Hvis huset går tom for brødprodukter, og du må servere noe til den første eller andre parabolen, kan du lage stekte kaker. Hjemme er et slikt produkt gjort veldig raskt: om en halv time vil bordet dekorere det gastronomiske mesterverket.

Hvordan lage tortillaer

Det er mange oppskrifter for å lage gjær og gjærfritt brød i en panne eller i en ovn. Ulike nasjonaliteter har sine egne triks for å legge originaliteten til parabolen. Hjemmelagde kaker kan lages ved hjelp av en tandoor, en ovn eller en enkel stekepanne. Det siste alternativet passer for enhver, til og med en nybegynner vertinne. Hovedingrediensene er mel, vann og salt. Resten blir tilsatt etter ønske, slik at brødet er mykt, luftig. Blant de mest populære tilleggene til testen for kaker i en panne inkluderer:

• rømme;
• yoghurt;
• melk;
• egg;
• gjær;
• majones;
• søte eller salte fyllinger.

Deigen

Retter kan være veldig forskjellige, men prinsippet om matlaging er ett. Hvis du ikke vet hvordan du lager flat kakedeig, husk denne enkle oppskriften. For et slikt gastronomisk mesterverk, må du velge mel av god kvalitet. Det nasjonale brødet fra asiatiske folk har tradisjonelt en rund form. I dette tilfellet vil pannen være en utmerket assistent: du må legge deigen forsiktig ut, steke den i flere minutter på hver side til det dannes en skorpe.

Scones i en panne - oppskrift med foto

Hvis du ønsker å få frodig hvetebrød, vil oppskriften på tortillaer i en panne definitivt komme godt med. I kjøkkenene til folket i Asia brukes spesielle ovner til baking, men vår russiske tilnærming lar oss forenkle matlagingen flere ganger. Hvis det ikke var brød hjemme, ville et slikt kulinarisk mirakel være en utmerket erstatning for ham. Når du eksperimenterer med oppskrifter, kan du alltid glede familien med et herlig måltid.

Usyret i stedet for brød

• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Formål: frokost, lunsj eller middag.
• Mat: Russisk.

Mange fra barndommen husker de velduftende snarveiene som mødre eller bestemødre serverte til bordet. Da la de fleste husmødre brus til deigen. Nå er det måter å gjøre søte kaker enda mer smakfulle på. Du trenger bare 40 minutter å tilberede ferske, myke brød.

ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• drikkevann - 1 kopp;
• salt - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel gjennom en sil.
2. Hell halvparten i form av et lysbilde. I midten lager du et hull, tilsett vann og salt der. Elt, tilsett resten av melet gradvis.
3. Når massen blir elastisk, lager du en ball ut av den, dekk den til og la den brygge i 30 minutter.
4. Skjær den ferdige ballen i 4 deler, rull ut hver av dem med en kjevle i form av en sirkel.
5. Legg billetten på en varm panne med olje, stek vekselvis på hver side i 30 sekunder til det dannes en gyllen skorpe.

Ingen egg

• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1200 kcal.
• Mat: Indisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du ikke vet hvordan du lager uvanlig brød, må du huske den indiske puri-oppskriften. Disse shortbreadene må stekes i store mengder olje. Det anbefales ikke å bruke en slik kulinarisk oppfinnelse hver dag på grunn av fettinnholdet, men du kan unne deg flere ganger i uken. Husk følgende oppskrift for å forstå hvordan du lager flate kaker i vann uten egg.

ingredienser:

• mel - 2 glass;
• vann - 150 g;
• salt - 0,5 ts;
• solsikkeolje - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Hell hovedkomponenten med et lysbilde, lag et hull inni og hell vann og olje. Bland til massen fester seg sammen.
2. Avkjøl elt, ikke berør den på 30 minutter.
3. Skjær massen i 4 deler, rull hver av dem.
4. Hell mer olje i pannen, varm, legg den fremtidige kaken.
5. Stek til kaken begynner å svelle, vend den deretter til den andre siden.
6. Legg den ferdige retten på et papirhåndkle, la oljen renne av. Cool.

På vann og mel

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1200 kcal.
• Formål: frokost, lunsj.
• Mat: Russisk, Hviterussisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Dette alternativet er egnet som et supplement til den første retten. Tette, mettende og velsmakende kaker av mel og vann i en panne tilberedes veldig raskt. Hvis huset går tom for brød, vil de være et flott alternativ. I tillegg er de nødvendige ingrediensene alltid der. Husk sammensetningen og sekvensen av handlinger for å forstå hvordan du tilbereder et ferskt lentenmåltid.

Ingrediensene

• mel - 3 kopper;
• vann - 1 kopp;
• sitronsyre - 1 klype;
• brus - 1 ts;
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Tilsett salt, vann, brus og en klype sitronsyre til hovedkomponenten. Elt deigen.
2. Fra den resulterende massen må du lage små biter og trille dem med en kjevle til en rund form.
3. Legg på en varm stekepanne med olje, dekk til med lokk.
4. Etter noen minutter, snu for full beredskap.

hopp og sprang

• Steketid: 1 time 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 1200 kcal.
• Kjøkken: Russisk, ukrainsk, kaukasisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Smørdeig kan være et utmerket grunnlag for tilberedning av en rekke retter eller for å utfylle et vanlig måltid. De kan spises sammen med urter, hvitløk, kjøtt og andre produkter. Scones fra gjærdeig i en panne vil ta mye kortere tid enn å bake vanlig brød. Hvis du ikke vet hvordan du skal bake velsmakende og diett rundost, husk denne oppskriften.

Ingrediensene

• mel - 500 g;
• gjær - 1 ss. l .;
• vann - 1 kopp;
• sukker - ½ ss. l .;
• salt - ½ ts;
• smør etter behov.

Tilberedningsmetode

1. Varm opp vannet litt, hell det så i en bolle og tilsett sukker, gjær, smør og salt. Bland alt grundig, la stå i 15 minutter.
2. Sikt hovedkomponenten gradvis over gjæren ovenfra, rør med en skje. Elt deigen, la den ligge under et håndkle i en time.
3. Etter å ha smurt bordsplaten litt, ruller du ut deigen og skjærer i tynne skiver.
4. Stek kakene i en tørr stekepanne. Så snart røyken er merkbar, legg ut det halvfabrikata melproduktet, stek i 2 minutter på hver side.
5. Smør de resulterende rundene med olje, la avkjøle.

rug

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1000 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Kaukasisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du liker uvanlig brød, vil du definitivt like dette tilberedningsalternativet for dette melproduktet. Usyret skorpe kan brukes som base for shawarma, burritto eller andre gastronomiske herligheter, det vil knase, gå bra med ost og skinke. Rugkaker uten gjær regnes som kosthold, så de passer for de som følger figuren.

Ingrediensene

• rugmel - 2 kopper;
• salt - 1 ts;
• tørr paprika - 1 ts;
• krydder - 1 ts;
• grønne løk - en liten gjeng;
• solsikkeolje etter behov.

Tilberedningsmetode

1. Elt deigen slik at den er flytende.
2. Tilsett krydder, løk i den resulterende massen.
3. Del partiet i 4 deler, rull ut med en kjevle.
4. Krusene er sprø, så du må overføre dem til en rødglødd oljet langpanne.
5. Stek i 2 minutter på hver side.

I melk uten gjær

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En rask måte å lage deilig brød er nyttig for alle husmødre. Oppskriften på kaker i melk uten gjær er veldig enkel. Hovedbetingelsen er å velge hovedkomponent av høy kvalitet. Server snarveier med cottage cheese eller med løk. Kommer veldig velsmakende ut. De kan brukes som et tillegg til hovedretten til frokost, lunsj eller middag. Kaloriinnholdet er minimalt.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• melk - 1 kopp;
• sukker - 1 ss. l .;
• salt - ½ ts;
• olivenolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Sikt hovedkomponenten, tilsett salt, sukker og varm melk. Smør hendene med olje og elt til de er jevne.
2. Den resulterende ballen er delt i 6 deler med en kniv.
3. Kjevle ut hver klump med en kjevle for å lage flate runder.
4. Stek kaken på hver side i 2 minutter i en tørr stekepanne.
5. Smør de ferdige runde perlene med et tynt lag margarin. Server med cottage cheese og epler.

søt

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1200 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mat: Russisk, Hviterussisk, Ukrainsk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kruglyashi kan brukes i stedet for småkaker eller pepperkaker og serveres med te. En liten mengde sukker i sammensetningen gjør dem søte og veldig møre. Et lignende alternativ finnes i mange kjøkken i verden, men oppskriften tilbyr den enkleste tilberedningsmetoden. Sukkerkaker i en panne er ypperlige til middag eller frokost.

Ingrediensene

• mel - 2 glass;
• solsikkeolje - 200 g;
• egg - 1 stk .;
• sukker - 30 g;
• brus - 2 ts;
• salt - ½ ts

Tilberedningsmetode

1. Sikt hovedkomponenten, gjør en fordypning midt i det resulterende lysbildet, tilsett litt vann, olje og et egg der. Begynn å elte.
2. Hvis det kommer tett ut, kan du tilsette litt mer vann.
3. La deigen hvile i 30 minutter.
4. Skjær den resulterende massen i 8 deler, rull dem i baller.
5. Lag en tynn skive med en kjevle, dryss dem med brus, sukker, fett og rull.
6. Rull den resulterende "sneglen" igjen.
7. Forvarm en stekepanne med rikelig med olje. Stek kakene på hver side i 1-2 minutter.

Med kjøtt

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1400 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk, ukrainsk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Gjærstekte shortcakes kan brukes som snacks eller serveres som et fullverdig kulinarisk arbeid. Flatkaken med kjøtt i pannen viser seg å være veldig saftig og velduftende, så alle husmødrene vil like den. Alternativt kan du lage løk kruglyashi, eller med poteter. Storslått fancy konditor på denne måten kan tilberedes på bare 10 minutter.

ingredienser:

• mel - 1 glass;
• gjær - 1 ts;
• honning - 1 ts;
• vann - 100 g;
• salt - ½ ts;
• kjøttdeig - 300 g;
• løk - 1 stk .;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje etter behov.

Tilberedningsmetode

1. Bland i gjær, honning og vann. Sikt deretter hovedkomponenten, tilsett salt og elt.
2. La den resulterende massen hvile i 10 minutter.
3. Riv løken på et fint rivjern, tilsett det kjøttdeig. Salt, pepper.
4. Skjær deigen i 4 deler, rull hver av dem.
5. Legg kjøttdeig på de fremtidige snarveiene, fordel jevnt, samle endene til hverandre.
6. Kok kjøtt eller ostekaker i en varm panne i en stor mengde olje i 4 minutter på hver side.

På serum

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1100 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Mange koker deigen på rømme eller kefir, men det er alternative måter. Whey kaker er også veldig velsmakende. Raskt og enkelt lager du brennevin som er egnet til å spise om morgenen, kvelden og til lunsj. De siste årene er myse ikke så lett å kjøpe, men du vil helt sikkert bli hjulpet av det nærmeste markedet eller gårdsmelkebutikken.

Ingrediensene

• mel - 3 kopper;
• serum - 1 kopp;
• bakepulver - ½ ts;
• sukker - 2 ts;
• egg - 1 stk .;
• greener - en liten gjeng;
• salt - 1 ½ ts.

Tilberedningsmetode

1. Varm mysen, tilsett egget og sukkeret i det.
2. Hovedkomponenten er blandet med bakepulver, hakkede urter. Tilsett serum og elt.
3. Den resulterende massen er delt inn i flere deler, rullet ut.
4. Kjevle ut, stek pannekaken på hver side i en varm stekepanne i 2 minutter.

På majones

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En enkel tilberedningsmetode lar deg steke deilig saltet brød. Hvis du ikke vet hvordan du lager majoneskaker, husk denne oppskriften. Du kan også bruke maismel eller rømme med krydder. På grunn av sin uvanlige smak, er rømme eller majonesdeig veldig populær blant de fleste gourmeter.

ingredienser:

• mel - 2 glass;
• margarin - ½ pakke;
• egg - 2 stk .;
• brus - 1 ts;
• sukker - ½ ts

Tilberedningsmetode

1. Mos margarinen, tilsett egget, bland.
2. Bland majones med slakt brus, tilsett margarin.
3. Sikt mel på den resulterende massen, elt.
4. Mote små kaker.
5. Stek på hver side i 2-3 minutter.

Pannekaker med fylling - hemmeligheter til matlaging

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1300 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk, kaukasisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du liker kaukasisk mat, vil du definitivt like hits. Alle nasjonaliteter har sine egne særegenheter med å tilberede dette kulinariske mesterverket. Saftig potet, ost eller kjøttkruglyash kan brukes som mellommåltid eller som et tillegg til hovedretten. For å tilberede deilige kaker i en varm panne vil det ta litt tid og enkle produkter som du finner i kjøleskapet.

Ingrediensene

• mel - 3 kopper;
• kefir - 1,5 kopper;
• salt - 1 ts;
• smør - 1 pakke.

Tilberedningsmetode

1. Tilsett brus, kefir til hovedkomponenten, elt.
2. Lag så mange deler som mulig.
3. Smelt smøret, stek tortillaene i en varm panne i 2 minutter på hver side.
4. Smør den ferdige kruglyashen på begge sider med smeltet smør, la avkjøle.

Lær hvordan du lager deilige oppskrifter.

video

Flatkaker i en panne er en rett som blir verdsatt og anerkjent av dusinvis av verdens mennesker med forskjellige kulturer. Det har slått seg fast i kjøkkenene våre, er en deilig godbit for hele familien og en delikatesse som er enkel, rask og praktisk å tilberede. Kaker i en panne hjelper perfekt når gjestene som sagt er på dørstokken, de er uerstattelige og bare en rask, velsmakende middag. For tilberedning av raske kaker vil faktisk mange av disse produktene som hver selv respekterende husmor har på hånden passe.

Det viktigste i artikkelen

Raske kaker i en panne: hva skal man lage mat?

Fordi kakene våre er raske, kan de tilberedes på få minutter: deigen til dem begynner veldig enkelt, og for steking tar det bokstavelig talt 5-10 minutter. Tenk på de vanligste produktene som vil bli brukt til de deiligste oppskriftene på kvikk kaker:

• yoghurt;
• melk;
• rømme;
• mel - hvete, rug, mais - etter smak;
• hard ost;
• egg;
• smør - smør og grønnsak;
• krydder, gjær.

I artikkelen vår vil vi vurdere oppskrifter på tortillaer med fyll, som du kan velge favorittmat som er i harmoni med smak:

• hard ost, fetaost eller suluguni,
• cottage cheese
• greener,
• skinke,
• poteter.

Kefir kaker i en panne: en enkel og rask oppskrift

Hvis du virkelig vil ha et deilig kringle, kan du prøve denne universelle oppskriften - den vil ikke ta deg mye tid, penger og krefter. Slike kaker blir selvfølgelig litt mer kalori bakt i ovnen, men hva stekt og sprø de viser seg! Denne oppskriften er i kraft av til og med en nybegynner kokk, og produktene som trengs for den er alltid for hånden:

• hvetemel - litt mer enn et glass;
• kefir med lite fett - et ufullstendig glass;
• ett egg;
• sukker - 2 ss;
• bakepulver (valgfritt) - en halv teskje;
• salt;
• vegetabilsk olje - 2 ss + til steking.

Cooking:
  1. Først tar vi kefir fra kjøleskapet, den skal være i romtemperatur.
  2. Kjør et egg i det, tilsett salt og sukker.
  3. Hell vegetabilsk olje i massen, bland godt.
  4. Tilsett bakepulveret i det siktet melet og hell alt i kefirblandingen.
  5. Elt den myke deigen, del den i 8 deler.
6. Hver "runde" rull ut til en tynn rund kake, hvis tykkelse ikke er mer enn 0,5 cm.
  7. Stek kakene i en oppvarmet panne til en sprø skorpe.
  8. Etter steking anbefales det å sende kakene på et papirhåndkle slik at de får i seg overflødig olje.

En slik rett er utmerket både som en selvstendig, og i kombinasjon med rømme, paté, grønnsakskaviar, en "matbit" med supper og kjøttretter.

Ostekaker i en panne

  Oppskriften på ostkaker som tilbys av oss er universell: denne retten vil være velsmakende både som erstatning for brød og som en egen godbit “med rømme”. Skriv det ned, så hjelper det deg mer enn en gang. Du trenger:

• Hvetemel - 2 ss.
• Kefir 1% fett - 1 ss.
• Eventuell hard ost - 150-200 g (du kan ta fetakost).
• Sukker, salt, brus - en halv teskje.

Cooking:
  1. Legg den varme kefiren i en dyp bolle, og sett deigen i den.
  2. Tilsett revet ost til kefir, før du gradvis inn melet.
  3. Elt deigen først med en skje, jobb deretter med den i 3-5 minutter.
  4. Vi deler den forberedte deigen i 5-6 "bomber".
  5. Rull dem til ønsket tykkelse og stek i 3 minutter på hver side, til et sprøtt lag.

Tips: i denne deigen kan du tilsette finhakket dill eller strø ferdige, fortsatt varme kaker med friske urter etter smak.

Ostetortilla i en fyllingspanne: oppskrift med trinnvise bilder

Hvis du ønsker det, kan du legge til et fyllstoff til enhver kake - en fylling som vil gjøre et slikt brød enda mer smakfullt og saftigere. Etter å ha valgt et av testalternativene for tortillaer gitt ovenfor, bevæpner vi oss med vårt fototips og tilbereder de deiligste tortillaene i en fyllingspanne.


Tips for deilige flatkaker:

• For større metthetsretter kan du velge kefir fetere.
• Skjær fyllet til kakene så tynt som mulig, eller riv dem slik at de ikke "stikker ut" når du steker.
• Hard ost kan inkluderes i deigen og tilsett fyllet tortillas.
• Når du triller deigen tynt og legger fyllet på den, setter du den sammen i en "knute" og ruller ut en gang så tynt som mulig.
• Arbeid på et bord sjenerøst drysset med mel.

Gjærkaker i en panne

Vi tilbyr en original videooppskrift på gjærkaker i en stekepanne på et serum. En slik tortilla smaker veldig godt som ekte kaukasiske pitabrød, og basert på proporsjonene som er presentert i oppskriften, kan du mate hele familien med en slik rett.

Friske tortillas på vann og mel i en panne

Men hva om du ønsket duftende bakervarer på faste tiden? En slik matfristelse er ikke en grunn til å forlate prinsippene dine hvis du faste, fordi du kan lage deilig, sprø brød på vannet, uten egg og meieriprodukter. Denne oppskriften vil hjelpe, og hvis for hånden er det ganske enkelt ingen erklærte flatkakeprodukter i tradisjonelle oppskrifter. Så ingrediensene til ferske kaker:

• glitrende vann (kan erstattes av en vanlig spisesal) - 1 ss;
• hvetemel - 2 fulle glass;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• salt, sukker - halvannen spiseskjeer;

Cooking:
  1. Vi blander mineralvann med olje, tilfører løse komponenter, unntatt mel.
  2. Sikt melet og før det gradvis inn i vann-oljebasen under omrøring av massen med en visp.
  3. Vi starter en tykk deig som ikke fester seg til hendene våre, del den i like deler, klumper.
  4. Vi ruller hver klump så tynn som mulig og steker på hver side i 3-5 minutter.

Tips: fortynn den friske smaken av kaker på vann med en rekke fyllinger. De deiligste alternativene:
   sopp stekt med løk;
   potetmos med urter;
   ris med grønn løk.

Legg fyllet på et tynt rullet deig, klyp det i en "pose" og rull det igjen tynt over pannen.

Pan oppskrifter i en panne med melk og rømme

  Fra fettmelk og rømme oppnås slike kaker at du slikker fingrene! For en familie på tre tilbyr vi følgende versjon av melkekaker, som heter "Megrelian Khachapuri" :

• melk - 100 ml;
• varmt vann - litt mer enn et halvt glass;
• tørrgjær - 2 ts;
• ett egg;
• smør - 50 g;
• salt - 1 teskje;
• sukker - 2 ts;
• mel - 2 ss;
• suluguni ost eller cheddar - 0,5 kg.

Cooking:
  1. For å klargjøre deigen, varmer vi vannet litt.
  2. Tilsett sukker, bland, fyll på tørr gjær, pakk parabolen med fastfilm og la den hvile i en halv time.
  3. Varm opp melken litt, varm smøret i mikrobølgeovnen.
  4. Sikt melet dypere i bollen, tilsett salt, kjør inn egget og tilsett smøret.
  5. Kombiner deigen med melblandingen og elt deigen, arbeid med den i 10 minutter for å oppnå god elastisitet.
  6. Smør den ferdige deigen med vegetabilsk olje og la den "vokse" i et par timer.
  7. Mens deigen stiger, på et grovt rivjern tre ost (300 g vil gå for fylling, 200 - for å strø).
  8. Når deigen hever, del den i 3 deler, rull hver og dryss sjenerøst over ostefyll. Vi klyper og ruller den, snur den opp ned.
9. Hvis det har samlet seg luft inni deigen, stikk den gjennom flere steder med en gaffel. Stek kaken i 5 minutter på hver side, eller stek i ovnen i 10 minutter.
  10. Dryss ferdige varme kaker med revet ost, som umiddelbart smelter, og danner en appetittvekkende skorpe.

Hvorfor kalles denne oppskriften rask? Ja, du må tulle med den første versjonen av testen. Men den kan stekes i en større andel, og restene kan gjemmes i fryseren. Denne deigen mister ikke smaken når den er frossen. Når du raskt må tilberede en godbit, tar du bare det halvfabrikata ut av kjøleskapet, fyller det med ost, steker og serverer aromatiske, ferske kaker til gjestene!

Variant av raske tortillas i en panne på rømme

Potetkaker i en panne: fotooppskrift

  Et fantastisk alternativ for vegetarretter, for de som faste, og bare for elskere av deilige, originale kaker. Server potetkaker best sammen med grønnsaksalater og pålegg fra aubergine, sopp og tomater. komponenter:

• potetmos (du kan ta i går) eller kokte poteter - 1 kg;
• mel - 1 ss;
• salt - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - et par spiseskjeer.

Cooking:
  1. Hvis vi har klare potetmos - har vi allerede gjort det enkelt for oss selv, hvis bare kokte poteter - lager vi potetmos av det.
  2. Ham egget i potetmos (det er mulig uten det, hvis du faste), tilsett salt, mel og elt til det er glatt.
  3. Del hele massen i 8 klumper, rull dem ut så mye som mulig på en melsmakket overflate.
  4. Stanset overflaten på kakene med en gaffel for å frigjøre den akkumulerte luften fra deigen.
  5. Stek til de er sprø, appetittvekkende.

Original ide: en slik potetkake er et godt grunnlag for pizza med hvilken som helst fylling.

Alternative gjærpotetkaker i fotooppskriften vår

Meksikansk tortillaoppskrift i en panne (tortilla)

Tortilla er en rett av meksikansk mat, som kan klassifiseres som nasjonal. Uten denne tynneste tortillaen, er det umulig å tilberede og servere slike eksotiske retter til oss som burrito eller fajitas. Disse kakene skal spises "med varme, med varme", og slik blir det, hvis du bevæpner deg med oppskriften vår. Vi tar:

• margarin eller smør - 50 g;
• varmt vann (men ikke kokende vann) - 1 ss;
• mel - 3 ss;
• salt - 1 ts.

  Cooking:
  1. Hell melet på bordet, tilsett myknet smør og salt til det, smuldre i smuler.
  2. Hell i varmt vann, elt deigen.
3. Pakk inn deigen med klamfilm og la den ligge litt.
  4. Del deigen i 4 klumper, som hver fremdeles er i to.
  5. Ved bruk av mel ruller vi ut de tynneste flatkakene: den ferdige versjonen vil bli litt tykkere enn pitabrød.
  6. Stek brødet i en varm panne i ikke mer enn 2 minutter på hver side. Alt kan tjene som fylling for en ferdig tortilla!

Maiskake og rugkaker i en panne

For å gjøre parabolen ovenfor enda mer "meksikansk" og eksotisk, anbefaler vi å ta mais i stedet for tradisjonelt hvetemel.

Og for de som er i diett, tilbyr vi en alternativ oppskrift på raske rugkaker i en panne.

Pannebrødlaff: en enkel trinnvis oppskrift

I motsetning til den vanlige troen på at baking av brød er en veldig tidkrevende prosess, vil vi fortelle deg hvordan du baker brød i form av tortillaer i en panne uten å bruke ekstra tid og penger. For dette trenger vi:

• varmt vann - 0,5 l;
• salt - 1 ts;
• tørr gjær - 1 ts;
• mel - hvor mye vil deigen ta, slik at den ikke blir for tett;
• sukker etter din smak.

Cooking:
  1. Elt en homogen deig fra ingrediensene ovenfor.
  2. La den hvile i to timer.
  3. Når deigen har steget, bland den og send den til en panne med tykke vegger.
  4. Velg den minste bålet, stek brødet vårt på hver side, minst 20 minutter.
  Slikt brød er utrolig enkelt å tilberede, velsmakende og varmt og kaldt. Bon appetitt!

Selv den mest uerfarne kokken vil kunne lage kaker i ovnen på egen hånd. Å bake slike produkter krever tross alt ikke mye tid eller utenlandske ingredienser.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige og kjappe kaker i ovnen. Videre vil flere forskjellige oppskrifter bli presentert for din oppmerksomhet.

Usbekiske kaker i ovnen: en oppskrift på matlaging

Retter er alltid enkle, men samtidig veldig velsmakende. Hvis du bestemmer deg for å lage deilige kaker i ovnen, må du tilberede følgende produkter:

• hvetemel av noe slag - ca 430 g;
• bordsalt - omtrent 1,5 dessertskjeer;
• tørr bakergjær - 1 ss;
• drikkevann (helst varmt) - ca 290 ml;
• hvitt sukker - ca 12 g;
• sesamfrø - valgfritt.

Elting av gjærdeig til usbekiske kaker

Har du bestemt deg for å bake kaker i ovnen? Først må du elte gjærdeigen. For å gjøre dette blir hvitt sukker fullstendig oppløst i varmt drikkevann. Deretter spres bakegjær i de samme rettene. Etter hevelse av sistnevnte (etter ca. 15 minutter) tilsettes salt og mel til den resulterende oppløsningen. Ved å blande ingrediensene får du en myk og litt klebrig deig. Den er dekket med en tett klut og blir varm i 50 minutter. Over tid, begynn å skulpturere produkter.

Gjærkakedannelse

Hvordan implementere betraktes i ovnen bakt ganske raskt. De dannes også enkelt. En mellomstor skive rives fra en passende gjærdeig og smøres deretter med solsikkeolje og rulles i en kake opp til 1,5 cm tykk. Etter dette må produktet strøs med sesamfrø, legges forsiktig på en stekeplate og la den stå varm i ytterligere ¼ time.

Prosessen med å bake melprodukter

Hvor lenge steker usbekiske kaker i ovnen? Oppskriften med bildet sier at det ikke tar mye tid å tilberede slike produkter. Etter at det halvfabrikata er varmt, sendes de til forvarmet ovn. Ved en temperatur på 185 grader bakes gjærkaken i omtrent 20-27 minutter.

Hvordan og med hva jeg skal servere?

Usbekiske kaker kan konsumeres med alle retter (i stedet for brød). Det er imidlertid bedre å gjøre dette umiddelbart etter at du har bakt dem. Varme gjenstander regnes som de mest delikate og kalorifattige.

Lag i ovnen

Som i forrige tilfelle er det ingenting komplisert i fremstillingen av slike produkter. Deigen til ostekaker eltes på basis av kefir. Det skal bemerkes med en gang at denne fermenterte melkedrikken gir melprodukter spesiell mykhet og ømhet.

Så hvilke komponenter trenger vi for å lage kefirkaker i ovnen? For å implementere denne oppskriften, må du ha:

• alle slags hvetemel - omtrent 400 g;
• ferskt fett kefir - 1 fullt glass;
• bordsoda - 1/3 dessertskje;
• jodisert salt - gjelder smak;
• tørket timian, malt koriander - bruk etter skjønn;
• hard ost - ca 250 g;
• vegetabilsk olje - litt, for å smøre produkter.

Elt deigen på kefir

Grunnlaget for slike kaker er elt ganske enkelt. Først helles den fermenterte melkedrikken i en dyp bolle og varmes litt på svak varme. Deretter tilsettes brus til den og slukkes forsiktig. Etter det blir tilsatt jodisert salt og mel av alle slag til ingrediensene. Elt maten grundig med hendene får du en ganske tykk og elastisk deig. Den er dekket med festefilm og lagt til side en stund (i 15-25 minutter).

Klargjør fyllingen

Fyllingen til slike kaker tilberedes ganske enkelt. gnidd på et grovt rivjern, og deretter smaksatt med en liten mengde bordsalt. Finhakket greener (persille eller dill) kan også tilsettes meieriproduktet.

Dannelsesprosess

For å få vakre og velsmakende kaker med ost, bør deres dannelse vies spesiell oppmerksomhet. For dette blir den ferdige deigen på kefir delt i flere like store biter, som er drysset med hvetemel og rullet ut i form av sirkler med en diameter på opptil 12 cm og en tykkelse på 7 mm. Deretter sprer du ostefyllet i midten, og stram deretter kantene kraftig.

Etter å ha fått en særegen ball med ost inni, bør du gradvis gi den formen som en kake. For å gjøre dette, elt først produktet med fingrene og deretter med en kjevle. Forsikre deg samtidig om at fyllingen blir liggende inne i testen. Ellers vil kaken brenne ut og få en ikke veldig hyggelig smak.

Etter at alle osteproduktene er dannet som beskrevet ovenfor, legges de ut på en bakeplate med bakepapir. For å få vakre kaker smøres de vekselvis med vegetabilsk olje og drysses med en blanding av tørket timian og malt koriander.

Hvordan bake?

Etter å ha dannet dem, holdes de varme i 5 minutter, og sendes deretter til en forvarmet ovn. Det er ønskelig å bake slike produkter ved en temperatur på 185 grader i 27 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen være helt klar, og fyllet skal smelte og holde seg inne.

Presentere til bordet

Så snart alle er brunet ordentlig, fjernes de fra ovnen og smøres umiddelbart med friskt smør. Dette vil gjøre dem mer deilige, myke og appetittvekkende.

Server slike produkter til en familiemiddag, helst varm. Men det må huskes at smeltet ost lett kan brenne deg.

Dessuten er kakene veldig velsmakende og kalde. Vanligvis konsumeres de med søt te eller som en vanlig matbit, som serveres med forskjellige alkoholholdige drikker.

Nå har du en generell ide om hvordan du baker hjemmelagde kaker i ovnen. Det skal spesielt bemerkes at slike produkter kan lages ved hjelp av en annen test. Men oftest dannes de enten fra gjær eller fra kefirbase.

Mange husmødre legger kyllingegg til slike kaker. Vi anbefaler ikke å bruke det nevnte produktet. Fakta er at eggene gjør deigen tyngre, og gjør den mer klissete og seig. Derfor er produktene ikke veldig velsmakende hos dem.

Det skal også bemerkes at for å gi kakene en spesiell smak og aroma, tilsettes nødvendigvis krydder eller krydder til deigen som brukes. I tillegg kan allerede dannede halvfabrikata strøs med dem.

Hvis du vil få mer møre og saftige ostekaker, anbefaler vi i stedet for et solid meieriprodukt å bruke ost.

Tortillaer i en panne - velsmakende sunt alternativ til brød. I mange nasjonale kjøkken i verden er kaker stolte av plass, og til i dag er den viktigste typen hjemmelaget brød. I Asia er dette pitabrød, matnakash, i Mexico - tortilla. For eksempel er pitabrød verdsatt av verdenssamfunnet. I 2014 ble den innskrevet på UNESCOs immaterielle kulturarv i Armenia.

Å lage kaker hjemme er ikke vanskelig. Enhver husmor kan raskt bake demHvis du har tom for brød hjemme, vil jeg diversifisere menyen eller spise sunn mat, bestående av ingredienser som du er trygg på.

Tynne kaker er laget av enkleste usyretestbestående av mel og vann. Frodige kaker kan lages på kefir med tilsetning av brus eller gjær. I tillegg til hvetemel, er det tillatt å bruke mais, rug, bokhvete mel. Slike kaker har en spesifikk smak, mindre kalori, men mer nyttig. De blir spist i stedet for brød, hvorav de lager rundstykker, konvolutter med fylling, burrito, shawarma, tortillaer og andre nasjonale retter.

Vi har valgt de mest interessante oppskriftene som vil fortelle deg hvordan du lager tortillaer i en panne, og tilbyr også forskjellige alternativer for å servere denne enkle, men smakfulle retten.

Foto av tynne tortillas på vann og mel i en panne

Deig til tynne kaker tilberedes på vann. Og bedre i kokende vann. Choux-kringle er veldig plastisk, lett rullet, ikke revet. Det er praktisk å jobbe med ham selv for nybegynnere husmødre. Disse kakene kan spises i streng faste, fordi de ikke inneholder melk eller egg.

Ingredienser til oppskriften:

• mel 2-3 kopper
• vann 1 kopp
• salt 1/2 ts

Metoden for tilberedning av kaker på vann og mel:

1. Sikt mel i en bolle. Bland med salt. Tilsett kokende vann til et mel i en tynn strøm, elt deigen med en slikkepott eller skje. Det skal gjøre en klump som minner om gelé.
2. Når deigen er avkjølt litt, slik at den kan holdes i hendene, legger du den på et melet arbeidsflate. Elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene. Kjevle ut pølsen. Skjær den i 6-8 biter. Ta en bit. Dekk resten av deigen med et håndkle eller film for å forhindre at det forvitrer.
3. Plasser skillet på bålet. Rull en klump av deigen med en kjevle i et tynt lag. Størrelse - litt mer enn pannens diameter. Ha deigen i en varm stekepanne. Stek i 40-50 sekunder  hver side i en tørr panne.
4. Kaker kan stekes i ovnen, oppvarmes til 200 ° C. De forbereder seg raskt, 1-2 minutter hver. Bare ha tid til å rulle.
5. Tynne kaker vil være mer forskjellige hvis halve normen for hvetemel erstattes med mel fra andre kornprodukter. Rye, havre eller mais tortillas har en spesifikk smak og er veldig sunne.

Feed måte:  Tynne kaker kan serveres i stedet for brød til første og andre rett, men det er mer interessant å bruke dem som konvolutter til fyllingen. Pakk en grønnsaksalat i en tortilla, en skive av et kokt egg med urter og majones, skinke med ost og et salatblad. Vakker, komfortabel og veldig velsmakende.

Foto av praktfulle kaker på kefir

Frodige kaker på kefir er tykke, myke og velsmakende. De kan bakes med fylling eller tomme i stedet for brød. I motsetning til paier, tilberedes tortillas i en tørr panne eller litt smurt med vegetabilsk olje, så de er ikke fete, mer nyttige. De bruker cottage cheese med urter, kokte egg med grønn løk, potetmos, stuet kål og annet fyll, noe som er nok til fantasi.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• mel 2 kopper
• kefir 1 kopp
• margarin 125 g.
• sukker 1 ts
• salt 1/2 ts
• brus 1/2 ts
• vegetabilsk olje (til steking)   20-30 ml.

for fylling:

• potetmos   250 g
• dill gjeng

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett kefir i sukker, salt og brus. La stå til brus begynner å skumme. Smelt margarinen. Legg til kefir.
2. Sikt mel på arbeidsflaten. Gjør en depresjon i midten av lysbildet. Hell kefir i trakten. Elt den myke deigen. Gi den hvile 10-15 minutterdekker med et håndkle.
3. Del den resulterende deigen i 4 deler. Rull hver klump til en kake. Sett fyllet i sentrum. Vri kantene på deigen. Dekk til. Rull den resulterende posen i takt med diameteren på pannen.
4. Hell en skje vegetabilsk olje i pannen. Legg tortillaen ut. Stek over middels varme under et lokk til undersiden av tortillaen er brunet. Snu tortillaen. Stek til de er kokte.
5. Ferdige kaker kan smøres med smør mens de er varme. Eller legg en oppå en annen, dekk til med et håndkle og la stå. Kakene blir myke.

Feed måte:  Server kaker med buljong eller første kurs som brød. Gode \u200b\u200bkaker med melk eller rømme.

Foto av hjemmelagde gjærtortillas med ost i en panne

Du og familien får en deilig, solid frokost hvis du vet hvordan du skal lage hjemmelagde tortillaer med ost. Gjærdeig kan leveres om kvelden. Om morgenen tar matlagingen ikke mer enn 30 minutter. Cottage cheese, ost eller fetaost som en fylling vil gi kroppen proteiner. Du kan ta kaken med deg på jobb eller pakke barna på skolen. En kake du kan spise fullt ut, tilfredsstiller kveldens sult. Den er ikke fet og veldig velsmakende selv om den er kald.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• mel 1/2 kg.
• vann 1/2 liter
• sukker 1 ss. en skje
• salt 1/2 ts
• tørr gjær 1 pose (11 g)
• vegetabilsk olje   150 ml.

for fylling:

• fetaost 500 g
• cottage cheese 500 g
• smør 50 g.
• greener (persille, dill)   liten gjeng

Oppskriften på ostekaker i en panne:

1. Hell litt varmt vann i en dyp bolle. Hell sukker, salt og tørr gjær i det, hell 2 ss. ss vegetabilsk olje. La det stå varmt i 15 minutter. Gjær skal begynne å skumme.
2. Sikt melet, hell det gradvis i en bolle med vann, elt deigen. Settes på et varmt sted i 1 time. Deigen skal øke 2-3 ganger. Hvordan lage gjærdeig, kan du lære av andre oppskrifter på nettstedet. Enhver gjærdeig til paier vil gjøre.
3. Revet fetaost. Bland med cottage cheese. Tilsett smeltet smør og hakkede greener til fyllet. Hvis fetaosten ikke er salt, kan du salte fyllet, legge tørre urter til etter smak.
4. Del deigen i 10-12 deler. Rull en skive deig i en sirkel som er litt mindre enn diameteren på pannen. Sett fyllet i sentrum. Samle kantene i en pose. Dekk til. Legg klumpen med sømmen ned og rull igjen i størrelsen på pannen.
5. Stek kakene i vegetabilsk olje, tilsett den litt etter litt, i 2-3 minutter på hver side. Stabbe ferdig kaker.

Feed måte: Server kaker til suppe eller som snacks til øl. I sistnevnte tilfelle anbefaler vi å smøre kakene med smeltet smør, strø generøst med malt svart pepper og grovt havsalt.

Foto av deilige potetkaker i en panne

Myke, frodige og deilige kaker kan lages av potetmos som er til overs fra en tidligere lunsj eller middag. Potetkaker kan tilberedes med fyllet, men de er velsmakende i seg selv. De serveres med kefir, gjæret bakt melk, yoghurt til frokost eller til en lett matbit på dagtid.

Ingredienser til oppskriften:

• potetmos   300 g
• melk 1 kopp
• mel 600 g
• tørrgjær 5 g.
• salt 1 ts
• sukker 1 ts
• smør 50 ml.
• provence urter   1 teskje
• vegetabilsk olje   til steking

Metoden for tilberedning av potetkaker i en panne:

1. Varm opp melken slik at den er varm, men ikke varm. Tilsett salt, sukker, provençalske urter og tørket gjær. Hell melken i potetmos. Rør.
2. Smelt smøret. Tilsett potetmos med melk. Tilsett mel gradvis. Elt deigen. Den vil feste seg litt til hendene. La deigen komme i 1 time. Elt deigen etter en time og la stå i ytterligere 30 minutter.
3. Skill et lite stykke deig. Rull til en kake omtrent en centimeter tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Feed måte:  Server potetkaker med eventuell rømme. For å gjøre dette, kombiner rømme med hvitløk og dill, eller tilsett saltet agurk og kokt egg til rømme. Det er bedre å spise varme kaker, men de har også en original smak og de blir ikke foreldet på lenge.

Panoreringstips

Enhver husmor skal koke kakene i pannen minst en gang. Scones vil hjelpe hvis det ikke er brød i huset. Ved å pakke inn en fylling i en tynn kake kan du raskt tilberede originale snacks til gjestene. Tortillaer tilberedes raskere og enklere enn paier, men de har ikke dårligere smak. Hvis du kjenner til vanskelighetene med å lage tortillaer i en panne, kan du i enhver situasjon lage en deilig rett fra nesten ingenting:

• Tynne kaker tilberedes på vann, melk, myse.
• For å lage frodige kaker  du trenger brus eller gjær. Hvis du lager kaker med brus, må du gi et surt miljø. Som en flytende komponent av deigen er det bedre å bruke kefir, rømme eller tilsette en spiseskje eddik til deigen for hver 1/2 teskje brus.
• Mengden mel i oppskriften er nødvendig justere deg selv, siden det avhenger av selve melet. Deigen til tortillas skal være myk, plastisk, ikke feste seg til hendene, men ikke tett. Ellers blir kakene stive som såle.
• Elsker sprø kaker, ikke stakk dem i en haug, ikke dekk til med et håndkle slik at de ikke blir myke.
• Varme kaker kan smør med smeltet smør. De vil bli strålende, få en kremet ettersmak. Fordel oljede kaker på et fat i en haug. De vil bli de mykeste.
• Hvis du lager flatkaker uten å fylle, legg gjerne urter, urter, finhakket løk og andre tilsetningsstoffer direkte i deigen.
• Stek kaker i en tørr panne  eller i vegetabilsk olje. Du kan smøre pannen forsiktig med olje før du legger i en ny flat kake. Du kan dekke kjelen med et lokk.
• Å lage kaker tar ikke mer enn 45 minutter. Enhver oppskrift er enkel og enkel.

Bakingen er faktisk veldig enkel og enkel. For å gjøre dette trenger du ikke alltid å elte deigen i lang tid og vente på at gjæren skal heve seg. Vanlige gjærløse kaker kan være en stor hjelp i vertinnenes eller den sofistikerte gourmetens anliggender. Hovedsaken er å vite hvordan man lager mat og hvor man skal begynne.

Det er viktig å huske hovedpoengene og egenskapene:

• Ulike tørket frukt og søte ingredienser blandes ikke godt med stivelse, som er full i deigen. Så man bør observere måtehold og minimalisme i denne saken.
• Det er farlig å blande protein og stivelse i store mengder. Det følger at tilsetning av forskjellige typer nøtter vil gjøre parabolen tyngre og skape ekstra fordøyelsesproblemer. Å legge til fiberrik mat vil imidlertid bidra til å øke peristaltikken og berike måltidet.
• Bruken av fullt grodd korn. De vil bli bedre assimilert enn "tørre", men når du sliper, vil det bare være en slags "kjøttdeig".

De mest interessante og populære oppskriftene på gjærfrie kaker

Rømme Kaker

Husker du hvordan i din barndom bestemoren din forberedte deg en overflod av rømme? I disse dager var det ingen berømte merkede snacks, og folk forberedte selv godbiter. Denne oppskriften er designet i beste tradisjon.

Du trenger:

1. Rømme 25-30% fettinnhold 1 kopp;
2. Mel fra 2 til 3 glass;
3. 3/4 kopp sukker;
4. Og 0,5 ts brus.

Forsikre deg om at rømme er avkjølt. Deretter, for rømme godbiter, bland melet med brus og sil det godt. Tilsett sukker til rømme og visp med en visp. Hell sakte, i en tynn strøm, melet til rømme. Elt en tykk, men ikke for kjølig deig. Tilsett litt mer mel med en flytende konsistens.

Vi deler den ferdige deigen i 2 like store deler, rull den på en ikke-klebrig overflate til en tykkelse på omtrent en halv centimeter. Skjær ut de nødvendige kakene med hvilken som helst form og send til ovnen når 200-210 ° C. Bare glem ikke å smøre stekeplaten med olje eller dekk den med pergamentpapir. omtrent 10-14 minutter  og du er ferdig. Å anbefale matlaging i en panne, bare i ovnen vil rømme kaker bli hele og velsmakende.

Rye kaker

Et flott alternativ til gjærfritt brød. Enkelheten med denne oppskriften er fantastisk. Denne retten vil lett slå rot i familien.

ta:

• Ca 300 gr. mel;
• 350 gr yoghurt;
• 1 ts salt;
• 1 ts koriander;
• 1 ts olivenolje, kan du ta solsikke;
• 1 ts soda.

Utgangen av rugkaker skal være 6-7 stk.

Oppskriften på matlaging er veldig enkel: bland alle de tørre ingrediensene, hver for seg yoghurt og smør. Elt deretter begge delene i en myk deig og la stå minutter 20-25.

Fremtidige rug delikatesser kan ikke rulles ut, men støpes for hånd. På en bakeplate, smurt med olje, sprer vi produktene våre, lager hull og steker i ovnen. Temperaturen skal være rundt 200-220 ° Ckoketid - 15 minutter.

Som forrige oppskrift er dette en viktig tilberedningsmetode. I en panne vil rugproduktene raskt sette seg og bli harde, mens i ovnen vil alt gå bra.