Det er ikke noe enklere enn kylling som er tilberedt i ovnen: bare marinere produktet og send det til bake i 50-60 minutter, og den vanndisken er klar. Det gjenstår bare å komme med en rask sidedisk, som det vanligvis ikke er noen problemer med. Men valget av marinade gir ofte visse vanskeligheter: i tillegg til tradisjonell majones og tomatpuré, kommer vanligvis ingenting til hjernen, og likevel kan mer enn 100 interessante ideer hentes til kylling!

Grillet kyllingmarinade, oppskrift som i en butikk

Oftest marineres ikke kjøtt før tradisjonell bakst, men før det blir bearbeidet ved levende ild eller ved bruk av grillmodus i ovnen. Og standarden på den ferdige retten er ofte det som serveres på restauranter eller som kan kjøpes i en butikk med personlig mat. Derfor er den grillede kyllingmarinadoppskriften den mest etterspurte i butikken, og det er slett ikke vanskelig å lage den hjemme. Høydepunktet er konsentrasjonen av alle komponenter som må lage et skarpt skall på det ferdige kjøttet.

• Kokt varmt vann - 1 l
• Salt eller havsalt - 9 ss.
• Mark hvitløk - 2 ts
• Mark paprika - 1 ts
• Kvernet svart pepper - 1 ts

forberedelse:

1. Salt løses opp i varmt vann, som det kan være nødvendig å varme opp væsken litt på (opptil 65-70 grader), siden havsalt er vanskeligere å løse opp enn vanlig finsliping. Så må du vente til vannet er avkjølt igjen til romtemperatur, hvoretter kyllingen blir dynket i den tilberedte saltinfusjonen i 8-10 timer - det er optimalt å helle kjøtt over natten.
2. Om morgenen fjernes kyllingen fra bollen med marinaden, gnides med en blanding av paprika og hvitløk og bakes deretter på grillen i ovnen eller i brann.
3. Hvis du trenger å koke kylling som i en butikk, men bare 2-3 timer fritid, bør sylteagurken være 1,5-2 timer, så rasp først 1 ss. salt (for en hel fugl), deretter - pepper, paprika og hvitløk. Og for å bevare mykt kjøtt med en skarp, bør kyllingen drysses med varmt vann hvert 10.-15. Minutt.

Kyllingmarinade med soyasaus og honning

Blant de klassiske oppskriftene på kyllingmarinade i ovnen, er de som er basert på honning de mest populære. Spesielt ofte kan du finne en rekke varianter av kyllingvinger i honning. Hvis soyasaus tilsettes denne sentrale komponenten, som gjør kjøttet mørt, samt ingefær til krydder, vil parabolen vise seg å ikke bare være lett, men forbedrer også stoffskiftet, noe som positivt påvirker figuren og trivselen. En slik kylling kan tilberedes minst hver dag.

• Soyasaus - 7 ss.
• Flytende flytende honning - 3 ss.
• Mark ingefær - 2 ts
• Sesam - 1 ss
• Safran - 1 ts

forberedelse:

1. Honning varmes opp i en liten skål slik at den blir helt flytende (dette er spesielt viktig når du jobber med et kandisert produkt), sesamfrø og safran helles i den, hvoretter de småkoker over svak varme i 1-1,5 minutter. Hvis du bruker ingefærrot, må du skjære den i skiver og kaste den her, men etter oppvarmingsprosedyren blir platene kastet.
2. I en stor kapasitet kombineres soyasaus og malt ingefær, senere blir avkjølt flytende honning med krydder introdusert. Alle komponentene blir blandet, og biter av vasket kylling blir lagt i dem. Ha dem i denne marinaden med soyasaus og honning i 45-60 minutter.
3. Når du bruker en slik marinade, viser det seg at kyllingen i ovnen er sprø, som om den er bakt i en glasur, og for å forsterke effekten, anbefaler noen kokker å strø kjøtt med malt nøtter før du sender den til ovnen. Furu eller valnøtter er best for dette.

Kyllingmarinade med honning og sennep

På grunnlag av honning oppnås imidlertid ikke alltid søte marinader og sauser. Hvis du fortynner den med varm sennep, introduserer risvin, sitronsaft eller balsamicoeddik, flere varme krydder og løkringer som en aksent, vil du få en fantastisk pikant snack ved utgangen fra kyllingen. Exotics kan tilsettes ved å erstatte sitron med kalk.

• Flytende honning - 4 ss.
• Sennepsfrø - 75 g
• Sitron eller limesaft - 50 ml
• Løk - 1 stk.
• Timian - 1 ts
• Rosmarin - 1 ts
• Chilipepper - 1 stk.
• Olivenolje - 2 ss.

forberedelse:

1. I en panne blir olivenolje oppvarmet, hvor du trenger å kaste en pod med pepper og malt rosmarin (du kan kviste). Ha oljen med krydder i 2-3 minutter på svak varme, skvis deretter sitrusjuice der, øk kraften til middels, vent ytterligere 1-2 minutter. og ta den fra komfyren.
2. Bland en flytende honning, kornsennep og timian i en stor kopp, før du gradvis væsken fra pannen og chilipepper stekt på den. Mariner kylling i denne sammensetningen, la stå i 3-4 timer.
3. Før du baker i en marinade med honning og sennep, må du dekke kyllingen med hakkede løkringer og kaste peppertoppen. Selve marinaden kan helles i den samme beholderen der kjøttet skal kokes. Utenlandske kokker anbefaler at restene av marinaden smører biter av brunt brød og tørker dem i ovnen - du vil få utmerkede krydret kjeks for den samme kyllingen eller kjøttbuljongen.

Universal marinade til kylling i ovnen

Marinader til fjærkre basert på honning, eddik eller frukt og bærpresse er selvfølgelig interessante, men ikke alle vil like det, fordi de er designet for visse smakspreferanser. I tillegg, på grunn av dem, må man ofte plukke opp en viss siderett som ikke vil krangle med en sentral smak. Av denne grunn bør du i notisboka alltid ha en oppskrift på en universell marinade basert på vegetabilsk olje. Volumet av ingredienser er indikert for hele fuglekroppen.

• Olivenolje - 3 ss
• Havsalt - 2 ts
• Marjoram - 1 ss
• Gurkemeie - & frac12- ss
• Sukker - 1 ss;
• Eplecidereddik - 1 ts

forberedelse:

1. Olivenolje med sukker varmes opp (varmes ikke opp!) I en liten beholder, rør til sukkerkrystaller er helt oppløst. Skålen fjernes fra komfyren, blandingen avkjøles.
2. Eple cider eddik er kombinert med den kokte massen, gurkemeie og merian helles i samme sild, marinaden blandes slik at krydderne blir jevnt fordelt over væsken.
3. Kylling må bløtlegges i den resulterende marinaden i minst 30 minutter. Etter det gnis kjøttet med salt og bakes i ovnen.
4. Eksponeringstiden for kyllingen i marinaden avhenger av hvilken del av fuglen du bruker: vingene varer vanligvis 30 minutter, men hoftene og beina blir gjennomvåt i 1-1,5 timer. Brystet blir syltet i lengst (2-3 timer) og hele kadaveret , som ofte blir liggende over natten. Når du bløter i lang tid, må du huske å rengjøre bollen i kjøleskapet for å holde den frisk.

I tillegg til de ovennevnte kyllingmarinadoppskriftene i ovnen, kan du alltid bruke den tradisjonelle kombinasjonen av vegetabilsk olje og krydder. Spesielt fungerer oliven perfekt sammen med rosmarin og basilikum, sesam - med muskat og gurkemeie, solsikke - med hvilken som helst type pepper. Og elskere av eksotiske kan bli invitert til å sylte kylling i fersk frukt eller bærjuice.

likuvati.ru

10 kyllingmarinadoppskrifter!

Hvis du alltid vil være i form - spis kylling. Lei av ferskt kyllingbryst? Mariner fuglen slik at den smaker bedre enn storfekjøtt og til og med svinekjøtt!

Personlig har vi lenge forlatt tungt kjøtt, hvis fordel ingen har bevist, så vi spiser bare fjørfe. Den er ikke avsatt i midjen, det er et lett fordøyelig protein og uvurderlige flerumettede fettsyrer, en enorm mengde vitaminer og mineraler som gjør oss slankere, sunnere og yngre.

Hvordan marinere kylling: 6 regler:

1. For å sikre at kyllingen alltid er mør og saftig, velger du bare et kjølt produkt, men ikke frossent.

2. For marinering av fjærkre, bruk utelukkende retter av glass eller emaljerte; alle vet om farene ved aluminium og plast.

3. Jo lenger kyllingen er i marinaden, jo mer mør blir den.

4. Marinader, som inkluderer soyasaus, skal saltes med forsiktighet.

5. Salt fuglen etter avslutningen eller rett før bruk, slik at saltet ikke trekker ut all fuktigheten og gjør kyllingen hard og tørr.

6. Så at kostholdskjøttet alltid viser seg å være saftig, legg grillspyd så nær hverandre som mulig, kok kebab over varme kull og sørg for at det ikke er brann!

Saftig bakt kylling med en vakker skorpe som i reklame - virkelig ekte! Dette er den beste måten å steke en fugl på. Honning i kombinasjon med fransk sennep gir en lett pikant sødme, og en blanding av urter, hvitløk og sitron - en fantastisk aroma. Kok to på en gang, eller bedre, tre porsjoner. Honningkylling holder seg aldri på bordet!

Og til hytta ta superbudsjettvinger og sørg for å koke dem på grillen.

150 g flytende honning

100 g fransk sennep

2 ss olivenolje

5-7 fedd hvitløk

1 haug persille

1. Fjern knallen fra sitronen med en kniv for skrelling av grønnsaker og skjær den i tynne strimler. Press ut sitronsaften og bland den med sennep, honning, smør, finhakket hvitløk, urter og glød. Rør godt.

2. Mariner kylling i 3-6 timer.

3. Ferdigstilt fjærkre skal bakes med sitronskall inkludert i sammensetningen.

4. Smør kyllingen regelmessig med restene av marinaden under matlagingen, salt fuglen helt på slutten.

Den enkleste marinaden for elskere av alt supert kosthold. Bare naturlige produkter og ingen majones!

1 ss. naturlig yoghurt (kan erstattes med kefir eller til og med fermentert bakt melk)

1 ss sitronsaft

Bland alle ingrediensene til en homogen masse og syl fuglen. Det anbefales å tåle kylling i en yoghurtmarinade hele natten. Salt kyllingen på slutten av kokingen eller rett før servering.

Oppskriften på denne marinaden er ypperlig til å koke kylling i ovnen, så vel som på trekull. Hyggelig lett krydder er mest harmonisk kombinert med oransje notater og karri krydder. Rødete, gylden, luksuriøs kylling!

2 ss olivenolje

malt rød pepper etter smak

1. Press saften ut av to appelsiner, skjær den tredje i tynne skiver.

2. Hell ben, hofter, vinger eller bryst (eller du kan alt på en gang) med appelsinjuice og la stå i 15-20 minutter.

3. Kombiner honning, olje, karri, pepper. Rør inn i en homogen masse.

4. Mariner kylling i 2-4 timer.

5. Legg den ferdige fuglen i en form, legg ut sirkler av appelsin på toppen, smør igjen med marinade og stek til de er møre. Salt umiddelbart før bruk.

Varm kylling for spenningssøkende. Fjærkre kokt i denne marinaden går bra med en salat av friske grønnsaker og tomatsaft. Den egner seg best til matlaging på grillspyd, i et hjem røykeri eller på grillen.

150 ml soyasaus

1 haug med grønn løk

2 ts malt rød pepper

1 hodet hvitløk

5-7 cm ingefærrot

1. Hakk den grønne løken fint.

2. Riv hvitløk og ingefær.

3. Kombiner soyasaus, gressløk, paprika, hvitløk og ingefær.

4. Rør sammen alle ingrediensene.

5. Plukk kyllingen og ram den tett i en kjele.

6. La stå i kjøleskapet over natten. Salt etter behov helt på slutten av kokingen.

Elegant og glans! Og skinne - i bokstavelig forstand av ordet! Divine glasert kylling vil være den mest luksuriøse retten på bordet ditt. Marinaden er spesielt egnet til å bake kyllingtrommelstikker og vinger, men en hel kylling vil også drepe alle på stedet.

150 ml soyasaus

5-7 cm ingefærrot

3 fedd hvitløk

1 ss provence urter

1 klype pepper

1. Ingefærrist.

2. Kombiner honning, soyasaus, hvitløk, ingefær og krydder.

3. Rør alle ingrediensene til en homogen masse.

4. Kok opp på minimal varme og kok opp i 4-5 minutter, avkjøl.

5. Legg den tilberedte kyllingen i en ildfast form, smør fritt med den oppnådde glasuren, dekk til med folie.

6. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 º, stek i 15 minutter og smør igjen med saus.

7. Fortsett å smøre kyllingen hvert 5-7 minutt, stek til den er ferdig stekt. Salt på slutten av kokingen.

Hvis den bakte kyllingen er fibrøs og smakløs, kan du prøve rømme-marinaden. Fjærkre kjøttet er utrolig: mørt og smeltende i munnen med subtile notater av ingefær og et snev av sennep. Det er spesielt godt å bruke denne marinaden til å bake kyllingbrystfileter.

5 ss rømme med lite fett

3 ss soyasaus

1 ss Russisk sennep

1 ss tørre provence urter

2 ts malt ingefær

1. Kombiner alle ingrediensene og slå med en gaffel til en homogen masse.

2. Vask og tørk kyllingen.

3. Mariner kylling i minst 2 timer.

4. Sett bitene i en form og stek i en ovn forvarmet til 180 ºC til de er kokte.

5. Smør med jevne mellomrom med marinaderester under tilberedningen.

6. Salt 10 minutter før matlagingen er ferdig, og legg på hver kylling en tynn tallerken med hard ost.

Stek til det er sprøtt.

Hemmeligheten bak denne fantastiske sitrusmarinaden er å tilsette urter og krydder som gir fuglen en rik, intens aroma. Bare saftig kylling og ikke noe mer! Marinaden er ideell til å bake kylling på ermet eller på grillen.

5-7 fedd hvitløk

1 ss krydderterter

3 ss olivenolje

1 liten haug rosmarin (kan erstattes med tørr)

1. Skrell og knus hvitløken med en kniv.

2. Skjær sitronen i store terninger. Sprig rosmarinhender.

3. Kombiner sitroner og rosmarin. Hånd elt ingrediensene godt.

4. Tilsett hvitløk, olje, pepper og safran, bland godt.

5. Mariner kylling fra 5 til 12 timer. Salt helt på slutten av kokingen.

Kombinasjonen av urter med hvitløk og paprika skaper en fantastisk marinade for å lage øm kylling i sin egen juice. Tykk aromatisk saus og mykt kyllingkjøtt går bra med hvilken som helst siderett - fra enkel bokhvete frokostblanding til fasjonabel pasta.

1 ss. tykk tomatjuice

2 ss olivenolje

1 ss malt paprika

5 fedd hvitløk

1 haug med basilikum

1. Hakk hvitløk, mynte og basilikum veldig fint. Kombiner med tomatsaft og smør. Rør godt.

2. Mariner kylling i 2-4 timer.

4. Sett den ferdige fuglen i en varm panne, etter 2-3 minutter, reduser varmen til et minimum og la det småkoke under lokket i sin egen juice til det er mørt. Under tilberedningen kan du tilsette om nødvendig ganske mye vann, salt helt på slutten.

5. Dryss eventuelt med hakket mynte når du serverer.

Enkel og pålitelig, hjemmelaget og så forståelig kvassmarinade vil gi kyllingen din en behagelig aroma av rugbrød. Og ikke glem mye friske urter og hjemmelagde grønnsaker!

400 ml brødkvass (ideelt laget hjemme)

2 ss Russisk sennep

5-7 fedd hvitløk

1 haug med noe grønt

1 klype pepper

1. Hakk hvitløken, finhakk greenene.

2. Kombiner kvass med sennep, honning, hvitløk, urter og pepper.

3. Mariner fuglen i 2-4 timer, men bedre om natten.

4. Stek kyllingen på trådstativet eller i ovnen til den er gyldenbrun. Salt et par minutter før matlaging eller før servering.

Myk konsistens og utpreget smak av kylling: rødvinsmarinade for ekte gourmeter! Rød eller hvit, tørr eller søt - prøv gjerne nye kombinasjoner. Marinade er ideell til matlaging av hønsespyd.

300 ml dessert rødvin

100 g grove svisker

salt, pepper - etter smak

1. Skjær svisker og løk i ringer.

2. Kombiner vin, løk, svisker og paprika, bland.

3. Mariner fuglen, hold den minst 3 timer i kjøleskapet.

4. Rør regelmessig under beiseprosessen. Salt på slutten av kokingen eller rett før servering.

our-life-fb.ru

Kyllingmarinade: populære oppskrifter med bilder

Viktige beiseregler:

2. Ikke bruk majones til sylting. Den lar parabolen koke raskere, men dreper samtidig sin naturlige smak. I tillegg er eddiksyre til stede i majones. Under bakingen gir det fibrene stivhet, de får en bitter smak.

3. Hvis beisetiden er mer enn 2 timer, må du la kjøttet ligge i kjøleskapet.

4. Den enkleste versjonen av marinadesaus er en vegetabilsk olje blandet med flere typer krydder. Saus kjøttet med sausen og la stå i flere timer. Olivenolje går bra sammen med paprika, basilikum, krydret krydder.

5. Salt er bedre å ikke bruke. Hvis du ikke kan nekte det, salt det riktig - 10 minutter før slaktkroppen går i ovnen. Dette er nødvendig slik at kjøttfibrene ikke blir tørre og stive.

Hvordan velge krydder:

2. Urter - salvie, rosmarin, timian, mynte, basilikum, merian. Disse urtene går bra med koriander og ingefær. Du kan bruke urter hver for seg eller lage en original "blanding".

3. Curry - et godt valg for marinering av kylling. Dette er ikke bare gress, men en rik kombinasjon av krydder: timian, koriander, varm pepper, sennep, muskat.

4. Gurkemeie er et indisk krydder med en spesiell smak. Den må brukes veldig nøye.

5. Muskatnøtt - en god løsning hvis oppskriften inneholder sopp og ost.

Ovn kylling marinade

1. Krydret asiatisk saus. Juice fra en halv sitron kombinere med to spiseskjeer med kornet sukker, 1,1 ss. en skje salt og olivenolje. Gjennom en presse, vri 5 hvitløksfedd, brett inn bulk. Skrell ingefærroten 5 cm lang, kutt, brett inn sausen, tilsett 2 ss. limesaft og soyasaus, dryss over svart pepper.

2. Vinsennep. I følge 1,2 ss. l. fortynn sennep og eddiksyre med glass tørr hvitvin. Legg inn en skje salt, 1/3 ts. svart pepper. Eddik med vin vil gjøre kjøttet mykt og mørt.

3. Kefir. Til matlaging bruker du juice fra en halv sitron, 4 hvitløksfedd, en klype salt, ½ ts. tørket rosmarin og malt pepper, en klype salt. Rosmarin med sitron vil gi kjøttet en fantastisk smak og aroma. Bland med en dråpe Tabasco-saus, ½ ts. svart pepper og timian. Knus halve løk. På slutten, skriv inn 2 ts. salt.

Kyllingmarinade med soyasaus

2 ts kombiner smeltet honning med 1 ts. soyasaus og 3 ss. ss solsikkeolje. Dryss over basilikum og koriander, svart pepper, rør rundt. Mariner kjøttet og stek det i ovnen. Honning vil gi kyllingen en søtlig ettersmak og en vakker gylden skorpe.

- ingefærpulver - 5 g

- hakket hvitløk - 2 stk.

- Teriyaki-saus - 6,1 ss. skjeer

Deilig kyllingmarinade

Hvis du vil bruke mindre olje under steking, kan du inkludere yoghurt i marinaden. For å gjøre dette, trenger du:

- en spiseskje ketchup

- 50 g ingefærpulver

- hakket hvitløk - 2 fedd

- 2 glass yoghurt

- solsikkeolje - 1,1 ss. l.

Kyllingmarinadesaus

- tequila, limesaft - 1,1 ss. l.

- en teskje paprika

- hvitløkstikke - 6 stk.

Ovn kylling marinade

- soyasaus, sesamfrø - 4,2 ss. l.

- soyasaus - 65 ml

- riseddik, honning - 30 g hver

- appelsinjuice (fra en frukt)

- sesamolje - 1,2 ts

- en stor skje sennep

- rødløk - 2 stk.

- olivenolje - en skje (spiseskje)

- revet ingefær - etter smak

- en klype cayennepepper

- malt paprika - 2 ts

- hakket persille - 0,25 m.

- hakket hvitløk - et par dessertskjeer

- sennep - en stor skje

- blanding av provence urter

- sitronsaft - 2 ss. skjeer

- smør, krydret saus - 3,2 ss. l.

supy-salaty.ru

Slik koker du kylling i soyasaus i ovnen

Denne retten kan virkelig kalles spesiell, fordi den overraskende enkelt kombinerer utmerket smak, enkelhet og høyhastighetsmatlaging. Kylling i soyasaus i ovnen vil være en god godbit til middag, en solid matbit til festbordet, og akkurat den retten du vil koke mer enn en gang.

Hvis du gir deg et par oppskrifter på forberedelsene, må du aldri "slå ansiktet med skitt", fordi det vil bli din signaturrett for alle anledninger.

Ovn syltet kylling i soyasaus

Ingrediensene

• Kyllingskinker - 2 stk. + -
• Hvitløk - 3 fedd + -
• Kvernet svart pepper - etter smak + -
• Soyasaus - 4 ss + -
• Salt - etter smak + -

Hvordan stew kylling marinert i soyasaus

Vi er de første som prøver den klassiske oppskriften på syltet kylling bakt i ovnen. Den totale koketiden for godbiter i henhold til denne oppskriften er 1 time og 20 minutter. For å diversifisere smaken på kyllingskinker krydder vi dem med en liten mengde krydder.

Det stilles spesielle krav til krydder (de vil bli diskutert i artikkelen litt senere), så absolutt noen vil ikke fungere for matlaging. For at du ikke kan gjette hvordan og hva du skal legge til, anbefaler vi deg å øyeblikkelig ta hensyn til kombinasjonen av velduftende hvitløk og malt svart pepper.

Hvordan pickle kylling i soyasaus

• Skjær skinken i 2 deler, legg dem i en dyp bolle med soyasaus, dryss kylling med hakket hvitløk og malt pepper.

• Mariner kylling i soyasaus i 15-20 minutter.

Stew kylling i ovnen med soyasaus

• Deretter legger du syltet skinke i en ildfast skål, dekker den med folie og settes i ovnen forvarmet til 200 grader i 50 minutter.
• 10 minutter før matlagingen er ferdig, fjern folien slik at kyllingen vår kan bli brun og få en deilig skarp.

Alt - marinert kylling i soyasaus, bakt i ovnen, er klar. Server den varm sammen med en hvilken som helst sideskål (lapskaus, kokte, stekte poteter; kokt ris; frisk salat, grønnsaker, etc.).

Stuet kylling i soyasaus: potetoppskrift

Hel kylling i soyasaus, tilberedt med poteter, er ikke mindre deilig og deilig enn en enkelt bakt kyllingfilet eller skinke. En fordel med dette preparatet er det faktum at en side rett til kylling tilberedes samtidig med den.

For å variere smaken på parabolen, vil vi legge honning til soyasaus, og dermed lage en av de mest saltede sausene i verden, litt søtere. Forsikre deg med andre ord om denne oppskriften, du trenger ikke å angre den innsatsen du har brukt.

Ingrediensene

• Kylling (hel kadaver) - 1 stk .;
• Soyasaus - 1 ss;
• Poteter - 4-5 stk .;
• Salt etter smak;
• Honning - 1 ts;
• Mal svart pepper etter smak.

Slik lapser du kylling i soyasaus med poteter

Pickle fjærkre i soyasaus

1. Vi vasker kadaveret under rennende kaldt vann.
2. Vi kuttet den i to med en skarp kniv i midten av brystbenet. Fra alle sider gnir vi kyllingen med malt pepper og salt.
3. Vi blander honning med soyasaus, blander alt grundig for å få en homogen masse.
4. Den resulterende blandingen gnir igjen kyllingkadaveret fra alle sider. På grunn av dette, vil kyllingen dekkes med en gullbrun skorpe når den bakes og ikke miste saftigheten.

Stek marinert kylling i sin egen juice

1. Vi spredte fuglen på en stekeplate med ryggen opp.
2. Potetene mine, rene. Vi skjærer hver potet i to og gnir halvdelene (på kuttpunktet) med salt.
3. Fordel på bakeplaten brakk potethalvdelene (kuttet) rett rundt kyllingen.
4. Smør toppen av poteten med vegetabilsk olje, dette lar den ikke "tørke" under sying.
5. Forvarm ovnen til 200 grader, legg en stekeplate i den med en fremtidig varm matbit i 50-60 minutter.

10. Når du ser at potetene er myke, sjekk om kyllingen fortsatt er klar. Å sjekke beredskapen til en tallerken er enkel, og du kan gjøre det med en kniv: stikk den gjennom med et sted som ligger rett bak vingen, hvis kjøttet ikke blod, er det klart. Det er veldig viktig å ikke overdrive kyllingen i ovnen, ellers blir den "tørr".

Før servering kuttet vi kyllingen bakt i soyasaus i porsjonerte skiver og serverer dem med bakte poteter på bordet. I tillegg er det ikke nødvendig å servere ingredienser, snacks er ganske selvforsynt. Overflødige produkter og tilsetningsstoffer vil bare ødelegge for smaken.

Det eneste som ikke skader, er litt hakket hvitløk eller urter, men å legge dem til er ikke nødvendig.

Er det verdt å tilsette krydder i kylling

Mange kokker krangler - er det virkelig nødvendige krydder til bakt kylling i saltet saus? Som regel brukes det alltid 1-2 krydder når du tilbereder kjøtt, eller til og med en blanding av krydder.

• For en lapskaus med kyllingsaus er ingredienser med en uttalt krydret smak imidlertid bedre å ikke ta (spesielt hvis oppskriften inkluderer tilsetning av honning).

• Derfor, hvis du vil pynte smaken på godbiten litt, kan du ta sitronsaft, hvitløk, svart pepper eller annet krydder til matlaging, hvis smak og lukt ikke avbryter, men subtilt understreker hovedsmaken på parabolen.

Ved hjelp av enkle, men effektive tips og oppskrifter, kan du alltid raskt lage en mirakelrett som heter “kylling i soyasaus i ovnen”. Utrolig smak, rik aroma og skarp - dette er noe som i veldig lang tid ikke lar deg og dine smakere glemme forfriskninger.

Portalabonnement "Din kokk"

For nytt materiale (innlegg, artikler, gratis informasjonsprodukter), angi ditt fornavn  og e-post

tvoi-povarenok.ru

Unik aroma og smak - asiatisk mat har slike fordeler. De viktigste i det er krydder, krydder og saus. For eksempel soya. Det viser seg veldig velsmakende kylling. Den kan stekes, stues eller bakes. Kylling med soyasaus er et flott alternativ for en deilig lunsj eller middag. Prøv det, og oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å forberede deg.

Hvordan pickle kylling i soyasaus

Er du usikker på hvordan du skal sylte kylling i soyasaus? Oppskrifter og anbefalinger for dem løser enkelt dette problemet. Soyasaus er et unikt produkt som gjør alt kjøtt mye mykere og mer mørt. Det har lenge opphørt å tilhøre et rent asiatisk kjøkken, fordi mange land bruker det til baking, steking eller stewing. Til kylling anbefales det å bruke lett saus. Hvis du fyller det med mørkt, kan kjøttet miste sin opprinnelige farge.

Soyasaus er grunnlaget for de fleste marinader. Kyllingen som oppbevares i den er en av favorittrettene til selv de mest raffinerte gourmeterene. Filet, bryst, trommestikker, lår og andre deler vil være enda mer smakfull hvis du tilfører rømme, hvitløk, eddik, ingefær eller til og med honning og appelsiner til marinaden. Kjøtt med slik dressing får en behagelig karamellskygge, og huden blir som en glasur - så glatt og skinnende. Prosessen med å sylte en kylling inkluderer følgende trinn:

1. Kjøttet må bearbeides - skyll, del i porsjoner og legg på et håndkle eller serviett slik at glasset er overflødig væske.
2. Da kan du begynne å koke kyllingmarinade med soyasaus og andre reseptbelagte produkter, enten det er sukker, honning, hvitvin, tørkede urter, etc.
3. Det gjenstår å fylle kyllingen med den resulterende bandasjen, bland den godt slik at den blir helt dekket med blandingen.
4. La det marinere i minst en halv time, og helst i 2-3 timer.

Kylling i soyasaus - Oppskrift

Når du kjøper soyasaus, må du huske å studere sammensetningen. Produktet må være av høy kvalitet - det mangler smakstilsetninger, smaksforsterkere og fargestoffer. Bedre å ta en gjennomsiktig beholder. Hva er oppskriften på kylling i soyasaus? Det avhenger av din smak og formålet med parabolen. Til ferien kan du bake en hel kadaver. Hvis det vil være mange gjester, så ta flere lår, underben og fremdeles en vingereservat. De vil være enda mer festlige med tilsetning av hermetiske ananas.

For en enkel familiemiddag er en kylling med grønnsaker egnet, fordi den allerede er en fullverdig rett og du trenger ikke å tenke på sideskålen. Ristede glaserte vinger er et flott tillegg til en øl. Noen flere tips for koking av kylling:

1. Det andre til kjøttet kan serveres kokte poteter, potetmos, blandede grønnsaker, ris eller bokhvete. Det vil vise seg like deilig med pasta.
2. Det er ikke nødvendig å bruke en pynt fordi kyllingen i seg selv er veldig velsmakende.
3. Du kan gjøre skorpen enda sprøere med ost. Når de bakes, trenger de bare å strø kjøttet over et par minutter før slutten av kokingen.

I pannen

• Steketid: 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 135 kcal.
• Mat: Russisk.

Kylling i soyasaus i en panne i henhold til denne oppskriften er stuet med tilsetning av ingefær og hvitløk. Som et resultat er retten mer krydret og aromatisk, akkurat som i orientalsk mat. Ingen ekstra krydder eller krydder er nødvendig. Med et så enkelt sett med ingredienser kommer en utmerket rett ut. Ingefær kan tilsettes fersk eller tørket.

ingredienser:

• vegetabilsk olje - 1 ts;
• hvitløk - 5 fedd;
• kylling i noen form - 500 g;
• grønne løk - noen få fjær;
• ingefærrot - ca 5 cm lang;
• soyasaus, vann - 2 ss hver

Tilberedningsmetode:

1. Før den skrellede hvitløken gjennom en presse eller hakk den fint.
2. Skyll ingefærroten, skrell den og skjær den i lange terninger.
3. Vask kyllingkjøttet, del opp i porsjoner, ha i et dørslag slik at glasset er overflødig væske.
4. Kok olje i en stekepanne. Stek ingefær med hvitløk først.
5. Etter 2-3 minutter, introduser kyllingen. Kok over høy varme til den er crusty, snu, stek litt til.
6. Bland vann med saus, hell dem i en panne.
7. Bland det over middels varme i et par minutter, tilsett deretter hakkede grønne løk.

I ovnen

• Steketid: 1 time.
• Kaloriinnhold: 247 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

En av de enkleste oppskriftene er kylling i soyasaus i ovnen. Retten blir saftig, og takket være bakingen er den også kalorifattig og til og med nyttig. Bortsett fra de to hovedingrediensene, er det ikke noe annet som trengs. For å gjøre kjøttet rikere, kan du pre-suge det i sausen og holde et par timer. Så kyllingen er gjennomvåt og vil være veldig saftig. Du kan servere favorittmosene dine, pasta eller litt kornblanding på sideskålen.

ingredienser:

• soyasaus - 250 g;
• kyllingkadaver - 1 stk. som veier omtrent 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kyllingen, del den i porsjoner og overfør den til en dyp bolle.
2. Hell saus på toppen, bland, la stå i 2 timer i kjøleskapet.
3. Slå på ovnen slik at den varmes opp til 180 grader.
4. Skift deretter kjøttet til bunnen av ildfast formen.
5. Hell sausen på toppen igjen.
6. Stekes i omtrent 40 minutter til de er gyldenbrune.

I en sakte komfyr

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 106 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Hele kyllingkadaveret kan stekes ikke bare i ovnen. Multikokeren vil perfekt takle denne oppgaven. Det er veldig praktisk å bruke programmet med forsinket start - om morgenen for å klargjøre kadaveret, og stille tidtakeren i 5-6 timer om kvelden. Når du kommer fra jobb, spiser du ikke middag, men starter måltidet umiddelbart. Kylling i soyasaus i en langsom komfyr kan tilberedes i "Baking", "Frying" eller "Stewing".

ingredienser:

• majones - 2 ss;
• hvitløk - 5 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• smør - 1 ss;
• soyasaus - etter smak;
• sennep - 1 ss;
• kyllingkadaver - 1 stk .;
• pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kadaveret, legg det på et håndkle og la det pakkes.
2. Mal hvitløken med en kniv eller rist, bland med majones, sennep, krydder og saus.
3. Bland godt og mariner kyllingkadaveret med blandingen, la det stå i omtrent en halv time.
4. Deretter legger du et stykke smør på bunnen av multikokeskålen.
5. Lukk lokket for å stille inn kadaveret der.
6. Slå på "Baking" -modus i 1 time, og snu kyllingen på en halv time.
7. Stek før du piper.

Kyllingfilet

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 152 kcal.
• Formål: til lunsj / middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Vifter av en sprø skorpe og lukt av dis vil like kyllingfilet i soyasaus, grillet i en stekepanne. Selv med slik steking viser retten seg å være kosthold. For å smake ligner det veldig på kjøtt som er tilberedt i naturen, selv om det fremdeles har noen forskjeller. Hvis du ikke finner grillede panner, bruk en vanlig eller stek kyllingen i ovnen.

ingredienser:

• krydder etter smak;
• kyllingfilet - 400 g;
• salt - et par klype;
• soyasaus - 2 ss

Tilberedningsmetode:

1. Skyll filetskiver under vann, legg på et papirhåndkle og la det renne.
2. Skjær deretter kjøttet i strimler, overfør til bunnen av en dyp beholder og hell sausen. Rør om, la det marinere i en halv time.
3. Varm grillpannen godt, stek fileten på den på hver side i 3-4 minutter til det kommer en gyllen skorpe.
4. Deretter vipper du brikkene på siden. Ta også med til en skorpe.

Kyllingbryst

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 105 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.

Kyllingelskere vet at den tørreste delen er brystet. Det vil bli saftig hvis det tilberedes riktig. Det kan være kyllingbryst i soyasaus med hvitløk for krydder. Sesam gir parabolen skjønnhet. Du trenger bare å strø på det ferdige brystet. Bouillon gir den ekstra saftighet - bare et halvt glass er nok. Når kokt i det, blir kjøttet mykere og mørere.

ingredienser:

• sesamfrø - litt for å strø;
• hvitløk - 4 fedd;
• kyllingbuljong - 0,5 ss .;
• vegetabilsk olje og stivelse - 3 ss hver;
• soyasaus - 4 ss;
• kyllingbryst - 400 g.

Tilberedningsmetode:

1. For å fjerne et brusk av brusk, bein og en hud. Skyll fileten, tørk og skjær i små biter.
2. Dryss kjøttet på toppen med sausen og la stå i 10 minutter.
3. Skrell hvitløken, hakk den veldig fint.
4. Fukt stivelsen med saus og strø filetskiver over dem.
5. Varm olje i en stekepanne, stek kylling med hvitløk på, rør hele tiden.
6. Hell i buljongen etter 5 minutter, mørkret retten til den er tyknet.
7. Strø over lett ristede sesamfrø.

Med honning

• Steketid: 1 time 50 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 215 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Hvis du tror at honning ikke vil gjøre kjøtt smakligere, tar du feil. Under kokingen vil den nesten fordampe. Det eneste som gjenstår er en svak søtlig ettersmak og en velduftende karamellskorpe. Sausen vil gi et krydret preg av hvitløk. Som et resultat blir den mest vanlige retten nesten en delikatesse. Kylling i soyasaus med honning egner seg spesielt godt til en romantisk middag, selv om denne parabolen for en daglig meny er like god, spesielt med en grønnsaksalat.

ingredienser:

• honning - 1 ss;
• kyllinglår - 6 stk .;
• sennep - 1-3 ss;
• soyasaus - 150 g;
• olivenolje - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en dyp bolle hvor du skal blande sausen med olivenolje og sennep. Pisk visp til den er jevn.
2. Dypp de rene og tørre hoftene i den resulterende marinaden, la dem ligge i omtrent 1 time.
3. Skift deretter kjøttet til bunnen av ildfast formen.
4. Stek i ovnen i omtrent 40 minutter. Anbefalt temperatur er 180 grader.

Med grønnsaker

• Steketid: 2 timer.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 186 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

I følge denne oppskriften kan du koke en full lunsj eller middag, fordi grønnsaker fungerer som en side rett. Kombinasjonen deres med kylling regnes som ideell i dietternæring, så denne retten er egnet til å gå ned i vekt. Kylling med grønnsaker i soyasaus får ekstra saftighet ved bruk av en bakepose. Kjøttet er stuet i sin egen juice, så det ikke blir tørket over.

ingredienser:

• hvitløk - 1 fedd;
• kirsebærtomater - 10 stk .;
• kylling - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• chilipepper - 1 stk .;
• soyasaus - etter smak;
• løk - 2 stk .;
• krydder etter smak;
• poteter - 600 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøttet, kutt i små biter eller del i porsjoner.
2. Overfør kylling i en bolle, hell saus på toppen, sylteagurk i omtrent en halv time.
3. Plasser deretter kjøttet i en pose eller erme for steking.
4. Skyll grønnsaker, smuldre og dypp i sausen.
5. Brett deretter også inn i ermet. Legg den på en stekeplate.
6. Send til ovnen i 1 time. Den optimale temperaturen er 180 grader.

Kyllinglår i soyahonningssaus

• Steketid: 10 timer.
• Porsjoner per container: 8 personer.
• Kaloriretter: 256 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Hvis du liker bakte oppskrifter, kan du prøve å koke kyllinglår i honning-soyasaus i ovnen. En uvanlig marinade med Dijon sennepsfrø gjør kjøttet krydret og saftig. Utenfor er det dekket med en skarp, og kjøttet inni forblir mykt. Kombinasjonen av honning med sennep gir kyllingen både en søt og tangy smak. Karamellskorpen gjør den behagelig i utseende, derfor er kylling i honning og soyasaus ideell for ferien.

ingredienser:

• 9 kyllinglår og trommelstikker;
• basilikum, paprika, merian, persille, svart pepper og dill - etter smak;
• sterk og Dijon sennep - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• honning - 1 ss;
• salt etter smak;
• soyasaus - 1 ss;
• hvitløk - 3 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Bland sausen med olje, sennep, krydder og honning.
2. Skyll ben og hofter grundig, legg deretter i panne.
3. Hell marinaden på toppen, tilsett hakket hvitløk her. Rør skinnene med hoftene slik at de er helt dekket av bandasje.
4. La stå over natten i kjøleskapet.
5. Om morgenen, skift kjøttet over i en ildfast form, stek i ovnen i 1 time på 175 grader.

video

En vanlig ingrediens i kyllingmarinade er soyasaus. I kombinasjon med andre produkter, avslører det funksjonelle komplementet til retter dets gastronomiske potensial, og understreker den smidige tekstur og pikante smaken av kyllingkjøtt.

Kylling marinert i hvitløks soyasaus

Denne marinaden regnes som en av de mest populære innen kulinarisk virksomhet, fordi enkle kokeprosesser kompletteres med krydret allsidighet i smak, tilgjengeligheten av utnyttede ingredienser.

Produkter brukt:

• 4 pressede fedd hvitløk;
• 110 ml soyasaus;
• kyllingfilet.

Matlagingsprosesser:

1. Bland ingrediensene til sausen i en bolle.
2. Dypp kyllingen i marinaden av soyasaus og hvitløk, smak til med krydder, ha den i kjøleskapet i 3-4 timer.
3. Stekes til de er kokte i ovn, forvarmet til 175 grader.

For best resultat, dekk kjøttbeholderen med et papirhåndkle og en fastfolie. For ekstra krydder, bruk rosmarin, fennikel, paprika, basilikum.

Gastronomisk samarbeid med søte matvarer

En særegen kombinasjon av smaker understreker dypt de kjøttets gastronomiske fordeler. Duftende marinadesaus er ideell for lette salater av friske grønnsaker, sideretter av alle opprinnelser.

Produkter brukt:

• 240 ml soyasaus;
• 90 ml olivenolje;
• 60 g honning;
• 30 g sennep.

Bland alle ingrediensene grundig i en egen beholder. Sett av i 8-10 minutter å brygge, og fortsett deretter med prosedyren for marinering av kjøtt. Det anbefales å la den myke kyllingen smelte i en krydret blanding i 30-50 minutter.

Den beste kyllinggrillmarinaden! Soyasaus og lime

Følgende oppskrift passer også til svinekjøttretter med kalvekjøtt. Takket være denne marinaden vil kjøttet vise seg å være overraskende mørt og behagelig, smaken vil bli fylt med en lys palett med snerpende aksenter, og aromaen vil bli gal selv den snarlige gourmeten som vet mye om kyllingretter.

Produkter brukt:

• 1 stamme sitrongress;
• 2 sjalottløk;
• 2 rødløk;
• 1 chilipepper
• 4 fedd hvitløk;
• 1 skive ingefær;
• 60 ml soyasaus;
• 40 ml limesaft;
• 10-12 g sukker.

Matlagingsprosesser:

1. Skjær en tynn stilk sitrongress, gå gjennom krydderne med en kjevle.
2. Kok gressskivene i varmt vann, fjern det fra varmen og la det brygge i 8-11 minutter.
3. Varm i mellomtiden en stor stekepanne og stek sjalottløk, terning chili og hakket hvitløk.
4. Tilsett hvitløk, sjalottløk, chili og ingefær i sitrongresset, bland godt.
5. Sil det aromatiske komplekset av ingrediensene gjennom en sil, bland med soyasaus og limesaft.

Om ønskelig kan du diversifisere denne enkle oppskriften på en deilig kyllingmarinade. Soyasaus kombineres med hell med mange krydder, for eksempel krydder og karvefrø. I tillegg tilfører du sitronskallet, erstatt sitrongress med dill.

Balsamiske klemmer til møre kyllingskiver

Denne sausen er populær i asiatisk mat, hvor kokker ikke er redde for å eksperimentere med smak og teksturer fra ingredienser av forskjellig opprinnelse. En enkel kombinasjon danner en virkelig utrolig marinade!

Produkter brukt:

• 120 ml soyasaus;
• 80 ml balsamicoeddik;
• 60 g sukker;
• 2 hakket fedd hvitløk.

Kombiner soyasaus, balsamicoeddik, sukker, hvitløk, krydder. Rør ingrediensene til sukkeret er helt oppløst. For best mulig effekt, la kjøttet marinere hele natten.

Mør kylling i en soyasaus og majonesmarinade

Majones og soya gjør kyllingen mør og saftig. En spesielt vellykket kombinasjon av slikt kjøtt med steamet ris, friske grønnsaker, salat, stekt asparges og hvitløk.

Produkter brukt:

• 110 ml soyasaus;
• 70 ml sitronsaft;
• 65 ml skyld;
• 170 g skjeer majones;
• 30 g skje ketchup.

Matlagingsprosesser:

1. Varm skylden og halvparten av nødvendig majones sammen i en egen beholder, bland til en homogen konsistens.
2. Pisk den gjenværende appetittvekkende majonesen med klassisk ketchup, soyasaus uten tilsetningsstoffer og krydret krydder.

For større søthet, tilsett honning og hvitløk i soyasausmarinaden. Da vil kyllingen ikke bare være myk og smidig, men også påtrengende kløing. Duftende hvitløk vil legge til nye mettede aksenter til den kjente lukten.

Hvitløkmarinade for elskere av soyasaus

Å tilberede en slik saus vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk, fordi prosessene med kulinariske manipulasjoner er veldig enkle, og ingrediensene som brukes er enkle å finne i butikkhyllene.

Produkter brukt:

• 80 ml soyasaus;
• 8 fedd hvitløk, revet;
• 65 ml olivenolje;
• 2 ts nykvernet svart pepper.

Visp sammen ingrediensene som trengs for å lage marinaden i en liten bolle. Ytterligere krydder kan være rosmarin, dill, persille, paprika eller hot chilipepper.

Fra materialer for hånden: tykk saus for mykt kjøtt

Den neste variasjonen av marinaden er pikant. Du kan legge til krydret lapskaus til kylling med en primitiv kombinasjon av enkle ingredienser, de fleste er sannsynligvis allerede på kjøkkenet ditt.

Produkter brukt:

• 75 ml olivenolje;
• 60 ml soyasaus;
• 25 ml østerssaus;
• 12 g sennep;
• 3 eggeplommer;
• ½ chilipepper;
• 1 fedd hvitløk;
• ingefær, koriander.

Matlagingsprosesser:

1. Bland sennep og eggeplommer, tilsett langsomt olje, rør konstant og vend alt til majones.
2. Krydre den resulterende massen med salt, pepper, ingefær.
3. Terning av den varme chilipepperen og hakk hvitløksfedd.
4. Bland aromatiske ingredienser med majones, tilsett soya og østerssaus.
5. Bland grundig, tilsett krydder.

Den resulterende marinaden for kylling fra soyasaus og sennep kan brukes som et krydret tilskudd til ferdige kjøttbiter. Dessuten er sausen egnet til blandede grønnsaker og sjømatretter.

Asiatiske kulinariske tradisjoner: søt og syrlig teriyaki

Teriyaki er et must i japansk mat. Uvanlig saus utnyttes aktivt av kokker for å avdekke smakspotensialet til kylling, lette salater, fiskeretter.

Produkter brukt:

• 80 ml soyasaus;
• 210 ml vann;
• 8-9 g malt ingefær;
• 5-7 hvitløkspulver;
• 130 g brunt sukker;
• 30-50 g honning;
• 55 g maisstivelse;
• 60 ml kaldt vann.

Matlagingsprosesser:

1. Kombiner alt unntatt maisstivelse og vann i en kjele, varme.
2. Bløtgjør maisstivelse i kaldt vann, bland til komponenten er helt oppløst.
3. Legg til kokende soyasaus.
4. Kok til blandingen tykner til ønsket konsistens.

Kyllingmarinade basert på soyasaus og honning kan varieres harmonisk ved å tilsette presset hvitløk, en teskje sennep, noen få spiseskjeer søt risvin.

Krydret improvisasjon på temaet Japan - honning og soya pickle

En annen enkel oppskrift for å lage en velduftende søt og sur saus, som deftig passer inn i konseptet med en festlig middag, vil være et levende tilskudd til et rutinemat.

Produkter brukt:

• 60 ml soyasaus;
• 120 g honning;
• 28-30 skrellet hakket ingefær;
• 8 ml sesamolje;
• 5-6 g rød pepperflak;
• 12-15 g ristet sesamfrø.

For å lage kyllingmarinade, bland soyasaus med alle andre ingredienser. Krydre massen med krydder. La stå i kjøleskapet i 1-2 timer, før bruk, tilsett duftende sesamfrø, bland godt.

Krydret hvitløksmarinade basert på soyasaus

Du kan justere hvitløkinnholdet i denne sausen etter din smak. Denne soyabaserte marinaden er kombinert med alle slags kjøtt, men den harmonerer spesielt godt med kylling.

Produkter brukt:

• 90 ml soyasaus;
• 5 fedd hvitløk (kjøttdeig);
• 30 g ketchup;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 24-28 g honning.
• 60 ml skje eddik;
• 6-8 svart pepper;
• 12-15 g oregano (tørket);
• 2-3 stilker med grønn løk (finhakket).

Matlagingsprosesser:

1. Bland vegetabilsk olje med honning, ketchup og soyasaus.
2. Tilsett de resterende ingrediensene, bland godt.
3. Sett til side i 10-15 minutter.

Hvordan bruke? Du bør marinere rødt kjøtt i 4-12 timer, fjærkre i 2-6 timer, sjømat og grønnsaker i 1 time. Oppbevar kylling soyasaus marinade i en lufttett beholder i ikke mer enn fem dager.

Kylling marinert i soyasaus og sennep

Overrask gjester og husstander med en utsøkt variant av den kjente kjøttmarinaden! En slik saus understreker appetittvekkende den naturlige smaken på kylling, og gir filet av nye aksenter en delikat tekstur.

Produkter brukt:

• 180 ml soyasaus;
• 60 ml rødvin;
• 30 ml olivenolje;
• 30 g tørr sennep;
• 18 g løkpulver;
• 5-8 g hvitløkspulver;
• svart pepper.

Pisk sammen sennep, soyasaus, eddik, løk og hvitløkspulver i en stor beholder. Tilsett olje, bland godt. Mariner i kjøleskapet i 20-28 timer.

Sitron og soyasaus: en behagelig surhet i krydret smak

Flott idé for en sommerutflukt! Marinade er egnet til kyllingkebab, salat av grønne grønnsaker, potetskål. Bruk krydder, bruk timian, salvie og basilikum.

Produkter brukt:

• 380 ml vann;
• 210 ml soyasaus;
• 1 middels sitron;
• 110 g gullbrunt sukker;
• 90 g hakkede grønne løk;
• kyllingben eller vinger.

Matlagingsprosesser:

1. Legg kyllingen i en bolle med soyasaus og grønn løk.
2. Tilsett brunt sukker og klem sitronsaften, du kan også bruke sitronskall og hele skiver sitrusfrukt.
3. Tilsett vann, bland forsiktig.
4. Plasser i kjøleskapet i en time (helst 24 timer for best resultat).

Stekes eller i ovnen. Server med restene av duftende stilker med grønn løk, sitronskiver. Soyasaus i denne kyllingmarinaden spiller en nøkkelrolle, men den kan erstattes med rødvin, balsamicoeddik.

Saltede kyllingvinger glasert i honning og sennep

Denne honningssenneps soyaglasuren er helt perfekt til sprø kyllingvinger, smaksspyd eller stekte fileter! Denne marinaden passer også til svinekjøtt og storfekjøtt.

Produkter brukt:

• 80 g Dijonsennep;
• 8-9 g teskje tørr sennep;
• 50 ml eddik;
• 45 g brunt sukker;
• ½ kopp honning;
• 30 ml soyasaus;
• 25 ml sesamolje.

Dette er en enkel kyllingmarinadesoppskrift. Soyasaus, honning og sennep skal blandes i en liten kjele. Tilsett eddik, brunt sukker og sesamolje til ingrediensene. Den aromatiske blandingen skal kokes, reduser deretter varmen og la koke de neste 3-4 minuttene.

Hvordan sylte kylling i soyasaus? Veldig enkelt, og viktigst av alt - deilig! Denne marinaden egner seg til steking og steking, og det er derfor den er universell!

Hvilke deler av kyllingen blir syltet? Men noe absolutt! Nå skal jeg fortelle deg hvordan jeg gjorde det. Hun tok en hel kylling, delte den i deler. Separate hofter, skinn hver for seg - fjern huden fra dem. Separat forlot vingene på dem venstre hud. Jeg forberedte disse delene til steking i ovnen.

Jeg forlot ryggen (ryggen) for å koke buljongen, når det gjelder steking og steking er den ubrukelig, siden det praktisk talt ikke er noe kjøtt der, men suppen, kålsuppen eller bare buljongen basert på baksiden er bra.

Men med brystet handlet hun annerledes - hun fjernet skinn og bein, og kuttet fileten i flere deler og marinert den for å koke den i en panne ... Som du ser kan kyllingen veldig vellykket deles inn i tre forskjellige og komplette retter. Men jeg brukte den beste marinaden til kylling i ovnen og i pannen i to versjoner av retter, og de vil bli diskutert.

Generelt er emnet marinader så bredt og mangefasettert, og nå også populært at mange artikler kan vies det. For ikke så lenge siden forberedte jeg for deg et utvalg for en rekke kjøtt - svinekjøtt, kylling, storfekjøtt, lam. Disse oppskriftene kan brukes til videre steking av kjøtt i ovnen, og til steking i en panne, og til matlaging på grillen. Håper denne oppskriftssamlingen kommer godt med 😉

La oss nå vende tilbake til temaet hvordan man sylter kylling i soyasaus, og vurder i detalj alle stadier av matlaging med trinnvise bilder!

ingredienser:

• kylling - 1 stk (1400 g)
• soyasaus - 3 ss
• eventuell eddik 6-9% - 3 ss.
• solsikkeolje - 3 ss.
• universal krydder - 1 ts
• salt etter smak

For å tilberede marinadebasen kombinerte jeg de samme tre ingrediensene i like proporsjoner - soyasaus, eddik og solsikkeolje. Nå litt mer om hver av dem.
  Det er mange varianter av soyasaus, spesielt med tanke på japansk. Imidlertid selger vi ofte forfalskninger i supermarkeder. Produksjon av soyasaus er ikke en så enkel og rask prosess, derfor kan kostnadene ikke være lave. Hvis en halv liter soyasaus koster 50 rubler, bør du ikke ta den ... Sammensetningen skal ikke inneholde noe E (inkludert E200 og E220). Det skal ikke være noe sediment! Ellers er produktet mer enn tvilsomt. Generelt sett er den beste og mest utprøvde soyasausen Kikkoman.
Nå om eddik. Denne gangen brukte jeg eple, men ris, balsamico, vin eller vanlig bord passer også. Det viktigste er ikke å forveksle det med 70% eddiksyre;)
  Vel, og olje ... Jeg bruker alltid aromatisk uraffinert olje til en slik marinade. Men hvis du ikke liker smaken, kan du ta raffinert. Dets funksjon i dette tilfellet er å gjøre kjøttet mykere.

Så, jeg la krydder til kyllingmarinaden med soyasaus. Jeg tok en universal krydder, som inkluderer karri, paprika, rød pepper, samt tørket løk, gulrøtter, selleri og persille. Du kan bruke ethvert krydder etter din smak, inkludert den ferdige pakken krydder for kylling.
  På dette stadiet la jeg ikke salt i marinaden, siden soyasaus allerede inneholder den. Saltet, og så litt, allerede under steking og steking.

Vel blandet den resulterende massen.

Tilberedte kyllingdeler, som jeg skal bake i fremtiden. Hun fjernet huden fra bena og hoftene, og lot vingene være som de er.

Jeg la disse kyllingbitene i den tilberedte deilige kyllingmarinaden i ovnen. Jeg blandet det slik at alle brikkene var involvert.

Hun fjernet huden fra brystet, separerte kjøttet fra beinet. Den resulterende fileten ble kuttet i flere deler.

Hun sendte brystet til resten av kyllingdelene.

Hun blandet seg godt igjen slik at alt kjøttet var i marinaden.
  Hun forlot brystet marinert i det i en time (hvis ønskelig kan tiden økes), og de resterende delene - i 12 timer (hvis ønskelig kan du justere tiden både til en mindre og en større side).
  Det er faktisk alt du trenger å vite om hvordan du skal sylte kylling i soyasaus.

Bryst kokt i en kjele:

Etter en times pickling ble brystet fjernet fra marinaden og kuttet i mindre biter. Alt er imidlertid individuelt her - både størrelse og format for skiver kan velges hvilket som helst praktisk.

Jeg la ut brystskivene i en forvarmet tørr stekepanne, la til 2 ss marinade. Stekt i 5 minutter før du bytter farge på middels (eller litt mer) ild. Hun slo en sakte brann, dekket den og satte den ut i 10 minutter. Så fjernet hun lokket, økte varmen til stor, saltet det litt og stekte det til væsken var fordampet. For meg var bokstavelig talt to eller tre minutter nok.

Kylling marinert i soyasaus, eddik og olje er klar! Du kan servere den sammen med hvilken som helst sideskål. Jeg har dette bildet. Vi elsker henne også i denne versjonen med pasta. Og du kan lage poteter (uansett hvordan) eller noe fra belgfrukter, frokostblandinger.

Ovn syltet kylling i soyasaus:

Vel, nå tilbake til de andre delene av kyllingen, som jeg har marinert i en halv dag. Jeg la dem ut i en ildfast form, her helte jeg hele marinaden. Litt salt. Og sendt for å bake i ovnen på 200 grader i 40 minutter.

Det er alt, den neste kyllingjuken er klar! Du kan servere alle bakte kyllingdeler både som en rett og med en side rett. Ferske greener vil ikke hindre her uansett! ;)

Jeg liker virkelig denne enkle og deilige marinadesoppskriften: soyasaus + eddik + solsikkeolje. Og det er veldig lett å huske, siden alle tre flytende ingredienser er tatt i samme mengde, som kan varieres om ønskelig. Jeg håper at denne oppskriften vil slå rot hos deg. Velsmakende kylling til deg! ;)

Se kunngjøringer om de beste artiklene! Abonner på Bakery-Online sider på,