ingredienser:

   vannmelon - 1 stk .;
   sukker - 80 g;
   salt - 20 g;
   sitronsyre - 10 g;
   vann - 3 l.

forberedelse:

  1. Skyll vannmelonen under rennende vann. Skjær den tynne skorpen, skjær vannmelonen i små biter, fjern frøene.

2. Bankene er godt vasket, sterilisert. Vi sprer vannmelonen i forberedte containere, hell varmt vann. Hell etter 10 minutter vannet i pannen, kok det opp, hell det igjen i vannmelonskivene.

3. Hell væsken igjen i pannen, tilsett salt, sukker, sitronsyre. Kok opp saltlaken i 3 minutter.

4. Hell vann i bokser, vri lokkene. Vi legger bankene opp ned, dekker med et teppe.

5. Etter noen dager fjerner vi selene i kjelleren for ytterligere lagring.

Vær oppmerksom!   Sitronsyre kan erstattes med eddik. Du må legge den i krukken, det trengs 10 ml eddik for 1 liter væske.

Bevaring er klar, det gjenstår bare å smake på det. Saltede vannmeloner går bra med fet mat, de gir oppvasken en pikant smak og uvanlig aroma.

Vannmeloner om vinteren med aspirin

En interessant oppskrift som mange husmødre liker. Med en minimal investering av krefter og tid, vil du få en nyttig og veldig velsmakende matbit. Det er rett og slett umulig å nekte en slik godbit.

ingredienser:

   sukker - 20 g;
   persille - 1 gren;
   hvitløk - 2 fedd;
   vannmelon - 1 stk .;
   salt - 10 g;
   aspirin - 1 tablett.

forberedelse:

  1. Kok krukken. Vi vasker den godt, steriliserer den.

2. Skrell hvitløken, skyll persillen. Kast komponentene i glasset. Vi vasker vannmelonen, kuttet i middels biter.

3. Legg vannmelonbitene i en krukke. Hell salt, sukker, hakket aspirin.

4. Hell kokende vann i en krukke, vri lokket. Etter noen dager fjerner vi sømmen i kjelleren.

Vær oppmerksom! Rist godt etter sømmen.

Å lage hermetiske vannmeloner er en styrke selv for en nybegynner vertinne. Dette vil kreve litt fritid og et minimum av produkter.

Vannmeloner om vinteren med honning

Hvis du ikke vil lage mat en snacks, men et ekte kulinarisk mesterverk, må du tilberede honning. Det vil fungere som et høydepunkt og gi retten en søt ettersmak.

ingredienser:

   vann - 1 l;
   salt - 20 g;
   sukker - 20 g;
   vannmelon - 1 stk .;
   honning etter smak;
   ripseblader - 3 stk .;
   dill - 2 grener.

forberedelse:

  1. Vannmelonen er godt vasket under vann, kuttet i kvartaler. Grønn peeling trenger ikke kuttes.

2. Kokeboller. For å gjøre dette blir de vasket, sterilisert. Vi belegger veggene i bokser med honning. Legg vekselvis ut vannmelonbiter og krydder.

4. Hell glass med kokende vann, la stå i 3 dager.

5. Hell væsken i pannen, og kok opp når den er tildelt tid. Fyll vannmelonen med saltlake, lukk bankene med lokk.

7. Vi fjerner konserveringen i kjelleren for ytterligere lagring.

Det gjenstår bare å vente et øyeblikk med å prøve godbiten på ganen. Delikatessen har en søt ettersmak, har en behagelig aroma.

Pikant høsting om vinteren

Det ser ut til hvordan du kan kombinere søte og salte ingredienser. Og hvis du legger til krydret produkter til dem, vil du få noe uvanlig og originalt. Erfarne husmødre hevder at alle komponentene er perfekt kombinert med hverandre. Resultatet er et ekte kulinarisk mesterverk.

Vær oppmerksom!   I en tallerken er pepper og hvitløk godt kombinert, takket være sukker, får produktene en behagelig smak.

ingredienser:

   vannmelon - 2 kg;
   vann - 1 l;
   sukker - 80 g;
   salt - 40 g;
   erter med svart pepper - 6 stk .;
   varm pepper - 2 pods;
   hvitløk - 3 fedd;
   eddik - 20 ml.

forberedelse:

  1. Skjær vannmelonen i biter, legg den forsiktig ut i en krukke.
  2. Tilsett 2 typer pepper, hvitløk.
  3. Hell kokende vann i en krukke, la stå i noen minutter, hell væsken i pannen.
  4. Hell sukker, salt i vann, kok det i 15 minutter. På slutten introduserer vi eddik.
  5. Hell saltlaken i banker, lukk lokkene.
  6. Snu sømmen opp ned, dekk med et teppe.
  7. Bevaring vil appellere til husholdningene. Alle vil ønske å smake på delikatessen.

Saltede vannmeloner er veldig populære. Hvis du vil lage en uvanlig matbit, er valget åpenbart. Vannmelonskiver går ikke vill selv på festbordet, dette er en godbit for gjestene.

Under høsthøsting, sammen med tradisjonelle grønnsaker som agurker og tomater, kan du lage noe originalt. For eksempel, for å slukke tørsten og bare fest, kjøpte du en vannmelon og trodde at den var moden og søt, men når du åpnet den, ble du skuffet. Ikke bli motløs, men prøv heller å forberede den på fremtiden for vinteren. Dessuten er det mer enn nok oppskrifter i dag. Du kan koke syltet eller saltet om vinteren, som du vil.

Syltede vannmeloner i krukker for vinteren

det begynn å lage mat  i henhold til oppskriften, må du tilberede en boks på 3 liter og følgende ingredienser:

Matlaging for vinteren er som følger:

1. Først bør du selvfølgelig vaske bokser og lokk. For dette brukes såpe med brus. Deretter kokes de med kokende vann.
2. Deretter skjæres rene vannmeloner i små skiver. Du kan marinere med huden som du vil.
3. Først av alt blir krydder lagt i rene glass, etter dem - forsiktig vannmelon, legg selleri på toppen.
4. Hell glassene med kokende vann og dekk med lokk, vent 20 minutter.
5. Så hell vi den i en kjele, og tilsett eddikessensen til glassene. Ved brann, hold pannen til saltlaken koker, (la den koke i ytterligere 2 minutter), som er laget av salt med sukker, og hell den deretter i glass.
6. Banker for vinteren rulles sammen og pakkes inn i et teppe. De skal kjøle seg i en omvendt tilstand. Etter gradvis avkjøling kan de tas med til kjelleren eller spiskammeret.

Oppskriften på syltede vannmeloner i tomatsaft

interessant syltet bæroppskrift  er å bruke moden vannmelon og tomatsaft. Hvordan forberede et tomt for vinteren?

Oppskriften på syltede vannmeloner fra Alena Dreer

For marinade per liter vann må du ta:

• Salt - en spiseskje,
• Sukker vil trenge 2 store skjeer.
  1. Vannmelon skjæres i skiver og legges i glass, hvoretter den helles med marinade.
  2. Vi installerer beholderne i en gryte med vann og utfører sterilisering som varer i 15-20 minutter. Fjern deretter fra varmen og tilsett 70% eddik (basert på en teskje per liter kapasitet). Avkjøl de syltede kalebasene skal gradvis, under dekslene.

Tips!

Eddik kan erstattes med aspirin. Nettbrettet går til en liters krukke.

Syltede vannmeloner laget i henhold til denne oppskriften har en søt og sur smak, som ligner på tønne.

Hvis du ikke har brukt vannmelonskall, kan du bruke dem på syltetøy.

Hvitløkmarinert vannmelonoppskrift

For å forberede, ta:

• Vannmelon er moden og saftig.
• Hvitløk - en skive i hver krukke.

Marinade er forberedt med en hastighet av på en kapasitet på 3 liter:

• Ta 50 gram salt for å tilberede det,
• 80 gram sukker.
• Bordseddik - 80 ml.

forberedelse:

Tips! Du kan marinere vannmeloner med krydder  og forskjellige tilsetningsstoffer.

En oppskrift på syltede vannmeloner med en krydret aroma

Hva du trenger å ta for å få en trel liters krukke til vinteren:

• Vannmelon - 2 kg.
• Vann - 1,3 liter.

For hver boks på 3 liter må du ta:

• Svart pepper - 8 erter,
• 4 laurbærblad og hvitløksfedd
• Selleri - to grener.
• Stensalt - en spiseskje.
• Sukker - 2 store skjeer.
• Eddik essens - en stor skje eller sitronsyre - en teskje.

Pickling vannmelon er som følger:

Rask oppskrift på syltede vannmeloner

Hvis du først bestemte deg koke syltet vannmeloner til vinterenså bør du bruke denne oppskriften først. Plutselig syltede vannmeloner er ikke din vinter godbit.

For pickling, ta:

Pickle vannmelon  Å bruke en rask oppskrift er enkelt:

1. Stor vannmelon delt i to deler. Halvparten legges i pannen.
2. Bland en vann i sukker og salt, kok opp.
3. Hell eddik i frukten, du kan ta essensen, bare i mengden 35 gram og hell marinaden. Dekk til og avkjøl ved romtemperatur. Flytt til et kjølig sted, vent to dager. Etter denne tiden kan vannmelon smakes.

Denne sylteoppskriften kan variere. Skjær vannmelonen i skiver, så kan du spise den etter 12 timer.

Vannmeloner om vinteren i salt oppskrifter

I tillegg til syltet frukt kan du koke salte frukter. Deretter lærer du hvordan du salter dem om vinteren.

Oppskriften på sylting av vannmelonskiver

Det er det klassisk og enkel oppskrift  innebærer sylting med trekanter. Det salte kjøttet av vannmelon har som vanndrivende egenskaper, fremmer fordøyelsen og forbedrer stoffskiftet.

Det kreves:

hvordan sylte vannmeloner i bankene  for vinteren i henhold til denne oppskriften:

Reseptbelagte saltvannmeloner med sennep uten sterilisering

I følge denne oppskriften kan du tilberede frukt til vinteren i løpet av minutter. fordi kan tilberedes uten sterilisering. Saltingsprosessen vil være enkel selv for en nybegynner. Resultatet vil appellere til alle som elsker originale og salte snacks.

Ingredienser som kreves:

• Umoden vannmelon.
• Grovt salt er en stor skje.
• Sukker trenger en stor skje.
• Pulverisert sennep - en stor skje.

Forbered liter glass og fortsett:

1. Frukten skal vaskes og kuttes i skiver. Vi kutter av den grønne grove delen, og lar den hvite delen ligge.
2. Bland sennep med salt og sukker.
3. Frukten senkes til bunnen av krukken i lag, helles med den tilberedte blandingen.
4. Bankene er lukket med lokk av nylon eller plast og får stå i romtemperatur i 3 dager.
5. Så sender vi den til kjøleskapet i et døgn. Etter denne tiden er høstingen klar for vinteren. Under kule forhold kan den stå perfekt til nyttår.

Og til slutt siste matlagingsoppskrift  vinterhøst av vannmeloner for en stor familie.

Oppskriften på salting av vannmeloner med epler i en sandfat

Salting for vinteren er designet for en stor mengde. Vannmelon med epler  gi en original smak, og absolutt vil oppskriften glede alle som elsker noe uvanlig. For salting om vinteren trenger du:

• Modne små vannmeloner - 5 stykker.
• Sterke epler ca 14 kg.
• For 10 liter vann må du ta 750 gram salt.
• Sandvasket - 9 kg.
• Rips eller kirsebærblader - 14 hver.

Hvordan salt:

Enhver metode for å forberede forberedelser til vinteren fra vannmeloner lar deg få en original smak. Imidlertid bør du umiddelbart være forberedt på at det de resulterende fruktene er ganske uvanligehvis du tar hensyn til den tradisjonelle smaken av konservering fra tomater og agurker. En søt-salt myk frukt nyanse vil være etterspurt som en side parabolen for kjøttretter.

Syltet eller saltet, vil de med like suksess kunne bli et alternativ til surkål og andre grønnsaker som høstes om vinteren. Slike preparater bevarer vitaminer, og når de saltes, danner de også melkesyrebakterier, som er nødvendige for helsen. Hvis du ikke har prøvd å rulle en vannmelon til vinteren, ta først en enkel oppskrift, og gå videre til mer komplekse.

Velg vannmelonoppskrifter for vinteren etter smak. De kan saltes, syltes, gjennomvåt, søt syltetøy laget av masse, smaragdssyltetøy fra skorpe. Anskaffelsen av disse store bærene er i prinsippet nær bevaring av grønnsaker, fordi oppskriftene ligner pickles og marinader fra zucchini, agurker, kål. Vannmeloner lukkes i glass eller kar på egen hånd eller i kombinasjon med andre grønnsaker og krydder.

Avhengig av hva du vil lage mat, velg passende størrelser og kvalitet på vannmeloner:

• sterke frukter med rødt eller rosa kjøtt, men ikke overmoden, er egnet for vannlating, sylting, sylting;


• modne vannmeloner er nødvendige for syltetøy;


• for syltetøy, trenger du bare en skorpe som det øverste grønne laget kuttes med.

Hvis du har tenkt å bevare hele vannmelonene, bør de være små i størrelse, uten flekker, sprekker. For sylting i krukker plukkes frukt med en diameter på omtrent det samme som glassene de skal rulles opp i. Deretter kuttes de i biter.

De fem raskeste vannmelonoppskriftene for vinteren:

Den vanligste og samtidig enkle oppskriften på vannmeloner til vinteren er sylting. Denne typen bevaring gjøres i flere trinn.

1. Små vannmeloner vasker godt.


2. Skallet skrelles, frøene tas ut, massen kuttes i skiver av en slik størrelse at de fritt passerer inn i halsen på krukken.


3. Legg vannmelon i bankene.


4. En marinade tilberedes av vann, sukker og salt - per liter vann per spiseskje. Kok det, avkjøl deretter til 30 grader.


5. Krukker med vannmeloner helles med marinade og lar dem være varme i et par dager.

Ferdige syltede vannmeloner lagres i kjøleskapet.

De fem mest næringsrike vannmelonoppskriftene for vinteren:

Vannmeloner for vinteren blir enda smakligere hvis du prøver å bruke disse tipsene:

• en resept på syltetøy med brus gjør at vannmelonskall ser ut som ananas i strukturen;


• ideell for salting er rosa inne i vannmelonen;


• det er bedre å syltede og salte hel tynn frukt.

Russisk mat er kjent for sitt mangfold, mange alternativer for sylteagurk, sylteagurk og hjemmelaget konserver. Hele sterke saltede vannmeloner er uvanlig velsmakende: de tilberedes med søtt og surt, med hvitløk, hele og skiver. Det avhenger av valget av en spesifikk oppskrift om vertinnen og gjestene vil like en slik rett eller ikke.

Syltede og saltede vannmeloner, skade og fordeler for kroppen

Et stort hagebær - vannmelon - er bra for frisk helse. Dette er et godt alternativ for en improvisert dessert, muligheten til å kjøle seg ned i sommervarmen. Både voksne og barn elsker vannmelon. Det slukker tørsten perfekt, har en gunstig effekt på stoffskiftet, arbeidet med det menneskelige urogenitale systemet.

Vannmelon inneholder mye væske:

• vann - 92%;
• sukker - 8%.

Den inneholder vitamin A, B, PP, C, E, samt sporstoffer - kalium, magnesium, jern. Det anbefales for anemisk sykdom, gravide og ammende kvinner. Fordelene med vannmeloner kommer til uttrykk i antioksidantvirkninger, en gunstig effekt på hjertet, sirkulasjonssystemet og muligheten til å normalisere trykk. Plaketter som vokser på veggene i blodkar, etter å ha spist en søt bær, vil avta i størrelse, og beinvevet i skjelettet vil bli styrket ved bruk av kalsium oppløst i saften. Frø er nyttige for idrettsutøvere - de deltar i veksten av muskelmasse. Generelt anbefaler ernæringseksperter bruk av vannmelon for å redusere overflødig vekt, fjerne akkumulerte giftstoffer fra kroppen.

Mye nyttig er konsentrert ikke bare i massen, men også i skorpene, juice, frø, så det er fornuftig å bruke dem i sylting, sylting eller frysing. Saltvannmelon er enkel: bare skjær den i skiver eller senk helheten i en løsning, vent til tiden som kreves for oppskriften, og produktet er klart.

Men misbruk av delikatesse, spesielt med nyrepatologier, diabetes mellitus, komplikasjoner i kjønnsorganene vil føre til alvorlige konsekvenser. Polysakkarider og en overflod av væske er skadelige for slike pasienter i en fersk vannmelon, og i kombinasjon med salt er de dobbelt farlige. Hevelse kan forekomme, en individuell allergisk reaksjon kan forekomme.

Forsiktighet bør tas for å spise tidlige, modne vannmeloner i den tidlige perioden - til slutten av juli og begynnelsen av august: det er stor sannsynlighet for forgiftning med mettede nitrater, som slett ikke er nyttige produkter.

Bedre ennå, vent til slutten av sommeren, og bare nyt smaken av modne, søte kalebasser.

Funksjoner av saltvannmelon

På grunn av det høye væskeinnholdet saltes vannmelon enkelt og raskt. Mengden vann for saltlake velges eksperimentelt, avhengig av den spesielle forekomsten som er valgt. Tilberedning tar 2-3 dager, og etter denne tidsperioden er deilige, søte og sure skiver klare.

Frukt skal ikke være for løs, med fleskeskall fra skallet - disse er ikke egnet for konservering. Sterke, ikke-modne vannmeloner er mer egnet: Disse vil vare i lang tid og vil ikke falle fra hverandre under saltingsprosessen. Med sprekker kasseres råtten og rynket øyeblikkelig.

Du må ikke bruke en aluminiumspanne - kun emaljerte eller glassvarer. Hvis du tilsetter sennep eller hvitløk, vil smaken vinne, den vil bli mer pikant og rikere.

I banken

For sylting i glassbeholdere velges ikke veldig store, modne bær. Det er viktig å huske at saltløsningen skal dekke hele massen, så det er bedre å skjære vannmelonen i skiver. Størrelsen på boksen spiller også en rolle: 1 liter og mindre er ikke egnet - veldig få vil komme inn i dem. Det optimale volumet er 3 liters bokser.

Du trenger en ren, hel glasskrukke, bordsalt og vannmelon i seg selv. Mengden av hovedkomponenten er ikke så lett å beregne - det anbefales å komme til dette eksperimentelt. De vasker bæret, skreller skallet av skitt og skadede steder, tørker det med et håndkle. Deretter kuttet de i segmenter slik at de går i nakken på boksen (ca. 7-8 centimeter). Det er alternativer med å sylte bare massen eller helheten, med en skall - som du vil.

Kjernen som er skrellet fra det ytre laget vil saltes raskere, og det er mer behagelig å knase med en skive med frø og en hud. Forbered deretter en løsning: 2 ss steinsalt per 1 liter vann.

Skjær den dyppet i en krukke, hell saltlake slik at den dekker innholdet helt, la stå ved romtemperatur. Etter 2-3 dager vil den separat saltede massen være helt klar, med skinnene vil vannmelonen bli bløtlagt i løsningen saktere (omtrent en måned).

I pannen

En fin måte å unne deg en godbit på er å salte en vannmelon i en kasserolle. Begrensningen pålegges materialet i oppvasken: ikke aluminium, bedre glass, rustfritt stål eller emaljerte. En bred, flat kasserolle med lokk lar deg holde i en tilstrekkelig mengde av det ferdige produktet.

De mellomstore bærene vaskes godt under rennende vann, kuttes i skiver. Hvis du ikke skiller skrellet, vil produksjonen være tilnærmet avfallsfri. Du må kutte topp og bunn, og alt annet vil gå i aksjon. Vannmelon legges i en panne, hell deretter saltlake.

For å klargjøre det, trenger du:

1. Vann - 1-1,5 liter (bestemt eksperimentelt).
2. Salt - 100 gram.
3. Sukker - 80 gram.

Sammensetningen skal dekke innholdet fullstendig, noen ganger for å forbedre smaken, brukes ripsblader.

Tips: komponentene løses bedre opp i varmt vann, og fyll deretter vannmelonen umiddelbart med saltlake. Pannen lukkes med lokk og ryddes opp på et kjølig, mørkt sted. Du kan ikke skjære bæret i skiver, men salt det hele, men på denne måten strekker prosessen seg over tid. Etter 30-35 dager begynner de å smake sprø, søte og sure skiver. Det ferdige produktet oppbevares på et kaldt sted i ikke mer enn 2 uker.

I en tønne

En gammel russisk oppskrift: når den gjæres i en tønne av tre (helst eik), salter forretteren raskt, effektivt og klarer ikke å absorbere fremmed lukt og få en ubehagelig ettersmak. Og på denne måten viser det seg å salte hele vannmelonen - ingen grunn til å kutte den, skille huden. Tynnbærbær passer best - dette er spesielle, sørlige varianter. For raskt og for modent sukker er heller ikke bra: det optimale valget er vannmelon med rosa kjøtt.

Saltingsprosessen begynner med klargjøring av beholderen: den vaskes grundig, uten bruk av kjemikalier, og rengjøres. Vanlig vann brukes til dette ved enden av tønne skoldt med kokende vann.

For å hjelpe saltlaken å trenge inn i fruktens kjerne, kan du lage små hull i dem (med et bambusspyd eller strikkepinne). Vannmeloner valgt for konservering plasseres i en tønne. Salt og vannmengden velges vilkårlig, basert på 600 til 800 gram per 10 liter. Når du kjenner beholderkapasiteten og denne andelen, er det lett å tilberede saltlaken.

Løsningen dekker hele innholdet, det er tillatt å bruke en spesiell belastning (undertrykkelse), knusing vannmeloner. Minimum saltingstid er 21 dager. Beredskapen sjekkes ved å smake på produktet: det må være mettet, surt søtt, huden myknes til tilstanden til skallet til en frisk agurk.

I en bøtte

Et annet alternativ, en krysning mellom sylting i en krukke og tønne. For en vellykket operasjon, trenger du en bøtte - en ren plast eller emaljerte, slikt er i hvert hus. Vask, tørr, mellomstor, moden og ikke veldig tykk skorpe. Hvis du salter den hele, vil ikke mer enn en komme inn i bøtta, og når den skjæres i skiver eller lag, vil bæren ligge tettere.

Tilberedte, hakkede frukter legges i en forhåndsvasket beholder, og fylles deretter med kald saltoppløsning (ca. 600 gram salt per 10 liter vann). For pikantitet kan du legge et laurbærblad, rips eller kaste 4-5 erter svart pepper - hvem som helst liker det.

Ved salting må 2 forhold overholdes: løsningen dekker hele innholdet, bærene blir stukket flere steder. Etter 3-4 uker er produktet klart.

Velg en passende vannmelon

Suksessen til arrangementet avhenger i stor grad av valget av vannmelon. Det skal ikke være:

• perespevshy;
• ødelagt eller råtten;
• hakk, sprukket;
• tolstokorov;
• fra sukkersorter.

Sødme for salting er ikke en grunnleggende faktor. Det er mye viktigere at frukten er sterk, spenstig, med en moderat skalletykkelse. Størrelse påvirker bestemmelsen av metoden for salting og containere: små vannmeloner er mer praktisk å bevare i bøtter og kar, og store må kuttes i skiver. Når det gjelder modenhet er litt grønnaktig mer egnet, men ikke for mye. Etter aldring i saltlake i 20-30 dager, vil de få en unik søttsyrlig smak.

Vi klargjør og steriliserer containere

For å tilberede en velsmakende, sunn matbit på alle måter, trenger du den "riktige" emballasjen. Dette er glasskar med et passende volum (fortrinnsvis 1-2, 3-liter), panner med bred bunn (emaljerte, laget av termisk glass, rustfritt stål), plastbøtter, fat. Det siste alternativet regnes som klassisk: så saltede og gjærede grønnsaker, frukt i gamle dager.

Grunnoppskrifter for bærhøsting

Det er flere klassiske metoder for salting av vannmelon - i krukker, en panne og en tønne av tre, med og uten tilleggskomponenter. Alle av dem er enkle, dette er deres viktigste fordel. For å glede deg over smaken av saltede bær, hele eller kuttet i skiver, i løpet av 3-4 uker vil det være behov for to hovedforhold: vann og vanlig bordsalt. Så forfedrene våre forberedte seg, de samme metodene fungerer i dag.

Den klassiske måten å sylte vannmeloner til vinteren i bredden

Salting av modne vannmeloner i glasskar er et passende alternativ for urbane forhold: du trenger ikke se etter en bøtte, et badekar, overholde spesielle krav til klargjøring av containere. For å få saftige, elastiske, syrlige, litt søte skiver trenger du:

• salt - 1 ss;
• kornet sukker - 2 ss;
• eddik essens 70% - 1 ts (basert på 3 liters glassboks);
• rent vann - 1 liter.

Vask vannmeloner grundig, rengjør fra skitt med en vaskeklut eller børste, og tørk. De er kuttet på en "spesiell" måte: først - i skiver over hele bredden, deretter blir hvert lag sekvensielt delt inn i 2, 4, 6 deler for å lage pene trekanter. Deretter legges de i glass (forhåndssterilisert), vann varmes opp i en ren panne, vannmeloner helles. Kjøttet må få fuktighet, så de tåler det en god stund (en halv time).

Den avkjølte væsken helles igjen i pannen, den er nyttig for fremstilling av saltlake. Sett oppvasken på svak varme, tilsett salt og sukker i rekkefølge, bland til de er helt oppløst. Eddik helles direkte i boksene, kokende saltlake fyller innholdet. Rull opp med tinnlokk, snu opp ned, pakk inn og legg igjen i denne formen i flere timer. Konservering kan lagres på et kjølig mørkt sted. Forrett er klar til å spise når som helst.

Syltet med sennep

Oppskriften er oppnådd ved å legge en ny komponent til klassikerne. Alt gjøres, som vanlig, bare for denne metoden trenger du sennepspulver. Ren, hakket vannmelon legges i lag i en bøtte eller panne, hell en blanding av sukker, salt og sennep. Alle ingrediensene skal gå til omtrent 1 ss (på et mellomstort bær).

Vann kan ikke tilsettes i det hele tatt, knuses av undertrykkelse (en stein pakket inn i en ren fille, en krukke med vann, en belastning), lagene vil la saften suge i fyllingen og salt dem. Etter 5 dager er produktet klart. Før bruk skylles vannmelonen med vann, renses for salting og serveres på bordet. Smaken er søt og sur, med en skarp note.

Med surkål

Vannmelon kan også saltes med hvitkål, vekslende lag i et kar eller bøtte. Dette er et av alternativene; det er også lov å hogge kål, som for vanlig sylting, og å sette mellomstore vannmeloner uklippte. Prøv på denne måten og det: smaken på det ferdige produktet vil ikke skuffe.

Hele syltet vannmeloner i en tønne

Du trenger en sterk, uten råtne tavler og nøye rengjort tønne av tre. Før salting skylles det med kokende vann, deretter legges de vaskede vannmelonene av middels modenhet, uten sprekker og kutt. Hell vann, sovnet med salt med en hastighet på 600 gram per 10 liter.

Topp kan knuses av undertrykkelse. Fermentert vannmelon kuttes i skiver, skrellet, flådd, servert som en original forrett for vodka - den som liker det.

Gjæring i keramiske fat

Denne metoden skiller seg ikke fundamentalt fra matlaging i en trebeholder. Keramikk er kjent for sin inertitet i forhold til mat, overfører ikke og absorberer ikke lukt. Derfor er det ideelt for gjæring av kål, epler, vannmeloner. Det må huskes at med alle nyttige egenskaper er dette materialet skjørt, redd for sjokk og overdreven belastning.

Syltet i en tønne med krydder

En annen variant av den klassiske oppskriften. Krydder (nellik, muskat, erter, laurbærblader) kan kombineres som du vil: her kan du gi deg full fantasi, uten å glemme å prøve det ferdige produktet for skarphet. Bær kuttet i skiver og uten skinn vil saltes ut raskere, med en skall du blir elastisk og sprø som agurker.

Syltet i vannmelonsaft

Metode for late: vannmelonen må fjerne det øverste laget av skallet (grønt), og etterlate et hvitt lag. Det således rensede bæret kuttes i segmenter og legges i en krukke. Drysset med grovt salt er mengden vilkårlig. Toppen er lukket med et plastdeksel, liggende på et varmt sted i omtrent 24 timer.

Gradvis vil vannmelonen la saften og absorbere saltet, for jevnhet av surdeigen kan du med jevne mellomrom riste glasset. Ferdige måltider lagres i kjøleskapet.

Honningoppskrift

For å implementere denne ideen, trenger du honning - naturlig og ikke kandisert. Rene, steriliserte krukker er fylt med skiver av vannmelon. Deretter helles innholdet med kokende vann i 8-10 minutter. Den drenerte væsken brukes til å tilberede marinaden: 5 ss sukker, 250 ml honning, 5 ss salt og 300 ml eddik (9%). Alt dette tas med en hastighet på 7-8 liter vann og omtrent 8 kilo vannmeloner.

Komponentene i marinaden tilsettes suksessivt til glasset, helles gjentatte ganger til koke væske. Bokser rulles opp under et tinn lokk, rulles over, pakkes inn i et teppe.

Det ferdige produktet oppbevares i kjøleskap, spiskammer eller kjeller.

Med hvitløk

For en 3-liters krukke med saltede bær kan du ta 2-3 fedd hvitløk: vannmelonen får litt krydder, den blir enda smakligere. Denne forretten passer til kjøttretter, pommes frites, stude poteter.

Med nellik

Nellik tilsatt saltede vannmeloner gir dem litt overveldelighet. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers får det ferdige produktet bitterhet, noe som vil være umulig å fjerne. På denne måten saltes bæret i krukker, fat, kasserolle eller bøtte.

Med druer

Velsmakende, syrlig, søt salt snacks, som du trenger:

1. Vannmelon av middels modenhet - 2 kilo.
2. Druer - 0,5 kilo.
3. Krydder - 5 erter.
4. Kirsebærblad - 10-15 stykker.
5. Kardemomme hel - 3 stykker.
6. Kvister peppermynte - 3 stykker.
7. Salt - 1 ss.
8. Sukker - 2 ss.
9. Eddik - 1 ss.
10. Vann - 1,5 liter.

Forvaskede, steriliserte krukker fylles med hakket vannmelon. Før dette legges mynte og kirsebær helt til bunns. Druer veksler lag med vannmelon i tilfeldig rekkefølge. Denne blandingen helles med kokende vann, holdes i 20 minutter. Den avkjølte væsken helles forsiktig i en panne, varmes opp igjen, sukker, salt, eddik, pepper og kardemomme tilsettes. Den resulterende marinaden blir til slutt fylt med vannmelonbokser, rullet under lokket.

Ingen sterilisering

En rask måte å tilberede en salt snack. Du må tilberede salt, sukker og vannmelon på forhånd. Vask bæret, kutt i små biter for å passe i 1-2 liters bokser. Plasser deretter i en beholder, hell med en tørr blanding av salt og sukker. Dekk til med et plastlokk, la det være varmt i 72 timer. Oppbevares i kjøleskapet, spis med kjøtt, fjærkre, grønnsaker.

Skivet vannmelon skivet

En av de enkle trinnvise oppskriftene. Du trenger:

• kornet sukker - 2 ss;
• steinsalt - 1 ss;
• eddik 9% - 1 ss;
• vannmelon - 2 kilo;
• rent kaldt vann - 1,3 liter.

Andelene er basert på en 3-liters krukke. Biter av modne bær legges i rene, dampede glass, helles kokende vann under nakken. La stå i 20 minutter. Deretter helles vannet i pannen for å tilberede marinaden. Salt og sukker løses opp i den, kokes opp. Eddik helles først i boksene, og først deretter marinade. Produktet rulles opp under lokket oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Rask salting oppskrift

Ekstremt enkel, men effektiv måte. Hemmeligheten er at vannmelonen er skrellet til rosa masse, kuttet i små terninger, lagt ut i en panne eller krukke. Med en saltlake laget av kaldt vann og natriumklorid (2 ss per 1 liter), fyll innholdet slik at det dekker alle bitene fullstendig. 2-3 dager - og snacks er klar.

I vannmelonsesongen klarer du å lukke vannmelonen i banken. Vannmeloner i krukker lagres hele vinteren, oppskriftene er enkle, og det finnes alternativer uten å sterilisere krukker med skiver vannmelon. Vannmelonpreservering gjøres i glasskar, om vinteren er vannmelon hermetikk fra en krukke deilig, sprø - bare et virvar.

Vannmelon er syltet, saltet og gjæret, men i tillegg til saltede vannmeloner, syltede og syltede, hermetiserte de søte hermetiske vannmeloner til vinteren. Salting vannmeloner uten sterilisering, med sterilisering, sylting, sylting og rulling av søt, saftig vannmelonmasse er enkel og rask. Slike ideer om hermetisering av vannmeloner i bokser regnes som de enkleste, raskeste måtene å bevare den stripete avlingen og høste vannmelonen hjemme om vinteren.

Råd fra Wonder Chef. Enhver vannmelon er egnet for høsting om vinteren - søte, usøtede, modne og umodne bær. Hvis du kjøpte om sommeren, om høsten, en rosa umoden vannmelon eller den valgte røde frukten viste seg å være usøtet, spiller det ingen rolle.

Når du begynner å bevare vannmeloner, må du forstå hva slags preparat du ønsker å få på utgangen: hele vannmeloner, vannmelonskiver med en skrell eller skiver vannmelonmasse uten skrell. Du kan fylle vannmeloner i sin helhet, så vel som, spesielt hvis størrelsen stemmer overens med halsen på krukken, eller fylle på en søt, salt marinade med vannmelon skåret i biter.

Oppskrifter: vannmeloner i en krukke om vinteren og matlagingsregler

Alternativer og oppskrifter for hvordan du salter vannmeloner og sylte vannmelon vil hjelpe deg å finne din favoritt vinteroppskrift og snurre en deilig sprø snack eller rulle en søt dessert av vannmelon i krukker med hvilket som helst volum hjemme: liter krukker, to-liters og tre-liters krukker. For vannmeloner som passer godt inn i halsen på krukken, trenger de bare å skjæres i biter.

Vannmelonoppskriften i en krukke kan deles i to komponenter - sylt en vannmelon hver for seg i en krukke, bevar den i en annen krukke, men det er tryggere å ta skorper fra din hjemmelagde vannmelon. Fra kjøpte bær eksploderer ofte bokser med ikke-flåte vannmeloner. Som kjent har skorpene til vannmeloner fra tidlig butikk det høyeste nitratinnholdet, og slike skorper er ikke egnet til sylting. Vannmelonoppskrifter i en krukke brukes ofte til å bevare kjøpt frukt, men de høstes om høsten, når frukt med lavt nitratinnhold vises i hyllene - sene varianter av vannmeloner.

Marinerte vannmelonskall og saltede vannmeloner med skorpete og skorpete skiver er de mest delikate, men av sikkerhetsmessige årsaker er det bedre å legge den skrellet vannmelonen til vinterforberedelse i en krukke.

Hvilke vannmeloner sylteagurk? Du kan marinere vannmeloner med rød masse og rosa. For vannmelon knaset, må den være litt umoden. På det forberedende stadiet må frøene fra vannmelonen fjernes, slik at hermetikken holder lenger og emnene vil stå i bredden hele vinteren, som fersk. Overmodne vannmeloner brukes best til høsting av søt konservering om vinteren.

Søt fyll: hvordan lage mat deilig og pålitelig

Søt fylling for vannmeloner i smak og sammensetning ligner en søt eller krydret marinade, ikke mye forskjellig fra marinaden om vinteren. Vannmelonmarinade inkluderer krydder, sukker eller honning. Den tradisjonelle sammensetningen av marinadeoppskriften for en så stripete, søt bær som vannmelon inneholder søte ingredienser og usøtet:

• krystallinsk sukker - vanlig hvitt eller brunt;
• honning - helst flytende og hjemmelaget;
• middels havsalt eller steinsalt;
•   bord eller fortynnet, 6% og 3% eddik;
• sitronsyre (også kalt sitron) brukes som konserveringsmiddel;
• aspirin (acetylsalisylsyretabletter), som konserveringsmiddel for;
• ripsblader;
• mynteblader, kirsebærblader;
• nellik og kanel;
• friske grønnsaker: hvitløk, selleri;
• sennepsfrø, sennepspulver;
• friske urter og tørket;
• tørkede epler og frisk frukt;
• krydder og svarte erter;
• laurbærblad.

En deilig matbit fra en boks om vinteren vil fylle huset med frisk aroma, en hermetisert vannmelon vil minne deg om den varme sommeren og overraske gjester ved festbordet med vannmelonstykker med en krydret smak.

Vannmelon til nyttår? Det vil være slik. Søte vannmeloner til vinteren i krukker, oppskrifter med bilder foran deg, vannmelon tilberedes uten huden og med huden. Arbeidsstykket uten sterilisering oppbevares på et kjølig sted i kjøleskapet. Med sterilisering kan bokser lagres ved romtemperatur på bunnhyllen i et kjøkkenskap gjennom vinteren.

Søt vannmelon til vinteren: en oppskrift i din egen juice

Vannmeloner for vinteren i krukker, oppskrifter med bilder trinn for trinn på en 3 liters krukke, har forskjellige tilberedningsmuligheter. La oss begynne å mestre, og her er den første trinnvise instruksjonen med en søt komposisjon.

Smaken av å høste vannmelon i sin egen juice kan variere fra sukkerholdig søtt til søtt og surt. Resultatet vil avhenge av sukkerinnholdet i det opprinnelige produktet, dets vekt og mengden sukker som er tatt, sitronsyre i forhold til bærsaften.

Ingredienser for konservering av vannmelon i en 3 liters krukke:

• vannmelon - 3 kg;
• vannmelon juice;
• sukker etter smak;
• sitronsyre - 1 dessertskje.

Hvordan tilberede vannmeloner til vinteren i bokser søte uten sterilisering:

1. Vask vannmelonen grundig og tørk den med et papirhåndkle.
2. Skjær frukten i to tepper.
3. Vi skjærer hver del i mellomstore trekanter.
4. I et rent glass, legg tett vannmelonskiver uten frø.
5. Tilsett sitronen.
6. Bland en vannmelonsaft med sukker i en egen bolle. Kok saften opp.
7. Hell det søte fyllet i glasset og rull det med et metall lokk.

Vi legger krukken opp ned, pakk den med et håndkle og la den ligge til glassene med emnene er avkjølt.

Vannmelon i sirup om vinteren uten sterilisering

Velsmakende og velduftende er en vannmelon tilberedt i sirup. Vannmeloner tilberedt av masse ligner tykt syltetøy. De koker rødt om sommeren, om høsten og spiser ferskt, eller lukker i krukker om vinteren.

Ingredienser for høsting av vannmelon i søt sukker sirup: masse vannmelon - 500 g; kornet sukker - 500 g; frisk sitron - halvparten; renset vann - 20 ml.

Hvordan du stenger vannmeloner for vinteren i bokser er søtt og deilig. Skrell det modne kjøttet og skjær dem i store terninger. Vi skifter i en bred panne, hell vann. Rør om, la det koke over en liten ild. Stek i 5 minutter, ta av varmen og avkjøl. Tilsett sitronsaft og sukker i den avkjølte vannmelonmassen.

Bland og la stå i 3 timer. I den andre løpet, kok igjen i 5 minutter. Vi legger ut den varme vannmelonfuglen til toppen i steriliserte krukker. Vi ruller opp med steriliserte lokk og lar bankene avkjøle opp ned. Så tar vi ut lagring på et kjølig sted.

Vannmelonsyltetøy med epler: oppskrift

Eple-vannmelon syltetøy er velduftende og med en uvanlig smak. Det blanke vil legge til variasjon i vintermenyen. Sylteoppskrift vil øke hastigheten på kokeprosessen og spare tid.

Ulike varianter egner seg til matlaging: høst og frukt, søt søt eller søt sommer. Ta eventuelle vinter epler - hvilke som har. Kombinasjonen av epler og vannmelon vil sikkert appellere til søtsaker.

Ingredienser for å lage eple-vannmelon syltetøy: ferske epler - 1 kg; vannmelonsaft - 1 kopp; sukker - 1 kg.

Oppskriften på matlaging. Tilbered fruktene. Vi kutter med plast, eller hugger frukten, fjerner midten. Kok fra massen. Ha epler, juice og sukker i multikokerpannen. Åpne ventilen og lukk lokket.

Stek på stekingen i 20 minutter. Etter tilberedning, lukk multikokerventilen, la syltetøyet ligge i 12 timer. Kok opp på bakingen. Vi fyller de rene, steriliserte glassene med tykt syltetøy og ruller opp lokkene.

Vannmelonkompott til vinteren i 3 liters krukker

En vannmelondrink laget med denne enkle oppskriften har en forfriskende smak. Hjemmelaget lapskaus - vannmelonkompott for vinteren - i vintersesongen vil behagelig slukke tørsten og med en lys, saftig farge, vil en søt drink minne deg om de varme sommerdagene.

Vi tilbyr en oppskrift på kompott assortert. Blandingen av vannmelon og melonbiter i oppskriften er veldig fyldig og megaforfriskende. Andelene av melon i denne oppskriften kan erstattes med vannmelon og brygge en klassisk vannmelondrink.

Ingredienser for å lage vannmelonkompott: vannmelonmasse - 500 g; melon (masse) - 500 g; kornet sukker - 1 kg; sitronsyre - 6 g; vann - 5 liter.

Hvordan lage kompott. Skrell vannmelon og melon fra skallet og frøene, kutt i skiver i samme størrelse. Kok opp vann, hell sukker i og kok opp i 5 minutter. I sirupen, dropp og vannmelon, la dem koke et kvarter.

Hell sitronsyre, la koke i ytterligere 2 minutter. Vi tar ut vannmelon og melonmasse med en spalte skje, ha dem i glass, hell sukker sirup. Rull opp boksene og la avkjøle opp ned. Vi tar ut for lang lagring.

Vannmelon honning: deilig

Vannmelon honning (eller en godbit kalles også Nardek) regnes som kokt vannmelonsaft uten masse. Ekte vannmelon honning lages uten sukker. For å gjøre dette, blir den pressede saften filtrert flere ganger under tilberedningen, og den klarede væsken kokes til honningen er tykk. Du kan tykne nardek ved å tilsette sukker i vannmelonsaft.

Ingredienser til fremstilling av honning: vannmelon - 3 kg; sukker - 0,5 kg; mynte.

Hvordan lage vannmelon honning. Skjær det røde kjøttet i biter og press saften ut av det i en blender eller juice. Filtrer væsken gjennom en fin sil. Tilsett sukker og friske mynteblader i en kasserolle med juice. Kok blandingen i 4 timer på komfyren under omrøring så den ikke brenner til bunnen av oppvasken.

Når overflødig fuktighet fordamper og massen får en tykk honningstruktur, er honning klar. Hell vannmelonstykket i rene glass, dekk med nylonlokk. Hold nardik på et kjølig sted.

Hvordan tilberede hermetiske søte vannmeloner til vinteren i krukker, bestem deg for hvilken du skal velge, men vi anbefaler å lage vinterforberedelser på flere måter.

Deilige syltet vannmeloner i krukker for vinteren

Velsmakende syltede vannmeloner i krukker kan være søte og usøtede. Oppskriften på syltede bær for vinteren er enkel å tilberede. Vi vil tilberede syltede vannmeloner med skorper og umiddelbart i flere 3 liters krukker.

Vi trenger produkter basert på en 3 liters krukke: vannmeloner av enhver modenhet; 3 liters bokser; salt er; sukker - 4 ss; eddik 9% - 70 ml; vann; rød hot paprika i belg etter smak.

Måte å lage mat på. I glassene som er forberedt for tilberedning av den falske bæren, legger du peppermoden på bunnen. Legg bitene av bærene tett med en skorpe og hell dem med kokende vann. Etter 2-3 minutter, tøm vannet fra hver boks i pannen. Hell 1 ss salt og 4 ss sukker per hver 3 liters krukke i vannet som er drenert for å tilberede marinaden.

Kok marinaden til saltet og sukkeret har løst seg opp i den. Hell eddik i hvert stykke. Fyll vannmelonen med varm marinade, snurr boksene. For tilberedning av vannmelon syltet for vinteren i krukker i henhold til oppskriften med eddik, er ikke sterilisering nødvendig, hermetikk lagres godt en vinter uten sterilisering. Resultatet er syltede vannmeloner i krukker om vinteren uten sterilisering, veldig sprø.

Vannmeloner til vinteren i krukker oppskrift med aspirin

Vintermelonoppskriften med aspirin er ideell for de som ikke liker eddik i marinaden - eddikkonserveringsmiddel. Aspirin tilsettes under sylting, hermetisering og eventuell rulling av vannmeloner i breddene om vinteren for langvarig bevaring av arbeidsstykker. Denne trinnvise aspirinoppskriften bruker sitronsyre.

Ingrediensene er designet for en 3-liters krukke: moden vannmelon; aspirin (acetylsalisylsyre) - 3 tabletter; sukker - 1 ss; salt - 1 ss; sitronsyre - 1 ts

Hvordan konservere vannmelon med aspirin i krukker. Vask bæret og skjær i små porsjonerte skiver. I en forberedt ren krukke la vi skiver vannmelonbiter. Hell sukker og salt i en krukke, tilsett aspirin og sitronsyre. Fyll med kokende vann, rull opp glasset med et kokt lokk. Avkjøl under dekslene.

Vannmeloner med sitronsyre for vinteren i bankene: en oppskrift

Pickling deilige vannmeloner for vinteren i krukker i henhold til oppskrifter med sitronsyre, tviler mange husmødre på bruken av denne metoden for langtidslagring av hjemmelagde emner. Er det mulig å sylte og hvordan du ruller vannmeloner i krukker om vinteren med sitronsyre? Svaret er ja, og arbeidsstykket er pålitelig og velsmakende. Syltede vannmeloner med sitronsyre har en ekte vannmelonlukt, har en rik smak, og vannmelonen smaker som fersk. Forbereder vinteren uten sterilisering.

Vi trenger: vannmelon - 2 kg; sitronsyre - en halv teskje; erter med svart pepper - 7 stk .; vann (for marinade) - 1 liter; salt - 1 ss. l .; sukker - 2 ss. l.

Den deiligste oppskriften: syltede vannmeloner med sitronsyre. Vask vannmelonen grundig og skjær den i skiver, slik at det er mer praktisk å spise om vinteren, fjern frø fra massen. På bunnen av en steril krukke, spred paprika. Vi legger vannmelonskiver i tette lag og fyll arbeidsstykket med kokende vann. Dekk beholderen med et rent lokk i 20 minutter, tøm vannet i vasken.

Vi gjør det andre fyllet og hell vannet igjen, vi trenger ikke det. Tilsett sitronsyre i en krukke med vannmeloner og hell kokende marinade. Marinade for vannmeloner koker fra vann, salt og sukker i henhold til proporsjonene angitt i oppskriften. Vi ruller opp med et sterilt lokk, snur og vekker glassene med emner.

Vannmeloner med sennep til vinteren i banker: oppskrift på surkål

Souring er en av måtene å vinter høste vannmeloner på. Sur vannmelon i en krukke, kasserolle. Bestemødre lagde syltede vannmeloner rett i fatet. Oppskriften ligner faktisk teknologien til matlaging, frukt eller grønnsaker. Ved avkjørselen har vi en matbit oppnådd som et resultat av naturlig gjæring.

På en trel liters krukke trenger vi: vannmelon; vann; salt - 3 ss. l. med hesteryggen; dill - 2 paraplyer; sennep - 1 ts.

Oppskriften på matlaging. Hell vann i en stor bolle og oppløs saltet i den. I en ren krukke legger vi skiver med dill og vannmelon. Fyll arbeidsstykket med saltvann og hell sennepten. Vi lukker krukken med en tett nylonhette. Vi lar vannmeloner for gjæring ved romtemperatur i 3 dager. Sett glasset i kjøleskapet. Når sylteagurkene i krukken blir uklar, vil vannmelonsnappen være klar til bruk. I en slik vannmelon er det smak, smak og lett tilstedeværelse.

Deilige syltet vannmeloner i krukker om vinteren uten skorpe

Ingredienser for en 3-liters krukke: vannmeloner; kornet sukker - halvannen kopp; salt - 1 ss; sitronsyre - 1 ts

En enkel og rask måte å marinere uten sterilisering på. Skjær den skrellede vannmelonen i skiver og ha bitene uten skorpe i en treliters krukke. Hell kokende vann over bæret og ha det i kokende vann i 15 minutter. Tøm vannet i en kjele og tilsett sukker, salt i hver trel liters krukke. Kok opp. Hell en skje sitronsyre i glassene. Hell kokende saltlake og snurr boksene med innholdet.

Syltede vannmeloner i liter krukker

Marinering av en vannmelon i en liters krukke er mer praktisk for en liten familie. Om vinteren, etter å ha åpnet en liters krukke med vannmeloner i marinaden, kan du bruke hermetikk for en gangs skyld til en matbit og snacks rett fra krukken.

Ingredienser til høsting av vannmeloner til vinteren med aspirin i liter krukker: vannmelon - middels størrelse; persille - 1 kvist; hvitløk - 2 fedd; salt - 1 teskje; sukker - 2 teskjeer; aspirin - 1 tablett.

Hvordan sylte vannmelon i liter krukker. I en ren 1 liters krukke, legg det første hvitløk og persille. Legg tett vannmelonene. Tilsett salt og sukker i arbeidsstykket, hell på toppen av saltet og sukker den pulveriserte aspirintabletten direkte i glasset. Hell kokende vann. Lukk vannmelonstykket tett med et lokk. Rist glasset kraftig og la avkjøle helt.

Syltet øyeblikkelig vannmelon

Forrett tilberedes raskt, oppskriften er god for de som verdsetter tid, liker å spise velsmakende mat og tilberede forretter i marinaden. Vannmelon for hermetisering kan tas med en skorpe eller uten skorpe.

Ingredienser: vannmelon; kornet sukker - 3 ss .; salt - 1 ss; eddik 9% - 50 ml; krydderterter - 5 erter.

En rask måte å lage mat på. I vasket tre-liters krukker legger vi ut skiver vannmeloner uten skorpe. Hell kokende vann over arbeidsstykket to ganger, og hell vannet i vasken hver gang, som om. Hell sukker, salt og eddik i hver krukke. Tilsett pepper og hell vannmeloner med kokende vann. Vi vrir glassene med steriliserte lokk og legger dem i et teppe til glasset er avkjølt.

Syltede vannmeloner i krukker for vinteren er deilige og søte

Ingredienser til en krukke i tre liter: vannmelon - 2 kg; vann - 1 liter; kornet sukker - 40 g; salt - 15 g; eddik 9% - 60 ml.

Hvordan sylte en vannmelon. Før sylting vaskes vannmeloner godt på alle sider. Skjær i biter, fjern frø fra vannmelonbitene. Kok opp vann og hell eddik i den, tilsett sukker og salt. Kok marinaden i et kvarter.

Vi legger skiver vannmelon i en krukke, hell varm marinade. På bunnen av en bred panne med et stelehåndkle, legg på det en fylt krukke. Hell nok vann i pannen slik at den når skuldrene til dunken.

Vi dekker glassbeholderen med et metall lokk og steriliser arbeidsstykket i 20 minutter fra kokende vann i pannen. Etter 20 minutter tar vi ut boksen, ruller den og snur den, lar den ligge under et varmt teppe til glasset er avkjølt. Bestemødrene våre syltede vannmeloner på denne måten. Oppskriften på syltede vannmeloner for vinteren, som en bestemor, er pålitelig, og bokser med slike emner eksploderer aldri. Du kan lagre i romtemperatur i en boligleilighet.

Hvordan man sylt vannmeloner i krukker for den søte vinteren var faktisk en enkel og interessant aktivitet. Alle kan lage flere krukker med søte og smakfulle bær til familien på egen hånd. Vi henvender oss til vinteroppskrifter for høsting av saltede vannmeloner i en krukke.

Vær oppmerksom!

Sammensetning av saltlake for vannmeloner

For å tilberede gjennomvåt vannmeloner, syltede og salte frukter, bruk som regel en saltlake som består av vann, salt og sukker. Vannmeloner tilberedes for vinteren på forskjellige måter: de blir saltet under undertrykkelse i varmen, holdt i et kjølig rom i krukker.

Den klassiske sylteagurken for høsting av vannmeloner til vinteren inkluderer tradisjonelle ingredienser:

• Salt medium sliping;
• Hvitt sukker;
• Krydre for å tilsette smaken;
• Aromatiske urter: mynte, koriander, persille og selleri;
• Krydder: kanel, nellik;
• Krydder: varm cayennepepper, chili, hvitløk;

For å styrke gjæringsprosessen saltes vannmelon ved fermentering og vannlating med tomater, gjæret med kål, gjennomvåt i bankene .

Saltede vannmeloner i krukker om vinteren uten sterilisering

Vannmeloner til vinteren i krukker, saltede vannmelonoppskrifter har noen smaksforskjeller fra oppskrifter på syltet vannmelon. Vinnotater kjennes i en salt snack, og oppskrifter på salting av vannmeloner lar deg koke salte frukter i en krukke uten konserveringsmidler: eddik, sitronsyre og uten tilsetning av aspirin. Kald og varm salting skjer som regel uten sterilisering av arbeidsstykker med vannmeloner.

Hva trenger vi for salting av vannmelon med honning : vannmelon - 2 kg; honning - 45 g; vann - 1,2 l ...; salt - 30 g; dill - 4 paraplyer; ripsblad - 4 stk.

Slik salter du en vannmelon. Skyll fruktene grundig og skjær dem i små skiver sammen med skallet. Vi hell honning i steriliserte krukker, legger biter vannmelon. Tilsett blader av rips, dill. Hell salt i vann og kok det opp i en kjele. Fyll vannmeloner med saltlake, litt avkjølt. Vi lar vannmelonen ligge for gjæring og forsuring i 3 dager på kjøkkenet. Etter 3 dager, hell saltlaken i en kjele, kok opp væsken og hell fruktene. Rull opp glassene med sterile lokk, avkjøl. Hold kaldt.

Hvordan salte vannmeloner for vinteren i bankene: en enkel oppskrift

Hvordan du salter vannmelon i en krukke vil indikere en enkel og velsmakende oppskrift på vinteren. Det er lettere å takle saltoppskriften hvis du har de enkle hemmelighetene til en deilig salting og følger trinnvise instruksjoner for oppskriften.

Vi trenger 3 liter for hver krukke: vannmelon - 2 kg; vann - 1,3 liter; krydder sort pepper - 7 erter; hvitløk - 4 fedd; selleri - 2 friske grener; laurbærblad - 3 stk .; kjøkkensalt - 1 ss; kornet sukker - 2 ss .; sitronsyre - 1 ts

Metoden for salting. Vi vasker vannmelonen med kaldt vann og smuldrer i små biter. Legg tørre krydder på bunnen av krukken. Fyll en 3 liters krukke med vannmelonskiver. Legg selleri på toppen av kilene. Hell innholdet med kokende vann og la stå i 20 minutter. Hell væsken i kasserollen, tilsett sukker og salt. Kok opp saltlaken. Hell kokt saltlake, hell vannmeloner, hell en sitron og vri glassene med et lokk. Etter avkjøling tar vi glassene ut til det stedet som er angitt for lagring.

Salte vannmeloner for den kalde vinteren

Oppskrifter på kalde salting vannmeloner i krukker kan brukes til å salte en vannmelon i en tønne, noe som øker antall ingredienser.

Ingredienser for salting i en krukke: vannmelon - to kilo; kaldt vann - 1 liter; steinsalt - 70 g.

Slik salter du vannmeloner på en kald måte. I de avkjølte steriliserte glassene tilsetter vi den skiver vannmelon. Hell salt i vann og kok opp. Vi avkjøler saltlaken til romtemperatur og fyller vannmeloner med en avkjølt saltløsning. Vi forlater å vandre på kjøkkenet. Etter at gjæringsprosessen er over, lukker du emnene med nylonhetter og tar glassene ut på et kaldt sted.

Varmt saltet vannmeloner for vinteren

Oppskriften på varm salting uten sterilisering lar deg prøve ferdige vannmeloner, saltet for vinteren, en måned etter salting.

Sammensetningen av oppskriften: vannmelon - 2 kg; honning - 100 g; kornet sukker - 20 g; salt - 20 g; vann - 1 l; ingefærrot - 1 cm; kirsebærblader - 4 stk .; ripsblad - 4 stk.

Varm beisemetode. Fyll krukken med de gjenværende biter av bæret. Legg de resterende krydrete bladene på toppen. Kok opp vann med salt og sukker. Når saltlaken er avkjølt, hell den i en krukke. Bind en boks med halsbind. Plasser vannmelonene på et mørkt sted der de blir sure i tre dager. Hell saltlaken fra krukken i pannen, kok opp et par minutter og hell den varm tilbake. Rull opp krukken med et metall lokk.

Vintermeloner med hvitløk i krukker

Hermetisert vannmelon saltes med hvitløk med og uten skall. Med en skorpe holder vannmelonskiver formen sin godt, men uten skorpe kan du tilberede mer vannmelon til vinteren.

Du trenger slike produkter for matlaging av salte snacks med smaken av hvitløk: vannmelon - 1,5 kg; hvitløk - 5 fedd; dill - 3 blomsterstander; salt - 1 ss. l .; sukker - 2 ss. l .; svart peppercorns - 6 stk .; sitronsyre - 1 ts.

Hvordan sylte vannmeloner for vinteren i glass med hvitløk. Vask vannmelonen min under kaldt vann. Skjær frukten i biter. Størrelsen på brikkene skal tilsvare halsen på krukken. Skjær den skrellede hvitløken i skiver.

På bunnen av en ren krukke legger vi dill og hvitløk. Legg skivene av vannmelon forsiktig slik at massen forblir intakt. Hell kokende vann til nakken. Vi legger igjen vannmeloner i en halv time for oppvarming. Tøm vannet i oppvasken, tilsett sukker, salt, pepper og sitron. Kok opp saltlaken i 5 minutter. Hell kokende saltlake i en krukke med vannmeloner. Vi ruller opp krukken med et forseglet lokk. Dekk til med et varmt teppe og la emnene være varme til de er kjølige. Vi tar ut hermetikk et sted å oppbevare.

Vannmelon med urter: en rask oppskrift

Saltede vannmeloner med sprø masse kan fås ved å sylte frukt med urter. Aromatiske urter i kombinasjon med grønne krydder beriker vannmelon med naturlige fordelaktige sporstoffer og vitaminer. Vannmelonskiver, tilberedt med varm pepper og urter, blir sprø, smaker saftig, krydret, har en behagelig flekk.

For høsting om vinteren trenger du: fersk vannmelon som veier omtrent 3 kg; persille, grønn dill; pepperrotrot; hvitløk - store 7 fedd; bitter cayennepepper - 1 pod; salt - 1,5 ss; kanel.

Matlagingsalternativ. Hell omtrent 1,2 liter kjølt vann og salt i en stor gryte. Kok opp og avkjøl saltlaken. Skjær frukt av vannmelon i skiver, skjær av skallet fra dem, og etterlatt en saftig masse. Vask greener og pepperrotrot, smuldre og bland med hakkede hvitløksskiver. Vi legger vannmelonskiver i lag i en dyp bolle, vekslende hvert lag med en grønn blanding.

Dryss preparatet med skiver varm pepper. Fyll med saltlake. La vannmelonen stå i saltlake med urter og krydder i 2-3 dager for å gjære. For rask vannlating kan undertrykkelse plasseres på toppen. Vi overfører saltede vannmeloner til sterile tre-liters krukker, dryss over kanel og tetter med nylonhetter.

Hvordan lage saltet vannmelon: en trinnvis oppskrift

Direkte saltede vannmeloner tilberedes raskt - i løpet av en time. En time etter saltingen er en sprø vannmelon klar, og du kan spise den.

Ingredienser til marinade per 1 liter vann: vannmelon - 500 g; dill - 3 paraplyer.; fersk hvitløk - 3 fedd; sukker sand - 2 ss .; salt - 1 ss; krydderterter - 3 stk .; malt svart pepper - 3 stk .; nellikknopper - 2 stk .; laurbærblad - 2 stk .; bordseddik 9% - 1 ss.

Instruksjoner trinn for trinn. Før salting av vannmelon, må den vaskes godt. Skjær vannmelonen i biter sammen med skallet. Så vannmelonskiver vil beholde sin form og forbli sprø. Vi legger dill-paraplyer i bunnen av de brede oppvasken. Legg skiver vannmelon på toppen av dillen. Skjær den skrellede hvitløken tynt og legg til vannmelonen. Hell vannmelonskiver med varm marinade. Matlagingsmarinade. For å tilberede det, bland salt, sukker og krydder med vann. Kok opp i 2-3 minutter. Hell eddik og bring eddikmarinaden til å koke igjen.

For vannmeloner ble igjen i marinaden, dekker vi arbeidsstykket med en flat plate og satte undertrykkelse på det. Når saltlaken er helt avkjølt, fjern undertrykkelsen og fjern beholderen med saltede vannmeloner i kjøleskapet. Lettsaltede vannmeloner, tilberedt hjemme på en rask måte, vil avkjøles helt og vil være klare om 7 timer. Men skivene blir deilige, sprø etter 1 time, og du kan begynne å spise vannmelon.

Hva spiser salte vannmeloner og sylteagurk

Hermetisk vannmelon til vinteren serveres ved bordet som et krydret uavhengig mellommåltid, spis sprø vannmeloner i kombinasjon med forskjellige retter som syltede og saltede grønnsaker, gjennomvåt bær:

• Med bakte poteter;
• Med retter fra fjørfe og rødt kjøtt;
• Med stekt og bakt fisk;
• Med grillede grønnsaker.

Enhver tallerken supplert med hermetisert vannmelon vil forbedre smaken og øke appetitten.

Høst vannmelon til vinteren hjemme

Vannmelon for vinteren i krukker, de beste oppskriftene med fotoemner for vinteren lar oss konkludere muligheten for hjemmebaserte måter å bevare vannmelonavlingen på. Det viser seg som en fersk vannmelon, og den kan brukes som snacks, tilberede salater, desserter fra den og spise direkte fra en boks i den kalde årstiden.

Enkelheten i tilberedningen og den korte varmebehandlingen av vannmelonskiver før du legger i glass, bevarer de fordelaktige egenskapene til friske bær og deres sprøhet. Sprø vannmeloner til vinteren - hermetikk i bankene. Høsting er enkelt og enkelt å bevare hjemme, ved å følge trinn-for-trinn-instruksjonene for oppskrifter.

Bon appetitt!