือกลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล เขาต้องกรอกให้ครบถ้วน จากนั้นคุณสามารถหมุนผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นคว่ำกระป๋องทิ้งไว้ในห้องที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็ง

หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกเกด - 1 กก.
• ขิงป่น - ½ช้อนชา

กระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทน้ำลงในหม้ออลูมิเนียมแล้วนำไปต้ม
2. จุ่มลูกเกดแช่แข็งที่นั่น โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน มิฉะนั้นจะสูญเสียวิตามินและน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ไป
3. นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและเติมน้ำตาล
4. ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นใส่ขิงที่นั่นผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาภาชนะ ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ 25-35 นาที แล้วเทลงในแก้ว

นานมาแล้ว เมื่อเรายังเป็นชาวเมือง แม่ของฉันมีแปลงสวนที่เธอมีความกระตือรือร้นอย่างมากเกี่ยวกับการทำสวน และค่อนข้างเอื้อเฟื้อแบ่งปันผลงานของเธอกับเรา เมื่อเธอนำลูกเกดแดงถังใหญ่มาให้เรา

ฉันถามตัวเองว่า: "จะทำอย่างไรกับเขา?" - ท้ายที่สุดแล้ว การกินมากจนเป็นชีวิตก็ไม่ใช่เรื่องจริง คำตอบเดียวคือรักษาไว้

เมื่ออ่านตำราพร้อมสูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ฉันไม่สามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมได้ไม่มากก็น้อย แยมและแยมทุกชนิดต้องใช้เวลาและความอุตสาหะอย่างมาก และฉันต้องการค้นหาสูตรที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการดำเนินการ ในที่สุดฉันก็ถ่มน้ำลายใส่ความสุขทุกประเภทและปั่นผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่ธรรมดาที่สุดโดยไม่ทำหมันเพื่อที่งานของแม่ของฉันจะไม่สูญเปล่าและฉันรู้สึกเสียใจกับผลเบอร์รี่

อันที่จริง ฉันไม่ใช่แฟนของผลไม้แช่อิ่มผลไม้ใดๆ อย่างไรก็ตาม หลังจากนั้นครู่หนึ่ง เมื่อเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงในโอกาสนั้น ฉันประทับใจกับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสหวานอมเปรี้ยวอันละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม ตั้งแต่นั้นมา ทุกฤดูร้อน ฉันจะปั่นผลไม้แช่อิ่มหลายขวดด้วยวิธีนี้

ในอนาคต ฉันทดลองกับผลเบอร์รี่อื่นๆ เพิ่มมะยม ราสเบอร์รี่ และแม้แต่ใบสะระแหน่ลงในลูกเกดแดง เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิด มันมักจะออกมาอร่อยมาก นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องมืดและเย็น

สำหรับที่ว่างสำหรับฤดูหนาวนี้ ฉันมักจะใช้ไห 0.7 ลิตร เวลาแสดงให้เห็นว่านี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่ไม่มีการทำหมันกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นมาก และต่อมาก็จะต้องเจือจางด้วยน้ำ ฉันมักจะเทขวดผลไม้แช่อิ่มลงในเหยือกและเติมน้ำดื่มบริสุทธิ์อีกสองขวดลงไปด้วยผลจากผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น 0.7 ลิตรจะได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมมากกว่า 2 ลิตร

ดังนั้นฉันจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงเข้มข้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้อย่างไร สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับ 4 กระป๋องที่มีปริมาตร 0.7 ลิตร:

ผลเบอร์รี่ - จะรวมกี่อัน

ทรายน้ำตาล - 1 กิโลกรัม

น้ำ - 1 ลิตร

ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออก, กิ่งไม้, ผลไม้ยู่ยี่และเน่าเสียจะต้องถูกลบออก, ล้างออกด้วยน้ำไหล

ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดา ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรือวิธีอื่นที่คุณรู้จัก จำนวนขวดและฝาจะขึ้นอยู่กับจำนวนของผลเบอร์รี่

ฉันกระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่แห้งและร้อน เติม 2/3 ของปริมาตร

ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายน้ำตาล 1 กิโลกรัมในน้ำ 1 ลิตร และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เอาโฟมออก ถ้าจำเป็น หากคุณโชคดีและน้ำตาลกลับกลายเป็นว่าบริสุทธิ์ ตามกฎแล้ว โฟมจะไม่เกิดขึ้นหรือก่อตัวขึ้น แต่มีน้อยมาก

น้ำเชื่อมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่ 0.7 ลิตร 4 ขวด ถ้ามีมากกว่ากระป๋องให้คำนวณปริมาณน้ำเชื่อมในอัตราน้ำประมาณ 250 มล. และน้ำตาล 250 กรัมต่อกระป๋อง

เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดปิดฝาร้อนแล้วบิดอย่างรวดเร็ว

ฉันเปิดผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงเข้มข้นที่เสร็จแล้วลงบนฝาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อแล้วห่อให้ละเอียด

นี่เป็นการเตรียมที่ง่ายมากสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ถึงกระนั้น ก็อร่อยและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก

ป.ล. หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สวนลงในลูกเกดแดง ในกรณีนี้ คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำเดือดทันที แล้วทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

เพลิดเพลินกับการทำอาหาร

ในช่วงกลางและปลายฤดูร้อน แม่บ้านเกือบจะต้องอยู่ในครัวเพื่อให้ตัวเองและครอบครัวได้รับวิตามินตลอดฤดูหนาว หนึ่งในช่องว่างคือผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สามารถทำได้ตามสูตรดั้งเดิมหลายสูตร คำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ทำไมการเตรียมประเภทนี้จึงรักษาสารอาหารและวิตามินได้มากกว่าแยมหรือแยม เหตุผลก็คือการทำอาหารที่นี่ใช้เวลาไม่นาน และไม่เพียงแต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวได้ ใครไม่อยากดื่มผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่แอปเปิ้ล มินต์ หรือเชอร์รี่ลงไป ลูกเกดยังใช้ไม่เพียงประเภทเดียวเท่านั้น นอกจากสีแดงแล้วยังมีขาวดำอีกด้วย ก่อนที่คุณจะเริ่มรีดกระป๋อง คุณต้องเตรียมพืชผลก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ใช้อ่างวางลูกเกดที่นั่นเติมน้ำให้เต็ม
2. ผัดผลไม้: กิ่งและเศษซากอื่น ๆ จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
3. เอียงชาม สะเด็ดน้ำด้วยเศษขยะบางส่วน ทำอีกสองสามครั้ง

ธนาคารยังต้องให้ความสนใจกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว ดีกว่าที่จะใช้ทันที 3 ลิตร ก่อนรีด จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่ไม่มีขั้นตอนนี้ก็ตาม เทคโนโลยีของกระบวนการนี้มีดังนี้:

1. ล้างภาชนะเบกกิ้งโซดาโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษที่คอ
2. หลังจากนั้นให้ทาบนผ้าขนหนูเพื่อให้แก้วมีน้ำและภาชนะแห้ง
3. เปิดเตาอบที่ 120 องศาวางภาชนะที่แห้งไว้
4. วางฝาในกระทะด้วยน้ำเดือดและค้างไว้ 2 นาที

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากคุณสับสนกับความจริงที่ว่าการทำหมันใช้เวลานาน ให้ใช้สูตรนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว ที่นี่คุณจะต้องเลือกตัวอย่างที่ดีและล้างภาชนะด้วยโซดาอย่างทั่วถึงแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดหรือราดด้วยไอน้ำ ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 3 ลิตรหนึ่งมีดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด จัดเรียงและวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
2. วางผลไม้เสร็จแล้วในขวดโหลร้อนแห้ง: พวกเขาควรจะครอบครอง 1/3 ของปริมาตร
3. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่น ใส่ไฟลงในกองไฟ คนเป็นครั้งคราว และเอาโฟมออกจนเดือด
4. หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ปรุงต่ออีกสองสามนาที
5. นำภาชนะออกจากความร้อนปล่อยให้เครื่องดื่มต้มประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
6. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวด ครั้งละช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้แตก
7. ปิดฝาทันทีด้วยฝาร้อนและปิดผนึกด้วยกุญแจกระป๋อง
8. ส่งภาชนะใต้ผ้าห่มโดยคว่ำลง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ล

คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงหอม ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล ในกรณีนี้ รายการส่วนผสมจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนง่าย ๆ หลายขั้นตอน:

1. เตรียมผลไม้และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่: ล้างออก จากนั้นใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง
2. ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เทน้ำลงในหม้อแยกต่างหากแล้วเติมทราย จากนั้นรอให้ส่วนผสมเดือด อย่าลืมคนและหาง
5. เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในขวดเพื่อไม่ให้แตก
6. วางที่ด้านล่างของหม้อน้ำเดือดปิดฝา เก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากนั้นปิดฝาให้สนิท ตรวจหารอยรั่ว
8. จัดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับส้ม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างผิดปกติจากลูกเกดแดงร่วมกับส้ม รสชาติของเครื่องดื่มนี้แปลกใหม่มาก แต่ในขณะเดียวกันก็ดับกระหายได้ดีและเติมวิตามิน ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• ส้มสด - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวจัดทำดังนี้:

1. คัดแยกอย่างละเอียดและล้างพืชผลเบอร์รี่ทิ้งในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำตาลลงไป ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
3. แจกจ่ายผลเบอร์รี่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมส่วนที่สาม
4. ใส่ส้ม 2-3 ชิ้นในแต่ละภาชนะ
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงไปทุกอย่าง
6. ฆ่าเชื้อขวดที่ปิดสนิทในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
7. ม้วนเครื่องดื่มที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกด้านล่างคว่ำแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและดำสำหรับฤดูหนาว

สูตรลูกเกดแดงก่อนหน้าสำหรับฤดูหนาวมีเพียงสูตรเดียวเท่านั้น บ่อยครั้งที่การครอบตัดทำให้เกิดสีขาวหรือสีดำจำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้ร่วมกันในช่องว่างได้ จากนั้นรายการส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำ - 300 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 0.25 กก.

การคำนวณส่วนผสมจะได้รับปริมาตร 3 ลิตร ใช้คำแนะนำต่อไปนี้สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว:

1. จัดเรียงพืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วคุณสามารถออกจากกิ่งได้ ล้างทุกอย่างด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยตะแกรงหรือกระชอน
2. ล้างขวดขนาด 3 ลิตรให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำร้อน จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจากหม้อต้มน้ำหรือในเตาอบ
3. วางภาชนะที่ล้างแล้วในกระทะที่ใหญ่ขึ้น วางผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทที่ด้านล่างเพื่อให้รวมหนึ่งในสาม
4. เทน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง ยังไม่จำเป็นต้องปิดฝาให้สนิท
5. เทน้ำที่ละลายแล้วลงในหม้อ ใส่น้ำตาล แล้วต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารจนทรายละลายหมด
6. เทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้กลับไปที่ผลเบอร์รี่ ม้วนเครื่องดื่มทันทีด้วยความช่วยเหลือพิเศษ กุญแจ.
7. พลิกภาชนะคว่ำเพื่อตรวจสอบการรั่ว
8. ส่งเครื่องดื่มสำเร็จรูปไปยังสถานที่ที่เตรียมไว้โดยวางกระป๋องคว่ำ
9. ปิดภาชนะทั้งหมดด้วยผ้าห่มอุ่นด้านบน

วิดีโอ: วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว