Slik syr du syltet agurker. Landoppskrift av saltede agurker

21.03.2019 snacks

Det er flere oppskrifter for matlaging sprø saltede agurker. Og hver av disse oppskrifter blir kokt raskt, og agurkene er selvfølgelig laget av hvitløk og grønnsaker. Disse er kanskje de viktigste krydder som gjentas i alle oppskrifter. Det viktigste for travle husmødre er det for matlaging saltede agurkerDet tar ikke mye tid, og selve prosessen er ganske enkel. Og det første vi trenger er en emaljepanne eller glasskanne.

Det anbefales å bruke friske grønnsakerliten størrelse og elastisk. Slik at de er jevnt saltet, bør agurker være i samme størrelse. Denne faktoren er viktig i matlagingen. Krydder og krydder kan brukes på vilje.

Lett saltet sprø instant agurker (i en pakke om 5 minutter)

I dag er det mange oppskrifter, blant annet kan du finne en måte å raskt og enkel matlaging. Selvfølgelig vil 5 minutter være nok, men 10-15 er nok. For å gjøre dette, vil vi bruke vanlig plastpose.

ingredienser:

1 kg agurker.
1 hode hvitløk.
En liten dill.
1 hl sukker sand.
1 ss bordsalt.

Tøm vannet fra beholderen med agurker, klipp av endene av grønnsakene. Klipp deretter, som det vil være mer praktisk for deg, men jo mindre stykkene, jo raskere vil de marinere. Sett brikkene inn plastpose.

I neste trinn, hell alle preparerte ingrediensene i posen. Hvis du elsker mer krydret agurkerda kan du legge til mer hvitløk.

Bind posen, men du må legge igjen plass i det, slik at produktene er enklere å blande. Pakken må ristes flere ganger og sendes til kjøleskapet i 3-5 timer. Men hvis du har litt tid, kan du bruke agurk på 15 minutter.

Crispy, ny saltede agurker. Oppskrift på deilige og crunchy agurker

Nesten alle husmødre er kjent med denne metoden for matlaging. Tross alt, trenger du ikke å vente på vinteren og etter et par dager kan du skjemme deg bort med syltet agurker. I stedet for vann kan du legge til mineralvannmen dette er etter eget skjønn.

ingredienser

2 kg friske agurker mellomstore.
5 fedd hvitløk.
Kirsebær, pepperrot og vinblader, ca 50 gr.
Åh, og ikke glem å legge dill paraplyer.
2 liter vann.
4 ss salt Men det avhenger også av preferanser.

Kokeprosess

Forbered agurker, så lenge de ikke er gule. Deretter må du kutte begge tipsene og pierce grønnsaket i midten slik at det absorberer saltlake bedre. Sett krydder på bunnen glass krukke, legg deretter forsiktig agurker, samtidig som du sprer urter. Legg hvitløk.

For å forberede saltlake, er det nødvendig å blande salt og vann i en emalje bolle. Volumet av væske avhenger av beholderen og agurkens størrelse. Til referanse - i 1 liter vann må du fortynne 2 ss.

Hell grønnsakene med saltlake, dekk glasset med en tallerken eller lukk lokket. La for en dag på romtemperatur. Neste dag, send beholderen til kjøleskapet i en ekstra dag.

Lagt til urter forbrukes ikke. For å øke hastigheten på prosessen, trenger agurker å helle kokende saltløsning. I dette tilfellet kan de brukes neste dag.

Lett saltet agurker med hvitløk, dill og greener

Det er en annen enkel og rask oppskrift. Som jeg nevnte ovenfor, må du bruke varmt pickle og legge til andre krydder. Hvis du marinerer grønnsaker om kvelden, kan du prøve dem neste morgen.

ingredienser:

1 kg agurker.
1 ss sukker.
Mat salt. For 1 l krever 2 ss. L
1 liter vann. Hvis du har en slik mulighet, bruk deretter kildevann, ellers vann fra springen, men filtrert, vil gjøre.
1 ark pepperrot.
5 fedd hvitløk.
Et par dill paraplyer.
Svart og varm paprika.

Kokeprosess

Vask grundig vasket grønnsaker, sett i en emalje bolle i et par timer, så de infunderte. Kutt deretter av gurkespissene. Legg dill, pepperrot, hakket hvitløk og stykker på bunnen av pannen varm pepper. Hvis ønskelig, kan du legge til andre krydder.

Lag legge de tilberedte agurkene, og legg til litt mer greens på toppen. Pass på å legge til flere dillparaplyer og svarte pepparkorn.

Sett beholderen med vann på komfyren, kom med koking. Etter det må væsken være helt oppløst sukker og spiselig salt.

Hell gurker med pickle. Om nødvendig kan du legge til laurbærblad, men ikke mer enn to stykker, ellers vil agurker smake bittert. Etter ca 2-4 timer bør saltlake kjøle seg. Du kan forlate undertrykkelsen eller fjerne den umiddelbart, og legg pannen med agurker i kjøleskapet.

Etter ca 10 timer kan du smake på. Jeg er sikker på at agurker forberedt på denne måten vil du like. Det skal også bemerkes, jo lenger grønnsaker er i saltlake, jo saltere blir de.

Lett saltede agurker i 2 timer i pakken, og i kjøleskapet

Hvis du trenger å lage agurk i bokstavelig 1-2 timer for å tilfredsstille dine gjester. Bruk deretter følgende oppskrift. Antall ingredienser er angitt omtrent, siden alt avhenger av smakpreferanser. Saltingsmetoden vil være tørr.

ingredienser:

Mellomstore agurker.
Hvitløk.
Greens.
Krydder og krydder.
Mat salt.

Kokeprosess

Først må du forberede agurkene til å vaske og suge i vann. Skyll dillen grundig under rennende vann, hogg og dryss litt salt. Dette er nødvendig slik at det blir saftig og litt salt.

I neste trinn deles hvitløkene inn i nelliker, skrell og kutt i flere stykker. Størrelsen skal være som vist på bildet nedenfor. Så pass dem gjennom pressen, for å få en grøtaktig masse.

Tørk agurkemballasjen. Grønnsaker skar av begge tipsene.

Deretter hakk grønnsakene langs, ca 4-8 deler, alt avhenger av størrelsen på agurker. Overfør dem til en dyp glassplate.

Hver skive smurt med salt, presset hvitløk og dryss med hakkede greener på toppen. Bland deretter alt grundig i en salatskål.

Dekk platen klamfilm og kjøle i ca 40-60 minutter. Eller du kan hælde agurker med greener i pakken, og i kjøleskapet i 1-2 timer.

Hvis du har absolutt ingen tid, kan du umiddelbart legge lett saltede agurker på bordet. En bevist, sprø oppskrift. Anbefales!

Lett saltede agurker per dag for 1 liter eller 3 liter krukke

Det er en måte enda enklere. Hele prosessen tar bare noen få minutter. For å gjøre dette, må du vaske krukken, legg dine favoritt krydder på bunnen, alt avhenger av din smak, og legg deretter forsiktig til agurker. Deretter tilsett salt, 3 liter nok 3 ss. Ved 1 liter bokser reduserer antall salt. Det kan være litt mer enn 1 spiseskje (etter smak). Videre helle alt kokende vann.

Dekk med lokk i 5 minutter. Dette vil være nok til å fullstendig oppløse saltet. Deretter fjern lokket og tare dekselet med gasbind, det er nødvendig for grønnsakene å puste. Og om morgenen lukk krukken igjen og legg i kjøleskapet. Om kvelden blir klar. Bare en dag og sprø agurker i banken, klar!

Hvis du vil spise saltede agurker, kan du bruke en av de foreslåtte oppskriftene. Ingredienser kan endres på egen hånd. Tross alt har hver person sine egne smakpreferanser.

Bon appetit!

Og hvis du har det opprinnelige oppskriftvennligst del det i kommentarene. I alle fall, skriv under hvilken pickling metode du velger ... Takk på forhånd!

Åh, dette er et lite saltet mirakel! Hver sesong husker vi med stor glede klassisk oppskrift saltede agurker. Matlaging og knusing med glede, spredning rundt en fantastisk smak. Og sommer uten så god er ikke sommer, ser du.

Det virker som om ny kan læres om saltede agurker? An, nei. Lev og lær. Og hver gang vi setter på kulinariske steder, konsulterer vi hverandre, oppdager vi nye hemmeligheter med en utmerket tallerken.

Jeg vil tro at mine oppskrifter vil gjøre at agurkene dine blir enda bedre og mer velduftende.

Delikate og sprø saltede agurker i en boks på 3 liter

Det tradisjonelle settet av ingredienser inkluderer agurker, vann, salt, hvitløk, dill og pepperrot. Men lett saltede agurker respekteres av alle slaviske folk. Derfor blir de underliggende tradisjonene fortynnet av regionale karakteristika. Så duftende sett lagt blader av kirsebær og vinranker, takter av dragon (dragon) og kjærlighet. I enkelte områder legger eikekvoter, basilikum, persille.

I et ord, alt som lukter godt ut i en syltetøy. Men alt avhenger av smak og følelser. For eksempel begynte jeg nylig å legge til dragon og elske. De har en positiv effekt på agurkens knasefulle egenskaper. Og aromaen av saltlake blir mye rikere. Prøv å være sikker, du vil sette pris på disse innovasjonene.

Klassisk sett med ingredienser til 3 liter krukke

Agurker - 1,5-2 kg
Vann - 1,5 liter
Salt - 3 ss (eller 2 ss per liter vann), bruk ikke iodisert
Dill med paraplyer
Pepperrotrot og blader
Et godt hode hvitløk, eller 4-5 fedd
Currant blader (6-8)
Kirsebærblad (6-8)
Bay leaf - 3-4 stk.
En halv bitter pepperkorn
Strekk av dragon (dragon)
Sprig av lovage.

Hvordan velge agurker

Velg grønnsaker av omtrent samme størrelse - slik at de saltet jevnt
Foretrekker liten størrelse - gjør deg klar raskere. Hvis dette ikke er mulig - kan grønnsaker kuttes i stykker av samme størrelse.
Velg agurker med kviser og tynn hud - dette er et sikkert tegn på å hakke på, ikke salat

Steg for trinns matlagingsprosess

Lett saltet agurk - en god sommermatbit. Noen ganger vil du ha så mye å knase en lett saltet agurk, men vent lenge på at de skal salt. på den klassiske måtenJeg vil ikke ha det i det hele tatt. Derfor, i dag - oppskrifter av saltet agurker raske oppskrifter. Du kan få skarpe greens på 5 - 15 minutter. Alt avhenger av den valgte oppskriften og metoden til å kutte agurk. Men ... om alt i orden.

For å få deilig sprø agurk på kort tid, må du kunne velge dem. Zelentsy vil være nødvendig med tynn hud og nødvendigvis pimply. De må også være av samme størrelse - om pekefingeren, er det mulig å være mindre - og alltid frisk. De som allerede har mislyktes, er det bedre å ikke ta - juiciness vil være ganske dårlig.

Alle oppskrifter inneholder urter og hvitløk. Tross alt er de best egnet for rask salting. For salting sprø agurker kan du bruke en vanlig plastpose, krukke eller krukke.

Lett saltet agurker med hvitløk og urter i pakken - øyeblikkelig oppskrift

Lett saltede agurker kan gjøres i pakken. Denne metoden refererer til tørr salting, fordi vann ikke brukes i det.

ingredienser:

friske pimply agurker - 500 gram;
grovt salt - 15 gram;
to hvitløksnøkler;
gjeng dill;
zip-pakke for frysing, men du kan bruke den vanlige tette plastposen.

Eventuelt kan du legge litt sukker - ½ ts. Ferske persille vil forbedre eller bare utfylle smaken av beting. Personlig liker jeg det veldig mye. Du kan også legge til en pikant berøring av brennende, så legg litt - ikke flere skjeer uten lysbilde - sennepspulver. Du kan legge til svarte bursdagsblad i pakken.

forberedelse:

Mine agurker, men ikke skrelles fra skallet. Kutt av rumpa og tips.

De kan foreløpig settes i kort tid - ca 30 minutter - i kaldt vann. Da blir de enda juicier.

Dill og andre greener og min finskåret.

Ta bøydene. Sett dem på brettet og trykk ned med en liten kniv. Det blir mye lettere å rengjøre dem. Fjerner skalaer og kuttes i små terninger. Men du kan hoppe over hvitløk gjennom en press, hvis du ikke liker det når det kommer i hele stykker.

Alt er forberedt. Nå kutter vi agurker. Også her har deres triks. Tross alt, er saltetiden avhengig av hvordan agurker er kuttet.

5 - 15 minutter - skåret i tynne sirkler.

25 - 60 minutter - vi kutter Zelentsy i tynne stenger. Først i halvparten, og deretter hver halvdel fortsatt i halvparten.

Fra 2 timer - sett hele agurken eller kutt den halvveis over.

I mitt tilfelle er det barer.

Sett agurkene i posen og legg til alle krydder. Hvis du grønner med sennep, må det først blandes med salt. Rist pakken slik at alle stykkene er dekket med dressing jevnt. Og slips eller lukk pakken.

Periodisk skyller vi opp agurkene slik at bekken går jevnt. De må også prøve, for ikke å overdrive det.

Under hele saltetid, skal posen med greener holdes på kjøkkenbordet, og før servering, sett i kjøleskapet slik at de avkjøler seg og blir appetittvekkende sprø.

Lagre slik syltet agurker Du kan ikke mer enn en dag og alltid i kjøleskapet.

Øyeblikkelig saltet agurker - oppskrift i pannen

Lett saltede agurker kan tilberedes i en gryte. I denne oppskriften er saltlake nødvendigvis brukt - varmt eller kaldt. Det er fra sin temperatur at tiden for saling av greener vil avhenge.

ingredienser:

agurker - 2 kg;
vann - 1 liter;
eddik - ½ ts;
salt - 1 spiseskje med en liten ås;
hvitløk og dill paraplyer.

Andelen vann og salt - en skje salt er tatt for 1 liter vann.

forberedelse:

Vi vasker agurker under rennende vann, kutter dem på begge sider og legger dem i kaldt vann i 2 timer.

For å gjøre agurkene salt raskere, før du legger dem i pannen i begge ender, må du gjøre kutt i krysset.

Legg hakket hvitløk på bunnen av pannen. På det er greener, deretter agurker og igjen hvitløk og greener.

Du bør ikke spare på krydder - da blir agurkene enda bedre.

Bland vann, salt og eddik. Det blir en pickle. Det er nødvendig å koke, og så salt saltet på en dag.

Du kan hælde dem med kaldt pickle, men du må vente 3 dager. Selv om agurker er fantastisk.

Fyll agurker med hot pickle slik at de dekker dem. Sett en tallerken på toppen, en 3-liters krukke fylt med vann på den - den blir undertrykt.

Gryten skal stå for en dag ved romtemperatur. Bon appetit!

Lett saltet agurker - oppskrift i kaldt vann

Lett saltede agurker kombineres perfekt med unge poteter. Det viser seg veldig velsmakende og nærende tandem, så hver husmor bør ha på lager en slik oppskrift.

Jeg foreslår at du lager saltede agurker på en kald måte. Zelentsy er sprø, men mister ikke sitt attraktive utseende.

ingredienser:

1 kg agurk;
1 liter kokt vann;
2 ss. l. salt (70 g);
1-3 fedd hvitløk;
solbærblade;
dill;
kirsebærblader (valgfritt);
pepperrotblader.

forberedelse:

Vask greener og agurker grundig. Zelentsy må sette i veldig kaldt vann i 1 - 2 timer.

Deretter kutte av tipsene sine.
Klipp hvitløkene i stykker.
Nå skal vi forberede pickle. Kok vann og tilsett salt og rør. Deretter la saltvannet avkjøles - før det helles, skal det være kaldt.
På bunnen av pannen legger du halvparten av kokte greener og hvitløk. Sett forberedte agurker på toppen.
Hell nå i syltetøyet. Dette gjøres best gjennom en sil, fordi salt noen ganger kan inneholde små småstein.

Sett resten av grønt på toppen og dekk potten med et håndkle.

Etter noen timer, lukk den med et lokk og legg igjen en annen 12-16 timer.

Hvis du liker saltede agurker, så hold dem i saltlake lenger. Bon appetit!

Kriset saltede agurker i en krukke - øyeblikkelig oppskrift

Kriset saltede agurker kan være veldig raskt, hvis de er skåret i tynne ringlets.

ingredienser:

330 g agurker
1 ts (5 g salt)
1 hvitløksklove
fersk dill
1/3 ts bakket cumin (valgfritt)

forberedelse:

Vask greenene, kutt på begge sider og kutt i tynne skiver.

Sett dem i krukken.

Det legges også finhakket dill, hakket hvitløk og salt.

Lukk krukken og rist den godt.
Etter 5 minutter, rist det igjen og utfør samme operasjon etter ytterligere 5 minutter.

I alt, etter 15 minutter, kan agurker legges ut og spises. Bon appetit!

Jeg foreslår at du ser videooppskriften for å lage saltede agurker på mineralvann

Bon appetitt og opp til nye oppskrifter!

Blant de klassiske populære varianter av snacks kan man skille sprø, nystekte saltede agurker. De er utarbeidet av ulike teknologierfordi alle husmødrene har personlig kulinariske hemmeligheteroverført fra bestemødre til barnebarn. Følgende er noen få interessante måter matlaging.

Oppskrift på saltede agurker i en kald boks

Lett saltet agurker i en boks kaldt vann De skiller seg fra saltede grønnsaker i rik farge, hardhet og behagelig knase. Bevaring uten varm fylling bevarer den naturlige fargen. Før du vurderer oppskrifter for saltede agurker på kald måte, bør du være kjent med generelt prinsipp matlaging:

Ingrediensene er plassert i en krukke eller gryte, strømmet med saltlake (en liter vann og to store skjeer salt).
Etter 24 timer kan produktet spises.
Det er mange forskjellige teknikker for å lage saltede agurker i en boks i kaldt vann.

Lett saltet agurker for den kalde vinteren

For å snakke familie eller gjester til klassikeren velsmakende matbit For en vinterfest kan du tilberede saltede sprø agurker i en boks i kaldt vann. For denne bevaring er slike sammensatte ingredienser nødvendige:

hovedproduktet av pickling varianter - hvor mye kommer inn
hvitløk - 1 hode;
salt - 200 gram;
pepperrot - 1 blad;
dill - 3 paraplyer;
currant - 5 blader.

En detaljert algoritme for salting syltet agurker i kaldt vann:

Grønnsaker, urter vasket.
Hvitløk er kuttet i små stykker.
Den 3-liters flasken, som må steriliseres på forhånd, er fylt med krydder, og deretter med grønne grønnsaker.
Etter det må du fylle ingrediensene med salt, hell ostuzhennoy kokt vann.
Kapasiteten er dekket, den må stå for fire dager.
Gamle saltlake fusjonerer. Fremtidig matbit er fylt med kokt kaldt vann og igjen er det drenert.
Bevaring må helles igjen. Etter at glassbeholderen er lukket med en plasthett.
Lagring utføres på et kjølig sted.

Sommer saltede agurker i kalde bokser

Sommermånedene er en mulighet til å spise forskjellige friske grønnsaker, men noen ganger vil du ha noe salt og salte. Oppskriften av saltede agurk i kaldt vann, som forbereder seg raskt og enkelt, vil bidra til å løse problemet. Nødvendige produkter:

kokt vann - liter;
grønnsaker - 1 kilo;
sukker - 1 stor skje;
salt - to bord. l.;
hvitløk - 3 skiver;
pepperrot - 2 blader;
dill - 3 paraplyer;
svart pepper - 7 triks;
blad av sort currant - tre stykker.

Ekstra saltteknologi:

Hovedproduktet er godt vasket, hell med isvann. La i tre timer.
Deretter legges hvitløk, pepper, vinblad, dill på bunnen av krukken.
Tre liters kan fylt med agurker, som alternerer med blad av pepperrot.
Saltvann er tilberedt som følger: kok vann, tilsett sukker, salt, kok i ti minutter.
Den resulterende væsken (avkjølt) helles arbeidsstykket, la i 3 dager.
Når grønnsakene endrer farge, ferdig produkt plassert i kjøleskapet i 24 timer.

Video: Kaldt syltet agurk

Listen kan fortsette sprø saltede agurker hurtigmat.

Rask salting er som en takknemlig gest for en agurk som svar på nasjonal kjærlighet. Det gjør at du kan være fullt bevæpnet, og til enhver tid å ta med bordet en favorittrett. Uansett hvor mye tid er på lager.

Til å begynne med vil vi armle oss med en penn og en notatbok, vi begynner å skrive oppskrifter. De er veldig kule og verdige til det.

Oppskrift på Crispy Salted Agurker

Agurker i denne oppskriften tilsvarer navnet. De er veldig lite saltvann. Svært delikat i smak og smak på samme tid. Høydepunktet av oppskriften er bruken av zest og sitronsaft. De la deretter gurkaen raskt finne saltet tilstand. Sitron nyanser gir den ferdige parabolen ekstraordinær sjarm.
Resultatet vil bli gjennomgående godt hvis vi velger grønnsakene riktig og utfører de nødvendige prosedyrene over dem.

Ordet "raske" hint at grønnsaker er ønskelig små og av samme størrelse. Men hvis det ikke er en slik mulighet, ikke bli motløs. Vi vil kunne utjevne dem med en kniv.
Men suge agurker i kaldt vann gjør ikke vondt. Minst i en time. Denne prosedyren vil oppmuntre grønnsakene til å være fast og sprø, noe som vi vil. Hvis agurker er bitre, vil de miste denne mangelen i kaldt vann.

I prosessen trenger vi en mørtel og en riper. Forbered oppvaskene, hvor vi skal blande produktene og deretter lett saltede grønnsaker. Det kan være en krukke eller en liten gryte. Kort sagt, praktisk for deg emballasje.

For salting trenger vi

To kilo agurker
Svart pepper 10 ert
Allspice 5 Erter
Fire spiseskjeer av grovt salt
Teskje sukker
To sitroner
Dillbunt

Kokeprosess

Med rene og tørre sitroner, fjern zestet med et rivejern.
Sett erter i en mørtel og bland dem med salt og sukker, gni dem godt.
Send zest i en mørtel, bland alt sammen. Det er synd at du ikke kan sette inn ordene smaken! Allerede bare fra ham salivating.
Klem saften ut av sitronen.
Vask og hakk dillen.
Vask agurker, klipp haler på begge sider.
Og nå oppmerksomhet - vi trenger å skrelle på agurken litt sprukket. For å gjøre dette kan du slå på den med håndtaket av en kniv, helst tung. Det kan være lettere - gjør hakkene med et knivblad. Vi trenger dette for at agurk raskt skal absorbere sjarmen av krydder.
Gurkere er nå kuttet. Enten i tverrgående stykker, eller kutte sammen. Som du liker best. Det viktigste - bitene skal være det samme.
Fold dem i beholderen.
Dryss med en blanding av mørtel, hell sitronsaft, bland.
Tilsett to ekstra spiseskjeer salt, bland.
Sett til side for en stund, bare en halv time.
Før du serverer, rengjør papirhåndkle overflødig salt.

Det er synd at vi ikke noterte tiden. Sammen med soaking grønnsaker i kaldt vann, brukte vi omtrent to timer. Samtidig tok den aktive tiden ca 15-20 minutter. Og resultatet oversteg alle forventninger. Er det ikke?
Hvis noen ikke respekterer sitronskallet, kan den erstatte sitronskallet av hvitløkrecept. I stedet for sitronsaft bruk eddik. Et par spiseskjeer vil være tilstrekkelig.

Slik lager du raskt sprø saltede agurker med hvitløk og grønnsaker

Gurk med hvitløk og grønnsaker er en klassiker av sjangeren. Det er denne trioen som driver oss gal i saltvannform. Ikke rart at du vil knase så fort som mulig saltet agurkfuktet i duften av disse krydder.
Slike agurker fremstilles hensiktsmessig i en plastbeholder med et tett lokk.

Koker raskt ingredienser

Ett kilo små og tette agurker
Fire til fem fedd hvitløk
En god haug med dill verdure
To spiseskjeer grovt salt
En liten persille
Noen få skritt av koriander (valgfritt)
En klype sukker.

Og like rask matlaging

Forsugede grønnsaker vasker godt, fjern overflødig fuktighet.
Vi kutter tipsene fra to sider.
Skjær i stykker eller kuber. Det avhenger av størrelsen på de valgte agurkene.
Rengjør hvitløk og pass gjennom pressen.
Greens vaskes under rennende vann, rist godt for å vaske glasset, finhakk.
Vi legger alle ingrediensene i en beholder, dekker den. Ikke glem å sette salt og sukker.
Nå må det være godt trotted slik at innholdet blander seg og begynner å interagere. Arbeid hardt minutter
La beholderen stå i ti minutter. Deretter må den ristes igjen og settes til side.
Innen en halv time må de aktive tiltakene (risting) utføres tre ganger.

Og nå kan du og sende inn. Bare modne poteter, saltede agurker med hvitløk og urter forresten. Og hvis du kutter salsaen ... Wow, bon appetit!

Moralen til denne oppskriften er dette - mens poteter blir tilberedt, eller en annen tallerken, kan du lage uvanlig smakfulle og sprø agurker.

Lett saltet instant agurker i en gryte med epler

Hva kan du si om denne oppskriften? Bare at de trenger å dra nytte av det. Epler vil gjøre en rik andel i duftende bukett, og i smaken av den sprø saltede agurk.
Vær oppmerksom på produktene om kvelden, og til frokost blir det et duftende mirakel på bordet.

Salting Ingredients

Et kilo små agurker (kasseroller er forskjellige, og du er allerede orientert på stedet som du trenger)
To grønne søte og sure epler
Klute hvitløk
En god haug med dill, 150 gram
Svartbærblad og kirsebær av 3 stk.
Ett ark pepperrot
Fem sorte pepparkorner
Bay leaf
For saltlake - en liter vann og to Art. l. salt.

Steg for trinn Cooking

Kok i syltetøyet. I kokende vann lå salt, lavrushka, pepperterter. Kokte godt - du kan sette til side.
I rene vasket agurker klippe haler.
Vask epler, skåret i 4 deler.
Peel og hakk hvitløk i små stykker.
Dill må også skylles grundig. Hvis grenene er store, så kan du kutte den i stykker.
Vask bladene, la det renne.
Legg deretter alt i pannen i lag. Krydder - Agurker med epler - krydder.
Plater pepperrot faller på bunnlaget. Gurkere er stablet interspersed med skiver av epler.
Masse hell het saltlake. Trykk ned med et åk (legg en flat plate og legg litt vekt på den).

Etter at saltlederen har avkjølt, kan pannen plasseres i kjøleskapet.
En herlig oppskrift - to i ett. Og agurker til ære og epler er gode!

Skarpe agurker for vinteren uten sterilisering

Denne oppskriften er mest ekte gave utrettelige kjøkkenarbeidere. Det vil tillate lager agurker til vinteren raskt og uten problemer. Verken du ruller eller du ikke steriliserer. Og i pantry krukkene med nydelige agurker vil flaunt.

Jeg vil legge til det rask måte også den mest pålitelige. Ved marinering er overskuddene forskjellige - enten dekslene er dårlige, eller bankene er hovne, eller agurksortet er ikke egnet til salting. Og dette etter så mange arbeid!

Og her er spesiell visdom ikke nødvendig, og tiden løper ut for svært lite. Og agurkerne er elastiske, knasefulle, med en fantastisk aroma.

Det vi trenger for å forberede seg på en tre-liters krukker

Agurker - 1,5 - 2 kg (om mulig samme størrelse)
Vann kaldt renset 1,5 liter
Salter - 3 ss. l.
Pepperrotrot
To løk pepperrot
En halv bitter pepperkorn
Et par hvitløkskrammer
Currant blader og kirsebær (3-4 stykker)
Dill med paraplyer
Slag av tarragon (dragon).

forberedelse

Gurkere må pre-fill kaldt vann i 2-3 timer.
På denne tiden vasker du glasset godt. Det er ikke nødvendig å dampe det.
Vask alle grønnsaker, blader, la avløpsvann.
Dill kutt i stykker, vanligvis en stor gren.
Pepperrotblader kan også kuttes hvis det er veldig stort.
Skrell hvitløk, fordel den i små stykker eller plater.
Pepperrot roten ren, vask, delt inn i flere deler.
Legg til side litt dill og pepperrotblader.
På bunnen av bankene å legge alt krydder, unntatt utsatt.
Ta det med å sitte ned og ta opp mindre plass.
Stakk deretter agurker. Dette bør gjøres vertikalt for å passe mer.
Nå må du helle salt inn i krukken.
Hell vann.
Topp lå utsatt krydder.
Lukk Capron-lokket.
Rist glasset slik at saltet oppløses. Alt er klart!
Bær til pantry, eller legg ned i kjelleren. En slik hindring vil bli godt bevart i lang tid. Fortsettelse for de som ikke har kalde oppbevaringsrom og kjellere
En krukke med agurker koster to dager. Gjæringsprosessen har allerede begynt der, noe vi trenger.
Deretter skal saltlengden helles i en gryte, kokes.
La ham gå i 3 minutter.
Hell en hot pickle jar med agurker, rulle jern lokk.