Delikate førstekurs inntar en ledende posisjon blant lignende oppskrifter. Av denne grunn ønsker flere og flere husmødre å vite hvordan de lager en deilig ostesuppe. Den tilberedes av smeltet ost, og vi vil hjelpe deg med dette. La oss komme i gang!

Kremostostsuppe: “klassisk”

• potet - 3 stk.
• løk - 1 stk.
• smør - 60-70 gr.
• ostekake (i briketter) - 140-160 gr.
• gulrot - 1 stk.

Siden det er enklest å lage ostesuppe med smeltet ost i briketter, anbefaler vi at du kjøper produktene fra Druzhba, Khokhland eller velger lignende.

1. Skrell først potetene og hakk dem i terninger. Hakk deretter løken, tørk gulroten med et rivjern. Varm smøret i en stekepanne, send den første hakkede løken til den, deretter gulrot. Lag en yngel.

2. Bland nå de hakkede ostestykkene med varmt filtrert vann, osten skal smelte. Så du advarer om klumping av produktet rett i suppen.

3. Kok opp vann i en kjele, legg en yngel med poteter i den, la den koke på middels varme til potetene er kokte. Etter cirka 8 minutter vil den være klar, gå inn i ostemassen og rør til suppen er homogen.

Kyllingostesuppe

• smør - 60-70 gr.
• poteter - 6 stk.
• kyllingfilet / brisket - 500-550 gr.
• bearbeidet ost (briketter) - 0,2 kg.
• persille - 20 gr.
• løk - 2 stk.
• grønne løk - 4 piler
• gulrot - 1 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• filtrert vann - 2,4 l.

Siden du kan koke ostesuppe med biter av kylling og grønn løk, er det verdt å vurdere en oppskrift fra smeltet ost. Du kan enkelt gjøre det til virkelighet!

1. Vask kyllingen, hakk i terninger og stek i 5 minutter i smør til den er skorpe. Hell vannet i pannen, kok opp, send kyllingen til å koke.

2. I buljongen tilsett hel, men skrellet løk, laurbærblad. Plasser en tredjedel av timen, lap opp retten på middels kraft. I løpet av denne perioden må du koke en revet gulrotsteke og den andre strimlede løken.

3. Fjern løken og laurbærbladene fra buljongen. Kok sakte de terningkastede potetene, strø salt og pepper over. Etter 5 minutters langvarighet, legg inn yngelen.

4. Nå finhakk osten, hell den i buljongen og begynn umiddelbart å røre intenst til produktet er oppløst. Krydre ostesoppen med smeltet ost og kylling med favorittkrydderne dine, kok opp i ytterligere 10 minutter.

5. Etter denne perioden, slå av komfyren, dryss grønn løk og persille, server. Her er en deilig kremet rett du fikk!

Ostekrem suppe

• ostekake (i briketter) - 200-250 gr.
• hard ost - 130 gr.
• poteter - 5 stk.
• løk - 1 stk.
• smør - 60 gr.
• vann - 1-1,2 l.
• gulrot - 1 stk.

Ikke alle vet hvordan man koker ostesuppe i form av potetmos, den kan faktisk lages av smeltet ost i kombinasjon med hard ost. Følg trinnvise instruksjoner.

1. Kok opp vann i mengden av oppskriften. Kok opp det hakkede poteter til de er ferdig kokte.

2. Lag gulrøtter og løk ved å steke i smør. Bland med kokte poteter (kom tidligere ut av buljongen), hakk ingrediensblenderen til den er glatt potetmos.

3. Hell den tilbake i pannen, hopp over 2 typer ost gjennom et stort rivjern og tilsett i buljongen. Begynn omgående å røre så det ikke er klumper.

4. Når suppen begynner å koke igjen, krydre den med malt pepper og annet krydder etter din smak. Etter at osten er fullstendig oppløst, la du småkoke buljongen i ytterligere 10 minutter og slå den av.

5. Som du kan se, er ostekremsuppen ganske enkel å tilberede, oppskriften med smeltet ost vil appellere til alle husholdninger. La suppen stå i en tredjedel time før servering.

Kremost og soppsopp

• bearbeidet ost - 0,4 kg.
• kyllingbryst - 0,2 kg.
• sopp (valgfritt) - 0,35 kg.
• løk - 1 stk.
• poteter - 0,75 kg.
• greener - 20 gr.
• gulrot - 1 stk.

Vi vil fortelle deg hvordan du koker en deilig ostesuppe med sopp og kylling fra smeltet ost.

1. Skyll først filetene og hakk dem i terninger, koker deretter. Den første buljongen slås sammen, språket fortsetter på den andre (den er renere).

2. Mens kjøttet koker, hakker du potetene i terninger. Lag løk og gulrøtter fra løk og gulrøtter, tilsett den hakkede soppen og lapskausen under lokket til du er ferdig.

3. Dryss potetene til den ferdige kyllingen, tilsett soppen zazharku etter 10 minutter. Ost, hold i fryseren i 7-10 minutter, gni deretter og hell i buljong.

4. begynn å røre suppen umiddelbart. Ost fra smeltet ost, den er dårlig løselig. Oppvask med sopp skal være uten klumper. Salt, pepper. Pynt med zelenuskoy før servering.

Kremost suppe med pølse

• poteter - 4 stk.
• bearbeidet ost (briketter) - 3 stk.
• røkt pølse - 180 gr.
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløksfedd - 3 stk.
• dill - 15 gr.
• smør - 60 gr.

1. Før du koker ostesuppe, må du hakke potetene og koke i usaltet vann i 20 minutter. Saltvann er ikke nødvendig, fordi parabolen er laget av smeltet lettsaltet ost.

2. Hakk pølsen i små biter eller tilfeldig, stek i smør. Når pølsen tar tak i skorpen, går du inn i den hakkede løken, revet gulrot og hakket hvitløk. Ta grønnsaker til beredskap.

3. Legg inn pølseyngel i buljong. Sett ostemassene i fryseren i 7 minutter, rasp deretter og hell flisene i pannen. Rør umiddelbart for å smelte osten. Tomite ytterligere 10 minutter.

4. Prøv å smake om nødvendig salt og dryss over svart pepper. Ostesuppe fra smeltet ost med pølse er klar! Hakk dillen, pynt den med den tilberedte retten før servering.

Druzhba kremost suppe

• poteter - 0,4 kg.
• vann - 1,8 l.
• kyllingbryst - 450 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• druzhba ost - 200 gr.
• løk - 1 stk.

For å lage virkelig deilig ostesuppe, bør du stole på den oppskriften som presenteres. Med smeltet ost får parabolets vennskap en ganske interessant smaksnotat.

1. Vask kjøttet og hakk i små biter av vilkårlig form. Legg brystet i en gryte med vann. Siden du kan lage ostesuppe uten mye krefter, følger vi instruksjonene.

2. For at buljongen skal bli rik, og retten med smeltet ost viste seg å være deilig, må kjøttet helles med kaldt vann. Som et resultat vil suppen avsløre enhver smak.

3. Legg favorittkrydderne dine i buljongen. I pannen må du sende hakkede poteter. Varm en takke med litt vegetabilsk olje.

4. Smuldre løk. Etter et par minutter legger du revede gulrøtter på et stort rivjern. Rør inn grønnsaker og pass til de er transparente.

5. Hvis potetene blir kokt, kan du legge den stekte i suppen. Knus den smeltede osten og tilsett i buljongen. Rør ingrediensene grundig. Etter 5 minutter vil parabolen være klar.

Ostesopp sopp

• purre - 60 gr.
• champignons - 230 gr.
• gulrot - 140 gr.
• poteter - 5 stk.
• greener - 30 gr.
• hvitløk - 4 tenner
• bearbeidet ost - 120 gr.
• smør - 75 gr.
• løk - 1 stk.

1. Matlaging ostesuppe, følg de enkle instruksjonene. Sett en gryte med vann og vent til det koker. Samtidig delta i tilberedning av grønnsaker. Ingen grunn til å gjøre noe med smeltet ost og champignon.

2. Send hakkede poteter til kokende vann. Så snart væsken koker igjen, reduser du kraften i ovnen og dekk beholderen med et lokk. Kok rot, salt er ikke nødvendig.

3. Smelt smør i en stekepanne eller skillet. Stek løk, og tilsett deretter purre. Så snart produktene er dampet, legg inn gulrøttene. Deretter må du legge til sopp og bringe alt til beredskap.

4. Når overflødig fuktighet i pannen er fordampet, tilsett favorittkrydderne. Tom komponentene under panseret en stund (ca. 10 minutter). Når potetene mykner, tilsett du ost i buljongen. Rør.

5. Osten skal løses opp i buljongen. Etter det kan du tilsette stekte grønnsaker. Kok opp fatet i noen minutter til. Slå av ovnen, tilsett friske urter og hakket hvitløk i suppen. La retten for å tilføre i 5-7 minutter.

Ostesuppe med fisk

• potet - 3 stk.
• ost (i briketter) - 120 gr.
• løk - 1 stk.
• fiskefilet - 240 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• vann - 1 l.
• vegetabilsk olje - 50 ml.
• greener - 25 gr.

Når du bestemmer deg for hvordan du skal lage ostesuppe, bør du vurdere alle de presenterte oppskriftene med smeltet ost.

2. Hakk potetene i små biter. Kok opp vann og tilsett nødvendige krydder. Stek poteter i 10-12 minutter. Skjær fiskefiletene i små biter. Send inn buljongen. Kok ingrediensene i ytterligere 10 minutter.

3. Send resten av grønnsakene til stekepannen, kok en steking. Når alle ingrediensene er klare, sett dem sammen.

4. Mal osten på et rivjern og tilsett i pannen. Rør sammen suppen og kok i et par minutter. Tilsett om ønskelig ferske greener. Ostesuppe med fisk og klassisk smeltet ost er klar til å serveres!

Hvis du ikke tidligere visste hvordan du lager ostesuppe, gir de beskrevne oppskriftene en mulighet til å lære å lage den første retten med smeltet ost. Følg de enkle instruksjonene, alt vil vise seg. Gled hushold med en ny meny!

Ostesupper er stolte av sin plass i kategorien første kurs. De er elsket for enkel forberedelse og samtidig for forfining, samt for at de alltid er deilige og velsmakende. De er alltid møre, lette og luftige i tekstur og tilfredsstillende i innholdet.

Det er en legende ifølge hvilken en av kokkene i Frankrike (vel, ellers, hvor ellers!), Mens du lagde den første retten, ved et uhell droppet et stykke ost i buljongen. Til å begynne med var jeg veldig opprørt, fordi jeg tenkte at jeg måtte helle alt ut. Men før jeg gjorde dette bestemte jeg meg for å prøve det han gjorde. Og jeg ble ekstremt overrasket over smaken og ømheten i den resulterende buljongen.

Senere begynte han å eksperimentere med forskjellige smaker og ingredienser. Og hver gang resultatet gledet ham. Deretter begynte å tilberede og den berømte ostesuppen - potetmos. De blir forberedt på denne dag og er ekte perler i sparegrisen til det franske kjøkken.

Så i dag inviterer jeg deg til å eksperimentere og tilberede forskjellige smakfulle alternativer. Dessuten kan de tilberedes med kylling og med sopp, og til og med med pølse, og overalt vil hovedingrediensen selvfølgelig være han - ost! Det kan være absolutt hvilken som helst - og den vanlige faste og cottage cheese som "Ricotta", og i prinsippet, hvilken som helst annen. Og jeg foreslår å bruke i dagens oppskrifter - smeltet.

I henhold til denne oppskriften vil vi tilberede en suppe med ost, grønnsaker og fløte, ved hjelp av potetbuljong. Selv om du kan koke det med tilsetning av kyllingkjøtt.

Hvis det ikke er krem, kan den tilberedes med melk, både vanlig og smeltet.

Vi trenger:

• poteter - 3 - 4 stk
• løk - 1 stk
• gulrøtter - 0,5 stk
• bearbeidet ost - 150 gr
• smør - 50 gr
• krem - 2 glass (melkanne)
• potetbuljong - 1 kopp
• salt, pepper - etter smak

forberedelse:

1. Skjær poteter i små terninger og kok opp i en liten mengde lettsaltet vann. Samtidig må du fjerne skummet. Vi vil ikke helle ut potetbuljongen; vi trenger den senere til oppskriften.

2. Kok i mellom poteter, rasp gulrøtter på et fint rivjern og hakk løken veldig fint i terninger.

3. Smelt smøret i en stekepanne og stek løken i det først, og deretter gulrøttene. Stek grønnsaker til de er myke og omtrent to ganger mindre i volum.

4. Tøm buljongen fra den ferdige poteten, tilsett en halv kopp varm fløte eller melk, men ikke varm dem kraftig, de skal bare være litt varme, ikke varme.

5. Knus varme potetmos.

6. Skjær osten i små terninger. Jeg bruker smeltet ost, men generelt kan du lage suppe fra vanlig hard ost. Og i en, og i en annen utførelse, vil det vise seg veldig velsmakende.

7. Tilsett den i puréen, bland og la den trekke til den er helt smeltet. Smeltet ost under omrøring vil dra på lange tråder.

8. Når dette skjer, tilsett de stekte grønnsakene i puréen og bland godt igjen til de er jevn.

9. Hell deretter den gjenværende varme fløten og potetbuljongen som var avkjølt på den tiden. Rør igjen. Bruk først en slikkepott, og fullfør deretter blandingsprosessen med en nedsenkingsblender.

10. Purre den ferdige suppen med salt og dryss pepper med smak. Server med friske urter.

Delikat, lett, luftig og deilig suppe er klar! Og det tok oss veldig liten tid å tilberede den, omtrent 30-40 minutter.

Video om hvordan lage mat ostesuppe

Med smeltet ost er også deilige supper veldig velsmakende. I dette tilfellet er det ikke nødvendig at de var med kylling eller kjøtt. Selv om du bruker vanlige grønnsaker, kan du lage et deilig første kurs.

Og hvis du også har noen friske eller frosne greener, som brennesle, spinat eller til og med salat, vil denne suppen også være supernyttig.

Og her er en av disse oppskriftene. Retten tilberedes på den er ganske enkel, og det er viktig raskt. Både voksne og barn spiser det. Og også er han veldig god på kostholdsernæring.

Den inneholder mange gunstige vitaminer og mineraler. Og bare deilig!

  Med smeltet ost og kylling

Vi trenger:

• kyllingfilet - 500 gr
• poteter - 3 - 4 stk
• gulrøtter - 1 stk
• løk - 1 stk
• bearbeidet ost - 2 stykker på 100 gr
• liten vermicelli - 0,5 kopp
• smør - 2 s. skjeer (50 gr)
• salt, pepper - etter smak
• laurbærblad - 1 - 2 stk
• krydder - valgfritt
• greener - en gjeng

forberedelse:

1. Til kokesuppe kan du bruke hvilken som helst del av kyllingkjøtt, men mer mørt er det hentet fra kyllingfilet.

Vask fileten, skjær den i små biter på 3-4 cm. Hell deretter kaldt vann med en hastighet på 2,5 liter og sett den på bålet. Kok opp.

2. Fjern skummet forsiktig under koking og i de første minuttene av kokingen.

3. Mens kjøtt kokes poteter og løk kutt i terninger. Riv gulrøtter.

4. Smelt smøret i en panne og stek løken i den. Legg deretter gulrøtter til samme sted og stek alt sammen til grønnsakene er myke og vil avta nesten to ganger.

Du kan lage steking i smør, ghee, samt vegetabilsk olje.

5. Etter at kyllingkjøttet har blitt kokt i 20 minutter, tilsett hakkede poteter og løk steking med gulrøtter i buljongen. Kok til poteter er klare i omtrent 15 minutter.

6. Tilsett vermicelli, det er best å bruke den tynn og liten i størrelse. Så parabolen vil se mer estetisk ut.

Å koke slik pasta tar vanligvis omtrent 5 minutter.

7. Tilsett deretter salt og pepper etter smak, laurbærblad og krydder etter ønske. La koke og tilsett terning smeltet ost. Rør til den er oppløst.

8. Hell de hakkede greenene og dekk til med lokk.

9. Fjern deretter suppen fra varmen og la den brygge i minst 10 minutter.

Hell i tallerkener og spis med glede! Den fantastiske suppen vår er klar. Duftende, appetittvekkende og tilfredsstillende!

Det samme alternativet kan tilberedes med røkt kylling. Da vil han ikke bare ha en kremet smak, men også en favorittduft og smak av røkt kjøtt.

Og hvis du drysser den med svarte brødkrutonger, vil det generelt ligner smurt fyrverkeri.

  Med kyllingbryst og sopp

Favorittkombinasjonen av kylling og sopp nedfelt i denne oppskriften. Derfor er denne suppen en av de som lager mat oftest.

Vi trenger:

• kyllingbryst - 1 stk
• kyllingbuljong - 2 liter
• smeltet ost - 300 gr
• potet - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk
• løk - 1 stk
• champignons - 250 gr
• vegetabilsk olje - 2 - 3 ss. skjeer
• krydder - til kylling
• salt - etter smak

forberedelse:

1. Vask kyllingbrystet og klapp tørt med et papirhåndkle. Fjern alle beinene. Kutt deretter i små biter. I dette tilfellet er huden fra brystet bedre å fjerne. Suppe og så bli nærende og tilfredsstillende, så det ekstra fettet, vi vil være her for hva som helst.

2. Skjær poteter i terninger.

3. Hell den kokte kyllingbuljongen i pannen, varm den og ha de hakkede potetene og kyllingfileten i. Kok opp, skru deretter ned varmen og la koke i 20 minutter.

4. Løk kuttet i små terninger, rasp gulrøtter.

5. Sopp skåret i små biter. Du kan bruke både fersk og frossen sopp. Variasjonen av sopp kan også være forskjellig. Det kan være hvilken som helst skog sopp, og champignon og østerssopp.

6. Varm olje i en panne og ha gulrøtter i den, stek i 1 minutt.

Legg deretter en bue til den. Stek over svak varme alt sammen til grønnsakene er myke.

7. Tilsett soppen og stek alt sammen til soppen er myk.

8. Når grønnsakene og soppen er klare, og når 20 minutter med koking av kyllingen og potetene er over, legger du steken i buljongen.

9. Umiddelbart kan du putte og smeltet ost. Legg det til din smak, det kan som vanlig være 100 gram smeltede ostemasse, for eksempel "Vennskap", og for eksempel "Hohland" -ost.

10. Rør til helt oppløst. Tilsett så krydder og salt etter smak. Kok det hele sammen i 5 minutter.

11. Slå deretter av varmen, dekk kjelen med et lokk og la den brygge i 10 minutter. Hell deretter i tallerkener og server.

Du kan strø den med friske urter. Tilsett eventuelt mer rømme.

Det er også mulig å kverne alle de kokte ingrediensene sammen med buljong-dyppeblanderen, og da får du en deilig og mør suppe - puré!

Denne suppen er enkel og veldig velsmakende. Han spiser godt vinter og sommer!

  Kremet soppsoppoppskrift

Ostesuppe er også veldig velsmakende uten kylling i oppskriften. Sopp er egentlig kjøtt, bare av planteopprinnelse. Når du lager mat, tilfører du noen ganger ingenting i det bortsett fra sopp, poteter og løk. Og hvor velsmakende det viser seg!

Den kan tilberedes fra både fersk og frossen sopp. Helt uten sidestykke er det hentet fra ferske kantareller. Vakker farge, bare utrolig smak og velduftende lukt. Jeg kan til og med spise det hver dag! Og ikke bli lei!

En av oppskriftene på denne retten kan du se. Og i dag en annen oppskrift.

Vi trenger:

• sopp - 200 gr
• potet - 3 stk
• løk - 1 stk
• krem 30% - 100 ml
• smeltet ost - 100 gr
• smør - 50 - 60 gr
• friske greener
• salt, pepper - etter smak
• laurbærblad - 1 - 2 stk

forberedelse:

1. Vask friske sopp og kutt i små biter. Hvis du bruker frosne sopp, så ta dem ut av fryseren på forhånd. De kan avrimes litt for å gjøre det lettere å steke senere.

Men det er ikke nødvendig å tine mye, slik at soppen ikke blir vannaktig.

2. Løk kuttet i små terninger. Riv en potet.

3. Varm smøret i en stekepanne og stek soppen i det. Tilsett deretter løken og stek alt sammen til løken er myk.

4. Tilsett revne poteter, reduser varmen til lav og stek til potetene er klare. Han skal ikke steke mye.

5. Skjær de to gjenværende potetene i terninger, tilsett 2 liter vann og kok til de er klare. Salt vannet det koker i.

6. Kremost kan brukes mykt, for eksempel “Hohland”, eller du kan kjøpe vår tradisjonelle Druzhba bearbeidede ost.

For å gjøre det lettere å jobbe med ham, er det best å gni det på rivjernet. Og det vil være lettere å gjøre dette hvis du fryser det i fryseren.

7. Når potetene er kokte, tilsett grill, pepper etter smak og laurbærblad. Stek i 5 minutter.

8. Tilsett deretter revet ost, bland til den er helt oppløst og hell kremen sist. Kok opp, men trenger ikke lenger koke.

Bare dekk til med lokk og la den trekke i 10 - 15 minutter.

Eventuelt kan innholdet mestres, og i dette tilfellet får du den mest møre suppen - puré.

9. Server strø med hakkede friske urter.

Kanskje dette er favorittoppskriften min, spesielt i en puretilstand. Delikat, med en luftig konsistens, med skoglukt og utrolig velsmakende.

Utmerket og bare fabelaktig oppnådd med porcini-sopp, boletus eller sterk boletus. Men hvis det ikke er slike sopp i frysen, og sommeren fortsatt er langt borte, så selv å ha tilberedt suppen med champignon, bør man passe på å ikke spise en skje ved et uhell.

  Med kylling i en langsom komfyr

Rett og slett kan du koke denne suppen og ha en langsom komfyr. Alt som må gjøres er å kutte alle ingrediensene og legge dem i bollen. Alt annet er et mirakel - utstyret vil gjøre det for deg.

Vi trenger:

• kyllingfilet - 400 gr
• poteter - 4 - 5 stk
• løk - 1 stk
• bearbeidet ost - 400 gr
• salt, pepper - etter smak

forberedelse:

1. Skyll filetene og skjær i små biter.

2. Skjær poteter og løk i terninger. Det er ønskelig å kutte løken mindre, slik at den blir mest solgt i suppen og ikke særlig filt.

3. Kremost kuttet også i terninger. I prosessen med å tilberede smelter den helt, så det er ikke spesielt viktig hvor glatt du kan skjære den.

4. Ha alle de hakkede ingrediensene i multikokeskålen, salt og bland.

5. Hell vann med en hastighet på 1,5 liter, hvis du vil at det skal være tykkere.

6. Lukk lokket. Velg programmet "suppe" på displayet, klokka skal stilles av seg selv - 1 time.

7. Kok opp den tildelte tiden og server til bordet, og søl i tallerkener. Dryss eventuelt med hakkede friske urter. I tillegg til å strø hakket eller malt pepper etter smak.

Ganske ofte tilsettes gulrøtter også til ingrediensene. Og dette er også et flott tillegg.

Noen ganger, etter avslutningen av tilberedningen, tilsettes små nudler i multikokeskålen.

Og selvfølgelig vil det ikke være overflødig å si at alle dagens oppskrifter på ostesuppe også kan tilpasses dette kokemuligheten.

  Med ost og reker

Dette er et annet favorittalternativ for matlaging. Reker, lagt til buljongen på en gang, vil gjøre jobben sin og gi den en delikat smak og en utrolig lukt. Suppe er ikke bare velsmakende, men veldig velsmakende.

Jeg foreslår at jeg ser denne oppskriften i videoversjonen. Dessuten viser han seg, til tross for enkel forberedelse, veldig velsmakende og deilig.

For øvrig har jeg møtt lignende skjermer med bruk av krabbepinner. Og selv om jeg med dem aldri har prøvd å lage mat, men jeg må si at jeg liker ideen. Og jeg vil liksom prøve å lage en slik rett til lunsj.

Jeg tror at det slett ikke vil bli verre enn den nåværende versjonen.

I tillegg til oppskriftene som allerede er foreslått, og som ofte tilberedes på kjøkkenet til mange mennesker, er det oppskrifter som ikke er så populære. Men etter min mening bør de heller ikke glemmes. Dessuten er de også smakfulle og næringsrike.

Og her er noen av disse oppskriftene, la oss legge sammen til sparegrisen din.

Og den neste oppskriften er for gourmeter, og til og med for kjøttelskere. Han lager mat med svinekjøtt, og det viser seg veldig tilfredsstillende.

  Med svinekjøtt og kjøttboller

Vi trenger:

• svinekjøtt - 500-600 gr
• bearbeidet ost "Vennskap" - 2 stk
• kokte eggeplommer - 4 stk
• brød - 1 stk
• salt - etter smak
• greener - å servere

forberedelse:

1. Vask kjøttet og skjær det i små biter, dekk det med kaldt vann og kok det til det er mørt. Fjern skummet forsiktig når du koker, og unngå intens koking.

2. Sil buljongen etter to til tre lag med osteklut. Et svinekjøtt til det er lagt til side.

3. Skjær skorpene fra brødet og knus kjøttet.

4. Pund eggeplommer med en gaffel.

5. En smeltet ost for å fryse litt i fryseren og rive.

6. Bland osten, lang lofremasse og mosede eggeplommer. Tilsett litt buljong, bland og terning kjøttboller på størrelse med en valnøtt.

7. Sett buljongen tilbake på bålet, kok opp, salt etter smak. En annen ost kuttet og dyppet i buljong, bland til den er oppløst.

8. Sett kjøttbollene i vann, kok opp igjen og la koke i 10 minutter. Legg deretter det venstre kjøttet i suppen. Kok opp igjen. Slå deretter av brannen og dekk kjelen med et lokk. La stå og brygge i 10 minutter.

9. Hell deretter suppen i tallerkener og dryss med friske urter.

Å spise med glede!

  Med kylling- og ostetroller

Vi trenger:

• kyllingkjøtt - 500 gr
• poteter - 3 - 4 stk
• gulrøtter - 1 stk
• løk - 1 stk
• bearbeidet ost Druzhba - 2 stk
• smør - 50 -70 gr
• salt, pepper - etter smak
• laurbærblad - 2 stk
• greener - å servere

For testen:

• mel - 300 gr
• egg - 1 stk

forberedelse:

For å gjøre det lettere å jobbe med ostemasse på forhånd, plasserer du dem i fryseren i minst 30 minutter.

1. Riv halve gulrøttene, skjær den andre halvdelen i skiver. Løk kan kuttes i små terninger, men hvis du ikke liker den i buljongen, så la den være hel.

2. Vask kyllingkjøttet, ha det i en kjele og hell over to liter vann. Sett på bålet og stek i 20-25 minutter til de er kokte. Fjern skummet jevnlig under dannelsen.

Kjøtt kan brukes hvilken som helst. Det kan være både filet og kjøtt på beinene. Hvis du koker buljong med undwire, må du passe på den når du er klar.

3. Legg gulrøtter og løk i buljongen hvis de er i hele formen sammen med kyllingen. Når du lager mat gulrøtter vil gi farge til buljongen, og løk vil gi all saften deres. På slutten av kokingen må løken fra buljongen fjernes og kastes ut.

Du kan gjøre det samme med gulrøtter, eller du kan la det ligge i buljong.

4. Stek gulrøttene i smør. Hvis du skjærer løken, steker du den.

5. Når kyllingen er kokt, fjerner du den fra buljongen. Sil om nødvendig buljongen, og send deretter terninger eller terninger. Og for å gjøre det mer smakfullt og mer velduftende, tilsett laurbærblad. Kok til den er ferdig i saltet vann.

6. Elt deigen av mel, egg og salt på forhånd. La stå litt og bryte opp. Og etter at de har lagt potetene i buljongen, ruller du deigen i et tynt lag, mens vi kjevler ut når vi lager hjemmelagde nudler.

7. Ta ostemasse fra fryseren og rasp dem direkte på deigen. Fordel jevnt over hele overflaten og rull til en rull, mens ostefyllingen skal forbli inne.

Fukt kanten med vann slik at rullen ikke åpnes under stekingen.

8. Skjær den i små biter som er 2 cm brede.

9. Prøv poteter, og hvis den er klar, legg rullene i kokende buljong. Kok i 5 til 10 minutter, avhengig av hvor store de er blendet. Deigen må være helt klar.

Tilsett salt buljong om nødvendig sammen med ruller.

10. Av beredskap til å få løken, hvis den ble tilberedt hel, og sirkler av gulrøtter etter ønske. Jeg personlig forstyrrer ikke, og kaster det aldri bort.

Dekk pannen med et lokk og la den brygge i 10 minutter.

11. Hell deretter i tallerkener og dryss hakkede greener over.

Suppen er ikke bare velsmakende, men også vakker og original i utseendet. Å spise dette er en glede!

  Med pølse og nudler

Som vi allerede klarte å legge merke til i dag, kan supper med bruk av ost tilberedes med helt andre komponenter. Og et av disse produktene er pølse. Det kan være hvilken som helst måte: bare kokt og røkt, det kan også være pølser, og pølser.

Du kan lage mat med hva som helst, det viktigste er å ta hensyn til preferansene til familien din.

Og her er en av oppskriftene, som tilberedes ganske enkelt, raskt, og viktigst, den ferdige retten blir rik, appetittvekkende og velsmakende.

Her, som en ekstra ingrediens, brukes også tynne nudler. Og som et smakfullt tilsetningsstoff, før du serverer, drysses suppen med friske urter og krutonger.

Her er en så bemerkelsesverdig oppskrift dukket opp i vår dagens sparegris.

Og avslutningsvis en veldig sjelden oppskrift.

  Med havregryn og courgette

Jeg koker ikke denne suppen ofte. Men når mye courgette modnes i hagen, så kommer du på alle slags interessante retter ved hjelp av dem. Og jeg må si at det viser seg bare for æren!

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk (liten)
• havregryn - 0,5 kopp
• bearbeidet ost - 1 stk (100 gr)
• kjøtt eller kyllingbuljong - 1 liter
• salt, pepper - etter smak
• greener - å servere

forberedelse:

1. Vask courgette, skall og eventuelt allerede dannet frø. Men det beste er selvfølgelig å bruke en ung prøve til matlaging, der frøene ennå ikke har modnet og derfor fremdeles er meieriprodukter.

2. Skjær den i terninger eller terninger. Hvem som du ønsker. Legg bitene i kjøttet eller kyllingbuljongen, kok opp.

3. Og når du koker, tilsett havregryn. Vent til det koker igjen, og tilsett umiddelbart salt. Hvis du vil, kan du legge til krydder og tørkede urter. Kok det hele sammen i 10 minutter.

Som tørkede urter kan du tilsette persille, merian, basilikum og mynte. Det vil være veldig velsmakende og velduftende!

4. Bevar osten i kjøleskapet før den raspes. Legg den i buljongen, la den koke. Rør grundig til fullstendig oppløsning.

5. Slå på suppen, dekk til med lokket og la den brygge i 10 - 15 minutter.

6. Hell den ferdige suppen i tallerkener og strø hakkede greener over.

Dette alternativet er veldig bra for faste dager. Det er nærende, men samtidig ikke så kalori. Og som du hadde tid til å legge merke til, inneholder ikke poteter.

Og en av fordelene er at den tilberedes på få minutter.

Jeg ville skrive noen oppskrifter i dag, men det gikk ikke! Det viste seg mye, og dette er nok ikke tilfeldig. Alle de foreslåtte alternativene fortjener vår oppmerksomhet og er den ønskede første retten på spisebordene.

Jeg håper du forstår det grunnleggende prinsippet om matlaging. Som du sikkert så, tilberedes alle supper i henhold til to forskjellige ordninger. I en av dem blir noen ingredienser stekt først, og deretter lagt ut i buljong. Og i den andre utførelsen er de lagt ut i buljong uten forutgående varmebehandling.

Og faktisk, og i et annet tilfelle, bringes alt i buljongen til beredskap. Og på slutten av tilsatt ost og fløte, hvis noen, i oppskriften.

Du skjønte sannsynligvis at du på noen av alternativene som tilbys i dag kan mase blandingen, og i dette tilfellet vil du få en mild og luftig mosesuppe.

Men du kan spise og bare suppe, som vanlig, med hakkede og hakkede grønnsaker.

Til puré suppe, kokk krutonger, vil det være spesielt velsmakende med dem. I begge tilfeller, bruk ferske greener til å servere. Ekstra lys livlig maling vil aldri være overflødig.

Faktisk, i enhver tallerken er viktig ikke bare smak, men også utseende. Vi ser noe først med øynene, og hvis vi liker det vi ser, begynner magesaften å bli produsert raskere, noe som betyr at maten blir fordøyd bedre.

Men det er et annet tema.

Takk for at du leser oppskriftene og legger igjen kommentarer. Jeg er alltid glad for å lese dem.

Kos deg med måltidet!

detaljer

De fleste av oss oppfatter "Druzhba" prosesserte ostekaker bare som et tillegg til frokost. I mellomtiden kan det tilberedes mange smakfulle retter fra dem, ikke bare snacks og salater, men også supper med en rekke tilsetningsstoffer: med og uten poteter, med røkt eller vanlig kjøtt og, selvfølgelig, med forskjellige krydder.

Suppe fra bearbeidet ost og champignon

Påkrevde ingredienser:

• kyllingbuljong eller vann - 2 liter;
• bearbeidet ost "Vennskap" - 2 stykker;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 4 stykker;
• ferskfrosne champignoner - 200 gram;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk eller olivenolje for steking;
• salt, pepper, urter etter smak.

Matlagingsprosess:

Kok opp vann eller buljong. Skrell poteter og kutt i terninger, kast i pannen. Kok i omtrent 15 minutter. Gjør de andre ingrediensene mens potetene koker.

Skrell og rasp gulrøttene. Skrell og hakk løken. Sopp skåret i skiver, før tining.

Løk og gulrøtter steker i vegetabilsk olje til løken er gylden i fargen. Tilsett sopp og sauter i ca 10-15 minutter. Yngelen skal være myk nok. Tilsett "lapskaus" av grønnsaker i vannet eller buljongen med poteter. Kok i omtrent en halv time.

Riv de bearbeidede ostemassene, tilsett suppen i 3-5 minutter til de er kokte. Salt og pepper etter smak. Server med finhakket greener.

Røkt ost og røkt pølsesuppe

Påkrevde ingredienser:

• røkt pølse - 150 gram;
• poteter - 4 stykker;
• bearbeidet ost Druzhba - 2 stykker;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• suppesett (kylling) - 300 gram;
• vann - 2 liter;
• friske greener;
• solsikkeolje;
• salt, pepper.

Matlagingsprosess:

Kok kyllingsbuljongen fra suppesettet, fjern skummet regelmessig (steketiden er omtrent 1 time). Når den er klar, fjern kyllingbitene, skill beinene fra kjøttet og kast kjøttet tilbake i vannet. Skjær de skrellede potetene i terninger og kast dem i vannet.

Solsikkeolje spasserovat gulrøtter, løk og skiver pølse (du kan bruke røkt pølser). Når potetene er myke, tilsett broil i suppen. Stek i ca 10 minutter, hvoretter du legger den bearbeidede osten revet på et fint rivjern. Bland grundig, tilsett salt og pepper. Kok opp ytterligere 5 minutter, fjern deretter varmen, dryss med urter og la den brygge litt til.

Bønnesuppe med bearbeidet ost "Vennskap"

Påkrevde ingredienser:

• bearbeidet ost "Vennskap" - 2 stykker;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 2 stykker;
• tørre røde bønner - 100 gram;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• kyllingbein (røkt) - 2 stykker;
• laurbærblad - 3 stykker;
• olivenolje for steking;
• greener, salt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

Bløtlegg bønnene i kaldt vann i omtrent en halv time for å svelle. Fjern huden fra bena, skill kjøttet og skjær det i porsjoner. Gulrot rist på et grovt rivjern. Ost, finhakket eller revet. Finhakket løk; gjør det samme med greener. Finhakk hvitløken eller hopp gjennom pressen.

Kok opp vann i en stor kjele, kast i de mykgjorte bønner og kyllingkjøtt. Kok i omtrent 20 minutter.

Varm olivenolje i en panne. Sett hvitløk først og stek den i et minutt. Legg deretter gulrot og løk. Etter 20 minutter tilsett røre i suppen. Tilsett deretter umiddelbart finhakket bearbeidet ost.

Cirka 10 minutter før matlagingen var ferdig, la poteter, laurbærblad og finhakket greener i suppen, revet på et fint rivjern. Salt og pepper for å smake suppen.

Suppe i mange familier er en uunnværlig rett. Selv om vi snakker om forholdene der tilberedning av vanlige retter kan være vanskelig, en fottur, en dacha, et begrenset utvalg av produkter. Tidligere generasjoner kom ganske enkelt ut av situasjonen: de kokte den første retten fra det som var tilgjengelig. Så en oppskrift på suppe dukket opp, som hovedingrediensen var en pakke med smeltet ost. Den mest kjente osten "Vennskap".

I dag er det selvfølgelig sjelden behov for å koke suppe fra et minimum av ingredienser. Det er imidlertid tre hovedgrunner til at det er verdt å lage den første ostefatet:

• Det er veldig velsmakende. Og denne suppen er utrolig som barn.
• Det går raskt. Derfor er oppskriften egnet for vanlige hjemmeforhold, og til lunsj på hytta, og til campingmat.
• Det er enkelt. Selv nybegynneren “Supovark” vil mestre oppskriften fra første gang.

Og til slutt er den første retten med tilsetning av ost billig. Dette er ikke hovedargumentet for alle, men alle vertinner er glade for å lagre hvis det ikke påvirker resultatet. Så la oss koke en deilig og velduftende suppe med Druzhba (eller annen smeltet) smeltet ost.

Et utvalg av deilige oster

Hvis du vil koke den første retten med ost, ser det ut til at det ikke skulle oppstå problemer når du kjøper ingredienser. Ikke bare Friendship er egnet til suppe, men all annen bearbeidet ost. Det er så mange av dem i butikken at du ikke kan telle dem. Ta hvilken som helst og løp for å lage mat. Alt er imidlertid ikke så enkelt hvis du vil at den første retten skal være nyttig.

Visste du at Druzhba-ostekakeoppskriften ble oppfunnet en gang spesielt for astronauter? Sammensetningen av dette produktet var nyttige ingredienser av høy kvalitet. At de alle var naturlige, burde sannsynligvis ikke nevnes - astronautene fikk bare god mat. Vanlige forbrukere hadde også tid til å sette pris på den sanne smaken av bearbeidet ost. Men da har kvaliteten på dette produktet (så vel som mange andre matprodukter) blitt dårligere.

Moderne produsenter av ostemasse prøver å redusere produksjonskostnadene så mye som mulig, så de erstatter noen av de naturlige ingrediensene med kjemiske tilsetningsstoffer. Som et resultat vil uansett hvilken oppskrift på suppe du velger, en tallerken med en slik "jukset" ost ikke være veldig nyttig og er neppe spesielt velsmakende. La oss se hva som ligger i sammensetningen av et kvalitetsprodukt, og hva som ikke er det.

Som en del av en god bearbeidet ost bør / kan inkludere:

Nekter å kjøpe produktet hvis følgende ingredienser er angitt på pakningen:

• vegetabilske oljer (spesielt palmeolje);
• smaksforsterkere;
• kunstige farger;
• smakstilsetninger.

Nå vet du hvordan du velger en kvalitetsost. Det gjenstår å lære en god oppskrift på suppe.

Har matlaging deilig suppe med ost

Faktisk, med tillegg av ostemasse ("Vennskap" eller lignende), kan du endre smaken på et kjent førstekurs. Noen legger til og med denne ingrediensen i suppe eller suppe. Men fremdeles vil det være det samme kjent for deg suppe. Hvis du vil lage et helt nytt førstekurs, kan du enten ta en interessant oppskrift på ostesuppe eller drømme den opp selv. Tross alt er omfanget for fantasi stort.

Hovedregelen: 100 gram (1 pakke) bearbeidet ost tilsettes en liter vann / buljong. Hvis en pakke på 90 gram (dette alternativet er ganske vanlig) - spiller det ingen rolle. 10 gram vær vil ikke gjøre.

Ostesuppe kan tilberedes ganske enkelt på vann, melk eller buljong - kjøtt, kylling og grønnsaker. Fisk passer litt mindre, men hvorfor ikke - det er vifter og dette alternativet. Du kan legge til denne første retten:

• fjærkre, kjøtt, innmat og eventuelle kjøttprodukter (pølser, pølser, etc.);
• røkt kjøtt (ribbe, skinke, etc.);
• sopp (skog eller champignon);
• frokostblandinger (ris, hirse, bokhvete, etc.);
• egg;
• pasta;
• mest grønnsaker;
• greener.

Suppe kan stå "som den er" eller puré og serveres med kjeks. Det er ikke verdt å holde parabolen i kjøleskapet på lenge - smaken forverres. Det er bedre å koke denne retten på en gang.

Deilig smeltet ostesuppe: en klassisk oppskrift

Det finnes et stort utvalg av første kurs med ostesvær. Vi ønsker imidlertid å introdusere deg den klassiske oppskriften. Etter å ha mestret det, kan du senere legge til denne retten eventuelle ekstra ingredienser og få en ny smak.

Porsjoner per beholder: 4.

Steketid: 20 minutter.

Vi trenger:

• liter kokende vann eller varm kyllingbuljong;
• 1 ost ("vennskap" eller annen bearbeidet);
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• litt vegetabilsk olje (ikke mer enn en spiseskje);
• salt, svart pepper;
• greener;
• om ønskelig en håndfull gossamer vermicelli.

Cooking

1. Oppløs osten i kokende væske (vann, buljong). For å gjøre dette, må du gni det eller finhogge og senke det i pannen i små porsjoner, mens du rører regelmessig.
2. Når osten er helt "spredt" i væsken, tilsett terningkastene og kok over middels varme.
3. Finhakk løken og gulroten og lagre i vegetabilsk olje i noen minutter.
4. Når potetene er kokte til de er halv kokte (7-8 minutter etter starten av kokingen), sett de brunede grønnsakene i pannen. Led videre. Vi koker ytterligere 7 minutter.
5. Hvis du bestemmer deg for å legge vermicelli i suppen, bør den dyppes i suppen sammen med gulrøtter og løk.
6. Retten er klar! Prøv om nødvendig - dosolit.

Ostesupper er populære i Holland, i Frankrike, i Belgia. Ofte preget av fravær i deres sammensetning av kjøtt og animalske proteiner generelt. I tillegg til melkeproteiner, som inkluderer ost. Hvis kjøttprodukter er til stede, så i en form som er praktisk å tilberede: skinke, pølse, fjørfekjøtt.

Enkel tilberedning, en liten mengde ingredienser, evnen til å beregne porsjoner nøyaktig er typisk for vesteuropeiske retter.

Produkter kan kjøpes både i ethvert supermarked og i en liten grønn butikk ved siden av huset, som tiltrekker seg europeiske husmødre. Og overflod av krydder som kan “smake” på smaken av supper, gjør at de alltid er ønskelige på middagsbordet til en gjennomsnittlig europeisk familie. Og nå - og russisk.

Enkelheten i forberedelsene vil imidlertid tiltrekke seg mannlige ungkar.

Ikke kjøp billig ost, den løses ikke opp i suppen! For å gjøre dette, se på sammensetningen på pakken, hvis det står "osteprodukt" - ikke ta det!

  Ostesuppe med kylling og Vermicelli

Hjertelig og velduftende kyllingsuppe. En enkel oppskrift på kyllingsuppe med smeltet ost, et flott alternativ for en familiemiddag.

Kalori suppe 54,5 Kcal per 100 gram

• 500 g kyllingfilet
• 180-200 g bearbeidet ost.
• ½ kopp gossamer liten vermicelli
• 4 stk mellomstore poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• Dill, persille - en haug
• 2 ss smør

Skivet kyllingfilet helles med 3 liter vann, brennes.

Finhakket løk og gulrøtter, revet på et stort rivjern, stek på svak varme i smør.

Skrell og hakk potetene sammen med løken-gulrot zazharka renner over i kyllingbuljong.

Hakk osten i små terninger eller riv på et stort rivjern.

Finhakk de vaskede greenene. Etter 10 minutter etter at potetene er tilsatt konstant omrøring vermicelli, blir suppen kokt i ytterligere 5 minutter.

Rør kontinuerlig, start osten, øk varmen, kok opp, rør den oppløste osten. Når den løses opp, hell greener i suppen, fjern ostesoppen med smeltet ost fra varmen, la den stå.

  Kremost og soppsopp

Veldig tilfredsstillende måltid. Bruken av champignons gir en rik, full av soppsmaker, smak.

Energiverdi på 50,3 Kcal per 100 gram suppe

Ingredienser til 6 porsjoner:

1. 400 gr champignon
  2. Bearbeidet myk ost ("Vennskap", "Viola", "Yantar") - 400 gr
  3. 3-4 middels poteter
  4. 1 løk per 100-120 gr
  5. Persillegrønnsaker - 1 gjeng
  6. Salt, pepper etter smak
  7. Tabell. skje mel
  8. 3 ss vegetabilsk olje til steking

Stek suppen trinn for trinn:

Finhakk løken

Tynne tallerkener (jo tynnere jo bedre) hugger du champignonene

Legg soppen i en godt oppvarmet panne og stek over svak varme til fukten er helt fordampet på to skjeer vegetabilsk olje

Når soppen er rød, tilsett en skje vegetabilsk olje, hakket løk og en skje med mel, stek over svak varme i ytterligere 15 minutter.

Skrell poteter, kuttet i små terninger.

Kjør potetene i 2 liter kokende vann, kok i ytterligere 5 minutter.

Tilsett sopp zazharku med løk og mel i små porsjoner, rør hele tiden, til den er helt oppløst. Så smeltet også ost i suppen.

Kok ostesuppen i ytterligere 5 minutter.

Hell i tallerkener, tilsett friske greener

Bon appetitt!

  Kremost og pølse suppe

Suppe med stor prisklasse. Den kan brukes som billige, litt røkt pølser og dyre jaktpølser. Og ost: bearbeidet eller hard "Parmesan", revet på et fint rivjern. Slike detaljer er et spørsmål om smak og lommebok.
  I oppskriften vurderer vi en kompromissversjon med jakt på røkt pølser og bearbeidet ost Viola eller Druzhba.

Energiverdien på 52,6 Kcal per 100 gram.

produkter:

• 2 bearbeidet ost
• 200 gr røkt pølser
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 3 mellomstore poteter
• Frisk persille
• 2 ss vegetabilsk olje

Trinn-for-trinn-oppskrift hjemme:

Vask, skrell, skjær poteter i små terninger.

Skyll og kjør den i kokende vann. Kok opp i 10-15 minutter

Røkt pølse kuttet i strimler, stek i en teflonpanne uten olje til den er halv kokt

Etter utseendet til en lett røkt lukt, tilsett løk skiver løk, stek den med pølse til en gjennomsiktig tilstand

Begynn å steke i en panne med poteter

Tilsett i små porsjoner, mens du rører konstant, revet bearbeidet ost revet på et rivjern.

Legg hvitløk og persille i buljongen. Fjern fra varmen, la stå.

Suppen er klar.

  Kremost- og kjøttbollesuppe

Matlaging av denne suppen er tilgjengelig selv for en elev i 5-6 klasse som er opplært i å bruke en gass eller elektrisk komfyr.

Kalorier 70 Kcal per 100 g

oppskrift:

• Fylling - 150 gr. kjøttdeig
• 2-3 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• 180 gr. bearbeidet ost
• Hvitløk - 2 tenner.
• Løvblad - 2 stk.
• Salt (etter smak)
• Malt svart pepper (etter smak)
• Vann - 1 l.
• 1 ss. vegetabilske oljer
• Persille ferske greener (etter smak)

forberedelse:

1. Skrell løk og gulrøtter, finhakk, stek i en dyp stålpanne med et volum på minst 3 liter over middels varme til de er gyldenbrune i løken.

2. Skulptur kjøttbollene.

3. Skjær potetene i små terninger, knus hvitløken til en oppslemming

4. Terning av osten.

5. Legg poteter og kjøttboller i gulrøtter og løk, hell 2 liter vann, tilsett pepper og laurbærblad. Stek i 30 minutter.

6. Tilsett ost, dill, hvitløk. Rør suppen til osten er helt smeltet.