Stek med sopp i ovnen er veldig enkelt å tilberede hjemme. En rik rett vil dekorere et festlig eller uformelt bord.

• ferskt kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt) - 400 g,
• poteter (knoller) - 3 stk.,
• moden frukt av tomater - 1 - 2 stk.,
• sopp (ferske champignon eller østerssopp) - 300 g,
• løk kålrot - 1 stk.,
• gulrøtter (rot) - 1 stk.,
• solsikkeolje - 30 ml,
• finmalt stein eller havsalt, krydder - etter smak.

Vi rengjør løken av tørr skala, vasker og makulerer dem. Vi renser gulrotroten fra skallet og kverner med et rivjern.

Stek grønnsakene på en forvarmet panne med olje til de blir røde.

Fersk kjøtt vasket, vi renset fra filmen, fett og levde. Tørk litt med et håndkle, og kutt deretter i biter på ca 2 cm og sett til bunnen av grytene.

Sopp vaskes fra smuss, om nødvendig, rengjør deretter huden, kutt i tallerkener og legg på kjøttet.

Mine tomater og kutt i middels biter, send deretter inn gryter.

Skrell potetknollene og skjær dem i terninger, og legg dem deretter ut etter tomatene.

Legg nå passeringene, tilsett salt og krydder.

Dekk med lokk.

Sett grytene i en ovn forvarmet til en temperatur på 200 grader og la det småkoke i 20 minutter. Senk deretter temperaturen og fortsett å koke i ytterligere 40 minutter.

Dryss retten med finhakket greener og server.

Bon appetitt!

Oppskrift 2: Stek med sopp og poteter i ovnen

• poteter - 1 kg
• 1-2 gulrøtter
• champignons - 300-400 gr
• hermetiske erter - 250 gr
• vegetabilsk olje - 6 ss.
• soyasaus - 4 ss.
• kokende vann - 1 kopp
• salt, pepper, krydder

Vask sopp, kutt i skiver eller tynne skiver.

Skrell og vask løk og gulrøtter. Finhakk løken og rasp gulrøttene.

Forvarm pannen, hell vegetabilsk olje. I løk og gulrøtter. Stek over middels varme under omrøring i 2-3 minutter.

Tilsett de tilberedte soppen, la det småkoke sammen og rør i 2-3 minutter.

Åpne en krukke hermetiske erter. Tilsett i pannen sammen med væsken. Salt, pepper, tilsett favorittkrydder. Rør.

Legg soyasaus i pannen. Rør. Stew i et par minutter.

Skrell poteter, vask, skjær i skiver, ha i en gryte. Kok kjelen.

Legg tilberedte grønnsaker på poteter. Rør.

Hell kokende vann i gryten (vannet skal være litt høyere enn grønnsaker). Sett i ovnen og stek steken med sopp og poteter til de er møre.

Stek med sopp og poteter er klar.

Oppskrift 3: stek med kjøtt og sopp i ovnen (trinnvise bilder)

• kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 300-400 g;
• sopp (frisk eller frossen) - 200-300 g;
• poteter - 500-600 g;
• løk - 1 stor løk;
• gulrøtter - 1 stk. mellomstore;
• vegetabilsk olje - 5-6 Art. l .;
• salt - 1 ts. (å smake);
• svart malt pepper - ½ ts. (å smake);
• provencalske urter, malt paprika og annet krydder - etter smak;
• hvitløk - 2 medium fedd;
• buljong eller klart vann - 150 ml;
• hard ost - 70-100 g (valgfritt).

Til matlaging av deilige hjemmelagde steker med sopp og poteter, kan du bruke alt kjøtt - svinekjøtt, storfekjøtt, lam eller fjørfe - kylling, kalkun. Jeg kokte med svinekjøtt. Det er bedre å bruke et stykke med middels fettinnhold (nakke, skulderblad), da blir parabolen saftig. Vask kjøttet forsiktig, fjern alle årer, overflødig fett, bein (hvis noen). Plasser med tørkepapir fra fuktighet og skjær i små biter - halm eller terninger.

Hvis du har kjøtt med et fettlag, kan det stekes i en tørr stekepanne, for ikke å gjøre steken for fett. Hvis du har kylling, storfekjøtt eller kalkun, kan du smøre pannen med vegetabilsk olje. Stek kjøttstykkene på høy varme fra alle sider til de er gyldenbrune. Dette vil gjøre dem mer saftige og møre, siden all saften er "forseglet" inni.

Få kjøpt sopp mens kjøttet steker. Her de vanlige friske champignonene. Duftende skog sopp (kantareller, vill sopp, hvit, etc.) vil også gjøre det, men de må kokes og bytte vann flere ganger. Du kan koke stekt med frossen eller tørket sopp. Den første må tines, og den andre - suge. Det er ikke nødvendig å steke dem i tillegg. Så hvis du også har sopp, vaske dem eller enda bedre - fjern det øverste laget forsiktig med en kniv og skrap bena. Så skiver du. Du kan - en kube, du kan - blodplater.

Stek det stekte kjøttet i en egen bolle, i stedet for det, legg soppen i pannen. De steker først i en tørr stekepanne for å fordampe all væsken. Ikke glem å blande dem, ellers vil de brenne.

Hell deretter et par spiseskjeer vegetabilsk olje og stek soppen til de er gyldenbrune.

I mellomtiden må du vaske og skrelle potetene. Hennes i steken mest. Skjær deretter knollene i terninger eller terninger.

Fjern den ferdige soppen fra pannen og skift til kjøtt eller en annen tallerken. Prøv å la så mye olje ligge i pannen som mulig. Men hvis det ikke er mye fett igjen, tilsett et par skjeer, varm opp og legg potetene i den. Stek over høy varme til de er gyldenbrune. Det er ikke nødvendig å få beredskapen, for steken vil fortsatt være stuet i gryter i ovnen, og potetene blir deretter til grøt.

I mellomtiden må du ikke slutte å tilberede andre komponenter i parabolen. Grønnsakene deres forble gulrøtter og løk. Skrell dem, vask og hakk dem. Gulrøtter - sugerør av middels tykkelse. Du kan selvfølgelig rive stor, men gulroten mister formen fra en lang sying i en gryte, så det er bedre å slipe opp en større.

Løk hakker i små terninger.

Fjern stekte poteter fra pannen. Det kan umiddelbart spaltes i gryter, det første laget, da det under tilberedning i ovnen er gjennomsyret av aroma og smak av topp ingrediensene. Tilsett litt olje, varm og stek gulrøttene.

Tilsett deretter løken i skillet og stek grønnsakene til de er rosenrøde.

Fordel ingrediensene i potter, salt hvert lag. Du kan legge ut slik: poteter, kjøtt, sopp, løk med gulrøtter.

Klem litt hvitløk gjennom pressen. Tilsett svart pepper og andre krydder etter ønske. Hell i omtrent 50-70 ml rent kokt vann eller buljong (kjøtt eller grønnsak). Dryss eventuelt revet hard ost på toppen, men dette er ikke nødvendig. Dekk pottene med lokk, men ikke tett, men la et hull for luft slippe ut. Sett i ovnen oppvarmet til 180 grader i 40-60 minutter.

Server steken med kjøtt, sopp og poteter ved å trekke ut av ovnen, i gryter, eller ordne i tallerkener. Det er synd at oppskriften med et bilde ikke kan formidle den deilige aromaen til denne retten. Det viser seg veldig velsmakende!

Oppskrift 4: Lat stek i en svinekam med sopp

• Svinekjøtt - 400-500 gr
• Poteter - 4-6 stk. (avhengig av størrelse)
• Tomat - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Ferske champignoner - 200 gr
• Majones - 2-3 ss
• Ost - 150 gr
• Salt, svart pepper og friske urter etter smak
• Vegetabilsk olje for steking

Vi starter med tilberedningen av produkter: vi renser potetene, vasker dem og kutter i små biter av svinekjøtt, skjærer løk og tomat i et kvarter med ringlets, sopp - i tynne skiver.

Stek løk og sopp i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Legg de skiver kjøttet i en stor og praktisk gryte eller bolle mens de er stekt.

Tilsett hakkede poteter.

Vi legger ut tomaten, kuttet i tynne kvartringer.

Soppen vår bare ble brun, legg dem der også.

Salt, pepper, tilsett majones og bland alt.

Vi sprer den resulterende massen i en dyp panne eller legger den i deler av leirgryter. Hvis pannen ikke har et Teflon-belegg, skal den smøres litt med vegetabilsk olje.

Strø over revet hard ost og sett i ovnen.

Stek til den er klar ca 35-45 minutter. Kjøttet skal være mykt og osten rødme pent. Når du serverer kan du drysse friske urter.

Oppskrift 5: Grytestek med kylling og sopp i ovnen

• 450-500 g kyllingfilet
• 200 g champignon
• 1 stor løk
• 1 stor gulrot
• 4-6 middels poteter
• 3-4 Art. skjeer med vegetabilsk olje
• 40-50 g smør
• nykvernet pepperblanding (pepper å velge)
• hakkede friske urter (eller tørket)

• 80-100 ml krem
• 1 del ss salt
• 150-250 ml kokende vann
• 1 ts sennep

Vi legger på en mellomstor brannpanne med olje, strimlet løk, gulrøtter, sopp (skiver langs). 7-8 minutter stek løk.

Ytterligere 4-5 minutter - stek løken med sopp.

Poteter, selvfølgelig, kan vi bare kutte og legge i potter. Men det er mye lengre koketid. Fordi stek potetene i 4-5 minutter på middels høy varme i en stekepanne,

Salt salt og fordel i gryter.

Hvis du ønsker det, kan du strø revet ost på toppen av grytene før du setter dem i ovnen eller noen minutter før matlagingen er ferdig.

Poteter kan settes og rå, men så holder vi grytene i ovnen i minst en time - potetene stekes lenge.

Hvis vi har nye gryter, setter vi dem først i ovnen, og først etterpå slår du på dem.

Oppskrift 6: Hjemmelaget stek med sopp og svinekjøtt i ovnen

• Kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 450 g
• Poteter - 6-8 stk.
• Champignons - 400 g
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 200 g
• Vann - 1 kopp
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak
• Solsikkeolje - til steking
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Krydder etter kjøtt - 1 ss. l.
• Provencalske urter - 1 ss. l.

Skjær svinekjøttet i biter, brett i en bolle. Tilsett soyasaus, kjøttkrydder og malt pepper. La svinekjøttet bli marinert.

I mellomtiden vasker du champignonene, tørker og kutter i tallerkener.

Varm oljen i en panne, legg soppen og stek i 12-15 minutter, til væsken fordamper og det kommer opp en lys gylden skorpe. På slutten av salt og pepper sopp.

Skjær løken i halve ringer.

Nå kan du begynne å steke kjøtt. Hell litt solsikkeolje i en stekepanne, varm opp og legg ut kjøttet. Stek den til den er gyldenbrun, salt på slutten.

Legg kjøttet på bunnen av grytene, hakket løk på toppen.

Fordel jevn stekte sopp.

Hakk potetene i skiver, salt og dryss med provençalske urter. Rør rundt og legg på toppen av soppen til toppen.

Rør rømme med vann, tilsett tomatpuré, salt og pepper.

Hell væsken i pottene, dekk dem med lokk og sett i en kald ovn.

Still temperaturen på 200 grader og stek pottene i 45-50 minutter. Beredskapsteken bestemt av poteten. Hvis den lett er gjennomboret med en gaffel, kan du slå den av.

Det er lurt å la grytene ligge i ovnen for å nå ytterligere 20-30 minutter.

Server en deilig og veldig appetittvekkende stek med sopp i gryter eller lagt ut i en tallerken.

Oppskrift 7: hjemmelaget stek med sopp i ovnen (trinn for trinn med bilder)

• 500 gr. svinekjøtt.
• 500 gr. eventuelle sopp.
• 1 kg poteter.
• 1 gulrot.
• 2 løk.
• ost etter smak
• salt og krydder etter smak.
• solsikkeolje.
• noen få hvitløksfedd.

Kjøttkutt og stek i en panne i vegetabilsk olje. Du kan steke baconbitene på forhånd slik at det smeltes, og deretter legge til kjøtt i det og steke det hele sammen.

Skrellede poteter kuttet i små terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk løken fint eller i halve ringer (som du vil).

Soppen min er skog og kokte på forhånd. Hvis du tar sopp, kan du steke dem hver for seg i en stekepanne eller bruke dem uten forutgående behandling.

I store dype retter blander du poteter, kjøtt, sopp, løk, gulrøtter og hakket hvitløk. Salt, tilsett krydder og urter etter ønske.

Legg alt i leirgryter. Hell over sausen.

Du kan lage hvilken som helst saus, for eksempel: melk, mel, rømme eller vann, mel, majones. Mel tilsettes etter ønske. Det er takket være at mel saus får en tykk konsistens. Du kan helle bare buljong eller bare kokt vann. Hell 120-150 ml væske i en gryte med saus.

Trenger fortsatt å legge igjen plass til revet ost.

Hvis kjøttet ditt ikke er veldig fett, og du ikke har stekt det tidligere, kan du legge et lite stykke smør i hver gryte og strø det over revet ost.

Vi legger pottene med poteter i en ovn som er oppvarmet til 220 grader i halvannen time, juster tid og temperatur slik at de passer til ovnene våre.

Når potetene er klare, slå av ovnen og la grytene stå i 10-15 minutter i ovnen, ta deretter av og server.

Bon appetitt !!!

Oppskrift 8: Stek med sopp og grønnsaker i ovnen

• hvite sopp 600 gr
• krem 23% 150 ml
• soppbuljong 400 ml
• potet 4 stk
• søtpotet 200 gr
• gulrøtter 1 stk
• sjalottlott 4 stk
• hvitløk 2 fedd
• smør 20 gr
• olivenolje 2 ss.
• pepper, salt, persille

Boletus tiner på nederste hylle i kjøleskapet. Hvis soppen fra fabrikkemballasjen, bør de rengjøres fra bakken og skogrester, skyll godt.

Skrell yam og vanlige poteter, kuttet i terninger eller terninger av middels størrelse, stek intenst i olivenolje.

Når potetene er røde, tilsett den kokte boletusen i pannen, stek til den er halv kokt.

Tilsett sjalottløk (kuttet med fjær langs pæren), gulrøtter (kuttet i terninger) og hakket hvitløk i en egen stekepanne eller sautépanne.

I en varmebestandig dyp panne, brett soppen med søtpoteter og poteter, tilsett de brunede grønnsakene, hell i soppbuljongen, fløten, salt og smak til med svart pepper. Sett steken i ovnen oppvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

Den ferdige steken legges på tallerkener og serveres med friske urter.

Noen ganger vil du til og med koke noe veldig velsmakende og appetittvekkende for familien, selv om det ikke er tilberedt på 5 minutter. Så at de alle spiste med glede, og stiger opp fra bordet sa "Tusen takk, det var veldig velsmakende!".

Så med den samme tanken kom jeg inn i kjøleskapet i dag, "fant" der sopp (som alle tenkte å lage mat), kyllingfilet og et stykke ost. Vel, det var da jeg husket en fantastisk oppskrift som jeg lærte av min bestemor, dette er hjemmelaget stek i gryter med sopp og kjøtt. Selvfølgelig må du tulle litt med det, men resultatet er verdt det. Jeg steker vanligvis mange gryter på en gang, så steketiden er ganske berettiget, og denne retten varer i minst 2 dager.

Å steke steker i potter med kjøtt, sopp og poteter i stekeovnen, hvis oppskrift fra bildet du vil se videre, er mulig ikke bare fra kylling, men også fra absolutt alt kjøtt du liker. Samtidig er prosessen og klargjøringstiden ikke nødvendig å endre

Ingredienser til 4 gryter:

• Kyllingfilet - 300-400 gr.
• Sopp - 300 gr.
• Løk - 2 middels
• Gulrøtter - 1 stor
• Ost - 120-150 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Rømme - 150-200 gr.
• Vann - 400 ml.

Matlagingsprosess:

Vask kyllingbryst, eller noe annet kjøtt under kaldt vann og kutt i små terninger. Salt og pepper kjøtt, du kan også tilsette enhver krydder etter smak. I oppskriften min brukte jeg kyllingkrydder (hvis krydder i sammensetningen har salt, er det ikke behov for mer salt).

Stek kjøttet i løpet av noen minutter. Det er nok å steke det til det er halvt kokt.

Finhakk løken.

Vask soppen og hakk også.

Stek i en panne halvparten av løken til den er gylden, tilsett deretter soppen og stek alt sammen til det er ferdig. Til slutt salt og bland alt.

Riv gulrøttene på et stort rivjern.

Stek den andre halvparten av løken med gulrøtter i en panne.

Når alle fyllene er klare, la oss gjøre potetene. Det må rengjøres og kuttes i små terninger. Etter det, salt og pepper det til din smak. Bland alt sammen med hånden så saltet får på alle potetene.

Nå skal vi lage ut grytene våre. Ha først kjøttet.

Det andre laget - sopp med løk.

Hell litt rømme over.

Legg deretter ut potetene, hell også rømme. Hver gryte skal være halvfylt med vann, så det er best å helle den nå. Cirka 1 gryte trenger 100 ml.

Topp lå løk stekt med gulrøtter.

Vi gjentar lagene igjen og sender grytene våre til ovnen oppvarmet til 200 grader i 45-60 minutter. Ved utløpet av tiden får vi dem og sjekker beredskapen til potetene med en kniv.

Strø over revet ost på toppen, og send den til allerede slått av, men fortsatt varm ovn, slik at den smelter.

Stek i gryter med kjøtt, sopp og poteter i ovnen er klar.

Dette er en utrolig smakfull og mettende rett. Familien din vil definitivt være fornøyd.

Stek svinekjøtt med poteter og sopp - en skikkelig stek i potter hjemme. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage en slik rett, så vil oppskriften vår hjelpe deg. La oss se hva som er varmt.

Stekt svinekjøtt med poteter er en tradisjonell russisk rett som ble servert på slutten av måltidet og i bokstavelig forstand betydde stekt kjøtt. Mest av alt var det et spill. I dag er steke biter av stekt kjøtt, poteter, sopp og grønnsaker. Så tilberedningsmuligheter kan allerede være mange. For eksempel potter med kjøtt og poteter - enkelt og velsmakende. Og du kan koke stekte poteter med kjøtt, og ikke nødvendigvis i ertene.

Hver kone og kjæreste skal kunne koke gryter i sopp med sopp, for hva slags mann kan leve uten kjøtt? Derfor, for å ikke friste mannen din til å gå på kafé og spise lunsj der, tilbyr vi deg en appetittvekkende stekeoppskrift i gryter. Mannen din vil bære deg i armene og vil definitivt be om tilskudd. Derfor advarer vi deg med en gang om at du trenger å lage mye stek, slik at du kan gi kosttilskudd til din elskede. Forresten. Barn liker også å spise en slik rett.

Et sett produkter for tilberedning av stekt svinekjøtt med poteter og sopp:

• 500 gram svinekjøtt;
• 400 gram poteter;
• 200 gram sopp;
• 1 stor løk;
• 1 stor gulrot;
• 100 ml rømme;
• 100 ml vann;
• krydder etter smak.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for retten "Stek svinekjøtt med poteter og sopp":

Poteter er rene, modus på små terninger. Stek potetene til de er gyldenbrune på middels varme.

Vi legger potetene i gryter. Fordel hele mengden poteter i like store deler, slik at hver gryte har samme antall poteter. Jeg har små gryter, men det er allerede 6 av dem. Så jeg delte denne mengden poteter i 6 deler.

Skjær løk og gulrøtter i små terninger. Stek dem i samme panne som potetene. Stek i ca 5 minutter til løken er gjennomsiktig.

Vi legger ut zazharku i gryter. Salt og pepper potetene og stek.

Svinekjøtt kuttet i biter og stek på høy varme, slik at det blir stekt til det er gyllenbrunt.

Legg svinekjøttet i grytene. Nå har vi potter nesten fulle.

Sopp skåret i tallerkener. Stek dem også til de er gyldenbrune.

Vi legger dem oppå alle ingrediensene. Bland vann og rømme. Legg krydder i den. Hell rømme i gryter. Mye vann skal det ikke være, ellers vil det renne ut av gryten. Dekk pottene med et lokk. Vi sender stekt svinekjøtt med poteter og sopp i ovnen. Den kan ikke forvarmes, da pottene kan sprekke hvis du setter dem i en varm ovn.

Sett pottene i en kald ovn. Varm den opp til 180-200 grader og tiden går. Stek svinekjøtt med poteter og sopp blir kokt i 30-40 minutter.

Server stekt svinekjøtt med friske urter, velduftende ferskt brød.

Bon appetitt.

Roast - et populært russisk kjøtt-andrekurs Til å begynne med, såkalte alle kjøttretter tilberedt i ovnen. Nå er det et fat med kjøtt, poteter, løk, gulrøtter. Alt kjøtt vil gjøre - storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, gås, bedre enn ikke-stivt. Den vanligste steken er svinekjøtt. For å tilsette rikdom etter smak tilsettes sopp, svisker og krydder i steken. Spesielt populært er stekt i potter, så det viser seg mer aromatisk og saftigere. Retter i gryter er alltid vakre, interessante, og etterlater ingen likegyldige. I dag skal jeg vise deg hvordan det er vanlig i familien min å lage steke i en gryte med sopp i hjemmet. Hvis du ennå ikke har fått pottene, anbefaler jeg deg å kjøpe denne retten, maten i den viser seg veldig velsmakende!

ingredienser:

• 500 gr. svinekjøtt.
• 500 gr. eventuelle sopp.
• 1 kg poteter.
• 1 gulrot.
• 2 løk.
• ost etter smak
• salt og krydder etter smak.
• solsikkeolje.
• noen få hvitløksfedd.

forberedelse:

Kjøttkutt og stek i en panne i vegetabilsk olje. Du kan steke baconbitene på forhånd slik at det smeltes, og deretter legge til kjøtt i det og steke det hele sammen.

Skrellede poteter kuttet i små terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk løken fint eller i halve ringer (som du vil).

Soppen min er skog og kokte på forhånd. Hvis du tar sopp, kan du steke dem hver for seg i en stekepanne eller bruke dem uten forutgående behandling.

I store dype retter blander du poteter, kjøtt, sopp, løk, gulrøtter og hakket hvitløk. Salt, tilsett krydder og urter etter ønske.

Legg alt i leirgryter. Hell over sausen.

Du kan lage hvilken som helst saus, for eksempel: melk, mel, rømme eller vann, mel, majones. Mel tilsettes etter ønske. Det er takket være at mel saus får en tykk konsistens. Du kan helle bare buljong eller bare kokt vann. Hell 120-150 ml væske i en gryte med saus.

Trenger fortsatt å legge igjen plass til revet ost.

Hvis kjøttet ditt ikke er veldig fett, og du ikke har stekt det tidligere, kan du legge et lite stykke smør i hver gryte og strø det over revet ost.

Vi legger pottene med poteter i en ovn som er oppvarmet til 220 grader i halvannen time, juster tid og temperatur slik at de passer til ovnene våre.

Når potetene er klare, slå av ovnen og la grytene stå i 10-15 minutter i ovnen, ta deretter av og server.