Det er ikke mange som vet hvordan man lager juice i en juicepresse, og hvorfor gjør det i det hele tatt. Denne enheten har dukket opp i rekkene til husholdningsapparater i ganske lang tid, men har ikke oppnådd popularitet blant husmødre. I de fleste tilfeller skyldes dette minst to faktorer.

For det første kjenner forbrukerne rett og slett ikke alle de positive aspektene forbundet med dette alternativet å bearbeide frukt, bær og grønnsaker. For det andre presenteres mange frukter i dag i et bredt utvalg og er tilgjengelige nesten hele året. Takket være dette er det mye lettere for folk å kjøpe dem og presse saften på en mekanisk måte, uten å kaste bort tid på en plagsom, som de tror, \u200b\u200bprosess.

Hvorfor bruke en juicer til å lage juice?

I samsvar med driftsprinsippet ligner juicepressen på en vanlig dobbeltkjele. Den består av tre deler, som er designet for å helle vann, legge mat og samle den ferdige saften. Hvis vi sammenligner fremgangsmåten for å få en drink ved hjelp av en juicepresse og en juicepresse, er det mange faktorer som taler for den første enheten:

• Å jobbe med en juicepresse er enklere og mer behagelig. Det lager ikke støy, sprayer ikke produktet, dets deler er ikke tilstoppet med masse biter.
• Den endelige drikken inneholder ikke sediment, som under fordamping bringes alle massepartikler til samme tilstand.
• Det ferdige produktet trenger ikke ytterligere sterilisering. Om nødvendig kan du straks rulle den i bokser. Og hvis du vil lukke ferskpresset juice til vinteren, må du koke den rett etter produksjonen.
• Den "rå" sammensetningen oksiderer veldig raskt, så du må enten drikke den med en gang eller bruke tid på ytterligere prosessering. Juice som er oppnådd som et resultat av bruk av juicemaskinen kan lagres mye lenger uten negative konsekvenser for dens smak og fysiske egenskaper.
• Til tross for at det tar lengre tid å tilberede juice i en juicepresse enn med mekanisk prosessering av komponenter, krever ikke denne prosessen konstant tilstedeværelse. Du trenger ikke å legge til produkter under manipulasjonen, de trenger bare å bli lastet inn i ønsket rom.

Tips: Massen som er igjen etter at du hadde laget saften, skal ikke kastes. Fra den kan du lage deilig syltetøy eller syltetøy. I juiceren selv er sunn gelé laget av produktrester.

• Dampbehandlet juice trenger vanligvis ikke engang å tilsettes sukker. Den er allerede søt og velduftende.
• En juicekoker blir ikke så skitten som en juicepresse. Vask den etter bruk er mye enklere.
• Enheten kan om nødvendig brukes som en vanlig dobbeltkjele for å behandle de nødvendige komponentene for et par.
• Det ferdige produktet har et maksimalt sett med nyttige komponenter, uavhengig av hva som er inkludert i dets sammensetning.

For daglig tilberedning av en liten mengde juice er det selvfølgelig mer praktisk og mer rasjonelt å bruke en juicepresse. Men hvis du planlegger å lage en drink til vinteren i store mengder, er det bedre å ikke komme med en juiceprodusent.

Hvordan organisere prosessen i henhold til alle regler?

Prosedyren for juiceforberedelse begynner med å bli kjent med instruksjonene som er knyttet til hver enhet. Hvis dette ikke gjøres, kan du utilsiktet overskride volumene av vann eller produkter, feil innstille tidtakerne, hvis noen. I tillegg er det viktig å montere armaturen riktig. Det består vanligvis av tre deler, men alternativer er mulige.

1. Vask de valgte fruktene, rengjør, fjern frøene, kutt ut alle skadede deler. Det er bedre å ikke fjerne skinnene, fordi de inneholder mange nyttige komponenter. Store prøver blir kuttet i biter. Vi legger ut alle emnene i den aktuelle avdelingen på apparatet.
2. Når du bruker grønnsaker, kan du drysse det halvfabrikata med en liten mengde salt. Hvis det legges frukt eller bær, tilsettes sukker etter smak. I gjennomsnitt krever 1 kg jordbær eller kirsebær ikke mer enn 100 g sukker. Plommer, bringebær, epler og pærer et par spiseskjeer til.
3. Hell vann i det nedre rommet til enheten, volumet avhenger av dimensjonene til enheten. Det er ikke verdt å fylle beholderen helt; etter koking begynner den å helle ut. Lukk deretter lokket, klem fast apparatslangen og start enheten. Så snart temperaturen overstiger 70 ° C, vil væske begynne å samle seg i mottakeren, hvis nivå må overvåkes. Etter omtrent 30-60 minutter vil tanken bare fylles hvis komponentene ikke er forskjellige i tørrhet og økt tetthet.
4. Så tar vi sterile, fremdeles varme bokser, og fyller dem gradvis fra tanken, erstatter slangen og låser den opp.

Hvis du bruker søte og sure epler, er sukker bedre å tilsette, men ikke mer enn 100 gram per liter juice.

Avhengig av kapasiteten til juicemaskinen, trenger du et annet antall epler. Som regel oppnås fra 2,5 kilo tilberedte epler omtrent 1,5 liter juice.

For å tilberede en velsmakende og aromatisk drink trenger vi produkter på listen. Vekten er allerede skrellet og hakket frukt.

Steketid - 80 minutter.

ingredienser:

• epler - 2 kg;
• sukker - 3 ss;
• kanel - 0,5 pinner;
• fedd - 1-2 stk .;
• vann - 2 liter.

Hvordan lage eplejuice i en juicer om vinteren

I det nedre kammeret til komfyren må du panne, helle vann basert på kapasiteten, men som regel er det omtrent 2 liter. Vi satte på komfyren, slik at vannet allerede har kokt når eplene blir tilberedt. Hvis du ikke er sikker på at du i løpet av denne tiden kan behandle alle eplene, må du varme opp pannen litt senere.

Eplene vaskes veldig nøye. Juice blir ikke utsatt for ytterligere sterilisering, så epler bør vaskes perfekt.

Vi skjærer små frukter i 4 deler, store i 6-8. Sørg for å skjære kjernen med frøene, hvis dette ikke blir gjort, kan saften bli bitter. Hvis epler er bunner, så kutter vi av alle de krøllete, bortskjemte og ormete stedene. Skallet trenger ikke fjernes.

Fyll den øverste bollen av juice-komfyren med hakkede epler, hell sukker.

Vi legger halvparten av kanelstengene og en eller to knopper fedd på toppen. Når vannet koker, legger vi på det et rom for oppsamling av juice og en bolle med epler. Vi dekker med lokk og steker over middels varme i ca 60-70 minutter. Slangen på dette tidspunktet må blokkeres av enten en kran eller en klemme.

I løpet av denne tiden vil vi tilberede krukker og lokk - vask og steriliser forsiktig.

For å sjekke beredskapen til saften, kan du åpne lokket med frukt, epler skal sette seg og bli til en puré.

Vi legger steriliserte krukker under slangen, åpner og tapper saften helt til toppen av krukken.

Vi dekker glassene med lokk på eplejuice og ruller opp nøkkelen. Så snur vi det over lokket og pakker det inn med et teppe eller rutete. Jo saktere juice avkjøles, jo lenger blir produktet sterilisert. De avkjølte bokser oppbevares på et mørkt, tørt sted.

Den moderne livsrytmen setter nye motetrender. Spørsmålet om sunn ernæring er lenge blitt relevant, og få mennesker er likegyldige. Derfor er produsenter av redskaper og apparater i kontinuerlig forbedring og streber etter å imøtekomme forbrukernes behov.

  Sokovarka og dens fordeler

Grønnsaks- og fruktjuicer er inkludert i det daglige kostholdet til nesten hver familie. Men er pakket juice så nyttige at de fyller supermarkedshyllene med det rike sortimentet? Det er vanskelig å kalle en juice-drikke for et naturlig og høykvalitets produkt. Derfor vil det være mye smakligere og sunnere å ha en ekte hundre prosent juice, som du lager hjemme. Du kan lage en naturlig drink ved hjelp av en juicepresse.

Hvorfor velge juicekoker? Det er veldig praktisk å jobbe med en juicepresse. Den lager ikke støy, tetter ikke med fruktmasse og etterlater ingen rester etter tilberedning av juice. Juice hentet fra en juicer kan straks rulles opp i glass uten sterilisering og koking. Fersk juice kan lagres i en uke i kjøleskapet uten tap av gunstige egenskaper og kvalitet.

Fordeler med en Sokovarka

• allsidighet, sikkerhet og brukervennlighet
• juice kan umiddelbart rulles opp i glass
• fra den resterende massen kan du lage potetmos eller marmelade
• lang holdbarhet
• en juicer kan brukes til å lage noen diettmat

  Hvordan koke juice i en juicepresse

Det er mange oppskrifter på å lage juice i en juicekoker, og de tilberedes alle etter samme prinsipp. Sokovarka består av flere containere, som er sammensatt på toppen av den andre. Rundt tre liter vann helles i det laveste, og grønnsaker eller frukt helles i toppen. komfyren blir satt i brann, der vannet begynner å fordampe når det varmes opp. Gradvis varmer dampen frukten og de skiller ut juice, som på en spesiell kran kommer inn i en egen bolle. Før matlaging skal bær og frukt vaskes godt og steises. Store frukter anbefales å kuttes i flere deler. Med denne varmebehandlingen blir vitaminer og næringsstoffer bevart, og saften er pasteurisert. Det viser seg konsentrert og søtt. Sokovarka jobber lydløst og krever ikke kontroll, automatisk gjør jobben sin.

  Ripsbærgelé

Du trenger:

• 2,5 kg ripsbær
• 1,5 kg kornsukker

Tilberedningsmetode:

Hell 2 liter vann i en dyp tallerken, legg en juicekoker fylt med røde rips på toppen og brenn ild. Hell alt sukkeret i en mindre bolle og legg avløpsrøret fra komfyren der. Som et resultat vil du få mer enn 1 liter juice. Vi legger bollen med sukker på svak brann og løser den helt opp, uten å koke opp. Jelly er ferdig.

  Plommesaft

Du trenger:

• 4 kg modne plommer
• kornsukker med en hastighet på 300 g per 1 liter juice

Tilberedningsmetode:

Sorter plommer godt og skyll. Plasser bærene forsiktig i en juicepresse. Fra 4 kg plommer oppnås omtrent 1,5 liter juice. Hell sukker i emaljerte retter, strengt etter proporsjonene. Massen gnides gjennom en sil og tilsettes sammen den resulterende juice til sukker. Kok opp hele massen på svak varme. Etter tre minutter vil plommesaften med massen være klar, du kan helle den i en sterilisert rett og trille den opp til vinteren.

Juice i henhold til denne oppskriften kan konsumeres i sin rene form, men kan brukes til å lage kompott eller gelé.

  Eplejuice

Du trenger:

• det tas 5 kg epler for å få 3 liter juice
• sukker tilsettes etter smak

tilberedningsmetode:

Ta modne tomater og skyll godt. Før du setter dem i en trykkoker, kutter du dem i fire deler. Velg mer saftige varianter. Dryss dem med en teskje salt og sukker, og begynn deretter å lage mat. Hell juice i tilberedte retter og stram lokkene. På bunnen av hver beholder før du heller juice, kan du legge til en kvist selleri. Resultatet er en drink som ikke bare er velsmakende, men også sunn og aromatisk.

Hvis du vil blidgjøre saften litt, gjør du det helt i begynnelsen. Hell sukker med grønnsaker og frukt i den øverste bollen. Etter tilberedning er det bedre å ikke legge granulert sukker til saften, da dette kan krenke steriliteten.

Restene etter epler eller tomater kan ikke kastes ut. Bruk dem til andre retter, for eksempel kan epler tilsettes til pålegg, og tomater kan brukes til å tilberede adjika eller lecho.

En rik høst av epler er ikke tilgjengelig for gartnere, men også for husmødre. Det er flere epler enn noen gang på høstmesser i år. Å høste epler til vinteren er for det første syltetøy, delikat eple syltetøy med kondensert melk og selvfølgelig naturlig eplejuice.

Det er to måter å tilberede eplejuice til vinteren: klemme eller koke i en juicepresse. Begge metodene er gode, men å lage juice i en juicepress krever ikke konstant tilstedeværelse og deltakelse i prosessen - de la epler eller bær, skrudde på gassen og har halvannen time fritid til å gjøre andre husarbeid.

For nybegynnere i denne saken er spørsmålet relevant: hvordan du bruker en juicekoker. Det ser først ut til å være komplisert, men faktisk - veldig raskt, enkelt og praktisk.

Kok eplejuice i en juicekoker:

Hvis gården har en juicekoker, er det lett å lage naturlig eplejuice og eplesaus uten sukker til vinteren. Hjemmelaget juice uten kjemikalier og konserveringsmidler - dette er så sunt og velsmakende!

Prinsippet for bruk av juicepressen er veldig enkelt: vannet i den nedre kjelen koker, frukt eller bær blir behandlet med damp som stiger opp, under påvirkning av hvilken juice frigjøres. Juice renner ut i en middels kasserolle, og fra den til en forberedt beholder.

Sokovark eplejuice: en oppskrift hjemme

Vi trenger modne epler, ca 6-7 kg. Det er bedre å ta epler til juice godt moden, søt, saftig. Vask fruktene grundig.

Skjær frøkammeret i frukt kuttet i kvartaler (med mindre du selvfølgelig planlegger å lage potetmos av restene av epler). Ellers kan frøene være igjen.

Hell varmt vann i den nederste gryten på komfyren. Det skal være rikelig med vann. Under tilberedningen av juice, må du sørge for at vannet ikke koker bort.

På den, installer en juicecollector med en gummislange for å produsere juice.

Og til slutt den øverste perforerte pannen, der epler skiver i tynne skiver. Finhakket frukt vil gjøre at juice skiller seg ut raskere og enklere. Lukk lokket. Hvis eplene er små, vil det være nok å skjære dem i fire deler.

Sett juice-komfyren på komfyren som er slått på og klar en panne som den ferdige saften skal smelte sammen i. Når vannet koker i den nedre kjelen, reduser du varmen til middels. Åpner lokket etter en halv time vil du se at eplene begynte å mørkne og ble mykere.

Bland eplene forsiktig hvert 20-25 minutt. Dette vil fremskynde separasjonen av juice.

Avhengig av modenheten og størrelsen på eplene begynner eplejuice å dannes etter 40-50 minutter.

Mens juice skiller seg ut - fortsett å samle den. Fra en full panne med epler gjensto en liten haug med "epleavfall". Bruk dem til å lage eplemos.

Skyll bokser eller flasker, lokk grundig med brus. Steriliser på en praktisk måte. Rør saften i en kjele og flaske. Dekk med lokk.

Da må du sterilisere saften på flasker. For å gjøre dette, hell vann i en passende panne, legg en serviett eller et lite håndkle på bunnen og legg flaskene i det. Lukk pannen med lokk og steriliser, etter koking, i 15-18 minutter.

Fjern flaskene fra pannen med et håndkle og stram lokkene tett. Legg flaskene i en jakke eller teppe, pakk dem inn og la dem avkjøle helt.

Kok sukkerfri puré fra restene. Overfør epler fra juicemaskinen til en annen panne.

Tørk gjennom en metallsikt eller stempelblender med en nedsenkbar vann til den blir homogenisert.

Overfør eplemos til en gryte eller tykkbunnet stewpan. Hvis eplene ikke er søte, kan du tilsette sukker hvis du ønsker det.

Kok opp produktet, reduser deretter varmen til liten og la puréen småkoke i 10-15 minutter. Samtidig må innholdet i pannen hele tiden røres for ikke å brenne til bunns.

Skyll med brus, steriliser og tørk små glass. Legg kokende potetmos i dem, lukk lokkene raskt.

Ha glassene på saften, dekk dem med et teppe og la avkjøle.

Naturlige produkter - juice og smoothie, velsmakende og sunne, vil mette deg med vitaminer og gi deg godt humør!