Å lage riktig marinade for hele kyllingen i ovnen er hovedhemmeligheten med å lage den med saftig masse og en skarp sprø skorpe. Hva skal jeg bruke til dette? Vi tilbyr noen av de mest vellykkede oppskriftene.

Mange tror at dette er den beste kyllingmarinaden i ovnen. Det er enkelt, det kan tilberedes raskt fra et billig sett med produkter som vanligvis alltid er hjemme. Det er ikke en eneste eksotisk komponent i det, men resultatet er alltid utmerket. Kjøttet kommer saftig og velsmakende ut.

ingredienser:

• rømme 15 prosent eller majones - 150 ml;
• sennepskorn eller vanlig - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt, en blanding av paprika;
• krydder.

forberedelse:

Klassikere av sjangeren: honningmarinade til kylling

På andreplass i popularitet er kylling i en honningmarinade i ovnen. Denne sammensetningen er ideell for å tilberede en fugl med en deilig karamellskorpe.

ingredienser:

• olivenolje - 4 bord. skjeer;
• flytende naturlig honning - 2 ts;
• sennep - 4 bord. skjeer;
• hvitløk - 6-7 fedd;
• rød og svart pepper;
• saltet.

forberedelse:

Umulig å motstå! Kylling i hvitløksmarinade

Kyllingmarinade med hvitløk og ketchup vil gi en mer pikant smak til denne retten.

ingredienser:

• soyasaus - 2 bord. skjeer;
• ketchup - 2-3 ss;
• majones - 2 bord. skjeer;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• saltet.

forberedelse:

Bare en matbit! Kylling i søt og sur marinade

Hvis du vil koke dette kjempegodt på en ny måte, så lag en marinade for hele kyllingen i ovnen i fransk stil. Du får en original smaksbukett - parabolen får en behagelig søt og sur ettersmak.

ingredienser:

• granateple saus - 50 ml;
• kålrot - 1 hode;
• provencalske urter (eller smakfulle krydder etter eget valg);
• pepper;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell løken. Skjær den i ikke for tykke halvringer.
2. Brett inn en passende beholder.
3. Tilsett granateple saus til den hakkede løken.
4. Tilsett krydder.
5. Smør den tilberedte kyllingen med granateplemarinade fra innsiden, legg den deretter i en bolle med saus, vend over flere ganger, slik at den blir dekket med den aromatiske sammensetningen. Dekk til og legg på et kjølig sted slik at fuglen sylter.

Sitrus smak kylling

Hvis du lager en slik marinade for grillet kylling i ovnen, vil det under tilberedningen spre en lukt rundt huset, hvorfra spytt ikke bare vil strømme fra husholdningen din, men også fra alle naboer. Men det er ikke bare aromaen. Retten er virkelig deilig.

ingredienser:

• oransje - 1 stor eller 2 liten;
• vegetabilsk olje - 4 bord. skjeer;
• soyasaus - 6 bord. skjeer;
• honning - 2 bord. skjeer;
• paprika - 2 te skjeer;
• krydder.

Tips! Ikke bruk for mye salt, for soyasaus smaker salt.

forberedelse:

Hvordan ikke å gjøre en feil med marinaden?

Det ser ut til at alt er enkelt: vi blander komponentene i marinaden, "bader" kyllingkadaveret i det, og retten vil vise seg å være usedvanlig øm og velsmakende. Men beiseprosessen har sine egne finesser.

De tre hovedreglene for marinering av kylling:

1. Varigheten på sylting avhenger av fuglens vekt. Hvis kjøttet vil være i sausen i mer enn to timer, må du huske å legge det i kulda. Hvis du planlegger å holde den i marinaden i en kortere periode, må du la den ligge på bordet (under lokket eller i posen).
2. Hvis du ikke har ingrediensene til marinaden for hånden, gjør du den enkleste sammensetningen - bland oljen (solsikke, sesam, oliven, mais - som er) med krydder og belegg kyllingen.
3. Selv om oppskriften på en hvilken som helst marinade inkluderer salt, er det bedre å ikke legge den til umiddelbart. Tilsett kjøttet ti minutter før stekingen er ferdig. Hvis du umiddelbart gnir kyllingen med salt, kan den vise seg å være tøff og tørr.

Kylling er et enkelt hverdagsprodukt, men ved hjelp av en marinade kan du skape ekte kulinariske underverker med det. Marinade vil hjelpe kyllingen til å bli mer aromatisk, saftigere og mykere, godt stekt eller bakt.

Til steking av kylling i en panne

Hvis du bestemmer deg for å koke kylling i en panne, bør du sylte den med tomater, majones, olivenolje. Overvåt i marinade vil kyllingen bli mykere og mørere.

tomat

Wanted:

• 2 tomater;
• 1 pod paprika;
• 20 g dill;
• 20 g persille;
• å smake koriander;
• 60 g majones;
• 60 ml soyasaus.

Matlaging: 15-20 minutter. Kaloriinnhold: 145 kcal.

Legg kjøttet i en dyp bolle. Slip tomat, boller med søt pepper, urter og skift til kjøtt. Tilsett krydder etter smak, majones, soyasaus. Bland godt. La kjøttet ligge i kjøleskapet i et par timer for å suge kjøttet.

Med olivenolje og urter

Wanted:

• 1 sitron;
• 1 haug med fersk basilikum;
• 4 kvist timian;
• 45 ml olivenolje;
• 5-6 g salt;
• 1 klype nykvernet svart pepper.

Matlaging: 10 minutter. Verdi: 168 kcal.

Fjern plagen fra sitronen med et fint rivjern, press saften ut av massen. Hendene river basilikumblader. Bland i en dyp tallerken olje, zest, sitronsaft, basilikum, timianblader. Smak til med pepper, salt og bland. Ha kyllingbiter i marinaden, bland godt, la stå i en halvtime for å suge kjøttet.

For grilling

For å lage kyllingdekket med en vakker skorpe, slå på grillfunksjonen i ovnen, og pre-mariner kjøttet i rød adjika, tilsett løkringer og olje.

Du trenger:

• 160 g løk;
• 30 g adjika rød;
• 10 g salt;
• 35 ml luktfri olje.

Det tar: 15 minutter. Verdi: 154 kcal.

Salt kyllingen, smør med adjika, tilsett løkolje, raffinert og hakket på ringene, bland, sylteagurk i 90 minutter. Stek på grillen.

Ovn-sennepsmarinade for steking av kylling i ovnen

Honningssennepsmarinade går bra med kyllingkjøtt, og det er enkelt å lage mat.

Med sennep, honning og anis vodka

Du trenger:

• juice fra en halv sitron;
• 100 ml anis vodka;
• 2-3 grener av timian;
• 35 ml olivenolje;
• 20 g sennepsfrø;
• 15 g honning;
• 2 klyper svart pepper;
• 5 g salt.

Steketid: 10-15 minutter. Verdi: 180 kcal.

Kombinér sennep med sitronsaft, smak til med salt, pepper, tilsett timianblader, olivenolje, honning, bland alt. Hell anis vodka, bland igjen. Dryss kylling med marinade, la stå i 30-40 minutter. Stekes i en varm ovn.

Med honning, sennep og aromatiske krydder

Wanted:

• 60 g sennep "russisk";
• 25 g blomsterhonning;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 klype koriander;
• gurkemeie etter smak;
• 5 g zira;
• malt svart pepper etter smak;
• 5 g salt.

Matlaging: 15 minutter. Kaloriinnhold: 177 kcal.

Sennep, forhåndsmalt korianderfrø, gurkemeiepulver, malt pepper, zira, finhakket hvitløksfedd, honning, salt godt blandet. I denne marinaden skal du tåle kylling i en halv time.

Med soyasaus

Denne marinaden tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer - med eplejuice, Dijon sennep, sesamolje, hvitløk, ketchup. Ikke vær redd for å eksperimentere, det er ingen myk fransk sennep - legg til litt "russisk". Det er ingen sesamolje - den erstattes av oliven.

Med Dijon sennep

Wanted:

• 50 g myk Dijon-sennep;
• 200 g ketchup;
• 50 ml soyasaus;
• 50 g Chilisaus;
• 2 fedd hvitløk;
• 25 ml sitronsaft;
• 20 g sukker.

Det vil ta: 10 minutter. Antall kalorier: 167.

Slip fedd hvitløk i velling eller finhakk. Kombiner sennep med ketchup, hvitløk, sauser, sitronsaft, sukker. Legg den tilberedte kyllingen i marinaden, la den stå i minst 15 minutter på et lunt sted i opptil 10 timer på hyllen i kjøleskapet.

Med eplejuice

Wanted:

• 300 ml eplejuice;
• 8 fedd hvitløk;
• 25 ml sesamolje;
• 65 ml soyasaus;
• 30 g sukker;
• 1 stor løk.

Matlaging: 15 minutter. Kaloriinnhold: 175 kcal.

Kombiner eplejuice med sesamolje, soyasaus, tilsett mos hvitløk, sukker, salt, bland godt. Kyllingbiter som er plassert i en spesiell erme for matlaging, hell eple-soyabønne-marinaden, fest enden av ermet og send til ovnen.

Røkt marinader

Røkt kylling er en billig, men alltid velsmakende rett. Tilsett to ss 3% eddik eller sitronsaft, krydder, honning eller sukker og få en utmerket marinade.

Med eddik

Wanted:

• 15 g salt;
• 30 ml eddik 3%;
• 5 g sukker;
• ingefærrot;
• korianderfrø;
• malt svart pepper;
• 1 stor fedd hvitløk;
• 6 einebær.

Matlaging: 5-10 minutter. Kaloriinnhold: 163 kcal.

Hell vann (1,5 liter) i pannen, ha sukker, salt. Send alle andre ingredienser i kokende vann i henhold til oppskriften. Avkjøl marinaden og fyll fuglen ved å plassere undertrykkelse på toppen. La stå i 3-4 dager.

Med honning

Wanted:

• ½ ss. sitronsaft;
• 2 ss. l. honning;
• 40 g krydder;
• 1 håndfull hakket persille;
• 2 store fedd hvitløk;
• 10 g salt;
• krydder og svart peppercorns.

Det vil ta: 10 minutter. Verdi: 174 kcal.

Elt pepperkorn. I en stor beholder, kombiner sitronsaft med honning, krydder, persille, hvitløk, pepper.

Legg kyllingbiter i marinaden og la stå i 10 timer. Rengjør kjøttet fra krydder før du røyker.

Hvordan marinere hønsespyd

Vi tilbyr deg tre oppskrifter på marinade av kyllingspyd. Takket være utrolig vellykkede kombinasjoner av ingredienser er disse marinadene veldig aromatiske. Det er nok å stå fileten i marinaden i et par timer, og du kan la bena ligge en dag.

Med øl

Wanted:

• 3 store fedd hvitløk;
• ¾ Art. øl;
• ¼ Art. soyasaus;
• 80 g flytende honning;
• 10 g Dijonsennep;
• 25 ml olivenolje;
• 1 klype chili.

Det vil ta: 15 minutter. Verdi: 172 kcal.

Skrell hvitløksfeddene, hakk. Bland honning med sennep, smør, saus, tilsett chili, hakket hvitløk og hell øl. Rør godt. Hell kyllingmasse med marinade, bland. Sett i kjøleskapet i to timer.

Med vin

Wanted:

• 300 ml kefir (kan erstattes med naturlig yoghurt);
• 200 g rugbrød;
• 200 ml tørr hvitvin;
• 250 g løk;
• svart pepper, salt.

Det vil ta: 15-20 minutter. Kaloriinnhold: 165 kcal.

Hell vin i en stewpan, send til bålet. Ha smuldre med rugbrød, løk, hakket i en terning, la koke i 10 minutter. Avkjøl den tilberedte blandingen og slå med en blender, tilsett kefir, smak til med krydder, bland alt grundig. Biter av kylling hell marinade, send til hyllen i kjøleskapet. Pickle 3 timer.

Med soyasaus

Du trenger:

• 250 ml soyasaus;
• 250 ml shish kebab ketchup;
• 1 håndfull paprika.

Det vil ta: 5 minutter. Kaloriinnhold: 159 kcal.

Kombiner sausen med ketchup i en stor bolle, bland godt. Ha det tilberedte kjøttet i marinaden, dryss paprika og sett i kjøleskapet. Etter et par timer kan du begynne å lage kebab.

Med honning og balsamicoeddik

Honning brukt til marinade går bra med sennep. I følge oppskriften tilsettes balsamicoeddik, men du kan ta sitronsaft - det vil ikke være verre.

1 servering nødvendig:

• 50 g honning;
• 50 ml balsamicoeddik;
• 10 g sennep;
• 2 fedd hvitløk;
• å smake basilikum, svart pepper, salt.

Tid: 10 minutter. Kalorier: 166

Bland honning med balsamicoeddik, sennep, hakket hvitløk, krydder i en bolle. Tilsett store kyllingbiter, mariner i ca 40 minutter. Kok deretter på noen måte.

Velg urter til marinaden etter eget skjønn - du kan ta en tørr blanding av provençalske urter, basilikum, timian. Vi anbefaler ikke å bli involvert i fersk rosmarin. Hvis det ikke er noen løk for hånden, kan du ta purre eller rød, fant ikke basilikum - det vil vise seg like deilig med velduftende fersk dill.

For å tilberede røkt kylling er en syremarinade egnet. Det kan være 3% eddik eller sitronsaft. Det er bra å bruke appelsin og sitronskall, og tilsett olivenolje, kapers, basilikum, sitronsaft, salt, pepper.

Vi anbefaler å marinere kyllingbryst i granateple saus. For å gjøre dette, ta en granateple, 45 gram yoghurt, 20 ml narsharabsaus, 5 kardemomme boller, 1 klype søtt pulver og salt. Klem ut 100 ml juice fra granateple, kombiner den med narsharab, naturlig yoghurt, søt pulver, knuste kardemommeskiver, smak til, bland godt.

Spør en profesjonell kokk hvordan han koker noe kjøtt. Tro meg, han vil definitivt si at kjøttet skal syltes. Dette er nødvendig for å få en mer uttalt, lys og original smak. I tillegg, etter sylting, blir fibrene mykere, parabolen er mykere og saftigere.

Det er flere regler for marinering av kylling til ovnen. Når du observerer dem, vil du alltid få et fantastisk måltid som et resultat.

Varigheten på beising avhenger av vekten på kadaveret.  Hvis du planlegger å bake hele slaktekroppen, ikke vær for lat til å sylte den om kvelden. Hvis du har vinger eller bryst til middag, kan du la dem ligge i sausen i en time. Lår krever mer tid - fra 2 til 4 timer.

Slutt å sylte kyllingen til ovnen i majones!  Med denne enkle og så vellykkede ingrediensen ved første øyekast dreper du den individuelle smaken din, som viser seg å være den samme hver gang. Dessuten inneholder majones eddiksyre, som når de bakes, gir fibrene stivhet, og de begynner å bli bitter.

• Hold kjøttet i kjøleskapet hvis marineringstiden er mer enn 2 timer.  Ved romtemperatur vil skrotten sylte raskere, men dette gjelder bare bryster eller vinger.
• Den enkleste måten er å marinere kyllingen til ovnen, bland 1 eller flere typer krydder med vegetabilsk olje, bade kjøttet i denne sammensetningen og la stå i et par timer.Avhengig av valgte krydder, velg olje. For eksempel går oliven bra med basilikum og paprika, solsikke med krydret krydder, og mais er universell, egnet for alle typer sylting.
• 
  Gi opp salt!  Hver kyllingmarinadeoppskrift i ovnen krever salt. Her trenger du bare å legge det riktig. Ikke salt kjøttet før langvarig marinering, det er bedre å tilsette salt 10 minutter før du planlegger å sende kadaveret i ovnen. Ellers vil parabolen vise seg å være hard og tørr.

Velg krydder

Hvilke krydder for kylling i ovnen skal jeg bruke, og som vil gi oss et vell av smaker? Memorere!

Paprika - svart og chili.  Den første er universell, vi legger den i hver tallerken, men chili gjør parabolen mer skarp, derfor brukes den "dosert" og ofte i retter med meksikansk aksent.

Urter - for kylling i ovnen kan marinaden inneholde merian, basilikum, mynte, timian, rosmarin, salvie.  Du kan bare bruke en lys smak, eller du kan bruke den originale blandingen. Forresten, alle disse urtene er perfekt kombinert med ingefær og koriander, som også vil berike smaken på retten din.

• Curry er en ideell løsning for syltet kylling i ovnen, spesielt hvis du planlegger å bake den på grillen.  Karri er ikke en enkel urt, men en fyldig kombinasjon av krydder: spisskummen, muskat, sennep, varm pepper, koriander.
• Muskatnøtt - stopp det hvis du planlegger å koke kylling med ost og sopp.  Dette krydderet metter lyst på smaken av retter med melkekomponenter; uten det kan ikke en eneste gourmetrett gjøre hvis den inneholder fløte og poteter
• Gurkemeie - dette krydderet har en spesiell smak, som er høyt verdsatt i India.  For oss er det mer enn uvanlig, så det koster en liten mengde å sette gurkemeie i en marinade. Men for kyllingen i ovnen vil det være den perfekte løsningen, da det vil gi parabolen ikke bare en interessant smak, men også en lys gylden skorpe.

Ovnmarinadeoppskrifter for koking av kylling i ovnen

Oppskriftene vi tilbyr brukes til å tilberede individuelle biter av kylling og er designet for 500 gram kylling.

Soya honning

ingredienser:

• To spiseskjeer klassisk soyasaus og flytende honning;
• Tre spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
• En klype basilikum med koriander;
• Litt malt svart pepper.

Vi blander alle ingrediensene og sylter kyllingen i den resulterende sausen i 4-5 timer.

Under sylting får kjøttet en rik honningssmak og en edel brunaktig fargetone.

Vi tar biter av kylling fra marinaden og steker dem i ovnen i 30 minutter. Stor måltid klar!

Varm søt asiat

Etter å ha forberedt marinaden for å bake kylling i ovnen i henhold til denne oppskriften, kan du sette pris på den magiske smaken, basert på kontrasten mellom sødme og pungency!

ingredienser:

• 3 ss sesamolje og honning; Marinade med sesamfrø, soyasaus og hvitløk
• Fem skjeer med klassisk soyasaus;
• Noen få hvitløksfedd, knust gjennom en presse;
• Salt med svart pepper etter smak.
• Ingefærrot som er omtrent 4 cm lang, revet på et fint rivjern, tilsettes den resulterende blandingen.

Det er ingefær som vil gi den ferdige retten en unik asiatisk smak.

Den tilberedte marinaden er belagt med tilberedte kyllingbiter og la stå i omtrent halvannen til to timer, og deretter sendt til stek i ovnen. Tretti minutter senere er retten klar.

Universal (raskt)

En fin måte for deg som ikke vil bruke mye tid på å lage mat. Med denne oppskriften vil du koke en deilig kylling veldig raskt og sylte den ved romtemperatur i 15-20 minutter.

Sammensetningen av hurtigmarinaden for kylling i ovnen:

• Tre spiseskjeer sitronsaft;
• 40 g mild sennep;
• Fire spiseskjeer olivenolje;
• En klype provencalsk urter etter eget valg;
• Kvernet svart pepper på tuppen av en kniv.

Kyllingbiter skal blandes med saus i en plastpose og la den marinere.

Etter det trenger du 15-20 minutter til å bake de marinerte bitene på grillen eller i ovnen.

kefir

Retter fra kyllingen i kefirmarinaden i ovnen er deilig delikat og saftig. Du vil garantert sette pris på hvordan basilika-lapper vil høres ut på en ny måte på bakgrunn av mør kefir!

ingredienser:

• En halv liter 1% kefir
• 2 ss krydret sennep;
• 4 ss eventuell raffinert olje;
• 3-4 fedd hvitløk;
• En klype basilikum og litt svart pepper.

Bland alle disse komponentene, fyll delene av fjærkre med marinaden og send dem til kjøleskapet i ca 8-10 timer.

Tiden for steking vil være omtrent 30-40 minutter, mens du må sørge for at marinaden dekker kjøttstykker helt.

Med honning og sennep

ingredienser:

• 1 ss. en skje med mild sennep;
• 5 ss. ss honning smeltet i badekaret;
• To fedd hvitløk;
• Juice presset fra en halv sitron;
• Litt salt med svart pepper etter din smak.

Den resulterende blanding bør belegges med porsjonerte fjærkrebiter og la marinere i ca. 2 timer ved romtemperatur.

Etter det bakes kyllingen i ovnen i omtrent 30 minutter

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Vask kyllingen grundig, tørk den med et papirhåndkle og masser innsiden og utsiden med marinaden. Sett den i fatet, stram med folie og send kyllingen til hvile i kjøleskapet, i en time eller i hele natten, som du kan.

Interessant nok ble marinaden først brukt av de gamle romerne. Som i dag, tillot marinaden å myke opp kjøttet og gi det en mer delikat smak. I gamle år ble vanlig sjøvann brukt som marinade. Den marinerte kjøtt i flere timer. Tilsynelatende lønnet effekten seg, siden kjøttrettene fra disse tider fremdeles er beskrevet i kokebøker.

I dag har elskere av velsmakende og saftig kjøtt en mer omfattende liste over ingredienser, og det er mye flere oppskrifter på marinade. Dette lar deg lage marinade basert på kjødets egenskaper. For hardt kjøtt er det for eksempel nødvendig å bruke ingredienser som kan myke strukturen litt. Sennep er perfekt, som, trenge dypt inn i fibrene, forbedrer opptaket av urter og krydder i marinaden.

For kyllingkjøtt, som a priori allerede er mørt, er det ikke nødvendig å inkludere så tungt "mykgjørende" artilleri som sennep i marinaden. Sterkere komponenter kan ha en negativ effekt, kjøttet blir for stivt.

Mange tror at det bare er behov for kjøtt i marinaden, hvorfra det er planlagt å kebab kebab. Imidlertid er det mulig å berike smaken på kjøtt ikke bare i fotturer i naturen, men også på hverdagsdager, når du også vil glede deg over aromatisk og smakfullt kjøtt. Et viktig faktum, det tar mye mindre tid å koke syltet kjøtt. Kombinasjonen av krydder og urter hver gang gir kjøttet en unik og ufravikelig smak.

Forberedelse av produktet

Som nevnt ovenfor, er ikke alle ingredienser som ofte brukes til sylting av kjøtt egnet i tilfelle marinade til mør kylling. For harde komponenter kan drepe den naturlige smaken av fuglen. En fantastisk handling er tomatsaft, adjika. Komponentene kan være ingefær, soyasaus, sitronsaft og til og med eksotiske frukter - kiwi, appelsin.

Kylling marinade oppskrifter:

Oppskrift 1. Grillet kyllingmarinade

Mange lurer kanskje på hvorfor det faktisk er nødvendig å sylte en hønsegrill. Det er tross alt nok å gni det med hvitløk, salt, svart pepper og sende til ovnen til det dannes en gyllen skorpe. Resultatet vil imidlertid være sjokkerende hvis du ikke overeksponerer kyllingen i brann, som tørker over kjøttet. Imidlertid er denne oppfatningen feil. Hvorfor glede deg over den samme smaken hver gang, hvis du har muligheten til å eksperimentere og hver gang å lage en ny kyllinggrill med en uovertruffen smak?

Påkrevde ingredienser:

Frisk ingefær - 4 cm;

Eplecidereddik - 2 ss .;

Honning - 3 ss .;

Sesamolje - 1 ss;

Sitronsaft - spiseskje;

Hvitløk - 4 tenner .;

Sesamfrø - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

Å koke en marinade er ikke vanskelig. Det er nok å blande alle ingrediensene i et kar.

Hvitløk presses gjennom hvitløken. Gned ingefær på et fint rivjern. I et vannbad varme vi honning, tilsett alle ingrediensene her. Ofte, med en kjøttmarinade, brukes spesielle poser med en lås, som lar deg grundig blande marinadekomponentene med kjøtt. Vi bruker en slik pakke i dette tilfellet. Vi la marinaden i en pose, her legger vi kyllingen til grillen. Strøk kyllingen grundig, la den ligge i posen og send den til kjøleskapet i ca 2 timer. Før du sender kjøttet til ovnen, må du salte det, og strø på sesamfrø på slutten.

Oppskrift 2. Ovnmarinade på druesaft til kylling i ovnen

En ganske interessant oppskrift på marinade, som gir kjøtt en ufattelig aroma.

Påkrevde ingredienser:

Vann - 2 glass;

Sitronsyre ½ ts;

Fedd - 4 stk .;

Druesaft - 2 glass;

Erter Erter - 5 stk .;

Sukker - 1 ss;

Salt.

Tilberedningsmetode:

Fordelen med denne marinaden er matlagingshastigheten. I et dypt kar, bland alle ingrediensene og senk kyllingen her, du kan hele, men du kan også hakke. Hold kjøttet i marinaden bedre i flere timer. Jo mer, jo rikere smak og mørt kjøtt. Hvis det å ta vanlig kylling i ovnen ta 1,5 - 2 timer, tar det syltet kylling i ovnen maksimalt 1 - 1,5 time.

Oppskrift 3. Sitron kylling Marinade

Rømme og majones brukes også aktivt i tilberedningen av kyllingmarinade.

Påkrevde ingredienser:

Rømme - 3 ss .;

Hvitløk - 5 tenner .;

Vegetabilsk olje - 2 ss .;

Sitronsaft - 4 ss;

Gurkemeie - ½ ts;

Muskatnøtt - ½ ts;

Paprika - ½ ts;

Salt.

Tilberedningsmetode:

Før hvitløken gjennom pressen, bland krydderne i de angitte doseringene. Alle komponentene tilsettes rømme, bland. Den resulterende sausen behandles hvert stykke kjøtt. Vi lukker fartøyet tett med fastfilm og setter i kjøleskapet for natten.

Oppskrift 4. Cheese Chicken Marinade

Kombinasjonen av majones og kremost i denne oppskriften gir kjøttet en ganske interessant smak. Oppskriften inkluderer ingen eksotiske krydder; alle ingrediensene er tilgjengelige.

Påkrevde ingredienser:

Majones - 2 ss .;

Hvitløk - 4 tenner .;

Kremost - 150 g;

Honning - 1 ts;

Soyasaus - 2 ss .;

Muskat ½ ts

Tilberedningsmetode:

Du må smelte den bearbeidede osten. Du kan i et vannbad, men det er bedre å sette den i mikrobølgeovnen i et par minutter. I osten, smeltet til en tykk konsistens, tilsett honning og hakket hvitløk. Rør om, honning skal også smelte litt. Deretter legger du majones, krydder og soyasaus til det samme karet. Mariner kjøttet i 2 timer. Forresten, i en slik marinade får vinger spesielt god smak.

Oppskrift 5. Kyllingananas Marinade

Du kan tilberede en slik marinade for kjøtt beregnet på festbordet. Den bedøvende aromaen tilsvarer nettopp en høytidelig hendelse.

ingredienser:

Hakket ananas - 100 g;

Mark ingefær ½ ts;

Eplecidereddik - 3 ss .;

Honning-3 ss;

Soyasaus - 3 ss .;

Hvitløk - 2 tenner.

forberedelse:

Som mange andre marinader er denne oppskriften preget av enkel forberedelse. I karet der det er planlagt å marinere kjøttet, bland alle ingrediensene og sett i kjøleskapet i 5 timer. Ananas gir kjøttet en eksotisk smak. Tro meg, et slikt måltid vil absolutt ikke ligge på bordet!

Bruken av greener i kyllingmarinade kan berike smaken på kjøtt betydelig. Slip imidlertid ikke greenene, når det er tilberedt er det ganske vanskelig å skrelle kjøttet fra små sammenhengende blader. Og når du lager mat, blir friske greener svarte og ødelegger utseendet til parabolen.

1. Soy-honning.
2. Bland en skje soyasaus med to ss smeltet honning og tre ss vegetabilsk olje. Tilsett en halv teskje koriander og basilikum til marinaden, litt svart pepper, bland. Mariner kjøttet i sammensetningen, og hvis du baker det i en form og med poteter, fyll det med det før du sender det til ovnen. Takket være honning vil kyllingen få en gylden farge og en søtlig ettersmak.
3. Asiatisk krydret.
4. Bland en skje olivenolje og salt, tilsett 2 ss sukker og saften av en halv sitron. Før gjennom pressen 5 fedd hvitløk, tilsett i marinaden. Skrell ingefærroten 4 cm lang, skjær og send til sausen. Hell på 2 ss soyasaus og limesaft, tilsett en halv skje med svart pepper. Retten vil bli utsøkt skarp!
5. Vin sennep.
6. Bland en skje med eplecidereddik og sennep, fortynn med et glass tørr hvitvin. Tilsett en skje salt, en skje olivenolje, en halv skje svart pepper. Vin og eddik vil gjøre kjøttet utrolig mørt og mykt, og sennep gir en original smak.
7. Sitron krydret.
8. For denne enkle marinaden, bruk saften av en sitron og en spiseskje olivenolje. Tilsett deretter en halv skje med malt pepper og tørket rosmarin, en klype salt. Sitron og rosmarin vil skape en fantastisk aroma av den ferdige retten.
9. Original kefir.
10. Bruk 2 kopper kefir med lite fett, 4 fedd hvitløk, juice av en halv sitron. Tilsett en skje med Tabasco varm saus, en halv skje timian og svart pepper, hakk halve løken. På slutten, legg 2 ss salt
11. Marinade "Deilig"
12. • Ingefærrot - 1 ss allerede i revet form
    • Hvitløk - 4-5 fedd
    • Karri - 1 ts
    • Gurkemeie - 0,5 ts
    • Muskatnøtt - 0,5 ts
    • Kvernet hvit pepper - 0,5 ts
    • Salt - 1 ts
    • Vegetabilsk olje - 5 ss
    • Rømme - en kvart kopp
    • Juice av en halv sitron (liten)

Nyttårsaften døde, og uken kom da slektninger og venner begynte sine turer til gjestene. Ønsker ikke lenger mye kjøtt, salater og snacks. Kroppen krever noe kosthold, men alltid velsmakende.

I dette tilfellet ville den ideelle løsningen være en kylling, som etter å ha smeltet i ovnen blir en utrolig velsmakende og sunn diettmat. Selvfølgelig kylles kylling ikke bare i ovnen, men også i. Det gjør de. De lager mat. Vel, en av de vanligste. Jeg kan ikke glemme en av favorittrettene mine, dette.

Kyllingkjøtt inneholder et høyt innhold av kroppens proteiner og lett fordøyelige animalske proteiner.

Vel, kyllingen, bakt hel i ovnen, er ikke bare nyttig, men ser også appetittvekkende ut. Det kan enkelt serveres på festbordet som hovedrett, så vel som til hverdagsmiddag.

Hva å lage mat med kylling - Kylling i ovnen detaljerte oppskrifter med bilder

Det er mange forskjellige alternativer for baking, noe som gir sin egen unike smak - fra forskjellige marinader til retter og tilberedningsmetoder.

For å bake en hel kyllingkadaver, vil vi først tilberede den: tar den, skyll den deretter grundig for å fjerne alle koblinger av koagulert blod og rester fra entrails og fjær, tørk den med papirhåndklær, og begynn deretter å koke.

Den enkleste måten er å rive med salt og pepper og sende til en stekeplate.

Men vi vil virkelig få velduftende, mørt kjøtt med en skarp, er det ikke? Da vil beising komme til unnsetning.

  1. Kyllingmarinade

Det er et ganske stort antall ferdige butikk pickles, men det er mye smakligere med egen  kokt.
Alle marinader er ganske enkle, og forberedelsene deres kommer til at du trenger å blande alle komponentene godt og deretter belegge fuglen.

Til kjøtt marinerte, må du la kadaveret være gjennomvåt i blandede ingredienser i 3-12 timer.
Her er noen oppskrifter som vil bli dine smakspreferanser.

Senneps honning marinade

Den unike kombinasjonen av sødme og flekker gir kjøttet en pikant smak. Men ikke nok med det, skorpen er bakt i sprø tilstand og ser ut som en glasur!

ingredienser:

• Flytende honning - 150 gr.
• Fransk sennep - 100 gr.
• Sitronsaft - 3 ss. l.
• Solsikke eller olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløksfedd - 5 stk.
• De grønne - 1 gjeng.
• Salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

Slip greener og hvitløksfeddbland med alt andre komponenter.

Varm marinade

Vittmenn vil like en slik brennende ettersmak.

ingredienser:

• Soyasaus - 150 ml.
• Gressløk - 1 gjeng.
• Kvernet rød pepper - 2 ts.
• Hvitløk - 5-8 fedd
• Ingefær - 8 cm fersk rot
• Salt etter smak.

forberedelse:

1. Mal løkfjærene.

2. Riv ingefærroten og hvitløken

3. Vi blander alt i en marinadekopp.

Rømme marinade

Kjøttet smelter ganske enkelt i munnen hvis du sylter det i rømme med krydder.

ingredienser:

• Rømme - 5 ss. l.
• Soyasaus - З Art. l.
• Klar sennep - 1 ss. l.
• Provencalske urter - 1 ss. l.
• Mark ingefær - 2 ts.
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Vi kombinerer alle komponentene og slår til en homogen kremaktig tilstand.

Sitronmarinade

Sannsynligvis den mest deilige marinaden med en unik sitronnote, som også myker kjøttet raskt nok, derfor krever det ikke en lang venteprosess og kjøttet er klart til videre bearbeiding etter maksimalt 5 timer.

ingredienser:

• Sitron - 2 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Hvitløksfedd - 5 stk.
• Rosmarin, dill - 0,5 bunter
• Krydder, bakken - 1 ts.
• Salt etter smak

forberedelse:

1. Mal hvitløksfeddene, en halv haug med dill og rosmarin.

2. Skjær sitroner i små biter på en måte som passer deg. Du kan gni på et rivjern.

3. Bland alle ingrediensene og bland godt.

Og noen få sylte hemmeligheter:

1. Det mest saftige og møre syltede kjøttet oppnås fra nykjølte kjøttprodukter.

2. Det anbefales ikke å bruke retter av plast og aluminium til sylting - for det første er det skadelig for kroppen, og for det andre kan produktet ha en utvendig smak. Den ideelle løsningen er glass og emaljeutstyr.

3. Grad av ømhet i kjøtt avhenger av varigheten på syltetøyet. Jo mindre, tøffere.

4. Hvis det brukes soyasauser i sylting, må det huskes at de allerede er ganske salte, og det er en sjanse for å salte kjøttet hvis salt uten tanker tilsettes.

  2. Kylling i ovnen med poteter

Poteter og kylling er tidenes beste mat! Og egentlig, hva gjør alle husmødre vanligvis med en kyllingpynt? Det er riktig - poteter: stekt, kokt, dampet, stuet, knust osv.

Den enkleste måten å tilberede denne kombinasjonen av viktige og nyttige produkter for kroppen er å legge dem i en bolle og bake.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - 1 stk.
• Majones - 200 gr.
• Potet - 1 kg.
• Hvitløksfedd - 5 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Gni den tilberedte kadaveret med salt og pepper.

2. Mal hvitløken i en hvitløkspresse og bland med majones.

3. Gni fuglen med en majones-hvitløksblanding.

4. Send kyllingen i kjøleskapet for å mette marinaden i 3 timer.

5. Skjær de skrellede potetene i sirkler med en halv centimeter tykkelse, salt og pepper etter din smak.

6. Smør pannen med solsikkeolje.

7. Fordel potetene jevnt.

8. Legg den syltede kyllingen på toppen av potetene.

9. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i halvannen time.

10. Fordel på et stort fat og pynt slik du ønsker.

Bon appetitt!

  3. Kylling i ovnen i folie

Et trekk ved folien er at den ikke tillater mat å brenne i ovnen. Og hvis du dekker den med en bakt rett, vil den sverte, som under et lokk.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opptil 1,4 kg.
• Salt, krydder - 2 ts hver.

forberedelse:

1. Gni tilberedt kyllingkadaver med favorittkrydder og salt. For å gjøre dem lettere å bruke, er det bedre å blande dem umiddelbart i en kopp.

2. La fuglen ligge i 25 minutter alene slik at den får tid til å gi næring til krydderne og saltet.

3. Pakk kadaveret i folie og send det til en forvarmet ovn til 180 grader i 50 minutter.

4. Åpne folien og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter for å danne en sprø skorpe.

5. Hvis det er en konveksjonsmodus i ovnen, må du slå den på i 7 minutter, og skorpen blir virkelig skjør og stekt.

6. Som en side rett legger vi kokte grønnsaker og poteter.

Bon appetitt!

  4. Kylling i ovnen i ermet

Bruken av bakeslanger er at denne varmebestandige filmen skaper en slags luftventil der produktene dampes med varm luft og samtidig mettes med juice og lukt av hverandre.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opp til 1,7 kg.
• Paprika, soyasaus - 2 ss hver. l.
• Chili - 0,5 ts uten lysbilde
• Salt, krydder - etter smak

forberedelse:

1. Kombiner krydder med soyasaus og slå med en gaffel til den er jevn.

2. Belegg hele kadaveret med den resulterende emulsjonen og la den mettes med krydder i minst en halv time.

3. Vi legger ermet ut på en stekeplate og satte den syltede fuglen i den. Vi strikker godt rundt kantene og lager to små punktering på toppen med en tannpirker slik at filmen ikke sprenger fra damp under kokingen.

4. Vi sender inn ovnen forvarmet til 190 grader og stek i 1,5 time.

5. Fjern det ferdige kadaveret forsiktig fra filmen for ikke å rive huden og ikke brenne deg selv med juice.

6. Pynt med urter eller grønnsaker og kan serveres. Pynt kan enten legges på samme tallerken der kjøttet er, eller på tallerkener i nærheten.

Bon appetitt!

  5. Hel kylling i ovnen

Sitron gir en spesiell ømhet og unik smak til kyllingen. Det er ikke nødvendig å smøre kjøttet med sitronsaft. Du kan stappe skiver av denne fantastiske sitrusbeisingen rett under huden.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opptil 1,8 kg
• Sitron - 1 stk.
• Rosmarin - 2 grener.
• Salt, krydder - etter smak.

forberedelse:

1. Skjær sitronringene en halv centimeter tykk.

2. Tør huden på brisket med fingrene og skyv en eller et par sitrusplast på hver side.

3. Pek fuglen med salt og pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder. Inni kadaveret skyver du rosmarinkvisten og den resterende sitronen.

4. Vi binder bena med kulinarisk tråd, slik at kyllingen ser mer kompakt ut og ikke tørker ut i magesekken.

5. Vi sender til ovnen ved en temperatur på 180 grader i 70 minutter.

6. Før servering må tråden fjernes, og det anbefales å dekorere parabolen etter din smak.

Bon appetitt!

  6. Kylling i ovnen på salt

Selv om det antas at alt kjøtt lett kan saltes med salt, er det fortsatt en interessant og ganske enkel oppskrift for å steke en fugl på en saltpute.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opptil 1,8 kg.
• Salt - 1 kg.

forberedelse:

1. Skjær brisketen i midten med kulinarisk saks.

2. Vi retter slaktkroppen i en flatere stilling og klapper den grundig med papirhåndklær for å tørke den og forhindre at saltet fester seg og ødelegger smaken på parabolen.

3. Dekk bakeplaten med pergament. Hell salt på det og fordel det med et jevnt halvt centimeter lag.

Det er ikke tilrådelig å bruke jodisert salt slik at bitterheten ikke vises på grunn av jod.

4. Legg kyllingen på toppen av saltputen i en rett form.

5. Vi sender å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 60-70 minutter.

6. La oss avkjøle oss litt og skift forsiktig til et fat, prøv å ikke stikke hull i huden for ikke å bli brent av varm juice.

7. En tallerken kan pyntes med skiver av fersk tomat og salat eller persille.

Bon appetitt!

  7. Kylling i ovnen med grønnsaker

Hvis du legger assorterte grønnsaker i kadaveret, får du smaken av godt dampet grønnsaksstuing etter bake. Disse grønnsakene vil være en utmerket side rett for mørt bakt kyllingkjøtt.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opptil 1,8 kg.
• Bulgarsk grønne og røde paprika - 2 stk hver.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Solsikkeolje - 3 ss. l. + 2. Art. l.
• Sitron - 0,5 stk.
• Rosmarin - 3 ts.
• Løvblad - 5 stk.
• Krydder, salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Skjær løken i kvartaler. Mal rosmarin (hvis fersk). Kombiner alle krydder og sitron.

2. Bland solsikkeoljen med pepper og salt etter din smak.

3. Fyll kadaveret med krydder (0,5 løk, 2 lavrushki, 0,5 sitron), og gni på toppen med en oljeemulsjon.

4. Sett fuglen i form, dryss med rosmarin og et par laurbærblad.

5. Vi sender i en halv time i en ovn forvarmet til 200 grader.

6. Mal i hvilken som helst form som er praktisk for deg andre halvdel av løk, paprika og hvitløk.

7. Krydre grønnsaksfyllet med den gjenværende rosmarin, salt, pepper, tilsett 2 ss. l. solsikkeolje og rør godt.

8. Send på en stekeplate til kadaveret og stek alt sammen i ca 60 minutter.

Server retten varme, sprer stuede grønnsaker rundt kyllingen.

Bon appetitt!

  8. Kylling i ovnen på banken

Ganske en interessant måte å tilberede hjemmelaget kylling - grill på en vanlig glasskrukke. Men det er bedre å lage marinaden selv, for å føle den ekte hjemmesmaken.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opptil 2 kg.
• Majones - 3 ss. l.
• Hvitløksfedd - 3 stk.
• Paprika - 1 ts.
• Løvblad - 2 stk.
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

forberedelse:

1. Kvern hvitløksfedd så liten som mulig. Du kan gjøre dette med en hvitløkspresse, eller du kan hogge den med en kniv.

2. Bland salt, favorittkrydder og hvitløk med majones.

3. Putt kadaveret med rømme-marinade.

4. Skyll glassbeholderen grundig slik at det ikke er noen etiketter eller drypp.

En kapasitet på sju gram er best.

5. Fyll en tredjedel av glasset med vann, kast i den en lavrushka og noen få erter pepper.

6. Vi plasserer fuglen på en krukke og pakk den inn med tråd slik at vingene med potene blir presset og kadaveret ikke faller.

7. Installer boksen med kjøttkjøtt på pallen, som det er nødvendig å helle litt vann i, slik at den tappende fettet ikke brenner.

8. Vi legger designen i kald ovn på den laveste risten og øker temperaturen gradvis til 180 grader, hvor kyllingen blir småkoke i cirka 80 minutter.

9. Forbered den ferdige retten på et fat og server.

Bon appetitt!

  9. Kylling i ovnen i pakken

Det er ikke nødvendig å bake en kylling med poteter, du kan bare en kadaver i en kokepose. Kjøttet blir først dampet og deretter bakt. Dette alternativet er veldig bra for folk som ikke kan krenke kostholdet.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opp til 1400 gr.
• Krydder til kylling - 15 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Smelt smøret og tilsett krydder. Bland godt til det er glatt.

2. Forberedt kylling gnidd med smørmarinade og fjern for å avkjøle, insister på et kjølig sted i 3-12 timer.

3. Vi kobler kyllingbena for å gjøre kadaveret mer kompakt.

4. Vi sprer pakken på en stekeplate og plasserer den syltede fuglen i den.

5. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 60 minutter.

6. Pakk pakken i midten slik at slaktet blir utsatt, og sett det i ytterligere 20 minutter i ovnen på 180 grader for å få en sprø, sprø hud.

Bon appetitt!

  10. Kylling i ovnen med ris

I tillegg til poteter er ris veldig populært på sideskålen. Men hvorfor koke det hver for seg, når du kan bruke det som fyll, som vil være mye større hvis kadaveret ikke er fylt, men ganske enkelt lagt på toppen av en risbakke? Med dette alternativet vil både kjøtt og sideretter være klare samtidig. Og ris vil være mye smakligere, fordi den blir dynket i kyllingjuice under bakingen.

ingredienser:

• Kyllingkadaver - opp til 1,6 kg.
• Ris - 1 kopp.
• Løk - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Smør og solsikkeolje - 1 ss hver. l.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløksfedd - 2 stk.
• Krydder, salt - etter smak.

forberedelse:

1. Kulinarisk saks kutter ryggraden fra slaktekroppen. Gni fuglen med salt og dine favorittkrydder.

2. Skyll risen godt og kok opp til den er halv kokt.

3. Slip grønnsakene på noen måte som passer deg, og send dem til å bli feid i en stekepanne med solsikkeolje i 5 minutter. Midt i steking, salt og pepper.

4. Tilsett ris i grønnsaksdressingen og stek i ytterligere 3 minutter, slik at risen har tid til å bli mettet med grønnsaksjuice.

5. Dekk bakeplaten med folie. Vi sprer ris-grønnsaksblandingen på den med et lysbilde.

6. Dekk den rette kyllingen med fyllet og smør slaktkroppen med solsikkeolje.

7. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time.

8. Kyllingstappe er vakkert lagt ut på et fat og dekorert med greener og friske plastgrønnsaker.

Bon appetitt!

  11. Video - Kylling i ovnen

Det er mange måter å tilberede en hel kylling i ovnen. Alle lager mat som fantasien og smakspreferansen hans forteller.

Hvis du bestemmer deg for å bytte til lettere kjøtt enn storfekjøtt og svinekjøtt, er kylling den perfekte løsningen!

For å spise deilig fjærkre kjøtt, trenger du ikke å stå ved komfyren i flere timer. Å steke kylling som helhet sparer ikke bare vertinnenes tid, men også hver gang det gleder seg med dets mangfoldige smaksfarger, manifestert avhengig av ingrediensene i marinaden.

Bon appetitt og fantastiske marinader som vil gjøre kjøttet til din favorittfugl enda mer ømt og rikt!

En god marinade kan forbedre smaken og aromaen til noe kjøtt, noe som gjør det mer mørt og saftig, og kylling er ikke noe unntak. Det er vanskelig å tro, men en god marinade kan gjøre kylling enda smakligere enn storfekjøtt. Tviler det? Da er artikkelen vår noe for deg.

Kyllingmarinade er en integrert del av matlaging av kjøtt hvis du vil at den skal vise seg å være virkelig velsmakende og helt myk. Ved å bruke en ny marinade hver gang, vil du alltid få retter som er forskjellige fra hverandre, slik at du absolutt aldri blir lei av kylling. Siden kyllingkjøtt har en nøytral smak, er nesten enhver marinade perfekt for det, men kylling og marinader basert på soyasaus, sennepsmarinader, sitrusmarinader med honning, marinader basert på fermenterte melkeprodukter, tomatmarinader og marinader kombineres best med kylling. bruker vin. Hvis du virkelig ønsket å eksotisk, vil pickling av kylling i kokosmelk puste inn aromaen i tropene. Kyllingmarinade er en flott måte å berike smaken på kjøtt, og gjøre den etter eget skjønn søt krydret, myk krem, sur eller med et "glimt".

Kyllingkjøtt er veldig mørt, så innebærer vanligvis ikke bruk av "aggressive" komponenter i marinader, for eksempel eddik eller frukt med høy surhet. Hvis de tilsettes, så i en begrenset mengde for å gi kjøttet en viss smak. Krydder og urter, som malt svart pepper, paprika, gurkemeie, karri, spisskummen, ingefær, oregano, basilikum, timian og rosmarin, går bra med kylling. Gjennomsnittlig tid for sylting av kylling er fra 2 til 4 timer. Det er best å sylte en hel fugl i omtrent 8 timer og la den ligge i kjøleskapet for natten. Jo lengre kyllingen marinerer, jo mer mørt og saftig blir det resulterende kjøttet. Soyasausmarinader, som er så populære i kylling, bør saltes med ekstrem forsiktighet, ettersom salt allerede er til stede i sausen. Ikke glem at kjøttet må syltes i glass eller emaljerte retter - aluminium og plast er ikke egnet til slike formål.

Kyllingmarinade gjør kjøtt utrolig mørt og bare skandaløst velsmakende, så det er på tide å bruke marinadeoppskriftene som Culinary Eden har samlet til deg. De presenterte marinadeoppskriftene er perfekte til å bake kylling i ovnen og til å lage grillmat.

Enkel kyllingmarinade med majones og løk

ingredienser:
  150 g majones
  2 store løk,
3-4 fedd hvitløk (valgfritt),
  1 ts salt

  1 kg kylling.

forberedelse:
  Ha kylling i en stor bolle. Tilsett majones, hakkede løkringer eller halvringer, hakket eller hakket hvitløk (hvis brukt), salt og pepper. Bland alt grundig med hendene, stram bollen med plastfolie og sett i kjøleskap og mariner. Kylling kan tilberedes etter 1 time, men det er bedre å la kjøttet marinere i 5 timer eller mer.

Senneps kylling Marinade med honning

ingredienser:
  1/3 kopp sennep
  1/4 kopp honning
  1 ss vegetabilsk olje,
  1/2 ts malt paprika
  1/2 ts gurkemeie
  1/2 ts hvitløkspulver
  1/2 ts salt

  1/4 ts chili
  1/4 ts malt ingefær,
  700-800 g kylling.

forberedelse:
  Bland alle ingrediensene til marinaden i en stor bolle. Ha kylling i marinaden og bland grundig med hendene. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 1 time eller over natten.

Sennep og hvitløk Eple Marinade

ingredienser:
  1/2 kopp eplejuice eller cider,
  1/4 kopp eplecidereddik
  1/4 kopp kornsennep
  2 ss vegetabilsk eller olivenolje,
  1 ss sukker
  4 fedd hvitløk,
  salt og malt svart pepper etter smak,
  700-800 g kylling.

forberedelse:
  Før hvitløken gjennom en presse og kombiner alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Hell kyllingen med marinaden, dekk bollen og sett i kjøleskap i 4 timer.

Asiatiske stil soyasaus kylling marinade

ingredienser:
  1/2 kopp soyasaus
  1/4 kopp sukker
  60 g ingefær
  2 fedd hvitløk,
  2 ts vegetabilsk olje,
  1 ts malt svart pepper
  500 g kylling.

forberedelse:
  Finhakk ingefæren og la hvitløken passere gjennom pressen. Bland alle ingrediensene til marinaden og mariner kyllingen i 2 til 4 timer.

Soya marinade med honning

ingredienser:
  1 kopp vegetabilsk olje
  1/2 kopp soyasaus
  1/3 kopp honning (eller mer etter smak)
  1/4 kopp sitronsaft
  3 store fedd hvitløk,
  1/2 ts malt svart pepper
  1 klype chilipepper (valgfritt)
  1 kg kylling.

forberedelse:
  Bland oljen med soyasaus, honning, sitronsaft, hakket hvitløk, svart pepper og chili i en bolle. Ha kyllingkjøttet i en bolle og bland så kyllingen blir jevnt belagt med marinade. Dekk bollen og sett i kjøleskap i 3-4 timer.

Hvitløk Kefir kylling Marinade

ingredienser:
  1,5 kopper kefir,
  3-4 fedd hvitløk,

  2 ts tørket oregano
1 ts karvefrø (valgfritt)
  1 ts salt
  1 kg kylling.

forberedelse:
  Hopp over hvitløken gjennom en presse og tilsett i kefir sammen med vegetabilsk olje, oregano, karvefrø og salt. Mariner kylling i blandingen i 8 til 24 timer.

Krydret rosmarinmarinade

ingredienser:

  1/2 kopp balsamicoeddik, vineddik eller eplecidereddik,
  1/4 kopp soyasaus
  1/3 kopp sitronsaft
  3/4 kopp sukker
  2 ss sennep
  2 ts tørket rosmarin,
  2 ts hvitløkspulver
  1 ts salt
  1,5 kg kylling.

forberedelse:
  Bland alle ingrediensene til marinaden. Legg kyllingen i en gjenvinnbar plastpose, hell marinaden, lukk posen og rist godt. Mariner kyllingen fra 4 til 24 timer i kjøleskapet, men hvis du har en begrenset periode, vil kyllingen absorbere marinaden perfekt etter 30 minutter. Under sylting anbefales det at kyllingposen periodisk blir snudd.
  Denne marinaden kan også brukes til å tilberede en deilig kyllingsaus, koke den over svak varme til den er tyknet. En viktig regel i dette tilfellet - bruk ikke marinade hvor kylling ble brukt til å tilberede sausen. Hell enten et halvt glass kokt marinade for en fremtidig saus, eller øk mengden ingredienser når du koker, hvis du trenger mer saus.

Ølmarinade med løk og karvefrø

ingredienser:
  1 1/2 glass øl
  1/2 kopp grønnsaker eller olivenolje,
  1 løk,
  5 fedd hvitløk,
  1 ts salt
  1/2 ts malt svart pepper
  1/2 ts paprika
  1/2 ts spisskummen,
  1/4 ts chili
  1/2 haug fersk persille,
  2 kg kylling.

forberedelse:
  Hell olje i en bolle. Bland salt, svart pepper, paprika, karvefrø og chilipepper, tilsett krydder i oljen. Tilsett hakket eller hakket hvitløk, hakket løk og hakket persille. Bland alt godt, hell deretter øl sakte i en bolle.
  Hell marinade over kylling plassert i en plastpose med en lås. Rist posen godt slik at hele kyllingen er helt dekket av marinade. Plasser posen i kjøleskapet i 1 time eller over natten.

Oransje marinade med tomatpuré og oregano

ingredienser:
  5 ss appelsinjuice
  2 ss vegetabilsk olje,
  1 ss appelsinskall,
  1 ss tomatpuré,
  1 ss gurkemeie
  1 ts tørket oregano
  1/2 ts salt
  1/2 ts malt svart pepper
  500 g kylling.

forberedelse:
  Bland en ingrediens til marinaden i en stor grunne bolle. Tilsett kylling og bland grundig med hendene. Dekk bollen og sett i kjøleskap i cirka 4 timer.

Pepper sitron hvitløksmarinade

ingredienser:
  3 ss sitronsaft
3 ss vegetabilsk eller olivenolje,
  4 fedd hvitløk,
  1 ss sitronskall,
  1 ss grov svart pepper
  1/2 ts salt
  500 g kylling.

forberedelse:
  I en stor bolle kan du kombinere sitron, olje, knust eller hakket hvitløk, pepper og salt. Ha kylling i en bolle, bland for å belegge kjøttet jevn med marinade, og la det marinere i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.

Vinmarinade med løk

ingredienser:
  1 kopp tørr hvitvin
  1/4 kopp sitronsaft
  1 liten løk,
  1/2 ts salt
  flere grener av dill eller persille,
  500 g kylling.

forberedelse:
  Bland vin, sitronsaft, hakkede løkringer, hakkede urter og salt i en bolle. Hell den kokte marinaden over kyllingen, dekk bollen og sett i kjøleskap i flere timer eller over natten. I løpet av sylting, snu kjøttet med jevne mellomrom.

Tomatsmarinade med løk og urter

ingredienser:
  500 ml tomatsaft
  3 løk,
  1/2 haug med dill,
  1 ss tørket basilikum,
  1 ss tørket oregano
  1 ts grov svart pepper
  1 ts salt
  1 kg kylling.

forberedelse:
  Hell tomatsaft i en bolle. Tilsett løk hakket i halve ringer, hakket dill, tørkede urter, salt og pepper. Hell kyllingen med den resulterende marinaden, dekk til og mariner i kjøleskapet i minst 5 timer. Det anbefales å blande kjøttet med jevne mellomrom i marinaden.

Kyllingmarinade er en utmerket anledning til å eksperimentere med ingrediensene og endre dem slik du vil, for det er absolutt valgfritt å følge oppskrifter, spesielt hvis fantasien raser og hendene dine blir revet "i kamp". Vi ønsker at kyllingen din i marinaden skal være den smakigste og mest møre! Bon appetitt!