Potet med lapskaus. Hvor mange hyggelige ord og nostalgi i disse ordene. Spesielt blant eldre mennesker, fordi dette er en hel æra - og turer, leirer og hjemmemiddag med familien.

Hvis du ikke forbinder disse ordene med noe, må du raskt rette opp situasjonen. Vi vil lære deg å lage deilig potet med lapskaus. Å tilberede denne retten er veldig praktisk når det er en krukke med stuet kjøtt på lager og det ikke er tid til å tine kjøtt eller kjøleskapet generelt er tomt.

I denne retten er det viktigste å velge lapskaus riktig. Gi din preferanse til krukker med statustemplet GOST. Et produkt med et slikt stempel gjennomgår en serie sjekker, noe som betyr at sannsynligheten for å få et produkt av lav kvalitet reduseres til et minimum.

Det er også verdt å være spesielt oppmerksom på navnet. Braised storfekjøtt, braised svinekjøtt, braised kylling - dette er navnene som bør tiltrekke oppmerksomhet i utgangspunktet. Men "gryta hjemme" motsatt kan forberede deg på en ubehagelig overraskelse. En lapskaus tilberedt hjemme er det beste alternativet, her er du sikker på kvaliteten på produktet, som vi sa tidligere.

Vi har sortert lapskausen, det er på tide å begynne å lage mat.

Smakinfo Potet hovedretter / Potetstuing

Ingrediensene

• Stekt kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling) - 1 b .;
• Potet - 4 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Tomatpuré - 2 ss. l .;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• Salt, pepper, laurbærblad etter smak;
• Friske urter til pynt.

Slik koker du stuede poteter med lapskaus i en panne

Skyll og skrell grønnsakene godt. Finhakk løken, hakk gulrøttene på et rivjern.

I oppvarmet vegetabilsk olje steker du løk og gulrøtter til de er myke.

Tilsett tomatpuré til grønnsagssteking og bland godt.

Legg hele lapskausen fra boksen i pannen. Bland grundig for å bryte opp alle dannede klumper og slå av ovnen. Potetdressing er klar.

Skrell og skjær potetene i små terninger. Forsøk å ikke gjøre terningene for små for ikke å gjøre den fremtidige retten til grøt.

Dypp potetbitene i kokende vann og kok opp til de er møre. Du kan også steke potetene i en stekepanne til en appetittvekkende gylden skorpe, men denne metoden er ikke egnet hvis du ikke vil bruke for mye tid på matlaging, siden du må steke potetene i deler, mens du kan steke alle terningene samtidig.

Tøm potetene i en egen bolle og sett dem til side. Buljongen er fortsatt nyttig.

Tilsett poteten en blanding av stekende grønnsaker og gryteretter.

Bland godt, tilsett salt og svart pepper etter smak. Hell de stuede potetene med den gjenværende potetbuljongen for å dekke retten fullstendig.

Sett gryten på bålet og kok opp. Senk varmen og la det småkoke under et lukket lokk i ca 5-10 minutter, slik at alle ingrediensene tar hverandres smak og aroma. På dette tidspunktet kan du krydre retten med alle krydder, for eksempel laurbærblad. Også i pannen til poteter med lapskaus kan du legge til grønne erter - friske eller frosne. Dryss retten med finhakket friske urter 1 minutt før du slår av ovnen.

Server stuede poteter med varm lapskaus umiddelbart etter tilberedning.

• Det er ikke nødvendig å koke denne retten i en panne på komfyren. Du kan bruke keramiske gryter og i stedet for å slukke under et lukket lokk, blir poteter og lapskaus i ovnen mørklagt. En langsom komfyr satt til “Baking” kan også lette tilberedningsprosessen.
• Det er bedre å forlate bruken av krydder helt og begrense deg til bare salt, svart pepper og laurbærblad, da uten å ekstra krydre poteten med lapskaus er veldig aromatisk og velsmakende.

Stuet stek med potet

En enkel og velsmakende oppskrift - stekt med lapskaus - vil hjelpe deg hvis du ikke har tid til å tilberede kjøtt over lengre tid, men du må lage noe skikkelig til middag.

Stekt stek med poteter koker mye raskere enn tradisjonell stekt med kjøtt. For å gjøre kjøttet mykt, må du koke det i halvannen time, og lapskausen kan legges i pannen 15 minutter før potetene er klare. Men selvfølgelig må lapskausen tas god, av høy kvalitet. For eksempel hviterussisk, som kan kjøpes via Internett: pårørende behandlet oss mot det, så jeg kokte steken. Det viste seg deilig og uanstrengt.

Ingredienser til stek med småkoke:

• Potet - 1 kg;
• Oksekjøtt eller svinekjøttstuing - 1 boks;
• Løk - 1 stor løk;
• Gulrøtter - 2-3 stykker;
• Vann - 1-1,5 L, avhengig av om du ønsker steken i konsistens nærmere 1. eller 2. rett;
• Salt, vegetabilsk olje, svarte peppercorns, laurbærblad;
• Grønne - fjær av grønn løk, persille, dill.

Hvordan lage stek med lapskaus:

Siden poteten er tilberedt den lengste av alle ingrediensene, vil vi først rense den, rengjøre den, skjære den i skiver og legge den i kokende vann.

Mens potetene stekes under lokket over middels varme, vil vi gjøre steking. Vi hakker løken i halve ringer eller hugger og steker i vegetabilsk olje.

Når løken blir myk og begynner å bli litt gyllen, legger du gulroten til og fortsetter å steke, rør innimellom.

Når gulroten blir myk, er stekingen klar. Legg den i pannen med poteter og bland.

Omlag 15-20 minutter etter at du har lagt potetene til å koke, kan du prøve den med en kniv: hvis den blir myk, er den nesten klar. Det er på tide å legge til lapskaus. Åpne krukken og sett lapskausen i en panne med poteter, bland. Saltet etter smak, legg krydder (husk at selve lapskausen allerede er med salt og krydder), og la koke under lokk i ytterligere 10-15 minutter.

Tilsett hakkede greener 5 minutter før tilberedning.

Gryta er klar! Aromaen er fantastisk!

Men likevel er det bedre å ikke bli revet med selv av hermetikk av høy kvalitet, men å steke stek med kjøtt, sopp eller kylling. Og vi vil prøve å forberede alle disse oppskriftene for deg. 🙂

Hva kan du lage mat hvis du vil ha noe rikt, varmt og aromatisk? Potetgryte med lapskaus er et flott alternativ, spesielt siden det kokes raskt, og det er mange forskjellige oppskrifter. Du kan bruke hermetisk kjøtt fra kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt; tilsett forskjellige grønnsaker og krydder.

Med tomat, hvitløk og aromatisk basilikum

Tilsetning av tomat og tørket basilikum vil gi parabolen en vakker farge og en krydret ettersmak.

Du trenger:

• en boks hermetisert kyllingkjøtt;
• 6-7 poteter;
• en spiseskje med tykk tomatpuré;
• stor løk;
• malt pepper, salt, tørket basilikum.

Finhakk løken og stek den i en dyp kasserolle i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett kjøttet, moset med en gaffel, til det og fortsett å koke. Fortynn tomatpuréen med litt vann og tilsett i stekingen. Dryss over pepper og basilikum.

Skjær de skrellede potetene på langs i flere deler for å lage skiver, hell vann (omtrent et glass) og sett på bål. Kok til den er halv kokt, deretter litt salt og tilsett yngen. Stek på svak varme til den er helt myk.

En moderne oppskrift i en multikoker

Tilstedeværelsen av en treg komfyr i huset letter livet til vertinnen. Mange klassiske oppskrifter er allerede tilpasset for henne. Blant dem er poteter med lapskaus i en langsom komfyr.

Du trenger:

• en boks hermetisk biff;
• et halvt kilo poteter;
• løk og et par fedd hvitløk;
• salt og laurbærblad.

Skrell og skjær løken i terninger, og skjær potetene i skiver. Legg kjøttet på en tallerken og elt med en gaffel. Installer multikokeskålen i kroppen. Legg poteter på bunnen, løk og hakket hvitløk på toppen. Salt etter smak. Tilsett potetmos og et par laurbærblad. Hell 100 gram vann og bland alt. Lukk lokket og stek på slukkeprogrammet i en time.

Med velduftende sopp

Steuvete poteter med gryteretter - en oppskrift med sopp: sopp og poteter går bra sammen i mange retter, og dette er intet unntak. Du kan bruke champignons, østerssopp, fersk skog sopp er flott her.

Du trenger:

• kilo poteter;
• 300 gram sopp;
• en boks med svinekjøtt;
• løk;
• gulrøtter;
• salt, svart pepper, dill.

Vask potetene, skrell, kuttet i store terninger; ha i en panne og hell vann eller buljong med poteter; sette på bålet for å lage mat. Skjær sopp i tynne skiver, løk i terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek i vegetabilsk olje, luktfri, først grønnsaker, tilsett deretter sopp i pannen og la det småkoke i 15 minutter under lokket. Til slutt legger du hermetisert svinekjøtt til grønnsakene.

Tilsett den resulterende yngel i innholdet i pannen, tilsett salt etter smak og fortsett å koke. Til slutt, pepper og dryss med finhakket dill.

Potet i seg selv er ikke veldig kalorifattig, og en følelse av fylde vises på grunn av det høye innholdet av stivelse. Poteter stuet med lapskaus inneholder mange kalorier fordi de inneholder kjøtt, grønnsaker og animalsk fett. De som er på diett, kan ikke denne parabolen anbefales. Alle andre, spesielt om vinteren, når du vil varme deg opp og få styrke, kan du trygt koke poteter i henhold til disse oppskriftene.

Hvem av oss liker ikke å dra ut i naturen og tilberede en deilig rett med fuglesang? Kanskje den vanligste godbiten for en turist er potet med lapskaus. Den delikate smaken og den behagelige aromaen vil alltid bli husket som de hyggeligste øyeblikkene i livet. Imidlertid er slik mat lett å tilberede hjemme:

• i pannen;
• i en langsom komfyr;
• pan;
• i ovnen.

Det viktigste er å overholde de generelle reglene for å lage en rett.

I forrige århundre var det vanskelig å kjøpe lapskaus på Sovjetunionens territorium. Hun "fikk" bare av bekjentskap og for store penger. I dag selges dette produktet i supermarkeder og spesialforretninger. For poteter med lapskaus er kjøtt av denne typen egnet:

• svinekjøtt;
• lam;
• kyllingkjøtt;
• storfekjøtt;
• kalkun;
• kanin.

Når du kjøper, anbefales det å se på prosentandelen kjøtt i banken. Det beste alternativet er 70%. Hjemmelaget lapskaus er selvfølgelig den mest elegante ingrediensen til denne retten. Uansett kan vertinnen skjemme bort familien med en deilig lunsj med turister. Tenk på flere oppskrifter med bilder av poteter med lapskaus, som er tilberedt av våre kjære landsmenn.

Som praksis viser, inneholder oksekjøtt eller svinekjøttstuing av høyeste grad mye mindre fett og lag. Derfor er det bedre å foretrekke nettopp et slikt produkt.

Velsmakende godbit på 50 minutter - potet med lapskaus

I prinsippet er potet med lapskaus en forenklet type stek, som tilberedes mye raskere. Det vil kreve så enkle produkter:

• lapskaus av noe slag;
• myke potetknoller;
• løk (noen få stykker);
•   stor størrelse;
• vegetabilsk olje;
• vann;
• salt;
• krydder;
• greener;
• laurbærblad.

Stewed Potato Stew Tips:

Det anbefales å koke produktet på moderat varme slik at væsken ikke koker bort så raskt.

La oss lage en nydelig middag i en fantastisk kasserolle

Mange vil være enige i at det har dukket opp en crock-pot på hjemmekjøkkenet relativt nylig. Til tross for dette brukes enheten aktivt til matlaging av forskjellige retter. Takket være et sett programmer viser de seg saftige, nyttige og med en unik smak.

For poteter med lapskaus i en langsom komfyr, trenger du flere populære produkter som alltid er tilgjengelig for erfarne husmødre:

• små poteter;
• lapskaus av topp kvalitet;
• vegetabilsk olje;
• løk;
• gulrøtter;
• tomatpuré;
• vann;
• salt;
• pepper;
• krydder (karri, suneli humle);
• laurbærblad.

Rekkefølgen på arbeidet består av så enkle operasjoner:

For ikke å ødelegge smaken på godbiter, tilsettes hvitløk i samsvar med regler for forberedelse.

Saftig produkt for en rask hånd

Denne unike oppskriften på poteter med lapskaus i en panne vil appellere til travle mennesker som prøver å gjøre alt raskt.
For en rett må du ta så enkle komponenter:

• biffstuing;
• unge poteter (i sommersesongen);
• mellomstor løk;
• vann;
• salt;
• pepper;
• laurbærblad;
• paprika;
•   (flere grener).

Et populært alternativ for tilberedning av poteter med lapskaus i en panne krever følgende handlinger fra kokken:

Slike poteter oppnås med utmerket aroma, saftig, mør og egnet selv for diettmat.

For ikke å overdrive saltet over produktet, bør det tas hensyn til smaken av gryta, som legges i fatet.

God pottemat

I de fjerne tider, når maten ble tilberedt på tre og i en komfyr, brukte bestemødrene våre unike retter - leirgryter. Maten i dem viste seg å være overraskende velsmakende og delikat, så moderne husmødre bruker også denne typen retter. Dette gjelder spesielt hvis det er stablet mye lekser. Hemmeligheten er at du bare trenger å legge produktene i gryter, sende dem til ovnen og gjøre andre ting i en time.

Vurder en bestemors oppskrift på poteter med lapskaus i gryter, bakt i ovnen. Til retten tok forfedrene våre følgende ingredienser:

•   stor størrelse;
• svinekjøtt eller oksestuing;
• løk av saftige varianter;
• gulrot med en søt smak;
• hard ost ("russisk");
• renset vann;
• salt;
• krydder;
• en gren av friske urter.

Mulig tilberedningsalternativ:

Server retten til middag, når den er avkjølt, rett i grytene. Strimlede greener legges på toppen for å gi smak og aroma.

Det er nødvendig å fylle pottene med væske i en avstand på 2 cm fra kanten av beholderen, men slik at de dekker produktene fullstendig.

Stewed Potato Video Recipe

Stewed poteter er den enkleste, mest velsmakende og rimelige måten å raskt lage lunsj eller middag på.  Server retten med grønnsaksalater eller hjemmelagde sylteagurk. Veldig appetittvekkende!

Stekte poteter med lapskaus i en panne

Hovedingrediensene i oppskriften:

• løk - 1 stk .;
• en klype malt pepper;
• poteter - 0,7 kg;
• solsikkeolje - 45 ml;
• lapskaus - 0,5 kg;
• fersk persille - 20 gr;
• salt etter smak.

Alternativ for matlaging:

1. Overfør lapskausen fra krukken til bunnen av pannen, hell vegetabilsk olje og varmebehandling til kjøttet blir gyllenbrunt.
2. Fjern løken fra skallet og hakk i terninger.
3. Hakkede skrellede potetknoller i små terninger.
4. I en panne der gryta ble stekt, overfør du potetkiler og la dem koke til de var halvt kokte i 10 minutter.
5. Kast hakkede løk neste, ikke glem salt og pepper.
6. Fortsett å steke i 10 minutter.
7. Etterpå legger du kjøttet og steker i 5 minutter.
8. Server retten med urter. Bon appetitt!

I en sakte komfyr

Produktliste:

• to små løk;
• ett laurbærblad;
• poteter - 1,8 kg;
• salt etter smak;
• vann - 320 ml;
• lapskaus;
• en gulrot;
• svart pepper.

Hvordan lage potet med lapskaus:

1. Vi rengjør grønnsaker fra urenheter og skall. Skjær dem i små biter med en kniv eller en grønnsakskutter.
2. Vi hell dem i bollen til multikoker.
3. Store hakkede skrellede potetknoller.
4. Strø den over eventuelle krydder og salt.
5. Sett lapskausen fra boksen og tilsett den til grønnsakene i sakte komfyr, tilsett lavrushka.
6. Lukk lokket, sett kjøkkenapparatet i "Slokkemodus" -modus og velg tid - 30 minutter.

Steuvete poteter med lapskaus i en panne

Oppskriftskomponenter:

• smør - 20 gr;
• åtte poteter;
• en gulrot;
• en boks med lapskaus;
• solsikkeolje - 15 g;
• en løk;
• salt - 15 g;
• hvitløksfedd;
• malt pepper og urter etter smak.

Matlaging poteter trinn for trinn:

1. Vi fjerner løk og hvitløk fra skallet og finhakk med en kniv.
2. Skrell de resterende grønnsakene. Strimle gulrøttene i sirkler så tynne som mulig.
3. Fra blikkboksen, spre lapskausen på en tallerken, fjern hvitt fett fra den.
4. Med en gaffel gjør vi kjøttbitene til velling.
5. De vaskede potetknollene kuttes i små terninger, vi sovner i en panne.
6. Hell vann ovenfra slik at nivået er halvparten av potetnivået.
7. Slå på bålet ved lav effekt og la det småkoke under omrøring fra tid til annen.
8. Før du løken separat i 5 minutter, og deretter gulrot i 4 minutter med tilsetning av vegetabilsk olje.
9. Vi sprer tomatsaus til grønnsaker, etter 3 minutter legger vi til lapskausen.
10. Etter 5 minutter, overfør innholdet i pannen til potetene.
11. Hell salt med pepper, bring blandingen til å koke.
12. Etter det reduserer vi brannens kraft og la det småputre i ytterligere 7 minutter.
13. Deretter legger du et stykke smør, hakkede urter og hvitløk. Bland massen og fjern den fra komfyren.

Oppskrift for matlaging i en gryte

Grunnleggende ingredienser:

• en klype salt;
• potetknoller - 1 kg;
• en klype svart pepper;
• løk - 1 stk .;
• lapskaus - 1/2 kg;
• en haug med fersk dill;
• solsikkeolje - 30 ml;
• ett laurbærblad.

Steg for steg matlaging:

1. Vi behandler grønnsaker: slip poteter i terninger og send til bunnen av gryten, hell olje og stek i 20 minutter.
2. Finhakk løken og legg den på poteten.
3. Kok grønnsakene i ytterligere 10 minutter.
4. Åpne lapskausen, fjern det øverste laget av hvitt fett, og overfør kjøttet til gryten.
5. Hell salt med pepper, legg et laurbærblad. Ikke overdriv med salt. Husk at lapskausen allerede er salt.
6. Hell litt vann og la det småkoke i en halv time under lokket.
7. Fordel den ferdige dampskålen på tallerkener, pynt med hakket dill. Bon appetitt!

Vegetabilsk lapskaus med poteter og lapskaus

I denne oppskriften kan du bruke alle grønnsaker du velger, samt frukt.

Du trenger:

• flytende olje - 40 ml;
• en tomat;
• tre poteter;
• tre hvitløksfedd;
• ung zucchini - 0,25 kg;
• en gulrot;
• hvitkål - 0,25 kg;
• en klype tørkede Provence-urter;
• en halv boks stuet storfekjøtt;
• halv varm pepper;
• ett rødt eple;
• salt etter smak;
• en løk.

Matlaging en rask grønnsakstuing:

1. Vi vasker alle vegetabilske produkter under kranen, fjerner skallet og skallet.
2. Den første finhakket løk med gulrøtter. Disse grønnsakene blir sendt til en dyp stekepanne og passert i olje i 7 minutter.
3. Neste gang sender vi skiver saftig tomat. Stew all sammen, rør massen noen ganger med en slikkepott.
4. Skrellede courgette og potetknoller i terninger. Når yngelen er lett brunet, legger du dem i pannen.
5. Du kan legge til en liten ketchup hvis du vil. Men vi har allerede en tomat.
6. Hell 200 ml rent vann, sett brannen til lav effekt, hell salt.
7. Legg i den finhakket kålen etter 10-15 minutter.
8. Skjær eple skrellet fra den røde skallet i biter og send det til pannen etter kålen. Det vil gi gryta vår en behagelig surhet.
9. Fortsett å koke til overflødig væske fordamper. Vi prøver retten på salt, hell tørkede urter.
10. Nå kan du tilsette lapskaus, finhakket varm pepper og mye knust hvitløk.
11. Vi legger lavrushkaen, venter til maten koker og serverer.
12. Hele kokeprosessen vil ta 60 minutter.

Kokt stekt med poteter i ovnen

Selv med så enkle ingredienser som lapskaus og poteter, kan du lage deilige, fantastiske retter for familien.

Hva du trenger å ta:

• fedd hvitløk - 3 stk .;
• poteter - 0,6 kg;
• salt - 15 g;
• oksestuing - 0,5 kg;
• løk - 1 stk.

Stekeprosessen trinn for trinn:

1. Fjern grønnsaker fra skrell og skall.
2. Tilbered en ildfast form - sidene og overflaten må være belagt med solsikkeolje eller fett fra gryta.
3. Løk med halvringer og legg på bunnen av formen.
4. Dryss med en klype salt.
5. Vi gjør poteter om til tynne sirkler. Deres lag skal dekke løklaget.
6. Legg oksestuing på toppen.
7. Dekk fatet med skinnende folie.
8. Det gjenstår å legge det på en hylle i ovnen, forvarmet til 200 grader.
9. Den første halvtimen baker vi retten under folien, og de neste 15 minuttene - i det fri.
10. Gryta er dekket med en delikat appetittvekkende skorpe på toppen og forblir øm og saftig inni. Nyt den fantastiske smaken på retten. Bon appetitt!

Hvordan velge en deilig lapskaus?

Når vi kjøper lapskaus, ønsker vi at krukken skal ha velsmakende kjøttskiver, og ikke en slags gråaktig masse. Derfor må du kjøpe produktet bevisst og nøye.

1. Vær oppmerksom på navnet skrevet på boksen etiketten. Det skal si "Braised lamb" eller "Braised svinekjøtt," etc. Men i ingen tilfeller "Stew".
2. For det andre produseres dette produktet i samsvar med GOST. Så det skal skrives ut på banken. Standarden som kjøtt tilberedes skrives med små bokstaver ved siden av komposisjonen.
3. Komposisjon. Den skal bare ha 6 ingredienser: kjøtt, fett, løk, salt, laurbærblad og pepper. Ingen konserveringsmidler, smaksstoffer eller soya!
4. På hver krukke trykkes markeringen med blokkbokstaver. For dette produktet begynner merking med bokstaven A. Dette betyr at retten er laget av kjøtt.