Svinekoteletter sies å være maten til menn, og menn må koke dem. Generelt sett er det som er kotelett et stykke kjøtt, vanligvis hakket, syltet og ikke syltet, hakket i mel eller brødsmuler. Kanskje i det og i det. Krydret med krydder. De koker den ved å stappe den i ovnen eller ved å kaste den i en varm panne.

Denne oppskriften kan være nyttig for deg ved alle anledninger, til middag og for en ferie, og hvis det plutselig kommer gjester. De forbereder seg raskt. Du kan velge et veldig enkelt tilberedningsalternativ. Og selvfølgelig er det veldig velsmakende. Se også veldig like oppskrifter, bare vi kaller dem -.

Det mest passende kjøttet til koteletter er selvfølgelig svinekjøtt, det er mykere og mer mørt. Det anbefales å ta kjølt svinekjøtt, ikke frossent. Koteletter på beinet ser veldig bra ut og er godt stekt eller bakt. La oss komme i gang.

Trinnvise oppskrifter på deilige svinekoteletter

Så vi begynner å lage mat. Hver rett har sine egne finesser, sine egne produkter. Vi steker hovedsakelig i ovnen, men vi har heller ikke glemt de som ikke har ovn. Her er en veldig interessant oppskrift - i en panne.

1. Svinekoteletter med løk og sennepskrem

ingredienser:

• Benfrie svinekoteletter 175-200 g hver - 3 stk.
• Bue - 3 middels hoder
• Hvitløk - 2 fedd
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Fransk sennep - 1 ts

For krem:

• Rømme - 150 g.
• Fransk sennep - 1 ts
• Curry Powder - 1 klype
• Salt, pepper - etter smak

For pynt:

• Potet - 6 stk.
• Smør - 50 g.
• Salt pepper - etter smak

Grønne og syltet kål med rødbeter - til pynt.

forberedelse:

1. Vask svinekakene, klapp den tørre med en serviett, tørk den, slå den lett av, dryss salt og pepper fint, smør med sennep. Vi slo ikke, fordi svinekjøttet vårt var friskt og veldig mykt.

2. Skrell løken og hvitløken, finhakk, fordel over karbonadene og klem litt.

3. Legg en folie på en stekeplate, smør den med vegetabilsk olje, legg karbonader på folien, bøy kantene på folien rundt karbonadene (lag et rør).

4. Vask potetene grundig med en børste, tørk, kuttet i halvdeler, lag innrykk midt på hver halvdel med en kniv, legg et lite stykke smør der. Salt, pepper og legg potetene på en stekeplate til karbonader.

5. Varm ovnen til 225-250 °, sett kjelen i en oppvarmet ovn. Stek kjøttboller i 30-35 minutter. Stek poteter til de er møre, som utseendet til en vakker, gylden skorpe.

Lage sennepskrem:

6. Bland rømme med sennep, tilsett salt og karripulver etter smak.

7. Bland alt sammen, du får en saus som vi skal servere kjøttet på bordet med.

Server ferdige koteletter på et fat med sennepsaus, pynt med varme bakte poteter, pynt med greener og syltet kål.

Koteletter kan serveres både varme og kalde.

Bon appetitt!

2. Saftige koteletter med tomater og ost

ingredienser:

• Svinekoteletter - 10-12 stk.
• Ost - 150 g.
• Tomater - 3 stk.
• Majones - 100 g.
• Adjika - 100 g.
• Salt, pepper etter smak

forberedelse:

1. Slå først av kjøttet.

2. Saltet kjøtt og salt og pepper på begge sider.

3. Smør en stekeplate som vi skal bake kjøtt på. I prinsippet kan bakeplaten dekkes med pergamentpapir.

4. Legg kjøttet på en stekeplate.

5. Fordel en halv spiseskje adjika for hvert kjøttstykke.

6. Skjær tomatene i små terninger,

7. og legg også ut på kjøttstykker.

8. Ost revet på et grovt rivjern.

9. Dryss kjøttstykker over osten.

10. Klem litt majones på toppen av osten og fordel den på overflaten.

11. Kjøttet tilberedes, det kan bakes. Vi setter kjøttet i ovnen, forvarmet til 180 ° i 25 minutter.

12. Ta ut av ovnen,

13. legg hvert stykke på porsjonerte plater

14. Tilsett hakkede tomater, julienne-gulrøtter og server

15. Du kan servere koteletter med potetmos til sidedisken.

Bon appetitt!

3. Svinekoteletter med ost og rømme

ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Ost - 150 g.
• Rømme - 300 g.
• Sennepsfrø, rød, svart pepper, salt - etter smak
• Vegetabilsk olje

forberedelse:

1. Skjær kjøttet i biter på ca 2 cm. Salt og pepper.

2. Vi dekker med cellofan slik at vi ikke blir skitne og slår ikke veldig hardt med en hammer å slå.

3. Legg kjøttet på en stekeplate, smør det med vegetabilsk olje. Vi legger kjøttet i ovnen oppvarmet til 200 ° i 10 minutter.

4. Lag et fyll. Gni ost på et grovt rivjern.

5. Legg sennepsfrøet i revet ost.

6. Tilsett rømme.

7. Bland alt sammen, tilsett et halvt glass vann for å gjøre det lettere å fylle kjøttet vårt. Kjøttet i denne sausen er kremet, mørt og mykt.

8. Vi tar ut kjøttet fra ovnen, det har allerede gitt juice.

9. Hell hvert stykke kjøtt med saus.

10. Sett kjøtt med saus i ovnen i ytterligere 20 minutter.

11. Ta den ut av ovnen og sett den på porsjonerte plater.

Kjøttet vårt ble saftig, mørt, velsmakende.

Bon appetitt!

4. Hakk oppskrift med tomater og sopp

ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 g.
• Tomat - 1 stk.
• Sopp - 100 g.
• Løk - 1 hode
• Ost - 40 g.
• Majones, salt, krydder etter smak

forberedelse:

1. Skyll svinekjøtt, tørk med servietter, kutt i 1 cm tykke skiver.

2. Nå må du slå av med en hammer på begge sider.

3. Salt, pepper. Du kan bruke dine krydder du liker.

4. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, smør den med vegetabilsk olje.

5. Legg kjøttet på en stekeplate, med den paprika siden ned, da vi trenger å pepper og salt på den andre siden.

6. Løk kuttet i halve ringer, eller ringer, som du vil.

7. Sopp kuttet i tynne plater, slik at de får tid til å steke i ovnen til de er kokte.

8. Tomater kuttet også i plast.

9. Riv ost på et medium rivjern.

Vi begynner å samle kotelettene våre fra ingrediensene.

10. For hvert kjøttstykke legg løk.

11. Da legger vi også ut et lag med sopp. Vi legger til.

12. Smør hver bit med majones og fordel tomatene på toppen.

13. Tilsett litt mer majones i tomatene og dryss revet ost over.

Det er alt. Vårt halvfabrikat er klart.

Forvarm ovnen til 170 ° -180 °. Sett stekeplaten i ovnen i ca 25-35 minutter. Det avhenger av hvordan ovnen din bakes, hvor gammel kjøttet er osv. Vi må se på beredskapen til kjøttet.

14. Ta kotelettene ut av ovnen

og legg den på en tallerken.

Koteletter vi ble saftige, velsmakende. Til slike koteletter kan du servere enhver sideskål. Det er en stor fordel at slikt kjøtt blir tilberedt mye raskere, men for å smake er det ikke dårligere enn noe annet.

Bon appetitt!

5. Hakk i pannen - “vel, veldig velsmakende”

Og jeg gir denne oppskriften i denne artikkelen for de som ikke har stekeovn og slikker leppene når de leser de forrige. Ikke vær trist! Du har også en sjanse til å spise deilige koteletter.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 70 ml.
• Hvitløk - 5-6 fedd
• Soyasaus - 50 ml.
• Smør - 20 g.
• Salt, pepper, krydder
• Utbeningsmel
• brødsmuler
• Matolje

forberedelse:

1. Skyll kjøttet, tørk med servietter, kutt i en tykkelse på 1-1,5 cm.

2. Dekk til med en film, slå av på begge sider.

3. Ha kjøttet i en dyp bolle, hakk hvitløken der.

4. Tilsett salt, pepper. Ikke overdriv saltet, vi vil fortsatt ha salt soyasaus.

5. Legg krydder.

6. Hell soyasaus, bland alt grundig. La det stå et par timer på et varmt sted å marinere.

7. I en dyp tallerken bryter du eggene og banker med en gaffel.

8. Tilsett melk, fortsett å vispe litt til.

9. Forbered kjøttet til steking. Først må kjøttet rulles i mel på begge sider, deretter dyppe i eggemelkblandingen, og deretter rulle i brødsmuler.

10. Sett pannen, varme og hell litt vegetabilsk olje, tilsett et stykke smør.

11. Legg kjøttet i en panne, stek på begge sider til de er gyldenbrune. For å gjøre kjøttet raskere stekt, lukk pannen med lokk.

12. Stek i cirka 5 minutter på den ene siden og ca 3 på den andre.

Vi sprer den på tallerkener og prøver, prøver fortsatt og mer, og mer.

Bon appetitt!

6. Noen hemmeligheter med å koke koteletter i en kjele:

• Pannen må være varm.
• For å gjøre retten saftig og myk, må du steke på høy varme
• Når du slår, er det bedre å lukke kjøttet med en film, holde rene klær og kjøttintegritet
• Vegetabilsk olje bør tas litt, bare for å smøre pannen. For å gjøre kjøttet smakligere og mer mørt, tilsett smør, men litt, med langvarig oppvarming begynner det å brenne
• Steketiden avhenger av mange årsaker - av tykkelsen på kjøttet, dets friskhet, komfyren din, tykkelsen på pannen, men i gjennomsnitt er det 5-7 minutter, noen ganger 3-5 minutter.
• Hvis du på slutten av steking legger du litt hvitvin i pannen og lukker den med et lokk, vil kjøttet få en god lukt og delikat ettersmak.

  Video - hugg med ananas

Svinekoteletter er en veldig populær og velsmakende rett. Det er forståelig, å tilberede dem enkelt, og retten vil alltid være lønnsom å se på gallabordet. Det er enklest å bake koteletter i ovnen, på denne måten vil de være uten overflødig olje, noe som også vil påvirke kaloriinnholdet i retten, som går ned i vekt vil forstå meg.

Jeg vil dele med deg forskjellige oppskrifter og metoder for tilberedning av svinekoteletter, noen vil sikkert interessere deg, og du vil ta den med til din kulinariske sparegris.

Jeg anbefaler deg å se på siden med, du vil ikke angre.

En slik rett vil dekorere ethvert høytidsbord. Tilbered knuste poteter, ris eller andre sideretter etter din smak til en sideskål. Kjøttet vil være saftig, mørt og smelte i munnen. Å koke koteletter i ovnen er ikke noe problem. Og resultatet vil imponere alle uten unntak.

ingredienser:

• Svinekotelett - 500 g
• Potet - 6 stk.
• Egg - 3 stk.
• Honning - 1 ss. en skje
• Soyasaus - 3 ss. skjeer
• Tørket ingefær - 1 ts
• Krydder for svinekjøtt - 2 ts
• Hvitløk - 3 fedd
• Vegetabilsk olje
• Salt etter smak

Skyll, tørk og skjær svinekjøttet i skiver 1 cm brede.

For koteletter velger du brisket, skinke eller skulderblad.

Skiver skiver på et skjærebrett. Legg festefilmen på toppen og slå av med en spesiell hammer på begge sider.

Tilbered marinadesausen. Bland krydder med soyasaus og honning i en bolle.

Marinade vil gi spesiell pikantitet til kjøttet.

Med en silikonbørste, belegg hver skive kjøtt på begge sider.

Brett kotelettene i en bolle med marinade og la stå i 2 timer.

Riv potetene på et medium rivjern, tilsett egget og bland.

Sørg for å klemme potetene og tømme overflødig væske.

Pisk 2 egg med en visp på en egen tallerken.

Dypp det syltede kjøttet i eggemassen på begge sider.

Rull deretter bitene i revne poteter og stek til de er gyldne i en panne.

Legg de stekte kotelettene på en stekeplate, dryss revet ost på toppen og send inn ovnen forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.

Du kan også legge tomatskiver på toppen.

Dryss den ferdige retten med friske hakkede urter.

Du kan også lage utmerket gulasj fra svinekjøtt, og oppskrifter er mulig.

Bon appetitt!

Ovns svinekoteletter med poteter

Denne retten er 2 på 1. Kjøtt umiddelbart med en sideskål bakte poteter. Oppskriften er veldig interessant, retten er velsmakende og tilfredsstillende. Dette er fint å legge på bordet, og hvis du planlegger en feiring, anbefaler jeg deg å lage det varmt.

ingredienser:

• Indrefilet av svin - 500 g
• Potet - 6-7 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Ost - 150 g
• majones
• Salt, krydder etter smak
• grønt

Svinekjøtt tilberedt på forhånd, kuttet i middels skiver. Legg utklippene som er igjen i en egen bolle. Vi vil trenge dem videre.

Riv svinekjøtt med krydder, hakket hvitløk på begge sider. Dekk til med festefilm og slå kjøttet godt.

Slått kjøtt er veldig mykt og mørt.

Skrell og terning løken, rasp gulrøttene på et middels rivjern. Hakk den gjenværende kjøtttrimmeren i små biter. Stek svinekjøttet og grønnsakene i en forvarmet oljepanne.

En slik steking vil fungere som et "lokk", og potetene med koteletter vil være saftige og vil ikke tørke ut under stekingen.

Legg folie på bunnen av pannen. Legg de skrellede potetene, skiver i skiver, i det første laget. Topp koteletter.

Legg tomatskiver på toppen av kotelettene.

Topp med et lag stekekjøtt med grønnsaker. Forvarm ovnen 180 grader. Stekes i 1 time.

Strø over revet ost 10 minutter før koking.

Også på bloggen vår kan du se andre interessante oppskrifter på retter på festbordet, for eksempel, eller.

Bon appetitt!

Slik koker du svinekoteletter i ovnen

Denne oppskriften kan trygt tilskrives den klassiske måten å tilberede koteletter på. Koteletter kan tilberedes av alle slags kjøtt, men fra svinekjøtt har de rett og slett en guddommelig smak. Sørg for å koke koteletter til middag med denne oppskriften, hele familien vil være fornøyd.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 g
• Egg - 2-3 stk.
• Mel - 0,5 kopper
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje

Skjær svinekjøtt med 1 cm bred plast, legg på et brett, dekk med festefilm.

Bruk en hammer til juling uten fedd, så kjøttet vil opprettholde integriteten til fibrene og bli saftigere.

Salt og pepper på begge sider.

Ferskt kjøtt vil være velsmakende og saftig, selv uten marinering på forhånd.

Knekk eggene, du må skille eggeplomme fra proteinet. Visp eggeplommene med en visp. Pisk proteinet med en mikser til det får et frodig skum.

Varm kjelen med vegetabilsk olje. Dypp først kjøttet i den titte eggeplommen, rull deretter inn melet og dypp i de piskede hvite. Stek dem deretter på begge sider.

Slå på ovnen, sett temperaturen på 180 grader. Legg kotelettene i ildfast formen, du kan rive osten på toppen og sende i 10 minutter i ovnen.

Bon appetitt!

Ovn svinekoteletter oppskrift med osteskorpe i ovnen

Dette er en oppskrift fra serien når du trenger å lage mat noe raskt og for et stort selskap. Når kotelettene er bakt, får du tid til å tilberede sideskålen. Det kan være absolutt hva som helst.

ingredienser:

• Svinekoteletter - 4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 150 g
• merian
• majones
• Salt, pepper - etter smak
• grønt

Skjær det tilberedte kjøttet i tallerkener cirka 1 cm brede og slå kjøttet. Gni koteletter med salt, pepper og merian.

Terning tomater og løk og bland i en bolle. Salt etter ønske, men bare litt.

Slå på ovnen for å varme opp 180 grader. Smør på et tidspunkt en bakeplate med vegetabilsk olje og ha koteletter på den.

På toppen av kjøttet, legg tomater med løk og dryss hakkede urter, smør med majones, strø revet ost over. Jeg anbefaler deg å ikke angre osten.

I en forvarmet ovn, send en stekeplate med koteletter å bake i 30-40 minutter.

Bon appetitt!

En enkel oppskrift på svinekoteletter med ananas

Ananas går bra med alle slags kjøtt, det være seg svinekjøtt eller kylling for eksempel. Oppskrifter er i den siste artikkelen. Både voksne og barn nyter denne retten. Sødmen med ananas vil gi kjøttet spesielle glød. Et sett med produkter trenger et minimum, og det trengs ikke mye krefter for å tilberede denne retten. Både en ungkar og en nybegynner vertinne vil takle.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 g
• Hermetiserte ananas - 1 kan
• Salt, pepper - etter smak
• majones
• Vegetabilsk olje

Slå av hakket svinekjøtt med en hammer til kjøtt. Legg koteletter på en smurt bakeplate. Krydre kjøttet med salt og pepper.

Legg ananasskiver på toppen.

Du kan bruke ananasringer, her for en amatør.

Hell kotelettene med majones eller rømme og strø ost på toppen.

Sett stekeplaten i en forvarmet ovn til 180-190 grader i 20-30 minutter.

Bon appetitt!

Saftige koteletter med sopp og ost - trinnvis videooppskrift

Hvis du liker sopp, vil du absolutt glede deg over oppskriften. Det er veldig enkelt å tilberede slike koteletter, kjøttet vil ikke miste saftigheten i bakeprosessen. En deilig middagsrett vil glede familien din.

Bon appetitt!

Ovns svinekoteletter med svisker og ost i ovnen

Klassiske koteletter vil få en ny og elegant smak hvis du legger svisker til dem. Denne kombinasjonen av kjøtt med tørket frukt i en ostehette diversifiserer menyen. Retten er ideell til et festlig bord. Hvis du liker svisker, vil du like oppskriftene.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 g
• Pitted svisker - 200 g
• Rømme - 4 ss. skjeer
• Ost - 250 g
• Løk - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Salt etter smak
• Krydder til kjøtt - etter smak

Skyll kjøttet med kaldt rennende vann, tørk og skjær det i porsjoner i koteletter.

Forsøk å koke koteletter fra ferskt, ikke frossent kjøtt, så smaken blir mer mettet.

Pisk hvert stykke av med en fast film.

Salt og pepper svinekjøttet på begge sider.

Stek løkene med gulrøtter i en panne i vegetabilsk olje til de er halv kokte.

Løk med gulrøtter vil fungere som en grønnsakspute for koteletter.

Smør en stekeplate lett med vegetabilsk olje, legg grønnsakene ut i porsjoner og legg kotelettene på toppen.

Fordel de ferdig gjennomvåt sviskene over kjøttet.

Topp med rømme og dryss revet ost over. Send bakeplaten til ovnen forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter.

Dette er saftige og veldig velduftende bakt koteletter.

Bon appetitt!

Hovedregelen i tilberedningen av koteletter er at kjøtt alltid skal paneres, prøv å ikke kutte fett fra svinekjøtt. Så den vil ikke miste saftigheten. Ovnsbakte koteletter nytes vanligvis av alle, med unntak av folk som ikke spiser svinekjøtt.

Foran oss venter på høytiden Valentinsdag 23. februar. Hva en mann ikke liker kjøtt. En flott anledning til å glede sjelevennen din. Kok med glede og ses snart.

Jeg vasker raskt kjøttet slik at overflødig vann ikke absorberer, tørker det med tørkepapir og kutter det deretter i tallerkener. Stykkene skal ikke være tykke, litt mer enn en centimeter.

Etter å ha latt skivene legge seg litt slik at de er mett med krydder, la jeg dem i en ildfast form.

Jeg skjær tomater og løk i sirkler.

Jeg dekker kotelettene først med løkringer, deretter med tomatskiver.

Jeg spredte ost- og rømme-blandingen på hver bit med en skje og jevn den. All denne prakten bakes litt mer enn en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Så snart osten er brunet og kjøttet blir mykt, tar vi formen ut av ovnen.

alimero.ru

Svinekoteletter med tomater og ost i ovnen

En gang var jeg helt tilfeldig, som de sier på rett sted til rett tid. Jeg løp akkurat innom lunsjpausen til kolleger fra nabodepartementet og kom til en liten bankett om deres profesjonelle ferie. Selvfølgelig var skjebnen til pausen allerede bestemt, jeg kunne bare sende inn og glede meg over den gastronomiske smaken av middagsfesten. Og så, blant de forskjellige buffénacks som ble kjøpt i nærmeste supermarked, fant jeg en veldig velsmakende kjøttrett, tydeligvis hjemmelaget.

Det viste seg at disse fantastiske svinekotelettene ble tilberedt i ovnen. Jeg tilbyr deg en oppskrift med et bilde med tomater og ost i dag.

Dessuten er det veldig enkelt, først steker jeg svinekoteletter tilberedt i mel og egg på begge sider. Og så la jeg dem i en stekeplate, på toppen av den la jeg sirkler av tomater, finhakket greener og revet ost. Stek deretter i ovnen til osten begynner å smelte, ca 10-15 minutter.

Jeg koker slike koteletter ganske ofte, og hver gang endrer jeg absolutt noe, legger det til fyllet. Det er veldig velsmakende hvis det på toppen av huggen blir et lag med stekt sopp under kremost - det vil være veldig saftig. Og du kan legge til skiver salat pepper, skinke og forskjellige greener. Ikke hold kjøttet i ovnen på lenge, for det vil tørke ut, men vi trenger at det er saftig og mykt.

Så hvordan koke svinekoteletter med tomater og ost i ovnen

- bordegg - 2 stk.,

- hvetemel - 50 g,

- moden frukt av tomater - 2 stk.,

- hard ost - 100 g,

- salt, pepper - noen få klyper,

- olje (vegetabilsk) - 2 ss. l.

Vi skjærer ferskt kjøtt med biff omtrent 1,5-2 cm tykt.

Vi legger biffene i en plastpose og serverer med en kjøtthammer.

Brød kjøtt i mel.

Og dypp deretter bankede egg.

Legg koteletter i en stekepanne oppvarmet med smør.

Og stek bokstavelig talt ett minutt fra alle kanter.

Legg kotelettene i stekepannen.

Dryss kjøtt med salt og pepper.

Modne tomater skjæres i tynne skiver og spres på kjøtt.

Dryss tomater med revet ost.

Vi setter stekepannen i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 200 grader og baker svinekoteletter i 10 minutter.

every-holiday.ru

Koteletter med tomater og ost, bakt i ovnen: enkle oppskrifter

Koteletter med tomater og ost, bakt i ovnen, kan bli en virkelig kongelig rett hvis du vet hemmeligheten bak matlagingen. Prinsippet om tilberedning vil ikke forårsake vanskeligheter med vertinnen, i tillegg er det mange varianter med hovedingrediensen. Kjøttet kan være svinekjøtt, storfekjøtt og til og med kylling. I alle fall vil husholdningen din være fornøyd.

Hvis du begynte å koke koteletter med tomater og ost i ovnen, sjekk ut noen av anbefalingene våre. Først skal kjøttbiffene være godt slått. For at bitene ikke skal miste saftigheten, må de først legges i en gjennomsiktig plastpose. Så gnages det slått kjøttet med salt og de vanlige krydderne og settes i en panne. Stek bitene nesten til de er klare. Her er den andre hemmeligheten. Først etterpå blir ingrediensene lagt på en stekeplate og sendt til ovnen. Dermed er det mulig å oppnå uovertruffen ømhet i parabolen. Neste, vil vi fortelle deg i detalj hvordan du koker svinekoteletter i ovnen med tomater, ost og sopp.

Du trenger ikke eksotiske ingredienser for å tilberede denne gourmetretten. Her er den komplette listen over produkter:

• Svinekoteletter - 2 stk.
• Ferske champignoner - 6 stk.
• Parmesanost - 50 gram.
• Mellomstor tomat - 1 stk.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Salt, krydder.

Svinesideavsnittet inneholder en liten mengde fett på kanten, uten hvilken tallerkenen vil vise seg å være tørr. Det første trinnet i matlagingen er den grundige tilberedningen av kjøttet.
Koteletter, bakt i ovnen med tomater og ost, vil smake fantastisk hvis svinekotelettene blir slått for å doble størrelsen på bitene. Det er veldig bra hvis kjøttet etter juling blir nesten gjennomsiktig for lumen. I denne forbindelse er det ikke lenger nødvendig med foreløpig marinering av kjøtt. Før steking skal den saltes og krydres med de vanlige krydderne, for eksempel svart pepper eller koriander. Etter 15 minutter kan du legge kjøttbollene i pannen.

Tilberedningsmetode

I dag koker vi koteletter med tomater og ost, bakt i ovnen. Stekepannen, som vi skal legge ut biter av svinekjøtt på, må først drysses med vegetabilsk olje og varmes opp. Nå kan du redusere varmen til middels og steke kjøttbollene i tre minutter på hver side. Hemmeligheten bak øyeblikkelig matlaging ligger i hard juling. Denne gangen vil være nok til at kjøttet skal steke nesten til det er klart.

Tiden er inne for å legge svinekjøttet på en bakeplate. Hvis du ikke bruker pergamentpapir til baking, kan du helle den gjenværende oljen i pannen i beholderen. Deretter skal finhakket champignon legges på kjøttstykkene (fordelt jevnt over begge deler). Skjær tomaten i tynne tallerkener og legg på toppen av soppen. Nå kan du tilsette litt salt og pepper. Riv parmesan på et fint rivjern og fordel over retten med det siste laget. Koteletter med ost, sopp, tomater i ovnen stekes i 25-30 minutter. Ovnen må forvarmes til en temperatur på 200 grader. På varmt kjøtt smelter parmesan raskere, så den totale tiden vil være nok til å danne en rødlig og appetittvekkende skorpe. Denne retten kan serveres med rå grønnsaker, skiver eller med urter. En mer sofistikert siderett er ikke nødvendig.

Kyllingkoteletter med tomater

Den neste retten som blir presentert av oss er overraskende variert. Enhver vertinne kan supplere listen over ingredienser etter eget skjønn. Så kyllingkoteletter med tomater og ost i ovnen, hvis oppskrift vil bli presentert senere, kan eventuelt suppleres med ananas, sopp, aubergine, paprika eller zucchini.
  Som du vet er dette et spørsmål om smak. I tillegg til greener og grønnsaker kan du servere kokte poteter med greener eller en ideell kjøttkompis - pasta. Her er en liste over ingredienser du trenger:

• Kyllingfilet - 400 gram.
• Mellomstore tomater - 2 stykker.
• Løk kålrot - 1 stk.
• Hard ost - 70 gram.
• Tørr basilikum.
• Krydre etter kylling.
• Majones - 4 ss.
• Salt.

Ingrediensforberedelse

Før du slår, må hvert kjøttstykke kuttes med en skarp kniv i halvdel på langs. Du kan slå kylling på et skjærebrett ved å pakke den inn i en plastpose eller feste film. Tykkelsen på hver ødelagte del skal ikke overstige 0,5 centimeter. Fortsetter.

Kjøttet må smøres med majones, salt, tilsett krydder. Nå skal fileten stå og marinere i en halv time, og på dette tidspunktet kan du rive ost, kutte grønnsaker og forvarme ovnen.

Vi sprer produktene på en stekeplate

På slutten av angitt tid, legg folie eller pergamentpapir på bunnen av pannen, og legg deretter de tilberedte filetbitene. Deretter på kjøttoverflaten, fordel løken, skivet i halve ringer, deretter tomatene, hakket i tynne halvsirkler. Legg litt mer majones på toppen av tomatene. Dryss all denne prakt med hard ost revet på et grovt rivjern. Ovnen skal forvarmes til to hundre grader. Baketiden er, som i forrige oppskrift, ikke mer enn 30 minutter.

Husk den lille hemmeligheten bak matlagingen. Hvis du ønsker å få saftige koteletter med tomater og ost i ovnen (vi presenterte bildet i denne publikasjonen), ikke overdoser kjøttet i ovnen utover normen. Ømheten og saftigheten til denne retten er for lett å bryte.

konklusjon

Ikke vær redd for å eksperimentere med favorittretten din. Server det varmt. Potetmos eller stuede grønnsaker egner seg også som en side rett. Bon appetitt!

fb.ru

Oppskrift: Bakte svinekoteletter - med tomater og ost

svinekjøtt - 4 koteletter (800g);

hard ost - 100g;

løk - 1 stk;

hvitløk - 5-6 fedd;

salt med hvitløksurter - etter smak;

en blanding av paprika etter smak;

krydder for kjøtt - etter smak;

grønn dill - etter smak;

lett majones - 2 ss

Forberedt alle produktene. Du kan legge til paprika, alle andre greener. Her kan du eksperimentere, alt som er i kjøleskapet!

Det første trinnet er å slå kjøtt på begge sider.

Pepper, salt (jeg hadde havsalt med hvitløk) + krydder for kjøttdeig var allerede med salt.

Og la kjøttet hvile. Vi forbereder en "pelsfrakk" til ham

Riv osten på et grovt rivjern.

skjær løken i tynnere ringer

Tilsett majones i hakkede løk i halve ringer.

Pepper, tilsett hvitløksurter om ønskelig.

Skjær tomater i ringer.

Hvitløk på et rivjern eller gjennom en presse

Finhakk dillen, og her er alle ingrediensene, klare til å bake en saftig finhakk!

ha den syltet løken i majones og krydder på kjøttet.

topp saftige tomater.

dryss over dill og hvitløk

Ofte hører du om svinnene til husmødrene i forberedelsen av koteletter. Nå tørr, så hard, så stygg. Feil med koteletter for nybegynnere skjer når kokken begynner å eksperimentere med produkter der dette ikke kan gjøres. Å forstå hemmelighetene til koteletter er best når du har kokt svinekjøtt. Hakkingen i ovnen i dette tilfellet vil definitivt bli myk. Svinekotelett i ovnen er det mest akseptable alternativet hvis du ikke allerede har erfaring med å tilberede denne retten. Etter svinekoteletten i ovnen, lær hvordan du lager kyllingkoteletter i ovnen, og lær deg hvordan du lager oksekoteletter i ovnen. Dette er tøffere kjøtt, og den rette hoggen fra den blir vanskeligere.

Og nå kan du prøve relaterte produkter. Hakk tar på seg forskjellige smaker i forskjellige versjoner: hakk i ovnen med ost, hakk i ovnen med tomater, hakk med sopp i ovnen, hakk i ovnen med tomater og ost, hakk med sopp og ost i ovnen, hakk med ananas i ovnen. Dessuten gir et lignende sett med produkter med forskjellig kjøtt forskjellige resultater. For eksempel er kyllinghakk med ost i ovnen og hogg svinekjøtt med ost i ovnen to helt forskjellige retter.

Hakk oppskrift i ovnen bør velges etter din smak og nøye studert. Inkludert bruk av trinnvise fotografier og fotografier av sluttproduktet. Hakk i ovnen, hvis foto er i oppskriften, koker enklere og mer trygt. Så hvis du har planer om å spise en hugg i ovnen, er en oppskrift med et bilde det du bør begynne å forberede. Det andre trinnet i forberedelsen er valg av kjøtt. Det er bra hvis du har filet. Hakkingen i ovnen fra dette kjøttet er den beste. Men andre deler er også bra. Svinekotelett i ovnen: oppskriftene er varierte og krever forskjellig kjøtt. Men det er oppskriftene på svinekoteletter i ovnen som er de mest tallrike og etterspurte. Så snart du har en passende svinekotelett i ovnen, bør oppskriften med et bilde som du allerede har studert, være klargjort for tur.

Det skal også bemerkes at oppskriftene på retter fortsetter å forbedre seg. Prøv det, så lager du noe av ditt eget, for eksempel din egen kotelettoppskrift i ovnen med ost. Føler meg som en erfaren mester!

Det beste valget for koteletter er svinekjøtt. Kalvekoteletter er å foretrekke for koteletter. Kyllingkoteletter skal tilberedes av kyllingfilet, kylling er ikke bra.

Etter at du har vasket et stykke kjøtt, bør du tørke det med et håndkle. Overflødig fuktighet vil forstyrre riktig prosess.

Kjøtt skal bare kuttes over fibrene, kjøttbollene er ca. 1,5 cm.

Du må slå forsiktig med kjøtt, ikke ta det med "papir".

Et par timer før matlaging anbefales det å marinere kjøttet i vegetabilsk olje med krydder, men uten salt. Knust hvitløk eller løk - for amatøren.

Når du steker, anbefales det også å bruke panering - dypp kjøttet i et slått rått egg, og deretter i mel eller brødsmuler. Når du bruker ovnen, kan du gjøre det uten å puste, og smøre kjøttet med marinade.

Å steke svinekjøtt med ost og tomater i ovnen er en fin måte å tilberede en solid og velsmakende lunsj på en ukedag så vel som på et festlig bord. Indrefilet av svin eller svinekjøtt på beinet er ideelt for dette. Etter steking forblir kjøttet mørt og saftig, med en krydret osteskorpe. Et dobbelt lag med tomater, løk og ost gjør denne retten guddommelig deilig.

Ingrediensene

• Svinekjøtt entrecote - 2 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Ost - 250 g
• Majones - 3 ss
• Kvernet svart pepper  - å smake
• Salt etter smak

informasjon