En kjent tallerken med mange sopp med bokhvete ser passende ut på hvert bord, forårsaker appetitt og et ønske om å prøve det. Det er flott for dagligdags diett, som fasting, miste vekt og vegetarianere. Hvis du legger til kjøtt til frokostblandinger, får du en mer næringsrik snackhandler. Lær hemmelighetene til å lage en populær delikatesse.

Hvordan lage bokhvete med sopp

Demonter matlaging bokhvete med sopp trinn for trinn, som alle andre retter, må forberede komponenter. For produksjonen trenger du bokhvete selv, vasket og rengjort av rusk, smuss og svarte korn. Det vaskes flere ganger og sorteres, legg til sopp, grønnsaker, krydder og krydder. Du kan lage bokhvete med sjampinjongplater med mushrooms, østers sopp, hvite, kantantereller eller annen skog.

Du kan ta for en frosset, fersk, tørket eller syltet soppfett - med noen av dem vil smaken av grøt skifte, med nye notater. Det er godt å kombinere bokhvete med løk, gulrøtter, friske eller tørkede greener. En mer næringsrik tallerken vil være c legge til kjøtt, hakket kjøtt eller røkt kjøtt, skinke, pølser. Hvis du vil ha en lys kombinasjon, bør du ta tomater, paprika. Hard ost og rømme vil gi kremhet til aroma og smak.

Oppsummert bokhvete skal være litt rødt i en tørr stekepanne uten olje, sett på middels eller minimal varme, og kok deretter i vann til væsken er helt kokt bort. Du kan forsømme den forkokende, men da forbereder snacken tar lengre tid. Deretter kombineres grisene med sopp og / eller grønnsakszazharka, legges i en panne, en sakte komfyr eller kapasitet til baking, hell vann. Etter matlaging må grøten smaksettes med kremaktig eller vegetabilsk olje, salt, pepper, aromatiske urter.

I ovnen

Hvis bakt bokhvete er kokt i ovnen med sopp, er det bedre å ta en dyp keramisk eller glassbakende tallerken. Groats er satt på bunnen, soppplater er stekt på toppen, stekt med grønnsaker og krydder, strømmet med vann eller grønnsak / kjøtt / sopp kjøttkraft. Under lokket lukkede grøt stuvet i en varm ovn, oppvarmet til 180 grader, ca 40 minutter. Tilsvarende prosessen med steking i potter.

I multikookeren

Hvordan lage bokhvete med sopp i en sakte komfyr, det er nyttig å finne ut til husmødre som elsker denne enheten for enkelhet og tidsbesparelse. Tilberedte grønnsaker, stewed eller stekt i bakemodus, blandet med soppmasse, bokhvete, krydret med salt. Hell parabolen med vann eller buljong og avslør modusen for bokhvete, ris eller stewing. Enheten selv bestemmer optimal tilberedningstid og gir et signal på slutten av det.

I pannen

Den enkleste og raskeste vil forberede bokhvete med sopp i en panne. Det beste alternativet vil være en dyp panne med tykke vegger, bedre støpejern, som varmes opp sakte, men gir varme til produktene lenger. Bokhvete grillet, blandet med stekt sopp og grønnsaker, hell buljong og salt. Deretter gjenstår det å koke innholdet og holde på lav varme til væsken fordamper.

Bokhvete oppskrift med sopp

En komfyr med noe treningsnivå vil kunne finne en oppskrift på matlaging bokhvete med sopp som passer til hans ferdigheter. De grunnleggende alternativene krever ikke spesiell kunnskap, så selv nybegynnere vil gjøre - kok bokhvete med gulrøtter, løk eller ost, med syltet sopp i en gryte eller i en panne. En oppskrift fra et bilde er nyttig for mange, fordi det vil gi informasjon om hvordan å lage grøt i rømme eller fløtesaus, med kjøtt eller med stuet kjøtt.

I en pott

• Tid: 1 time.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 70 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.

Denne oppskriften vil gi informasjon om hvordan man lager bokhvete med sopp i en krukke. Resultatet blir stewed frokostblanding med en lys sopp lukt og rik smak. Oppskriften innebærer bruk av mushrooms, men andre sopp vil gjøre: hvite, vilt sopp, østers sopp. En sunn snack serveres rett i potter for å bevare aroma og smak inni.

ingredienser:

• bokhvete - 200 g;
• vann - 0,4 liter;
• ferske mushroom - 200 g;
• løk - 2 stk.
• solsikkeolje - 20 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Hell kornet i hver pott, hell i vann, tilsett salt.
2. Send til en kald ovn, varme til 190 grader, lag i 35 minutter.
3. Rist løk, stek i smør over middels varme til zolotnitsa. Legg til soppplaten, stek i fem minutter, salt.
4. Legg til kornblanding, bland, hold inne ovnen i ytterligere fem minutter.
5. Magert grøt serveres med saus eller grønnsaker.

Med kjøtt

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kalorieretter: 266 kcal.
• Formål: til middag
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: medium.

Oppskriften innebærer matlaging bokhvete grøt i en kjøpmann, som har en utrolig aroma og matthet. Det er bra for ham å ta svinekjøtt eller biff, men en mer diettmat blir oppnådd ved bruk av kyllingfilet. Hemmeligheten med deilig delikatesse er utvalget av ferske mushroomer med uoppdagede hatter, som gir bedre smak.

ingredienser:

• kjøtt - 300 g;
• mushroom - 0,35 kg;
• bokhvete - 150 gram;
• persille, dill, grønn løk - en haug.

Fremstillingsmetode:

1. Kut kjøttet i stykker, brett til bunnen av potten. Toppkvarter av mushroom, salt og pepper.
2. Legg korn, hell varmt vann til toppen, dryss med hakkede greener.
3. Deksel med lokket, lag i en ovn oppvarmet til 180 grader, 40 minutter.
4. Server med hvitløk eller tomatsaus.

Med kylling

• Tid: 2 timer.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kalorieretter: 118 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: vanskelig.

En utsøkt og festlig tallerken vil være fylt kylling med bokhvete og sopp, der kornet fungerer som fylling. I stedet for kylling er det ganske mulig å ta en gås eller kalkun, bake dem i ovnen med aromatisk adzhika og hvitløksaus. Tiltalende aromaer vil drepe alle gjestene på stedet, og de vil sikkert prøve det saftige kjøttet, krummende fyllingsgrøten med en lys smak av mushrooms.

ingredienser:

• kylling - kadaver;
• bokhvete - 0,2 kg;
• sopp - 0,2 kg;
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• soya saus - en halv kopp;
• hvitløk - 4 skiver;
• adjika - 20 ml;
• en blanding av rød og sort pepper - 2 pinker.

Fremstillingsmetode:

1. Grind mushrooms, bland med stekte løk, stek i smør.
2. Kok frokostblandingen til halvt tilberedt, bland med vegetabilsk fylling.
3. Skyll kyllingen, tørk den, skjør forsiktig opp langs åsen, fjern beinene. Smør innsiden av marinade av soyasaus, adzhika, knust hvitløk og pepper.
4. Stuff med hakket kjøtt, sy opp et hull med en tråd, slips vinger og ben til slaktkroppen, pakk dem i folie.
5. Legg slagtekroppen i en bakervarer, hell den resterende marinade på toppen.
6. Bake i ovnen ved 180 grader i 1 time.
7. Villighet til å identifisere med en gaffel - poke kjøtt og se på juice. Hvis det er gjennomsiktig, og gaffelen kommer inn lett, er kjøttet klart.
8. Server grønnsaker, friske grønnsaker til forrett, kyll kyllingen i grupper rett på gjestene.
9. Du kan lage en lignende smakfull tallerken i ermet.

Med løk og gulrøtter

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kalorieretter: 70 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: medium.

En utmerket fasting eller vegetarisk matrett vil være bokhvete med sopp og løk og gulrøtter, tilberedt i kort tid. For henne kan du ta frosne eller friske mushrooms, krydder med originale krydder: bakken, tørket basilikum, timian og oregano. De som ikke liker krydder kan gjøre uten dem, fordi bokhvete med sopp er aromatisk og appetittvekkende i seg selv.

ingredienser:

• mushignons - 0,4 kg;
• bokhvete - 0,25 kg;
• gulrøtter - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• sopp krydder - 35 g

Fremstillingsmetode:

1. Skjær mushrooms i tallerkener, stek i smør ved hjelp av høy varme. Stew uten lokk til juice smelter ut.
2. Rist gulrøtter, send dem til sopp, legg til de ristede løkene.
3. Salt, krydder med krydder, legg korn. Hell varmt vann et par centimeter over nivået av bokhvete.
4. Kok over høy varme i fem minutter, lukk lokket, reduser varmen til minimum, hold i 35 minutter.
5. Server med grønnsakssalat og grønnsaker.

Med bue

• Tid: en halv time.
• Servering: 2 personer.
• Kalorieretter: 66 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Problemer med forberedelse: medium.

Bokhvete med sopp og løk vil vise seg å være spesielt velduftende, hvis i tillegg til hovedtallet sopp legger tørrpundede hvite i mengden av et par klemmer. Godt kombinert forrett med friske eller tørkede urter. Oppskriften antar bruk av kantareller, noe som vil gjøre forretten mer raffinert og appetittvekkende, men det er alltid et alternativ å erstatte dem med sopp eller andre vill sopp.

ingredienser:

• bokhvete - 0,2 kg;
• vann - 0,4 liter;
• ferske kantantereller - 2 håndfullt;
• løk - 1 stk.
• hvitløk - fedd;
• dill - en haug;
• olivenolje - 30 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Fyll bokhvete med vann, koke det, tilsett litt salt, deksel med lokket og kok det til det er klart.
2. Hakk løk, knus hvitløk, stek i smør til gullbrun.
3. Hakk dillen, hell den i pannen til løk-hvitløk zazharka, legg til hele kantantereller. Stek til væsken fordamper, rørt av og til.
4. Tilsett bokhvete, bland, server etter 5 minutter med oppvarming.
5. Sprinkle med olje når du serverer det.

Med mushrooms

• Tid: 40 minutter.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 118 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Problemer med forberedelse: medium.

Slik lager du sopp med bokhvete, beskrevet nedenfor i de detaljerte instruksjonene. Takket være det får du en solid, deilig delikatesse med en gjennomsnittlig mengde kalorier, perfekt for en lett middag. På grunn av bruk av diettprodukter, er forretten egnet for faste og vegetarianere. Du kan spise det selv eller bruke det som en sidefarge for kjøtt, fisk, fjærfe.

ingredienser:

• bokhvete - 0,2 kg;
• vann - 0,4 liter;
• mushroom - 220 g;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje - ¼ kopp;
• italienske urter - 5 g;
• tørket paprika - 3 g

Fremstillingsmetode:

1. Vask croupen, hell i vann, koke, kok i 20 minutter til fuktigheten forsvinner.
2. Rist løk, stor gulrot gnidd, salt, stek i fem minutter på middels varme.
3. Send grove mushroner til steking, stuv blandingen i fem minutter.
4. Ses med krydder, salt, tilsett korn.
5. Server med fersk persille eller dill.

Med porcini sopp

• Tid: 1 time.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 123 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Problemer med forberedelse: medium.

Ny nydelig smak vil få bokhvete med porcini sopp og løk, hvis du krydder det med smør og hard ost. Som et resultat vil parabolen bli velduftende og rik, attraktiv for alle som ønsker å prøve den. Den utsøkte kombinasjonen av hvite sopp og den raffinerte smaken av ost vil appellere til alle familiemedlemmer. Ikke glem å løk, som vil understreke piquancy av de andre komponentene.

ingredienser:

• bokhvete - 0,4 kg;
• hvite sopp - 0,4 kg;
• smør - 100 g;
• ost - 100 g;
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - en halv kopp.

Fremstillingsmetode:

1. Varm halvparten av smør i en dyp stekepanne, stek den hakkede løk, til den blir myk og gjennomsiktig. Send til de samme makulerte soppene, stek til fett og karamellisering av skorpen.
2. Varm opp resten av oljen i en oppvaskmaskin, stek bokhvete på den i fem minutter, rør kontinuerlig. Tilsett sopp, stuing i 2 minutter, hell vann på høyden av to fingre over kornblandingen.
3. Salt, kok, legg i ovnen ved 200 grader i en halv time.
4. Ses med kuber av smør, revet ost og insister under lokket i fem minutter.

Med tørket sopp og løk

• Tid: 1,5 timer.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kalorieretter: 88 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Problemer med forberedelse: medium.

All den samme behagelige aromaen har bokhveit med tørkede sopp i en sakte komfyr, som er krydret, i tillegg til hovedkomponentene, gulrøtter, løk, hvitløksnøkler. Snack på grunn av bruk av grønnsaker og krydder blir krydret, velsmakende, fungerer som en utmerket uavhengig matrett. Det er lov å bruke det som en side rett - det passer perfekt med svinekjøtt, biff eller kylling.

ingredienser:

• tørket sopp - 30 g;
• bokhvete - 0,2 kg;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• vann - 0,4 l.

Fremstillingsmetode:

1. Hell varmt vann i sopp, skyll og hakk etter 35 minutter.
2. Hell under oljeprogrammet, hell olje, et halvt glass vann til bunnen av bollen, hell sopp. Hold til koking, legg til stekt løk, stek til det er mykt, tilsett knust hvitløk, revet gulrøtter, kok til slutten av regimet.
3. Vask croupen, legg den i en bolle, hell den gjenværende vannet, salt den.
4. Dekk med et lokk, sett ris eller bokhvete, kok før signalet.
5. Før servering, rør innholdet.

Med grønnsaker

• Tid: 1 time.
• Servering: 2 personer.
• Kalorieretter: 92 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Problemer med forberedelse: medium.

Appetising får bokhvete med grønnsaker og sopp, hvis du koker det i en pott med tomatsaus eller pasta. En herlig vegetabilsk forrett basert på soppplater vil være et utmerket garnityr til lunsj eller en fylling for bakt kylling og kålruller til et festlig måltid. Kombinasjonen av paprika med løk og hvitløk vil gjøre delikatessen spesielt lys og duftende.

ingredienser:

• mushignons - 0,25 kg;
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• bulgarsk pepper - 1 stk.
• tomatpuré - 20 ml;
• bokhvete - en halv kopp.

Fremstillingsmetode:

1. Kryd mushrooms i plater, stek i smør til zolotnitsu, legg hakkede løk, knust hvitløk, kuber med søt pepper.
2. Salt, pepper, sluk over middels varme til blandingen er myk. Hell tomatpasta.
3. Separat, kok bokhvete til tilberedt, legg til steking.
4. Server det varmt.

Med rømme

• Tid: 1 time.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 142 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Problemer med forberedelse: medium.

Bokhvete med sopp i en rømme saus, som du kan ta ikke bare fett rømme, men også krem, vil gi en spektakulær rik aroma. Fylling vil gi croup og mushrooms en ny smak, vil understreke deres rikdom og smak. Oregano og marjoram vil gjøre det krydret, som bør legges bokstavelig talt til en klemme slik at smaken av delikatessen blir avslørt på en ny måte.

ingredienser:

• bokhvete - 0,2 kg;
• mushrooms - 350 g;
• rømme - 40 ml;
• løk - 2 stk.
• olivenolje - 20 ml;
• persille - gjeng;
• en blanding av oregano, marjoram, sort pepper - en klype.

Fremstillingsmetode:

1. Vask croupen, hell i kaldt vann to centimeter over nivået, lukk lokket. Kok i 20 minutter ved minimum varme, salt.
2. Kryd pærene, stek i smør til gullbrun. Legg til knuste mushrooms, stek i fem minutter på høy varme, rør hele tiden.
3. Salt, krydder krydder, reduser varmen, kok i ytterligere fem minutter.
4. Hell surkrem, slå av brannen om to minutter. Ses med hakkede persille, legg til frokostblandingen.
5. Server med grønnsakssalat.

For å få deilig bokhvete med sopp, bruk råd fra erfarne fagfolk:

• bokhvete trenger ikke å kjøpe løs, egnet for matlaging poser;
• magert grøt vil gjøre erstatning av smør med raffinert grønnsak;
• optimal forhold: 200 g bokhvete til 400 ml vann;
• bacon, kremost eller en spesiell blanding av krydder vil gi en hyggelig smak til croupen;
• ferdig bokhvete burgere vil glede alle familiemedlemmer.

video

Vi motsetter overflod av fasjonable oppskrifter med en rekke ingredienser i dag som vi alle plantet siden barndommen. bokhvete, bare tilberedt på en spesiell måte og med kjærlighet. Kan en lett-å-lage rett nytte og fortsatt være velsmakende? Selvfølgelig. Takket være denne delikatessen, vil mange mennesker endre deres holdning til vanlig korn, og den gunstige effekten på helsen vil være et hyggelig tillegg til den fantastiske smaken. Så, vi vil lage mat i ovnen.

Å lage mat bokhvete med sopp i ovnen, vi trenger følgende ingredienser:

• bokhvete,
• Solsikkeolje,
• sopp,
• salt,
• Pepper.

Bokhvete med sopp i ovnen - en oppskrift

Som lovet, vil banen fra spredte ingredienser til ferdig tallerken være lett. Ta et dusin og et halvt mellomstort sopp. Vask dem og rengjør. Ved hjelp av en kjøkkenkniv produserer vi en metamorfose - vi vil kutte sopp i form av terninger.

La oss ikke la kjelen kjede seg - la oss varme fire spiseskjeer av vegetabilsk olje på den. Det ville være fint å bruke mais til dette formålet. Hvis ikke, vil noen gjøre det. steke til halvparten tilberedt.

En liten sentimentalitet som kulinarisk glede vil ikke skade oss. Vri den skalte løk i terninger og send etter svampene. Tomim på en liten brann i omtrent ti minutter. Fjern pannen fra varmen.

Nå er turneringen av hovedpersonen vår - bokhvete. Under springen vaskes forsiktig et halvt glass frokostblandinger. Vi plasserer i dype retter eller varmebestandig potte. Hovedbetingelsen er tilstedeværelsen av et deksel. Bokhvete fylles med et glass kokende vann. Tilsett salt og pepper i henhold til smakpreferanser.

Slå på ovnen. Hundre og åtti grader for å gjøre så enkelt

De fleste husmødre prøver å lage et utvalg av retter for å overraske mannen sin med de mest uvanlige kombinasjonene av smak. Det er veldig lett å eksperimentere og lage ekstraordinær bokhvete med tilsetning av kjøtt- og skogs sopp. Denne kombinasjonen av tallerkenkomponenter er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig.

Alle vet at bokhvete har en stor mengde fri jern, som ikke er giftig, men deltar i prosessen med oksygenmetabolismen i kroppen. Mangel på jern kan føre til anemi og tap av bevissthet, og derfor bør bokhvete være til stede i hver enkelt diett. Dette er litt om fordelene med å lage mat av bokhvete, kjøtt og sopp for en rekke oppskrifter. Følgende er syv av de mest varierte oppskrifter for bokhvete.

Bokhvete i potter med kjøtt og tørket sopp

Nødvendige komponenter:

• oksekjøtt - 400 g;
• stekt bokhvete - 400 g;
• vann eller kylling bouillon - 400 ml;
• løk og gulrøtter - 1 stk.
• tørket sopp - 250 g;
• smør - 100 g;
• salt og krydder etter smak.

For å begynne, suge tørket sopp i kokende vann og la det stå i 20 minutter. Deretter kutt biffen i små terninger og stek hurtig til gyldenbrun vises, legg til krydder når du steker. Sett kjøttet i de tilberedte potter. Hakk løk og gulrøtter ikke veldig fint og dryss lett på en panne i smør, og distribuér også i potter.

Tørk ut tørkede sopp på et papirhåndkle og spred jevnt på kjøtt og grønnsaker, hell kornet på toppen.

Vær oppmerksom på:  400 gram, det er ca 4 potter.

Dekk med kjøttkraft (det skal allerede være med salt og krydder, for å fullstendig mette grøt), lukk dekslene godt og sett i ovnen.

Etter 45 minutter legger du 20 gram smør i potten og la den brygge i ytterligere 15 minutter. Deretter slår du av ovnen og venter 10 minutter.

Bokhvete med kjøtt, sopp og purre

Forberedelse av en veldig enkel og velsmakende tallerken på 30 minutter er ganske realistisk, dette er en oppskrift på bokhvete med kjøtt, sopp, sopp og purre.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• svinekjøtt, helst hogge eller nakke - 350 g;
• bokhvete - 150 g;
• 1 purre løk;
• sopp - 250 g;
• salt, pepper, basilikum.

Matlaging bør være på pannen, så du må forberede på forhånd to panner - en liten, for rosting sopp, og den andre - medium eller dype, for hele parabolen, må du ha et lokk.

Vask sopp, kutt i store stykker og stek inntil fuktigheten fordamper.

Kut kjøttet i kuber, legg i en grill og damp i 5-7 minutter under lokket, åpne deretter, legg til varme og stek til halvkokt.

Skjær purre og hell til kjøttet, stek sammen og legg til sopp.

Etter 2-3 minutter, hell den tidligere vasket kornblandingen i ingrediensene, hell i kjøttkraft, tilsett krydder og la det simre i 10 minutter under lokket.

Åpne deretter lokket, bland - hvis bokhvete er fortsatt solid, legg litt mer væske og lukk i ytterligere 5-7 minutter.

Lukk ned og la stå i lukket form i 15 minutter.

Oppskriften regnes som en rustikk metode for rask matlaging bokhvete, selv om den har en ganske god smak.

Bokhvete saus "i en kjøpmann" med kjøtt og porcini sopp

Du kan overraske dine kjære og gjester med en utsøkt mat av bokhvete, tilberedt "i handelsmannens stil", med kjøtt og porcini sopp.

Oppvaskkomponenter:

• lam - 250 g;
• bokhvete - 300 g;
• salt, pepper, gurkemeie;
• rød paprika - 1 stk.
• gulrøtter og løk 1 stk. (middels størrelse);
• vann 600 ml;
• hvite sopp - 250 gr.

Forkokte sopp skal stekes i en skillet.

Skyll kjøttet grundig, fjern overflødige årer og filmer, kutt i små biter, og stek i en grill. Kryd løk, gulrot og paprika i 1 cm kuber, legg til kjøtt i 10-15 minutter og stek over middels varme i ytterligere 5-7 minutter.

Koking er best i en keramisk beholder i ovnen, men det kan være på gassen.

Sett alle ingrediensene i kokekaret, hell i grisen og hell i vann, salt og pepper. Legg i en forvarmet ovn til 200 grader, eller la den smelte i åpen ild i 20 minutter, pass på å dekke med lokket.

Når tiden er opp, åpne lokket, tilsett smør, gurkemeie og bland godt. La parabolen stå i ytterligere 10 minutter.

For fullstendig beredskap, må grøten absorbere all væske, så etter 30 minutters matlaging forlater vi parabolen varm i ytterligere 15-20 minutter for å infisere. Saus for bokhvete med lammekjøtt og porcini sopp er ikke nødvendig, da parabolen vil ha sin egen smaksatt juice.

Grønn bokhvete med kylling og sopp i en sakte komfyr

Grønn bokhvete med kyllingekjøtt og sopp, kokt i en tregkok, inneholder maksimal mengde nyttige stoffer og har en unik smak og aroma.

For en tallerken, med en hastighet på 2 porsjoner, trenger du:

• grønn (ikke stekt) bokhvete - 200 g;
• vann 100 ml;
• noen sopp - 150 g;
• kyllingekjøtt (filet) - 150 g;
• middels pære - 1 stk;
• salt, gurkemeie og pepper.

Sopp vasker, rent, hvis de er skog -   forkok.

Slå deretter på tregkokeren i stekemodus og stek dem i 3-4 minutter. Løk kuttes i små terninger, legg til sopp, og stek i ytterligere 1-2 minutter.

Viktig: for steking er det bedre å bruke olivenolje.

Du må velge programmet "bokhvete", hvis ikke - da "baking", og still inn koketiden - en halv time.

Hell grusene, tidligere vasket med kaldt vann, hell vann, salt og sett alle krydder, bland, lukk, slå på timeren for matlaging.

Etter slutten av programmet må parabolen stå i oppvarmingsmodus i 5-10 minutter, da den kan serveres.

Krummende bokhvete med kjøtt og sopp i ovnen

Bokhvete med kjøtt og porcini sopp som er kokt i ovnen, vil alltid være smuldrende og velsmakende.

Komponenter til måltider per 3-4 porsjoner:

• stekt bokhvete - 300 g;
• kjøtt (svinekjøtt eller lam) - 500 g;
• ceps eller boletus sopp - 300 g;
• vann - 600 ml;
• løk og gulrøtter av middels størrelse - 2 stk;
• krydder og salt;
• persille for dekorasjon;
• solsikkeolje - 30-50 ml;
• smør - 100 g

Kokeprosessen er veldig enkel, du må slå på ovnen ved 200 grader.

Hakk store løk og gulrøtter, og kjøttet i stykker av middels størrelse.

Stek kjøtt i 10-15 minutter, legg til grønnsaker, stek sammen.

Stek soppene separat til fuktigheten fordampes, bruk de beste hvite soppene, de vil gi en uovertruffen smak av grøt.

Legg ingrediensene i en kjele eller porselenspann, dryss kornet på toppen, salt det, tilsett krydder og deksel med vann.

Send inn forvarmet ovn i 30-35 minutter, avhengig av kvaliteten på kornene av korn. Når de er fullt forberedt, må de være helt hovne.

Når tiden er opp, åpne lokket, legg smørret, lukk det igjen og la det brygge.

Denne parabolen kan brukes som en hoved, selv på et festlig bord.

Bokhvete pilaf med kantareller og sopp

Fans av orientalsk mat, som allerede er lei av pilau, anbefales å lage pilaf ved hjelp av bokhvete, kantelerell kjøtt og sopp.

Ingredienser til 6 porsjoner:

• bokhvete - 500 g;
• fet svinekjøtt - 500g;
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• hvitløk - 2-3 mellomstære nelliker;
• kantareller - 200 g;
• krydder for pilaf - 1 pakke;
• solsikkeolje - 70-100 ml.

Det er nødvendig å lage mat i en kjele med et volum på 3 liter.

I første fase kuttes alle komponentene i terninger. Før du begynner å kutte, må du fylle grisene med kaldt vann og sopp - kokende vann, hvis du bruker tørre kantellereller.

Skivede grønnsaker og kjøtt blir stekt i 10-15 minutter i følgende rekkefølge: hvitløk 1 minutt (fjern deretter), kjøtt - 10 minutter, legg deretter løk og etter 2 minutter gulrøtter.

Ved bruk av ferske sopp, må de underkastes varmebehandling og også steke.

I en kjele på det nederste stedet legger 50 gram smør, deretter vegetabilsk og kjøttgryt, til sopp.

Hell kornet på toppen og hell vann over det, etter koking, deksel med lokket, reduser flammen slik at parabolen smør litt.

Det er best å lage mat i ovnen, ved en temperatur på 200-230 grader.

Etter 30 minutter åpner du kjelen, slutter krydder for pilaf, blander grundig, tilsett salt og om nødvendig, la det gå i stuetøy i ytterligere 20 minutter.

Det er viktig:  under oppvarming mindre rør røret.

Bokhvete croquettes med hakket kjøtt og sopp

Uvanlig bruk av kokt bokhvete. Å lage bokhvete croquettes må du ta:

• kokt bokhvete grøt - 400 g;
• hakket svinekjøtt eller blandet - 300 g;
• egg - 2 stk.
• champignon sopp - 250 g;
• salt, pepper;
• mel - 100 g;
• løk - 1 stk.

Skivede sopp steker med løk til fuktigheten fordamper.

Hell kokt bokhvete i blandebeholderen, tilsett kjøtt og sopp, krydder og bland godt, legg egg en etter en og bland igjen. Deretter lage små baller og rulle i mel, lage runde eller avlange kjøttboller.

Plasser koteletter på et brett som er dekket med klamfilm og send til fryseren i 1 time. Et slikt preparat gjør det mulig å alltid lage noe raskt.

Kjøttboller kan stekes over lav varme til tilberedt, men det er best å lage dem i ovnen. Kokeprosessen tar ikke mer enn 20 minutter hvis det er en kupong i fryseren.

Legg kjøttbollen i en varmebestandig form, og dekk med saus. Steketid - 25 minutter ved en temperatur på 250 grader.

For saus til bokhvete med kjøtt og med noen sopp er det godt å bruke en kombinasjon av majones og rømme i forholdet mellom en og en. Eller lage en tomatstekt, som også vil være et ganske velsmakende tillegg til bokhvete croquettes.

   kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid:   Ikke spesifisert

  I jakten på fasjonable oppskrifter fra oversjøiske ingredienser, glemmer vi ofte oppskrifter av russisk mat, som ikke bare er billige, men også smakfulle, sunne og næringsrike. Dette gjelder spesielt for lenten retter: i det siste er couscous, bulgur, quinoa funnet i dem mye oftere enn bokhvete. I mellomtiden, fra bokhvete kan du lage en masse forskjellige, velsmakende. Ta i det minste magert bokhvete med sopp i ovnen - det kan gjøres i forskjellige versjoner: med løk og gulrøtter ... og kan serveres som hovedrett eller som sidefarge til. Det er lett å forberede, og de nødvendige produktene er alltid i nærmeste butikk.
  For å få bokhvete dampet, myk og smuldret, må du overholde en enkelt tilstand - for å gripe inn mindre i tilberedningsprosessen. Så snart de setter alt i kjelen eller i en dyp panne, hell vann, salt og det er alt - vi må bare vente på slutten av matlagingen. Hvis du blander bokhvete, vil integriteten til de dampede kornene bli ødelagt, og i stedet for krummende grøt får du bokhvete-rug. Dette er hovedhemmeligheten til løs bokhvetegrøt, som hver vertinne burde vite. Vel, ikke glem proporsjonene - for hvert glass kornblanding trenger to glass væske.

ingredienser:

- bokhvete - 2 briller;
- vann (kokende vann) - 4 glass;
- mushrooms - 300 gr;
- løk - 2 store løk;
- gulrøtter - 1 stk;
- Søt bulgarsk pepper - 1 stor;
- Salt - 1,5 ts (etter smak);
- vegetabilsk olje - 5-6 Art. skjeer;
- grønne løk - noen få fjær - for å servere ferdig tallerken.

Oppskrift med bilder steg for steg:

  Smaken av bokhvete blir rikere og mer interessant hvis det i tillegg til sopp legges stekte grønnsaker til det. Først av alt løk - bokhvete grøt med løk, sautert i olje til gullbrun - dette er en klassiker av russisk mat. Løk må ta mer enn andre grønnsaker. I tillegg legger du gulrøtter og paprika. Tørk gulrøttene eller hogge i terninger og kut løkene i små terninger.




  Søte paprika bruker friske eller frosne biter. Frisk, kutt i terninger, dab fryser med kaldt vann. Sopp kuttet ikke veldig stor - store sopp, middels og liten i to til fire deler.




  Baking bokhvete med sopp i ovnen kan være i noen varmebestandige retter, men en kjele eller en dyp støpejernspanne (uten håndtak eller med avtagbar) er best. Hell oljen på bunnen, varme den opp og hell løkbiter. Stek uten å bli distrahert av andre saker - løket har evnen til å brenne på bare noen få sekunder. Vedvarende omrøring, bring løkene til en lys gylden farge slik at den har en karakteristisk aroma og smak.




  Reduser varmen, legg gulrøtter og på noen få minutter kubene med søt pepper. Vi fortsetter å steke til grønnsakene er mettet med olje.






  Hell mushroom. Bland med grønnsaker. Stek på lav varme til soppjuice fordampes.




  Sopp vil steke i omtrent fem minutter. Denne gangen er det nok å vaske grisene grundig og velg svarte moter og andre urenheter fra den. Vi henter ren bokhvete i kjelen, gjør en sterk brann og fordamp hele vannet. Det er ønskelig å steke grisene, men etter at vannet fordamper, reduser brannen slik at grønnsakene ikke brenner.




  Hell i varmt eller kokende vann. Vi tar standardforholdet - for to glass bokhvete fire glass vann - dette er en bevist andel hvor bokhvete blir svak og smuldrende. Tilsett straks salt etter smak. Vi rører, vi venter på begynnelsen av kokingen og vi prøver på salt - hvis det er nødvendig, legger vi til litt salt.




  Over høy varme, uten å dekke med lokket, vent til nesten alt vannet er absorbert i rumpen. Ovnen ved denne tiden varmer allerede opp til 180 grader. Tett dekke bokhvete med lokket og send til en varm ovn til et gjennomsnittlig nivå.






Under stewen i ovnen blander vi ikke bokhvete, gir det tid til å sakte dampe opp, suge i aromaene i sopp og grønnsaker. På 30-35 minutter blir det klart og kan legges ut på platene. Men smaker bedre enn bokhvetegrøt hvis du lar det stå i ovnen i 25-30 minutter. Eller forberede på forhånd og pakk inn et varmt teppe, pakk et teppe i et par timer.




  Vi sprer smakfull, yummy bokhvete med sopp på tallerkener, dryss grønne løk og server. Du kan legge til noe: tomatjuice, hjemmelaget adzhika, lett vegetabilsk salat, syltet agurker, syltet eller friske tomater.




Bon appetit!
  Se flere interessante oppskrifter.

Bokhvete anses av mange å være smakløst, men man kan argumentere med det. Faktisk har den en delikat, gjenkjennelig og uforlignelig aroma. Hvordan det forvandles med tilsetning av løk og gulrøtter, bacon eller smør. Denne artikkelen vil fokusere på matlaging bokhvete med sopp i ovnen. Sopp passer for enhver - og skog og butikk.

Med grønnsaker

Hva du trenger:

• en kopp skit;
• et halvt kilo sopp;
• løk;
• bulgarsk pepper;
• gulrøtter;
• to glass vann;
• en spiseskje soyasaus;
• fire ss olivenolje;
• spiseskje balsamicoeddik;
• en halv teskje salt.

Hvordan lage mat:

1. Stek sopp i olivenolje i 10 minutter.
2. Grate gulrøtter, terningløk.
3. Stek løk i olivenolje til den er gjennomsiktig.
4. Fjern frøene fra paprika og kutt det deretter i terninger.
5. Til løkene legger du gulrøtter, søte paprika, balsamicoeddik, soyasaus, hvordan du blander og steker i 3 minutter.
6. Bland grønnsaker med sopp og bland.
7. Skyll bokhvete flere ganger og legg i en blanding av sopp og grønnsaker. Rør og send inn en bakervarer.
8. Hell vann inn i formen, dekk med folie og legg i en varm ovn, forvarmet til 190 grader, i 35 minutter. Vann skal absorberes i grisen.

Denne parabolen viser seg velsmakende og appetittvekkende. Til ham kan du sende inn frisk grønnsaker.

I en pott

Tilberedt med sopp i potter - dette er en sunn mat, og en utmerket vegetarisk matrett og en solid middag. I tillegg er det forberedt veldig enkelt fra en liten mengde av de mest rimelige produktene.

Hva for han å ta:

• En og en halv kopp bokhvete.
• To små pærer.
• Sopp - 200 g
• Dill.
• Grønn løk.
• Salt.

Hvordan lage mat:

1. Oppsummer og skyll kornet i kaldt vann, salt og legg i en pott.
2. Skrell og hakk løkene, stek lett i solsikkeolje til lyset er gyldenbrunt.
3. Bust, vask og skjær sopp i skiver. Overfør til en panne med løk, salt og stek for en liten stund til en rødme vises.
4. Send løk og sopp til potten og bland.
5. Klipp dill og grønn løk, legg i en gryte og hell vann nesten til toppen.
6. Legg i forvarmet ovn i en time.

Få bokhvete med sopp fra ovnen, og du kan umiddelbart starte lunsj eller middag.

Med kjøtt

Koket i ovnen, bokhvete med sopp og svin er en duftende tallerken som vil glede dine kjære. Følgende produkter vil bli påkrevd:

• Bokhvete - 450 g
• Svinekjøtt - 450 g.
• 2 små gulrøtter.
• Sopp eller skogs sopp - 250 g
• 0,8 liter vann.
• 2 løk.
• Vegetabilsk olje.
• Krydderier (løvblad, pepper og salt).

Hvordan lage mat:

• Skyll kjøttet litt, tørk og kutt i små biter.
• Skyll sopp, skåret i tynne plater.
• Grate gulrøtter, kutte løk i små terninger.
• I vegetabilsk olje stek kjøttbitene i 5 minutter over høy varme til det skifter farge.
• Legg sopp i kjøttet og stek i ytterligere 7 minutter med konstant omrøring til væsken fordamper.
• Før slutten av steking, salt og pepper.
• Tilsett løk og gulrøtter på pannen og lag 4 til 5 minutter igjen.
• Overfør innholdet av pannen til ildfast form og fordel jevnt, legg til løvbladet.
• Vask bokhvete riktig og sett i form, nivå med en skje.
• Varmt vann, salt og hell innholdet i skjemaet. Vann skal være 1 cm høyere enn bokhvete.
• Deksel med lokket (du kan pakke tett med folie) og sett i ovnen i 20 minutter. Temperaturen i ovnen - 200 grader. Når tiden er ferdig, ta skjemaet, fjern lokket, bland parabolen og deretter en halv time mer. Hvis nødvendig, legg til vann.

Det er bokhvete med kjøtt og sopp bør være umiddelbart, som de sier, piper varmt. Hvis det avkjøles, vil smaken være annerledes.

Fyllde sopp

Denne originale parabolen vil sikkert nyte smaken og designen til alle familiemedlemmer, så ikke spare tid for et slikt utvalg.

For fatet må du ta:

• åtte store mushroner;
• en løk;
• en kopp skit;
• to teskjeer soyasaus;
• tre ss vegetabilsk olje;
• greener (persille og dill).

Hvordan lage mat:

1. Vask mushronene og skill kappene fra føttene.
2. Kok bokhvete til helt tilberedt, og tilsett en teskje soyasaus.
3. Klipp av svampens ben og hakk dem sammen og hakk løk i vegetabilsk olje.
4. Bland bokhvete med stekt sopp, tilsett en ekstra skje med soyasaus og noen grønnsaker.
5. Fyll champignonhettene med den forberedte blandingen.
6. Bakepanne og løk med vegetabilsk olje.
7. Bake sopp fylt med bokhvete i ovnen i ca 20 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Med kylling

Veldig raskt og enkelt kokt bokhvete med sopp og kylling i ovnen.

Ingredienser som skal være forberedt på arbeid:

• Korn - 400 g
• 4 kyllinglår (eller ben).
• Vann - 0,8 ml.
• 2 fedd hvitløk.
• 1 løk.
• Smør - 30 g
• Sopp (mushrooms) - 70 g.
• Dill.
• Salt og pepper.

Slik gjør du:

1. Oppsummer grisene, vask grundig i kaldt vann.
2. Hvitløk og løk er veldig finhakkede.
3. Bokhvete, løk og hvitløk legges i kjelen.
4. Kok vannet og hell det i kjelen, dekselet, la det stå i 10-15 minutter for å infisere.
5. Når tiden går, legg til sopp og kyllinglår.
6. Salt, pepper, dryss med hakket dill.
7. For større juiciness, kan du kaste i en kjel et stykke smør.
8. Forvarm ovnen til 180 grader.
9. Dekk fatet med et lokk og send det til ovnen. Bake til kokt kjøtt og fordampning av vann.
10. For å gjøre kyllingen redden, fjern lokket 5 minutter før matlagingen slutter.

konklusjon

Du kan lage bokhvete med sopp i ovnen på forskjellige måter - det er mange oppskrifter. Men det er alltid en tilfredsstillende og smakfull tallerken, og oftest blir den tilberedt veldig raskt og enkelt.