Hvordan lage mat til å lagre deilig kondensert melk, hvordan lage en deilig dessert eller fylling av kokt kondensert melk? Det er det som skal diskuteres i denne artikkelen. Alle vet smaken av kondensert melk siden barndommen. Hvor mye glede det var om det var en blå og hvit krukke i kjøleskapet. Noen ganger var det ingen delikatesse bedre enn en bolle, salvet med kondensert melk.

Faktisk, ved omtale av kondensert melk i hodet, blir et bilde av en krukke med en blå papiretikett automatisk trukket. Dette er den mest kjente form som alle er vant til å se henne. Tiden tikker, og nå på hyllene i butikken finner du kondensert melk av forskjellige merker i helt forskjellige pakker. Dessverre er det ikke bare etikettdesignet som endres, men også smaken av selve produktet.

Nå er det vanskeligere, og noen ganger umulig i det hele tatt, å finne en favoritt delikatesse, som ligner smaken av barndommen. Moderne produsenter bruker aktivt vegetabilsk fett, smaker, ulike konserveringsmidler, som regel for å øke holdbarheten til produktet. Resultatet er at smaken og kvaliteten forverres. Hvordan finne en vei ut av denne situasjonen? Lær av denne artikkelen hvordan å lage kondensert melk hjemme.

1 - Slik lagrer du kondensert melk hjemme

For å kunne lage kondensert melk er en nødvendig ting. Du vet sikkert at produktet er naturlig, tilberedt uten bruk av skadelige tilsetningsstoffer. Så kondensert melk vil bli mye sunnere og bedre enn butikken.

Det bør umiddelbart bemerkes at kokende hjemmelaget kondensert melk tar om en og en halv time. Derfor, for ikke å bli distrahert fra prosessen, er det verdt å utsette de planlagte forholdene for senere. Selv om det tar mye tid, er matlagingsteknologien veldig enkel. Alle kan takle det.

Minste sett med produkter som trengs for å lage kondensert melk er kumelk og sukker. Melk trenger å bruke fett,   optimalt 5% fett, eller fersk frisk. For å få en rikere smak, kan du legge til pulvermelk til hovedingrediensene. Og takk for at du får en tykk konsistens.

Ideelle proporsjoner:

• 0,5 liter melk
• 300 gram melkepulver
• 600 gram sukker (300 gram vanlig og 300 gram sukkerrør).

Du kan unngå å brenne hvis du koker med to potter (små og større).

Hell vann i en stor bolle og sett til å varme. Melkpulver blandet med å drikke i en mindre panne og tilsett sukker. Når vannet koke, kast en liten gryte i en stor en. Deretter koker på lav varme, røre av og til. Det tar omtrent en og en halv time til blandingen blir tykkere.

Det er umulig å øke brannen for å øke hastigheten på matlagingsprosessen, siden melk vil raskt brenne.

Klar kondensert melk viser seg sjelden at den er ren hvit, men i smak overstiger den alltid analogen fra butikken. Hvis du holder den på ovnen i mer enn 2 timer mer enn den tildelte tiden, blir den for tykk og blir brun. Det viser seg kokt kondensert melk. Mange søte tenner liker det mer enn vanlig.

Kondensert melk brukes ofte i oppskrifter som fylling. Hun smurte kaker kake, fylte bakte tubules og nøtter. I dette tilfellet er det ikke tid å tilbringe tre timer på matlaging. For å forkorte tilberedningsprosessen, er ferdig kondensert melk pakket og pakket i bokser.

2 - Slik lagrer du kondensert melk i en krukke

I forberedelsen av kokt kondensert melk i banken vil trenge ca to timer.

Vi rengjør jernkonsollen av kondensert melk kjøpt i supermarkedet fra papiretiketten og legg den i en beholder med vann. Tilberedning på lav varme. Under hele tilberedningstiden bør krukken være helt i vannet. Hvis vann koker bort, må det helles.

Etter at innstilt tid er gått, slå av komfyren og ta kondensert melk ut av vannet. Når det kjøler seg ned, kan du smake på delikatessen.

Hvordan lage kondensert melk i en krukke på komfyren, fant vi ut. Nå vurder hvordan du lager den i ovnen og mikrobølgeovn.

3 - Slik lagrer du kondensert melk i ovnen

Denne metoden innebærer tilberedning av kondensert melk uten krukker.

Hell kondensert melk i varmebestandige retter eller kasseroller og fordyp dem i et stort fartøy med høye sider, fylt til midten med vann. Dekk den søte massen med folie og legg den i forvarmet ovn. Kok i to timer, til og med legg til vann. Fjern deretter fra ovnen. Gi kjølig hjemmelaget kondensert melk før bruk.

Så nå er det klart hvordan man skal koke kondensert melk hjemme i ovnen uten å bruke en krukke.

4 - Slik lagrer du kondensert melk i mikrobølgeovn

En annen måte å lage kondensert melk - i mikrobølgeovn. Det regnes som den raskeste. Hvis du ikke har tid til å vente på en lang forberedelse eller ikke vent på å smake søtten så raskt som mulig, er det bedre å bruke denne metoden.

Kondensert melk skal helles fra emballasje til beholdere som er spesielt designet for mikrobølgeovn. Slå deretter på den gjennomsnittlige modusen for strømtilførsel, sett inn tiden i 15-20 minutter. Hvert tredje minutt må du slå av mikrobølgeovnen for å blande den søte massen. Dette vil ikke tillate melken å "løpe bort", og vil beskytte mot dannelse av klumper. Beredskapen til kokt kondensert melk bestemmes av den brune fargen. Jo mørkere det er, desto tykkere blir kondensert melk.

For matlaging kokt kondensert melk, er det ønskelig å bruke kondensert melk laget av naturlige produkter. Når du velger høyverdig butikkmelk, bør du følge visse regler.

5 - Hvordan velge kondensert melk i butikken

Det første du må ta hensyn til - navnet. "Full kondensert melk" og "Kondensert melk med sukker" - Disse setningene er alltid angitt på etiketten av kondensert melk av høy kvalitet, noe som ikke tillater innholdet av vegetabilsk fett, palmeolje. Dette kravet er nedfelt i lovgivningen i Russland. Produsenter av substandard produkter kaller deres produkter navn som ikke er beskyttet av loven - "kokt fisk", "kondensert melk", "naturlig melkeprodukt". Det er bedre å ikke kjøpe varer med et slikt navn.

Din preferanse bør gis kondensert melk, som tilsvarer GOST. Den har vanligvis følgende sammensetning:

• kumelk,
• krem
• vann
• sukker,
• askorbinsyre,
• avledet fra natrium og kalium.

Holdbarhet må være 12 måneder. Et lengre sikt indikerer tilstedeværelsen i produktet av forskjellige ikke-nyttige tilsetningsstoffer. Derfor er det verdt å vurdere behovet for å kjøpe det.

Det er viktig å vite hvilke detaljer du bør fokusere på når du velger kondensert melk. Men det er like viktig å vite hvordan man lager kondensert melk hjemme alene. Så bak dette produktet trenger du ikke engang å gå til supermarkedet.

Video om matlaging av kondensert melk

For å konsolidere materialet og forstå hvordan du best kan tilberede denne fantastiske desserten, anbefaler vi å se videoen om matlaging av kondensert melk hjemme:

Kondensert melk er en av de mest favorittprodukter av søttandene. For mange er det lukt og smak av kondensert melk som er knyttet til barndommen og de letteste barndommens minner.

I tillegg er kondensert melk et universelt produkt. Du kan spise det akkurat slik, du kan legge det til en rekke retter og bakverk. Veldig velsmakende og gjør det veldig enkelt. Det er et stort antall måter å lage mat på. Men du må strengt følge reglene for matlaging og vite hvordan du lager kondensert melk. Ellers kan du i stedet for en deilig dessert få mange problemer. Faktum er at hvis den er feilaktig brygget, kan glasset eksplodere. Og dette vil ikke bare ødelegge selve produktet, men også legge mye trøbbel på å rengjøre kjøkkenet.

Hvor mye å lage kondensert melk

Kokt kondensert melk er avhengig av oppskriften du velger. Du kan koke melken, som i en krukke, uten å bryte sin integritet til slutten av hele matlagingsprosessen, eller bare kondensert melk selv, etter at den er fjernet fra beholderen.

Slik lagrer du kondensert melk i en boks

Den første metoden og en av de enkleste - matlaging i vann.

Vann helles i koketanken, inn i hvilken det er plassert en boks med kondensert melk. Det må tas hensyn til at vannet helt dekker glasset. Gryten er plassert på komfyren, og på en ganske stor brann, blir vannet kokt, hvorpå brannen reduseres og krukken blir igjen for å lage mat i 2-2,5 timer. Som kokende tilsettes vann i gryten med jevne mellomrom. Husk - det er veldig viktig. Ellers kan glasset eksplodere uten at det er vann.

Den andre metoden er å lage kokt kondensert melk ved hjelp av en trykkkomfyr.

Denne oppskriften er for de som elsker å lage mat, ikke strekker seg i det hele tatt. Som de sier - sett og glem. Du trenger ikke å konstant overvåke vannstanden og tilberedningstiden. Fyll trykkkokeren med vann, sett en kan med kondensert melk i den (vann skal helt dekke glasset) og koka det over veldig høy varme. Etter at vannet kokes, vent en annen 10-15 minutter og skru av trykkkokeren. Vi tar ikke ut glasset før vannet er helt avkjølt.

Hvis du har svært lite tid eller du ikke vil ha 2 timer, for å følge prosessen med å lage kondensert melk, er du mer egnet til å lage kondensert melk i mikrobølgeovnen.

Hvor mye du trenger å lage kondensert melk i mikrobølgeovn.

Du vil ikke tro - bare 15 minutter. Ja, det er så kort tid at denne smakfulle delikatessen kan forberedes. Vel, så hva. Si en stor takk til skaperne av dette mirakelet av teknologi og videre for årsaken. Åpne en krukke med kondensert melk og hell innholdet i en dyp parabol (tallerken skal være beregnet for bruk i mikrobølgeovn), og sett inn gjennomsnittlig strømmodus, start mikrobølgeovnen i 15 minutter. Under kokingen må kondensert melk bli forstyrret flere ganger, da radiovågene som kommer fra ovnen, oppvarmer væsken ujevnt.

Noen nyttige tips for søte tenner.

Kjøp bare høy kvalitet. Et kvalitetsprodukt inneholder kun melk og sukker. Kondensert melk, med mange urenheter, er ikke bare usunn, men kan også gi et helt uventet resultat under tilberedningen. For eksempel, krølle opp i klumper eller "vær så snill" med krystalliserte sukkergranuler.

Jo lenger kondensert melk brygges, jo mørkere og mer viskøs i konsistens blir det.

Hvis du koke kondensert melk i en krukke, er det nødvendig å la vannet avkjøle helt etter at tilberedningen er ferdig, og bare da kan du fjerne krukken fra den. Aldri avkjøle med kaldt vann, ellers kan smaken av fatet bli svært påvirket.

Nå vet du hvor mye du skal lage kondensert melk. Så gjenstår det bare å ønske deg en appetitt.

Kondensert melk er en favoritt dessert av mange mennesker siden barndommen. I dag er det enkelt å kjøpe et ferdig produkt i butikken. Men det smaker bedre hvis du koker det selv. Hvor mye å lage kondensert melk i en krukke og hvor mye matlaging vil ta, vil vi fortelle i denne artikkelen.

1. 1. Oppnå produkter som inneholder påskriften "GOST", fordi det ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer.
   2. Sjekk friskheten av kjøpt melk.
   3. Krøllete bokser bør ikke kjøpes, fordi bakterier dannes inne, noe som fører til forkjølelse av melk.

Les hvordan du velger riktig kondensert melk.

Tilberedningstid

Folk lurer på hvor lenge det vil ta å koke kondensert melk. Hvis fettinnholdet i melk er 8-8,5%, vil kokingen vare to timer. Hvis fettinnholdet overstiger 8,5%, deretter 2,5 timer. Forresten, jo høyere fettinnhold, jo lenger blir kondensert melk tilberedt.

Husmødre vil vite hvor lenge behandlingen vil ha en hyggelig, brunaktig farge. Svaret på dette spørsmålet er enkelt:

• Etter en time med matlaging observeres en nyanse av beige.
• To timer senere vises lysbrune farger.

Standard matlagingsmetode

For å lage kokt kondensert melk, gjør følgende:

Koking i en multivariate

1. Legg en silikonduk på bunnen og legg en krukke på kluten.
2. Fyll multikookeren med isvann, men vurder vannstanden. Det bør ikke nå den ekstreme verdien av en divisjon.
3. Lukk lokket tett og slå på kokepunktet.
4. Når vannet begynner å koke, trykk "Quenching" -funksjonen og start matlagingen i 2,5 timer.
5. Etter matlaging løft du lokket og venter på at krukken blir avkjølt.

Kondensert melk hjemme er en fantastisk godbit, fordi du tilbereder deg selv til det nivået du trenger. Du har rett til å velge forberedelsestid, gi delikatessen den nødvendige nyansen.

Hvorfor eksplodere en bank og hvordan å unngå det

Hvorfor eksploderer kondensert melk? Dette skjedde med mange husmødre. Lignende problemer oppstår når:

• et stort antall bakterier går inn i krukken;
• mannen glemmer å lage mat og fordøye produktet;
• krukken er ikke helt nedsenket;
• kondensert melk blir kokt på høy flamme.

Bruk disse tipsene for å unngå å eksplodere kanen:

• koke over lav varme;
• helt nedsenke krukken under matlaging;
• hvis varmt vann begynner å koke, legg sakte til.
• hell kokende vann ikke på krukken, men mellom den og veggen av pannen;
• sjekk glasset for defekter. Hvis den er skadet og rynket, er det bedre å ikke bruke den.

Hvordan lage kondensert melk i banken. Slik lager du en krukke med kondensert melk: Video

God dag, kjære fans av bloggen min! Har du prøvd å lage kondensert melk selv?

Det er ikke så vanskelig, og smaken av et hjemmeprodukt kan ikke sammenlignes med butikkens kolleger. Dette er et universelt produkt som kan legges til forskjellige søtsaker, og brukes også som en separat tallerken som en matbit for te eller til grøt.

Kjøpte produkter er proppet med alle slags konserveringsmidler og fortykningsmidler, så du bør prøve å lage en deilig dessert selv.
  Så jeg foreslår at du lærer å lage kondensert melk hjemme.

Å vite noen triks, vil hjelpe deg å forberede den mest delikate desserten riktig:

1. For forberedelsen vil du trenge frisk hjemmelaget melk. Men det spiller ingen rolle om det ikke er noe slikt. Du kan erstatte det med et fettpasteurisert produkt eller samme mengde krem.
2. For å hindre at produktet brenner, velg en beholder med tykk bunn av aluminium eller stål. Du kan også lage mat i et vannbad.
3. I stedet for sukker kan du bruke glasur. Det antas at stivelse er tilstede i butikkpulveret, som bidrar til å bedre tykkere produktet.
4. For å få den kondenserte melken til å bli mer jevn, legger du til en liten brus på toppen av kniven i begynnelsen av matlagingen.
5. For en forandring kan du legge til kakao i kondensert melk. Dette vil gi parabolen en spesiell smak.
6. For å få et søtere, kan du bruke rørsukker.
7. Oppbevar det ferdige produktet i lukkede glassbeholdere i kjøleskapet.
8. Hvis du koke sammensetningen i lengre tid, kan den helles i mugg og avkjøles. På samme tid få toffee.
9. Jo mer sukker du legger til, desto raskere blir parabolen tilberedt.
10. Smør kan være en god ingrediens. Det gjør parabolen mer øm.
11. Vanlig brus brukes som fortykningsmiddel når du forbereder en tallerken hjemme, og vanillin brukes til å legge til smak.

Forresten, beskytter bruset produktet fra å rulle. Selv om produktet ikke er helt friskt. Noen ganger for en rikere smak, legg til pulvermelk.
  Hvis du lagrer produktet i en halv og en halv time, får du kokt kondensert melk.

La oss nå gå gjennom de enkelte oppskrifter.

Tradisjonell kondensert melk

For å lage en slik oppskrift trenger du følgende produkter:

• 600 gram sukker;
• feit melk - 1,3 liter;
• 20 g vanilje;
• 4 gr. soda;
• 100 ml vann.

Du kan tilberede en slik tallerken i en gryte med et non-stick belegg, så vel som med tykke vegger.

Sammensetningen med pulverisert sukker kan brenne, så hvis det ikke er slike retter, må blandingen hele tiden omrøres.

Kokeprosessen består av følgende trinn:

1. Sukker skal blandes med vanilje, tilsett vann, og bland deretter alle ingrediensene.
2. Sett potten på en langsom brann. Rør blandingen til krystallene er fullstendig oppløst.
3. Hell deretter sakte i melken og bring blandingen til koking.
4. Etter utseendet til de første boblene, sett brenneren til lavest mulig verdi. Hell i brus og umiddelbart rør sammensetningen slik at den ikke brenner.
5. Kondensert melk bør kokes i en time. I så fall omrør blandingen hvert 10. minutt.

Hvis du vil få en flytende blanding, må pannen fjernes fra varmen, så snart kondensert masse blir lys sjokolade.

For å få en tykkere melk, må du koke det i ytterligere 40 minutter. Jo lenger blandingen blir tilberedt, jo tykkere og søtere blir det.
  Når produktet er avkjølt, helles det i en krukke og korkes.

Oppbevar behovet i kjøleskapet. Usluttet melk uten krukker lagres i spesielle beholdere.

Kremrecept

Du kan raskt lage en melkbasert krem.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• 1,3 kg sukker;
• 00 gram melk pulver;
• 1,2 liter krem;
• spedbarnsformel - 250 gram;
• vann - 150 ml;
• vaniljesukker 10 gram.

Her er en detaljert oppskrift:

1. Bland i sukker, vanilje og vann i en gryte.
2. Sett beholderen på en liten brann og vent til massen er oppløst.
3. Deretter tilsettes krem, melkepulver og tørrblanding til den homogene blandingen. Sett beholderen tilbake på den minste brannen og rør til klumpene forsvinner.

Massen bør svette innen en og en halv time. Når produktet blir søtt og volatilt, fjern det fra varmen.

Kondensert melk med smør

I videoen kan du se hvordan du gjør slik sødme.

For å gjøre dette, klargjør følgende komponenter:

• 350 gram vann eller melk;
• 500 gram tørr krem;
• 270 gram sukker; 80 gram smør.

Koking er gjort på denne måten:

1. Melk eller vann helles i gryten. Så blir væsken kokt.
2. Tørr krem ​​helles i sammensetningen og piskes med en visp.
3. Deretter lage et vannbad. For å gjøre dette, kokes vann i pannen, og en mindre er satt i beholderen.
4. Massen må tilberedes på middels varme i to timer.

Etter avkjøling skal den kondenserte melken avkjøles og helles i bankene.

Oppskrift i en multivariate

Du kan prøve å lage en søt masse i en sakte komfyr. For å gjøre dette, forberede to multi-glass sukker, melk og melkeblanding.
  Hell melken i kokekarmen, hell mel og sukker.

Alle komponentene må blandes grundig, og deretter slås av. Det bør bestemme tiden for   30 minutter.
  Ikke glem å regelmessig røre opp blandingen slik at det ikke dannes klumper.

Deretter skal den velsmakende behandlingen avkjøles. Du kan også prøve å lage kondensert melk.
Også i tregkokeren kan du forberede slike alternativer:

1. Veganskondensert melk er tilberedt fra en krukke med kokosmelk, en teskje vanilje og 125 ml sukker sirup. Til matlaging helles kokosmelk i pannen og legges på suppe-modusen. Deretter må innholdet blandes og legges på 40 minutter   i slukkemodus. Deretter helles sukker sirup i, og blandingen kokes igjen i samme modus. Når kondensert melk er klar, legg til vanilje.
2. Barns versjon kan gjøres av pulverisert sukker og melk, som du må ta 200 gram, og også fra 25 gram smør. Melk og pulverisert sukker helles i pannen, og deretter tilsettes et smørstykke. Etter dette er slokkemodus aktivert. Etter kokende koke mer   20 minutter
3. Sjokolade kondensert melk er mye bedre enn butikken. For forberedelsen trenger du fullmettet melk, sukker, kakao og vann.
4. For å lage kondensert melk, må du lage melk, samt vanilje og rørsukker.

Hvordan rulle opp kondensert melk i banker

Du kan lage en deilig delikatesse for fremtiden og bruke den som fylling for kaker og pannekaker.

Hvis du kan bevare produktet, må du definitivt legge til litt brus. Denne komponenten gjør ikke bare massen jevnere, men bidrar også til lengre lagring.

For å bevare et produkt, er det nødvendig å lage mat i dype retter. Samtidig blandes tre deler melk, en del er sukker og litt brus er tilsatt.

Beholderen skal settes på ovnen og vente på at blandingen skal koke. Deretter bør brannen bli sterkt redusert. Rør den kondenserte melk periodisk til den blir gulbrun.
  Deretter må tanken fjernes fra ovnen og vente til den er avkjølt. Blandingen helles i steriliserte krukker og rulles.

  Hold deg bedre på et kaldt sted.

Jeg håper du finner mine enkle oppskrifter nyttig. Prøv å lage hjemmelaget kondensert melk, og du vil ikke lenger kjøpe den i butikken.

Dette er en fin måte å spare penger på og få et godt produkt.
  Hvis du har en interessant oppskrift på deilig melk, så skriv den i kommentarene.

Ikke glem å abonnere på bloggoppdateringene for å få bare den nyeste informasjonen.

Inntil vi møtes igjen, kjære venner!

Elskere av søtsaker elsker kjærlig kokt melk, men bare i butikkene er det en slags "kjemisk". Og la oss finne ut hvordan man kan koke kondensert melk i banken selv?

Delikat, søt, med en karakteristisk karamelsmak, slik kondensert melk ser ikke bare bra ut som en krem ​​til waferkaker og fylling for "nøtter". Du kan spise den direkte med en skje fra en krukke, i et rush av glede med fortryllende smak, glemme figuren. Et annet problem er at næringsmiddelindustrien ofte skaper en karakteristisk farge og smaken kjemisk, blander ulike skadelige tilsetningsstoffer. Så du må lære å lage kondensert melk i en krukke på din egen komfyr.

forholdsregler

Ja, ja, vi begynner emnet i dag med dem. Du kan se konsekvensene av Big Bang på bildet, og det er ikke engang så mye om kjøkkenet som ble brukt opp, som om hva som ville ha skjedd hvis noen hadde vært i det på den tiden. Faktisk, ikke bare kondensert melk, men også fragmenter fra en jernkanne fløy til sidene! derfor regelenummer 1: satt til matlaging - kontroller at vannet dekker glasset heltmed en margin. Kokeprosessen tar flere timer, så hvis du ikke har tid og lyst til å følge, bruk "åpne" metoden.

Regel nummer 2, ikke mindre viktig: ikke prøv å avkjøle den ferdige kondenserte melk i kaldt vann- dette er ikke ferskt tilberedte egg for deg! Banken vil nok briste, men ikke så spektakulært. Vent til det avkjøles naturlig, ikke fjern det fra vannet. Det er ideelt å lage mat om kvelden: Før du går i seng, slår du av gassen og legger gryten på ovnen, og om morgenen kan du ta den ut, åpne den og smake den.

"Lukket" metode

Bokser med kondensert melk (kjøp med fett minst 8,5 og GOST på etiketten) satt i en stor gryte, fyll den med kaldt vann med forventning om at vannet dekket det minst 5 cm, slå på midtbrannen, vent til vannet koiler, reduser gass ​​til svak. Dekk potten med et lokk, og la et gap for luften: da vil vannet fordampe sakte, og brannen kan reduseres til et minimum, noe som skaper effekten av sløvhet. Hvis det er en skillelinje, kan du lage mat på det - med sikkerhet er dette enda bedre.

Hvordan lage kondensert melk i en krukke? Vi legger merke til tid!

Det faktiske spørsmålet er hvor mye å lage kondensert melk i en boks. Det er spesielt viktig for nybegynnere som vil gjøre alt i samsvar med oppskriften.

Matlagingstiden avhenger av hvilken grad av smidighet du vil motta. Minimumsperiode - 2 timer. Du kan lage mat opptil 6 timer - i dette tilfellet blir det ganske mørkt, tykt nougat. I hvert fall, se hver halvtime under dekselet på vannstanden, etter behov, fylle opp med kokende vann.

Slik lagrer du kondensert melk i en boks: "Åpne" måte

Liker ikke å eksperimentere, og i tillegg koster reparasjonen på kjøkkenet deg høyt nok? La oss finne ut hvordan man kan koke kondensert melk i en boks på en åpen måte!

1. Hell kondensert melk i en glassbeholder (du kan åpne flere bokser på en gang);
2. Sett den fylte glassbeholderen i en kasserolle med kaldt vann, plasser et lite håndkle under denne beholderen (opprett effekten av et vannbad). Hvis det er en skillelinje, bruk den. Vann skal nå halsen på tanken, men her er volumet ikke så kritisk;
3. Vi setter på brannen, vent på koking, senk den - la det gurgle stille. Og vi dekker halsen på halsen med et lokk, tinn eller glass, snu det og la et gap for luftinntaket (hvis du ikke slår det over, kan det glide av og lukke glasset helt).

Kok i en og en halv time, fortsatt ser på volumet av vann.

Vet du det?

Noen håndverkere har tilpasset seg til å lage kondensert melk i mikrobølgeovnen - dette er den raskeste måten. Det er nødvendig å helle den i en tallerken, egnet for bruk i mikrobølgeovn, og sett i 15 minutter, og slå på den gjennomsnittlige effekten. Det er bare spørsmålet: Samtidig sier de, det bør røres. Hvor interessant?

Eller kanskje du prøver å bruke bare sunn mat når det er mulig? Da kan du lage kondensert melk selv!

Hvordan lage kondensert melk hjemme: en oppskrift

Etter 40 minutter begynner melk å bli mørkere og tykkere, og får en gulaktig fargetone. Og hvis du holder den i brann i en og en halv til to timer, vil den tykkere så mye at du kan lage karamell-type candies ut av det, helles i mugg og legger dem i kjøleskapet.

Nå vet du hvordan du lager kondensert melk i en krukke, og til og med hvordan du tilbereder det selv fra begynnelse til slutt. Og du vil sannsynligvis ikke trenge råd om hva du skal gjøre med produktet du mottok!