Puer te er ikke bare en eksotisk drink, den er også sunn og velsmakende.  mange
  interessert i hvordan brygge Puer te,  å lage en velsmakende drink og alle dens egenskaper er fullt manifestert. Faktisk avhenger smaken av riktig tilberedning av te, og hvis du ikke overholder visse regler, vil en virkelig god te bare ikke fungere.

Sammen med sin smak, som mange mennesker liker, har Puer te mange og påviste gunstige egenskaper, kan forbedre helse og forbedre menneskelig velvære. De terapeutiske effektene av drikken inkluderer følgende funksjoner:

• i stoffskiftet akselerererDerfor anbefales det å drikke drikken etter å ha spist fet og tung mat. I tillegg kan du justere leveren og galleblæren med regelmessig bruk.
• Senke blodtrykket, siden te har antihypertensive egenskaper.
• Eliminerer dårlig ånde, karies og andre tannlegesykdommer.
• Tilstanden til huden forbedres  - huden får et sunt utseende.
• Risiko for kreftcellevekst redusertpå grunn av antioksidanter.
• Immunitet styrker.
• Økt blodsirkulasjonpå grunn av det er det mulig å redusere risikoen for utvikling
    hjerte- og karsykdommer.
• Bidrar til vekttap, da det akselererer metabolske prosesser.

Mange mennesker anser de forfriskende egenskapene til Puer te som den største fordelen, og det anbefales derfor ikke å drikke det før sengetid, da det vil være vanskelig å sove. Det er best å ta en drink om morgenen eller før en lang tur. For øvrig inneholder Puer ganske mye koffein, men det forsterker mye mer enn kaffe.

Hvis du kjøpte Puer te og lukter av mugg fra den, bør du ikke bruke den til å drikke, da dette indikerer ødeleggelse av produktet eller dets
  feil lagring. Generelt - dette antyder at du solgte varer av lav kvalitet. Samvittighetsfulle selgere i spesialiserte tebutikker verner om sitt rykte og vil aldri selge deg slik te. Og ikke tro på noen unnskyldninger om smak og spesifikke aromaer av Puer te.

"Effekten av Puer te"

Puer te har nylig blitt veldig populært på grunn av sin "te rus", eller den kalles også "Puer te-effekten." Denne handlingen kan oppnås ved å inneholde alkaloider i drikken, som påvirker det menneskelige nervesystemet. Ikke forveksle "Puer-effekten" -tilstanden med alkohol eller rusmisbruk, noe som påvirker menneskers helse. Te beruselse betyr en tilstand der en person fullt ut kan konsentrere seg om tankene sine - det var for disse egenskapene mennesker i antikken tok ham til å meditere.

Puer te brygge metoder

For at Puer skal være velsmakende, må den vaskes godt, det vil si at de første tebladene skal tappes. Du kan følge denne fremgangsmåten ved å bruke en av to metoder:

- Skyll tebladet med kaldt vann, hell tebladene med kokende vann, tøm infusjonen og lag te til drikke.
  - Hell Puerbladene med varmt vann, tapp teen 1-2 ganger og brygg den igjen med kokende vann.

Når du brygger Puer te, må du vite hvordan du gjør det riktig. Hell tørr te i en oppvarmet vannkoker per 100 ml - 7 g tørre råvarer. For å føle den virkelige smaken til Puer, må du drikke den i sin rene form, uten å tilsette sukker og melk. Under forkjølelse er det imidlertid tillatt å tilsette litt honning i drikken, men bare til medisinske formål.

Hvordan brygge presset Puer

For å brygge presset Puer, må du bruke en annen metode for å tilberede drinken. Det er verdt å merke seg at et produkt av denne formen har store blader, og derfor økes bryggetiden og hovedingrediensen kreves litt mindre enn det løse produktet. For å lage presset te, trenger du en spesiell kniv til Puer og en sokkel. Takket være disse verktøyene må en liten bit (ikke mer enn 7 g) hakkes av nettbrettet, og te blir brygget i henhold til følgende oppskrift:

1. Hell en skive te med kaldt vann slik at bladene kan åpne seg. Etter 2-3 minutter, tøm vannet.
2. Hell kokende vann over de åpne bladene til Puer ikke mer enn 95 grader.
3. Etter 10 sekunder, tøm vannet.
4. Brygg te igjen.

For å åpne bladene kan du også bruke kokende vann, men i dette tilfellet må det tappes umiddelbart etter at råvarene er helt.

Hvordan lage Puer i nettbrett

Det er også Puer te i form av små tabletter som må brygges på en annen måte. Et stort utvalg av dem finner du i denne butikken, bare bla gjennom selgerens side og se selv.

Hvordan brygge puer i en termos

1. Bløtlegg to tabletter te med kokende vann.
2. Ha te i en termos.
3. Hell vann med en temperatur på 95 grader.
4. La drikke i 2 timer.
5. Etter at du kan drikke den ferdige drikken.

Slik brygger du puer i en tekanne

Hvis du bestemmer deg for å brygge Puer te bare for å "skjemme bort" din elskede, anbefales det å brygge den i en tekanne. Hvordan lage Puer i nettbrett er veldig enkelt:

1. Bløt en tablett te med kokende vann i ikke mer enn 10 sekunder, og tøm den.
2. Hell kokende vann igjen og insister 5 sekunder og tøm vannet umiddelbart.
3. Nå kan du lage te.

Hvordan brygge Puer for å “feste”

Det er faktisk mange måter å brygge Puer på, og hver og en er riktig på sin egen måte, alt avhenger av dine preferanser. Men noen mennesker drikker ikke Puer te for å glede seg over smaken og forbedre helsen. I økende grad konsumerer moderne ungdom en drink for å "feste". Imidlertid er det fortsatt bedre enn å røyke eller drikke alkohol.

For at du skal få en effektiv ladning av energi og energi, anbefales det å brygge te i lang tid og insistere for å få en infusjon med tilstrekkelig styrke og tetthet. Men å anbefale å drikke for mye av en slik drikke anbefales fortsatt ikke, siden det skader kroppen. Fra en stor mengde sterk te drukket kan svimmelhet, kvalme og andre bivirkninger dukke opp.

Hvor kan jeg kjøpe ekte puer te?

Avslutningsvis vil jeg si at enhver slags Puer te ikke bare er deilig, men også
  gunstig for kroppen. Det viktigste er å kjøpe et naturlig produkt, ikkefalske, og bryg den riktig. Det sier seg selv at ekte puerh bare kan kjøpes fra produsentene i Kina. Hvem, hvis ikke de, vet mye om dette? Og med tanke på at puer ikke er den billigste gleden, er det mer lønnsomt å ta det til en svettepris og med gratis levering. Først kan du kjøpe litt vekt - presset inn i medaljer eller terninger, så ta løse, store pannekaker eller murstein.

Hvis du liker Puer te, anbefales detskaff deg spesialutstyr for å gjøre det gode, ekteen drink. Selv om det første gang ikke var mulig å oppnå ønsket smak, burde du ikke gjøre detopprørt, over tid vil du forstå hvordan du lager Puer te og velge metodene som passer for deg. Det finnes mange varianter av Puer te, så alle kan finne en drink for seg selv. Vi kan med trygghet si at som en gave til en mann er noen i en vakker pakke perfekt!

Å servere kinesisk te er en motetrend på moderne kafeer og restauranter. Hun ga til og med opphav til en ny type institusjoner: tebarer. De fleste av dem tilbyr besøkende å delta i en tradisjonell teseremoni, noen er begrenset til en forenklet måte å brygge eksotiske drikker på. Men i menyen til ethvert, til og med det minste, selvrespektende tehuset, finner du sikkert noen. Velsmakende og sunn, denne mørke teen blir stadig mer populær i OSS-landene. Og dette er bare en liten, veldig ubetydelig milepæl i sin historie, som har mange århundrer i Kina, Vietnam, Laos og Burma.

Og Østen er, som du vet, så ømfintlig at den rett og slett ikke kan klare seg uten kompliserte ritualer og bløder. Og vi vil ikke benekte at alt dette ikke er irriterende i det hele tatt, men tvert imot gir en spesiell sjarm til alt som er knyttet til orientalske tradisjoner. Derfor prøvde våre landsmenn, etter å ha prøvd smaken på puer, å gjenskape metoden for å brygge den. Ikke bare og ikke så mye for underholdningens skyld, men for å maksimalt avsløre alle egenskapene og egenskapene til denne drikken.

Hva er presset puer
Historien om puer te er full av legender og forklaringer. Bare lidenskapelige fans av orientalsk kultur kan huske og forstå dem alle. Det er nok for alle andre å vite at puer tilhører den unike kategorien av produkter som ikke forverres over tid, men forbedrer deres egenskaper. Denne effekten oppnås på grunn av en spesiell prosesseringsteknologi - gjæring. I dag blir den utført med tvungen metode, ved tamping og rask dehydrering av tidligere vannet og varmet teblader. Og i det siste skjedde gjæringen ganske enkelt under den lange transporten av puer fra en kinesisk provins til en annen.

Hvorfor blir noen presset, ikke løs? Dette forklares også med praktisk hensiktsmessighet. Det var praktisk å pakke te pakket i flate poser på esler og fraktes langs handelsveier. Over tid har slike "pannekaker" blitt en tradisjonell form for lagring av puer. Gitt at den kan lagres i flere tiår, er dette et veldig praktisk format.

Funksjoner og egenskaper til puer
Det er mange eksotiske produkter, men det var noen som vant plasseringen av gourmeter langt utenfor grensen til deres historiske hjemland. Dette har blitt sterkt forenklet av mote for en sunn livsstil, og egenskapene som følger med å brygge og drikke te har styrket interessen for denne naturlige drikken.

Det er vitenskapelig bevist at ikke bare regelmessig, men også engangsdrikking, gir raskere fordøyelses- og metabolske prosesser i kroppen, reduserer kolesterol i blodet. Over tid kan et slikt kosttilskudd forbedre hudens og hårets tilstand, balansere nervesystemets reaksjoner på ytre stimuli, roe psyken og øke vitaliteten.

Som et resultat hjelper handlingen til puerh å kvitte seg med overflødig vekt - som et resultat av den generelle normaliseringen av stoffskiftet. Men dette kan bare oppnås ved hjelp av te av høy kvalitet.

Riktig Puer Brewing
Til tross for forsikringene fra tekjennere, er det ingen riktig teknologi for å brygge presset puer. Dette betyr ikke at du i det minste kan helle kokende vann på det - men det er heller ikke verdt å forestille seg at forberedelsen av denne pueren bare er tilgjengelig for utvalgte mestere. Sannheten er som vanlig et sted i midten og at enhver forsmak før eller siden dveler ved metoden for å brygge puer, noe som er mer praktisk og smakligere for ham personlig. Å finne denne metoden så snart som mulig vil hjelpe slike finesser:

1. Skill infusjonsdelen fra formasjonen.  Det er vanlig å gjøre dette ved hjelp av en spesiell puerkniv, men faktisk er det fullt mulig å bruke en vanlig kniv eller til og med fingre. Det viktigste er ikke et verktøy, men en måte. Forsøk å skille bladene etter lag, men ikke knekk: ødelagt te vil virke mer bitter på smak. Mengden te for ett brygg er fra 3 til 5 gram. Over tid vil du bestemme doseringen etter din smak.
   
2. Ha teen i bryggpannen.  Ideelt sett er dette en spesiell leir tekanne, men den kan vellykket erstattes av en hvilken som helst annen liten tekanne, gaiwan eller ditt favoritt keramiske krus. Det er bare viktig at oppvasken har lokk og forvarmes til en temperatur litt over romtemperatur.
   
3. Pust inn duften.  For å gjøre dette, lukk tekannen, rist den forsiktig. Ta av lokket og lukt det tørre - mykt og tynt, det vil forhåndskonfigurere deg for den kommende teselskapet. Dette bryggetrinnet er ikke nødvendig, og mange hopper over det, og fratar seg dermed en ubetydelig, men veldig hyggelig nyanse av ritualet.
   
4. Varm opp vannet, men ikke kok opp.  Den optimale temperaturen for brygging av puerh er omtrent 90 ° C, men den kan variere litt avhengig av te-type. Den generelle regelen er at temperaturen på vannet er direkte proporsjonal med alderen på puen.
   
5. Skyll te. Fyll tekanneren med vann og hell vannet tilbake igjen. Dette er ikke te, men bare det forberedende stadiet - den såkalte "revitalisering" eller "oppvåkning" av puer. Faktisk renser dette te for mulige støvete urenheter og svekker bladens kompresjon for bedre avkastning av smak og aroma.
   
6. De første tebladene.  Hell te i tekanna igjen med varmt vann i 10 sekunder. Etter dette må du skjenke peisen i gjestekoppene. Du kan gjøre dette umiddelbart eller forhindre det i en spesiell kar med det poetiske navnet "cup of Justice". Det antas at det hjelper å fordele styrken på te jevnt mellom alle som er samlet ved bordet.
   
7. Den andre bryggingen og alle påfølgende vil vare litt lenger enn den første.  Men hver gang vil te avsløre nye notater om smak og aroma. Puerh av høy kvalitet kan brygges opptil 10 ganger, og hver av dem vil være interessante på sin egen måte.
   
8. Tøm vannkokeren.  Ikke la en dråpe væske ligge i den, slik at hver påfølgende brygging starter på nytt, med rent vann. Denne regelen forhindrer dannelse av bitterhet, noe som er uunngåelig hvis teen fortsetter å brygge lenger enn den burde være.
   

Alle som noen gang har smakt ekte Puer te, er interessert i å lage en drink slik at den smaker godt. Faktisk avhenger smaken av teknikken for å lage te, og hvis visse regler ikke følges, vil den ikke fungere for å oppnå virkelig te av høy kvalitet.

Hva er effekten av Puer te og hva er dens gunstige egenskaper

I tillegg til den jordiske smaken som mange liker, har Puer te positive egenskaper, kan forbedre helsen og forbedre menneskelig velvære. De terapeutiske effektene av drikken inkluderer følgende funksjoner:

1. Metabolismen akselereres, så det anbefales å drikke drikken etter å ha spist fet og tung mat. I tillegg kan du justere leveren og galleblæren med regelmessig bruk.
2. Blodtrykket synker, ettersom te har antihypertensive egenskaper.
3. Eliminerer dårlig ånde, tannråte og andre tannlegesykdommer.
4. Hudens tilstand forbedres - huden får et sunt utseende.
5. Risikoen for kreftcellevekst reduseres på grunn av antioksidanter.
6. Immuniteten styrkes.
7. Blodsirkulasjonen øker, på grunn av hvilken det er mulig å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.
8. Fremmer vekttap, da det akselererer metabolske prosesser.

Mange anser Puer som den forfriskende egenskapen som den viktigste fordelen, og det anbefales derfor ikke å drikke den før sengetid, da det vil være vanskelig å sove. Det er best å ta en drink om morgenen eller før en lang tur. Det er verdt å vite at Puer inneholder lite koffein, og det styrker mye bedre enn kaffe.

Hvis du kjøpte Puer te og lukter av mugg fra den, bør du ikke bruke den til å drikke, da dette indikerer et bortskjemt produkt eller feil lagring.

Puerh te har nylig blitt veldig populært på grunn av sin "ruspåvirkning". Denne handlingen kan oppnås på grunn av innholdet av alkaloider i drikken, som påvirker det menneskelige nervesystemet. Ikke forveksle denne tilstanden med rus eller rus, som påvirker menneskers helse. Te beruselse betyr en tilstand der en person kan konsentrere seg om tankene sine - det er grunnen til at folk i antikken aksepterte det før meditasjon.

Metoder for å brygge Puerh-te hjemme

For at Puer skal være velsmakende, må den vaskes godt, det vil si at de første tebladene skal tappes. Du kan følge denne fremgangsmåten ved å bruke en av to metoder:

1. Skyll tebladet med kaldt vann, hell planten med kokende vann, tøm infusjonen og lag te til drikke.
2. Hell Puerblader med varmt vann, tapp te 1-2 ganger og brygg den igjen med kokende vann.

Når du lager te hjemme, må du vite hvordan du gjør det riktig. Hell tørr te i en oppvarmet vannkoker per 100 ml 7 g tørre råvarer. For å føle den virkelige smaken til Puer, må du drikke den i sin rene form, uten å tilsette sukker og melk. Under forkjølelse er det imidlertid tillatt å tilsette litt honning i drikken, men bare til medisinske formål.

En god oppskrift for å lage Puerh-te er følgende:

1. Varm opp vannet til riktig temperatur og hell det i en termos.
2. Forvarm redskaper til å brygge te.
3. Ha løs te i en tekanne.
4. Hell råvarer med kokende vann fra en termos.
5. Tøm vannet.
6. Hell kokende vann igjen.
7. Hell igjen vann etter 5 sekunder.
8. Hell i væske for siste gang.

I tillegg til å bruke riktig servise og vann, må du ta containere med ønsket volum. Siden Puer er te som ikke brukes i form av teblader, det vil si at den ikke blir fortynnet med vann.

Anbefalinger for å brygge presset puer i tabletter

For å tilberede presset te, må du bruke en annen metode for å tilberede drinken. Det er verdt å merke seg at et produkt av denne formen har badeblad, og derfor økes bryggetiden og hovedingrediensen kreves litt mindre enn et løst produkt. For å lage presset te, trenger du en spesiell kniv til Puer og en sokkel. Takket være disse verktøyene må en liten bit (ikke mer enn 7 g) hakkes av nettbrettet, og te blir brygget i henhold til følgende oppskrift:

1. Hell en skive te med kaldt vann slik at bladene kan åpne seg.
2. Etter 2-3 minutter, tøm vannet.
3. Hell kokende vann over de åpne bladene til Puer ikke mer enn 95 grader.
4. Etter 10 sekunder, tøm vannet.
5. Brygg te igjen.

For å åpne bladene kan du også bruke kokende vann, men i dette tilfellet må det slås sammen umiddelbart etter at råvarene er helt. Det er også Puer te i form av små tabletter som må brygges på en annen måte. Hvis du tilbereder en drink i en termos, anbefales det å følge denne oppskriften:

1. Bløtlegg to tabletter te med kokende vann.
2. Ha te i en termos.
3. Hell vann med en temperatur på 95 grader.
4. La drikke i 2 timer.
5. Å akseptere.

Klar te anbefales å drikke på en time, ellers kan smaken være bitter. Men hvis du ikke kan overmanne termosen til en drink, er det lov å skille den fra tebladene. Hvis du forbereder en drink til deg selv, anbefales det å brygge den i en tekanne. Å forberede Puer i nettbrett er veldig enkelt:

1. Bløt en tablett te med kokende vann i ikke mer enn 10 sekunder.
2. Hell kokende vann og insister 7 sekunder.
3. Tøm vannet.
4. Brygg te igjen.

Metode for å brygge sprø, unge Shu Puer i mandarin

Tea Shu Puer i mandarin har et navn av en grunn, fordi det sprøe produktet virkelig er i tørket frukt. En mandarin inneholder 15 gram av planten. På grunn av den behagelige smaken av mandarin-te skiller seg fra vanlig Puer. Inntil du brygger drikken, vil mandarinaromaen overveiende gi seg fra seg, men når teen brygges vil Puer få den sterkeste aromaen.

For at smaken skal bli mettet, anbefales det å brygge den i en leir tekanne. For en teselskap må du ta ½ del av mandarin med Puer. For å få en behagelig smak av te, må du legge en liten del av frukten sammen med planten. Som ved klassisk brygging, må de første tebladene tappes, og bare de etterfølgende skal brukes til tedrikking.

Denne teen kan kalles en av medisinene, siden mandarin inneholder mange nyttige egenskaper, og sammen med Puer øker den effekten på kroppen. Takket være regelmessig bruk av denne drikken, kan du rense giftstoffer og giftstoffer og forbedre metabolismen.

For at drinken skal bli deilig, må du følge en slik oppskrift når du brygger den:

1. Hell Puer i en beholder for å lage te.
2. Tilsett et lite mandarinskall.
3. Hell ingrediensene med 90 grader vann: i et forhold på 7 g per glass vann.
4. Tøm etter 7 sekunder.
5. Hell et glass vann igjen.
6. Insister 1 minutt hvis du liker svak te og 5-7 minutter hvis du er vant til å drikke sterk drikke.

Å lage melkete

Melk Puer er en av de deilige kinesiske teene som har en delikat karamellsmak. I tillegg regnes det som en annen og sunn drink. Takket være regelmessig bruk kan den rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. En av fordelene med denne drikken kan kalles det faktum at den perfekt slukker tørsten. Andre gunstige egenskaper ved melkete inkluderer følgende:

• hjelper med å miste ekstra kilo;
• forhindrer kreft;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer humøret og menneskelig ytelse.

For å oppnå alle fordelene ved en drink, må den være riktig forberedt. Generelt anbefales det å koke det, men hvis dette ikke er nok tid, kan du brygge det som vanlig te, ved å følge følgende sekvens:

1. Hell 10 gram te med 600 ml kokende vann.
2. Insister i ca 3 minutter.
3. Brukes til tedrikking.
4. Du kan brygge ytterligere 3-4 ganger.

Du kan også koke Puer i melk ved å bruke følgende oppskrift:

1. Hell smuldrende Puer med kaldt vann i flere minutter.
2. Ha melke på middels fett på middels varme.
3. Når det koker, tilsett et stykke smør.
4. Legg til skrellet puer.
5. Stek over svak varme i 5 minutter.
6. Å akseptere.

For å diversifisere smaken til Puer, kan du legge favorittkrydder til det.

Duftende Green Shen Puer

Puer grønn te har en sviskesmak som sjelden finnes blant slike varianter av drikken. Etter adopsjonen forblir en søt ettersmak i halsen i lang tid. Du må vite at hvis du overeksponerer denne teen, vil den bli bitter. Nyttige egenskaper ved drikken inkluderer følgende:

Metoden for å brygge en drink er ikke mye forskjellig fra å brygge en svart Puer. For å rense bladene på planten før du brygger dem, anbefales det å helle over kokende vann flere ganger. Du må brygge den i en liten tekanne ved en vanntemperatur på ikke mer enn 90 grader.

Wild Puer Tea

Wild Puer har et slikt navn bare fordi det er tilberedt fra bladene til en vill plante. Du må vite at jo eldre treet var, jo smakligere og rikere blir drikken. Denne te kommer i mange varianter: hvit, grønn, svart. Men det vanligste er sistnevnte. Den viktigste fordelen med denne drinken kan kalles det faktum at den perfekt forsterker og gir en person styrke og energi for hele dagen. Andre gunstige egenskaper ved te er som følger:

• senker blodsukkeret;
• stabiliserer stoffskiftet;
• sliter med overflødig vekt;
• eliminerer tørst;
• forbedrer fordøyelseskanalen.

Smaken på drikken kan kjennes som tretone notater og en nøtteaktig lukt. Metoden for tilberedning av den er annerledes ved at teen må tilføres lenger enn andre varianter av Puer. Bryggeprinsippet er som følger:

1. Varm opp kjelen.
2. Hell te.
3. Hell i vann: med en spiseskje per glass vann.
4. Etter 10 minutter, tøm vannet.
5. Legg kokende vann i tebladene igjen.
6. Insister i 1-6 minutter avhengig av smak.

Denne typen te kan brukes til flere brygginger, den mister ikke smaken. Men hvis du drikker det for terapeutiske formål, anbefales det ikke å bruke det mer enn 3 ganger.

Uovertruffen Royal Puer

Royal Puer er en av de kinesiske svarte teene, da andre varianter i landet regnes som røde. Det er også den eneste drikken som ikke er kontraindisert hos personer med magesår. Denne te er en av de mykeste og har en Logan-smak. Dets nyttige egenskaper og metode for tilberedning ligner vill te.

Imidlertid har denne drikken sin egen særegenhet, ettersom den er tørket og ikke tørket som andre varianter. Den virkelige kongelige Puer er synlige mikroorganismer, fordi dens smak er unik.

Nyansene ved å brygge Puer for å "feste"

Det er faktisk mange metoder for riktig brygging av te. Men noen mennesker drikker ikke Puer for å glede seg over smaken og forbedre helsen. I økende grad konsumerer moderne ungdom en drink for å "feste". I dette tilfellet er personen avhengig - men det er fremdeles bedre enn å røyke eller drikke alkohol.

For å få et løft av handlekraft og energi, anbefales det å brygge og insistere på te i lang tid slik at den blir sterk. Men du bør ikke drikke for mye av en slik drink, siden det skader kroppen, kan en person oppleve svimmelhet, kvalme og andre bivirkninger.

Det beste glassvaren for å brygge en drink

Smaken av den ferdige te avhenger av mange faktorer, inkludert hvilke redskaper som ble brukt til å lage drinken. Det er best å brygge Puer i en leir tekanne - ideelt sett bruke ishinske retter. Slike retter damper også bladene av planten og opprettholder i løpet av lang tid den ønskede temperaturen på tebladene. Te, som lenge har blitt tilført keramikk, vil virkelig bli satt pris på av elskere av sterke teblader.

Når du brygger hvit te eller Shen Puer, kan du bruke porselen, glass eller keramiske retter. Mange bruker tekanner med et dreneringssystem for brygging. Før du lager te, må oppvasken til den varmes opp godt, og la kokende vann ligge i den i flere minutter.

I tillegg må det avklares at det kun er lov å brygge en type te i en tallerken. Siden over tid dannes det en plakett på veggene i kjelen, som er vanskelig å rengjøre derfra. Gjennom årene med å bruke en tekanne, blir smaken på drikken mer mettet - dette er en av hemmelighetene til kineserne.

Hva vanntemperatur skal være for å brygge små

Personen som er interessert i å lage te riktig, vet at for hver type drikke bør det være en annen temperatur, som hovedsakelig avhenger av gjæring. Shu-Puer te regnes som den mest gjærede, så det anbefales å brygge den i vann ved en temperatur på 90-100 grader.

Shen Puer te må brygges i vann, hvis temperatur ikke er høyere enn 85-95 grader. Bestem temperaturregimet nøyaktig som vil hjelpe plantebladets alder. Jo eldre Puer, jo varmere må vannet være for å forberede det.

I tillegg til å observere den optimale temperaturen på vannet, må du vite hvilken væske som er egnet til å tilberede drinken. Hvis du bruker vann fra springen til å brygge te, må du føre det gjennom myke filtre. Ved kokende vann anbefales det ikke å varme mer enn 100 grader, siden det desinfiseres og mister sine nyttige egenskaper. Du kan fortsatt bruke kildevann, som ikke får koke, men bare varmes opp til en viss temperatur.

Hvor mye tid å brygge forskjellige varianter av puera

Shen Puer - dette er en av de milde tevariantene, som anbefales å brygge ikke mer enn 5 sekunder. Men hvis du synes drikken er svak, kan du øke bryggetiden. Hvis tebladet er brygget i mer enn en time, bør du ikke drikke den ferdige drikken, det kan være helseskadelig, da plantens blad frigjør giftstoffer og smaker bittert.

Avhengig av te-type, kan bryggetiden variere, så for eksempel trenger den grønne sorten å brygges ikke mer enn 4 minutter og meieri tre minutter. For vill te er to minutter med brygging nok, ellers blir drikken bitter. Men i noen tilfeller brygger folk Puerh i 5-6 minutter, hvis de liker sterk drikke.

Hvor mange ganger kan du lage forskjellige typer te

En av de positive egenskapene til enhver te er muligheten til å brygge samme råstoff flere ganger. Det er verdt å merke seg at denne regelen ikke gjelder alle varianter av Puer. Bryggefrekvensen avhenger av te-typen, plantens kvalitet og metoden for tilberedning av drikken.

Med flere brygginger av te er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at med hver påfølgende gang blir det igjen mindre nyttige egenskaper i den. Ved den første tebryggingen kan opptil 50% av de positive egenskapene til produktet ekstraheres; ved den andre bryggingen, opptil 30%, gir den påfølgende infusjonen av te med kokende vann bare 10% av de fordelaktige egenskapene. Resten av dampingen av planten vil være upraktisk, siden drikken ikke lenger vil være nyttig.

Men for at kinesisk te skal være velsmakende, må den brygges flere ganger, i samsvar med følgende anbefalinger:

• begynn å brygge på nytt når råvarene er avkjølt;
• for hver 100 ml vann må du ikke ta mer enn 5 g av planten;
• hver påfølgende bryggetid for å øke teinfusjonstiden.

Visuell videotime om å brygge kinesisk edelte, vi tilbyr å se på akkurat nå:

Avslutningsvis vil jeg si at enhver slags Puer te ikke bare er velsmakende, men også sunn for kroppen. Det viktigste er å kjøpe et naturlig produkt, ikke en falsk, og brygge det riktig. Hvis du er en kjenner av Puer, anbefales det å få spesielle retter til å lage denne drinken. Selv om første gang du ikke kunne oppnå ønsket smak, ikke bli opprørt, over tid vil du forstå hvordan du kan brygge te på riktig måte. Det finnes mange varianter av Puer, så alle kan finne en drink for seg selv.

VKontakte

Puer er kjent for sine helbredende egenskaper og tonic effekt. Mange har allerede klart å sette pris på smaken på drikken. Men ikke alle vet hvordan man lager puer te.

Puer er kjent for sine helbredende egenskaper og tonic effekt.

Denne prosedyren har flere funksjoner. Og før du fortsetter med hensynet til vanskelighetene med å brygge puer, må du gjøre deg kjent med drikkens funksjoner.

Unike egenskaper ved drikken

Pu-erh - svart te som vokser på trær. Hans hjemland er Yunnan i Kina. Dette er det eneste stedet hvor puerh dyrkes. Ikke forveksle det med den drikken, som selges mye i butikker og kalles svart te. I Kina er det en annen klassifisering. Innbyggerne i Mellomriket tilskriver denne drinken varianter av rød te, og Puer regnes som ekte svart. Det er en sjelden og verdifull sort, også i hjemlandet.

Puer - en unik drink for teelskere

Puerh har flere forskjeller fra tradisjonell te:

1. Den første av disse er vekststedet. For å lage te, som vi er vant til å brygge hjemme, bruker vi blader som vokser på busker.   Puer samlet fra trær.  Et interessant faktum er at deres alder er fra hundre til tusen år.
2. Størrelsen på bladene når 20 cm. Før de blir te, gjennomgår de en viss bearbeiding. Bladene er plassert i solen, der de krøller seg under påvirkning av ultrafiolette stråler. Noen ganger før det blir de dampet eller stekt.

Video: En kort omvisning i Puer te tradisjoner

Verdien av puer er i dens helbredende egenskaper. Ved å bruke denne drikken kan du oppnå følgende resultater:

• lavere kolesterol;
• rens blodkar og øke deres elastisitet;
• bringe blodtrykket tilbake til det normale;
• forbedre tilstanden til hår og hud;
• normalisere fordøyelsesprosessen etter å ha spist fet mat;
• få en forfriskende effekt og eliminere døsighet;
• fjerne giftige stoffer fra kroppen;
• redusere risikoen for kreft;
• fjerne overflødig vekt.

Variasjoner og former

Det er tre typer puer:

• hvit te.

Den første typen er en sterk svart drikke, som er laget av kunstig aldring av blader.  Råmaterialet går gjennom gjæringsstadiet, deretter dannes det masser av det, som sprayes med vann og blir liggende i denne tilstanden i 30-100 dager. Videre tørkes bladene, presses og eldes i 12 måneder.

Shu har en uttalt aroma

For å skille en god shu fra en billig analog, bør du fokusere på lukt.  Kostnadene for et barn i dette tilfellet er ikke alltid en indikator på kvalitet. Lukten av tørket frukt, nøtter eller trebark skal komme fra shu.

Viktig! Hvis blader forårsaker tilknytning til fisk eller land, bør slike produkter unngås.

Shen - grønn og rå te. Denne typen puer produseres naturlig og behandles ikke. Pressede blader blir lagret for lagring under visse forhold, hvor de gjennomgår en gjæringsprosess i lang tid. Over tid forlater den spesifikke lukten av shenaen. Lagringsvarighet kan være fra 2-3 til 10-20 år.

Shen har en mild smak

White puer minner noe om shen, men har sine egne forskjeller. Når du brygger, avgir den lukten av juli urter og honning. Bladene er hvite og brune.

Hvit puerh skiller seg fra shen av lukten av urter og honning

Puer er i salg i to former:

• presses;
• løs.

Den første typen inkluderer pannekaker (vekt 357 g), store boller (100 g) og små (5 g), fliser (50–100 g), murstein (250 g), tabletter (8 g). Kvaliteten på puerh avhenger ikke av hvilken form den produseres i. Den eneste forskjellen er at løs te er lettere å brygge.

Vill, meieriprodukter og kongelig te skilles også:

1. Den mest eksotiske er den første typen. Wild puerh er dannet som et resultat av debatten om teblader i en haug. De øvre lagene legger press på de nedre, som presses inn i steiner.
2. Den karakteristiske smaken til melk puer er gitt ved hjelp av smaker.
3. En spesiell variasjon er kongelig te. Blader i ferd med å forberede det tørkes ikke, men tørkes. På grunn av dette blir mikroorganismer bevart på te, hvis tilstedeværelse gjør smak av drikken unik.

Fotogalleri: ville, kongelige, meierisorter

Wild puerh har sterke legende egenskaper

Royal Puerh har en uttalt aroma av valnøtt

Melk Puer - tilpasset smaksatt te

Nødvendige redskaper

For å tilberede puer trenger du spesielle retter:

1. Gaiwan - et krus med tallerken, sider og lokk. I den blir drikken ikke bare brygget, men også full. Hvis du ikke lyktes med å finne gaiwan, kan du bruke en liten tekanne eller en kopp med en tallerken.
2. Du må også tilberede en liten kanne - chahai. En allerede brygget drink helles i den. En slik kanne lar deg redde smaken, aromaen og styrken til te. Dette er veldig praktisk for langvarig drikking.
3. En vannkoker brukes til å koke vann.
4. Partikler av blader skilles ved hjelp av en sil.
5. For å nyte drinken trenger du små koppskåler med porselen med et volum på 30-50 ml. Denne størrelsen på oppvasken skyldes det særegne ved å drikke. For å føle alle smaksnotene til te, må du bruke den i små porsjoner.

For puer trenger et spesielt sett med retter

Hvordan brygge noen trinnvise instruksjoner

Te tilberedes i flere trinn. Samtidig har bryggingen av hver klasse sine egne egenskaper. La oss vurdere dem mer detaljert.

Presset puer

Når du bruker pressede muggsopp, må du først hogge den nødvendige mengden te. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell puerkniv, som visuelt ligner en dolk. Hvis ikke, vil den vanlige gjøre det. Selve prosessen har følgende funksjoner:

1. For å sprekke te, start fra fronten. Da vil kniven falle mellom fibrene og ikke skade dem.
2. Flis et lag 2-3 cm tykt og bryt det i fragmenter. På samme tid må du sørge for at tebladene ikke smuldrer, ellers vil smaken på drikken være bitter.
3. Legg det separerte stykket i bryggeskålen.

Du må titte smålag nøye uten å skade bladene

Viktig! Puer kan ikke kuttes, den kan bare flises i lag.

Presset Puer Brewing Method

Før du brygger blader, må de vaskes. Denne prosedyren lar deg rengjøre te, fordi den samles inn manuelt. Fyll en beholder med blader med varmt vann i 10–20 sekunder, og tøm deretter. Te vaskes 1-2 ganger.

I prosessen med å brygge må du observere riktig temperatur, ellers ødelegger du drikken. Nivået avhenger av forskjellige te:

1. Shu puer er fylt med vann, hvis temperatur er 90-100 ° С. Insister på den i fem minutter, hvoretter drinken får en nesten svart farge.
2. Shen Puer blir bitter når den utsettes for høye temperaturer. Den er fylt med vann, noe som tilsvarer 80–85 ° С. Infusjonstiden skal ikke overstige 2-3 minutter.

Når drikken er klar til å drikke, helles den i boller. Puer av høy kvalitet kan brygges 5 til 10 ganger.

Video: presset te mesterklasse

Te i form av tabletter brygges som følger:

Metoder for å tilberede te i tabletter

1. I denne formen blir svart puerh gitt ut. Derfor må vann varmes opp til en temperatur på 90–100 ° C. For en kapasitet på 500 ml vil en halv tablett være nok.
2. Drikken tilføres i 3-5 minutter og helles deretter i kopper. Puer i denne formen kan brygges opptil fem ganger. Vekten på tuo cha-skålen er 5 g. Én tekanne er nok per tekanne.
3. Bladene helles med vann, oppvarmes til 90 ° C og insisteres i 3 til 5 minutter.

For å få en drink fra wild puer, gjør du følgende manipulasjoner:

1. Skyll gaiwan med kokende vann.
2. Legg deretter teen og fyll den med vann hvis temperatur er 95–100 ° C. For en servering av drikken trenger du 1 ts teblader.
3. Tilfør vill te i 3-5 minutter.

Video: måte å lage vill puter på

Teknikken for å brygge melk puerh er som følger:

1. Varm opp vann til 60–80 ° С. Hell deretter tebladene i beholderen.
2. Tilfør te i 1-3 minutter.

Royal puer brygges med en hastighet på 6–8 g per 300 ml varmt vann ved en temperatur på 90–95 ° С. Drikken tilføres i 2 minutter. Blader kan brukes flere ganger, noe som øker bryggetiden.

Løs te

En tekanne på 500 ml krever 5 g teblader. I løs form selges bare shu-puer, så vanntemperaturen skal være passende - fra 90 til 100 ° C. Drikken tilføres i 5 minutter.

Et annet alternativ for å lage løs te er å brygge tangerin. Prosedyren utføres på vanlig måte. Men i tekannelen, sammen med tebladene, legger du skallet av mandarinen. Resultatet er en drink med sitrussmak og aroma.

Video: regler for tilberedning av løs te

Straitbryggingsmetode

Strait - den klassiske måten å lage små

Følg disse trinnene for å forberede barn på denne måten:

1. Forvarm kjelen ved å skylle den med varmt vann.
2. Ha i det teblader med 1–1, 5 ts for en person.
3. Skyll bladene, og fyll deretter på med varmt vann. På samme tid må du observere temperaturnivået avhengig av type puer.
4. La vannet stå i 10 sekunder og hell i en kopp.
5. Denne prosedyren kan gjentas opptil 10 ganger. Men øker bryggetiden hver gang med 10 sekunder, hell den deretter i en bolle eller kopp.

Video: Strait Cooking Practice

matlaging matlaging

Å lage mat krever streng overholdelse av reglene

Dette alternativet er en tradisjonell måte å brygge puer på. Det krever konsentrasjon for å spore alle stadier av kokende vann.

1. Hell først bladene i gaiwan og skyll dem 2-3 ganger.
2. Fyll kjelen med vann og sett den i brann.
3. Forbered en gratis beholder.
4. Når du legger merke til tynne lange snorer med bobler i kjelen, fjern den fra varmen og hell halvparten av vannet i de kokte oppvasken.
5. Sett den deretter tilbake på komfyren og vent til neste fase av koking.
6. Når det begynner å dannes bobler, men vannet ikke vil koke ennå, gjør du sirkulære bevegelser i tekannen med spisepinner eller pinsett. Som et resultat av disse handlingene vil en trakt vises. Hell den te i midten når den kommer til bunnen.
7. Brune bobler vil vises på overflaten. Rør vannet på nytt med rotasjonsbevegelser.
8. Etter 10–20 sekunder, slå av varmen, men ikke fjern kjelen fra komfyren.
9. Drikken skal brygges til bladene beveger seg.
10. Så kan du helle det i kopper og fortsette med å drikke te.

Video: hvordan lage mat puer

Vi bruker en termos

Denne metoden er nyttig på lange turer. Prosedyren begynner med å varme opp termosen. Skyll den 2-3 ganger med kokende vann. Skyll tebladene og sett dem i en termos basert på beregningen av 10-15 g teblader per 1 liter. Hell kokende vann over puer. Etter 20-25 minutter er drikken klar til å drikke. Te bevarer smakbarheten og fordelaktige egenskapene gjennom dagen.

Hemmeligheter med deilig puer

Kvaliteten på vann, kjøkkenutstyr og kokemetoder påvirker drinkens smak

1. Ikke brygg en drink i hardt tappevann. Han vil miste smaken.
2. Vann skal være mykt og renset. Det beste alternativet er å ringe det fra en vår. Men hvis dette ikke er mulig, er filtrert vann egnet.
3. Legg shungite steiner i det i en dag. Denne metoden vil bidra til å gi vannet den nødvendige mykheten.
4. For å få mest mulig ut av Puer, drikk det uten sukker.
5. Drikken skal være varm, ikke varm.

Å brygge pu-erh slik at det beholder alle fordelaktige egenskaper er helt ukomplisert. Det er nødvendig å ta hensyn til mangfoldet av te, temperaturen på vannet og varigheten av infusjonen. Da kan du glede deg over den unike smaken av denne drinken.

Puer te er kanskje den mest kjente (vi sier ikke - populære) kinesisk te. For det første er han kjent for å lage den fra bladene ikke av tebusker, men av gamle te-trær (elitesorter), og for det andre for at smaken ikke blir svekket med alderen, men tvert imot intensiveres og forbedres. I dette ligner han de beste konjakkene og vinene.

Noen belaster teatrær som vokser det eneste stedet i Kina - Yunnan, når de er 2700 år gamle og tretti meter høye! I dette området av Mellomriket er det et spesielt fuktig klima og spesiell jord, som i komplekset er de beste forutsetningene for vekst av te trær og modning av puer te.

Det antas at det var i Yunnan at te oppsto og utviklet seg slik vi kjenner den, med en viss metabolisme i seg.

For visse underarter av puerh blir naturligvis bladet også samlet fra tebuskene. Men samlet fra trærne, kan bladene da gi mye mer til tedrikken alle slags nyttige stoffer, siden de i flerårige trær akkumulerer, selvfølgelig, mye mer.

Det må forstås at for det virkelige, kan man si legendariske, puerh, det er blader utelukkende av te trær med en rett stamme, trær som bare vokser i Yunnan. Det er veldig få av dem, så det er rett og slett ingen te fra disse trærne til salgs i vanlige butikker. Puber laget av busk teblader er rimeligere. De første kalles Shen Puer, den andre - Shu Puer. Shu Puer ble oppfunnet for ikke så lenge siden, på 1900-tallet, slik at te kan brukes raskere. Shen puerhs har modnet i flere tiår.

Te har lenge blitt eksportert fra Kina til mange land rundt om i verden. Der var den såkalte Ancient Tea Road, ikke mindre viktig enn Great Silk Road. På denne veien i veldig lang tid, noen ganger i årevis, ble te, pakket i form av store briketter og pakket inn i bambusblader, transportert over store avstander. Det ble lagt merke til at jo lenger han flyttet til forbrukeren, desto mer konsistent ble smaken hans. Mye senere viste vitenskapelige studier at gjæringsprosessen fant sted i te hele denne tiden, noe som ble tilrettelagt av de unike egenskapene til Yunnan-teatrær og de unike naturlige forholdene som te ble ledsaget til sin destinasjon.

Det viser seg at puerh med rette kan kalles "levende" te. Enkelte bakterier lever på tebladet, og de påvirker gjæringen av te, og fremmer riktig modning.

Ekte elskere av kinesisk Puer te setter pris på den ikke bare for gleden den gir, men også for dens levetid og sinnskonsentrasjon.

Noen få lapper før du brygger

Ikke kjøp Puer med tilsetningsstoffer. God te trenger dem ikke; mest sannsynlig var aromatisering nødvendig for å dekke te i lav kvalitet.

Lær å kjenne igjen glansen ved lukt. God puerh lukter av tørket frukt og svart jord. Men disse luktene er neppe merkbare.

Te fliser (dette kan være en murstein eller en pannekake) skal ikke inneholde tomrom.

Det vil være flott hvis du har muligheten til å smake på te før du kjøper puer. Te farge skal være mettet i presset, ikke så uttalt i bladet; smaken er hyggelig, aromaen er fruktig, bladene rettet ut under tebladene er ikke revet.

Hvordan brygge Puer te riktig

Så vi fant ut at kinesisk Puer te er legendarisk, edelt og ganske sjeldent. Hvordan brygge puer hjemme, for ikke å ødelegge denne dyrebare og dyre drikken?

Ta først vare på vannet. Det anbefales et kildevann, men siden få av oss bor i nærheten av våren, kan du ta rent vann på flaske for å bli frisk. Som en siste utvei, før du springen gjennom filteret. Når te er brygging unikt, ta deg bryet med å lage smeltevann.

For det andre, kjøp en tekanne og tepar laget av Yixing leire. Dette er et servise av høy kvalitet som ikke vil ødelegge smaken av teinfusjon og ikke vil redusere effekten av dets regelmessige bruk. Du kan også bruke porselen eller glassvarer, men ikke i noe tilfelle metall. Gjennom de gjennomsiktige veggene i glass tekannen, vil du se hvordan teblader kommer til live, hvordan infusjonen er mettet med farge.

Ikke en eneste kinesisk te godtar kokende vann. Vann skal ha en temperatur på 90-95 grader. Du kan bruke en termos, der du umiddelbart etter oppvarming trenger å drenere vannet.

Hell alle redskapene du vil bruke til tedrikking med kokende vann, samtidig vil det varme opp. Vi mister løse. Basert på 200 ml tar vi 5-10 gram tørr te. Pluss eller minus en spiseskje (dvs. litt mindre eller litt mer).

Hell kokende vann over teen og tøm vannet umiddelbart. Dette er mer sannsynlig å rense tebladene, fordi te var lagret i lang tid, og i bakken, så vi utfører en slags desinfeksjon. Det andre poenget med å helle kokende vann er å hjelpe teen til å åpne seg.

Nå skal kokt vann dekke te i tre til fem sekunder. Ekte tekjennere helle vann fra en høyde i kjelen, og den er beriket med oksygen. Alt du kan drikke.

Vi lager presset puer. I slik te er bladene større, og kompaktheten er tett, så du må legge infusoren mindre, og brygge lenger. Så vi bryter av et stykke presset puer, hell det enten med rått vann og lar det svelle, eller varmt, men tapp det øyeblikkelig. Hell deretter varmt vann fra en termos, la det stå i 7-10 minutter. Vi drikker og koser oss. Etter tre infusjoner anbefales det å øke infusjonsvarigheten med 5 sekunder.

Vi lager Puer i tabletter (de kalles også “små reir”). Det er små blader og en veldig tett kompakt.

Bløtlegg tablettene og ha i en og en halv liters termos. Fyll med vann oppvarmet til 95 grader, la det ligge i halvannen til to timer. Nå må du drikke te så raskt som mulig. Ellers, hvis du blir igjen med teblader, vil te bli bitter, da den vil få en sterk festning.

Og i en tekanne med et volum på opptil 250 ml, en tablett dynket i kokende vann, hell vann oppvarmet til 90 grader og insister i 7 minutter. Hver neste brygge blir insistert i 2-3 sekunder lenger.

Puer er også brygget. For dette er billig te egnet.

Vi vil tilberede en gassbrenner med en jevn flamme, en vannkoker, en termos og en beholder for bløtlegging av tebladene.

Slå på brenneren, jevn flammen. Bløtlegg tebladene. Hell vann i kjelen, la det være nok ledig plass, sett den i brann. Vannet som paret er vått i, tømmes. Ser på vannet. Når det dukker opp store bobler, øser du vann fra kjelen flere ganger og hell det tilbake. Dette vil mette henne med oksygen.

Nå lager vi en trakt med en skje og hell gjennomvåt teblad i den. Vi lager te i omtrent fire minutter. Slå av brannen, la stå et minutt eller to og sjekk for smak. Hvis du liker infusjonen, hell den i kopper og drikk den. La det om nødvendig stå stille. Det er tillatt å fortynne overeksponert te med vann. Men du kan ikke brygge den tilberedte pinen. Matlaging trekker fullt ut alle nyttige elementer i avkoket.

Det er også en oppskrift på matlaging puermelk. Teknologien er den samme som på vann. Veldig velsmakende.
Det er også viktig å se denne prosessen visuelt.

Husk:

• Drikk aldri Puer med kringle.
• Drikk puerh bare nybrygget.
• Jo bedre te, jo mindre tid brygges den.

Prøv forskjellige alternativer, velg det beste.