Oppskriften på gjærfrie kaker innebærer bruk av mel, vann og salt, uten ingredienser av plante- eller animalsk opprinnelse. For en lysere smak og aroma tilsett smør, egg og meieriprodukter.

Scones uten gjær kan tilberedes på vann eller kefir

Ingrediensene

salt 1 ts Vegetabilsk olje 2 ss Kokt vann 200 milliliter mel 3 stabel

• Porsjoner per beholder:3
• Forberedelsestid:30 minutter
• Steketid:3 minutter

Pan gjæroppskrifter uten gjær

Det er mange tilberedningsmuligheter for usbekisk bakst. Kaker er frisk, rik ost, jeg legger pålegg i dem, for eksempel skinke, grønnsaker eller sopp. Vi skal lage retten etter den klassiske oppskriften. Slike kaker erstatter brød.

For bakst trenger du en non-stick panne med tykk bunn. Stekte tortillaer, i motsetning til de som er tilberedt i ovnen, er mer kaloririke, men de kokes hurtigere, og de har en deilig brunlig skorpe.

forberedelse:

1. Sikt mel og bland med salt.
2. Tilsett vann.
3. Elt deigen som melboller.
4. Tilsett vegetabilsk olje på slutten av partiet.
5. La stå i 20 minutter.
6. Rull deigen i form av pølse og skjær i biter opp til 2 cm tykk.
7. Rull hver del i et tynt lag og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Tilsett vegetabilsk olje i kjelen bare for den første tortillaen. Stek kaken under et lukket lokk på første side, snu så og stek med lokket åpent.

Ferdige kaker kuttes i 4 deler og smøres med smør til de er avkjølt. Serveres med den første parabolen eller sidedisken, spis med syltetøy og honning.

Gjærfrie ostekaker

Retten viser seg storslått, fordi de koker den på kefir og brus. Etter å ha brukt 15 minutter kan du glede deg over sprø kaker.

ingredienser:

• 2 stabel hvetemel;
• 1 bunke yoghurt;
• 150 g hard ost;
• 0,5 ts sukker, salt og brus.

Hvis ønskelig, etter å ha elt deigen, tilsett pølse eller greener til den.

forberedelse:

1. Kefir varmes opp til 38 .С.
2. Hell sukker, salt og brus i det. La stå i 5 minutter.
3. Riv ost, bland med mel og tilsett i kefirmasse.
4. Elt deigen med hendene i 3 minutter.
5. Del massen i 5 deler, fra hver form en kake.
6. Stek på begge sider i 2-3 minutter. under det lukkede lokket.

Steker du kakene med tilsetning av vegetabilsk olje, så ser de ut som kaker, de samme sprø og sprø. De spises med retter med lite fett, for eksempel frisk grønnsakssalat.

Kaker i en panne brukes som grunnlag for matlaging. De pakker inn fyllet, for eksempel løk eller sopp, steker deretter og kuttes i porsjonerte biter. Du vil få en solid snack, som passer for et festbord.

Tortillaer i en panne - velsmakende sunt alternativ til brød. I mange nasjonale kjøkken i verden er kaker stolte av plass, og til i dag er den viktigste typen hjemmelaget brød. I Asia er dette pitabrød, matnakash, i Mexico - tortilla. For eksempel er pitabrød verdsatt av verdenssamfunnet. I 2014 ble den innskrevet på UNESCOs immaterielle kulturarv i Armenia.

Å lage kaker hjemme er ikke vanskelig. Enhver husmor kan raskt bake demHvis du har tom for brød hjemme, vil jeg diversifisere menyen eller spise sunn mat, bestående av ingredienser som du er trygg på.

Tynne kaker er laget av enkleste usyretestbestående av mel og vann. Frodige kaker kan lages på kefir med tilsetning av brus eller gjær. I tillegg til hvetemel, er det tillatt å bruke mais, rug, bokhvete mel. Slike kaker har en spesifikk smak, mindre kalori, men mer nyttig. De blir spist i stedet for brød, hvorav de lager rundstykker, konvolutter med fylling, burrito, shawarma, tortillaer og andre nasjonale retter.

Vi har valgt de mest interessante oppskriftene som vil fortelle deg hvordan du lager tortillaer i en panne, og tilbyr også forskjellige alternativer for å servere denne enkle, men smakfulle retten.

Foto av tynne tortillas på vann og mel i en panne

Deig til tynne kaker tilberedes på vann. Og bedre i kokende vann. Choux-kringle er veldig plastisk, lett rullet, ikke revet. Det er praktisk å jobbe med ham selv for nybegynnere husmødre. Disse kakene kan spises i streng faste, fordi de ikke inneholder melk eller egg.

Ingredienser til oppskriften:

• mel 2-3 kopper
• vann 1 kopp
• salt 1/2 ts

Metoden for tilberedning av kaker på vann og mel:

1. Sikt mel i en bolle. Bland med salt. Tilsett kokende vann til et mel i en tynn strøm, elt deigen med en slikkepott eller skje. Det skal gjøre en klump som minner om gelé.
2. Når deigen er avkjølt litt, slik at den kan holdes i hendene, legger du den på et melet arbeidsflate. Elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene. Kjevle ut pølsen. Skjær den i 6-8 biter. Ta en bit. Dekk resten av deigen med et håndkle eller film for å forhindre at det forvitrer.
3. Plasser skillet på bålet. Rull en klump av deigen med en kjevle i et tynt lag. Størrelse - litt mer enn pannens diameter. Ha deigen i en varm stekepanne. Stek i 40-50 sekunder  hver side i en tørr panne.
4. Kaker kan stekes i ovnen, oppvarmes til 200 ° C. De forbereder seg raskt, 1-2 minutter hver. Bare ha tid til å rulle.
5. Tynne kaker vil være mer forskjellige hvis halve normen for hvetemel erstattes med mel fra andre kornprodukter. Rye, havre eller mais tortillas har en spesifikk smak og er veldig sunne.

Feed måte:  Tynne kaker kan serveres i stedet for brød til første og andre rett, men det er mer interessant å bruke dem som konvolutter til fyllingen. Pakk en grønnsaksalat i en tortilla, en skive av et kokt egg med urter og majones, skinke med ost og et salatblad. Vakker, komfortabel og veldig velsmakende.

Foto av praktfulle kaker på kefir

Frodige kaker på kefir er tykke, myke og velsmakende. De kan bakes med fylling eller tomme i stedet for brød. I motsetning til paier, tilberedes tortillas i en tørr panne eller litt smurt med vegetabilsk olje, så de er ikke fete, mer nyttige. De bruker cottage cheese med urter, kokte egg med grønn løk, potetmos, stuet kål og annet fyll, noe som er nok til fantasi.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• mel 2 kopper
• kefir 1 kopp
• margarin 125 g.
• sukker 1 ts
• salt 1/2 ts
• brus 1/2 ts
• vegetabilsk olje (til steking)   20-30 ml.

for fylling:

• potetmos   250 g
• dill gjeng

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett kefir i sukker, salt og brus. La stå til brus begynner å skumme. Smelt margarinen. Legg til kefir.
2. Sikt mel på arbeidsflaten. Gjør en depresjon i midten av lysbildet. Hell kefir i trakten. Elt den myke deigen. Gi den hvile 10-15 minutterdekker med et håndkle.
3. Del den resulterende deigen i 4 deler. Rull hver klump til en kake. Sett fyllet i sentrum. Vri kantene på deigen. Dekk til. Rull den resulterende posen i takt med diameteren på pannen.
4. Hell en skje vegetabilsk olje i pannen. Legg tortillaen ut. Stek over middels varme under et lokk til undersiden av tortillaen er brunet. Snu tortillaen. Stek til de er kokte.
5. Ferdige kaker kan smøres med smør mens de er varme. Eller legg en oppå en annen, dekk til med et håndkle og la stå. Tortillaer blir myke.

Feed måte:  Server kaker med buljong eller første kurs som brød. Gode \u200b\u200bkaker med melk eller rømme.

Foto av hjemmelagde gjærtortillas med ost i en panne

Du og familien får en deilig, solid frokost hvis du vet hvordan du skal lage hjemmelagde tortillaer med ost. Gjærdeig kan leveres om kvelden. Om morgenen tar matlagingen ikke mer enn 30 minutter. Cottage cheese, ost eller fetaost som en fylling vil gi kroppen proteiner. Du kan ta kaken med deg på jobb eller pakke barna på skolen. En kake du kan spise fullt ut, tilfredsstiller kveldens sult. Den er ikke fet og veldig velsmakende selv om den er kald.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• mel 1/2 kg.
• vann 1/2 liter
• sukker 1 ss. en skje
• salt 1/2 ts
• tørr gjær 1 pose (11 g)
• vegetabilsk olje   150 ml.

for fylling:

• fetaost 500 g
• cottage cheese 500 g
• smør 50 g.
• greener (persille, dill)   liten gjeng

Oppskriften på ostekaker i en panne:

1. Hell litt varmt vann i en dyp bolle. Hell sukker, salt og tørr gjær i det, hell 2 ss. ss vegetabilsk olje. La det stå varmt i 15 minutter. Gjær skal begynne å skumme.
2. Sikt melet, hell det gradvis i en bolle med vann, elt deigen. Settes på et varmt sted i 1 time. Deigen skal øke 2-3 ganger. Hvordan lage gjærdeig, kan du lære av andre oppskrifter på nettstedet. Enhver gjærdeig til paier vil gjøre.
3. Revet fetaost. Bland med cottage cheese. Tilsett smeltet smør og hakkede greener til fyllet. Hvis fetaosten ikke er salt, kan du salte fyllet, legge tørre urter til etter smak.
4. Del deigen i 10-12 deler. Rull en skive deig i en sirkel som er litt mindre enn diameteren på pannen. Sett fyllet i sentrum. Samle kantene i en pose. Dekk til. Legg klumpen med sømmen ned og rull igjen i størrelsen på pannen.
5. Stek kakene i vegetabilsk olje, tilsett den litt etter litt, i 2-3 minutter på hver side. Stabbe ferdig kaker.

Feed måte:  Server kaker til suppe eller som snacks til øl. I sistnevnte tilfelle anbefaler vi å smøre kakene med smeltet smør, strø generøst med malt svart pepper og grovt havsalt.

Foto av deilige potetkaker i en panne

Myke, frodige og deilige kaker kan lages av potetmos som er til overs fra en tidligere lunsj eller middag. Potetkaker kan tilberedes med fyllet, men de er velsmakende i seg selv. De serveres med kefir, gjæret bakt melk, yoghurt til frokost eller til en lett matbit på dagtid.

Ingredienser til oppskriften:

• potetmos   300 g
• melk 1 kopp
• mel 600 g
• tørrgjær 5 g.
• salt 1 ts
• sukker 1 ts
• smør 50 ml.
• provence urter   1 teskje
• vegetabilsk olje   til steking

Metoden for tilberedning av potetkaker i en panne:

1. Varm opp melken slik at den er varm, men ikke varm. Tilsett salt, sukker, provençalske urter og tørket gjær. Hell melken i potetmos. Rør.
2. Smelt smøret. Tilsett potetmos med melk. Tilsett mel gradvis. Elt deigen. Den vil feste seg litt til hendene. La deigen komme i 1 time. Elt deigen etter en time og la stå i ytterligere 30 minutter.
3. Skill et lite stykke deig. Rull til en kake omtrent en centimeter tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Feed måte:  Server potetkaker med eventuell rømme. For å gjøre dette, kombiner rømme med hvitløk og dill, eller tilsett saltet agurk og kokt egg til rømme. Det er bedre å spise varme kaker, men de har også en original smak og de blir ikke foreldet på lenge.

Panoreringstips

Enhver husmor skal koke kakene i pannen minst en gang. Scones vil hjelpe hvis det ikke er brød i huset. Ved å pakke inn en fylling i en tynn kake kan du raskt tilberede originale snacks til gjestene. Tortillaer tilberedes raskere og enklere enn paier, men de har ikke dårligere smak. Hvis du kjenner til vanskelighetene med å lage tortillaer i en panne, kan du i enhver situasjon lage en deilig rett fra nesten ingenting:

• Tynne kaker tilberedes på vann, melk, myse.
• For å lage frodige kaker  du trenger brus eller gjær. Hvis du lager kaker med brus, må du gi et surt miljø. Som en flytende komponent av deigen er det bedre å bruke kefir, rømme eller tilsette en spiseskje eddik til deigen for hver 1/2 teskje brus.
• Mengden mel i oppskriften er nødvendig justere deg selv, siden det avhenger av selve melet. Deigen til tortillas skal være myk, plastisk, ikke feste seg til hendene, men ikke tett. Ellers blir kakene stive som såle.
• Elsker sprø kaker, ikke stakk dem i en haug, ikke dekk til med et håndkle slik at de ikke blir myke.
• Varme kaker kan smør med smeltet smør. De vil bli strålende, få en kremet ettersmak. Fordel oljede kaker på et fat i en haug. De vil bli de mykeste.
• Hvis du lager flatkaker uten å fylle, legg gjerne urter, urter, finhakket løk og andre tilsetningsstoffer direkte i deigen.
• Stek kaker i en tørr panne  eller i vegetabilsk olje. Du kan smøre pannen forsiktig med olje før du legger i en ny flat kake. Du kan dekke kjelen med et lokk.
• Å lage kaker tar ikke mer enn 45 minutter. Enhver oppskrift er enkel og enkel.

Trinnvise oppskrifter for å lage ferske kaker: basic, jødisk matzo, i en panne med løk, ost og urter, gjær i ovnen

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

15 gr

karbohydrater

268 kcal.

Alternativ 1: Usyrede kaker - en klassisk oppskrift

Usyrede kaker er forberedt på å diversifisere spisebordet, erstatte det vanlige brødet eller brødet som en matbit til hovedretten. Usyrede kaker tilberedes vanligvis i en panne eller stekeovn. Noen ganger tilsettes ingredienser noen ganger, men ikke i store mengder. Vi starter vårt utvalg av oppskrifter med klassiske usyrede kaker.

Ingrediensene:

• tre hundre ml vann;
• to hundre og seksti gram mel;
• gulv med teskjeer bakepulver av deig;
• hundre ml olje;
• en klype salt.

Trinnvis oppskrift på ferske kaker

Ferske kaker fikk navnet sitt på grunn av hovedingrediensen - vann. Deigen tilberedes overraskende enkelt og raskt.

Sikt melet i en stor bolle og lag et lysbilde ut av det. I sentrum danner vi en fordypning.

Hell den angitte mengden vann i hullet, hell bakepulveret for deigen og bokstavelig talt en klype salt.

Vi begynner å elte deigen, plukke mel fra omkretsen til midten. Manuell elting lar deg evaluere strukturen i testen, elastisitet og svalhet, for å justere konsistensen.

Hvis det ikke var nok mel, tilsett litt mer, bare glem ikke å sile. Hvis det tvert imot er for mye mel, tilsett et par spiseskjeer vann.

Sluttresultatet er ikke en klebrig og kjølig deig.

Del kolobok fra deigen i omtrent fire identiske biter. Fra dem vil vi danne en rullende pin tortilla. Det viktigste er å observere tykkelsen på kakene - ikke mer enn en centimeter. Ellers kan det hende at de ikke steker inne.

Forvarm pannen med en tykk bunn, hell litt luktfri vegetabilsk olje. Stek ferske kaker med et lukket lokk på begge sider til de er gyllenbrune.

Ferdige produkter legges ganske enkelt ut først på papirhåndklær for å bli kvitt overflødig olje, deretter på tallerkener.

Alternativ 2: Quick Oven Fresh Cake Recipe

Vi tilbyr jødisk matzo som raske usyrede kaker. Disse kakene er tilberedt med bare to ingredienser til den spesielle høytiden av påsken. Disse kakene er spesielt viktige for jødene. Til tross for enkelhet og tilsynelatende praktisk fullstendig fravær av ingredienser, er matzo veldig velsmakende. Oppskriften er designet for omtrent 4-6 porsjoner og tjue minutter av tiden din.

Ingrediensene:

• et kvart kg hirsemel;
• hundre ml vann.

Slik lager du raskt usyrede kaker i ovnen

Sikt mel i en stor bolle. I midten, lag en fordypning.

Vannet skal være kaldt. Hell den i midten av melmassen og begynn å elte en myk og smidig deig. Vi elter i minst fem minutter.

Fra den trenger du å danne omtrent fire eller seks porsjoner deig. Det trenger ikke å insisteres, du kan umiddelbart fortsette til dannelse av matzo.

Kjevle ut veldig tynne kaker som er to millimeter tykke. Over hele overflaten av matzo blir punkteringer laget med en gaffel.

Dekk bakeplaten med bakepapir og sett ferske jødiske kaker på den.

Forvarm ovnen til 200 C og stek matzo i ikke mer enn fem minutter. Vi fokuserer på den gyldne testen.

Slike ferske kaker blir ikke smurt med noe, de serveres rett og slett til bordet.

Alternativ 3: Usyrede kaker i en panne med løk

En interessant versjon av en enkel og veldig velsmakende fersk tortilla. En vanlig ingrediens er vanlig løk. Han kompletterer diskret smaken av tortillaer, gjør den mer interessant. Den omtrentlige steketiden er en time og to porsjoner.

Ingrediensene:

• to hundre gram mel;
• hundre tjue ml vann;
• to middels hoder av løksnuer;
• to ss vokser deigolje
• en teskje dyrker matolje;
• gulv teskjeer salt;
• en klype svart pepperhammer.

Trinnvis oppskrift

Vi skal lage mat i brødmaskinen. Hvis det ikke er det, lager vi en manuell batch. Hell siktet mel, vegetabilsk olje og salt i en bolle med en brødmaskin. Hell på vann og slå på "Fresh dough" -modus, still tidtakeren i femten minutter.

Eller vi blander alt i en stor bolle og lager en manuell batch for den angitte tiden.

Etter elting skal deigen hvile i en halv time. Det er bedre å dekke beholderen med en fuktig klut slik at deigen til ferske kaker ikke forvitres.

Skrell to mellomstore løk. Skyll dem deretter under kaldt vann og kutt av den faste basen. Vi hugger løken med en kniv i veldig små terninger.

Hell den hakkede løken med kokende vann, og tøm vannet etter femten minutter.

Dryss mel på arbeidsflaten, legg den kokte deigen. Form fra det et rektangel på 25 til 30 cm.

Dryss det med mel, smør med olje. Salt, pepper hele overflaten og fordel løk. Press den ut med hendene før du sprer den på deigen.

Vi vri et lag med usyret deig med løk til en rull. Vi klyper kantene med hendene. Skjær den deretter i to, klyp kantene igjen.

Vi vrir hver pølse som er oppnådd med en turneringsplate og plasserer den vertikalt på arbeidsflaten. Flat nå den vertikale pølsen forsiktig med hånden. Rull deretter ut med en kjevle til en tynn kake. Gjør det samme med det andre deigen.

Forvarm en stekepanne med olje og stek den første ferske kaken med løk. Ikke dekk til med lokk, den totale koketiden er åtte minutter, det vil si fire minutter på hver side.

Så snart en lys gylden farge dukker opp, lager du et minimum ild, lukk lokket og la det småkoke i ytterligere fire minutter.

Vi sprer den ferske kaken på en tallerken, dryss med en klype salt og svart pepper. Vi forbereder følgende.

Serveres varmt.

Alternativ 4: Ferske tortillas i en panne med ost og urter

Hvorfor forbedrer vi ikke smaken av friske tortillas med en velprøvd kombinasjon av hard ost og favoritturter. I vår versjon brukes persille, du kan ta alle favoritturter etter smak: dill, koriander, basilikum eller annet. Oppskriften er designet for tre porsjoner duftende og sprø ferske kaker.

Ingrediensene:

• hundre og femti gram hirsemel;
• hundre og femti ml vann;
• hundre gram ost;
• en haug med grøntområder;
• tre bordshytter dyrker olje.

Hvordan lage mat

For å gjøre flatkakene våre luftige, sørg for å sile det tilberedte melet.

Kok den angitte mengden vann og hell mel med kokende vann. Forsiktig, for ikke å brenne deg selv, begynn å elte deigen med en skje først. Deretter fortsetter vi med å elte for å få en myk tekstur som ikke fester seg til hendene.

Blind bunen, dekk den til med en fast film eller en fuktig, ren klut. La hvile i en halv time. Bedre lagt på et lunt sted.

I mellomtiden gnir vi osten på et rivjern med små hull.

Vask greener og skjær røttene, vi trenger dem ikke. De kan tørkes og brukes til andre retter.

Tørk med papirhåndklær og hakk fint med en kniv.

Rør revet ost sammen med hakkede urter. Ikke salt og pepper fyllet.

Vi tar kolobok vår fra deigen, flater den litt og skjærer den med en kniv i seks deler.

Rull hver del av deigen til en flat sirkel eller rektangel.

Vi sprer fyllet på den ene kanten, lukker den med den andre og klemmer kantene pent. Gjør alt nøye for ikke å rive deigen - fyllet kan lekke når du steker.

Varm olje i en stekepanne og begynn å steke den første friske tortillaen med ost og urter. Tomim til den er gyllenbrun på hver side.

Merk: Hvis du vil at flatkakene dine skal være sprø, lukker du lokket.

Alternativ 5: Usyrede gjærkaker i ovnen

Denne gangen vil vi ikke legge til flere ingredienser til fyllingen. Vi tilbereder enkle og smakfulle usyrede kaker på tørr gjær, bakt i ovnen. Så de lager mat i landsbyene og gir denne oppskriften fra generasjon til generasjon. Oppskriften er designet for åtte deilige kaker.

Ingrediensene:

• fire hundre gram hirsemel;
• tolv gram tørrgjær;
• to hundre sytti ml vann;
• ett bord ligger olivenolje;
• en teskje grovt salt;
• en teskje granulert sukker.

Trinnvis oppskrift

For å elte deigen bruker du en stor bolle. Varm opp vannet litt slik at det er varmt, men ikke varmt, ellers dør gjæren. Hell tørr gjær og rør til den er oppløst.

Vi venter på at et frodig skum skal vises på overflaten.

Nå kan du tilsette kornet sukker og grovt salt, rør om.

Ta en sil eller sifter og begynn å tilsette mel, elt deigen. Til slutt må du fortsette med en manuell batch.

Så danner vi en stor ball fra deigen. Smør en skål med vegetabilsk olje, legg en kløende bolle i den. Dekk til med et fuktig rent håndkle og la det varme i en time.

Etter at tiden er gått, knuser du deigen igjen og skjær den i åtte deler. Dekk dem med folie og la hvile i ytterligere femten minutter.

Vi ruller hver del av den usyrede deigen i en tynn sirkel, lukker deretter alt igjen og lar den stå i omtrent ti minutter.

Dekk stekeplaten med pergament, forvarm ovnen til 250 ° C. Arranger de tilberedte usyrede kakene og stek dem i femten minutter.

Enten la stekeplaten tørke eller smør litt med olje og stek kakene de første syv minuttene på den ene siden, snu så og stek den samme mengden.

For det første og det andre vil det være mulig å tilberede usyrede kaker i en panne. Oppskriften deres er så enkel at til og med et barn takler den.

På hjemmekjøkkenet er det ganske enkelt å tilberede det, fordi alle har produkter i kjøleskapet, og selve prosessen tar veldig lite tid. Men etter bare tretti minutter kan du glede alle med et ekte mesterverk - du vil definitivt like dette.

Slik baker du deilige kaker i en panne

I løpet av de mange årene siden oppfinnelsen av denne fantastiske brøderstatningen, har mange oppskrifter blitt oppfunnet: spis på gjær og gjærfri, i ovnen og på stekeplaten, og bare i en stekepanne.

Kokker fra forskjellige nasjoner brakte sine tradisjonelle notater om originalitet til denne retten. Hjemme kan de tilberedes for første gang bare i en stekepanne.

Generelt vil ikke så mange produkter være nødvendige, og alle kan du finne hjemme: vodichka, hvetemel og bordsalt. Dette er grunnlaget for oppskriften, men hvis ønskelig kan du legge til flere ingredienser for å gi kakene luftighet og mykhet. Mest populær:

• yoghurt;
• majones;
• melk;
• rømme;
• fyllinger (saltet eller søtt);
• eggene.

Hvordan lage tortilladeig

Resultatet er selvfølgelig retter og forskjellige, men de tilberedes etter et lignende prinsipp. Og hvis du ennå ikke vet hvordan disse deilige og enkleste rettene vil vise seg til slutt, så er det enkelt å huske en enkel oppskrift.

Hvis du stadig eksperimenterer med ingrediensene, kan du til slutt finne den perfekte oppskriften, bare for deg selv, og glede kjære med deilige godbiter.

Tortillaer på vann og mel i en stekepanne uten egg

Hvis du bestemmer deg for å lage mat interessant brød, vil du definitivt like Indian Puri. De er shortbread, som må være frityrstekt. Selvfølgelig skal du ikke gjøre slike oljede snarveier hver dag, men noen ganger kan du unne deg selv. All matlaging tar deg mindre enn en time.

Du trenger 4 porsjoner:

• omtrent et pund godt mel;
• 150 ml rent vann;
• ½ ts salt;
• 1 skje olje.

Hvordan lage mat?

1. Hell mel i en bolle, hell vann og olje i det. Rør til det er dannet en deig som ikke fester seg til fingrene. Om nødvendig kan mel tilsettes i små mengder. Som et resultat 0 skulle det vise seg å være stramt og det bør utsettes i en halv time.
2. Deretter må du helle mye raffinert olje i pannen, eller hvis det er en, ta en frityrgryte og la den varme opp. Del den resulterende deigen i fire like deler, rull ut eller til og med med fingrene.
3. Hver av dem igjen for å steke på begge sider, kaken skal blåses opp - dette er et tegn på at den er klar. Etter at kaken er fjernet, må den legges på papir slik at overflødig olje blir absorbert. Avkjøl litt og kan spises.

Magre kaker

Duftende skorpe hos mange av oss blir ført tilbake til barndommen. For at de var fantastiske, la mormødrene våre natron til dem, men i dag kan du klare deg uten det og få fantastiske kaker. Det tar omtrent 40 minutter å lage mat.

Du trenger:

• 600-700 g hvetemel;
• ufullstendig kopp vann;
• å smake på saltet.

Hvordan lage?

1. Ta det siktede melet og hell ett sekund partikkel i beholderen, hvoretter du med hånden din gjør en fordypning i midten og hell i saltvann. Gradvis, elt forsiktig, og tilsett litt den andre halvparten. Som et resultat bør du få elastisk deig i hendene.
2. La den siste under klamfilmen ligge i omtrent tretti minutter. Skjær i like fire deler og rull hver av dem i sirkler. Varm opp en stekepanne, og stek skorpene til en gyllen skorpe, et halvt minutt på hver side.

Scones i en panne uten gjær

Dette alternativet er perfekt til borscht eller suppe. Disse snarveiene er tette og tilfredsstillende, og det er enkelt å tilberede dem. De vil bli en virkelig frelse når huset er over brød. Og sammensetningen av produktene er det hver person i huset har.

Du trenger 4 porsjoner:

• 600 g siktet hvete og bedre enn den høyeste grad av mel;
• 200 gr. kokt vann;
• dessert skje brus;
• litt lagre sitronsyre;
• noe havsalt;
• 90 gr. olje.

forberedelse:

1. Bland i mel (allerede siktet), brus, sitronsyre og kokt vann i en bolle. Fra dette elt den elastiske deigen, hvis du trenger å tilsette litt mel.
2. Fra deigen til å danne små kaker, formet som pannekaker, rull dem godt eller rett dem med fingrene. Varm olje i en stekepanne, sett stekepanner og dekk til med lokk. Stek til en skorpe vises.

Gjær tykk stekt tortillaer

Disse luftkakene kan suppleres med ethvert måltid og etter eget skjønn legge til ingredienser til dem som vil gjøre dem spesielle. Hvitløksaus, persille og eventuelt greener, kjøtt og alt du liker er bra.

Det er viktig at hele prosessen tar kortere tid enn å bake vanlig brød eller rundstykker i cirka 2 timer. Hvis du er interessert i enkle velsmakende runde perler, er oppskriften nedenfor for deg.

Hva du trenger å ta:

• et pund av valgt mel;
• et glass kokt vann;
• 0,5 ss granulert sukker eller pulver;
• 0,5 ts havsalt;
• olje (om nødvendig).

Matlaging er enkelt:

1. Det er bedre å umiddelbart ta varmt vann og løse opp de resterende komponentene i oppskriften i den. Etter slukking, la stå i 10-15 minutter. Etter det må du tilsette litt mel og begynne å blande deigen med en skje.
2. Etter at den er klar, må den tildekkes og om en time skal den komme. Etter det skal den rulles i et lag og kuttes i biter. De må stekes, som amerikanske pannekaker, i en helt tørr stekepanne.
3. Til slutt, når du fjerner dem fra varmen, salver du dem med olje, og du kan nyte den deilige godbiten.

Rugmelkaker

Hvis vanlig brød ikke er til din smak, vil du definitivt like slike produkter. Slike ferske kaker vil passe perfekt til burritos, shawarma og passer for kombinasjon med andre interessante retter, som er pakket inn i den ferdige deigen.

Rugkaker er mindre kalori enn hvete, så de kan trygt kalles kosthold.

Hva kreves:

• to glass rugmel;
• en teskje havsalt;
• en haug med løk;
• tørr paprika;
• solsikkeolje.

Matlaging er enkelt:

1. Elt deigen til den er tykk. For å dele det som kom ut i like fire deler, tilsett paprika og urter i deigen, hvis du vil legge til krydder og krydder.
2. Disse kakene blir sprø, så umiddelbart må du kaste dem i en veldig varm panne, og være ekstremt forsiktig. Stek på begge sider og avkjøl litt.

Scones uten gjær og med melk

Sannsynligvis vil mange husmødre gjerne lage brød raskt, og ikke bruke timer på det. Så gjærfrie kaker på melk og mel vil kunne erstatte den veldig vellykket.

Det er veldig viktig at hvetemelet er godt. Server dem godt sammen med løk eller hakkede urter. De kompletterer perfekt måltid, enten det er borsch eller grøt.

Hva du trenger:

• et halvt kilo mel;
• et glass frisk melk;
• en skje sukker;
• salt;
• 3 ss olje (oliven).

Enkel matlaging:

1. Mel skal siktes, kombiner den med melk og andre komponenter.
2. Coat hendene med olje for å gjøre det lettere, og elt. Etter at ballen har vist seg å være homogen, er det nødvendig å dele den opp i seks like store deler, rulle ut i identiske skorper. Stek i stekepanne uten olje et par minutter over svak varme, ellers blir det mye røyk.
3. Når du fjerner kakene - salve med margarin.

Søte kaker i en panne

Hvis du koker så enkle kaker med sukker, er det fullt mulig å servere dem etter middagen til te, i stedet for småkaker.

Du må:

• 500 gram mel;
• to hundre gram vegetabilsk olje;
• tretti gram sukker sukker;
• en halv teskje salt;
• et egg;
• to teskjeer brus.

Å tilberede dem er veldig enkelt, som de forrige:

1. Elt hovedingrediensen med vann, olje og egg. Begynn å elte og la stå i en halvtime alene.
2. Det som skjedde skal deles i åtte strimler, dryss hver av dem med sukker og brus, salve med olje og rull til ruller. Varm mye olje i en stekepanne og stek dem.

Utstoppede gjærkaker

En slik rett er god i og med at den er enkel å lage mat, og resultatet blir ekte godbiter, som du garantert vil tjene som en matbit i fremtiden.

Disse skorpene viser seg velduftende, saftige og smakfulle, så alle vil like den. Hvis du ikke ønsker kjøttfylling, kan du ta poteter, løkringer, sopp.

Hva du trenger:

• et glass utvalgte, bedre enn mel av høyeste kvalitet;
• dessert skje med gjær;
• et halvt glass vann;
• en halv teskje salt;
• en teskje smeltet honning;
• 1 løk;
• tre hundre gram soppfylling;
• hvis du trenger olje.

forberedelse:

1. Gjær med vann og honning må kombineres, og tilsett deretter salt og mel. Sett deigen i omtrent ti minutter. Lag fylling med kjøttdeig og hakket løk.
2. Del igjen deigen i to eller fire partikler og rull ut med en kjevle. Som i paier, legg en fylling og lag en søm. Stek i en stekepanne med rikelig olje i 3-4 minutter på hver side. Spis varmt.

Serumkjeks

Svært ofte er det i magasiner og på internett det er oppskrifter på mat på kefir, men det er fremdeles ingredienser som du kan få andre interessante retter med.

Det finnes også et meieriprodukt som myse, og du kan raskt lage deilige kaker på det.

Du må ta:

• en kopp myse;
• tre kopper siktet mel;
• en halv teskje brus eller bakepulver;
• et egg;
• to dessert skjeer med sukker;
• en haug med friske urter;
• saltet.

forberedelse:

1. Rør sammen myse, egg og sukker, og hell deretter bakepulveret og hovedkomponenten. Elt alt, legg til greener og det som kommer ut, del opp i så mange deler, generelt, så mange du vil.
2. Rull hver fremtidige kake godt og stek i to minutter.

Majones Tortillas

Alle kan koke saltet brød med majones.

For å gjøre dette trenger du:

• et pund siktet mel;
• en halv pakke myk oppslag eller margarin;
• 2 middels kyllingegg;
• en pakke majones;
• litt sukker;
• en liten skje brus.

forberedelse:

1. I oppskriften kan du bruke rømme, i tillegg til annet mel, om ønskelig.
2. Knus margarin med en gaffel, slå i et egg og bland godt. Løs inn brus og bland med majones, tilsett deretter den forrige massen. I denne massen må du introdusere mel og elte deigen. Små kaker bør lages av den. Stek og server varm.

Overrasket Tortillaer

Denne retten har navnet "Khichiny", og hvis du har prøvd dem før, er det på tide å koke dem hjemme nå. Fyllingene er forskjellige, avhengig av nasjonalitet, men de er bare små kulinariske mesterverk.

Det er verdt å prøve kjøtt og ost, i tillegg til potet. De er saftige og lukter veldig appetittvekkende. Klapp i en sittende de kan være et stort antall.

Og komponentene er enkle, som alltid:

• tre hundre gram surmelk eller kefir;
• en teskje salt;
• mel tre glass;
• pakke smør (margarin);
• 3 gram salt.

forberedelse:

1. Elt denne enkle deigen, rull den deretter ut og stek i en stekepanne et par minutter til en vakker skorpe.
2. Ikke glem å olje hver av skorpene, la den suge og avkjøle. Bon appetitt.

Viktig å vurdere

Uansett hva slags kaker du lager, ikke glem at du alltid kan eksperimentere og lage dine egne nyvinninger i retter. Så du kan virkelig få det kulinariske mesterverket, som søkte.

Folket i Sentral-Asia har tilberedt slike kaker i lang tid etter den etablerte tradisjonen, de erstatter vanlig brød med det. Hver dag steker asiatiske kvinner dem for hele den store familien og serverer sammen med forskjellige retter, det kan være supper, salater eller kjøtt, fisk. Grunnlaget for slike kaker blandes med mel og salt på vannet, forskjellige fyllinger tilsettes (valgfritt) og stekes i en spesiell ovn. I dag har vi forberedt for deg en rask oppskrift på en så fersk tortilla, stekt i en panne, dette er det enkleste matlagingsalternativet. Oppskriften vår inneholder ikke gjær. Bare to essensielle ingredienser er inkludert i deigen - mel og vann, mens du koker er det ikke bare å elte vann med mel, men lage choux-kringle. Om ønskelig kan salt, krydder og eventuelle urter også tilsettes til deigen. Fersk kake kan fylles med hvilken som helst fylling, server saus til den.

Smakinfo Brød og tortillaer

Ingrediensene

• Hvetemel - 150 g;
• Vann (kokt eller filtrert) - 100 ml;
• Vegetabilsk olje (raffinert) - 30-50 ml (for steking);
• Salt etter smak (valgfritt).

Merk. Oppskriften vår inkluderer ikke bruk av salt, men hvis du ikke kan klare deg uten denne ingrediensen, tilsett den til din smak, vil den ikke ødelegge det store bildet.

Hvordan lage ferske kaker fra vaniljesaus i mel og vann, stekt i en panne

Forbered en sil, en deigbolle og en stekepanne. Ha kokende vann i kjelen.

En rask måte å lage kaker uten gjær på.

Sikt mel gjennom en sil i en varmebestandig bolle, vi vil fylle det med kokende vann. Hvis du bruker salt, er det nå på tide å legge det til melet.

Hell kokende vann i en tynn strøm forsiktig, ikke brenn deg selv. Varme gjenstander på kjøkkenet må håndteres under overholdelse av alle sikkerhetstiltak.

Uten å vente på avkjøling, elt deigen, først ved å bruke en skje, og samle den deretter med hendene i en klump.

Legg pepperkakemannen på et skjærebrett drysset med mel. Noen minutter skal deigen hvile. I mellomtiden, klargjør du en kniv og kjevle, de vil komme godt med.

Vi danner vår uthvilte kolobok i form av pølser med en diameter på 5 cm, kuttet i biter på 1-2 cm, avhengig av størrelsen på fremtidens kake.

Form hvert stykke i form av en ball og rull den til en kake som ikke er tykkere enn 0,5 cm. Lag kutt flere steder.

Deigen er klar. Komme til steking. Varm kjelen godt, smør bunnen med olje ved hjelp av en børste, ikke hell den ut av flasken, du kan helle for mye eller underfyll.

Council. Bruk en panne med tykk bunn, i den er kakene godt kokte og vil ikke brenne.

Legg kaken i pannen, når den ene siden er brunet, vend den over på den andre siden. Og så videre, stek alle kakene.

Ferdige kaker er vakre, frodige og knasende, hvis du steker dem i en tørr panne, vil de være uten skarpe, men absolutt myke, på et ord, utmerket.

Disse kakene kan brukes i stedet for brød, lag dem smørbrød med hvilken som helst fylling: ost, urter, pølse. Du kan bruke en rekke sauser og saus, syltetøy og syltetøy. Det er der du kan slappe av fantasien. Vi ønsker deg å glede deg over kreasjonene dine og glede familiemedlemmene dine.

Hvis du ikke har tid til å kjøpe brød i butikken, anbefaler vi å tilberede slike ferske kaker i all hast, de vil erstatte brødet helt: til frokost, lunsj og middag. Oppskriften er veldig enkel, du vil bruke på den ikke mer enn 15 minutter. Det er uunnværlig i fotturer, når det er lite mat og ikke engang olje og salt. Vi anbefaler deg å prøve, ikke ta disse minuttene.