Pannekaker er en enkel, enkel og rask tilberedning av hjemmekokingsretten. Alternativer og oppskrifter for forberedelsene deres og teller ikke! Av denne grunn kan hver husmor hver gang endre oppskriften på bakingen, noe som diversifiserer menyen og gleder husholdningen.

Mange mennesker liker pannekaker i melk, fordi hvis de tilberedes riktig, viser de seg alltid å være veldig smakfulle, møre, tynne. Slike pannekaker kan spises med rømme, syltetøy, du kan pakke inn med cottage cheese eller kjøtt. Du kan koke dem i melk fra hvilket som helst mel, men oppskrifter fra hvetemel er mer vanlig. De vil hovedsakelig bli diskutert i denne publikasjonen.

Ulike typer mel og pannekaker kommer ut av forskjellige typer tykkelse. Fra bokhvete og havremel er de sprø og tykke; fra hvetepremie oppnås elastiske og tynne pannekaker. Hvis hvetemelet er av andre klasse eller med tilsetning av kli, er pannekakene tykke og løse, men frodige. Kreative husmødre eksperimenterer ved å kombinere flere typer mel for slike pannekaker i melk.

Hvis du foretrekker gjærpannekaker i melk, trenger du naturlig gjær. For pannekaker som ikke er gjær, bør du ta med en ferdig kulinarisk kultivator, eller brus, slukket med eddik i deigen.

Fortsett i alle fall til direkte baking av pannekaker i henhold til den valgte oppskriften, forutsatt at testen er riktig forberedt. Ellers, som i den berømte spøken, må du bake klumpene. Alle vet at ofte den første pannekaken, som de sier, klumpet ikke er ideell. Selv om de etterfølgende gir glede av matlaging og hjemmelaget.

For baking av pannekaker i melk er det ingen spesielle strenge regler. Deig med passende konsistens helles på en varm panne med en øse, og rister den i en liten vinkel rundt omkretsen, slik at den sprer seg jevnt og fyller hele området av pannen. Pannekaker bakes på begge sider, og det anbefales å snu dem med en kulinarisk slikkepott med et langt håndtak for å unngå kontakt med kanten av en varm panne.

Ferdige pannekaker legges på en flat tallerken, og umiddelbart smøres den neste jevnt med et smørstykke, raskt smeltes på en varm overflate, for å gi dem en spesiell aroma av ghee, mykhet og elastisitet.

Slike pannekaker serveres på melk som er varm med alle slags tilsetningsstoffer: syltetøy, syltetøy, honning, rømme, bedre fortynnet med kondensert melk eller kondensert kakao. De er utmerket gode med forskjellige fyllinger innpakket i form av et rør, fra cottage cheese med rosiner og kandert frukt til kjøtt eller grønnsaks stuet pålegg med sopp. Du kan servere pannekaker selv med rød fiskekaviar - dette er grensen for kulinarisk ønske!

Produkter og redskaper til å bake pannekaker i melk

For å få fart på den allerede ganske raske prosessen med å lage pannekaker og ikke kaste bort dyrebar tid i maset, må du umiddelbart fylle på alt, med ingrediensene: siktet mel; varmet, men ikke varm melk; sukker, salt, gjær, bakepulver eller brus og eddik (sitronsyre i korn), grønnsaker og smør, rå kyllingegg.

Fra oppvasken trenger du en støpejernspanne, tykkvegget og med en tykk bunn, eller med et ikke-pinne-belegg, og helst en spesiell en for pannekaker. For hånden - en kulinarisk slikkepott, kjøkkenhansker. En skål og en sil for å sile mel er obligatorisk for å avle pannekakedeig. Du trenger kanskje en mikser for å løse opp klumpene, en gaffel og en skje, måle oppvasken, en børste for å smøre overflaten på pannen. På bordet er en flat, romslig omkretsplate eller tallerken for det ferdige produktet.

En enkel oppskrift på pannekaker i melk

Etter all sannsynlighet er dette den vanligste måten å bake hjemmelagde pannekaker, som er så gode og sunne til frokost for hele familien.

ingredienser:

• melk - 0,5 liter;
• kyllingegg - 3 stykker;
• premium hvetemel - 1-1,5 kopper;
• kornet sukker - 0,5-1,0 kopper;
• vegetabilsk olje - 15-3z milliliter;
• bordsalt - etter smak.

I følge en enkel oppskrift tilberedes pannekaker i melk på følgende måte:

1. Pisk rå kyllingegg i en passende bolle, slå dem med en gaffel eller visp. Hell halvparten av den leggede melken i den resulterende massen, tilsett henholdsvis sukker til den på fyllet: for søtt - søtere, for kjøtt, grønnsak eller fiskesukker, er det en klype nok; og salt.
2. Sikt melet før du tilbereder pannekakedeigen og før det gradvis inn i den flytende delen, og følg deigenes konsistens: tilsett eller stopp.
3. Hell i den andre halvdelen av melken, bland den til den er jevn med en mikser, som er mer effektiv og raskere, eller med en visp hvis den første ikke er tilgjengelig. Deigen skal være konsistens som fersk flytende rømme og ikke være vannaktig. Du kan tykne deigen eller gjøre den mer flytende ved å tilsette melk i utgangspunktet, og mel i den andre.
4. Hell vegetabilsk olje i den resulterende pannekakedeigen (tilsetning av smør vil gi porøsitet til deigen, og de ferdige pannekakene vil komme ut stekt). Varm en tørr og ren langpanne, smør med smør eller vegetabilsk olje til den første pannekaken, for de påfølgende - ikke smør pannen i det hele tatt.

Hell deigen i en varm panne med en øse, surr raskt i en sirkulær bevegelse jevnt fordelt den. Du kan bake slike pannekaker over middels varme uten å forlate komfyren - de baker veldig raskt - ikke nøl med lenge med å vri den kulinariske slikkepinnen for steking på begge sider. Hvis den bakte deigen ser ut til å bryte fra den første pannekaken, er det ikke nok mel. Du bør tilsette og tykne litt deig

Spre ferdige pannekaker på et fat, og spre et smørstykke for ømhet og mykhet, for ikke å snakke om den smakfulle aromaen.

Det vil i tillegg være lettere å varme opp de resterende og avkjølte pannekakene.

2. Oppskrift på åpen pannekaker i melk

Pannekaker i henhold til denne oppskriften er lette, delikate og nesten gjennomsiktige. For testen og en liten mengde natron, som vil gi den lovede lettheten og delikatessen.

ingredienser:

• premium hvetemel - 1,5 kopper;
• fersk melk - 1 kopp;
• kefir - 0,5 liter;
• kornet sukker - 1 ss;
• bordsalt - 0,5 ts.

Å lage mat i henhold til oppskriften "Åpne pannekaker i melk" bør være som følger:

1. Lett varm kefir i en kasserolle, knekk kyllingegg i den, tilsett salt og kornet sukker, og bank ned hele massen grundig, før deretter brus og rør det.
2. Sikt melet før, og hell deretter små porsjoner i deigen under konstant omrøring med en skje for å utelukke klumper. De vil vise seg uansett - la deigen stå litt - og ved hjelp av en mikser gjøre den om til en jevn masse, lik konsistens som tykk rømme.
3. Kok opp melken på en bål med en tynn strøm, hell gradvis i en tykk deig under kontinuerlig omrøring med en skje. Hvis det viser seg å være for flytende, tilsett litt mel og rør igjen til det er glatt. Hell i omrøringen 15-30 ml vegetabilsk olje.
4. Deretter baker du friluftspannekaker i melk på vanlig måte: varme en ren, tørr panne, smør den til den første pannekaken, og da er det ikke noe behov.

Smør ferdiglagde pannekaker en etter en med et stykke smør og brett enten den ene på den andre, eller fire brett konvolutter. Det kommer an på hvordan du serverer dem til bordet: innpakket med fylling eller for å dyppe i søte tilsetningsstoffer.

3. Hjemmelaget pannekakeoppskrift i melk med stivelse og vanilje

En viktig egenskap er å ikke trekke seg tilbake fra oppskriften, ikke å endre dens kalibrerte proporsjoner, der pannekakene viser seg å være upåklagelig i smak, og bakes så raskt at 1 minutt er nok for hver side.

ingredienser:

• premium hvetemel - 4 ss med en bakke;
• potetstivelse - 4 ss uten bakke;
• fersk melk - 0,5 liter;
• ferskt kyllingegg - 4 stykker;
• vegetabilsk olje - zo-45 milliliter;
• kornet sukker og salt - etter smak;
• vanillin - etter preferanse.

I følge den hjemmelagde oppskriften “Pannekaker i melk med stivelse og vanilje” bakes de på følgende måte:

1. Sikt melet på forhånd gjennom en sil og bland det sammen alle løse tørre ingredienser: salt, sukker, vanillin og potetstivelse.
2. I lett bankede kyllingegg, hell varm melk under kontinuerlig omrøring og tilsett gradvis den foreskrevne mengden hvetemel blandet med andre bulkprodukter. Bland hele massen grundig uten klumper. Hell vegetabilsk olje i den ferdige pannekakedeigen og stå i 20 minutter.
3. I løpet av denne tiden må du varme en ren og tørr stekepanne over en bål, smøre med olje til den første pannekaken, rør øsken nøye med den faste bunnen og hell det nødvendige volumet i pannen slik at deigen sprer seg jevnt.
4. Pannekakedeig med stivelse trenger konstant omrøring på grunn av sin evne til å raskt synke til bunnen. I tillegg gir stivelse testen utseendet som å være for flytende, men du kan ikke tilsette vann for ikke å frata pannekaker av finesse og delikatesse.

Ferdige pannekaker i melk med stivelse og vanilje, som alle lignende, lå på et passende fat i en haug, smurt med smørghee etter tur. De er gode med søte fyll, men spesielt deilig appetittvekkende med røkt kylling, med rød fisk eller revet ost, krydret med knust hvitløk.

4. Original oppskrift på pannekaker i melk "vaniljesaus" med yoghurt

Deigen til slike pannekaker utmerker seg ved sammensetningen av den flytende delen: melk, yoghurt og varmt kokende vann, som den bokstavelig talt er brygget med, noe som gir den opprinnelige smaken på pannekaker laget av den. Det er veldig viktig at de, takket være upåklageligheten av deres originale smak, blir likt av nesten alle.

ingredienser:

• premium hvetemel - 8-9 ss;
• fersk melk - 250 milligram;
• yoghurt - 250 milliliter;
• varmt kokende vann - 250 mi
• ferskt kyllingegg - 2 stykker;
• smør;
• vegetabilsk olje;
• kultivator - 1 teskje;
• kornet sukker - 3-4 ss;
• bordsalt - 0,25 ts.

Sauspannekaker med yoghurt i melk tilberedes som følger:

1. Før du steker slike pannekaker, er det nødvendig å sile melet. Pisk kyllingegg med salt og sukker, bland videre med varm melk og yoghurt, tilsett deretter porsjonert mel og oppnå konsistensen av vanlig rømme. Tilsett deretter en del av kultivatoren og umiddelbart etter det med omrøring - kokende vann.
2. I en stekepanne som er oppvarmet og oljet, steking på begge sider, bak vaniljesauspannekaker i melk. Hell deigen i en veldig varm panne med en øse i et volum som er tilstrekkelig for tynne pannekaker, som er klare til å brettes i en haug på et fat, og smør hver av dem med smeltet smør.

Servering av så tynne pannekaker er bedre enn tradisjonelt varmt med søte tilsetningsstoffer, og det er mulig å pakke inn en rekke fyllinger i dem, i henhold til smak og ønske fra hjemmelagde, med hvilke smaken av slike pannekaker ikke vil gå tapt.

5. Gammel oppskrift: "Pannekaker med melk og gjær"

Pannekaker med melk og gjær er en klassiker av sjangeren, dette er en tradisjonell pannekakeuke - russiske pannekaker, som smaken er unikt koselig. Frodig, nesebor og gå godt med eventuelle foretrukne fyllinger.

ingredienser:

• premium hvetemel - 330 gram;
• fersk melk - 550 milliliter;
• kyllingegg - 1-2 stykker;
• smør - - 25 gram;
• kornet sukker - 20 gram;
• baker gjær - 7 gram;
• salt etter smak.

I henhold til den gamle oppskriften tilberedes "Pannekaker med melk og gjær" som følger:

1. For å tilberede hvetemel av høyeste kvalitet: sikt gjennom en fin sil og legg i en dyp bolle.
2. Varm opp melken uten å koke og hell en liten mengde for å fortynne gjæren, tilsett den tørre gjæren i den og la stå i 10 minutter. Rå gjær løper inn i den smuldrede varme melken - de vil trenge opptil 20 minutter å fortynne.
3. I den gjenværende delen av melken, i en dyp bolle, fortynn sukkeret, saltet og hell allerede forberedt melk med gjær under omrøring. Pisk deretter det rå kyllingegget og gradvis, fortsett å røre, tilsett mel, tilsett smeltet smør, og det er bedre å slå hele massen med en mikser til tilstanden flytende rømme.
4. La beholderen med deigen som er tilberedt på et varmt sted i 3-4 timer, senk den med jevne mellomrom under omrøring.
5. Som alle, bør pannekaker i melk bakes i en varm stekepanne, forhåndsoljet, helle deigen med en sleiv når den rister slik at de ferdige pannekakene er opptil 3 millimeter tykke.

Pannekaker med melk og gjær er så deilige at de kan spises uten tilsetningsstoffer, søte eller krydret, hvis deltagelse ikke er utelukket og vil bli ditt personlige valg å smake.

6. Hjemmelaget oppskrift på pannekaker i melk med yoghurt

Det er ikke mange oppskrifter på deilige pannekaker, her er den neste av dem. Å tilsette yoghurt til melk gir pannekaker en spesiell mykhet og prakt.

ingredienser:

• premium hvetemel - 2 kopper;
• naturlig melk - 0,5 kopper;
• yoghurt - 1,5 kopper;
• vegetabilsk olje - 45 milliliter;
• kyllingegg - 2 stykker;
• kornet sukker - 0,5 kopper;
• natron - 1 ts;
• bordsalt - 1/4 ts.

Vi tilbereder hjemmelagde pannekaker med melk i henhold til hjemmeoppskriften som følger:

1. Begynn med å sile mel. Pisk rå kyllingegg i en tilstrekkelig romslig beholder med salt og sukker, tilsett melis mens du rører.
2. Hell i den resulterende blandingen gradvis under omrøring, siktet mel og brus. Du kan også bringe deigen til et nivå uten klumper med flytende masse med en visp, men det er bedre å bruke en mikser som nøyaktig vil eliminere alle klumper med best resultat på alle måter.
3. Klar deig, tildekket med et serviett, la stå i en halv time for å tykne, fortynn den med en liten mengde kokt vann for å bringe til flytende rømme og hell i vegetabilsk olje.
4. Prosessen med å bake slike pannekaker i melk med yoghurt er ikke forskjellig fra alle andre oppskrifter. Et rødglødende støpejern eller med en tykk bunn av rustfritt stål, smurt til den første pannekaken med olje, der den neste delen av deigen helles med en øse, som skal spres jevnt over pannen og stek på begge sider til den er gjennomstekt.

Server som vanlig alle pannekaker, med alle slags varme tilsetningsstoffer, som en søt dessert eller kjøttrett, hvis du pakker stekt kjøttdeig i dem - alt skal være uvanlig appetittvekkende.

• Årsaken til revne pannekaker er oftest mangelen på mel i deigen. Det bør tilsettes i små porsjoner, for ikke å gå til det andre ytterpunktet - til det overflødige, når pannekakene kommer ut for tette og tykke. Hvis en slik ulykke skjedde, vil det å tilsette en liten mengde varm melk hjelpe.
• Pannekaker for pakking av fyllet kan bare bakes på den ene siden, og legg den på. Den andre siden bakes i ovnen eller i en panne sammen med fyllet.
• For at pannekakene ikke blir "gummi", trenger du ikke slå deigen for lenge.
• Når du tilsetter brus til deigen, må du sørge for at det ikke er klumper igjen. Ellers gjenstår det i de ferdige pannekakene at bitterhet kan oppstå fra smaken av overflødig brus.
• Når du legger rå egg til deigen, må du opprettholde en optimal balanse: et overskudd av egg gjør pannekaker til en omelett, og mangel på egg fører til at en pannekake går i stykker når du snur den.
• Overskudd av sukker i pannekakedeig fører til svie og til og med klebrig av pannekaker i pannen, spesielt fra kantene.
• Du kan ikke ødelegge grøten med smør, og pannekaker med et overskudd av olje i deigen er for fete til å leve.

Hvordan lage en enkel oppskrift på pannekaker i melk - en fullstendig beskrivelse av preparatet slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

En enkel oppskrift på pannekaker i melkeoppskrift

Alle elsker pannekaker og velger selv de deiligste oppskriftene på denne retten. Pannekaker er en veldig tilfredsstillende rett som kan tilberedes på bare 20 minutter. Hvis du venter på gjester, men ikke har noe te, men det er melk, kan du alltid lage pannekaker. Selv bare til frokost, menn elsker pannekaker! Mat mannen din om morgenen, og han blir glad hele dagen, spesielt siden oppskriften på pannekaker i melk er veldig enkel!

Pannekaker kan alltid diversifiseres: lag dem med en fylling av cottage cheese, poteter og sopp, løk, jordbær og karamell, banan og sjokolade, skinke og ost, eller med alt som er i kjøleskapet. Server denne deilige retten med kondensert melk, rømme, syltetøy, honning eller bare smør og sukker.
  Pannekaker er laget veldig enkle.

Bare for dette formålet er det ønskelig å bruke en spesiell flat panne til pannekaker, en trespatel og en mikser. Men hvis alt dette ikke er der, så er dette ikke et problem, bare matlaging kan føre til noe ulempe: i en dyp stekepanne er det vanskelig å snu pannekaken, og uten en slikkepott kan du gjøre det med en kniv. Hvis det ikke er noen mikser, bruk en visp eller bare en gaffel for å lage en homogen masse.

Pannekake deigoppskrift

Oppskrift på melk:
  Per liter deig

1. Melk 0,5 l
2. Egg 1-2 biter
3. Soda klype
4. Saltklype
5. Sukker 2 ss. skjeer
6. Mel 2 kopper
7. Solsikkeolje 3 ss

Velg først en behagelig rett. Bruk vanligvis en bøtte. Dryss mel, slå i egg, ha sukker, salt, brus, rør alt med en skje. Hell melk og rør deigen. Bruk en mikser for enkelhets skyld. Deigen skal være konsistens som flytende rømme.

Hvis du vil at pannekakene skal være åpen (det vil si i hullet), gjør deigen litt tynnere (fløtekonsistens) og tilsett 2 klyper brus. For lubben pannekaker er konsistensen av flytende rømme egnet. Etter å ha oppnådd resultatet, tilsett 1 ts solsikkeolje i deigen og rør om igjen. Hell olje i en stekepanne og la den varme opp, og tøm deretter oljen (slik at det ikke er klumper).

Ta en øse, plukk opp deigen og hell den i en varm panne, fordel deigen jevnt, vipp kjelen. Ta på middels eller langsom brann. Når kantene begynner å bli brune - snu pannekaken. Med en liter deig oppnås minst 15 puffede pannekaker, eller omtrent 30 tynne.

Hvis pannekakene er veldig brente, helte du mye sukker, fra dem blir de svarte på et øyeblikk og viser seg stygge. Hvis pannekakene går i stykker og ikke kan snus, tilsett mel til deigen (som betyr at deigen er for tynn) og bland godt.

For at pannekakene skal være fulle av hull (openwork), i stedet for solsikkefrø, hell du 2 ss varmt smør i deigen.

Husk at når steking av pannekaker ikke går langt fra pannen, ellers kan pannekaker brenne ut raskt. Det må huskes at den andre siden av pannekaken blinker veldig raskt. Etter at du har snudd pannen og pannekaken faller på tallerkenen - legg et smørstykke på den, den vil bli veldig velsmakende.
  Det er en veldig uvanlig og praktisk pannekakeoppskrift på travle husmødre.

En veldig kjent kokk foreslo å lage deigen direkte på flasken. Hvor praktisk er det? For det første kan det være raskt og enkelt å blande ingrediensene på denne måten, og for det andre kan deigen brukes i flere dager, den er perfekt lagret i en lukket beholder i kjøleskapet.

Tynn pannekakeroppskrift på melk

Pannekakeoppskrift i en flaske

1. Melk 600 ml.
2. Mel 10 ss. skjeer
3. Salt 0,5 ts (ingen lysbilde)
4. Sukker 3 ss. l
5. Egg 3 stk.
6. Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer

Ta en flaske, tidligere godt vasket, sett inn en vannkanne i nakken. Hell mel, salt, sukker, slå egg, hell i vegetabilsk olje, melk. Stram flaskehetten stramt. Hakk flasken til alle pannekakeingrediensene er helt blandet.

Det viktigste er at oksens flaske ikke er for full, ellers vil det ta veldig lang tid å hoppe med flasken. Det er også veldig praktisk å helle deigen fra flasken i pannen. De laget 6 pannekaker - de spiste til frokost, og til middag stekte de allerede ferske. Det viser seg at pannekaker alltid er varme og velsmakende, og du trenger ikke å elte deigen til flere pannekaker hver gang, flekker benken, containere, skjeer.

Tykk pannekakeoppskrift

1. Melk 550 g
2. Egg 1 stk.
3. Smør 25 g
4. Tørrgjær 7 g.
5. Saltklype
6. Sukker 2 ss

Først av alt vil vi tilberede gjær. Vi varmer opp melken (0,5 kopper) til ikke mer enn 40 grader, hell gjæren i den, rør den, la den ligge i 15 minutter til den kommer til live. Mens gjæren står, ta beholderen og hell resten av melken i den, rør inn salt, sukker, mel.

Vi drukner oljen i sleven, og når den kjøler seg - tilsett egget der. Bland smør og egg og hell i deigen. Gjær er helt riktig. Hell dem i en beholder med deig og elt godt slik at det ikke er klumper igjen.

Deigen er tykk som flytende rømme. Vi dekker deigen i en beholder med et håndkle og legger den på et lunt sted i et par timer. Bland det en eller to ganger. Etter 2 timer kan du ta en panne og steke pannekaker. Denne oppskriften vil appellere til alle som elsker tykke pannekaker. Gjær er akkurat det de får.

Hvis du vil lage pannekaker med et søtt fyll, endres ikke oppskriften på noen måte, og inni deg legger du allerede alt du vil. Når fyllet er hjertelig, men ikke søtt, ikke tilsett så mye sukker, reduser mengden med 4 ganger. Hvis det er ost med skinke, men du må pakke inn en pannekake og ha i en panne.

Da smelter osten, og pannekaken blir veldig velsmakende. Hvis det er cottage cheese eller poteter med sopp, er det bare å forberede fyllet på forhånd, og siden det allerede er stekt, bare pakk det inn i en pannekake. Sjokoladen til fyllet skal smeltes på forhånd, i pannen må den varmes opp veldig lenge, som pannekaken ikke tåler. Så legg sjokoladen i tallerkenen i mikrobølgeovnen, slik at du får fart på prosessen.

Sørg for å skjemme bort mannen din og barna med deilige kaker. Pannekaker - et veldig enkelt og raskt alternativ til velsmakende og tilfredsstillende fôr enhver familie. Bytt fyll og så diversifiserer du parabolen.

Oppskriften på pannekaker i melk - video

Pannekaker med melk: tynt rosenrødt - alt drikkes av smaken

Pannekakeuka er en fantastisk ferie, som gir en ekstra grunn til å bake tynne pannekaker i melk eller alle slags andre pannekakeoppskrifter. Men er det noe behov i det hele tatt å feste russiske pannekaker.

Likevel, det har kommet gode tider for de som søker unnskyldninger for sin manglende tilbakeholdenhet i kjærligheten til pannekaker. I løpet av den kommende uken kan du nyte kulinariske mesterverk med pannekaker: pannekaker i melk, frodig med brus, fiskenett på kefir, fylte og mange andre oppskrifter vil være til din disposisjon. Min mor og bestemor lagde alltid deilige pannekaker i melk, og jeg ble lært denne enkle vitenskapen.

En enkel oppskrift på tynne pannekaker i melk

Sammensetningen av ingrediensene er tradisjonell:

• 4 stykker kyllingegg;
• 2 kopper hvetemel;
• et halvt glass sukker;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 2,5-3 kopper melk;

Kjør egg i en bolle og slå med en visp. Jeg tar alltid store egg og reduserer aldri antallet.

Hell sukker i eggene og slå godt igjen. Du bør få en homogen blanding av blek farge. Mengden sukker kan endres avhengig av dine preferanser og den tiltenkte fyllingen.

Hell mel, som er ønskelig å sile gjennom en sil. Bland alt grundig.

På dette stadiet skal deigen til pannekaker i melk vise seg å være glatt, tykk og tøyende. Vi vil ikke tilsette mer mel, fordi det er riktigere å fortynne deigen med melk, og ikke å tykne væsken med mel.

Hell vegetabilsk (solsikke) olje i en bolle. Det er nødvendig slik at pannekakene lett stekes bak pannen under steking. Gni smøret grundig inn i deigen. Selv om olivenolje er mye mer nyttig, kan den ikke erstattes med solsikke.

Hell melk i porsjoner i deigen, rør den forsiktig, og bring den til ønsket konsistens. Volumet på dette produktet vil variere underveis. Hvis du overdriver væskemengden, må du tilsette mel, og dette vil allerede føre til tilstedeværelse av klumper.

En riktig forberedt deig skal komme ut ganske flytende, homogen og lett tømme av sleven. Hvis tettheten til produktet passer deg, kan ikke all melk tilsettes.

Smør en ren varm panne med et tynt lag fett. Ideelt sett bør dette være et stykke fersk usaltet bacon. Men smør vil gjøre det samme. Det er best å bake slike pannekaker i pannen du er sikker på at du er komfortabel med. Det kan være både en tung støpejernspanne og en tynn pannekakepanne. Les mer om hvilken panne du skal velge her.

Hell litt deig i den varme pannen med en øse.

I motsetning til kornmel, sprer hvetedeigen seg godt, så du må gi en pannekake en rund form ved å “spinne” pannen. Det vil si gi testens bevegelsesretning ved å vippe den.

Når den ene siden er bakt, vipp pannekaken til den andre. Jeg vet ikke hvordan jeg skal kaste pannekaker og snu dem på denne måten, så jeg gjør det på vanlig måte. Skritt av kanten av pannekaken med litt gaffel og vend den over til andre siden med hendene.

Vent til pannekaken blir brun på begge sider. Overfør den fra pannen til en flat plate. På grunn av tilstedeværelsen av smør i deigen fjernes tynne pannekaker godt, og det er ikke nødvendig å smøre kjelen hver gang. Gjør dette bare når det er nødvendig.

Drømte alltid om å bake et høyt fjell av pannekaker, men lykkes aldri. I prosessen med matlaging kommer stadig "smakere", og halvparten av bakingen går "til testing". Klare tynne pannekaker kan smøres med sjokoladepasta, syltetøy, hjemmelaget kondensert melk eller bare drysses med sukker.

Du kan skjule pannekaken på forskjellige måter: med en konvolutt eller et sugerør.

Oppskriften min er ikke streng. Du kan øke og redusere komponenter etter eget skjønn og på bakgrunn av omstendigheter. Bake, og du vil lykkes. Og la pannekaken smile til deg, som meg.

Slike enorme pannekaker stekes i Blagoveshchensk

Med begynnelsen av Shrovetide deg! Du laget en slik pannekake som en sol, smilende.

Jeg bakte pannekaker i går uten å vente til mandag :)

Nå likte jeg å lage pannekaker på kefir, eksperimentere med forskjellige fyllinger, gjorde det med sild, i dag planla jeg sjokolade.

Tidligere har også alltid tilsatt solsikkeolje i deigen. Men siden jeg sluttet å bruke den, etter å ha fått vite at dette er det mest skadelige produktet, nå må jeg smøre pannen med ghee, den smaker enda bedre og henger perfekt etter pannen.

Ja, kefirpannekaker viser seg å være luftige og veldig velsmakende. Jeg blir også vant til slik pannekakebaking. Tidligere bakt jeg ikke slik, hovedsakelig på melk. Hilsen Anna

Jeg bakte også pannekaker på melk i dag. Men faktisk baker vi dem veldig ofte, enten ganske enkelt med rømme, eller med forskjellige fyllinger, spesielt populære blant kesam og kjøtt. Så vi prøvde dem før Shrovetide. Hilsen Anna

Shrovetide er en god ferie, jeg kokte pannekaker i henhold til oppskriften din, ærlig, deilig gal. Takk for oppskriften!

Tynne pannekaker i melk: 7 deilige oppskrifter

Tynne pannekaker med melk er en enkel delikatesse som både voksne og barn elsker. Pannekaker er gode på egen hånd, de kan serveres med rømme, saus, syltetøy eller honning, og du kan stappe med kjøtt, epler, ris, sopp, cottage cheese, pølse, ost, urter, lever og mange andre deilige fyllinger.

I gamle dager ble elskerinnenes ferdighet sjekket av om hun vet hvordan hun skal lage pannekaker. Denne upretensiøse kunsten ved første øyekast er en virkelig test av styrke for noen husmødre. Men hvis du lærer hvordan du koker dem en gang, vil du definitivt ikke fjerne dem senere.

Hvordan lage tynne pannekaker i melk

I denne samlingen finner du 7 originale oppskrifter for å lage pannekaker i melk. I motsetning til kefiroppskrifter, er pannekaker her veldig tynne og delikate, så du kan pakke fyllet i dem eller bare spise med sauser.

1) Pannekaker i melk. Tynne pannekaker i melk

Det er mange alternativer for fyllinger til pannekaker: pannekaker med kjøtt, med lever, med cottage cheese, med kylling og ost, med rød kaviar. Du kan liste over veldig lang tid, for ikke å snakke om de søte fyllene og påleggene. Men kjernen i alle disse oppskriftene er vanlige tynne pannekaker med melk. Her starter vi.

• Melk 500 ml
• Egg 3 stk.
• Hvetemel 1,5 ss.
• Sukker 0,5 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. l.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk

1. Pisk eggene, tilsett 200 ml melk, salt, sukker i dem og bland.
2. Hell i det siktede melet.
3. Tilsett den gjenværende melken og bland til den er jevn.
4. Smør en stekepanne lett med vegetabilsk olje og hell en del av deigen.
5. Stek pannekaken til den har en gyllen skorpe under.
6. Snu den og stek på den andre siden.

Pannekakedeigen skal være i konsistens, som flytende rømme eller krem. Men i alle fall skal det ikke ligne vann i konsistens.

2) Sukkerpannekaker

Sukkerpannekaker er veldig møre, velsmakende og velduftende. De går bra med kondensert melk, honning, favoritt syltetøy eller rømme. Og barna ber alltid om kosttilskudd.

• Hvetemel 1 ss.
• Melk 0,5 l
• Egg 3 stk.
• Sukker 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje 2 ss. l.
• Salt 1 klype

Hvordan lage sukkerpannekaker

1. Sikt mel gjennom en sil, skill eggeplommene fra proteinene. Kombiner eggeplommene med melk og bland godt. Tilsett mel og elt deigen.
2. Pisk ekornene i et sterkt skum.
3. Tilsett proteiner i deigen og bland til den er jevn.
4. Sett pannen på bålet og smør med en silikonbørsteolje.
5. Hell i deigen og stek pannekaken på begge sider.
6. Når pannekaken er bakt uten å ta den ut av pannen, hell en teskje sukker i midten.
7. Brett pannekaken fire ganger og server.

Tilsett frukt, bær, en skje iskrem, kremfløte, karamell eller din favoritt søte saus til pannekakene, og nyt hver bit av denne kjempegode.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

3) Pannekaker i melk med brus

Trolig har hver elskerinne sine egne hemmeligheter om hvordan man oppnår et vakkert mønster på pannekaker. Noe av det enkleste er å bruke brus. Og hvordan lage rosede pannekaker som vil glede øyet?

• Hvetemel 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Melk 0,5 l
• Sukker 3 ss. l.
• Salt 1 klype
• Soda 1 ts
• Eddik 1 ts
• Solsikkeolje 2 ss. l.

Hvordan lage pannekaker i melk med brus

1. Varm opp melken til 40 ° C, hell i en bolle og slå eggene.
2. Tilsett salt, sukker og bank blandingen grundig med en mikser til det er frodig.
3. Ha brus i eddik og tilsett den til blandingen.
4. Hell det siktede melet og bank deigen til den er jevn.
5. Tilsett solsikkeolje i deigen og slå. La stå i 20 minutter.
6. Hell deigen i en godt forvarmet og oljet panne eller pannekake med et tynt lag og stek pannekaken på begge sider.

Pannekaker med melk og brus er en deilig og velduftende rett, som er veldig enkel å tilberede, og det er en glede å spise. Tynne, delikate, mønstrede pannekaker, smaksatt med smør og drysset med honning ... Vel, hva kan være bedre hvis du plutselig ville ha deilig te?

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

Pannekaker med kanel - en velduftende og velsmakende godbit, som du kan glede deg selv og kjære ikke bare på Shrovetide, men også når som helst.

• Hvetemel 200 g
• Melk 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Mark kanel 1 ts
• Sukker 2 ss. l.
• Vaniljesukker 1 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. l.
• Soda 1 ts

Hvordan lage kanel pannekaker

1. Pisk egg med sukker til et fast skum.
2. Tilsett melk og bland godt.
3. Bland mel med kanel og vanilje.
4. Komb melet med væsken og bland.
5. Hell i vegetabilsk olje og tilsett brus.
6. Pisk deigen igjen og la den stå en stund.
7. Stek pannekaker i en panne.

Disse enkle pannekakene som klargjøring vil være et flott tillegg til frokost og vil utgjøre et utmerket selskap med en kopp aromatisk te eller kaffe. Åpne og røde kaker med en unik aroma av kanel er et godbitt for både barn og voksne.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

5) Vaniljepannekaker i melk

Hvis din kulinariske sparegris ikke har en passende oppskrift på vaniljepannekaker, så bruk denne. Pannekaker er veldig tynne, myke og deilige, med en delikat aroma av vanilje.

• Melk 1 l
• Kyllingegg 2 stk.
• Hvetemel 270 g
• Sukker 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Brus 0,5 ts
• Vaniljesukker 1 ts

Hvordan lage vaniljepannekaker

1. Varm opp melken.
2. Pisk egg, tilsett kornsukker og vaniljesukker, salt og brus.
3. Bland alle ingrediensene.
4. Tilsett vegetabilsk olje og bland igjen.
5. Hell i en tredjedel av melken og bland.
6. Hell i melet og hell i den gjenværende melken.
7. Rør om og la stå i en halv time.
8. Smør pannen med vegetabilsk olje og stek på begge sider.

Mange tror at det å lage pannekaker er en veldig komplisert og lang prosess. Kanskje den første pannekaken vil være klumpete, men med erfaring kan du raskt koke denne deilige retten.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

Pannekaker i henhold til denne oppskriften er ikke med løksmak, men med løk direkte i deigen. Interessert i? Så løp til kjøkkenet og kok disse deilige pannekakene!

• Kyllingegg 4 stk.
• Løk 3 stk.
• Melk 1 ss.
• Kokt vann 1,25 ss.
• Rugmel 1 ss.
• Hvetemel 2 karakterer 1 ss.
• Salt 0,5 ts

Hvordan lage løkpannekaker

1. Pisk egg med salt.
2. Hakk og hakket løk i en blender.
3. Tilsett moses løk til eggene, tilsett melk og visp.
4. Sikt mel i ingrediensene og slå.
5. Hell i varmt vann og visp for siste gang.
6. Stek på begge sider.

Slike pannekaker kan serveres med urter, rømme, laks og eventuelle sauser. Bon appetitt!

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

7) Pannekaker med kokosnøtt

Pannekaker elsker absolutt alt, og hver husmor har sin egen velprøvde oppskrift på forberedelsene. Ved å variere sammensetningen av deigen, formen og tykkelsen, kan du lage mange nye oppskrifter. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede tynne pannekaker i melk med kokosnøtt.

• Hvetemel 1 ss.
• Melk 2 ss.
• Raffinert vegetabilsk olje 2 ss. l.
• Egg 1 stk.
• Sukker 2 ss. l.
• Kokosflak 100 g

Hvordan lage kokosnøttpannekaker

1. Sikt melet.
2. Ha sukker i det og slå egget.
3. Tilsett vegetabilsk olje og varm melk.
4. Bland alle ingrediensene grundig.
5. Varm kjelen, hell deigen, og tilsett kokosnøtt og stek pannekaker på toppen av deigen.

Kokosnøttflak brukes veldig ofte i konditorvarer. Den kan tilsettes kaker, bakverk, rundstykker, fyllinger og bare pynte ferdige produkter. Denne ingrediensen gir også sin unike smak til pannekaker.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

Du kan variere pannekakeoppskrifter i det uendelige: eksperimentere med krydder, tilsett nye smaker, endre proporsjoner. Og på en dag vil du helt sikkert finne din unike oppskrift på perfekte pannekaker!

Opprinnelig ble de laget av havregryn - det er nok gluten i den slik at pannekakene holder formen sin godt, deretter av bokhvete, og først da begynte de å lage pannekaker av hvetemel. I dag tilberedes pannekaker hovedsakelig fra hvetemel med forskjellige tilsetningsstoffer - bokhvete, hirse og samme havregryn. Tynne pannekaker på melk - dette er en virkelig klassiker - øm, delikat, tykk og tilfredsstillende - pannekaker. hvis oppskrift er langt fra den eneste, oftest tilberedt med forskjellige kaker eller fyll. Du kan lage pannekaker i spesielle pannekakepanner, og i vanlige også - det viser seg en veldig rask og enkel rett. Skjønt ikke forgjeves det populære ordtaket om den første pannekaken, som alltid er klumpete. Hvis du ikke har nok erfaring eller kunnskap, kan det hende at pannekaker ikke trener, men ikke bekymre deg, hvis du er forsiktig, så ordner alt seg - å lage pannekaker er ikke en så vanskelig oppgave.

Interessante relaterte artikler:

Pannekaker på melk er en deilig velprøvd oppskrift.

Tynne pannekaker tilberedes ikke av den tykkeste deigen. For å tilberede deilige pannekaker med melk, må du ta følgende produkter.

• melk - 500 ml;
• kyllingegg - 2 stykker;
• mel - 10 ss;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje til steking - 2 ss.

Først må du ta melet, sile det, hvoretter du må tilsette salt der. Tilsett øyeblikk melk, kyllingegg og salt, og bland alt forsiktig med en visp, massen skal være homogen. Etter det vil det være nødvendig å tilsette litt vegetabilsk olje direkte i deigen - dette gjøres slik at pannekakene kan stekes i en panne uten å smøre den. Deretter må du varme opp pannen godt. Hell deigen på den med en øse, fordel den deretter i en sirkulær bevegelse i en stekepanne og stek til bunnen er brunet. Deretter vil det være nødvendig å snu pannekaken, kan du bruke en slikkepott, eller du kan kaste den opp hvis du kan. Hvis du vil at pannekakene skal være mykere, må du legge dem oppå hverandre i en haug.

Pannekaker med melk, en velprøvd oppskrift

Her er en annen oppskrift på deilige pannekaker som passer ikke bare til søte retter, men også for alle andre. Det er slike pannekaker som er deilige med kaviar eller forskjellige pastaer. For matlaging må du ta følgende produkter.

• vegetabilsk olje - 2-3 ss raffinert olje;
• mel -200 gram;
• salt - 1 teskje;
• melk - 500 gram;
• kornet sukker - 1 ts;
• kyllingegg - 3 stykker.

Disse pannekakene med melk er veldig enkle å tilberede, de er enkle og raske å tilberede. For at du skal lage slike pannekaker, må du sile melet, bland det med kyllingegg og salt, samt sukker. Rør til blandingen er glatt. Og først da vil det være nødvendig å blande melken - bokstavelig talt et par spiseskjeer, litt. Da må du blande alt til pannekakedeigen blir helt homogen. Da vil det være mulig å tilsette litt vegetabilsk olje i den. Denne forholdsregelen er nødvendig, slik at pannekakene ikke fester seg i pannen, og slik at de ikke trenger å smøres. Noen husmødre tilsetter litt brus til deigen for å gjøre den mer storslått. Du kan også gjøre det, men du må først slukke brus med sitronsaft. Da må du varme opp pannen og helle pannekaker på den med en øse. Så snart den ene siden er brunet, vil det være mulig å snu. Om ønskelig kan slike pannekaker smøres med en liten mengde smør slik at de blir mer smakfulle.

Pannekaker med melk, som oppskriften vi tilbyr deg, tilberedes veldig enkelt, men de viser seg å være mye mer smaksrike enn vanlige, fordi smør brukes til tilberedningen. Smør gjør disse pannekakene til en virkelig delikatesse. For å tilberede slike franske pannekaker i melk, må du ta følgende produkter.

• mel - 1 kopp siktet hvetemel;
• kald melk - 2/3 kopp;
• vann - 2/3 glass;
• store egg - 3 stykker;
• salt - ¼ teskje;
• smeltet smørkrem - 3 ss til deigen;
• smør til steking.

Til å begynne med må du blande melet og saltet forsiktig, legge det til side. I en egen bolle må du blande alle de flytende ingrediensene, inkludert smeltet smør. Så snart egg, smør, vann og melk er grundig blandet, tilsetter en spiseskje hver. Hvis du har en foodprocessor eller en mikser, mikser, kan du blande alle ingrediensene samtidig. Etter det trenger du bare å omorganisere beholderen i kjøleskapet i en time. Bøkene fra væsken vil svelle godt, og pannekakene vil ganske enkelt smelte i munnen. Etter det må du smøre med en liten mengde smør, og steke pannekakene som vanlig, først på den ene siden til de er gyldenbrune og deretter på den andre. Klar pannekaker stables og serveres. Du kan bruke både søte og salte fyllinger til krydder.

Tynn pannekakeroppskrift i melk

Dette er veldig velsmakende pannekaker, men ikke vanlige, men med ost. De er oppnådd veldig tynne, delikate, og du vil sikkert like det. Slike ostepannekaker tilberedes ganske enkelt. For dem må du ta følgende produkter.

• mel - 1 kopp;
• salt - 1 teskje;
• kyllingegg - 3 stykker;
• ost - 100 gram;
• melk - 250 ml;
• kornet sukker.

Du kan ta hvilken som helst ost, det viktigste er at den er hard. Og for at den skal være godt fordelt over testen, må du gni den på et fint rivjern. Vanligvis er ikke osten så hard at det var lett og praktisk å rive den, så vi anbefaler at du fryser den først, og etter det vil det være mulig å rive den uten problemer. Nå må du ta melk, bland den med sukker og kyllingegg, i tillegg til salt og sukker. Deretter vil det være nødvendig å tilsette mel og blande alt. Deretter må du legge til osten du revet litt tidligere. Sørg for å tilsette vegetabilsk olje og bland alt. Sett deigen i kjøleskapet i en halv time, la den brygge, så kan du koke. For å gjøre dette, må du varme opp pannen grundig, og deretter må du helle deigen på den med en øse, fordele den i en sirkulær bevegelse, og deretter steke først på den ene siden og deretter på den andre siden. Ostepannekaker serveres bare med salte fyllinger og sauser.

Pannekaker med gjær i melk, oppskrift med foto

De viser seg deilige og møre, som blonder. Sikkert åpenarbeid pannekaker med melk vil dekorere bordet ditt, og familien vil like det. Du kan servere dem med alle fyll, både søte og salte, som du vil. Matlaging av slike pannekaker er ikke vanskelig, men du må vente litt, for det må opparbeides gjær for å gjøre pannekakene veldig velsmakende.

• kokt vann - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• mel - 1,5 kopper hvetemel;
• gjær - 6 gram tørr øyeblikkelig gjær;
• melk - 250 ml;
• salt - en halv teskje;
• kyllingegg - 1 stk.

Elegante blonderpannekaker er veldig populære i russisk mat. Fortsatt, deilig og vakker, tilberedes disse pannekakene veldig raskt. Og likevel, ved å endre forskjellige fyllinger, kan du få nye retter hver gang. For å tilberede, må du ta melk og varme den litt. Bare ikke overopphetes, temperaturen på 30-35 grader er optimal, den skalv fungerer godt. Hell litt gjær der, hvoretter du må vente i 15 minutter for å gjøre dem aktive. Etter det må du legge kyllingegg der, samt kornet sukker og salt. Rør til bulk ingrediensene er oppløst. Deretter vil det være nødvendig å tilsette mel der og elte deigen, den skal være omtrent som pannekaker. La det være på et varmt sted der det ikke er trekk, la alt heve seg. Så snart deigen økes i volum, må du sette kjelen i brann. Vi lager deig med kokende vann, elter den konstant. Det gjenstår bare å tilsette litt vegetabilsk olje slik at du ikke kan smøre kjelen når du steker delikate pannekaker. Varm den, som den skal, og hell en deig i den med en øse.

Tynne pannekaker med melk og bananer

For å tilberede slike pannekaker, må du ta følgende produkter.

• melk - 200 ml;
• bananer - 2 små, men veldig søte bananer;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• mel - 200 gram;
• kyllingegg - 1 stk.

Først må du skrelle bananene og skjære dem i små biter, hvoretter du kan hogge dem i en blender sammen med melk. Blandingen skal være helt homogen. For å piske alt lettere, vil det være mulig å tilsette ikke all melk, men bare halvparten, så den ikke helles ut fra blenderen når du pisker. Deretter vil det være nødvendig å tilsette egget og melet der, kan du tilsette litt salt. Bland alt sammen igjen, tilsett den gjenværende melken. Etter det må du tilsette olje der, hvis du ikke vil smøre kjelen under stekingen. Når pannen er godt varmet opp, vil det være nødvendig å helle pannekakedeig der med øsen, og deretter fordele alt i en sirkulær bevegelse. Så snart pannekaken er brunet, snu. Disse pannekakene serveres bare med søte fyll eller sauser.

Oppskriften på deilige pannekaker i melk

Hvis du ikke er likegyldig til forskjellige tilsetningsstoffer, anbefaler vi deg å prøve deilige pannekaker med melk og skinke. De er møre, du kan bruke røkt kyllingfilet, skinke og annet mørt kjøtt til dem. For å lage slike pannekaker må du ta følgende matvarer.

• melk - 1 liter;
• kornet sukker - 4 ss;
• kyllingegg - 2 stykker;
• mel - 4 kopper;
• salt - en halv spiseskje;
• vegetabilsk olje - etter din smak;
• stekeolje;
• fylling - skinke og kokte egg, løk og rømme - alt etter smak.

Først må du ta en bolle, bland mel og egg, samt kornet sukker og salt. Bland alt veldig nøye. Til homogenitet med brus. Så blander vi smøret og melken samtidig. Deigen skal vise seg å være ganske flytende. Deretter må du la ham stå i kjøleskapet i en kort periode, fra en halv time til en time. Hvis deigen står, er pannekakene mye møre og velsmakende. Deretter må du ta en øse, og med den må du helle deigen i pannen. Så snur vi den slik at deigen sprer seg godt. Stek pannekaken på den ene siden til den er gylden, snu deretter og stek på den andre siden. Vi legger alle pannekakene i en haug. Stek fyllet - hakk fint kokte egg, skinke, løk, salt og pepper alt. Vi starter pannekakene og serverer.

Openwork pannekaker oppskrift på melk

Deigen til tynne pannekaker tilberedes ganske enkelt. Hvis du vil at det skal være virkelig gjennomsiktig og smart, kan du bake dem på to måter. Den første måten er å tilsette gjær, og den andre måten er å tilsette brus. Med brus tilberedes pannekaker mye raskere, siden deigen ikke trenger å streife rundt. For matlaging må du ta følgende produkter.

• mel - 2,5 kopper siktet hvetemel av høyeste klasse;
• melk - 1 liter;
• smør - 65 gram;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• brus - en halv teskje;
• salt - en halv teskje.

Først må du blande alle de tørre ingrediensene hver for seg. Det anbefales å silte brus sammen med mel. Deretter vil det være nødvendig å tilsette melk der - men bare halvparten, og vegetabilsk olje. Bland alt forsiktig. Så kan du tilsette den gjenværende melken og blande igjen. Deretter må du ta en stekepanne, smelte smøret på den, og deretter må du blande all deigen med denne oljen - takket være den får pannekakene en veldig behagelig, delikat kremaktig smak. Det gjenstår bare å varme igjen pannen du smeltet smøret i. Stek først på den ene siden, deretter på den andre. Hvis alt er gjort riktig, vil pannekakene være veldig smakfulle og delikate, hvis du ser gjennom dem på lyset.

Hvordan lage pannekaker

Deilige tynne pannekaker med melk kan tilberedes selv uten egg. Oppskriften er enkel, alt vil sikkert ordne seg hvis du steker i henhold til instruksjonene, og pannekakene er veldig velsmakende.

• mel - 2,5 kopper;
• smør - 70 gram;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• kornet sukker - 2 ss;
• salt er en liten klype.

Først av alt vil det være nødvendig å blande salt, sukker, mel, samt brus veldig godt. Etter at de tørre ingrediensene er jevnt blandet, kan du tilsette litt melk. Deretter må du tilsette vegetabilsk olje. Bland alt grundig igjen. Siden vi tilbereder disse pannekakene i henhold til oppskriften uten kyllingegg, må vi gi oss tid til gluten for det. Slik at han er godt insisteret. Det vil si at du må legge alt i kjøleskapet i en time, deigen blir mer mør. Smør kjelen med olje før du steker, og varm den godt. Videre vil det være mulig å ta en øse og helle deigen i en stekepanne, med en forsiktig sirkulær bevegelse, må du fordele alt. Bak først pannekaker på den ene siden, deretter på den andre til de er klare. Brett i en bunke, om ønskelig, strøk pannekaker med smør.

Sauspannekaker i melk

Pannekaker som både melk og vann brukes til kalles vanligvis vaniljesaus. De er brygget med kokende vann, men det viser seg utrolig velsmakende. Slike pannekaker er veldig bra med fylling, søtt, salt, fisk, grønnsak, kjøtt. Disse vaniljesauspannekakene tilberedes i melk, men yoghurt tilsettes også der. For å forberede dem, må du ta følgende produkter.

• salt - ¼ skje;
• kornet sukker - 2 ss;
• kokende vann - 250 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• mel - 9 ss;
• yoghurt - 250 ml;
• melk - 250 ml;
• kyllingegg - 2 stykker;
• vegetabilsk olje til steking;
• smør for smøring.

For matlaging må du ta kyllingegg, og etter det må du slå dem med litt salt og kornet sukker. Der vil det også være nødvendig å tilsette melk, og bland alt veldig nøye. Deretter må du legge til yoghurt, og også slå godt. Etter det må du tilsette mel - bokstavelig talt en skje, elt grundig samtidig. Etter at du har tilsatt melet, må du legge til bakepulveret og helle kokende vann over det. Bakervannet slukker bakepulveret, og etter det må du røre alt forsiktig slik at deigen blir brygget. Etter det må pannen varmes opp, og hell deretter litt deig på den med en øse, og stek den først på den ene siden og deretter på den andre siden. Brett pannekakene i en bunke, og beleg dem med olje. Du kan servere.

Slik baker du pannekaker i melk

Du kan bake fantastiske gjærpannekaker i henhold til GOST. Som alle oppskrifter av denne typen, er denne veldig vellykket, og hvis alle proporsjonene blir observert, så er pannekakene møre og velsmakende. For matlaging må du ta følgende produkter.

• mel - 330 gram;
• kyllingegg - 1 stk;
• kornet sukker - 20 gram;
• smør - 25 gram;
• melk - 550 gram;
• tørrgjær - 7 gram;
• salt - 7 gram.

Du kan lage mat fra fersk gjær, da må du ta 20 gram i stedet for 7 gram. Dette er en ganske enkel oppskrift på pannekaker i melk. Du må ta gjæren og fortynne den i melk, som du varmet litt. Vi tar ikke all melken, omtrent 150 ml vil være nok til at gjæren tillater skum. Etter det må du ta og tilsette sukker og salt der, blande alt og vente til gjæren begynner å virke. Vi må sile melet. Vi blander kyllingegget med varmt smør og resten av melken, tilsett melet og tilsett gjæren der. Rør deigen, og la den stå i omtrent en time i varmen. Og etter det må du øse deigen i en varm stekepanne. Først steker vi på den ene siden, og etter det vil det være nødvendig å steke på den andre siden. Klar pannekaker i en stabel må legges ut på en flat tallerken.

Slik baker du pannekaker med sitronmelk

Hvor gode er sitronpannekaker - møre, velsmakende, de er ypperlige til fyldig fiskefyll, men hvis du ikke vil servere pannekaker med kaviar, laks eller ørret, så kan du servere den med søtt filler og vanlig rømme - det vil også vise seg veldig velsmakende. For å tilberede slike sitronpannekaker, må du ta følgende produkter.

• mel - 200 gram;
• melk - 600 gram;
• kornet sukker - 3 ss;
• sitroner - 1 stk;
• salt - 1 klype etter din smak;
• vegetabilsk olje - 3 ss.

En slik enkel rett tilberedes, men en rik sitronsmak vil ikke en gang antyde slike tanker. Til å begynne med må du ta kyllingegg og slå dem forsiktig sammen med kornet sukker. Da må du pusse sitronen grundig med en børste, og deretter må du fjerne platen, og deretter kutte den i to halvdeler og press saften fra den i kyllingegg. Der vil det være nødvendig å tilsette mel og halve melken, og elt alt med en visp i en tilstrekkelig tykk deig. Etter det vil det være nødvendig å tilsette vegetabilsk olje i pannekakene og bland - nå kan du steke dem i en varm panne, som du ikke en gang trenger å smøre med olje. Sørg for å la deigen stå i en halv time - på denne måten vil melet samhandle bedre med væsker, og til slutt blir pannekakene møre. For matlaging må du varme opp pannen og steke pannekakene, som vanlig - til å begynne med på den ene siden og deretter på den andre siden. Hvis du vil, kan du smøre pannekaker etter steking med smør - det går bra med både sitron kringle og fiskefyllstoff. Pannekaker er velsmakende og møre.

Slik baker du pannekaker med kakao i melk

Å lage pannekaker med kakao er en ganske enkel sak, men hvis du vil ha mer variasjon, kan du legge til en rekke ingredienser i deigen, og smaken og utseendet til pannekakene vil være nytt. Vi anbefaler at du prøver sjokoladetynne pannekaker med melk, noe som sannsynligvis vil appellere til både barn og voksne. For matlaging må du ta følgende produkter.

• melk - 1,5 kopper;
• kyllingegg - 2 stykker;
• kornet sukker - 1 ss;
• kakao - 1 ss kakao uten tilsetningsstoffer;
• mel - 1 kopp;
• salt - en liten klype;
• vegetabilsk olje til steking.

Først må du slå eggene med sukker og salt. Deretter vil det være nødvendig å tilsette melk der - halvparten av normen - og bland forsiktig, prøv å unngå en klump. Og etter at denne delen er blandet, kan du tilsette resten av melken. Hell en tredjedel av deigen i en annen beholder. Da må du legge kakao til den delen der det er mer deig. Vi blander alt. Og så må du helle en liten mengde deig i pannen med olje. Etter hvit deig tegner vi mønstre på pannekaken, og du kan snu den. Pannekaker til denne oppskriften ser ikke bare originale ut. De viser seg også veldig velsmakende.

Pannekaker på melk storslått uten gjæroppskrift

Jeg vil ikke begynne å male her på lenge det som er pannekakerJeg tror du allerede vet alt. pannekaker  det er gjær- og gjærfritt, vi koker enkelt melkeløse pannekaker. Mitt eneste spørsmål er hvordan jeg tross alt kan navngi dem, pannekaker eller pannekaker, hvis vi snakker om tynne pannekaker.  Jeg har alltid tenkt at en pannekake er en tynt stekt deig i en panne, og en pannekake er en pannekake som fyllet er pakket inn i. Når jeg går inn i historien til denne retten, er jeg imidlertid tilbøyelig til å tro at vi fortsatt vil lage mat sammen med deg i dag tynne pannekaker i melk. Fordi tradisjonelle russiske pannekaker ble bakt av tykk gjærdeig og var ganske tykke. Tynne pannekaker kom til oss fra Frankrike, og begynte å bli kalt pannekaker, de kan være enten med eller uten fyll, for bare i tynn pannekake  Du kan pakke fyllet. Og selv om ordet, som om alt er klart, fortsetter jeg noen ganger fortsatt å kalle tynne pannekaker - pannekaker.

Og nå direkte om oppskriften. Når det gjelder tynne pannekaker, er nok det største argumentet om du skal ha brus eller bakepulver i deigen eller ikke. Så det er ikke lagt noe bakepulver i den ferske pannekakedeigen, pannekaker  tynne blir oppnådd på grunn av testens konsistens, og du vil få hull i dem hvis du bare varme pannen godt. Generelt sett vil jeg i denne oppskriften prøve å fortelle deg om forskjellige triviaer og finesser ved matlaging tynne pannekaker i melk. Jeg håper at etter dette vil du lykkes, fordi det ikke er noe komplisert med det.

Jeg vil merke deg at hvis du planla å lage en pannekakekake, er denne oppskriften ikke veldig egnet, her får du pannekaker, selv om de er tynne, men ganske tette, er det ideelt å lage pannekaker med fyll fra dem. For en pannekakekake er det bedre å gjøre det, her er pannekakene tykkere og mørere.

Ingrediensene

•    melk 500 g (ml)
•    egg 3 stk
•    mel 200 g
•    smør (eller grønnsak) 30 g (2 ss)
•    sukker 30 g (2 ss)
•    salt 2-3 g (1/2 ts)

Fra det angitte antallet ingredienser får jeg rundt 15 pannekaker med en diameter på 22cm.

forberedelse

Vi skal tilberede alle ingrediensene. Vel, hvis de alle har romtemperatur, vil de bedre koble seg til. Derfor er det bedre å få egg og melk fra kjøleskapet på forhånd. Olje kan brukes både raffinert vegetabilsk olje (smakløs) og krem. Smør gir pannekaker en flott rosenrød og kremet smak. Bruker du smør, må det smeltes og la avkjøles.

Vask eggene godt, slå i en bolle for pisking, tilsett sukker og salt. Bland til den er jevn med en mikser, visp eller bare en gaffel. Her trenger vi ikke slå eggene i skum, vi trenger bare å blande til de er jevne og helt oppløste saltet og sukkeret.

Tilsett en liten porsjon melk i eggemassen, et sted mellom 100-150 ml. Vi hell ikke all melken på en gang, for når du legger til mel, er det en tykkere deig som er lettere å blande til den er jevn. Helles vi ut all melken på en gang, mest sannsynlig, vil deigen forbli ublandede klumper av mel, og du må filtrere deigen i fremtiden for å bli kvitt dem. Så foreløpig, tilsett bare en liten del av melken og bland massen til den er jevn.

Sikt melet i en bolle med deigen. Dette er nødvendig for å mette melet med oksygen og rense det for mulige urenheter, så jeg anbefaler ikke å hoppe over dette punktet.

Bland deigen. Nå er den ganske tykk, og skal blandes til en jevn homogen tilstand, uten klumper.

Tilsett nå den gjenværende melken og bland igjen.

Hell det avkjølte smeltede smøret eller vegetabilsk olje i deigen. Rør til den er jevn, deigen vil vise seg å være ganske flytende, omtrent som fettkrem.

På dette bildet prøvde jeg å formidle konsistensen på testen, som jeg fikk. I alle fall, når du steker 2-3 pannekaker, vil du forstå riktig konsistens du hadde, eller ikke. Hvis deigen er veldig tykk, tilsett litt vann eller melk, hvis den er flytende, tilsett litt mel.

Nå, nå som deigen er klar, er det på tide å steke pannekakene. Jeg bruker helst en spesiell pannekakepanne, og enda bedre to på en gang, så det viser seg å steke dobbelt så raskt. Jeg smører stekepannen med olje bare før jeg steker den første pannekaken, da er dette ikke nødvendig, oljen som vi la til deigen er nok. Imidlertid avhenger det hele av pannen, hvis pannekakene fester seg i pannen, smør den deretter hver gang før du heller deigen. Det er bedre å smøre pannen med vegetabilsk olje, som kremen begynner å brenne veldig raskt. Bruk en silikonbørste eller bare en klut dynket i olje for å smøre pannen.

Så vi varmer pannen godt, fordi det er i en varm panne at vi får porøse pannekaker med hull, og det er dette vi prøver å oppnå. I en dårlig oppvarmet panne med hull på pannekaken, vil du ikke lykkes.

Hell deigen på en varm panne og roter den samtidig i en sirkel slik at deigen dekker bunnen med et jevnt tynt lag. Du skjønner, jeg hadde øyeblikkelig hull på pannekaken, dette fordi pannen er veldig varm, og det er ikke behov for brus.

Når du steker noen få pannekaker, vil du forstå hvor mye deig du trenger å skrive i suppe-sleiven, slik at den er nok til hele overflaten på pannen. Men jeg bruker en metode som hjelper meg til ikke å tenke på hvor mye test jeg trenger.

Scoop en full øse av deigen, hell den i en varm panne, mens du roterer den, gjør den raskt. Når deigen dekker bunnen av pannen, hell ganske enkelt den overflødige deigen over kanten av pannen tilbake i bollen. Denne metoden vil hjelpe deg å steke veldig tynne og jevn pannekaker. Det er imidlertid bare bra hvis du bruker en pannekakepanne med lave vegger. Hvis du også vil steke i en vanlig panne med høye sider, så blir pannekakene ikke runde, men med en prosess på den ene siden. I en pannekakepanne med små vegger er denne prosessen helt usynlig.

Avhengig av varmen på brenneren din, kan det ta annerledes tid å steke en pannekake. Pannekaken bør snus når deigen på toppen tar tak og slutter å være klissete, og kantene begynner å mørkne litt. Skritt pannekaken med en slikkepott og vend den forsiktig til den andre siden. Fordel pannekaken i pannen hvis den ruller ujevnt.

Stek pannekaken på den andre siden. Hev kanten med en slikkepott og se at den ikke brenner nedenfra. Når pannekaken nedenfor blir rosenrød, fjerner du den fra pannen.

Legg de ferdige pannekakene på en stor flat tallerken, og dekk dem bedre med lokk slik at de holder seg varme. Hvis du liker mer fet pannekaker, smør deretter hver pannekake med smeltet smør, det er veldig praktisk å gjøre dette med en silikonbørste. Jeg smører vanligvis ikke pannekaker, jeg har bare nok smør som jeg allerede har lagt i deigen.

For å gjøre det lettere for deg å navigere, tok jeg en video om hvordan den ene pannekaken er stekt. Jeg tror nå du helt sikkert vil lykkes. Og ikke glem, før du hell deigen, la pannen varme godt opp.

Etter at du har stekt alle pannekakene, snur du bunken slik at den nedre pannekaken er på toppen, pannekakene er vakrere på denne siden, og de nedre pannekakene er mykere.

Her er en bunke med pannekaker jeg fikk fra en dobbel porsjon ingredienser. Spis pannekaker umiddelbart mens de er varme, med rømme, kondensert melk, honning, syltetøy eller annet pålegg du liker. Bon appetitt!

Matlaging tynne pannekaker med melk - en av favorittrettene mine! Jeg liker dem med alle slags fyll, og bare med rømme eller syltetøy. Det er mange alternativer for fyllinger til pannekaker: med kjøtt, lever, kesam, kylling og ost, med rød kaviar ... du kan liste over veldig lang tid, for ikke å snakke om søte fyllinger og pålegg. Men kjernen i alle disse deilige oppskriftene er vanlige tynne pannekaker med melk. Dette er oppskriften jeg vil dele med deg.

Forresten, hvis det ikke er melk, men det er kefir, kan du lage mat.

Noen få ord om testen

Deigen til pannekaker i melk skal være like tykk som flytende rømme, eller som veldig fet krem, men i alle fall skal den ikke være som vann.

Deigen skal være jevn, den skal ikke være klumper.

Det er flere måter å bli kvitt klumper på:

• Du kan blande egg, salt, sukker, litt melk, mel og blande alt grundig til det er glatt. Og bare deretter gradvis tilsett melk, mens du rører konstant deigen, slik at den er homogen. Og helt til slutt tilsett vegetabilsk olje.
• Du kan skille litt melk og legge mel i det. Bland deretter alt grundig og allerede, og kombiner deretter med resten av ingrediensene.
• Og du kan bruke en mikser når du elter deig.

Å elte pannekakedeigen er mer praktisk med en visp, i stedet for med en skje.

Vegetabilsk olje bør tilsettes pannekakedeigen, da vil ikke pannekakene dine feste seg i pannen. Og på sin side trenger du mye mindre olje når du steker pannekaker.

I stedet for vegetabilsk olje kan du legge til noen spiseskjeer smeltet smør i deigen, dette vil gjøre at pannekakene får flere hull og en behagelig gylden farge.

Hvordan steke pannekaker

Når du begynner å beskrive prosessen med ord, virker den komplisert og tidkrevende, men faktisk er oppskriften ganske enkel.

Du trenger en panne med et håndtak. Du kan bruke pannekaken, men jeg bruker den vanlige.

• Det er nødvendig å varme kjelen godt og smøre den lett (det er veldig praktisk å smøre kjelen med en kokebørste, men fibrene blir dynket med olje og deretter vasket de veldig dårlig).
• Ta opp gulvet i deigskoppen til den ferdige deigen (mengden deig kan være forskjellig avhengig av størrelsen på pannen og øse), vipp pannen litt og begynn å helle deigen i midten av pannen.
• Pannen skal roteres i en sirkel og vippes i forskjellige retninger til deigen dekker hele området av pannen med et like stort lag. Personlig er det mer praktisk for meg å gjøre dette kalesjen, og ikke på komfyren.
• Stek pannekaken på middels varme i 1-2 minutter, til den er brunet under og deigen tørker ovenfra.
• Snu pannekaken. Siden pannekaker på melk er veldig tynne og delikate, må de derfor vendes forsiktig. Dette gjøres best med en spesiell slikkepott, men du kan bruke en sløv kniv, eller en flat trespatel.
    Den andre siden stekes veldig raskt. Når pannekaken er lett brunet på begge sider, kan du ganske enkelt vri pannen over tallerkenen og pannekaken hopper ut av den.

Den mest praktiske måten å snu pannekaker på er å kaste dem i luften.

Faktisk er dette veldig enkelt å lære, men du må trene litt. Som fagfolk anbefaler, hvis du vil lære å snu noe i en stekepanne på farten, så må du lære av pannekaker.

• Hvis pannekakene dine hele tiden blir revet, kan du prøve å tilsette litt mel. For å gjøre dette, skille en del av deigen og hell et par skjeer mel der, bland deretter alt godt og bland med resten av deigen.
• Hvis du koker vårruller, kan du steke pannekaker bare på den ene siden. Da må du legge fyllet på den stekte siden av pannekaken, og den andre siden brunes i ovnen.

Og husk: "Den første pannekaken er alltid klumpet," selv blant erfarne husmødre.

Ingredienser til melkepannekaker

• Melk - 500 ml
• Egg - 3 stk
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Sukker - 0,5 ss. l.
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.

Hvordan lage pannekaker i melk

Knekk egg i en bolle og slå litt.

1. 
   

   Tilsett 150-200 ml i eggene. melk. Vi tilfører også salt og sukker. Bland godt.

   Salt og sukker er designet for nøytrale pannekaker, som kan brukes til å lage kløvervesker med salte fyllinger, samt tilberede desserter fra dem.

   Men likevel, hvis du skal lage pannekakedessert, kan du tilsette litt mer sukker til slike pannekaker.

2. 
   

   Hell siktet mel i melken med egg.

   Det er bedre å legge til et glass mel først eller til og med litt mindre. Vi blander alt godt, du kan bruke en mikser til dette.

3. 
   

   Til den resulterende blandingen, tilsett gradvis den gjenværende melken og bland den til den er jevn.

   Det er viktig at det ikke er klumper i testen. Konsistensen av deigen skal være som flytende rømme eller veldig fet krem. Deigen skal være flytende, men den skal ikke være som vann.

   Hvis du har en veldig tykk deig, må du tilsette litt melk. Og hvis deigen er for flytende, må du legge til mel i deigen som beskrevet nedenfor i oppskriften.

4. 
   

   Så du viste deg for tynn deig.

   Hell en del av deigen i en annen beholder, vi trenger 1 / 4-1 / 3 av testen.

5. 
   

   Tilsett det siktet melet til deigen (som vi støpte).

   Mel skal tilføres øyet, avhengig av hvor tynn deigen din er.

6. 
   

   Elt deigen med mel godt til den er jevn.

   Tilsett blandingen i resten av deigen og elt godt igjen.

   Det er mest praktisk å elte deigen med en mikser, men du kan også manuelt.

   Vi sjekker konsistensen på testen, og gjenta om nødvendig prosedyren. Eller tilsett litt melk hvis deigen er for tykk.

7. 
   

   Så, konsistensen av pannekakedeig passer oss. Tilsett noen få spiseskjeer vegetabilsk olje i deigen. Og bland alt godt.

   I stedet for vegetabilsk olje kan du bruke smeltet smør. Når smør tilsettes, vil pannekakene være mer porøse og litt mer rødete.

8. 
   

   Det er vanskelig å formidle konsistensen på testen på fotografiene, men det er slik deigen din skal se ut.

   Etter at du steker 2-3 pannekaker, vil du imidlertid umiddelbart forstå om deigen din er nødvendig, eller om du trenger å tilsette de manglende ingrediensene.

9. 

   Dryss lett en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, eller smør med et stykke bacon, eller smør med et stykke smør.

   Pannen må være med et håndtak.

   Vipp pannen og begynn å helle deigen. Pannen må roteres i en sirkel slik at deigen i et enda tynt lag dekker hele pannen. Men du må gjøre dette raskt, siden pannen er varm og deigen raskt fester seg til den.

10. 
    

    Hell deigen i en panne og stek pannekaken til den får en gyllen skorpe nedenfra.

    Hvis pannekakene dine er revet, er det mest sannsynlig at det ikke er nok mel i testen.

    Og hvis pannekakene dine er tykke, fordi deigen er tykk, har du ikke tid til å fordele deigen jevnt i en panne. Deigen tykner for raskt og fester seg. I dette tilfellet må du tilsette litt melk i deigen.