ง่ายที่จะสร้างทรีตเมนต์แสนอร่อยด้วยสูตรวางช็อกโกแลตจากเว็บไซต์ เลือกระหว่างครีมเปรี้ยว นม เนย มะพร้าวหรือเนยถั่ว เตรียมครีมเค้กและขนมอบชั้นเยี่ยม ใส่วอลนัท เฮเซลนัท วานิลลา และส่วนผสมอื่นๆ

หากสูตรใช้ผงโกโก้ คุณควรเลือกใช้อย่างรับผิดชอบ เพราะคุณภาพของมันสามารถส่งผลต่อรสชาติของอาหารทั้งจาน ผงโกโก้สำเร็จรูปมีคุณสมบัติด้อยกว่าผงโกโก้ธรรมชาติซึ่งต้องต้ม ปริมาณไขมันของแป้งควรมีอย่างน้อย 15% หลังจากนี้รอยมันยังคงอยู่บนนิ้วมือ ควรมีสีและพื้นผิวสม่ำเสมอ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรช็อกโกแลตสเปรด ได้แก่:

สูตรง่ายๆ:
1. สับหรือบดวอลนัทให้ละเอียด
2. ผัดโกโก้กับน้ำตาล
3. ใส่แป้ง
4. ใส่ส่วนผสมลงในนม คนให้เข้ากัน
5. แนะนำครีมเปรี้ยว
6. ลดความร้อนลงเหลือน้อย
7. นำส่วนผสมช็อกโกแลตไปเคี่ยว
8. แช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนข้น
9. คนตลอดเวลา
10. ใส่ถั่วและคนให้เข้ากัน
11. ปล่อยให้เย็น

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับการแพร่กระจายช็อคโกแลต:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... วางสามารถเป็นครีมเค้กที่ดี นอกจากนี้ยังสามารถราดบนผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย ฯลฯ) หรือทาบนขนมปังขาว
... ยิ่งใส่นมมาก แป้งก็จะยิ่งข้นน้อยลง
... เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับส่วนผสมระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย หลังจากทำอาหารเสร็จ - ลูกเกด ลูกพรุน และผลไม้แห้งอื่นๆ
... วอลนัทสามารถทดแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเฮเซลนัทได้อย่างง่ายดาย

ช็อคโกแลตสเปรดเป็นขนมที่ชื่นชอบสำหรับขนมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ใช้แบบดั้งเดิมคือทำแซนวิช แต่นอกเหนือจากนั้น ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิล ชั้นของเค้ก ในขนมอบ มีหลายวิธีในการสมัครเช่นเดียวกับสูตรอาหารสำหรับทำอาหาร

แป้งสำหรับสูตรนี้ดูเนียนมาก เหมือนครีมช็อกโกแลตเข้มข้น ความเข้มข้นของรสชาติถูกกำหนดโดยรสชาติของช็อกโกแลตเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีคุณภาพสูงและไม่ควรแทนที่ด้วยเคลือบลูกกวาด

สัดส่วนส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• นม 500 มล.
• เนย 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• ผงโกโก้ 120 กรัม.

สูตรพาสต้าช็อคโกแลตทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ร่อนแป้งและผงโกโก้ที่นั่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมแบบไหลอิสระอย่างทั่วถึงด้วยตะกร้อมือ
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ ให้ส่วนผสมแห้ง คนทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน
3. นำส่วนผสมที่ได้กลับไปที่เตาแล้วต้มจนข้น นำออกจากเตาแล้ววางช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วจึงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง
4. คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตและเนยกระจายตัวเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นตัวลงแล้ว ให้ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมเพื่อความเบา จัดเก็บขนมโดยถ่ายโอนไปยังโถแก้ว

“นูเทลล่า” ที่บ้าน

ช็อกโกแลตวาง Nutella ซึ่งทำให้ครอบครัว Ferrero ของลูกกวาดอิตาลีมีชื่อเสียง เป็นที่นิยมทั่วโลก ถั่วเป็นส่วนประกอบสำคัญของแป้ง ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฮเซลนัทคั่ว แต่สามารถใช้ถั่วอื่นๆ (วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์) กับขนมโฮมเมดได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม "นูเทลล่า" แบบโฮมเมด:

• นม 400 มล.
• น้ำตาล 400 กรัม
• เมล็ดถั่วคั่ว 150 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้องเร็วขึ้น บดถั่วเป็นผง ยิ่งอนุภาคมีขนาดเล็กเท่าใด เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
2. รวมนมกับน้ำตาลแป้งและโกโก้ ผัดส่วนผสมนี้ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้มีก้อนที่เล็กที่สุด และนำไปต้มด้วยไฟอ่อน
3. ใส่แป้งถั่วและเกลือลงในชามด้วยส่วนผสมที่เป็นฟอง ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ ต้มน้ำพริกให้มีความหนาตามต้องการ
4. จากนั้นทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงเหลือ 40-50 องศาใส่เนยลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

วิธีทำขนมโกโก้

สูตรสำหรับวางนี้แตกต่างจากส่วนใหญ่ในกรณีที่ไม่มีการรักษาความร้อน แต่มวลมีความหนาและมีรสช็อกโกแลตเข้มข้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• น้ำมันพืชกลั่น 175 มล.
• วอลนัทอบและผง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ผงวานิลลิน 2 กรัม

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดทีละขั้นตอน:

1. รวมนมและน้ำตาลในโถปั่นแบบมือถือ ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
2. จากนั้นเปิดเครื่องด้วยกำลังไฟสูงสุดและใส่น้ำมันพืชลงในกระแสน้ำบางๆ มวลจะค่อยๆข้นขึ้น
3. ในตอนท้ายของวิปปิ้ง เพิ่มโกโก้และถั่วสับ หลังจากนั้น ตีสองสามนาที โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้คงตัว

เนยถั่วช็อคโกแลต

ถั่วเป็นสิ่งที่ต้องมีในสูตรช็อกโกแลตหลายสูตร

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ประเภทเดียวหรือผสมส่วนประกอบถั่วหลายชนิดได้ เช่นเดียวกับในสูตรนี้ที่ใช้นมข้น:

• นมข้นจืด 370 กรัม
• ถั่วผสม 100 กรัมบดเป็นผง
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• 40 ผงโกโก้;
• แป้งสาลี 10 กรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ช็อกโกแลตที่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนยละลายร้อน ผสมให้เนยกับช็อกโกแลตเป็นก้อนเดียว
2. เทนมข้นลงในส่วนผสม ร่อนแป้งโกโก้แล้ววางบนเตา นำเนื้อหาของภาชนะไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง ยกลงจากเตาทันที ใส่แป้งถั่ว คนให้เข้ากัน

ขนมหวานรสกาแฟ

โน้ตกาแฟที่เติมความสดชื่นจะไม่เพียงแต่สร้างความสุขให้กับคนรักกาแฟเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณในตอนเช้าด้วยหากวางช็อกโกแลตนี้เข้ากับขนมปังปิ้งที่ทอดกรอบ

ในการเตรียมของหวานที่เติมพลังคุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 90 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในหม้อก้นหนา ใส่กาแฟและน้ำตาล ผัดส่วนผสมแห้งด้วยที่ตี จากนั้นเทนมลงไป เขย่าก้อนทั้งหมดอีกครั้งด้วยตะกร้อมือจนเนียนแล้วใส่เนย
2. ใส่เนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องจนข้น ทำให้พาสต้าเย็นลงคลุมด้วยฟิล์มที่สัมผัสแล้วใส่ในขวด

ทำอาหารด้วยไวท์ช็อกโกแลต

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรดของสูตรนี้ใช้ถั่วจำนวนเล็กน้อย ในกรณีนี้ ควรใช้อัลมอนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อได้ในรูปของแป้งอัลมอนด์

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• นมข้น 150 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 20 กรัมหรืออัลมอนด์สับละเอียด

ความคืบหน้า:

1. ในภาชนะที่มีความจุเหมาะสม ผสมเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับช็อกโกแลตสับ นำส่วนผสมเหล่านี้ไปเป็นของเหลวในห้องอบไอน้ำ
2. จากนั้นใส่แป้งอัลมอนด์และนมข้น คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แท้จริงแล้วสองนาทีหลังจากนั้น ให้เอาแปะจากความร้อน หลังจากเย็นตัวลงผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

ชอคโกแลตใส่นมผง

หากคุณไม่ใช้นมผงตามธรรมชาติ แต่เป็นพื้นฐานของพาสต้าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์จนกว่าจะข้น และสามารถปรับความสม่ำเสมอของลิปสติกได้ตามปริมาณถั่ว

ใช้สำหรับวางช็อกโกแลตครึ่งลิตรกับนมผง:

• นมผง 250 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ถั่วลิสง 150 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
• น้ำ 100 มล.
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ผัดถั่วลิสงเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่แห้ง จากนั้นลอกเปลือกออกซึ่งจะแยกออกได้ง่ายแล้วผสมเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนาดของเมล็ดธัญพืชสามารถปรับได้ตามความชอบ
2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงบนกองไฟ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
3. เทผงโกโก้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ข้างหลังเขาส่งเนยคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ครีมกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
4. ถัดไป ใส่นมผงลงในส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้ละเอียดเพื่อขจัดก้อนเนื้อ ผัดในถั่วสุดท้าย หลังจากนั้นให้นำพาสต้าออกเพื่อเก็บหรือเสิร์ฟเพิ่มเติม





สเปรดช็อกโกแลตมังสวิรัติประกอบด้วย:

• ถั่วดำ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 90-120 กรัม
• ถั่ว 80 กรัม
• ผงโกโก้ 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม.

วิธีทำช็อกโกแลตสเปรด:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในคืนก่อน ต้มถั่วบวมในน้ำจนสุก ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง บิดถั่วและถั่วที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนประกอบทั้งหมดวางอยู่ในโถปั่นและขัดจังหวะจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ แป้งควรจะปราศจากเมล็ดพืช เรียบ และสม่ำเสมอ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดที่ปิดสนิทบนชั้นวางตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน

ไม่มีเด็กคนไหนที่ไม่บูชานูเทลล่าช็อกโกแลตสเปรด ด้วยเหตุผลบางอย่างในวัยเด็กเธอได้ลิ้มรสดีขึ้น แต่สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้: มันอร่อยมากที่บางครั้งเมื่อขี้เกียจทาบนก้อนเราแค่กินมันด้วยนิ้วของเราหยิบมันขึ้นมาจากขวดโดยตรงโดยไม่สนใจช้อน จากนั้นเราโตขึ้นและเริ่มใช้ช็อกโกแลตเพสต์เป็นไส้แพนเค้กวาฟเฟิลขนมปังปิ้ง ผสมกับวิปครีม เราใช้ในการทำเค้กและขนมอบ คุณลองขนมหวานแล้วหรือยัง?

วันนี้เราจะเตรียมทรัฟเฟิลจากช็อกโกแลตเพสต์ (ฉันใช้ Merenda) และคุกกี้ petit berry คุกกี้ Petit Beer เป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีรสเนย (ในรัสเซีย บางอย่างเช่น "Baked Milk")

วัตถุดิบ

• ช็อกโกแลตสเปรด (merenda, nutella หรือโฮมเมด) - 400 g
• คุกกี้เบอร์รี่เล็ก - 400-500 กรัม
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 35% - 200 g

การตระเตรียม

เราแบ่งคุกกี้แต่ละชิ้นเป็นชิ้นใหญ่



เราใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นผง



ตีครีมในชามลึกจนเป็นครีม ไม่แนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำกว่า 30% มิฉะนั้นคุณจะเสียเวลาพวกเขาจะไม่ข้น



เพิ่มคอนญักลงในวิปปิ้งครีม ผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมอีกต่อไป (จากนั้นฉันผสมทุกอย่างด้วยที่ตีจากเครื่องผสม) เราค่อยๆ เกลี่ยแป้ง ไม่ได้ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ทีละเล็กทีละน้อย



เราผสมมวลหนาของเรา



เทคุกกี้ที่บดแล้วผสม



มวลของทรัฟเฟิลควรมีความหนาหนาแน่นเพื่อให้สามารถแกะสลักได้ ถ้ามันบาง เราเพิ่มคุกกี้มากขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อในปริมาณที่เพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน อย่าลืมทิ้งบิสกิตที่บดแล้วไว้โรยหน้าด้วย



เราใช้มวลเล็กน้อยด้วยช้อนชาแล้วม้วนลูกบอล พยายามใช้น้ำหนักในปริมาณเท่ากันเพื่อให้ลูกบอลเท่ากัน



ม้วนขนมในคุกกี้บดที่เราทิ้งไว้ให้โรย เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง



ทรัฟเฟิลสามารถรีดในมะพร้าวในโรยหลากสีในอัลมอนด์สับ

ทรัฟเฟิลพร้อมแล้ว อย่างรวดเร็ว. อย่างง่ายดาย. ทางเศรษฐกิจ อร่อย!

หลังจากตวงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ให้วางช็อกโกแลตเพสต์แต่ละช้อนขนมลงบนกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง

ขั้นตอนการทำคุกกี้เหล่านี้คล้ายกับการนวดแป้งบิสกิต ขั้นแรก ร่อนแป้งและคนให้เข้ากันด้วยโซดา แป้ง และเกลือเล็กน้อย ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลสองชนิดแยกกันที่ความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมประมาณสองนาทีเพื่อให้ได้ครีมสีขาวโปร่งสบาย

เพิ่มโกโก้และไข่ลงในเนย ตีซ้ำแล้วผสมส่วนผสมของเนยกับแป้ง ปรากฎว่าแป้งเหนียวก่อนที่คุณจะเริ่มขึ้นรูปแนะนำให้ทาน้ำมันพืชด้วยมือของคุณ

วัดส่วนของแป้งที่มีปริมาตรเท่ากับหนึ่งในสี่ของแก้วโดยประมาณ ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วเกลี่ยก้อนแป้งบนกระดาษ parchment ห่างกันประมาณ 5 ซม. วางช็อกโกแลตเพสต์แช่แข็งไว้ตรงกลางของลูกบอลแต่ละลูก แล้วกดเบา ๆ ลงไป รวบรวมขอบของแป้งที่ด้านบนเพื่อปิดพาสต้า โรยคุกกี้ด้วยเกลือหยาบเล็กน้อย

ตอนนี้สิ่งที่ทำให้สูตรนี้สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าคือการแช่แข็ง วางแผ่นคุกกี้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ขั้นต่ำ) หรือข้ามคืน ในตอนเช้า ที่เหลือก็แค่วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที

ปล่อยให้ตับเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนชิม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ½ ถ้วย (180 กรัม)
• แป้ง 1 ½ ช้อนชา (5 กรัม)
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา (3.5 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย (50 กรัม)
• ⅛ ถ้วย (25 กรัม) น้ำตาลทรายแดง
• ผงโกโก้ ½ ถ้วย (60 กรัม)
• 1 ไข่;
• เนย 110 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 6 ช้อนขนมวางช็อคโกแลต

การตระเตรียม

1. วางส่วนของช็อกโกแลตที่ทาไว้บนกระดาษ parchment แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
2. ร่อนและผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา แป้ง และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีมขาวนุ่มฟู (อย่างน้อย 2 นาที)
4. ใส่ไข่และโกโก้ลงในบัตเตอร์ครีม ปัดอีกครั้งจนเนียน
5. รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของน้ำมัน
6. ปั้นส่วนของแป้ง (ประมาณ ¼ ถ้วย) ให้เป็นลูกกลมๆ ด้วยมือที่ทาน้ำมัน กระจายลูกบอลออกบนกระดาษ parchment วางวางช็อกโกแลตแช่แข็งไว้ด้านบน กดเบา ๆ และรวบรวมขอบของแป้งเข้าด้วยกัน
7. โรยคุกกี้ด้วยเกลือหยาบแล้วแช่ช่องแช่แข็งค้างคืนหรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
8. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที จากนั้นให้เย็นลง

ช็อกโกแลตเพสต์โฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรือของหวานที่อร่อยจากธรรมชาติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและช็อกโกแลต ทำให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้ง่าย ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง ขนมปังสด หรือแครกเกอร์สำหรับดื่มชา และยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับทำขนมอบแบบโฮมเมดได้อีกด้วย

วิธีทำช็อคโกแลตกระจาย?

การทำช็อกโกแลตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีจะช่วยดำเนินการตามสูตรใด ๆ อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

1. การทำช็อกโกแลตที่บ้านต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของความหวานสลับกัน คุณอาจจะต้องใช้ช็อกโกแลต โกโก้ เนย น้ำตาล ถั่ว เพื่อทำขนม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร สำหรับความหนาแน่น เพิ่มแป้งหรือแป้ง และสำหรับกลิ่นหอม วานิลลา และเครื่องเทศอื่น ๆ
2. เมื่อใส่ส่วนผสมของถั่วเข้าไป พวกมันจะถูกทำให้แห้งก่อนและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่แห้งหรือบนแผ่นอบในเตาอบ
3. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเสร็จสิ้น แป้งเย็นเล็กน้อยที่มีการเติมถั่วจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น อาหารอันโอชะที่ไม่มีฟิลเลอร์สามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม

วิธีทำช็อคโกแลตวางจากช็อคโกแลต?

วางช็อกโกแลต DIY จากช็อกโกแลตสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ สูตรที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยจัดการกับงานในวิธีที่ดีที่สุด จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สามารถนำถั่วชนิดใดชนิดหนึ่งหรือทำโดยไม่ต้องเติมก็ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 75 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• วอลนัทและถั่วลิสง - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น

การตระเตรียม

1. ในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนย
2. เพิ่มช็อกโกแลตสับ คนจนชิ้นละลาย
3. ผสมนมข้นลงในส่วนผสมแล้วจึงผสมแป้งกับโกโก้จนเป็นก้อนละลาย
4. อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและข้น
5. ในตอนท้าย ช็อกโกแลตสเปรดช็อกโกแลตจะเสริมด้วยถั่วสับ ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและพักให้เย็น

ช็อกโกแลตวาง "นูเทลล่า" ที่บ้าน

หลายคนเป็นที่รัก การเตรียมตัวที่บ้านเป็นพื้นฐาน เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ อาหารอันโอชะที่ได้มานั้นไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย สารกันบูด และสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่นๆ ในสูตรดั้งเดิม ไส้ถั่วคือเฮเซลนัท แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นแทนได้

วัตถุดิบ:

• นม - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เฮเซลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ส่วนผสมแห้งผสมในกระทะ: น้ำตาล, แป้ง, โกโก้และเกลือ
2. เทนมเป็นส่วน ๆ กวนด้วยคนให้เข้ากันแนะนำน้ำมัน
3. วางภาชนะบนเตาและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากนั้นจึงเติมถั่วบดในเครื่องปั่น
4. สุดท้าย วางช็อกโกแลตธรรมชาติลงไปตามความหนาที่ต้องการ และบดตามต้องการด้วยเครื่องปั่น

เนยถั่วช็อคโกแลตโฮมเมด

พาสต้าแสนอร่อยอีกรุ่นหนึ่งที่นำเสนอด้านล่างจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบถั่วซึ่งมีจำนวนมากกว่าในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท วอลนัท ไพน์นัท ถั่วลิสง หรือผสมได้หลายประเภท ผลิตภัณฑ์จะต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอมแล้วจึงบด

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ถั่ว - 200 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล แป้ง โกโก้และวานิลลา
2. แบ่งไข่เป็นส่วนผสม บดให้ละเอียด เติมนมสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทนมที่เหลือ คนให้เข้ากัน วางภาชนะบนเตา
4. บดถั่ว, กระจายขนมลงในฐาน, ผสมมวล, ตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากข้นแล้ว ใส่เนย วานิลลา และหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ยกออกจากเตา

นมช็อกโกแลต - สูตร

ช็อกโกแลตนมวางแม้จะไม่มีถั่วและในองค์ประกอบที่พูดน้อยก็ประสบความสำเร็จในรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรับรสหวานที่เข้มข้นเป็นพิเศษได้เมื่อใช้นมโฮมเมด ปรุงรสด้วยวานิลลาหรือแท่งวานิลลาธรรมชาติในระหว่างการต้ม ต้มสักครู่

วัตถุดิบ:

• นม - 370 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• วานิลลินหรือวานิลลาติด - เพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ผัดแป้งกับโกโก้และน้ำตาล เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
2. เทนมเล็กน้อยในแต่ละครั้งคนให้เข้ากันและบรรลุการละลายของก้อนทั้งหมด
3. วางจานบนเตาและตั้งไฟโดยคนอย่างต่อเนื่องจนอาหารอันโอชะข้นขึ้น

วิธีทำช็อกโกแลตโกโก้

ช็อกโกแลตวางจากผงโกโก้จัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้นตามสูตรใด ๆ และไม่มีข้อยกเว้นต่อไปนี้ ความหวานที่เกิดขึ้นไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังได้เท่านั้น แต่ยังใช้ในสูตรการทำขนมอบหวาน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก กุญแจสู่ความสำเร็จคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดน้ำตาลกับโกโก้และแป้งใส่วานิลลิน
2. เนยละลายในนมโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นจึงเทส่วนผสมแห้งลงไป ในขณะที่คนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเข้มข้น
3. หลังจากที่ช็อกโกแลตเพสต์เดือดและข้นขึ้น ให้โอนไปยังขวดโหลแล้วเก็บในที่เย็น

สเปรดช็อกโกแลตดิบ

โฮมเมดช็อกโกแลตสเปรดเป็นสูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน ทรีทเม้นต์ทำด้วยถั่วหรือไม่มีถั่ว เติมมวลด้วยเครื่องปรุงที่ต้องการในรูปแบบของวานิลลา, อบเชย, ผิวมะนาวและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อความสม่ำเสมอของขนม ให้ใช้น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายก่อนบดในเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• นมต้มเย็น - 150 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 350 มล.

การตระเตรียม

1. ตีนมกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทนมผงแล้วตีอีกครั้ง
3. น้ำมันพืชเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีมวลต่อไปจนข้น
4. เทครีมที่ได้ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก ใส่โกโก้ที่เหลือและปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. วางสีขาวและช็อกโกแลตลงในโถสลับชั้น

วางช็อกโกแลตนมผง - สูตร

ช็อกโกแลตที่ทาด้วยนมผงจะมีรสชาติที่ลงตัว ความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตสามารถปรับได้ตามปริมาณผงโกโก้และความหวานโดยการเปลี่ยนส่วนของน้ำตาลทรายที่ใช้ ถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผงจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• นมผง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 75 มล.;
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลซึ่งเนยละลาย
2. ร่อนนมผงโกโก้ลงในชามทั่วไปใส่วานิลลา
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมแห้ง คนและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ช็อกโกแลตเพสต์ สูตรที่จะนำเสนอด้านล่าง ทำจากไวท์ช็อกโกแลต ปรากฏว่านุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ องค์ประกอบของอาหารนั้นเสริมด้วยวานิลลาถั่วสับหรือมะพร้าวเพิ่มเติมทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ใหม่ซึ่งจะเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเองเสริมขนมหรืออบ

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตและเนย - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เนยและไวท์ช็อกโกแลตชิ้นละลายในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว
2. เติมนมข้น ส่วนประกอบจะถูกผสมอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
3. ใส่มะพร้าวขูดหรือถั่ว คลุกอีกครั้ง นำไปแช่เย็น
4. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ช็อกโกแลตไวท์เพสต์จะพร้อมใช้งาน

ช็อกโกแลตบานาน่าสเปรด

วางช็อกโกแลตที่ทำจากผงโกโก้และกล้วยมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ปริมาณน้ำตาลทรายที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกล้วย ความหนาของขนมควบคุมโดยการเพิ่มถั่วสับหรือลดปริมาณนมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• นม - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เฮเซลนัท - 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. บดเฮเซลนัททอดในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วย โกโก้ ผง แล้วตีอีกครั้งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. พร้อมในตู้เย็นจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ช็อกโกแลตทาน้ำมันพืช - สูตร

ด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตที่ทาด้วยน้ำมันพืชได้ในเวลาไม่กี่นาที ดาร์กช็อกโกแลตหรือนมและเฮเซลนัทที่ทอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบใช้เป็นพื้นฐานในการรับอาหารอันโอชะซึ่งหากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยถั่วชนิดอื่นที่มีอยู่ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• เฮเซลนัท - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. ช็อกโกแลตและเฮเซลนัทที่หั่นเป็นชิ้น ๆ วางในเครื่องปั่น บดให้เป็นเนื้อแป้ง เติมน้ำมันพืชในกระบวนการ
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว แป้งพัฟจะถูกโอนไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

ช็อกโกแลตวางจากนมข้นและโกโก้

เตรียมด้วยการเติมนมข้นหวานและช็อกโกแลตธรรมชาติที่มีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อมาและไม่ต้องสงสัยเลยว่าดีต่อสุขภาพมากกว่านั้น อาหารอันโอชะนั้นปรุงด้วยเฮเซลนัทตามเนื้อผ้าถั่วอื่น ๆ ใช้สำหรับเติมหรือวางทิ้งไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• ถั่ว - 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ละลายเนยพร้อมกับชิ้นช็อกโกแลต
2. ผสมนมข้น ผงโกโก้ และแป้ง อุ่นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด
3. เทถั่วสับแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่น

ช็อกโกแลตบีนสเปรด

ไดเอทและแคลอรีไม่สูงเท่ารุ่นคลาสสิก กลายเป็นช็อกโกแลตวีแกนที่ทำจากถั่ว ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือถั่วดำที่มีรสถั่วซึ่งต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น