การทำอาหาร อนุสรณ์ kutyaจากข้าวเป็นอาชีพดั้งเดิมที่อุทิศให้กับเหตุการณ์ที่โศกเศร้าที่สุด ในการปรุงอาหารจานนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว. คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ลองใช้ครัสโนดาร์ นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดในรัสเซีย หากคุณเป็นแฟนของการกินเพื่อสุขภาพ คุณสามารถทานและ ข้าวกล้องซึ่งมีประโยชน์มากกว่า ต้องการประมาณ 0.5 กก.
• ลูกเกด. ตามหลักการแล้วใครๆ ก็ทำได้ แต่เราเอาสีดำ ที่ไหนสักแห่งประมาณ 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว หากคุณซื้อตามน้ำหนักในตลาด คุณสามารถลองหลายๆ แบบและเลือกแบบที่คุณชอบที่สุด อย่างไรก็ตามอันนี้อร่อยกว่าในถุงมาก
• คุณสามารถซื้อแอปริคอตแห้งเพิ่มอีกเล็กน้อยหากต้องการ แต่ข้าวและลูกเกดปกติไม่จำเป็นต้องใช้ การใส่แอปริคอตแห้งจะทำให้สีสดใสและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. อย่างไรก็ตามอย่าไปยุ่งกับรสชาติของลูกเกดและน้ำผึ้ง
• ที่รัก. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงใน kutya ได้ แต่น้ำผึ้งนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติของมันเอง กลิ่นหอมเฉพาะตัว. ขอแนะนำให้ซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นธรรมชาติ คุณต้องใช้น้ำผึ้งเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะ ถ้าเพิ่มอีกจะเละเทะเกินไป

การทำอาหาร

และตอนนี้เราไม่เหลืออะไรแล้ว ทั้งข้าวและลูกเกด สิ่งสำคัญและยากที่สุดในจานนี้คือหุงข้าว ไม่จำเป็นต้องร่วนมาก แต่ก็ไม่ควรเหนียวเกินไปเช่นกัน ดังนั้นให้เลือกข้าวที่คุณมักจะหุงเพื่อที่คุณจะได้รู้วิธีการหุงอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น ข้าวอาจกลายเป็นข้าวที่เข้าใจยาก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำเช่นนี้ในหม้อน้ำ แต่ควรใช้จานธรรมดา ข้าวต้องล้างและต้มก่อน หลังจากนั้นนับ 10 นาที - พร้อมแล้ว! ถ้ากลัวก็ซื้อข้าวใส่ถุง อาหารจานด่วน. เป็นการยากที่จะสปอยล์ ดังนั้นมันจะได้ผลเสมอ กุทยาแสนอร่อย. สูตรข้าวไม่คลาสสิก ดังนั้นในกรณีที่เกิดความล้มเหลว คุณสามารถปรุงข้าวสาลีได้เสมอ

ในการคำนวณว่าจะทำอาหารได้มากน้อยเพียงใด ให้ใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ โดยคิดจากสองร้อยกรัมต่อคน ซึ่งมากกว่าค่าเฉลี่ยที่คุณกินได้เล็กน้อย หุงข้าวทั้งหมดในคราวเดียว หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีสำหรับคุณ แสดงว่าความยากลำบากอยู่ข้างหลัง ลูกเกดต้องล้างให้สะอาด น้ำร้อนและผสมกับข้าว จากนั้นเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและลูกเกดก็มีชีวิต!

ความคิดเห็น

มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง น้ำผึ้งจะถูกเติมเมื่อจานเย็นลงเล็กน้อยเพราะไม่เช่นนั้นจะสูญเสียทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. หากรู้สึกว่าแห้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำอุ่นต้มเล็กน้อยเพื่อเจือจางได้เสมอ ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. และสุดท้ายใส่แอปริคอตแห้งที่ล้างในน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. มันกลับกลายเป็นว่า "ฉลาด" kutya แน่นอนว่าสูตรข้าวนั้นไม่เหมือนกันในรุ่นดั้งเดิม แต่จะไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณนำข้าวของคุณเอง

อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังทำอาหารเพื่อตื่น อาหารจานนี้จะไม่ทำงาน จากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอปริคอตแห้งและเพิ่มเช่นถั่วหรือผลไม้แห้ง

มีสูตรทำ kutya อีกสูตรหนึ่งมีประโยชน์มาก แต่ก็ห่างไกลจากความคลาสสิค คุณรู้อยู่แล้วว่าจะทำ kutya จากข้าวแล้วและตอนนี้เรามาดูวิธีการสร้างจากข้าวสาลีกัน นี่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

ทุกคนคงรู้ดีว่า การรักษาความร้อนหลายคนถูกฆ่าตาย วัสดุที่มีประโยชน์. และ - แค่โกดังของพวกเขา เราใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เมล็ดงาดำ ถั่ว และน้ำผึ้งเป็นสารเติมแต่ง จานนี้ปรากฏบนโต๊ะรัสเซียไม่บ่อยกว่าที่อธิบายข้างต้น อย่างไรก็ตาม ข้าวคุตยากับลูกเกดไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารจานนี้

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรุ่นแรกแล้ว เรายังต้อง: เมล็ดงาดำ ผลไม้หวาน (สำหรับตกแต่ง) และถั่ว

ที่นี่เราทำเกือบทุกอย่างเหมือนกัน แต่ก่อนอื่นเราแช่ลูกเกดในน้ำ อุณหภูมิห้อง. ประมาณหนึ่งชั่วโมงจึงสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก ควรนำข้าวเมล็ดยาวมาหุงดูง่ายกว่าหุงข้าวร่วน มันคุ้มค่าที่จะแยกจากกันกับความจริงที่ว่าสูตรข้าวและลูกเกด kutya นี้ถือว่าส่วนประกอบหวานจะเป็นของเหลว ดังนั้นน้ำผึ้งจะต้องละลายในอ่างน้ำและเติมน้ำเล็กน้อยที่นั่นโดยไม่หยุดร้อนเพื่อให้มวลกลายเป็นหวานของเหลวและมีกลิ่นหอม จากนั้นเราผสมข้าวกับสารเติมแต่งทั้งหมดแล้วเทลงในมวลนี้ในตอนท้าย

และสุดท้าย พิจารณาวิธีการเตรียม kutya แบบคลาสสิก

เราจะต้อง:

ข้าวสาลี 1 แก้ว เมล็ดงาดำครึ่งแก้ว น้ำตาล ถั่ว และน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน น้ำเปล่าประมาณ 5 แก้ว

การทำอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มข้าวสาลี จำเป็นต้องต้มให้เดือดแล้วหรี่ไฟปานกลางประมาณสองชั่วโมง อย่ากลัวที่จะหักโหมกับน้ำ ก็สามารถระบายออกได้

ป๊อปปี้ถูด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้จะมีการนึ่งล่วงหน้า 30 นาที จากนั้นใช้สาก ครก และน้ำตาล บดให้ละเอียด สำหรับคนขี้เกียจก็ใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ต้องข้ามไปหลายๆ รอบ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษได้

บดถั่วทั้งหมดเล็กน้อยโดยใช้วิธีการชั่วคราว

ผสมทุกอย่างและเพิ่มข้าวสาลี เราผสมพันธุ์น้ำผึ้ง น้ำเย็นในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นเราก็เท kutya ลงบนพวกเขา

บทสรุป

โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟจานนี้ในวันคริสต์มาสเพื่อสรรเสริญพระเจ้า Kutya ดังกล่าวมีงานรื่นเริงมากกว่าอาหารงานศพ เราได้ตรวจสอบแล้ว วิธีทางที่แตกต่างการทำอาหาร. คุณเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรข้าวและลูกเกด kutya

Kutia เป็นอาหารออร์โธดอกซ์ที่เป็นสัญลักษณ์ของศรัทธาของบุคคลในการฟื้นคืนชีพและ ชีวิตนิรันดร์. ดังนั้นจึงมีการจัดเตรียมตามประเพณีบน อาหารค่ำที่ระลึกและรับประทานอาหารที่โต๊ะตอนต้นมื้อ อย่าทำอาหารเย็นฟุ่มเฟือยด้วย อาหารราคาแพงจำประเพณีโบราณและเตรียม kutya สำหรับการปลุก วัตถุดิบหลักของจานคือ ข้าวต้มหรือข้าวสาลี ลูกเกด และน้ำผึ้ง

วิธีทำ kutya จากข้าวเพื่อปลุก?

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• 0.5 เซนต์ ข้าว
• 60 กรัม วอลนัท;
• ลูกเกด 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำผึ้ง
• ลูกพรุน 50 กรัม เมล็ดงาดำ และผลไม้หวาน - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร

1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับผลไม้หวานและลูกพรุนหากใช้ในการปรุงอาหาร ตัดผลไม้หวานแห้งและลูกพรุนเป็นเส้น ลูกเกดไม่สามารถตัดได้ ผัดวอลนัทสักครู่ในกระทะกวนด้วยช้อน สับถั่วเย็นอย่างประณีตด้วยมีด ใส่งาดำที่ล้างแล้วบนตะแกรงแล้วรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก โอนเมล็ดงาดำลงในครกแล้วบดจน น้ำผลไม้สีขาว. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลได้ดีและให้ความหวานที่จำเป็นแก่จาน
2. ต้มข้าวต้ม.ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้ง น้ำเย็นและเติมน้ำลงในหม้อ หากคุณมีเวลา ให้แช่ข้าวในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อกำจัดกลูเตนและแป้งส่วนเกิน ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด อย่ากวนโจ๊กด้วยช้อน วางโจ๊กเสร็จแล้วในกระชอนหรือบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชติดกัน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมด. ที่ ข้าวต้มสำเร็จรูปเทน้ำผึ้งละลายผสม ใส่ลูกเกดและส่วนผสมอาหารอื่นๆ คน. ใส่จานที่มีสไลด์ kutya และหากต้องการให้ตกแต่งด้วยลูกเกดและผลไม้หวานที่เหลือ

วิธีการปรุง kutya จากข้าวสาลีเพื่อปลุก?

สินค้าที่ต้องการ:

• วอลนัท 100 กรัมและเมล็ดงาดำและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน
• 1 เซนต์ ข้าวสาลี groatsหรือข้าวสาลีไม่ขัดสี
• 3 ศิลปะ น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง

กระบวนการทำอาหาร

1. เตรียมข้าวสาลี.ล้างออกในตอนเย็นคลุมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เทน้ำมากกว่าซีเรียล 3 เท่า ล้างออกได้ดีในตอนเช้า หากคุณใช้ข้าวสาลี groats ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นอีกต่อไป
2. ทำโจ๊ก. ข้าวต้มจากเมล็ดข้าวสาลีปรุงสุกจนนิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ปรุงข้าวสาลีตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลา 20-25 นาที
3. เตรียมวัตถุดิบทำอาหาร. ย่างถั่วในกระทะแล้วหั่นหรือบดในครก เทเมล็ดงาดำกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วนึ่งบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้บวม ความเครียดและบดในครก เทน้ำเดือดใส่ลูกเกด ที่ พร้อมป๊อปปี้เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
4. ทำอาหาร kutya. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 5-7 นาที เพิ่มน้ำถ้าจำเป็น ห้ามถอดฝาออกจากหม้อทันทีหลังจากปิดไฟ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้คุตยาถึงระดับความพร้อม

วิธีการปรุง kutya เพื่อปลุกในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงช้าจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียม kutya เตรียมอาหาร:

• 2.5 เซนต์ น้ำ;
• 1 เซนต์ ข้าว
• 1.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• แพคเกจวานิลลิน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด

การทำอาหาร.

1. ทำโจ๊ก. ล้างข้าวและใส่ลงในหม้อหุงช้า เทน้ำตั้งโหมด "โจ๊ก" เวลา - 20 นาที
2. มีส่วนร่วมในการจัดทำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ. เทน้ำเดือดบนลูกเกดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลลงไป เทส่วนผสมของลูกเกดและน้ำตาลลงในข้าวที่หุงแล้วและผสม
3. การเตรียมการครั้งสุดท้าย. เติมน้ำหรือนมลงในโจ๊กแล้วตั้งโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที

ซื้อข้าวสำหรับ kutya ที่มีเมล็ดยาวมันจะร่วนมากขึ้น ใช้น้ำผึ้งเหลว. น้ำผึ้งแช่แข็งอุ่นในอ่างน้ำ อย่าต้มคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป ถ้าไม่มีน้ำผึ้งในฟาร์มหรือใครมี ผลิตภัณฑ์ผึ้งโรคภูมิแพ้ - ไม่ต้องกังวล แทนที่ด้วยน้ำตาล

เพื่อช่วยให้วิญญาณไปสวรรค์ ถวายคุตยะที่ทำเสร็จแล้วหรือส่วนประกอบในโบสถ์ ที่โต๊ะงานศพลองหลักสูตรแรก อย่าทำอาหารเยอะและถ้าเหลือ kutya ให้แจกจ่ายให้กับผู้ยากไร้เพื่อรำลึกถึงญาติของคุณ

Kutya เป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง - จานควรจะร่วนอร่อยและสวยงามในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:

• ในการปรุงโจ๊กร่วน จำเป็นต้องเลือกตัวเลือกการขัดเมล็ดยาวสำหรับทำอาหาร ปริมาณแป้งในนั้นไม่สูงเท่ากับซีเรียลเม็ดกลมธรรมดาจึงมีกลูเตนน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
• หากเลือกข้าวเป็นแป้ง คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำเมื่อหุงข้าว ดังนั้นธัญพืชจะต้มน้อยลง
• น้ำผึ้งสำหรับโจ๊กจะดีกว่าที่จะเป็นของเหลว หากมีเพียงผลิตภัณฑ์จากผึ้งหวานอยู่ในมือ ควรละลายในอ่างน้ำก่อนใช้
• เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องใช้จานที่มีผนังหนาในการเตรียม
• น้ำเชื่อมสำหรับ kutya ต้มได้ดีที่สุดและไม่ใช่แค่เทน้ำตาลด้วยน้ำเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 6 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด (100 มล.) ล.น้ำตาลและต้มด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อยคุณต้องนำออกจากความร้อนและเย็น
• ข้าวต้มที่เติมน้ำผึ้งไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากมีความสามารถในการหมัก แนะนำให้รับประทาน kutya ดังกล่าวในช่วงสองสามชั่วโมงแรกหลังการเตรียม

ในวันคริสต์มาสเช่นเดียวกับในการเฉลิมฉลองพวกเขาเตรียม kutya (sochivo, kolivo) มีเพียงองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ สำหรับคริสต์มาส พวกเขามักจะปรุง kutya จากข้าวสาลีด้วยน้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ และถั่ว และสำหรับการตื่น - จากข้าวที่มีลูกเกด มักจะใส่ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งต่างๆ น้ำผึ้ง และอื่นๆ ดังนั้นวันนี้เรามี kutya ศพจากข้าวกับลูกเกด: สูตรที่มีรูปถ่ายแล้วเราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการเตรียม kuti สำหรับการปลุก (coliva) และสูตรอาหารสำหรับทำซีเรียลโดยเฉพาะจากข้าวฟ่าง (สำหรับคริสต์มาส) . อร่อยทุกสูตร เลือกเอาตามใจชอบ จากข้าว kutya นั้นนุ่มกว่าและนุ่มกว่าเหมาะสำหรับเด็กและคนชรามากกว่าและจากข้าวสาลีจะต้องต้มอย่างดีมันค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะอาหารที่อ่อนนุ่ม แต่อร่อยและน่าพอใจมาก

เป็นธรรมเนียมปฏิบัติมานานแล้วเมื่อเขาตาย คนใกล้ชิด, หลังงานศพ, จัดให้มีการปลุก, หลังจาก 9 วัน และหลังจาก 40 วันด้วย คอร์สแรก โต๊ะอนุสรณ์คือ kolivo หรือ kutya ที่ทำจากข้าวกับ สารเติมแต่งต่างๆ. เธอถูกวางบนโต๊ะก่อนและพยายามก่อน Kutya ที่ปรุงอย่างดีนั้นอร่อยนุ่มหอมและฉ่ำขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและสิ่งที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์เข้าไป

งานศพ kutya หมายถึงอะไร?

เมื่อคนตาย หน้าที่ของคนที่คุณรักคือการสนับสนุนเขาด้วยการสวดอ้อนวอนเพื่อช่วยปลอบโยนจิตวิญญาณของเขา ในการทำเช่นนี้ ผู้คนรวมตัวกันที่โต๊ะ สวดมนต์ รำลึกถึงผู้ตาย บุญของเขา (ไม่ว่าจะดีหรือไม่มีอะไรเกี่ยวกับคนตาย - นั่นคือสิ่งที่บรรพบุรุษของเราพูดเพราะคำพูดที่ไม่ดีจะทำร้ายจิตวิญญาณของเขาที่นั่น) คูเทียซึ่งวางบนโต๊ะเป็นครั้งแรก เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะของคนตาย การฟื้นคืนชีพของจิตวิญญาณของพวกเขาจากความตาย และพรฝ่ายวิญญาณแห่งนิรันดร

Kutya มักจะเตรียมหวาน, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เพิ่มเข้าไป - ถั่ว, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ หาก kutya เตรียมไว้สำหรับการตื่นและวันนั้นไม่เร็วก็จะมีการเติมนมเนยครีมเมล็ดงาดำลงไปซึ่งมักจะปรุงบนชามผลไม้แห้งซึ่งต้มสำหรับคริสต์มาส Kutya สามารถปรุงได้ทั้งในหม้อและในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นว่าเลอะเทอะและอร่อยที่นั่นตั้งค่าเป็นโหมดบัควีท / ข้าวทุกอย่างอื่นเหมือนกับในหม้อ

ข้าวคุตย่าลูกเกดสูตรง่ายๆ

สำหรับการฉลองคุณต้องปรุง kutya (kolivo) จากข้าวเพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งลงไปส่วนที่เหลือ - ตามความประสงค์และความสามารถทางการเงิน ยังไง คุณภาพดีที่สุดข้าวถูกเลือก ยิ่งมีส่วนประกอบอยู่ในองค์ประกอบมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อยและไม่ทำให้มันยุ่งเหยิงเพิ่มทุกอย่างในลำดับที่ถูกต้อง

สินค้า:

1. น้ำ 1.2 ลิตร
2. ข้าวกลม 600 กรัม
3. ลูกเกด 200 กรัม
4. น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง kutya (kolivo):

ข้าวใน ไม่ล้มเหลวล้างหลายครั้งโดยใช้น้ำไหล เทข้าวลงในหม้อที่มีผนังหนาเทน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ให้ล้างลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยให้นิ่มสะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำร้อนละลายที่นั่นผสมกับลูกเกด เปิดฝาเทเนื้อหาผสมและปิดฝาประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดหม้อน้ำและทำให้เย็นลง ตักใส่จาน ราดด้วยลูกเกด ตกแต่งด้วยลูกเกด

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับงานศพ kutya วิธีที่สามารถปรับปรุงและทำให้อร่อยขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นเราจะบอกในสูตรต่อไป

เคล็ดลับ:

• เพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดกันให้เทลงในน้ำเมื่อคุณปรุงน้ำมันพืชไม่มีกลิ่นหนึ่งช้อนโต๊ะหรือเนยหนึ่งชิ้น
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถเทน้ำได้มากขึ้นและหลังจากทำอาหารแล้วให้ล้างด้วยกระชอนด้วยน้ำ
• ถ้าสงสัยว่าข้าวจะติดกันได้ - เอาเมล็ดยาวมาไม่ติดกันแน่นอน แต่ด้วย ข้าวกลม kutya อร่อยกว่า

Kutya กับข้าว ผลไม้แห้ง และถั่ว

มันจบแล้ว สูตรที่น่าสนใจคูติ รสชาติเข้มข้นขึ้น, สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สินค้า:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 ถ้วย;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• ลูกพรุนกำมือ;
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• งาดำ 2 ช้อน;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• คุณยังสามารถเพิ่มงาดำ

ทำอาหารอย่างไร:

เราหุงข้าวเหมือนในสูตรแรกเราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ล่วงหน้า ย่างถั่วในกระทะและสับ เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้ง ปล่อยให้ไอน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่น หยดน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในเมล็ดงาดำ ปล่อยทิ้งไว้ จากนั้นเทน้ำตาลเล็กน้อยลงไป แล้วถูด้วยครกจนเป็นฟองขาว ตอนนี้ผสมทุกอย่างและน้ำสลัดสำหรับ kutya ก็พร้อม (ใช่ ทิ้งผลไม้แห้งและถั่วไว้โรยหน้า)

เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้ใส่ทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าและปล่อยให้เย็น จากนั้นเทใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วและผลไม้แห้งสับ พร้อมเสิร์ฟ

คริสต์มาส kutya (โซชิโว) จากข้าวสาลี

ครอบครัวที่รักมากที่สุดของเรามักจะเป็นเพียงแค่ kutya ข้าวสาลีแท้ๆ ซึ่งเราปรุงอย่างมีความสุขก่อนวันคริสต์มาสทุก ๆ วันจากนั้นก็กินมันเป็นเวลาหลายวันตบริมฝีปากด้วยความยินดี กินได้ไม่เยอะ อิ่มมาก อย่าปรุงเยอะ

สินค้า:

• 0,5 โถลิตรข้าวสาลี (โดยปกติในตลาดที่พวกเขาขายปอกเปลือกเป็นพิเศษเพื่อการนี้);
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ถุงงาดำ;
• ถั่วแขกสองสามตัว
• ถุงลูกเกด;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโซชิโว:

ดังนั้นข้าวสาลีถูกล้างเทน้ำแล้วต้มเหมือนโจ๊กธรรมดา
บดถั่ว (จะอร่อยกว่าถ้าทอดในเตาอบเล็กน้อย) เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่น นึ่งลูกเกด ถูเมล็ดงาดำด้วยน้ำหนึ่งหยดและน้ำตาลจนเป็นสีขาว ผสมทุกอย่าง - น้ำสลัดพร้อม

ต้มข้าวสาลีให้สุกอย่างดีเพื่อให้เมล็ดเปิดออกแล้ว ไม่เช่นนั้นจะกินยาก นั่นคือตอนที่ข้าวสาลีสุก (จะยังคงกึ่งเหลวอยู่) คุณสามารถทำให้เย็นลงได้ ฉันมักจะไม่ปรุงรสทุกอย่างเพื่อไม่ให้เปรี้ยวฉันเอาหม้อต้มเท่าที่ฉันต้องการฉันปลูกด้วยผลไม้แห้ง (ฉันชอบที่จะอยู่ใน yushka มีคนทำให้มันหนาเช่น kolivo) ฉันเพิ่มน้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด (คุณสามารถและไม่มีลูกเกด) ฉันเจือจางความหวานที่ต้องการแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดข้าวสาลีอิ่มตัว และนั่นแหล่ะ - การรักษาพร้อมแล้วโทรหา kutya ที่บ้าน - อร่อย!

ปรุงโดย Olga Bar

ตามเนื้อผ้า ในการฉลอง เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยง lenten แสนหวาน โจ๊กกับลูกเกด เราได้ศึกษาวิธีการเตรียมโจ๊กดังกล่าวแล้ว เราขอเสนอให้คุณเลือก 3 อย่างในคราวเดียว ตัวเลือกแรกมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วันที่เพิ่ม: 2014-04-07 01:09:05

หวาน โจ๊กลีนด้วยผลไม้แห้ง (พร้อมลูกเกด) ซึ่งเสิร์ฟตอนตื่นเรียกว่า kutya Kutya สามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากข้าวที่เราคุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังเตรียมจาก เมล็ดข้าวสาลี: ล้าง แช่ในน้ำค้างคืน ต้มจนสุก ผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเจือจางในน้ำเล็กน้อย ลูกเกด ผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ และถั่ว ข้าวคุตยะเตรียมในลักษณะเดียวกัน ชง ข้าวร่วนจากนั้นเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและลูกเกด (ล้าง ลวก และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู) ต้องมี Kutia บนโต๊ะที่ระลึก - นี่เป็นประเพณี ในสูตรแรกเราเสนอให้ปิดข้าวต้มด้วยส่วนผสมหวานกับลูกเกดอุ่นในกระทะ ในสองสูตรถัดมา ถ้าน้ำผึ้งเป็นของเหลว เราแนะนำให้เทข้าวที่หุงสุกแล้วผสมกับส่วนผสมแล้วนวด ดังนั้นสูตร kutya:

สูตรที่ 1: ข้าวหวานกับลูกเกด - วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ: ข้าว - 2 ถ้วย, น้ำ - 4 ถ้วย, เนย - 70 กรัม, น้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น) - 0.5 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด (หลุม) - 100 กรัม, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - หยิก

เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เกลือน้ำนี้ (เกลือ 1.5 - 1 ช้อนชา) แล้วนำไปต้ม แยกลูกเกด ล้างขาและก้าน ล้างและเทน้ำเดือดลงไป แน่นอนว่าลูกเกดควรใส่หลุม ล้างข้าวในน้ำเย็นจนน้ำใส

เมื่อน้ำเดือดให้โยนข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบ เก็บข้าวไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

ตั้งกระทะให้ร้อนในระหว่างนี้ ลดไฟให้น้อยที่สุด หยดน้ำมันมะกอกลงไป (0.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่เนยลงในน้ำมันมะกอกให้ละลาย น้ำมันมะกอกจะช่วยป้องกันเนยไม่ให้ไหม้ และยังช่วยให้เนยคงรสชาติไว้ได้ และลูกเกดนึ่ง (ช่วงนี้ควรบวมและนิ่มดี) สะเด็ดน้ำออกให้หมด เทลูกเกดที่นึ่งแล้วลงในเนยที่ละลายแล้วผสม ใส่ลูกเกดลงในกระทะในน้ำมัน คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำ (5 ช้อนชา) ลงในกระทะพร้อมลูกเกดและเทน้ำตาลลงในน้ำนี้ คนน้ำตาลให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเม็ดทรายเหลืออยู่ ควรละลายและผสมกับน้ำและ เนยม. สร้างน้ำเชื่อมหวาน.

เก็บส่วนผสมลูกเกดและน้ำเชื่อมหวานไว้ในกระทะอีกสองสามนาที ไฟตลอดเวลาควรน้อยที่สุด

เมื่อข้าวพร้อมก็นำออกจากเตา ใส่เนื้อหาของกระทะ (พร้อมกับของเหลว) ลงบนข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สามารถทำได้โดยไม่ต้อง น้ำมันมะกอกและไม่มีกระทะเลยไม่มีความร้อน น้ำตาลเป็นเพียง น้ำอุ่นละลาย (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมลูกเกดนึ่งกับน้ำตาลและเนยแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในข้าว

ทุกอย่างพร้อมแล้ว kutya สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ กุฏยาสามารถเปิดอาหารที่ระลึกได้ บางครั้งก็กินตอนท้ายมื้อ โดยปกติแล้ว ชามที่มีคูเทียจะวางอยู่บนโต๊ะอนุสรณ์ในสถานที่ต่างๆ ในระยะไกล (เพื่อให้ทุกคนที่มาสามารถไปถึงได้) และผู้คนเองก็ตัดสินใจว่าจะลิ้มรสอาหารจานหวานนี้ในเวลาใด ให้เราพูดอีกครั้งว่าสิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนเป็นไปได้ง่ายที่สุด สูตร kutya ต่อไปนี้มีส่วนผสมอีกมากมาย

สูตร #2: ปลุกข้าวหวานกับลูกเกด วอลนัทและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ: ข้าว - 2 ถ้วย, น้ำ - 4 ถ้วย, เนย - 50 กรัม, น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด (หลุม) - 100 กรัม, วอลนัท- 1 (อาจ 2) แก้วเกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร: หุงข้าวตามสูตรที่ 1 เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ทิ้งไว้ 10 - 20 นาที นอกจากนี้ ทุกอย่างง่ายมาก: อุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อย ถ้ามันข้น เจือจางด้วยน้ำ - มันควรจะเป็นของเหลว มันควรจะไหลในลำธาร สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีด ผสมน้ำผึ้ง ถั่ว เนยละลาย และลูกเกด (ลูกเกดระบาย) ผัดส่วนผสมนี้ลงในข้าวเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

สูตรที่ 3: ปลุกข้าวหวานด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง อัลมอนด์ และเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ: ข้าว 2 ถ้วย น้ำ 4 ถ้วย เนย 70 กรัม น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ 0.5 ถ้วย อัลมอนด์ 1-2 ถ้วย แอปริคอตแห้ง 1 ถ้วย ข้าว 1 ถ้วย

นี่คือที่สุด สูตรที่ซับซ้อนมันมีส่วนผสมมากที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยที่สุดและแปลกที่สุด คุณสามารถหุงข้าวได้แม้ไม่ได้รับคำแนะนำจากเหตุการณ์ที่น่าเศร้าเช่นการระลึกถึง แต่ก็เป็นเช่นนั้นเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ ยิ่งกว่านั้นมันมาก จานสดใส. เม็ดอัลมอนด์และแอปริคอตแห้งสีส้มสดใสดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก

วิธีทำอาหาร: หุงข้าวตามสูตรที่ 1 ล้างลูกเกด จัดเรียงและเทน้ำเดือด 15 นาที ปล่อยให้นิ่ม เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้ง - ต้องทำให้นิ่มด้วย สับอัลมอนด์ด้วยมีดอย่างประณีต น้ำผึ้งควรเป็นของเหลว คุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อย เจือจางด้วยน้ำ ผสมน้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ เนยละลาย ลูกเกด อัลมอนด์สับ แอปริคอตแห้งสับ เทส่วนผสมนี้ลงบนข้าวและผสมให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

1) วิธีทำข้าวคัตย่าร่วน

- เลือก เรียงขวาข้าว.ข้าวสำหรับ kutya ไม่ควรติดกันเป็นก้อนแข็ง ดังนั้นควรเลือกข้าวที่ยังร่วนอยู่หลังหุงเสร็จ นี้เป็นครั้งแรก, ข้าวเมล็ดยาว(มีแนวโน้มที่จะร่วนมากกว่าเมล็ดข้าวกลม) และประการที่สอง นี่ไม่ใช่ข้าวที่ถูกที่สุด ข้าวร่วนดีจะไม่มีราคาถูก

- ข้าวสำหรับหุงในถุงรับประกันว่าจะออกมาสมบูรณ์และร่วนหากคุณซื้อข้าวสำหรับหุงในถุงสำหรับ kutya มันจะร่วนแน่นอน ข้าวนี้ขายเป็นห่อที่ต้องหุงในกระทะพอดีในถุงพลาสติก เพียงหุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

- ล้างข้าวให้สะอาดก่อนหุงใต้น้ำไหลเย็น นอกจากนี้ยังช่วยให้ข้าวร่วน น้ำล้างข้าวควรใส ไม่ควรขาว

- เทน้ำน้อยไปหน่อยเราได้ให้อัตราส่วนของน้ำและข้าวระหว่างการปรุงอาหารทุกที่ในสูตร: 2: 1 นั่นคือสำหรับข้าวหนึ่งแก้วเราใช้น้ำ 2 แก้วมากเป็นสองเท่า และคุณใช้เวลาเล็กน้อย น้ำน้อยในสัดส่วนที่ระบุและไม่ว่าในกรณีใด และสิ่งนี้จะทำให้ข้าวร่วนมากขึ้น

2) น้ำผึ้งสำหรับ kutya ควรเป็นของเหลว

น้ำผึ้งที่ตกผลึกสามารถให้ความร้อนได้เล็กน้อยในอ่างน้ำ - มันจะละลายและกลายเป็นของเหลว เพียงจำไว้ว่าคุณไม่สามารถต้มน้ำผึ้งและโดยทั่วไปให้ความร้อนมากเกินไป - จากนั้นน้ำผึ้งก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

น้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล ถ้าไม่มีน้ำผึ้งก็น้ำตาลแทนได้จริงๆ ตามสูตรที่ 1

ความคิดเห็น (25)

Irina, มอสโก

ขอบคุณมากสำหรับบทความครับ!!! ไม่รู้ว่าข้าวต้องนึ่งละเอียดมากทุกอย่าง พรุ่งนี้ฉันจะทำอาหารให้เพื่อนบ้าน ขอบคุณมากอีกครั้ง ขอแสดงความนับถือ Irina Kazbekova

ศรัทธา

คำอธิษฐานไม่ได้ทำกับวอดก้าดังนั้นผู้เชื่อออร์โธดอกซ์จึงดื่มผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ตอนตื่น! เพื่อสุขภาพของความเป็นอยู่คุณสามารถดื่มไวน์ได้! ปลุก - เฉพาะวันเข้าพรรษา - ไม่มีเนื้อสัตว์! ดีกว่าของหวานมากกว่า! นี่แหละคือเมนูที่นักบวชอวยพร!

Olga

ราตรีสวัสดิ์ผู้อ่านทุกคน! ฉันต้องการชี้แจงเล็กน้อยเกี่ยวกับตารางที่ระลึก ฉันไปเที่ยวสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บ่อย ๆ พูดคุยกับนักบวชในอารามและวัด .... และดังนั้น .... พวกเขาไม่เคยรำลึกถึงผู้ตายด้วยแอลกอฮอล์พวกเขาไม่วางแก้วขนมปังและรูปถ่ายบนโต๊ะและ และอาหารก็ไม่ควรอยู่บนหลุมศพหลังจากเยี่ยมชมสุสาน กลับบ้าน อย่าลืมล้างรองเท้าที่พวกเขาอยู่ที่สุสาน แต่จะดีกว่าถ้าแทนที่อนุสาวรีย์ด้วยไม้กางเขน (อาจเป็นหินแกรนิต) เพราะ กากบาทหมายถึงการป้องกันและไม้กางเขนก็ควรแขวนไว้บนร่างกาย !!! ขอบคุณที่เข้ามาอ่าน ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก และเชื่อในพระเจ้าด้วยสุดใจ แล้วทุกอย่างจะดีเอง!!!

ตำแหน่งวาเลนติน่า แอมเดอร์มา

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ Natasha Klaus เรายังล้างมือหลังสุสานก่อนเข้าบ้าน เมนูก็เหมือนกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อสัตว์และปลาจำนวนมาก เราอาศัยอยู่ในภาคเหนือ

แคทเธอรีน. Arkhangelsk

และในงานฉลองของเรา แพนเค้กและเยลลี่จะเสิร์ฟพร้อมคุทย่าเสมอ จำเป็นต้องมี rybnik และ berry pie และทุกอย่างอื่นเป็นทางเลือก ขอบคุณสำหรับสูตร kutya เป็นครั้งแรกที่ฉันต้องเผชิญกับสิ่งเหล่านี้ด้วยตัวเอง

Elena

ขอบคุณสำหรับสูตรคัตยา แทนที่จะใส่น้ำตาล ฉันเพิ่มน้ำผึ้งละลายหนึ่งแก้วลงในสูตรแรก และได้รับการอนุมัติอย่างมากจากผู้ระลึกถึง ขอบคุณ

วลาดิเมียร์ เครเมนชูก

นี่ไม่ใช่ kutya kutya ทำมาจากข้าวสาลีมาตลอด (ในทุกศตวรรษ) ข้าวถูกนำมาจากประเทศจีนแล้วจะกลายเป็นอาหารออร์โธดอกซ์ได้อย่างไร? คลั่ง! ข้าวในงานศพ เรียกว่า อีฟ

Novouzensk ภูมิภาค Saratov

คำแนะนำของคุณมีประโยชน์มาก หลังจากโศกนาฏกรรมดังกล่าว คุณไม่สามารถรวบรวมความคิดของคุณเป็นกองได้ พรุ่งนี้คือ 9 วัน เราจะปรุงตามเมนูของคุณ ขอบคุณที่เป็น- อย่างใดคุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น

Diana Cherkessk

ฉันแค่รัก ข้าวหวานแต่ฉันทำ etl ด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันทำให้มันผัดกับเนยและน้ำตาล และมันกลายเป็นสีเข้มและอร่อยมาก Nogais ชอบข้าวประเภทนี้มาก แถมยังน่ากลัวอีกด้วยโดยเฉพาะหนาว!!

วาเลนไทน์

ฉันรักข้าวหวานกับลูกเกด ฉันแค่สั่นด้วยความคาดหมาย!!! ฉันจะปรุงด้วยถั่ว เมล็ดงาดำ และน้ำผึ้งอย่างแน่นอน ฟังดูน่าอร่อยนะ! มัน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, นอกจากนี้ อาหารติดมันสามารถรับประทานได้ในการอดอาหารและมังสวิรัติ

Alina, มอสโก

ข้าวมังสวิรัติใส่ลูกเกด นม เครื่องเทศ อัลมอนด์ และถั่วพิสตาชิโออินเดีย

ส่วนประกอบ : ข้าวบาสมาน 200 กรัม (ข้าวเมล็ดยาวธรรมดาก็ได้) 400 มล. น้ำเปล่า 100 กรัม น้ำตาล 25 มล. นม เนยใส 80 กรัม หญ้าฝรั่นเล็กน้อย ถั่วพิสตาชิโอ 1 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ กานพลู 4 ใบ อบเชย 1 แท่ง เมล็ดกระวานเล็กน้อย (0.5 ช้อนชา) ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย .

ข้าวสวยกับลูกเกด - วิธีการหุง

ล้างข้าวในน้ำเย็นและปล่อยให้เปียกประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้ข้าวนิ่ม
- ตั้งกระทะใส่น้ำใส่ไฟ ใส่ข้าวนิ่มลงไป
- ใส่เกลือเล็กน้อยและอบเชย 1 ฝัก
- ปล่อยให้ข้าวต้มหลังจากเดือดควรหุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีปิดฝา
- มาเตรียมน้ำสลัดสำหรับข้าวกันก่อน: ตั้งกระทะไฟลึก ใส่ลูกเกดลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง มันจะนิ่มลงในไม่กี่นาที ผัดให้เข้ากันด้วยไม้พาย
- ใส่ถั่วพิสตาชิโอและอัลมอนด์ลงในลูกเกดในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลางอีกครั้ง คนให้เข้ากัน
- เมื่อถั่วและลูกเกดเปลี่ยนสี เพียงแค่เป็นสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย ก็พร้อมแล้ว วางบนจาน
- เทนมและน้ำตาลลงในหม้อ ผัดเพิ่มกระวานและหญ้าฝรั่น, กานพลู, ผัดและต้มในกระทะ เทเนยละลายลงไป
- ที่ ข้าวต้มเพิ่มถั่วและเติมนมด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- นำส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟที่เล็กที่สุดอีก 4 นาที คนให้เข้ากัน
ข้าวหวานที่มีลูกเกดและเครื่องเทศอินเดียดูและมีกลิ่นหอมเย้ายวนมาก หากคุณตัดสินใจที่จะวางมันลงบนโต๊ะที่ระลึก เชื่อฉันเถอะ มันจะเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำและสดใสสำหรับทุกคนที่ได้ลอง

ข้าวควรจะนุ่มมากและมีกลิ่นหอมมาก

สามารถจัดบริการปลุกที่บ้านหรือในร้านกาแฟก็ได้ มีร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญในการระลึกถึงและรู้ว่าเมนูควรเป็นอย่างไร วิธีการจัดโต๊ะโดยทั่วไป พวกเขาจะช่วยและสังเกตประเพณี เช่น เมื่อผู้คนกลับมาจากสุสาน ก่อนนั่งลงที่โต๊ะอนุสรณ์ คุณต้องล้างมือด้วยสบู่บนถนน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาเอาถังน้ำ สบู่ และผ้าเช็ดตัวออกไปด้านนอก นี่เป็นประเพณีที่มักจะสังเกตได้แม้ว่าจะมีอ่างล้างจานในร้านกาแฟหรือในบ้านที่คุณสามารถล้างมือได้ในลักษณะเดียวกัน อาหารที่ปลุกนั้นเสิร์ฟง่าย ๆ โดยไม่ต้องหรูหราหากครอบครัวเป็นผู้ศรัทธา - ปฏิบัติตามกฎการถือศีลอด ของที่ปลุกไม่ควรสดใสและมีสีสัน - ควรใช้จานสีที่ผ่อนคลาย ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามประเพณีกล่าวว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนตื่น (เพราะฉันอ่านว่าเป็นแบบดั้งเดิม) แต่ในขณะเดียวกันอาจมีแขกที่โต๊ะที่ไม่เห็นด้วยกับประเพณีนี้ สำหรับฉันดูเหมือนว่าแอลกอฮอล์ที่ตื่นขึ้นนั้นไม่เหมาะสมหรือต้องห้ามอย่างสมบูรณ์ ที่งานฉลองที่ฉันไปเยือนเมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขาเสิร์ฟทั้งวอดก้า ไวน์ และคอนญัก และคอนญักมีอายุหลายปี คอนญักถูกเก็บไว้เป็นพิเศษทุกปีเหล่านี้เพื่อเป็นการระลึกถึงเท่านั้น ในช่วงเวลาที่คุณยายหรือคุณปู่ (และคุณปู่เสียชีวิต) จะตายและคอนยัคนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีสำหรับโต๊ะที่ระลึก และถูกซื้อมานานก่อนที่จะพังทลาย สหภาพโซเวียต. การระลึกถึงที่อธิบายเป็นการระลึกถึงที่เกิดขึ้นทันทีหลังจากงานศพ เมื่อกลับจากสุสาน

เมนูปลุก

1. ซุปไก่กับบะหมี่และผักชีลาว

2. มันฝรั่งทอด

3. เนื้อติดกระดูก (ทอด)

4. หวาน พายอบพร้อมไส้แยม

5.ปลาชุบแป้งทอด

6. ผักดอง (มะเขือเทศ กะหล่ำปลี พริก และแตงกวา)

7. ปลาชุบแป้งทอด

8. ชีสสไลซ์

9.ไส้กรอกสไลซ์

10. ข้าวคุตย่าหวานลูกเกด

11. ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง

12. แอลกอฮอล์ - วอดก้า คอนยัค ไวน์
บางทีฉันอาจพลาดอะไรบางอย่างไป ... แต่โดยทั่วไปแล้ว โต๊ะก็แบบที่แขกทุกคนพอใจ พวกเขาไม่ได้จัดสรรที่แยกต่างหากสำหรับผู้ตายพวกเขาไม่ได้ใส่วอดก้าหนึ่งแก้วสำหรับผู้ตายเช่นกัน แขกบอกขนมปังปิ้ง ระลึกถึงสิ่งดีๆ หลังจากการรำลึกถึงมีความรู้สึกเล็กน้อยราวกับว่าพวกเขาบอกลาบุคคลนั้นจริงๆและทุกอย่างก็เข้าที่ แน่นอน บางทีการรำลึกถึงเหล่านี้อาจไม่ได้ปฏิบัติตามศีลทางศาสนาที่เคร่งครัด แต่ในความคิดของฉัน ใน ประเพณีสมัยใหม่และความเข้าใจในสิ่งที่ควรจะตื่น พวกมันเข้ากันได้อย่างลงตัว