ingredienser:  reker, sopp, buljong, krem, ingefær, sitron, pepper, salt, sukker, hvitløk, chili, løk, saus, olje, lime, tomat

Hvis du vil prøve den uvanlige sure og krydret thailandske suppen, presenterer jeg for deg en enkel oppskrift på Tom Yam-suppe med reker og kokosnøttkrem.

ingredienser:

- 250 gram reker;
  - 230 gram champignon;
  - 300 ml. kylling buljong;
  - 250 ml. kokosnøtt krem;
  - 2,5 cm. Ingefærrot;
  - 1 sitron;
  - 4 chilipepper;
  - salt;
  - sukker;
  - 4 fedd hvitløk;
  - 50 gram løk;
  - 15 ml. fiskesaus;
  - sesamolje;
  - paprika;
  - havsalt;
  - kalk;
  - kirsebærtomater;
  - grønn løk.

01.07.2018

Okroshka klassiker med pølse på kvass

ingredienser:  kvass, rømme, pølse, agurk, potet, egg, løk, dill, persille, salt, pepper, sitronsaft

Min favoritt sommerrett er okroshka. Det er mange oppskrifter på dens tilberedning, men i dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker klassisk okroshka med kokt pølse på kvass.

ingredienser:

- halvannen liter kvass,
  - en halv liter rømme,
  - 250 gram kokt pølse,
  - 2-3 agurker,
  - 2 poteter,
  - 2 egg,
  - haug med grønn løk,
  - haug med dill,
  - en haug med persille,
  - salt,
  - svart pepper;
  - sitronsaft.

01.07.2018

Kald sorrelsuppe med agurker og egg

ingredienser:  vann, kokte poteter, sorrel, kokt egg, friske agurker, salt, friske greener, rømme

Hvis du vil lage den første retten som er passende for sesongen om sommeren, vil denne oppskriften på kald sorrelsuppe med agurker og egg hjelpe deg. Dette er et verdig alternativ til okroshka eller rødbetsuppe.
ingredienser:
- 1 liter vann;
  - 3-4 kokte poteter;
  - 1 stort bunt med sorrel;
  - 2 egg;
  - 2 friske agurker;
  - salt etter smak;
  - friske greener (persille, dill, løk) - etter smak;
  - rømme - å servere.

30.06.2018

Okroshka klassiker med pølse

ingredienser:  pølse, potet, agurk, løk, egg, majones, eddik, dill, salt, pepper, vann

Okroshka er favorittretten min om sommeren. Å tilberede en deilig okroshka er et blunk. Jeg beskrev i detalj for deg hvordan du gjør dette i denne artikkelen.

ingredienser:

- 300 gram pølse;
  - 3 poteter;
  - 4 agurker;
  - 100 gram grønn løk;
  - 3 egg;
  - 100 gram majones;
  - 15 ml. eddik;
  - dill;
  - salt;
  - svart pepper;
  - vann.

28.06.2018

Okroshka på solbrun

ingredienser:  potet, egg, pølse, agurk, greener, løk, salt, pepper, sitronsaft, solbrun, rømme

Det er mange oppskrifter på okroshka. I dag presenterer jeg for din oppmerksomhet en versjon av okroshka på en dans med pølse.

ingredienser:

- 2-3 poteter;
  - 3 egg;
  - 250 gram kokt pølse;
  - 2-3 agurker;
  - haug med dill;
  - en haug med persille;
  - haug med grønn løk;
  - salt;
  - svart pepper;
  - sitronsaft,
  - 1,5-2 liter. Thane;
  - 200 gram rømme.

21.02.2018

Rask okroshka

ingredienser:  rødbeter, poteter, agurk, dill, løk, sitron, kvass, salt, pepper

Veldig velsmakende oppnås mager okroshka. Jeg beskrev oppskriften på å lage mat på kvass for deg.

ingredienser:

- 1 rødbeter,
  - 1-2 poteter,
  - 1-2 agurker,
  - haug med dill,
  - 6-7 grønnsaker,
  - en halv sitron,
  - 300-400 ml. KVASS,
  - salt,
  - svart pepper.

02.10.2017

Potetpannekaker

ingredienser:  potet, løk, egg, mel, salt, svart pepper, vegetabilsk olje, rømme

Hvor mange retter kan lages av poteter? Ingen vet egentlig noe om dette. Poteter er så allsidige at du hver dag kan komme på alle nye og nye retter med bruken. Men fortsatt er en av potetrettene, pannekaker, kjent for alle.

For tilberedning av potetpannekaker trenger vi:

- poteter - 800 gr.,
- løk - 2 stk.,
- egg - 1 stk.,
- mel - 5 ss. l.,
- salt, malt svart pepper - etter smak,
- vegetabilsk olje - til steking,
- rømme.

02.08.2017

Okroshka på vann med majones og eddik

ingredienser:  poteter, egg, reddiker, agurk, grønn løk, dill, persille, salt, vann, majones, eddik,

Sommeren er en varm tid og jeg vil ikke spise om sommeren. Derfor lager jeg ofte okroshka. I dag skal jeg beskrive oppskriften på okroshka på vann med majones.

ingredienser:

- 300 gram unge poteter;
  - 2 egg;
  - 12-15 stk. reddik;
  - 2-3 agurker;
  - haug med grønn løk;

  - salt etter smak;
  - halvannen liter vann;
  - 4 ss. majones;
  - å smake epleeddik eller bord.

13.06.2017

Okroshka med sitronsyre

ingredienser:  poteter, egg, agurker, kokt pølse, rømme, vann, sitronsyre, greener, salt

Hvordan koker du okroshka? Hva brukes som væske? Veldig interessant og velsmakende oppnås hvis du lager okroshka med sitronsyre. Hvis du aldri har prøvd dette alternativet, kan du for all del korrigere denne irriterende misforståelsen ved hjelp av oppskriften vår.

  ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
  - egg - 2 stykker;
  - Friske agurker - 2 stykker;
  - kokt pølse - 200 gr;
  - rømme med fettinnhold på 20% - 100 gr;
  - sitronsyre - 1/4 ts;
  - greener - 1 gjeng;
  - salt etter smak.

02.06.2017

Okroshka med brisling i tomatsaus

ingredienser:  brisling i tomat, poteter, egg, reddik, agurker, kvass, greener, rømme, sennep, salt

Okroshka er en sommerrett, veldig frisk og velsmakende. Hun har mange varianter, en av dem - med brisling i en tomat. Alle ingrediensene i denne oppskriften er ganske tilgjengelige, og smaken på den ferdige retten er lys og kanskje ny for deg.

ingredienser:
- 1 boks brisling i en tomat;
  - 200 gram poteter;
  - 2 egg;
  - 150 g reddiker;
  - 150 gram friske agurker;
  - 1 liter kvass;
  - 1 liten haug med grønn løk;
  - 1 liten gjeng dill;
  - 2 ss. rømme;
  - 1 ss. sennep;
  - salt etter smak.

21.02.2017

Kylling og linsesuppe i en langsom komfyr

ingredienser:  kylling, gulrøtter, løk, linser, tomater, poteter, soyasaus, krydder

En enkel suppe fra de tilgjengelige produktene som er enkle å tilberede og ypperlig til lunsj. Den enkleste måten å tilberede linsesuppe i en langsom komfyr, er imidlertid koketeknologi egnet for vanlige ovner.

Ingredienser til retten:

- en gulrot,
  - ett løkhode,
  - 200 g kylling,
  - en tomat,
  - to poteter,
  - 2 ss. skjeer soyasaus
  - krydder og urter - etter smak.

12.02.2017

Rødbeter i landsbyen på yoghurt

ingredienser:  rødbeter, surmelk, kefir, rødbetingsbuljong, poteter, sitronsaft, egg, grønn løk, dill, persille, salt, agurk

Om sommeren hjelper brus og kalde supper oss med å slukke tørsten. Okroshka, gazpacho, tarator, rødbetsuppe - valget av kalde supper er bredt og variert. Vi foreslår at du koker klassisk rødbet, på yoghurt med kokte rødbeter.

ingredienser:
- 2 unge rødbeter;
  - 1 l. yoghurt / kefir;
  - 1-2 ss. sukkerroer;
  - 5-6 kokte poteter;
  - 1 ss. l. sitronsaft;
  - 2-3 kokte egg;
  - 1/2 haug med grønn løk;
  - en haug med dill og persille;
  - salt;
  - 3 friske agurker.

29.08.2016

Kald rødbetesuppe på kefir

ingredienser:  kefir, vann, rødbeter, agurk, løk, grønn løk, dill, persille, egg, salt

Vi tilbereder det forfriskende første kurset på kefir med friske grønnsaker og greener. Rødbetsuppen vil behagelig behage med sin smak og vil gi en ekte estetisk glede, da retten viser seg veldig vakker.

ingredienser:
- 1 liter kefir,
  - 2 friske agurker,
  - 1 rødbeter,
  - løk eller grønn etter smak
  - Dill, persille,
  - 2 kyllingegg,
  - 500 ml vann kokt eller mineralsk,
  - salt etter smak.

08.08.2016

Kholodnik på kefir

ingredienser:  syltede rødbeter, agurk, persille, egg, kefir, greener

Tilbered et kaldt første retters måltid basert på kefir med rødbeter, grønnsaker og egg. En forfriskende rett vil være hjertelig velkommen på varme sommerdager, og sammensetningen av ingrediensene er veldig enkel og rimelig for ethvert budsjett.

ingredienser:
- 500 ml kefir,
  - 2 kyllingegg,
  - 2 agurker,
  - 100 g marinerte rødbeter eller kokte 1),
  - dill etter smak,
- Grønn løk på smak.

02.08.2016

Agurk kald suppe på kefir

ingredienser:  agurker, poteter, egg, spinat, salatblader, dill, koriander, persille, selleri, kefir, salt, sennep, malt svart pepper

Vi tilbereder et deilig forfriskende første kurs i henhold til den foreslåtte oppskriften fra friske grønnsaker og greener. Kald suppe på kefir vil appellere til og med de som ikke kan leve uten kjøtt. Dette har blitt testet mer enn en gang, vi anbefaler deg å prøve å lage mat for å være sikker på det.

ingredienser:
- 4 friske agurker,
  - 2 kyllingegg,
  - 4 knoller nye poteter,
  - 1 l kefir (fettinnhold opptil 2%),
  - persille eller koriander
  - 1 haug med dill,
  - 1 haug med spinat,
  - 3 kvelder av selleri,
  - 1 ts sennep,
  - 0,5 ts svart malt pepper.

14.05.2016

Okroshka på kvass

ingredienser:  kokt pølse, agurker, majones, løk, kvass, poteter

Sikkert du tilberedes okroshka mer enn en gang, og du vet at denne retten er velsmakende, lett og egnet til enhver mat. Vel, hvis du fremdeles er ny innen kulinarisk virksomhet, så bruk oppskriften på den enkleste okroshka som vi bestemte oss for å tilby.

For oppskriften trenger du:
- kokt pølse - 150 g,
  - Frisk agurk - 2 stk.,
  - grønne løk - en liten gjeng,
  - majones - etter smak,
  - okvashenny kvass,
  - poteter - 2 stk.

Vær oppmerksom på, før dere et utvalg av de beste suppene fra hele verden, vil jeg presentere for mine kjære lesere "Jeg elsker å lage mat." Supper tilberedes i en hast, tar ikke mye tid, men veldig fyldige og velduftende.

1. Suppe med røkt kjøtt og ost

Denne suppen er ikke synd å få den til å koke veldig ofte.

ingredienser:

Røkt kylling - 350 gram;
  Bearbeidet ost - 250 gram;
  Poteter - 5 stykker;
  Gulrøtter - 2 stykker;
  Løk - 1 stk;
  Greener - 45 gram;
  Salt, krydder - etter smak;
  Vegetabilsk olje - 35 gram.
  Suppe med røkt kjøtt og ost. Trinnvis oppskrift

Røkt vinger eller kyllingben for å koke, nå og skjære.
  Skrell potetene, hakk og tilsett dem i buljongen.
  Rist i mellom gulroten og hakk løken og stek med kjøttet i en stekepanne.
  Legg bearbeidet ost i suppen, rør til den er oppløst. Salt, krydder ikke glem å legge til.
  Legg deretter zazharochku med kjøtt og løk.
  Kok ytterligere 15 minutter.
  Dekk til med greener når du serverer.
  Deilig, og viktigst av enkel å lage, suppen vil appellere til alle, fra små barn til voksne kvinner og menn. Erobre alle sammen!

2. Suppe "Hunter's Dream"

Fet ertesuppe "Hunter's Dream" er spesielt elsket av menn, så hvis du vil erobre en manns hjerte, må du gjerne lage en slik første rett, og alt vil vise seg for deg!

ingredienser:

Erter - 200 gram;
  Poteter - 5 stykker;
  Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 1 stk;
  Røkt (pølser) - 280 gram;
  Bearbeidet ost - 150 gram;
  Greener - 30 gram;
  Salt, krydder - 5 gram;
  Vegetabilsk olje - 25 milliliter.
  Suppe "Hunter's dream." Trinnvis oppskrift

Bløt ertene et par timer, helst over natten, la koke i en halv time, og skummet fjernes med jevne mellomrom.
  Skrell potetene, hakk og legg til ertene.
  Hakk løk, rasp gulrøtter, stek.
  Smoothies kuttet i sirkler og tilsett i yngelen. Fry.
  Tilsett kremost til poteter og erter.
  Kast deretter zazharku og rør til osten er smeltet.
  Kok opp, slå av og la det trekke.
  Min mann og jeg forguder jegerens drømmeattesopp, og vi har alltid en ferie når den ligger på bordet. Jeg anbefaler deg å evaluere denne fantastiske oppskriften.

3. Kyllingsuppe Kharcho

Kharchos nasjonale georgiske rett blir tilberedt etter tradisjonen med storfekjøtt, men i dag koker vi en ikke mindre velsmakende suppe, men bare med kyllingkjøtt.

ingredienser:

Kyllingkjøtt - 370 gram;
  Gulrot - 1 stk;
Løk - 1 stk;
  Ris - 120 gram;
  Hvitløk - 4 tenner;
  Tomatpuré - 40 gram;
  Salt, krydder - etter smak;
  Grønne - 25 gram.
  Kyllingsuppe Kharcho. Trinnvis oppskrift

Skjær kyllingkjøtt og kok i saltet vann med ris.
  Gulrotgni, løkhakk og stek.
  Tilsett tomatpuré, hvitløk, dill, persille presset gjennom hvitløkspressen, og lapskaus i et par minutter.
  Tilsett zazharochku i suppe, salt, smak til med krydder.

  Tomat og krydder tilsett krydder i retten.

4. Suppe med kjøttkuler, kikerter og tomat

Denne suppen er ikke bare nærende og velsmakende, men også nyttig takket være kikerter, som er inkludert i ingrediensene.

ingredienser:

Stuffing - 450 gram;
  Kikerter - 240 gram;
  Poteter - 5 stykker;
  Gulrot - 1 stk;
  Løk - 1 stk;
  Hvitløk - 4 tenner;
  Bulgarsk pepper - 70 gram;
  Tomatpuré - 40 gram;
  Solsikkeolje - 25 milliliter;
  Salt, krydder - etter smak.
  Suppe med kjøttkuler, kikerter og tomat. Trinnvis oppskrift

Kikerter la stå over vann i vann. I salt vann svarit.
  Fra kjøttdeig lager du baller og tilsett kikerter i pannen.
  Skrell og hakk løk og gulrøtter, stek, tilsett kjøttdeig bulgarsk pepper og hvitløk, deretter tomatpuré, lapskaus i 7 minutter.
  Sett zazharochku i buljong.
  Riv potetene og tilsett i buljongen, tilsett salt og krydder, kok opp på svak varme i 7 minutter.
  Kok opp, slå av og la det trekke.
  Prøv å koke suppen med kjøttkuler, så endrer du alltid listen over førstekurs. Jeg er sikker på at familien din vil like den.

5. Solyanka "Sør"

Alle elsker solyanka, det er næringsrikt, velduftende og veldig raffinert. Forbered et hodgepodge "Sør" og nyt hvert øyeblikk!

ingredienser:

Kylling - 350 gram;
  Røkt pølse - 250 gram;
  Skinke - 120 gram;
Løk - 1 stk;
  Syltede agurker - 4 stykker;
  Oliven - 80 gram;
  Tomater - 2 stykker;
  Tomatpuré - 60 gram;
  Salt, krydder - etter smak;
  Sitron - 40 gram;

  Solyanka "Sør". Trinnvis oppskrift

Kok opp kylling, skjær og send tilbake.
  Hakk løk, stek, tilsett her den samme skiver skinke og pølse, stek i 3 minutter, tilsett hakkede tomater og tomatpuré. Stew i 7 minutter under lokket.
  Sett grillen i buljongen, tilsett revne agurker og oliven, salt, tilsett krydder, kok opp.
  Tilsett en skive sitron når du serverer i en tallerken.
  Prøv det ”sørlige” salte saltet, og det blir ditt etterlengtede første kurs. Og viktigst av alt, det ble raskt forberedt!

6. Suppe med osteboller

Suppen er lett og fantastisk! Jeg er sikker på at han kommer på førsteplass i kokeboken din!

ingredienser:

Kyllingkjøtt - 400 gram;
  Gulrot - 1 stk;
  Potet - 4 stykker;
  Grønne erter - 45 gram;
Løk - 1 stk;
  Ost - 75 gram;
  Egg - 1 stk;
  Mel - 75 gram;
  Salt, krydder - etter smak;
  Vegetabilsk olje - 35 milliliter.
  Suppe med osteboller. Trinnvis oppskrift

Vann salt, legg kjøttet der og kok opp. Ta ut, riv i stykker og sett tilbake i buljongen.
  Skrell og hakk potetene. Kast til kjøttet.
  Hakk løken, rasp gulroten og stek.
  Ha stekt i en suppe og tilsett salt med krydder.
  Riv i mellomtiden osten, kjør et egg, tilsett mel, elt, for å feste deg til litt hender.
  Form ballene. Tilsett dumplings og erter i suppen og kok i 7 minutter.
  La lokket stå på i 10 minutter.
  Uvanlig, lyst og appetittvekkende - dette handler om en suppe med osteboller. Skjem bort familien og gjestene med god mat.

7. Suppe med eggpannekaker

Pannekakesuppe vil mette og varme om vinteren frostede dager. Kok øyeblikkelig suppe med glede og godt humør.

ingredienser:

Kyllingkjøtt - 350 gram;
  Egg - 4 stykker;
  Gulrot - 1 stk;
  Løk - 1 stk;
  Poteter - 5 stykker;
  Salt, krydder - etter smak;
  Solsikkeolje - 40 milliliter.
  Suppe med pannekaker av egg. Trinnvis oppskrift

Kok kyllingen i saltet vann, fjern og kutt i biter, kast tilbake i buljongen.
  Skrell potetene og terning dem. Tilsett kjøtt.
  Riv gulrøtter, hakk løk og stek. Tilsett steking i suppen og la koke i 7 minutter.
  Pisk egg, salt og pepper. Stek 3 pannekaker i pannen.
  Pannekaker avkjøles, hakk dem i sugerør, tilsett suppe, slå av etter koking.
  Lag en unik og uvanlig suppe, og overrask alle med et fantastisk første retters måltid.

8. Suppe "Finlandsjøen"

Finland er et fiskeland, fordi de koker mange retter med laks, en av de mest bedårende oppskriftene er Finlandsjøens suppe. Jeg foreslår at du prøver.

ingredienser:

Laksrygger - 450 gram;
  Laksefilet - 250 gram;
  Poteter - 5 stykker;
  Gulrøtter - 1 stk;
  Løk - 3 stykker;
  Krem 15% - 220 ml;
  Salt, krydder - etter smak.
  Suppe "Finlandsjøen". Trinnvis oppskrift

Kokekanter med en hel løk, fjern skummet med jevne mellomrom. Ta ut ryggene. Siljongen sil gjennom ostekluten.
  Tilsett buljong hakkede poteter, hakkede løk og gulrøtter.
  Etter koking, tilsett hakket laksefilet, salt og krydder. Kok opp i 12 minutter.
  Skill kjøttet og fjern det i buljongen. Fjern skummet.
  Hell kremen, kok opp og skru av.
  Hvis du koker denne suppen, kan du prøve den, kaste deg ut i den fantastiske finske atmosfæren og nyte smaken.

9. Oksekurpa

Oksekurpa er en rett som er kjent over hele verden, og med god grunn. Fordi det er en rik suppe som ikke etterlater noen likegyldige. Det er forskjellige alternativer for shurpa, men vi vil koke storfekjøtt.

ingredienser:

Oksekjøtt - 700 gram;
  Løk - 2 stykker;
  Tomater - 4 stykker;
  Gulrot - 2 stykker;
  Bulgarsk pepper - gul og rød;
  Potet - 7 stykker;
  Hvitløk - 4 tenner;
  Chili - 1 stk;
  Tomatpuré - 40 gram;
  Greener - 30 gram;
  Salt, krydder.
  Oksekurpa. Trinnvis oppskrift

Skjær kjøttet og stek i en stor stekepanne, det er bedre i gryten, tilsett gulrot, du trenger å skjære den i ringer, og løk, lapskaus. Fyll med vann, omtrent fem liter, og la det småkoke i 50 minutter. Samle skum fra kjøtt.
  Poteter, tomater uten hud og bulgarsk pepper. Kast kjøttet i pannen, salt og tilsett krydder. Kok opp, tilsett tomatpuré, hakket hvitløk og hele chilipepper.
  Stek på svak varme i 60 minutter.
  Skaff deg chilipepper. Strø over greener.
  Kok opp, slå av og la det trekke.
  Stor orientalsk rett, full av fantastisk lukt av krydder. Serveres varmt.

10. Ertesuppe med Champignons

Ertesuppe kan tilberedes på forskjellige måter, men jeg liker akkurat denne oppskriften med champignoner, den blir alltid rik og rik.

ingredienser:

kyllingkjøtt - 350 gram;
  sopp - 200 gram;
  erter - 100 gram;
  poteter - 4 stykker;
  gulrøtter - 1 stk;
  løk - 2 stykker;
  sennep - 1/2 ss;
  gurkemeie - 1/3 ts;
  salt, krydder - 5 gram.
  Ertesuppe med champignons. Trinnvis oppskrift

Erter hell vann og la stå over natten.
  Kylling med erter og kok i salt vann i en halv time.
  Kjøtt og riv i stykker. Send tilbake.
  Hakk potetene og send dem til buljongen.
Riv gulrøtter, hakk løk og stek sammen. Tilsett skiver sopp og sennep og lapskaus over svak varme.
  Ha yngel og gurkemeie, salt, pepper i suppen og kok opp i 12 minutter.
  Suppen er klar!
  Ertesuppe med champignons er en uventet kombinasjon av ingredienser som har en fantastisk smak og en behagelig aroma.

Øyeblikkelig supper kan og bør være deilig. Å koke suppe raskt fra de vanlige ingrediensene er slett ikke så vanskelig som den ser ut ved første øyekast.

Russisk nasjonal øyeblikkelig suppe - hash. Den tilberedes veldig raskt - du trenger bare å skjære grønnsaker med greener og helle kvass. Alternativer okroshka så mange som høyre  pizza oppskrifter. Det vil si at de er alle riktige og avviker bare i et sett med ingredienser, men ikke i prinsippet om tilsetning. Forsøk å finne en ekte brødkvass - de selger den sjelden i gule fat, vel, eller bruker i det minste ikke brus med et dusin ingredienser, som noen ganger blir gitt ut som vår gamle drikke. Okroshka kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, med eller uten syltede grønnsaker, med rømme, pepperrot, sennep. Og kvass byttes noen ganger ut med flytende kefir eller airan.

Ingredienser (1 porsjon):
  1 egg
  ½ fersk agurk,
  2-3 grønne løk,
  1 reddik,
  50 gram brød
  dill,
  1 ss. skje med rømme,
  1 ts sennep,
  200 ml brød kvass,
  pepper,
  salt.

forberedelse:
  Kok egget i 5 minutter. Agurk og reddik kuttet i små terninger. Hakk løk og dill. Tørk brødet (kan være i brødristeren) og skjær i terninger. Avkjøl egg, skjær stort. Legg rømme på bunnen av bollen, legg grønnsaker, egg, brød og sennep på toppen. Pepper, salt. Fyll med kvass og dryss med ferske hakkede greener.

Ikke vanskeligere og ikke lenger okroshka spansk suppe tilberedes. Forresten til gazpacho - en enkel lapskaus med vann, olje, krydder og brød - finnes i alle tradisjonelle kjøkken i verden. For eksempel i russisk mat er den nærmeste analoge türi. Til tross for sitt hjemlige navn, tyurya  - Dette er en veldig interessant og enkel suppe, en slektning av den berømte suppen til romerske legionær. Men tilbake til moderniteten - i Gazpacho dukket tomater opp først på slutten av 1800-tallet, som spanjolene var veldig fornøyd med.

gazpacho

Ingredienser (2 porsjoner):
  100 gram brød
  4 tomater,
  1 agurk,
  1 søt pepper,
  1 løk,
  2 fedd hvitløk,
  3-4 Art. skjeer med olivenolje
  greener,
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
Bløt brødet i vann, skyll og skrell grønnsakene. Skrell tomatene og fjern frøene. Bland alt i en blender, tilsett isvann eller is, slå på noen sekunder til, og suppen din er klar.

Bare kalde supper bare grønnsaksupper. Forresten, fasjonable i det siste bonn suppe for vekttap  laget av grønnsaker. Prinsippet for dens drift er basert på det faktum at kroppen vår trenger mer energi for å fordøye grønnsaker enn de gir oss. Selvfølgelig får vi mer fiber, flere vitaminer og næringsstoffer, og alle slags forekomster og fett smelter gradvis, kroppen setter seg selv i orden. Fordeler, vitaminer, vekttap og ny frisk smak i en tallerken.

ingredienser:
  100 gram grønn selleri,
  2-3 pærer,
  4 tomater,
  ¼ kålhode,
  1 søt pepper,
  greener,
  pepper,
  salt.

forberedelse:
  Selleri, paprika og tomater, skyll, hakk store eller mellomstore, hakk kålen og løk, salt og kok i 10 minutter i kokende vann. Tilsett hakkede greener, pepper og server i den ferdige suppen.

Slankende suppe kan være fra alle grønnsaker. Det viktigste - ikke la grønnsakene bli til en stygg vannig velling. Bruk krydder, mal smaken som du vil, gjør den krydret eller intetsigende, prøv forskjellige kombinasjoner av grønnsaker, del dem konvensjonelt i "hvit", "grønn-gul" og "rød", og husk at poteter inneholder en stor mengde stivelse og ikke i det hele tatt ikke bidrar til å miste vekt.

Noen ganger vil du bare ha en suppe, uten å bruke noen oppskrifter i det hele tatt og uten et visst ønske om noen spesielle ingredienser. Denne suppen ble laget av bestemoren min på 10 minutter, da jeg hadde forkjølelse i nok en våt høstdag, og alt virket grått og dystert. Men denne suppen brakte livsglede og tro på det vakre. Sammensetningen er mystisk enkel: 1 potet, ½ gulrot, 1 fedd hvitløk. For å koke raskere er det bedre å skjære potetene veldig fint, og gulroten med hvitløk og gni i det hele på et rivjern. Kok opp 10 minutter og trykk potetene med tolkushkoy Ikke glem å salt! Hvis du spiser borscht eller kharcho hver dag, vil selvfølgelig denne suppen virke enkel, men hvis du har glemt det siste kurset med hovedretter med tunge ingredienser, når du kokte suppen for siste gang, så er dette et funn. Server den i bouillon krus - så koselig.

Suppepure tilbereder litt mer komplisert okroshka, med mindre det krever en foodprosessor eller blender. Det er to måter å tilberede grønnsaker på: å sy og koke. Ved slukking brukes vegetabilsk olje og forsteking, noe som gjør smaken noe klarere og mer kontrasterende, men tilfører også ekstra kalorier på bekostning av flere spiseskjeer olje. Matlaging er enklere, men for noen vil smaken av kokte grønnsaker hakket opp i potetmos virke intetsigende, og du vil legge til enten smør, varm melk, eller kanskje lyse krydder.

ingredienser:
  800 g gresskar,
  200 ml vann
  200 ml melk,
  salt etter smak

forberedelse:
  Skyll og rengjør gresskaret. Skjær i middels biter og fyll med kokende vann. Kok opp og la koke i 3 minutter. Varm melken og hell den i pannen til gresskaret. Salt den. Legg gresskarbitene sammen med væsken i en kopp matprosessor og hakk til puré. Server med krutonger eller ristet brød.

ingredienser:
  1 gulrot,
  1 kålrot,
  1 sellerirot,
  200 g grønne erter,
  1 potet,
  1 løk,
  3 fedd hvitløk,
  500 ml vann

  pepper, salt etter smak.

forberedelse:
  Skrell og hakk grønnsakene i mellomstore biter. Kok opp vannet. Varm opp noen ss smør i en dyp stekepanne og stek hvitløken, deretter løken og resten av grønnsakene. Hell i kokende vann og dekk kjelen med et lokk. Salt den. La småkoke i 10 minutter og overfør til en blenderbeger. Knus i puré. Serveres varmt. Server i bouillon krus. Dryss rugbrødkrutonger på toppen av suppen.

Det er ikke noe enklere enn kyllingsuppe. Si mer - kyllingsuppe er enkel, rask og overraskende velsmakende. Kylling er gode venner med gulrøtter, selleri, poteter, ris og greener, for eksempel dill.

ingredienser:
  200 g kyllingfilet,
  1 gulrot,
  100 gram ris
  ½ sellerirot,
  1 løk,
  4 ss. skjeer med vegetabilsk olje
  haug med dill,
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
  Vask ris i flere vann. Varm olje i en stekepanne. Sett en kasserolle med 2 liter vann på bålet. Skjær kylling i små biter, hakk gulrøtter og løk, hakk selleri. Stek kyllingen først, tilsett løk, selleri og gulrøtter. Send steken i kokende vann, salt. Stek i 15 minutter på svak varme. 3 minutter før beredskap pepper. Slå av brannen. La den brygge i 5 minutter. Dryss med hakket dillsuppe når du serverer.

En annen komponent som er verdt å merke seg er sopp. Hvite sopp eller champignon er best til supper. Tørr porcini-sopp selges i ethvert supermarked, de bare tilfører grønnsaksuppe for å få en sjarmerende soppsmak. Men hvis det ikke er hvite, kan du bruke champignon eller i ekstreme tilfeller frosne sopp.

ingredienser:
  200 g champignon,
  1 potet
  1 gulrot,
  1 løk,
  5-6 trenere av rosenkål,
  50 g smør,
  laurbærblad
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
  Vask, rengjør, tørr sopp. Skrell og hakk grønnsakene i små biter. Skjær kålene med rosenkål i to. Send poteter og kål i kokende vann. Sopp skåret i store tallerkener. Varm smøret i en stekepanne, stek soppen, tilsett løk og gulrøtter. Legg steking i pannen. Salt, tilsett laurbærblad og pepper. Kok opp ytterligere 10 minutter.

De største kulinariske kjennere og de mest oppriktige kjennere av god enkel matlaging er studenter. Det eleven ikke tenker på for å få fortgang i matlagingsprosessen. Men ingen konsentrater og kunstige tilsetningsstoffer - helse er viktigere enn hastighet!

ingredienser:
  100 g vermicelli,
  1 gulrot,
  3 fedd hvitløk,
  4 ss. skjeer med vegetabilsk olje
  1 potet
  1 haug med grønn løk,
  1 haug persille,
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
  Kok 1,5-2 liter vann. Skrell poteter og gulrøtter og skjær dem fint. Skrell og hakk løken og hvitløken. Varm oljen i en stekepanne, stek hvitløken, deretter løken, tilsett potetene og gulrøttene. Stek i ytterligere 3 minutter og send til kokende vann. Kast vermicelli etter 5 minutter. Kok ytterligere 7 minutter. Hakk greener og tilsett i suppe, rør, pepper, salt. La stå i et par minutter og hell i tallerkener.

Forresten, nudlene kan lages uavhengig av hverandre, og det blir enda billigere å handle, og smaken er mye mer interessant. Alt du trenger er litt mel og 1 egg. Vel, hvis det er litt kylling, sopp, eller i det minste pølse eller bacon, vil aromaen av nudelsuppe være kosmisk.

ingredienser:
  200 g mel,
  1 egg
  100 kyllingfilet
  eller 50 g røkt pølse eller bacon
  dill,
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
Kok 1,5 liter vann. Skjær kyllingfileten i små biter og send til koke. Lag en trakt fra det siktede melet, knekk et egg i midten, salt og elt den stive deigen. Hvis du er for tørr, tilsett noen få dråper vann. Kjevle ut deigen med en kjevle eller flaske, og overflater overflaten. Klipp lange vilkårlige "tråder". Du kan klippe ujevnt, det gjør ikke noe. Send nudlerstuing til kylling. Stek den i panne og tilsett 3 minutter etter å ha dyppet nudler i kokende vann, i stedet for kjøttpølse eller bacon. Nudler er klare om 5-7 minutter. Salt, pepper. Dryss med hakket dill når du serverer.

I tilfelle når du vil ha suppe, og fra de tilgjengelige butikkene kun en bås med hermetikk, tilbyr vi nok en kjapp suppe fra studentpraksisen.

ingredienser:
  1 liter tomatsaft,
  1 boks hermetiske erter,
  1 pakke pølse skivet eller bacon,
  1 løk,
  3 fedd hvitløk,
  svart brød
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
  Hell saften i pannen, sett på bålet. Strim løk og hvitløk. Hakk bacon eller skiver og stek i en stekepanne. Tilsett hvitløk og løk i kjøttet. Tøm vannet fra krukken med erter og send det til den kokende tomatsaften. Tilsett saften, stek, pepper, salt, om nødvendig, og la koke i 3 minutter. Server med svart brød eller rugbrød.

Har du prøvd myntesuppe? Uvanlig for vår smak, ugress i supper bor i lang tid. Det er sant i Europa og Amerika. Vel, hvorfor er minten verre enn utenlands?

Myntesuppe med bacon og egg

ingredienser:
  1 haug med mynte,
  2 egg,
  2 strimler bacon,
  1 løk,
  1 fedd hvitløk,
  et par dråper tabaskosaus,
  svart pepper
  salt.

forberedelse:
  Kok opp 1 liter vann. Skjær bacon i strimler, hakk hvitløk og løk. Stek bacon i pannen, tilsett hvitløk, deretter løken. Send lapskaus. Myntehakk og ha i pannen. Knekk egg i kjelen og løs raskt med en gaffel. Tilsett pepper, tabascosaus, salt. Slå av varmen og la suppen stå i 3 minutter.

Øyeblikkelig supper er like enkle å lage som noen få smørbrød, men mye sunnere og smakligere. Kok med et lett hjerte, så blir alt raskt og enkelt!

Den viktigste komponenten i det daglige kostholdet til hver person er de første kursene. Det er sant at mange nekter dem av forskjellige grunner. Noen mennesker er ikke mette av dem, andre har rett og slett ikke nok tid til matlaging. Husk de enkle og raske oppskriftene - de vil hjelpe deg å spise riktigere.

Hvilken suppe du skal lage til middag

Ethvert første kurs har to ingredienser: en flytende base og en side rett. Den første kan være kjøtt, fisk, sopp eller grønnsaksbuljong. Sidenretter er veldig forskjellige. I supper sett forskjellige varianter av kjøtt, fisk, grønnsaker, pasta, frokostblandinger. Sørg for å legge til krydder, krydder, urter. Husk flere grunnleggende kombinasjoner av mat, vil du alltid vite hva du skal lage mat til å begynne med.

enkel

Et utvalg av retter, som du trenger mye mat til, og et minimum av krefter. Hvis du lærer å lage mat dem, vil du aldri forlate familiemedlemmer uten lunsj. Utmerkede førstekurs for hver dag:

1. "Enkelt som enkelt." For ham trenger du, i tillegg til grønnsaker, litt kjøttdeig, litt fersk sopp og en bearbeidet ostekake. Krydder kan velge hvilket som helst etter eget skjønn. Kjøttdeig er stekt med sopp og løk. Potet revet. Deretter kokes alle disse produktene sammen med smeltet ost i kokende vann. Den første er veldig nærende, tykk, med en mild kremet smak.
2. "Zatiruha". Det enkleste hjemmelagde første kurset med god smak. Kyllingbuljong kokes med løk, gulrøtter og poteter. Mens dette skjer, gned kyllingegg med mel i hendene. Det viser seg "fugemasse". Dette produktet minner vagt om nudler. "Grout" kokes i buljong i et par minutter, helles deretter i suppen i en tynn strøm av egg for å krølles, og serveres til bordet. Retten er veldig tykk, rik.
3. "Ert med røkt ribbe." Husker enkle oppskrifter av de første rettene, må jeg si om det. For å begynne å røyke svineribbe koker. Så kaster de stekte løk med gulrøtter, erter og poteter gjennomvåt på forhånd. Den første er veldig næringsrik, nærende, og på grunn av den utrolige aromaen kan du tro at den ble tilberedt på bål.
4. "Gresskarpuré suppe". For å tilberede retten må du kutte poteter, gresskar og løk, koke med krydder og slå med en blender og hell fløte eller melk.

Rask matlaging

Et utvalg retter for de som har veldig lite koketid:

1. "Avgolemono." Denne greske suppen blir raskt tilberedt på noen få minutter. Det er veldig velsmakende, uvanlig. For å lage retten kokes liten pasta i kyllingbuljong, tilsett en blanding av egg med sitronsaft og vann, krydret. Serveres med greener.
2. "Dumplings". Veldig hjertelig suppe til hver dag, som bare tilberedes et kvarter. Løk med hvitløk og oregano stekt, hellet buljong. Tilsett krydder, tomater i egen juice. Etter å ha kokt, dumper de kollene og slår dem av et par minutter etter at de dukker opp.
3. "Polish Tomato" - veldig delikat, med en behagelig kremaktig konsistens. Tilberedt fra malte tomater, løk, selleri, gulrøtter og rømme i kjøttbuljong.
4. "Botwin". Sommerfriskende suppe for hver dag, som må serveres sterkt avkjølt. Tilberedt på kvass med rødbeter, sorrel, spinat, grønn løk. Serveres, dekorert med en skive sitron og en spiseskje rød kaviar.

lunger

Dette er rettene du spiser med, som du ikke vil føle slapphet og døsighet. De beste enkle oppskriftene:

1. "Fra surkål". Veldig velsmakende kremsuppe med lite kaloriinnhold som er enkel å tilberede. Sammensetningen inkluderer løk med gulrøtter og surkål, revne poteter, krydder. Etter tilberedning blir grønnsakene purret ved å tilsette rømme. Server gjerne med krutonger.
2. "Spring Fantasy". Nydelig lett suppe hyggelig grønnaktig fargetone. Til matlaging koker du poteter og rødbeter, og tilsett deretter stuet courgette, purre, sopp, selleri, sorrel og spinat. Helt på slutten av kokingen legges kokte egg, kuttet i terninger, i suppen.
3. "Holiday". En veldig lett grønnsaksuppe til hver dag, som vil appellere til alle som liker å spise en velsmakende lunsj. Den inkluderer stekt løk, gulrøtter og kål og rosenkål, poteter, bønner, tomater, zucchini, greener. Du kan koke både på vannet og i kyllingbuljong.
4. "Pearl soppsuppe". Dette er ikke en suppe, og kjempegod, sunn. Løk, gulrøtter, purre, persille, paprika, hvit sopp legges i retten. Når de er nesten helt tilberedt, tilsetter de ferdig perlekorn i suppen.

meatless

Følgende samling inkluderer retter som får lov til å spise av faste. Oppskrifter på magre supper:

1. "Jeg Leste". Veldig hjertelig og tykk suppe, som består av grønnsaker og linser. De legger løk, selleri, hvitløk, paprika, gulrøtter. Disse produktene kuttes og stekes i vegetabilsk olje. Tilsett deretter tomatpuré, sukker, vann, gjennomvåtede linser. Smak til med rosa og cayennepepper, laurbærblad, timian, salt.
2. "Field". Hvis du samler deilige suppeoppskrifter, husk følgende. For å lage "felt" -suppe blir løk og sopp stekt med tomater. I vannet koker de poteter, vasket hirse. Før du stenger av, legger du stekepannen og fersk hakket persille i pannen.
3. "Med rosenkål". Veldig aromatisk lett suppe til hver dag, ideell for faste mennesker. Det er veldig enkelt å tilberede: rosenkål med salt og laurbærblad kokes i vann, hakkede løk med gulrøtter og poteter tilsettes. Provence-urter, friske greener settes i parabolen.

Vegetarisk grønnsak

Mange mennesker, av personlig overbevisning, nekter kjøttretter. De vil komme med nyttige oppskrifter på vegetariske supper for hver dag:

1. "Katalansk". Deilig, velduftende suppe. Det er nærende, selv om det ikke inneholder kjøtt. Den tilberedes i grønnsaksbuljong, der de har stekt løk, poteter, bønner og koriander. Klar suppe avbrutt på en blender, tilsett fløte, salt og pepper.
2. "Bokhvete". Denne oppskriften skiller seg fra mange andre vegetariske i sin sterke smak, som umiddelbart appetitt. Den er laget av vasket bokhvete, poteter, revne gulrøtter, stekt løk. Sørg for å legge til urter og forskjellige krydder.
3. "Vitaminer". Veldig enkel rett av alle tilgjengelige ingredienser. Den består av løk, gulrøtter, ris og poteter. midt i matlagingen satte den demonterte blomkålen, hermetiserte grønne erter og krydder salt.

kjøtt

Et utvalg retter for folk som ikke trenger å gå i kosthold eller faste. Hvis du leter etter kjøttsupper vil oppskrifter med bilder hjelpe deg med dette:

1. "Borsjtsj". Mange mennesker elsker denne retten, og absolutt alle har prøvd den minst en gang i livet. Klassisk ukrainsk borscht tilberedes på oksekjøtt med skiver kjøtt, poteter og strimlet kål. Den satte vegetabilske stekte løk, gulrøtter, paprika, rødbeter. Tilstedeværelsen av fersk tomat, tomatpuré eller en blanding derav er nødvendig. Hjemmelaget borsch er et ekte kulinarisk mesterverk.
2. "Solyanka". Retten inkluderer ikke de billigste produktene, men kostnadene er verdt resultatet. Den første oppnås rik, tykk, med en behagelig aroma. Først kokte buljong på svineribbe. Legg deretter i den flere typer kjøtt, pølser, poteter. Jo flere forskjellige komponenter det er, jo bedre. Sørg for å tilsette mye røkt kjøtt. I suppen sett pickles, hell litt sylteagurk, tomatpuré. Det siste elementet er oliven og sitronskiver.
3. "Kharcho". Tradisjonell georgisk rett, rik, tykk, tilfredsstillende. Buljongen tilberedes med et stykke lam på beinet. Den er supplert med ris, stekt med tomatpuré, løk, tkemalisaus, greener, humle-suneli, hvitløk, pepper. Etter eget skjønn kan du legge andre krydder. Ta ut kjøttet før servering, skjær det i middels biter og sett det tilbake. Dryss med urter etter å ha skrudd av parabolen.

oppskrifter

Du forstår allerede hvor bredt valget av hva som kan tilberedes til lunsj. Hver oppskrift har sine egne særtrekk. Hver dag kan du lage en ny suppe og aldri gjenta på lenge. Til kostholdet var mer variert, alternative lette måltider med hjertelig og høyt kaloriinnhold. Lag kremen suppe i stedet for den vanlige. Husk noen flere gode oppskrifter.

Fra kylling

En veldig enkel oppskrift som må være i kokeboken din. Første retter med kylling er veldig bra for kroppen, de inneholder en liten mengde kalorier. Imidlertid er de nærende. Hvis du vil gi barnet ditt sunn og riktig ernæring, må du huske å være oppmerksom på oppskriften du vil se nedenfor.

ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 stk .;
• løk - 1 stort hode;
• persille - en halv haug;
• salt, pepper;
• poteter - 3 store;
• erter med svart pepper - 3 stk .;
• bokhvete - 160 g;
• gulrot - 1 stor.

Forberedelsesmetode:

1. Vask kyllingbrystet, dekk med vann og legg på komfyren. Når buljongen begynner å koke, kaster du ertene der, laurbærblad. La det koke i minst 40 minutter.
2. Stek bokhvete i et tørt stekepanne til du hører en knitrende lyd. Kast inn buljongen.
3. Skrell potetene, skjær dem i små terninger. Tilsett når bokhveten koker i 10 minutter.
4. Hakk løk og revede gulrøtter og stek i vegetabilsk olje til de er myknet. Tilsett fra gryten når potetene er halvkokte.
5. Etter å ha kokt buljongen, kast salt og pepper i den, slå den av etter et par minutter. Server til bordet, pyntet med hakket persille.

Vegetabilsk suppe

Retter av dette formatet har vunnet popularitet relativt nylig. Vegetabilske supper er veldig lette. Mennesker som er i diett og er ivrige etter å gå ned i vekt, bør absolutt inkludere dem i kostholdet. De mest enkle suppene for hver dag vil passe babyer som den første komplementære maten.

ingredienser:

• blomkål - 0,5 kg;
• persille - haug;
• zucchini - 4 stk .;
• tørket basilikum - 1 ts;
• gulrot - 2 stk .;
• malt koriander - 1 ts .;
• tomater - 8 medium;
• gurkemeie - 1 ts;
• bearbeidet ost - 0,5 kg;
• rømme - 150 ml;
• løk - 2 stk .;
• melk - 2 kopper;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 80 g

Forberedelsesmetode:

1. Blomkål demonteres, vask. Kok halvparten av røttene i saltet vann, stek resten i en del smør.
2. Tilsett skiver mellomstore zucchini og tomater i pannen til kålen.
3. Varm resten av oljen i en kjele, stek knust hvitløk og hakket løk i den. Slipp alle krydder.
4. Tilsett den hakkede gulroten, hell melken og kok opp under lokket.
5. Visp inn ingrediensene til parabolen i en blender. Slå på bålet. Når det koker, kaster du de knuste ostemassene. Slå den av så snart den smelter.

Oksekjøtt i en sakte komfyr

Førstekurs tilberedes ikke bare på komfyren. Moderne kjøkkenutstyr forenkler denne prosessen. Hver husmor trenger å vite hvordan hun skal tilberede den første i en langsom komfyr, fordi denne enheten vil hjelpe henne med å spare mye tid og krefter. Gjør det veldig enkelt. I nærvær av en treg komfyr, nye oppskrifter du kan lage mat minst hver dag.

ingredienser:

• storfekjøtt - 0,25 kg;
• vann - 1,5 l;
• gulrot - 1 liten;
• greener - en halv haug;
• løk - 1 liten;
• salt, pepper;
• poteter - 2 middels;
• bulgarsk pepper - 1 liten;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelsesmetode:

1. Vask kjøttet i en crock-pot. Fyll med vann, tilsett salt og pepper. Installer programmet "Suppe" og kok et par timer.
2. Skrell grønnsakene. Skjær gulrot i pinner, løk og pepper i terninger, og poteten i skiver.
3. Knus hvitløk og hakk greener.
4. Tilsett alle disse ingrediensene. Still inn modus "Quenching" og stek i en halv time.

Fra svinekjøtt

Nok en enkel oppskrift. Suppen med svinekjøtt og nudler appellerer sannsynligvis ikke bare til deg, men også til barna dine. Han ser flott ut på bildet. Gjør det hjemme er veldig enkelt, det tar ikke mye tid. Hvis du er interessert i gode oppskrifter for den første hver dag, husk å huske den neste og bruk den når du begynner å tilberede en deilig lunsj.

ingredienser:

• svinekjøtt - 150 g;
• salt, pepper;
• poteter - 2 stk .;
• dill;
• gulrot - halvparten;
• laurbærblad - 1 stk .;
• løk - halvparten;
• liten vermicelli - 100 g

Forberedelsesmetode:

1. Skjær kjøttet i små biter. Fyll den med en liter vann. Kok en time.
2. Hakk gulrot og løk, stek i vegetabilsk olje. Legg buljongen sammen med laurbærbladet til buljongen.
3. Skjær potetene i små terninger. Ha i buljong 10 minutter etter zazharki. Salt, pepper.
4. Dryss vermicelli. Slå av retten etter 10 minutter. Server pynt med hakket dill.

1. Ikke legg for mange grønnsaker i kalvesuppe. De avbryter smaken av kjøtt.
2. Kyllingbuljong trenger ikke å være over krydret. Det kan ødelegge dem.
3. De deiligste suppene tilberedes bare på svak varme.
4. Stek løk, tilsett en klype sukker. Dette påvirker ikke bare fargen på zazharki, men forbedrer også smaken.
5. Tilsett salt tidligst 10 minutter før du avslutter kokingen. Hvis det viste seg å være for mye, så legg en hel rå potet eller en pose ris i en kjele.
6. Forsøk å beregne på forhånd hvor mye vann du trenger.

video

Suppe - en viktig rett i menyen til hver person. Tross alt vil det ikke være en hemmelighet for noen at det er nødvendig å spise flytende kokt mat, noe som hjelper fordøyelsessystemet ditt til å fungere bedre. Men ofte kan tilberedningen av denne retten ta mye tid. Denne artikkelen vil snakke om hvordan lage en "rask" suppe med en liten mengde produkter.

Alternativ 1. Med egg og vermicelli

Dette er en veldig enkel, men ganske velsmakende suppe som tilberedes veldig raskt. Først må du tilberede ingrediensene til retten. Først av alt er det nødvendig å koke 4 avkjøl dem og kutt i terninger. Forbered deretter løken: to ganske store løk må knuses til ønsket tilstand og stek i smør til en fin gylden farge. Så begynner hoveddelen av arbeidet - den "raske" suppen tilberedes. Først, som vanlig, må du koke vann i en kasserolle (disse proporsjonene er beregnet for 3 liter suppe), legg deretter nudlene der og kok til de er nesten klare. Nå må du dyppe i vannet stekte løk, litt darit suppe. På dette stadiet, alt saltet etter smak, kan du legge til krydder. Det siste trinnet - legg i fatet slås av og la stå på komfyren for å avkjøle under et lukket lokk. Det er alt, ønsket parabolen er klar!

Alternativ 2. Ost

Et annet alternativ er hvordan du kan koke suppen "raskt" slik at den viste seg veldig velsmakende. Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser: potetene kuttes i terninger, løk - halvringer eller bare hakkes, gulroten gnides på et rivjern, også gnidd på et lite rivjern og bearbeidet ost med en hastighet på 50 g per porsjon. Først litt stekt løk i en stekepanne, deretter tilsett gulrøtter der, alt kommer til beredskap (du kan hoppe over dette trinnet - legg rå løk og gulrøtter i suppen - og suppen vil vise seg å være bare mager, det vil si mindre fett og rik). Nå må du koke vannet, legge potetene der, ta det med koke, fjerne skummet. Deretter tilsettes løk og gulrot zazharki i suppen, alt kokes til potetene er helt kokte. På dette stadiet tilsettes revet bearbeidet ost til suppen og alt stekes til osten er smeltet. Og først etter at saltet er saltet eller krydret (tross alt er osten i seg salt, så du må gjøre dette for ikke å overdrive saltet). Det er alt, suppen er klar.

Alternativ 3. Med krabbepinner

En annen måte å lage hurtig suppe av en veldig liten mengde produkter. Så for dette må du terningpoteter, rasp gulrøtter, hakk løk. Også kuttet i små terninger. Alt tilberedes etter det velkjente prinsippet: først blir poteter lagt i kokende vann, igjen, alt bringes til koke, skum fjernes. Neste trinn: løk og gulrøtter legges i vann, som kan stekes om ønskelig. Når suppen nesten er klar, tilsettes krabbepinner, alt saltes og krydres etter smak. En teskje dilltørre greener vil harmonisk passe inn i suppen. Suppen er klar til å konsumere!

Alternativ 4. Fisk (med hermetikk)

En annen måte å tilberede den "raske" suppen på. Det vil imidlertid ikke være fra fisk, men fra dette må du skjære poteter i terninger, raspe gulrøtter, hakke løk. Du trenger også to bokser hermetikk (det er bedre å velge sardiner) til matlaging av 3-4 liter suppe. Poteter settes i kokende vann, skum fjernes etter koking, løk og gulrøtter tilsettes suppen (eventuelt stekt i en panne i smør). Alt blir kokt nesten til potetene er helt kokte, nå legger de bare litt hermetikk, knust med en gaffel, med alt innholdet (litt vann). På dette stadiet er det viktig å ikke glemme å salte og pepre suppen, koke ytterligere 4-5 minutter og slå den av. Suppen er klar til å spise.

Alternativ 5. ert

Ertesuppe er en veldig velsmakende rett, men matlaging er et helt problem, fordi hovedingrediensen er erter - du må koke den så lenge! Og de fleste husmødre vil ikke henge ved komfyren på en halv dag. Nå vil vi fortelle om hvordan du raskt kan lage ertesuppe på grunn av den spesielle tilberedningen av hovedingrediensen. Så, koke erter. Først må du skylle den grundig (den skal flispoleres), så fylles alt med kaldt vann omtrent tykkelsen på en finger, kokes til vannet nesten er helt kokt bort. Videre, i ertene, tilsettes kaldt vann til fingeren, alt koker bort. Du må gjøre dette tre ganger, hvoretter hovedingrediensen vil være helt klar! Og det tok bare et halvt dusin minutter. Deretter knuses ertene og legges i kokende vann. Forberedte poteter, løk og gulrøtter tilsettes vekselvis, alt saltet og krydret etter smak. Suppen blir kokt til potetene er helt kokte, så slår alt seg av, lukkes med lokk og tilføres. Suppen er klar til å spise!

Enkle hemmeligheter

Noen damer vil være interessert i å vite hvordan du raskt koker suppen. For å gjøre det mer nærende kan du koke buljongen på forhånd; du trenger ikke å gjøre alt på en gang. Så tilberedningen av suppen på den ferdige buljongen vil ta mye kortere tid. Salt og krydre de første rettene bedre nærmere slutten av kokeprosessen, så de vil bli smakligere. Råd om hvordan du raskt koker dem bør tilsettes retten nesten helt på slutten. Tross alt, hvis tomater tilsettes tidligere, vil de redusere tilberedningsprosessen betydelig, og alt kan ta mye lengre tid. Vel, den viktigste nyansen: alltid etter å ha kokt poteter, må du fjerne skummet, fordi det er fordøyd unødvendige stoffer som er bedre å fjerne fra parabolen.