Oppskriften på gjærfrie kaker innebærer bruk av mel, vann og salt, uten ingredienser av plante- eller animalsk opprinnelse. For en lysere smak og aroma tilsett smør, egg og meieriprodukter.

Scones uten gjær kan tilberedes på vann eller kefir

Ingrediensene

salt 1 ts Vegetabilsk olje 2 ss Kokt vann 200 milliliter mel 3 stabel

• Porsjoner per beholder:3
• Forberedelsestid:30 minutter
• Steketid:3 minutter

Pan gjæroppskrifter uten gjær

Det er mange tilberedningsmuligheter for usbekisk bakst. Kaker er frisk, rik ost, jeg legger pålegg i dem, for eksempel skinke, grønnsaker eller sopp. Vi skal lage retten etter den klassiske oppskriften. Slike kaker erstatter brød.

For bakst trenger du en non-stick panne med tykk bunn. Stekte tortillaer, i motsetning til de som er tilberedt i ovnen, er mer kaloririke, men de kokes hurtigere og de har en deilig brunlig skorpe.

forberedelse:

1. Sikt mel og bland med salt.
2. Tilsett vann.
3. Elt deigen som melboller.
4. Tilsett vegetabilsk olje på slutten av partiet.
5. La stå i 20 minutter.
6. Rull deigen i form av pølse og skjær i biter opp til 2 cm tykk.
7. Rull hver del i et tynt lag og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Tilsett vegetabilsk olje i kjelen bare for den første tortillaen. Stek kaken under et lukket lokk på første side, snu så og stek med lokket åpent.

Ferdige kaker kuttes i 4 deler og smøres med smør til de er avkjølt. Serveres med den første parabolen eller sidedisken, spis med syltetøy og honning.

Gjærfrie ostekaker

Retten viser seg storslått, fordi de koker den på kefir og brus. Etter å ha brukt 15 minutter kan du glede deg over sprø kaker.

ingredienser:

• 2 stabel hvetemel;
• 1 bunke yoghurt;
• 150 g hard ost;
• 0,5 ts sukker, salt og brus.

Hvis ønskelig, etter å ha elt deigen, tilsett pølse eller greener til den.

forberedelse:

1. Kefir varmes opp til 38 .С.
2. Hell sukker, salt og brus i det. La stå i 5 minutter.
3. Riv ost, bland med mel og tilsett i kefirmasse.
4. Elt deigen med hendene i 3 minutter.
5. Del massen i 5 deler, fra hver form en kake.
6. Stek på begge sider i 2-3 minutter. under det lukkede lokket.

Steker du kakene med tilsetning av vegetabilsk olje, så ser de ut som kaker, de samme sprø og sprø. De spises med retter med lite fett, for eksempel frisk grønnsakssalat.

Kaker i en panne brukes som grunnlag for matlaging. De pakker inn fyllet, for eksempel løk eller sopp, steker deretter og kuttes i porsjonerte biter. Du vil få en solid snack, som passer for et festbord.

Folket i Sentral-Asia har tilberedt slike kaker i lang tid etter den etablerte tradisjonen, de erstatter vanlig brød med det. Hver dag steker asiatiske kvinner dem for hele den store familien og serverer sammen med forskjellige retter, det kan være supper, salater eller kjøtt, fisk. Grunnlaget for slike kaker blandes med mel og salt på vannet, forskjellige fyllinger tilsettes (valgfritt) og stekes i en spesiell ovn. I dag har vi forberedt for deg en rask oppskrift på en så fersk tortilla, stekt i en panne, dette er det enkleste matlagingsalternativet. Oppskriften vår inneholder ikke gjær. Bare to essensielle ingredienser er inkludert i deigen - mel og vann, mens du koker er det ikke bare å elte vann med mel, men lage choux-kringle. Om ønskelig kan salt, krydder og eventuelle urter også tilsettes til deigen. Fersk kake kan fylles med hvilken som helst fylling, server saus til den.

Smakinfo Brød og tortillaer

Ingrediensene

• Hvetemel - 150 g;
• Vann (kokt eller filtrert) - 100 ml;
• Vegetabilsk olje (raffinert) - 30-50 ml (for steking);
• Salt etter smak (valgfritt).

Merk. Oppskriften vår inkluderer ikke bruk av salt, men hvis du ikke kan klare deg uten denne ingrediensen, tilsett den til din smak, vil den ikke ødelegge det store bildet.

Hvordan lage ferske kaker fra vaniljesaus i mel og vann, stekt i en panne

Forbered en sil, en deigbolle og en stekepanne. Ha kokende vann i kjelen.

En rask måte å lage kaker uten gjær på.

Sikt mel gjennom en sil i en varmebestandig bolle, vi vil fylle det med kokende vann. Hvis du bruker salt, er det nå på tide å legge det til melet.

Hell kokende vann i en tynn strøm forsiktig, ikke brenn deg selv. Varme gjenstander på kjøkkenet må håndteres under overholdelse av alle sikkerhetstiltak.

Uten å vente på avkjøling, elt deigen, først ved å bruke en skje, og samle den deretter med hendene i en klump.

Legg pepperkakemannen på et skjærebrett drysset med mel. Noen minutter skal deigen hvile. I mellomtiden, klargjør du en kniv og kjevle, de vil komme godt med.

Vi danner vår uthvilte kolobok i form av pølser med en diameter på 5 cm, kuttet i biter på 1-2 cm, avhengig av størrelsen på fremtidens kake.

Form hvert stykke i form av en ball og rull den til en kake som ikke er tykkere enn 0,5 cm. Lag kutt flere steder.

Deigen er klar. Komme til steking. Varm kjelen godt, smør bunnen med olje ved hjelp av en børste, ikke hell den ut av flasken, du kan helle for mye eller underfyll.

Council. Bruk en panne med tykk bunn, i den er kakene godt kokte og vil ikke brenne.

Legg kaken i pannen, når den ene siden er brunet, vend den over på den andre siden. Og så videre, stek alle kakene.

Ferdige kaker er vakre, frodige og knasende, hvis du steker dem i en tørr panne, vil de være uten skarpe, men absolutt myke, på et ord, utmerket.

Disse kakene kan brukes i stedet for brød, lag dem smørbrød med hvilken som helst fylling: ost, urter, pølse. Du kan bruke en rekke sauser og saus, syltetøy og syltetøy. Det er der du kan slappe av fantasien. Vi ønsker deg å glede deg over kreasjonene dine og glede familiemedlemmene dine.

Hvis du ikke har tid til å kjøpe brød i butikken, anbefaler vi å tilberede slike ferske kaker i all hast, de vil erstatte brødet helt: til frokost, lunsj og middag. Oppskriften er veldig enkel, du vil bruke på den ikke mer enn 15 minutter. Det er uunnværlig i fotturer, når det er lite mat og ikke engang olje og salt. Vi anbefaler deg å prøve, ikke ta disse minuttene.

Veldig smakfulle magre kaker, som kan serveres med nesten hvilken som helst tallerken i stedet for brød. En enkel oppskrift på magre kaker er ikke bare relevant for faste, men også for vegetarianere.

Puffkaker, som er stekt i en panne, er veldig velsmakende. De vil bidra til å diversifisere frokosten din. Disse kakene kan strøs med sukker, eller du kan lage mat med løk.

En rask varm kake vil gjøre søndagsfrokosten mye mer smakfull og mer variert. Produkter - minimum, glede - maksimalt :) Jeg deler oppskriften!

Tortillaer med ost og urter tilberedt i henhold til denne oppskriften er deilige bakverk fra den hvitlandske nasjonale retter. Vi tilbereder deigen på kefir, tilbereder fyllet fra suluguni og friske urter. Det viser seg kult!

Indiske naan-kaker inntar sin æreplass på dette kjøkkenet. Overraskende velsmakende og litt søte naan-kaker er forskjellige fra ideen vår om brød. Veldig velsmakende, anbefaler jeg deg å prøve.

Raske oster er et utrolig velsmakende og tilfredsstillende tillegg til te. Kok dem, og frokosten din blir mye lysere og morsommere :) Heldigvis tilberedes de veldig enkelt og raskt.

Hakkesløk med grønn løk - veldig lett å tilberede sprø kaker. Familien vår serverer dem i stedet for brød. De går bra med varme supper, og det er virkelig koselig å bare knase dem.

Oppskriften for å lage hjemmelagde tortillas kaker fra enkle ingredienser: mel, smør og vann.

Eplekaker er en uvanlig rett laget av de vanlige ingrediensene. Du har sannsynligvis alltid alle produktene du trenger for å lage eplekaker hjemme - så hvorfor ikke koke dem? :)

Oppskriften på mais tortillas med svarte bønner, spinat, mais og grønn løk.

De sier at den enkleste retten i verden er en tortilla. La oss sjekke denne hypotesen - vi tilbereder en tortilla med urter.

Oppskriften på tortillaer med løk og to typer revet ost - Parmesan og Cheddar.

Tilstedeværelsen av et stort antall brødprodukter i butikken forstyrrer ikke tilberedningen av deilige hjemmelagde kaker i en panne. Dette er en rask og smakfull rett som vil appellere til voksne og barn.

Oppskrift på mais tortillas med stekt kylling, løk, koriander, avokado og lime.

Mandelmel tortilla oppskrift med epler, kanel, ingefær og allehånde.

Som fyll for ruller kan du også bruke: blankt og kjølt asparges; spinatblader; skinke; stekt storfekjøtt; julienne søt pepper; kokte reker.

Oppskrift på tortillaer med spinat, ost og sopp. Server dem med din favoritt salsa.

Myke, saftige tortillas med bacon, Cheddarost og løk er perfekt til en solid frokost. Kaker kan varmes opp i flere minutter i en brødrister - det beholder strukturen på bakingen mye bedre.

Oppskrift på tortillaer med malt biff, ketchup, sennep, hvitløk og Cheddar ost.

Oppskriften på tortillaer med friske blåbær, vaniljeekstrakt og et dryss med brunt sukker, hvetemel og kanel.

Fra deigen til tortillas blir den veldig tynn, sprø utenpå og myk inni tortillaen. En slik kakedeig kan tilberedes for fremtiden. Og ferdige kaker kan "utstyres" med forskjellige fyllinger. Deilig!

Ikke-gjærbakstvarer etter smak for mange. Hvis du er blant dem, vil jeg gjerne gjøre oppmerksom på deg enkle og raske å tilberede kaker uten gjær.

En oppskrift på tortillaer med biter av kyllingbryst, grillsaus, spinat, bakt banan greener og Brie ost.

Oppskrift for å lage hvetemortortillas med friske bringebær, ricotta og fløte.

Ostemassekake med polenta er en veldig enkel, rustikk rett fra moldavisk tradisjonell mat. Denne deilige og næringsrike kaken tilberedes på bare en halv time og av de fire ingrediensene - den blir aldri enklere!

Oppskrift på muffins med kokosnøttolje, kokosnøtt, gresk yoghurt og vaniljeekstrakt.

Oppskriften på melkaker fylt med krem, egg, fetaost, stekt tomat og grønn løk.

Khichin - en deilig rett. Tidligere ble invitasjonen til "hyttene" betraktet som husets elskerinne som den høyeste gjestfriheten. Dette er en av de mest ærefulle rettene i listen over melretter fra det nord-kaukasiske kjøkkenet.

Pannekaker i en panne kan tilberedes til enhver anledning. De vil gå til te, dekorere hvilken som helst piknik, eller bare bli et hyggelig alternativ til bakeriprodukter. Det fine med denne parabolen er at den kan tilberedes av de enkleste ingrediensene, selv om kjøleskapets “indre verden” ikke går gjennom tidenes beste.

Deigen til tortillaer i en panne tilberedes på kefir, melk, myse, rømme, etc.. For den enkleste oppskriften er vanlig vann og mel tilstrekkelig. Også, hvis ønskelig, blir egg, smør eller vegetabilsk olje, tørr eller fersk gjær tilsatt kakene.

Tortillaer er gode på egen hånd, men med fyllet blir de enda smakligere og mer interessante.. Det kan være bare hakkede greener, pølser, hard ost eller fetaost, cottage cheese, etc. Du kan ta salt, svart pepper og urter fra krydder.

Kaker stekes i grønnsaker eller smør på begge sider til en særegen gylden farge. Mange foretrekker ikke å bruke olje i det hele tatt, og lar pannen være tørr. Brannen skal være middels, og pannen skal ikke være for varm.

Avhengig av oppskrift serveres kaker med forskjellige sauser eller bare som brød. Eventuell fylling kan pakkes inn i tynne kaker og bruke dem som pitabrød. En slik rett anbefales å serveres varm, da den blir litt tørr etter avkjøling.

Hemmelighetene ved å lage perfekte kaker i en panne

Flatkaker i en panne er et smakfullt alternativ til kjøpt brød, som lett kan bli til en matbit eller til og med et måltid for et fullstendig måltid. Det hele avhenger av den valgte fyllingen, som kan være veldig mangfoldig, som faktisk selve deigen. kunnskap, hvordan koke tortillaer i en pannevil absolutt hjelpe deg i hverdagen, så du bør huske noen få enkle notater om denne retten:

Hemmelig nummer 1. For å gjøre kakene mykere, etter steking må de brettes oppå hverandre og dekkes med et varmt håndkle.

Hemmelig nummer 2. Mengden mel som er angitt i oppskriften, skal bare frastøtes omtrent, siden det i virkeligheten kan trenge litt mer eller mindre. Du bør legge den til deigen til den slutter å feste seg til hendene.

Hemmelig nummer 3. Hvis kakedeigen er for tett, bare fortynn den med litt rent vann.

Hemmelig nummer 4. Pellets må rulles ut til størrelsen på langpannen slik at de steker jevnt på alle sider.

Hemmelig nummer 5. Scones kan stekes uten å legge vegetabilsk olje i pannen. Fra dette vil de ikke være så rosenrøde, men kaloriinnholdet i retten vil avta kraftig.

Hemmelig nummer 6. Det vil være enklest å jobbe med deigen til tortillaer hvis du smører hendene og bordet med vegetabilsk olje.

Hemmelig nummer 7. Ferdige kaker kan smøres med smør for en mer delikat smak. Dessuten vil de holde seg friske lenger.

Tortillaer med cottage cheese i en panne kan vise seg å være litt tørre. Derfor bør du fortynne fyllet med mer saftig ost. Dette vil forbedre smaken på parabolen, og friske greener vil ta vare på utseendet. Persille, dill, koriander og grønn løk er egnet. Kakene i seg selv vil være ganske frodige og omfangsrike.

ingredienser:

• 300 g mel;
• 200 ml kefir;
• 2 ss. l. smør;
• ¼ ts salt;
• ¼ ts soda;
• 100 g fetaost;
• 100 g cottage cheese;
• Friske greener;
• Pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel, bland med salt og brus.
2. På en separat tallerken, kombiner kefir og smør, hell til tørre ingredienser.
3. Elt myk, elastisk deig og la den ligge under et fuktig håndkle i 15 minutter.
4. Legg osten og cottage cheese på en tallerken og elt alt grundig med en gaffel.
5. Tilsett hakkede greener og litt malt pepper til fyllet, bland igjen.
6. Del deigen i åtte like store deler, hver rullet til en tynn kake.
7. Legg fyllet midt på kaken, samle kantene i midten og vri tilkoblingspunktet ned.
8. Rull ut kaken forsiktig igjen og stek på hver side i 2 minutter.

Interessant fra nettverket

For å implementere denne oppskriften trenger du ikke gjøre noen dyre innkjøp. Alle ingrediensene er veldig enkle og rimelige, men kakene med dem er ganske velsmakende. Gjær vil la deigen heve bedre, noe som vil gjøre parabolen mer appetittvekkende, men vær også oppmerksom på at å tilsette dem øker kaloriinnholdet.

ingredienser:

• 300 g mel;
• 150 ml vann;
• 10 g tørr gjær;
• 200 g fetaost;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland melet med salt og hell det i en dyp bolle.
2. På toppen av lysbildet lager du et hull og hell i gjæren.
3. Tilsett vann gradvis, elt deigen og tilsett vegetabilsk olje.
4. Bland alt sammen igjen og la trekke i 30 minutter.
5. Legg deigen på bordet og elt med hendene i en stor kake.
6. Knus fetaosten og fordel den over hele overflaten på deigen.
7. Rull kaken til en tynn tett rull, pakk den deretter inn i en "snegl".
8. Elt deigen igjen i en flat kake ved hjelp av håndflatene, men ikke en kjevle!
9. Stek tortillaen på middels varme til de er gyldenbrune.

Ved å tilsette litt rømme til den klassiske oppskriften, kan du endre smaken på tortillaer radikalt. På grunn av denne enkle ingrediensen blir de mer frodige og møre. I stedet for vann og rømme, kan du umiddelbart bruke myse. Også viktig er blandingen av de to meltyper. Erfarne kokker anbefaler å lage kaker i en panne bare på dette grunnlaget.

ingredienser:

• 1 kopp hvetemel;
• 1 kopp rugmel;
• 500 ml vann;
• 3 ss. l. rømme;
• 1 ts bakepulver;
• 1 klype salt;
• Greens.

Tilberedningsmetode:

1. Ha rømme i en beholder med vann og rør til den er jevn.
2. Tilsett rug og hvetemel, bakepulver og salt, elt deigen.
3. Slip greener og tilsett til deigen, knead den nok en gang grundig.
4. Del deigen i porsjonerte biter og rull dem i kaker.
5. Stek hver kake i en panne uten å tilsette vegetabilsk olje i 1 minutt på hver side.

Ferske kaker kan serveres med hvilken som helst tallerken i stedet for brød. En slik erstatning vil helt sikkert komme hele kroppen til gode, spesielt figuren. I denne oppskriften drysses kakene med sukker, og gjør dem til en lett dessert til te. Om ønskelig kan denne ingrediensen utelukkes, da vil kakene forbli nøytrale i smak.

ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 1 ss. l. gjær;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 30 g smør;
• 1 glass vann;
• 1 klype salt;
• 50 g pulverisert sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Varm vann, hell gjær, salt og mel i det, elt deigen.
2. La deigen varme i 40 minutter, rull deretter i et tynt lag.
3. Smelt smøret og smør det med hele overflaten på deigen, rull deigen til en rull.
4. Skjær rullen på langs i 2 like store deler og vend hver gang til en rund rull.
5. Rull de resulterende sirklene til kaker og lag et lite hull i midten.
6. La kakene ligge i 10-15 minutter, stek dem deretter i vegetabilsk olje og dryss med pulverisert sukker.

Potetkaker går bra med forskjellige sauser og kan tjene som en lett matbit før eller under et måltid. Å tilberede dem er ekstremt enkel, oppskriften minner noe om pannekaker. For å gjøre parabolen enda mer aromatisk, må du definitivt legge provençalske urter eller andre tørkede urter til den.

ingredienser:

• 4 poteter;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 100 g mel;
• Provence urter;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok potetene, skrell deretter og mos med en gaffel (du kan rive på et grovt rivjern).
2. Salt de resulterende potetmos og pepper etter smak, dryss med provençalske urter.
3. Tilsett 50 g mel til potetdeigen, bland godt og form små kuler fra den.
4. Rull hver billet i mel og rull ut med en kjevle til en flat kake.
5. Stek kakene i en godt oppvarmet panne til de er gyldenbrune.

Nå vet du hvordan du lager flate kaker i en panne i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Bakingen er faktisk veldig enkel og enkel. For å gjøre dette trenger du ikke alltid å elte deigen i lang tid og vente på at gjæren skal heve seg. Vanlige gjærløse kaker kan være en stor hjelp i vertinnenes eller den sofistikerte gourmetens anliggender. Hovedsaken er å vite hvordan man lager mat og hvor man skal begynne.

Det er viktig å huske hovedpoengene og egenskapene:

• Ulike tørket frukt og søte ingredienser blandes ikke godt med stivelse, som er full i deigen. Så man bør observere måtehold og minimalisme i denne saken.
• Det er farlig å blande protein og stivelse i store mengder. Det følger at tilsetning av forskjellige typer nøtter vil gjøre parabolen tyngre og skape ekstra fordøyelsesproblemer. Å legge til fiberrik mat vil imidlertid bidra til å øke peristaltikken og berike måltidet.
• Bruken av fullt grodd korn. De vil bli bedre assimilert enn "tørre", men når du sliper, vil det bare være en slags "kjøttdeig".

De mest interessante og populære oppskriftene på gjærfrie kaker

Rømme Kaker

Husker du hvordan i din barndom bestemoren din forberedte deg en overflod av rømme? I disse dager var det ingen berømte merkede snacks, og folk forberedte selv godbiter. Denne oppskriften er designet i beste tradisjon.

Du trenger:

1. Rømme 25-30% fettinnhold 1 kopp;
2. Mel fra 2 til 3 glass;
3. 3/4 kopp sukker;
4. Og 0,5 ts brus.

Forsikre deg om at rømme er avkjølt. Deretter, for rømme godbiter, bland melet med brus og sil det godt. Tilsett sukker til rømme og visp med en visp. Hell sakte, i en tynn strøm, melet til rømme. Elt en tykk, men ikke for kjølig deig. Tilsett litt mer mel med en flytende konsistens.

Vi deler den ferdige deigen i 2 like store deler, rull den på en ikke-klebrig overflate til en tykkelse på omtrent en halv centimeter. Skjær ut de nødvendige kakene med hvilken som helst form og send til ovnen når 200-210 ° C. Bare glem ikke å smøre stekeplaten med olje eller dekk den med pergamentpapir. omtrent 10-14 minutter  og du er ferdig. Å anbefale matlaging i en panne, bare i ovnen vil rømme kaker bli hele og velsmakende.

Rye kaker

Et flott alternativ til gjærfritt brød. Enkelheten med denne oppskriften er fantastisk. Denne retten vil lett slå rot i familien.

ta:

• Ca 300 gr. mel;
• 350 gr yoghurt;
• 1 ts salt;
• 1 ts koriander;
• 1 ts olivenolje, kan du ta solsikke;
• 1 ts soda.

Utgangen av rugkaker skal være 6-7 stk.

Oppskriften på matlaging er veldig enkel: bland alle de tørre ingrediensene, hver for seg yoghurt og smør. Elt deretter begge delene i en myk deig og la stå minutter 20-25.

Fremtidige rug delikatesser kan ikke rulles ut, men støpes for hånd. På en bakeplate, smurt med olje, sprer vi produktene våre, lager hull og steker i ovnen. Temperaturen skal være rundt 200-220 ° Ckoketid - 15 minutter.

Som forrige oppskrift er dette en viktig tilberedningsmetode. I en panne vil rugproduktene raskt sette seg og bli harde, mens i ovnen vil alt gå bra.