ตามธรรมเนียมของชาวคริสต์ การระลึกถึงคนตายในวัน Radonitsa (วันพ่อแม่) นอกจากเค้กและพายที่อุดมไปด้วยเมล็ดงาดำแล้ว อาหารที่ขาดไม่ได้ก็คือข้าวคุตยะงานศพที่มีลูกเกด การเตรียม kutya ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งเดียวนอกจากข้าวแล้วคุณจะต้องมีลูกเกดถั่วและน้ำผึ้งเพราะ kutya แม้ว่างานศพควรจะรวย ดังนั้น หากมีโอกาสดังกล่าว ขอแนะนำให้เพิ่มแอปริคอตแห้งสองสามชิ้นและเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในรายการ

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• ข้าว 1 ถ้วย
• เมล็ดถั่ว 1/2 ถ้วย
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย
• 5-6 ชิ้น แอปริคอตแห้ง (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนโต๊ะ งาดำ (ไม่จำเป็น)
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

• ในการหุงคุตยาแสนอร่อยจากข้าว คุณต้องต้มข้าวที่ร่วนซุยก่อน ข้าวสามารถหุงได้หลายวิธี ในความคิดของฉัน วิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือการหุงข้าวในน้ำปริมาณมาก ในการทำเช่นนี้ตวงข้าวหนึ่งแก้ว (ไม่ต้องกลัวจะมีไม่มาก) เอาข้าวเมล็ดยาวกลมๆก็ได้ อดีตดูสวยกว่า แต่ข้าวกลมมีรสชาติเข้มข้นกว่า
• เทน้ำสองสามลิตรลงในกระทะ เมื่อน้ำเดือดให้เทข้าวลงไปผัดด้วยช้อนทันทีเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดกันและติดก้นกระทะ ไม่จำเป็นต้องเทข้าวด้วยน้ำเย็น เนื่องจากข้าวเริ่มปล่อยแป้งในน้ำเย็น จึงเหมาะสำหรับโจ๊กแบบเหลว แต่ไม่ใช่สำหรับข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็นจริงๆ

• หุงข้าวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ข้าวใกล้จะสุกแล้ว เมื่อเมล็ดข้าวนิ่มอยู่แล้ว ข้าวจะขาดไปหนึ่งนาทีก่อนที่ข้าวจะสุกเต็มที่
• โยนข้าวในกระชอน คุณไม่สามารถล้างมันได้ แต่ถ้าจู่ๆ ข้าวก็สุกเกินไปเล็กน้อย ให้ล้างด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อขัดจังหวะการหุงต่อไป

• ขณะที่ข้าวเย็นลง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับ kutya ดังนั้นเราจึงตวงลูกเกดครึ่งแก้ว ถั่วครึ่งแก้ว ในกรณีนี้คือเมล็ดวอลนัท ให้ใช้แอปริคอตแห้ง

• เราสับถั่วเล็กน้อย แต่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งนึ่งด้วยน้ำเดือด เรายืนประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับระดับความแห้งกร้านจากนั้นสะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นต้องแช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเป็นเวลานาน แม้ว่าลูกเกดจะไม่บวมจนหมด แต่ก็ยังดูดความชื้นจากข้าวและน้ำผึ้งได้

• เราหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น

• เรานึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดหรือนมร้อน เมื่อดอกป๊อปปี้พองตัว ให้กรองแล้วบดในครกจนน้ำนมป๊อปปี้ปรากฏขึ้น แน่นอนว่าการเล่นซอกับเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนนั้นไม่สมเหตุสมผลนัก แต่ถ้าคุณอบพายหรือม้วนเมล็ดงาดำบน Radonitsa คุณสามารถหยิบเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนจากที่นั่น
• ผสมข้าวเย็น ถั่ว ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง ใส่น้ำผึ้งตามชอบ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความหวานของน้ำผึ้ง)

• เพิ่มเมล็ดงาดำ ผสมทุกอย่าง นั่นคือทั้งหมด kutya ข้าวเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังคงปล่อยให้มันต้ม อย่างที่คุณเห็น สูตรคุตยะนั้นค่อนข้างง่าย ในขณะที่ได้ข้าวมาในเมล็ดพืชที่แยกจากกัน ในขณะที่คุตยะนั้นชุ่มฉ่ำ หอมกรุ่น และอร่อยมาก

• ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือคุณสามารถเปลี่ยนชุดส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้วอลนัท ให้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไม่เพียงแต่เพิ่มแอปริคอตแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้หวานอื่นๆ ด้วย ใส่งาแทนหรือผสมกับเมล็ดงาดำ แต่ฉันต้องบอกว่าเวอร์ชั่นคลาสสิกคือข้าวคุตยาที่มีถั่ว ลูกเกด และเมล็ดงาดำ

คุตยะงานศพเป็นอาหารที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกเตรียมไว้ในกรีซและไบแซนเทียม เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับงานศพ จึงเป็นที่มาของคำว่า "ที่ระลึก"

ในอนาคตพวกเขาเริ่มทำอาหาร kutya ในวันคริสต์มาส สิ่งนี้ทำในทุกประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ Kutya เป็นโจ๊กที่มีส่วนผสมที่มีความหมายพิธีกรรม จานนี้มีหลายประเภทและการเตรียมการที่หลากหลาย

ความยาก เวลาทำอาหาร

การทำ kutya จากลูกเกดไม่ยาก โจ๊กนี้เตรียมง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารให้เสร็จได้

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเชี่ยวชาญหลักการของการกระทำและคำนึงถึงคุณสมบัติหลักที่แตกต่างกันไปตามประเพณีของครอบครัว จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊ก คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย เมื่อซื้อข้าวควรเลือกเมล็ดยาว มันเหมาะกว่าสำหรับโจ๊กนี้

ลูกเกดควรมีสีสดใส ปราศจากเชื้อราและร่องรอยการเน่าเสีย โดยมีกลิ่นเฉพาะตัวที่น่าพึงพอใจ เช่นเดียวกับผลไม้แห้งประเภทอื่นที่วางแผนจะรวมอยู่ในโจ๊กงานศพ น้ำผึ้งมักถูกเติมลงในจาน ต้องเป็นของเหลว น้ำผึ้งหวานควรละลายในอ่างน้ำ

กฎเดียวกันกับส่วนผสมเพิ่มเติม จำเป็นต้องคำนึงถึงวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ คุณลักษณะภายนอก และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วย หากมี

วิธีการหุงข้าวคุตยะ?

ข้าวต้มเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• ลูกเกด - 150 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำตาล;
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ.

จำนวนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับปริมาณ โจ๊กงานศพมักจะไม่กินเป็นอาหารธรรมดา แต่กินทีละน้อย แต่บางครั้งโจ๊กดังกล่าวใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ส่วนประกอบที่ระบุไว้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4-5 ครั้ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เริ่มทำงานกับการล้างซีเรียล ข้าวกระจายในตะแกรงและเก็บไว้ใต้น้ำไหลจนโปร่งใส
   
2. ข้าวเกรียบใส่หม้อแล้วเทน้ำ ถ้าเป็นน้ำเดือด ปริมาณควรน้อยกว่าที่ระบุหนึ่งในสี่
   
3. เกลือจะถูกเติมหลังจากต้มซีเรียล เมื่อของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะ ปิดไฟ แล้วต้มต่อจนสุก
   
4. ซีเรียลควรจะร่วน จะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
   
5. ลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที เขาต้องเปียก จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและวางผลไม้แห้งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้น
   
6. ละลายเนยในกระทะแล้ววางลูกเกดที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ที่นั่น มันต้องผัดสักหน่อย ด้วยจานแบบไม่ติดมันไม่จำเป็น น้ำตาลละลายในน้ำร้อนแล้วเติมลงในข้าว
   

ก่อนเสิร์ฟโจ๊กลูกเกดวางในจานเล็ก ๆ หรือชามคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำ

ข้าวต้มลูกเกด (100 กรัม) มี 297 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 63 กรัม ไขมัน 3 กรัม โปรตีน 5 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

ข้าวหุงกับลูกเกดเตรียมได้หลายวิธี คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจานนี้ได้ ซึ่งช่วยให้คุณใช้โจ๊กได้ไม่เพียงแค่เกี่ยวข้องกับพิธีเท่านั้น

ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน ข้าวต้มก็ไม่มีข้อยกเว้น

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้:

• น้ำ - 4 แก้ว;
• ลูกเกด - 300 กรัม
• ซีเรียล - 2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในชาม multicooker น้ำจะถูกเพิ่มเข้าไป หากอุปกรณ์มีโหมด "ข้าว" คุณควรปรุงอาหารโดยใช้มัน แต่อนุญาตให้ใช้โหมด "ข้าวต้ม" ได้

ลูกเกดควรล้างและเทน้ำเดือดสักสองสามนาที น้ำผึ้งเจือจางในน้ำอุ่นหรือละลายในอ่างน้ำ เมื่อข้าวพร้อมก็ผสมกับลูกเกดและเติมน้ำผึ้ง ส่วนผสมถูกผสมและจานจะถูกโอนไปยังจาน

Kutya กับน้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ลูกเกด - 1 ถ้วย;
• ถั่ว - 0.5 ถ้วย

ข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำและโจ๊กปรุงจากมัน ในขณะที่ซีเรียลกำลังทำอาหาร ถั่วและผลไม้แห้งจะถูกแช่ในน้ำเดือดและทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นน้ำจะถูกเทออกและวางส่วนผสมบนกระดาษเช็ดให้แห้ง

ต่อไปจะต้องสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะนำมาผสมกับข้าวหุงสุก ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำผึ้ง หากเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้ทันที ผลิตภัณฑ์หวานควรละลายในอ่างน้ำ ผสมส่วนผสมแล้วเสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะ

หนึ่งในส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเป็นผลไม้หวาน

สินค้า:

• ซีเรียล - 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผลไม้หวาน - 100 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เริ่มทำงานกับการเตรียมผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งวางในชามแล้วเทด้วยน้ำเย็น ควรยืนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจึงระบายของเหลวออก เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามที่มีลูกเกดแล้ววางภาชนะบนเตา

ผลิตภัณฑ์ต้องต้มเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) น้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำหรือละลายในน้ำอุ่น ผลไม้หวานถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมแล้ว ก็เริ่มหุงข้าว

ล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำแล้ววางบนเตา แนะนำให้ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ - ผลิตภัณฑ์จะร่วน ไม่นานก่อนที่ซีเรียลจะพร้อมผลไม้แห้งจะถูกเติมลงในโจ๊กและเทน้ำผึ้งลงไป หลังจากผสมแล้วสามารถปิดไฟได้

มีตัวเลือกการทำอาหารซึ่งส่วนผสมบางอย่างถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลงในโจ๊กงานศพแทนลูกเกดได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ซีเรียล - 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล;
• งาดำ - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม

ล้างซีเรียลวางในกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป หลังจากเดือดใส่น้ำตาลลงในซีเรียลแล้วปล่อยให้ปรุงจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นวางข้าวในกระชอนและเทของเหลวออก

เมล็ดข้าวต้องเย็น ในเวลานี้อัลมอนด์เทน้ำเดือดทำความสะอาดและสับ แอปริคอตแห้งที่ล้างและแช่ในน้ำจะถูกหั่นเป็นชิ้น เมื่อข้าวเย็นลงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วผสมทุกอย่าง

จานนี้สามารถทำอร่อยและสวยงามได้ด้วยการเสริมด้วยแยมผิวส้ม การทำอาหารจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• groats ข้าว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แยมผิวส้ม - 100 กรัม
• วอลนัท - 1 กรัม
• ปม - 100 กรัม

ข้าวล้างให้สะอาดและปรุงตามปกติ ในช่วงเวลานี้ควรล้างผลไม้แห้งและนึ่งในน้ำเดือดเล็กน้อย ถั่วบดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น มาร์มาเลดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

น้ำผึ้งผสมกับอุซวาร์จนละลายหมด น้ำถูกระบายออกจากลูกเกดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เมื่อซีเรียลสุกและเย็นลง ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงไป

การเพิ่มอบเชยลงในโจ๊กช่วยให้มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ก่อนเริ่มงานคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 300 กรัม
• อบเชย;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• อัลมอนด์;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ล้างปลายข้าวใส่ในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ระบายของเหลวและเติมหม้อ ควรมีน้ำปริมาณมากเพื่อไม่ให้ต้องผสมข้าว ปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อสินค้าพร้อมก็ควรกรอง

ในขณะที่ซีเรียลเย็นตัวลง จำเป็นต้องลวกอัลมอนด์และบดด้วยน้ำตาล มวลนี้เติมน้ำเล็กน้อยและเติมลงในข้าว ผลไม้แห้งควรเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกผสมกับอบเชยและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำ kutya แสนอร่อย มันเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• ข้าว - 500 กรัม
• น้ำ - 3 แก้ว;
• งาดำ - 30 กรัม
• ถั่วลิสงในช็อคโกแลต - 100 กรัม
• เกลือ;
• วอลนัท - 120 กรัม
• น้ำตาล.

ข้าวล้างจะต้มจนนิ่ม ระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำตาลลงไป วอลนัทถูกบดในเครื่องปั่นและมวลที่ได้จะผสมกับเมล็ดงาดำ ส่วนประกอบทั้งสองติดอยู่กับโจ๊ก จากนั้นเทถั่วลิสงที่เคลือบช็อกโกแลตลงไป จานควรยืนเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นก็ผสมอีกครั้ง

สูตรวิดีโอ:

Kutya กับลูกพรุน

ในการเตรียมโจ๊กดังกล่าวคุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ลูกพรุน - 200 กรัม

ล้างเมล็ดข้าวจนน้ำใสแล้วนำไปต้ม ลูกพรุนยังต้องล้างและเทด้วยน้ำเดือด

ผลไม้แห้งควรอยู่ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ น้ำผึ้งละลายในน้ำอุ่น เพิ่มลูกพรุนและน้ำผึ้งเจือจางลงในจานกวนและวางบนจาน

Kutyu ได้หายไปตั้งแต่สมัยรัสเซียโบราณ เชื่อกันว่ายิ่งมีอาหารรสอร่อยและเข้มข้นขึ้นเท่าไร ครอบครัวก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นในปีหน้า ผู้คนต่างเชื่อในตำนานนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามทำโจ๊กให้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ก่อนปรุง พวกเขาจึงแช่ซีเรียลในนม นอกจากข้าวสาลีแล้ว ข้าวและข้าวโอ๊ต ถั่วลันเตาหรือบัควีทยังถูกนำมาใช้ โจ๊กใด ๆ ที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือมีการเพิ่มส่วนผสมที่หวานเข้าไป

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะคริสต์มาส ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารไม่มาก เพื่อให้ kutya มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นหลังจากทำอาหารให้ถือจานไว้ใต้ฝาปิดจากนั้นซีเรียลจะอิ่มตัวด้วยน้ำขนมที่เติมเข้าไป

ข้าวคูเตียนเมล็ดงาดำ "รวย"

Kutya เทศกาลอย่างแท้จริงทำได้ง่ายถ้ามีน้ำผึ้งและผลไม้แห้งอยู่ในบ้าน ฉันแนะนำให้ทานซีเรียลข้าว: มันง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุงอาหารและจานเองก็อร่อยมากครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ลูกเกด 100-120 กรัม
• ถั่ว 200-220 กรัม (อัลมอนด์และเฮเซลนัท);
• เมล็ดงาดำ 40 กรัม
• ส้ม;
• มะนาวฝาน (ฝาน);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้นึ่งลูกเกด (หลุม) ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม บดถั่วบนเครื่องขูด เทลงในถ้วยเดียวแล้วพักไว้

เทเมล็ดงาดำลงในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำให้ท่วมเมล็ดประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนเตา เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้บดเมล็ดงาดำด้วยสากแล้วเติมน้ำผึ้งเหลวที่อุ่นลงไป ผัดคุณควรจะได้มวลที่หนา แต่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างข้าวจากเศษแป้งและแป้ง จากนั้นเติมน้ำสะอาดแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำธัญพืชอีกครั้งแล้วตั้งไฟเล็กน้อยอีกครั้ง เพิ่มเกลือและหุงข้าวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

ใส่ถั่วสับ เมล็ดงาดำกับน้ำผึ้ง และลูกเกดแช่ลงในโจ๊ก บีบน้ำจากส้มเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเข้าไป เทน้ำลงใน kutya ผสมให้เข้ากัน คริสมาสต์ kutia พร้อมให้บริการแล้วเพื่อความงามสามารถโรยด้วยเฮเซลนัทหรือช็อกโกแลตนมขูด

สูตรง่ายๆสำหรับข้าวและลูกเกด kutya

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ลูกเกด ในสูตรนั้น ฉันใช้ลูกเกดขาวแบบหลุม ทำให้โจ๊กกลายเป็นหวานและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก คุณยังสามารถใช้ลูกเกดดำได้ แต่อย่าใช้ลูกเกดเก่า มิฉะนั้น ลูกเกดจะเหม็นอับ

สารประกอบ:

• ข้าว 300-350 กรัม
• เนย 50-60 กรัม
• ลูกเกดขาวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างลูกเกดใต้น้ำก่อนแล้วแช่ในน้ำเดือดเพื่อความนุ่มและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลูกเกดใส่จาน ปล่อยให้แห้ง

ใช้กระทะหรือหม้อลึกเราจะปรุงในนั้น หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถทำ kutya ได้เลยมันจะดีมาก ใส่เนยลงในหม้อ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียว เมื่อเนยละลาย ใส่ลูกเกดลงไป แล้วใส่ช้อนโต๊ะ น้ำตาล คนและผัดเบา ๆ ประมาณ 5-6 นาที

ล้างข้าวให้สะอาดก่อนหุงและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในหม้อพร้อมกับลูกเกดใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือ ผัดข้าวประมาณ 4-5 นาที แล้วเทน้ำให้คลุมปลายข้าวประมาณ 1 ซม. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำทั้งหมดจะระเหย ปิดไฟ หลังจากครึ่งชั่วโมงจัดโจ๊กบนจานเพื่อความหวานคุณสามารถเทน้ำผึ้งลงไปได้

ข้าวคุทยากับน้ำผึ้งและลูกเกด

สูตร kutya สำหรับคริสต์มาสนี้เรียบง่าย แต่ก็อร่อยเช่นกัน ฉันชอบทานน้ำผึ้งมากกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ซีเรียลลงในกระทะแล้วล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งติดต่อกัน จากนั้นเทน้ำ 1.5 ถ้วย ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้แรง แล้วต้มน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟลง หุงข้าวเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน

ล้างข้าวด้วยน้ำอุ่นในกระชอน

ใส่โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับ kutya ลงในชามที่คุณจะเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เพิ่มน้ำผึ้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าข้าวไม่หวานก็เติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือเติมน้ำผึ้งก็ได้

ล้างลูกเกดอย่างดีในน้ำอุ่น ตอนนี้เพิ่มลงใน kutya ทิ้งไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง ผัด kutya

ปิดท้ายด้วยลูกเกดที่สำรองไว้สำหรับโรยหน้า ข้าวคูเทียพร้อมลูกเกดและน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

คูเทียข้าวสาลีกับลูกเกด เมล็ดงาดำ และถั่ว

หากคุณสามารถซื้อข้าวสาลีขัดเงาในร้านได้ อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมจากซีเรียล เพื่อให้คุทย่าอร่อยเป็นพิเศษ ฉันแนะนำให้ใส่วอลนัท เมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง และลูกเกด กลายเป็นอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดทุกครัวเรือนแม้แต่เด็ก

สารประกอบ:

• ข้าวสาลีขัดเงา 200-230 กรัม
• เซนต์ล. น้ำมันพืช
• งาดำ 100-120 กรัม
• ลูกเกด½ถ้วย
• ½ สต. วอลนัทคั่ว;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

แยกข้าวสาลีออกจากเศษซากล้างใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ซีเรียลลงในชามเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมงควรทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นเมื่อซีเรียลพองตัว โอนไปยังกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยและช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. จากนั้นเทน้ำ 3 ถ้วย เปิดไฟช้าๆ และปรุงซีเรียลเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

เทเมล็ดงาดำลงในกระทะอีกใบหนึ่ง เติมน้ำให้คลุมเมล็ดให้สูงอย่างน้อย 1 ซม. ต้มจนน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง แยกป๊อปปี้ต้มออกจากน้ำส่วนเกินผ่านผ้าก๊อซ นำไปปั่นในเครื่องปั่นและบดเพื่อให้นมขาวโดดเด่น นึ่งลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

เมื่อข้าวสาลีพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกเกด เมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง และวอลนัทย่างลงไป ผัดและปล่อยให้ใส่ใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กคริสต์มาสไปที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

ความสนใจ!

หากคุณซื้อข้าวสาลีที่ยังไม่ขัดเงา โปรดทราบว่าใช้เวลาในการปรุงนานกว่า จะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

คูเทียข้าวสาลีพร้อมเมล็ดงาดำและวอลนัท

สามารถซื้อข้าวสาลีได้ทั้งโดยน้ำหนักและในแพ็คเกจพิเศษเรียกว่า "คุตยา" ในแพ็คเกจแน่นอนว่าเลือกข้าวสาลีปอกเปลือก หากคุณซื้อข้าวสาลีโดยน้ำหนักอย่าลืมล้างมันอย่างดี มองหาธัญพืชอื่นๆ (เช่น ข้าวโพด) และขยะ อย่าลืมเลือกพวกมัน คุณสามารถปรุง kutya ในน้ำหรือในนม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวสาลี - 200 กรัม
• งาดำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 600 มิลลิลิตร
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ข้าวสาลีลงในกระทะที่คุณจะปรุง kutya ล้างออก. จากนั้นเทปลายข้าวด้วยน้ำปริมาณที่กำหนด

ตั้งกระทะบนไฟ พอน้ำเดือดให้ลดไฟลง ต้มข้าวสาลีจนน้ำระเหยหมดและซีเรียลจะฟู โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลา 15-25 นาที เพิ่มช้อนหรือน้ำตาลสองช้อน ผัดจนข้าวสาลีร้อนและน้ำตาลจะละลาย โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

ตอนนี้เพิ่มป๊อปปี้ ไม่สามารถนึ่งล่วงหน้าได้ เนื่องจากข้าวสาลีนั้นร้อน ดอกป๊อปปี้ก็จะ “บวม” อยู่ในนั้นอยู่ดี

ปอกเปลือกวอลนัท. เพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้า คน. ตอนนี้เตรียมผ้าขนหนูสวยๆ เทียน และชามสำหรับเสิร์ฟคุตยา

ใส่ kutya ลงในชามวางบนโต๊ะบนผ้าเช็ดตัวที่สวยงามจุดเทียน

นี่คือข้าวสาลี kutya ที่มีเมล็ดงาดำและวอลนัท! เห็นด้วยสูตรนั้นเรียบง่ายและไม่แพง!

สุขสันต์วันคริสมาส!

ข้าวคุตย่าน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

สำหรับความหวานแทนที่จะใส่น้ำตาล น้ำผึ้งมักจะถูกเติมลงในโจ๊ก มันให้กลิ่นหอมของคุตยาและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน คุณสามารถใช้น้ำผึ้งที่คุณมี เปิดไฟในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเพื่อให้ใส่โจ๊กได้ง่ายขึ้น นอกจากน้ำผึ้งแล้วให้เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงใน kutya มันจะอร่อยและน่าพอใจอย่างเมามัน

สารประกอบ:

• ข้าว 1.5 ถ้วย
• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, อินทผลัม) - แก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เนย 50 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ได้หนึ่งชั่วโมง วอลนัทที่เผาแล้วในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ถั่วคั่วมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

ล้างข้าวออกจากแป้งเทน้ำ 2 ถ้วยแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม อย่าลืมเกลือซีเรียล คุณต้องปรุงจนสุกโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ข้าวสามารถรับประทานได้: กลมหรือยาว หากคุณต้องการให้โจ๊กร่วน ให้ใช้ข้าวขัดมันยาวๆ

เมื่อซีเรียลพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ถ้าน้ำเดือดระหว่างหุงข้าว ก็ดี แค่ใส่เนยลงไปในข้าวแล้วคนให้ละลายในโจ๊กทันที

ในทางกลับกัน ให้ใส่ผลไม้แห้งลงใน kutya แล้วตามด้วยถั่วคั่ว สุดท้ายเทน้ำผึ้งที่อุ่นลงในข้าวในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะใน 20-30 นาที สำหรับการตกแต่ง ให้วางเมล็ดวอลนัทไว้บนโจ๊กและด้านข้าง

ข้าวสาลี kutya สำหรับคริสต์มาส "น้ำผึ้ง"

เตรียมข้าวสาลี kutya "น้ำผึ้ง" สำหรับคริสต์มาส ปีใหม่ และ Epiphany ตามสูตรนี้ คูเทียหวานฉ่ำและอร่อยมาก กฎหลักในการหุงข้าวสาลีคือควรปรุงให้สุก คุณควรสังเกตสัดส่วนของน้ำและซีเรียลด้วย ฉันมักจะใช้ข้าวสาลี 1 เสิร์ฟและน้ำสามใบ หลังจากปรุงอาหาร น้ำทั้งหมดจะเดือด ขณะที่ข้าวสาลีจะพองตัวได้ดี แต่ยังคงความสมบูรณ์และ "ไม่เกาะติดกัน"

เพื่อกระจายรสชาติของ kutya ที่เสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงไปได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วและเมล็ดงาดำและลูกเกดและผลไม้หวาน รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนด นอกจากนี้ข้าวสาลีสามารถต้มในน้ำหรือนมทำเองได้ สามารถเพิ่มเนยลงใน kutya สำเร็จรูปได้ สำหรับผู้ชื่นชอบของแปลกใหม่คุณสามารถใส่ส้มเขียวหวานและกีวีไว้ด้านบน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวสาลี - 0.5 ถ้วย;
• น้ำหรือนม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1-2 ช้อนชา
• ลูกเกด - 30-60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างข้าวสาลีอย่างดี สะเด็ดน้ำหลายๆ ครั้ง ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ และแม้กระทั่งบีบปลายข้าวเล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณหรือเพียงแค่ถูลงไปในน้ำ ตอนนี้เติมข้าวสาลีด้วยน้ำสะอาด ใส่ภาชนะที่คุณจะปรุงอาหารด้วยไฟ ต้มข้าวสาลี gros เป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะระเหย ส่วนข้าวสาลีจะนิ่มและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

สำหรับข้าวสาลีโดยไม่ต้องล้างด้วยน้ำเย็นให้เติมน้ำผึ้งทันที เนื่องจากซีเรียลนั้นร้อน น้ำผึ้งก็จะละลายทันที ผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะปกติ

จากนั้นใส่ลูกเกด ผัด ใส่ kutia ลงในแก้วและชามที่สวยงาม

นี่คือข้าวสาลี kutya "น้ำผึ้ง" ที่ปรากฎ! อย่าลืมทำอาหารและอย่าลืมไปเยี่ยมญาติและแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันหยุดคริสต์มาสที่สดใส

Kutya จากข้าวฟ่าง

หากครอบครัวของคุณรักลูกเดือย ให้ทำคุตยาจากข้าวฟ่างสำหรับใช้ในครัวเรือน อาหารลูกเดือยกลายเป็นที่น่าพอใจมาก เสริมด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้สดเช่นลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเพื่อความหลากหลาย

สารประกอบ:

• ข้าวฟ่าง 200-230 กรัม
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งกำมือหนึ่ง
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง ถ้าลูกพรุนนิ่มก็ไม่ต้องแช่น้ำ ล้างผลไม้แห้งหลังจากล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทเฮเซลนัทลงไป จุดไฟถั่วเป็นเวลา 8-10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เฮเซลนัทไหม้ เทถั่วคั่วลงในจานแยกต่างหากแล้วพักไว้

แยกเมล็ดข้าวฟ่างแช่ในน้ำประมาณ 20-30 นาที ซีเรียลควรบวมจึงจะเดือดเร็วขึ้น ใส่ลูกเดือยบวมลงในกระทะเทน้ำ 2 ถ้วยใส่เกลือเล็กน้อย ต้มซีเรียลจนพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง

ใส่เนยลงไปผัด จากนั้นใส่ผลไม้แห้ง น้ำตาล และเฮเซลนัทลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง คริสต์มาส kutya จากข้าวฟ่างพร้อมแล้ว ลองทำตัวอย่างด้วยตัวคุณเองและปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณ

ความสนใจ!

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานข้าวฟ่างคริสต์มาสได้ อบเชยป่น เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

ตามกฎแล้วควรเสิร์ฟคูเทียคริสต์มาสในวันคริสต์มาสอีฟเมื่อท้องฟ้ามืดลงแล้วดาวดวงแรกจะปรากฏขึ้น สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนต้องกินคุตยาจานเล็กเป็นอย่างน้อย การทิ้งโจ๊กที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งเป็นบาปอย่างใหญ่หลวง และไม่ควรทำเช่นนี้ แม้ว่าคุณจะมี kutya เหลืออยู่บ้าง ให้อาหารมันแก่นก เพื่อไม่ให้โจ๊กเหลืออย่าปรุงมากเกินไปกระทะสองลิตรจะเพียงพอสำหรับครอบครัว 4 คน

Kutya ยังให้บริการในวันคริสต์มาสด้วย คุณสามารถอบไก่ได้พร้อมกับไวน์เป็ดคริสต์มาสอบหรือห่านที่โต๊ะ อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยโจ๊กหนึ่งช้อนเต็ม เมื่อทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว คุณต้องลอง kutya อีกครั้ง

สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ประเพณีการทำอาหาร kutya มีต้นกำเนิดในสมัยกรีกโบราณ หลังจากที่เจ้าชายวลาดิเมียร์เปลี่ยนศาสนาคริสต์ในรัสเซีย นักบวชไบแซนไทน์ได้รวมตัวกันที่นั่นและนำธรรมเนียมใหม่มาด้วย - เพื่อรำลึกถึงผู้ตายด้วยคุตยา ในความเชื่อดั้งเดิม kutya เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์และการฟื้นคืนชีพ เป็นที่เชื่อกันว่าเช่นเดียวกับเมล็ดพืชที่ตกลงบนพื้นกลายเป็นพืชที่มีชีวิตดังนั้นผู้ตายที่ถูกฝังจะได้รับชีวิตนิรันดร์ฉันใด น้ำผึ้ง (หรือขนมอื่น ๆ ) ในองค์ประกอบของโจ๊กนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสงบทางวิญญาณที่รอผู้ตายในสวรรค์ ด้วยเหตุนี้ คุตยะจึงเป็นส่วนสำคัญของการระลึกถึง พวกเขานำมันมาในชามลึกทั่วไปซึ่งวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ตามกฎแล้ว kutya ให้บริการในวันที่ 9, 40 เป็นเวลาหกเดือนและหนึ่งปี

วิธีกิน kutya:

• Kutia มักจะลิ้มรสอาหารบนโต๊ะก่อนเสมอ
• แขกแต่ละคนต้องกินข้าวต้มอย่างน้อยสามช้อนโต๊ะ
• คุณสามารถใช้ช้อนหรือกินด้วยมือของคุณ
• คุณไม่สามารถกิน kutya ด้วยของมีคมเช่นมีดหรือส้อม
• ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ถวายกุฏยาในโบสถ์หรือโรยด้วยน้ำมนต์ด้วยตนเอง
• ก่อนชิมคุตยะ ให้สวดอ้อนวอนขออาณาจักรสวรรค์แก่ผู้ตาย
• อย่าลืมกินกุดยาทั้งหมดโดยไม่ทิ้งช้อนเดียว เพราะ โจ๊กนี้ไม่สามารถทิ้งได้อย่างแน่นอน
• Kutia เสิร์ฟเย็นบนโต๊ะ

ระเบียบการจัดงานศพคุตยะ

คุณสามารถปรุง kutya จากซีเรียลต่างๆ: ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, ข้าวสาลี เป็นสิ่งสำคัญที่ซีเรียลต้องเป็นธัญพืชไม่ขัดสีและไม่บดขยี้ ตามเนื้อผ้า kutya ข้าวจะปรุงในวันงานศพ Kutya น่าจะหวานและอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เมล็ดงาดำ, ผลไม้หวานและถั่วต่างๆ เตรียม kutya ในหม้อหรือเหล็กหล่อ ก่อนเสิร์ฟ ข้าวต้มจะตกแต่งด้วยผลไม้หวาน เมล็ดงาดำ ถั่วหรือแยมผิวส้ม

สูตรข้าวคุตย่ากับวอลนัทและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว 0.5 ถ้วย
• น้ำสะอาด 2 แก้ว;
• 50-100 กรัม ลูกพรุน, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ผลไม้หวาน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม วอลนัท.

การทำอาหาร:

เราล้างข้าวครึ่งแก้วใต้น้ำไหลแล้วเติมด้วยน้ำสะอาดสองโรงสี เราใส่ในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาบนเตา ส่วนผสมหวาน (ยกเว้นน้ำผึ้งตามธรรมชาติ) - แช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง ป๊อปปี้แช่ในลักษณะเดียวกันในภาชนะที่แยกจากกัน หลังจากนั้นจะถูกกรองผ่านกระชอนและบดในครกหรือด้วยเครื่องปั่นจนน้ำนมขาวปรากฏขึ้น วอลนัทย่างในกระทะ ข้าวพร้อมผสมน้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ และส่วนผสมหวาน ส่วนที่เหลือ - เราตกแต่ง kutya ในจานตามดุลยพินิจของเรา

สูตรข้าวคุตย่าอัลมอนด์และลูกเกด

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม ข้าว
• 400 มล. น้ำ;
• 100 กรัม ลูกเกด;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง;
• ผลไม้หวานเพื่อลิ้มรส;
• อัลมอนด์ 50 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างข้าวด้วยน้ำเจ็ดครั้ง เทลงในกระทะเติมน้ำในปริมาณตามสูตรและเติมเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ราดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ข้าวร่วน เทข้าวเย็นลงในชามแล้วเติมลูกเกดซึ่งนึ่งไว้ล่วงหน้า 20 นาทีด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง หลังจากนั้นเทน้ำผึ้งลงในข้าวด้วยลูกเกดแล้วนวดเบา ๆ เราตกแต่งโจ๊กเสร็จแล้วด้วยอัลมอนด์และผลไม้หวานที่คุณเลือก

ข้าวคุทย่ากับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว;
• ลูกเกดไม่มีกระดูก
• เนยและน้ำมันมะกอก
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เราล้างข้าวในน้ำเจ็ดจนน้ำใสสนิท เราคัดแยกลูกเกดและแช่ในน้ำเดือด ในกระทะที่แยกต่างหาก นำน้ำ 4 ถ้วยไปต้มกับเกลือเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงไปแล้วส่งเข้าเตาอบที่ตั้งค่าไว้ที่ 200 องศา เราหุงข้าวในเตาอบประมาณ 20 นาที ในเวลานี้ ใส่เนยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันมะกอกป้องกันกระบวนการเผาไหม้และรักษารสชาติ โรยลูกเกดนึ่งที่เครียดไว้ด้านบน เพิ่มน้ำ 5 ช้อนชาและน้ำตาลสองสามช้อนชา ผัดและเคี่ยวลูกเกดของเรากับน้ำตาลสักสองสามนาที ข้าวพร้อมผสมกับลูกเกดหวานและเสิร์ฟที่โต๊ะ เพื่อให้แน่ใจว่าฐานข้าว kutya จะไม่หนืด ให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

• เลือกข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ยังคงร่วนหลังจากหุงเสร็จแล้ว
• ใส่ใจกับราคา - ซีเรียลที่ดีมีราคาสูงกว่า
• ข้าวซึ่งขายเป็นถุงสำหรับหุงข้าวกลับกลายเป็นข้าวร่วนใน 99% ของกรณี;
• อย่าลืมล้างปลายข้าวให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อล้างฝุ่นเหนียวออก

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการเตรียม kutya นั้นใช้เวลาไม่นาน มีสูตรอาหารมากมายที่มีซีเรียลที่แตกต่างกัน แต่ตามเนื้อผ้า kutya นั้นทำมาจากข้าวเพื่อการปลุก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยความรักและความคิดที่ดี อย่างไรก็ตามสูตรใด ๆ ในตอนท้ายสามารถเติมปมผลไม้แห้งซึ่ง kutya ที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น อย่างที่เราทราบ คูเทียไม่สามารถทิ้งได้ ดังนั้นหากยังเหลืออยู่ คุณสามารถกินมันในตอนเช้าด้วยช้อน ในอีกสองวันข้างหน้า

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำคุตยาจากข้าว ข้าวคุตยาเป็นข้าวที่ใส่ถั่ว น้ำผึ้ง ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจานนี้เพื่อระลึกถึงญาติในวันเสาร์ของผู้ปกครองหรือวันที่ระลึกอื่น ๆ ดังนั้นข้าวคุตยะจึงมักถูกเรียกว่างานศพ

วิธีทำ kutya จากข้าว: สูตรสำหรับงานศพ kutya

ในช่วงเวลาต่าง ๆ และในประเทศต่าง ๆ คุทยาเตรียมจากข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ถั่วเลนทิล ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ และข้าว ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวของมันคือน้ำผึ้ง ต่อไปเราจะพูดถึงวิธีการปรุง kutya จากข้าวโดยตรง ลูกเกด ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ผลไม้หวาน งาดำ เข้ากันได้ดีกับข้าว

1. ขั้นแรก นำข้าวเมล็ดกลมมาล้างให้สะอาด
2. เราเอาเศษซากที่ร่วงหล่นและเมล็ดพืชที่บูด
3. โอนข้าวไปที่กระทะก้นหนาและปิดด้วยน้ำ อย่าลืมโยนเกลือเล็กน้อย
4. นอกจากนี้ข้าวสำหรับ kutya สามารถปรุงด้วยนมได้ เงื่อนไขหลักสำหรับเรื่องนี้คือข้าวควรจะนิ่มและร่วน
5. หุงข้าวด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ในเวลาจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
6. เมื่อโจ๊กสุกครึ่งหนึ่ง (ข้าวจะนิ่มด้านนอก แต่ข้างในยังแข็งอยู่เล็กน้อย) ให้เติมน้ำตาลลงในโจ๊ก
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาหม้อ
8. เราทำอาหารต่อไปอีกสิบถึงสิบห้านาที
9. หากคุณกำลังวางแผนที่จะหุงข้าวคุตยาในวันคริสต์มาสอีฟแต่ไม่ได้อดอาหาร ทางออกที่ดีคือการเติมเนยเล็กน้อยหรือครีมไขมันต่ำลงในโจ๊ก
10. ในขณะที่กำลังหุงข้าว จำเป็นต้องเทน้ำเดือดใส่ลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้งอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน ปล่อยให้พวกเขาบวมและอบไอน้ำเล็กน้อย
11. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท ผัดในกระทะเล็กน้อยกวนตลอดเวลา
12. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ระบายน้ำจากผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้งและผสมอีกครั้ง ถึงเวลาที่จะลอง

โปรดจำไว้ว่าจานนี้เตรียมด้วยขอบเสมอ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สัดส่วนที่คุณต้องการอย่างถูกต้อง โจ๊กส่วนเกินได้รับการปฏิบัติต่อแขกที่มาโดยบังเอิญหรือรวบรวมแขกที่อยู่บนท้องถนนเสมอ และพวกเขากินข้าวต้มทั้งตอนต้นและตอนท้ายของมื้ออาหาร

มาลองทานกัน หากไม่หวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยที่เจือจางในน้ำ เราตกแต่งจานเสร็จด้วยลูกเกดและผลไม้หวาน

คุณได้รับสูตรง่ายๆและอร่อยในการปรุง kutya จากข้าว จานนี้เหมาะเป็นอาหารจานหลักสำหรับพิธีหรือคริสต์มาส

มีความสุขในการทำอาหารและความกระหายที่ดี!