Mange mennesker liker stekte poteter på grunn av det skarpe. Imidlertid er en slik rett veldig fet og kaloririk, så ikke alle kan spise den. Er det mulig å komme med et slags mellomalternativ slik at potetene forblir faste og sprø, men det er ikke fett i det? En slik rett eksisterer selvfølgelig. Skarpt i ovnen er akkurat det du trenger. Artikkelen presenterer flere interessante oppskrifter på forberedelsene. Som regel overstiger ikke kaloriinnholdet i denne rotavlingen i en bakt form 200 kcal.

Sjalott variant

Potet tilberedt i samsvar med denne oppskriften i en ovn med en sprø skorpe ligner overraskende chips. For denne parabolen trenger du:

• 2 ss usaltet smør, smeltet;
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje;
• 1,5 kg rosa poteter;
• 4 stk sjalottløk, skivet på langs;
• 1 ts grovt havsalt;
• 8 grener av timian.

Hvordan lage mat?

Forvarm ovnen til 190 grader. Kombiner de to oljetypene i en liten bolle. Smør bunnen av den runde ildfast formen med oljeblandingen. Skjær potetene i skiver veldig tynt med en skreller eller matprosessor.

Anrett de hakkede potetene loddrett i en bolle. Sett sjalottløk mellom skivene noen steder. Dryss over salt og smør med den gjenværende oljeblandingen. Stek 1 time og 15 minutter. Tilsett timian og fortsett å bake til du får sprø poteter i ovnen (ca. 35 minutter).

Som et resultat vil du få møre og sprø potetskiver krydret med salt, pepper, timian og en liten mengde oliven og smør. Til tross for at denne retten har forberedt seg ganske lenge, noe som gjør det til veldig enkelt, og det krever veldig få ingredienser. Kaloriinnholdet er også lite - bare 175 kcal per hundre gram.

Variant med minimale tilsetningsstoffer

Dette er en sprø potetoppskrift i ovnen som ikke krever noen ekstra ingredienser. Som et resultat vil du få gyldne skiver som kan dyppes i ketchup eller rømme eller serveres som en side rett. Det særegne med denne oppskriften er at du i dette tilfellet ikke trenger å skjære potetene for tynt. Så du trenger:

• 1,5 kg gylne poteter, vasket og kuttet i biter med en tykkelse på 5-7 mm;
• 5 ss ekstra virgin olivenolje;
• kosher salt;
• nykvernet svart pepper.

Hvordan bake poteter i en ovn med en sprø skorpe?

Forvarm ovnen til 220 grader og sett stativet på laveste nivå. Line en flat bakeplate med aluminiumsfolie og sett den til varme.

I mellomtiden kutter du potetene i krus 5-7 mm tykke. Bruk en tynn skarp kniv til dette. En peeler i dette tilfellet er ikke nødvendig. Legg potetskivene i en stor gryte, tilsett en spiseskje salt og bland. Hell kaldt vann på toppen slik at det dekker potetene med ca 5 cm. Kok opp ved høy temperatur. Senk varmen og la det småkoke i omtrent fem minutter (ikke varm for lenge, ellers faller potetene fra hverandre). Du trenger at ytterkantene på skivene skal være myke og innsiden for å forbli solide.

Fjern fra varmen og drener. Legg potetene i en stor bolle. Hell på 2 ss olivenolje og dryss salt. Bland godt med en gummispatel. Tilsett mer olje og salt, og fortsett å røre kraftig til den stivelsesholdige pastaen begynner å dekke potetene (dette tar bare et par minutter).

Ta stekeplaten ut av ovnen og smør den med den resterende olivenoljen. Fordel potetene jevnt over hele overflaten med et strengt jevnt lag. Stekes i cirka 15-20 minutter til toppen av skivene er sprø og gyldne. Vri hver skive på motsatt side og stek ytterligere 10-15 minutter til den andre siden blir den samme. Ta kjelen ut av ovnen og dryss retten med salt og pepper. Server med ketchup eller din favoritt andre saus.

Hele poteter med hvitløk

I følge denne oppskriften kan du koke hvitløksfisk i ovnen. Bildet av denne parabolen, festet til artikkelen, viser tydelig at den ikke bare er velsmakende, men også vakker. På grunn av det faktum at hvitløk ikke regnes som et kalorifatt produkt - energiverdien er lik 143 kcal per 100 gram - kan denne parabolen noen ganger konsumeres i kostholdet, selv mens den er i diett. Et slikt måltid er veldig enkelt, og det krever bare følgende:

• hvite eller gyldne poteter;
• hvitløksfedd (1 per potet);
• olivenolje;
• havsalt;
• smør;
• parmesanost (valgfritt).

Hvordan lage poteter med hvitløk?

Skrell potetene og lag kutt på hver knoll med intervaller på omtrent 5 mm. Hakk hvitløksfeddene fint og tilsett en i hvert kutt. Strø over rikelig med havsalt, og smør deretter litt olivenolje på overflaten til hver potet. Hvis du vil, kan du strø alt på toppen med parmesanost. Stek poteter i ovnen i ca 45 minutter - 1 time, avhengig av hvor sprø du vil ha fatet. Temperaturen på ovnen skal være 200 grader.

Potetspiraler

Sikkert mange så på salg sprø poteter slitt på trepinner. Et slikt fôr skaper utseendet til en spiralform. Du kan enkelt lage denne forrett hjemme med en vanlig skarp kniv og bambuspyd. Totalt trenger du:

• 2 store poteter;
• chili pulver;
• oregano (valgfritt);
• salt;
• olje.

Hvordan lage sprø poteter på grillspyd?

For å tilberede sprø poteter i en ovn på grillspyd, skrell du rotrotene og dypp dem i isvann i 15 minutter. Tørk deretter potetene med et tørt håndkle og påfør en liten mengde olje på det. Sett i kjøleskapet i ytterligere 15 minutter for å oppnå best mulig resultat. Hvis du hopper over dette trinnet, ikke bekymre deg. Dette er bare nødvendig for en perfekt tekstur.

Legg nå de oljede hele potetene på brettet og sett bambusspydet fra den ene enden i det. Ta en skarp tynn kniv og begynn å hugge rotavlingen i motsatt retning når du snur den. Dette betyr at du vil skjære skivene med en kniv fra den ene enden litt i vinkel, og deretter vri potetene til kniven når den andre enden. Når du er ferdig med kontinuerlig skive, sprer du skivene forsiktig langs spydet for å skape ledig plass mellom dem. Dryss og rasp de hakkede potetene med salt og krydder.

Forvarm ovnen til 220 grader. Stek skiver på grillspyd i 15-20 minutter, ta deretter en kort pause (slik at bambusspydene ikke begynner å brenne) og fortsett å koke til du får chips i ovnen.

Potetkiler

Denne retten minner overraskende om pommes frites, men den inneholder ikke fett. I tillegg kan den suppleres og tilberedes sprø poteter med kylling i ovnen. Totalt trenger du:

• 4 store poteter (ca. 1 kg);
• 4 ss olivenolje;
• 4 ss universelt mel;
• havsalt og pepper etter smak (og alle andre krydder du vil legge til, for eksempel paprika, karri, karvefrø osv.).

Hvordan lage en slik potet?

Hvordan lage sprø poteter i ovnskivene? Forvarm ovnen til 220 grader. Dekk pannen med aluminiumsfolie, smør den med et tynt lag olje. Skjær potetene i skiver som ikke er større enn 2-3 cm, legg dem i en stor bolle. Hvis du vil lage poteter på en rustikk måte, kan du ikke skrelle dem. Du bør skjære skivene så jevne som mulig i størrelse slik at de koker jevnt og samtidig. Ellers vil noen biter begynne å brenne, mens andre vil forbli ubrente i midten.

Tilsett olje i en bolle, rør til den er jevn. Dryss over mel, salt og pepper. På dette stadiet av matlaging kan du også legge eventuelle krydder du ønsker. Rør til alt melet fester seg til potetkilene, og skal ikke være i det hele tatt i bunnen av bollen. Legg potetene i ett lag på en stekeplate ikke så tett (du må bake den i partier).

Stekes i ovnen i 10 minutter, snu raskt og fortsett å koke til de er litt brune, omtrent 8-10 til. Ta det ut av ovnen og server med favorittsausen din.

Hvis du vil koke poteter samtidig som kylling, bør du ta vinger eller små bryststykker. Mariner dem i favorittsausen din i minst tjue minutter, og legg dem deretter på en stekeplate ved siden av potetkilene. Vri på vingene eller klumpene midt på koketiden.

I tillegg kan du endre denne oppskriften litt og skjære poteter ikke i skiver, men i skiver eller til og med sugerør. I dette tilfellet vil koketiden på parabolen avhenge av tykkelsen på bitene. Uansett anbefales det ikke å bruke en skreller - slike tynne skiver kan fort brenne ut.

Poteter siden retter er elsket av mange. Dette er stekte poteter, og kokt, stekt og bakt og potetmos og pommes frites ... I dag skal vi koke poteter med en sprø skorpe i ovnen. Det er veldig enkelt, men du trenger å vite noen hemmeligheter ...

Forresten, slike poteter er veldig gode, og som en uavhengig rett kan den serveres med grønnsaker eller sauser.

Ta produktene på listen for å tilberede chips. Poteter må tas for ikke å koke, med et gjennomsnittlig stivelsesinnhold. I dag har jeg unge poteter - retten ble en suksess.

Skrell potetene og skjær i skiver. Små poteter er nok til å skjære i 4 deler, ikke mal mye. Jeg anbefaler å tørke potetene grundig, da vil det komme en skarp.

Bland salt, pepper og andre favorittkrydder (jeg tok paprika), tilsett finhakket eller hakket hvitløk.

Hell i vegetabilsk olje og rør potetdressingen vår.

Hell dressingen i potetskivene, bland godt, slik at hver bit smøres fra alle sider.

Bakeplate med bakepapir, smør det med vegetabilsk olje. Legg potetskiver i ett lag, for bedre bruning. Hvis dressingen er igjen, smør potetene på toppen.

Vi legger stekeplaten i ovnen forvarmet til 180-200 ° C i 30-35 minutter, til en vakker skorpe (fokus på ovnen din). Duftende, vakker potet med en sprø i ovnen er klar!

I følge statistikk er poteter den mest populære grønnsaken i verden. Det er vanskelig å være uenig i denne uttalelsen. Folk lager mange smakfulle og interessante retter ut av dette produktet. Men få mennesker prøvde å bake. Det viser seg så deilig at resultatet til og med er vanskelig å beskrive med ord.

Enkelt alternativ

Det viser seg at det er mange måter du kan skive i ovnen. De skiller seg fra hverandre på flere måter. Blant alt mangfoldet kan følgende punkter skilles:

1. Forberedelse av hovedproduktet. Poteter kan skrelles eller brukes direkte i skallet.
2. Et utvalg av krydder.
3. Stekemetode.

Hvis du endrer et eller annet tegn, kan du bake poteter med skiver i ovnen på forskjellige måter. For eksempel er det bedre å vurdere det enkleste alternativet.

Følgende komponenter vil være nødvendige: per kilo potet - litt salt, 100 gram vegetabilsk olje og krydder (karri, malt koriander, gurkemeie, søt paprika, merian og en blanding av paprika).

Krydret poteter

Det er et annet interessant alternativ. Med sin hjelp viser det seg bare en fantastisk potetkiler, bakt i ovnen. Med et bilde er det mye tydeligere hvordan du lager en slik rett. Resultatet kan sees på forhånd med egne øyne.

I dette tilfellet vil settet med produkter være som følger: 1 kilo poteter, 50 gram olivenolje, pepper, 3 fedd hvitløk, en spiseskje tørkede urter og en teskje søt paprika.

Prosessen må gjennomføres som følger:

1. Slå på ovnen slik at den får tid til å varme seg opp til 190 grader.
2. Vask, skrell og skjær potetene i medium skiver.
3. Kok vann hver for seg i en kjele og senk grønnsakene der i 3 minutter.
4. Tøm væsken og dryss potetene med olje og dryss over urter. Etter det må den legges på en stekeplate dekket med pergament og belagt med olje.
5. Sett maten i ovnen i 45 minutter.
6. Mos hvitløken, fortynn den med vann og hell potetene med den resulterende løsningen. La den ligge i skapet i ytterligere 5 minutter.

Etter det kan duftende poteter tas ut og serveres.

Duftende brikker

Hver husmor har sin egen mening, og bare hun kan bestemme hvordan hun skal bake poteter på riktig måte i ovnen med skiver.

Dette kan gjøres med følgende komponenter: poteter, granulert hvitløk, salt, malt paprika, vegetabilsk olje og litt suneli humle.

Dette alternativet refererer til en av lungene:

1. De vaskede potetene skal skrelles, som vanlig, (skrelle fjernes) og deretter hakkes i skiver av ønsket størrelse.
2. Tørk produktet med et serviett, og overfør det deretter til en bolle og tilsett alt som er gitt i oppskriften.
3. La kilene ligge i 15 minutter slik at de kan marineres litt.
4. Forvarm ovnen på 180 grader på dette tidspunktet.
5. Dekk pallen med folie og sett de tilberedte potetene på den.
6. Stek i en halv time. Om nødvendig kan store biter dreies slik at skorpen er på alle sider.

Til bordet kan en slik rett serveres i tillegg til velduftende ketchup. Hvis den ikke er tilgjengelig, vil noen annen saus eller til og med majones gjøre.

Forenklet versjon

Hvis unge grønnsaker tas for arbeid, kan de ikke skrelle. Det vil vise seg en veldig interessant potetkiler med skrell, bakt i ovnen.

Listen over ingredienser for dette skal være som følger: for 12 unge poteter - 35 gram vegetabilsk olje, en klype salt, en halv teskje hakket tørket basilikum og litt malt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll og tørk potetene. Du kan bruke et papirhåndkle til dette.
2. Hver potet kuttes i 4 eller 8 identiske deler, legg dem i en dyp tallerken, og salt deretter og dryss over litt pepper.
3. Topp med basilikum, bland og la stå i 5 minutter alene.
4. Varm ovnen til 200 grader.
5. Hell bakeplaten med olje, og legg deretter skiver i krydder i jevne rader på den.
6. Det tar bare 25 minutter å lage mat. I løpet av denne tiden vil produktet ha tid til å bake godt, og en tynn skall skal knas behagelig når du biter.

Slike poteter kan være en utmerket side rett for kjøtt eller fisk.

Av de mange oppskriftene for å tilberede poteter i ovnen valgte jeg den deiligste. Server bakte poteter i ovnen som en side rett til stekt kjøtt, eller som en uavhengig rett med krydret. Så la oss finne ut av det sammen med deg, hvordan bake poteter i en ovn med en skarp? For den første oppskriften på denne enkle og deilige parabolen trenger du følgende produkter:

• 6-7 poteter
• 20 gram smør
• 3 ss olivenolje
• krydder, salt og pepper etter smak

Krydder gir poteten en veldig lys aroma - fersk eller tørket hakket hvitløk, malt paprika, merian, oregano og karri er fantastisk.

Slik baker du potet med sprø i ovnen

Vask poteten grundig og skjær den i store skiver. Så legger vi skivene i en bolle, hell olivenolje, smak til med krydder etter smak og bland grundig. Vi sprer potetene jevnt på en stekeplate eller i en ildfast form, legger skiver smør på toppen. Vi baker poteter i ovnen på to hundre grader til de er gyldne (stek i omtrent en halv time).

Stek potet med sprø

produkter:

• 600 gram poteter
• 2 gram malt paprika, tørket hvitløk og dill
• salt, karri og pepper etter smak
• to ss solsikkeolje (ta raffinert)

Tilberedningsmetode:

Vi skyll potetene forsiktig med en pensel. Deretter, uten å skrelle hver skrell, kutt hver potet i åtte skiver på langs. Tilsett litt salt og alle krydderne. Tilsett solsikkeolje og bland slik at hver potetkile blir jevnt dekket med olje og krydder. Vi sprer potetene på en bakeplate, hell over den gjenværende oljen, tilsett litt mer salt på toppen. Stekes på to hundre grader i omtrent en halv time. Steketid avhenger av funksjonene i ovnen og potetmangfoldet.

Slik kan du deilig steke poteter i en ovn med en sprø skorpe

produkter:

• åtte store poteter (kuttet i kvartaler)
• en spiseskje tørket rosmarin
• pepper og salt etter smak
• 1/4 kopp olivenolje

Tilberedningsmetode:

Vi varmer ovnen til 180 grader.

Bland poteter, tørket rosmarin, olivenolje, pepper og salt etter smak i en stor dyp bolle. Bland grundig.

Fordel potetene jevnt på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn i en halv time til de er gyldenbrune.

Oppskrift nummer 4

produkter:

• fire til fem poteter
• fire ss raffinert solsikkeolje
• 0,5 ts malt paprika, tørr hvitløk og tørr løk (pulver)
• pepper etter smak

Tilberedningsmetode:

Forvarm ovnen til 220 grader. Skjær poteter i skiver. Bland malt paprika, tørket hvitløk, tørket løk og nykvernet svart pepper.

Skiver poteter med olje og rull i krydder. Fordel på en stekeplate. Stekes i 45 minutter i ovnen til de er gyldne.

Slik raskt og velsmakende bake poteter i en ovn med en sprø skorpe

produkter:

• seks poteter (skåret i skiver)
• tre ss solsikkeraffinert olje og smør
• en spiseskje rosmarin (fersk eller tørket)
• pepper og salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Vi varmer ovnen til 180 grader. Smelt smøret. Bland med raffinert solsikke. Tilsett salt, nykvernet svart pepper og finhakket rosmarin (fersk eller tørket). Benpotetskiver i en blanding av olje. Fordel på en stekeplate. Stekes i ovnen i 30-35 minutter til de er gyldne.

Det er ikke noe enklere enn å tilberede bakte poteter. Den er rask, velsmakende og slett ikke plagsom. Det eneste negative - noen ganger vil hun så knase, og for å oppnå ønsket crunch fungerer ikke alltid det. Etter å ha prøvd mange alternativer, slo jeg meg til ro med det som helt passer meg og alltid viser seg. Hvis du heller ikke ennå vet hvordan du skal bake poteter i en sprø ovn, tilbyr jeg deg min vinn-vinn-oppskrift. Poteten viser seg virkelig (og helt, og ikke halvveis) sprø! Pluss sinnsykt aromatisk og veldig munnfull. Prøv det. Jeg er sikker på at disse sprø potetkilene vil bli en hyppig gjest ved bordet ditt!

• poteter - 700-800 g,
• salt - 1 ts. uten pott,
• krydder for potetretter - 1 ts.,
• provencalske urter - 1 ts.,
• malt paprika - 2 ts.,
• vegetabilsk olje - 100 ml,
• hvitløk - 4 fedd.

Slik baker du poteter i en ovn med en sprø skorpe

Vask potetene grundig, skrell dem og skjær dem i mellomstore skiver. Jeg hadde små poteter, som jeg kuttet først i to og deretter halvdelene i tre deler til.

Deretter legger du skiverne i en dyp bolle og fyller dem med kaldt vann i 10-15 minutter. Jeg pleier å umiddelbart, så snart jeg helte poteter med vann, slår jeg på ovnen for å varme opp. Vi må få en skarp, fordi vi setter ovnen på 200-220 grader (her er det bedre å se i ovnen din som varmer hvordan).

Nå lager vi en dressing til poteter. Du kan selvfølgelig klare deg uten urter, krydder, bare smøre potetene med olje, tilsett salt så er du ferdig. Men mer smakfull, selvfølgelig, med påkledning. Vi renser hvitløken, kverner den med en presse eller med et rivjern. Send den til en bolle. Der rapporterer vi alle krydder og salt til hvitløk.

Rør den tørre delen av bandasjen, og tilsett deretter olje i bollen. Denne gangen tok jeg raffinert solsikkeolje, men jeg anbefaler på det sterkeste å prøve å lage oliven dressing. Det kombineres perfekt med provençalske urter og hvitløk.

Nok en gang rører vi bandasjen og den er klar.

Vi kommer tilbake til poteten. Vi tar den opp av vannet, fyll den med frisk, skyll nok en gang grundig og kast potetkilene i et dørslag. Vann skal renne så mye som mulig fra potetene. Jo tørrere det er, jo sprøere blir potetkilene. Jeg tørker dem i tillegg med et papirhåndkle.

Tørre skiver sendes til en bolle med dressing. Bland dem der slik at de blir helt dekket med aromatisk bandasje.

Nå tar vi den største bakeplaten du har. Vi dekker det med bakepapir. Vi sprer potetkilene våre på papir. Det er ikke nødvendig å rote rundt og legge dem i jevne rader. Det viktigste er å fordele dem i ett lag, ikke overlapp hverandre. Hvis det er en ekstra dressing (jeg har igjen et sted med en teskje), hell den på toppen av potetene.

Vi legger pannen i ovnen og baker på 200-220 grader i cirka 25 minutter. Poteten skal være godt brunet.

Ferdig! Et ideelt tilskudd til poteter bakt på denne måten er din favoritt saus eller rømme. Å spise det er bedre enn varmt, selv om avkjølte skiver ikke mister skarpheten.