Stekt bakt paprika med tomat og løk. Steved paprika med tomater: en oppskrift med et bilde
Steved pepper er velsmakende rett, som er perfekt til både frokost og lunsj. Tenk nå forskjellige måter dens forberedelse.
Første alternativ
I utgangspunktet vil vi beskrive den enkleste måten å lage en tallerken på.
For matlaging trenger du:
- salt;
- en kilo paprika (helst oransje eller gul);
- malt svart pepper;
- olivenolje (to ss).
Matlagingsmetode
- Skyll og tørk paprika først. Skjær deretter i to. Fjern deretter frøene. Skjær de rene pepperhalvdelene i strimler.
- Ta en stekepanne, varm opp olje i den.
- Tilsett deretter pepper, lokk og la det småkoke i fire til fem timer over laveste varme. Ti minutter før matlaging, dryss med krydder du ønsker. Slå deretter av bålet og la maten avkjøle litt.
Deilig og sunn rett med tomater i en sakte komfyr
Vurder nå mer interessant alternativå lage grønnsaker.
Dette vil kreve:
- tre fedd hvitløk;
- en teskje sukker;
- salt (en halv teskje);
- to ss solsikkeolje;
- Bulgarsk pepper (åtte stykker);
- fire tomater.
Prosessen med å lage grønnsaker fra grønnsaker
- Vask først paprikaen, fjern kjernen, kutt i terninger.
- Vask deretter tomatene, kutt i biter (små).
- Slå på multikokeren ved å velge "Stek" -modus i tjue minutter. Hell deretter oljen i bollen og tilsett pepper.
- Deretter skrelles og finhakkes hvitløken.
- Send den deretter til paprikaen sammen med tomatene.
- Tilsett deretter salt i fatet og tilsett sukker. Velg "Stew" -modus, la det koke i tretti minutter.
Pepper med brokkoli
La oss nå vurdere et annet interessant matlagingsalternativ.
Vi trenger:
- 200 gram paprika;
- salt;
- 100 gram løk;
- 350 gram brokkoli;
- malt pepper;
- vegetabilsk olje.
Å lage mat
- Skrell løken først. Skjær den deretter i strimler.
- Vask brokkolien grundig.
- Del deretter i små biter.
- Stek deretter løken i to minutter.
- Tilsett deretter pepper, brokkoli. Stek i tre minutter.
- Hell deretter i litt vann (1 cm), pepper, salt. La det småkoke i syv minutter. Det er det, retten er klar. Du kan servere stuet paprika til potetmos... Retten passer også godt til pasta.
Stekt paprika. Vegetabilsk oppskrift
Nå skal vi vurdere alternativet å lage paprika sammen med andre, i det minste nyttige produkter... Å lage et måltid er ganske enkelt.
For matlaging trenger du:
- fire paprika;
- to ss olivenolje;
- salt;
- 50 gram oliven;
- to teskjeer kapers;
- malt pepper;
- 200 ml kjøttkraft (grønnsak eller kjøtt);
- fire løk;
- to ss hakket basilikum og balsamico.
Å lage mat
- Vask først paprikaen godt, tørk den, fjern kjernen. Skjær deretter i skiver eller store biter.
- Ta deretter en gryte, varm opp olje i den, tilsett pepper. Legg den deretter ut i fem minutter.
- Skrell løken, skjær den i tynne ringer. Tilsett deretter denne grønnsaken i en kjele og hell i buljongen. Legg den deretter ut i ytterligere to minutter.
- Tilsett deretter kapers, ferdigskårne oliven og selvfølgelig basilikum.
- Hell deretter eddiken i.
- Tilsett deretter salt og pepper etter smak, rør. Fjern deretter fra varmen. La avkjøle litt. så kan du trygt servere den til bordet.
En liten konklusjon
Nå vet du hvordan du kan lage deilig stuet paprika. Som du kan se, er det mange måter å lage en tallerken på. Velg det alternativet som passer deg best. Vi ønsker deg lykke til!
Minner oss om sensommeren og tidlig høst. For det første med sine lyse farger: gul, rød, oransje, grønnaktig. For det andre fordi tiden har kommet: grønnsaker på denne fantastiske tiden er ikke for dyre i supermarkeder og på markeder med alle striper, og du kan lage et stort utvalg av deilige og, viktigst av alt, sunneste retter... Her er stuet paprika i forskjellige varianter til din tjeneste. Vel, skal vi prøve å lage den?
Hva er stuet paprika kombinert med?
Søt pepper, som vi også kaller bulgarsk, er en integrert del av mange kulinariske retter. Det er duftende, saftig, velsmakende og utvendig vakkert. I tillegg viser ikke stuet paprika aggresjon i noen av rettene. Tvert imot, den er tynnest smakskvaliteter veldig delikat sette i gang gledene til resten av ingrediensene. Ikke bli overrasket over at han er elsket av kokker fra forskjellige land!
Forresten, stuet paprika er vilkårlig, de kan kombineres med praktisk talt alle grønnsaker og til og med med litt frukt. Men tomat passer spesielt godt. Alle slags sideretter med forretter og hovedretter, i tillegg til andre deilige retter - dette er resultatene av foreningen av dette "søte paret". Og i tillegg til tomater og andre grønnsaker, ser stuede paprika godt ut i kombinasjon med ris, kjøtt, poteter, salat. Og det blir alltid deilig.
Litt om foreløpig forberedelse
I noen kulinarisk rett det er slett ikke vanskelig å takle paprika. Før behandling og tilberedning er det nødvendig å fjerne stilker og frø fra den. Skjær forsiktig basene på stilkene og ta dem ut sammen med testiklene. Etter det skyller vi fruktene for å fjerne gjenværende støv og frø fra dem. For matlaging anbefales det å ta store, litt umodne frukter med et lysegrønt, mørkegrønt eller gulaktig fargevalg. Og hvis du skal fylle paprikaen med fyll, så er det lettere å helle fruktene uten frø varmt vann og stek dem i et minutt. Det er generelt all visdom.
Stekt paprika. Vegetabilsk oppskrift
For å forberede det trenger vi mest enkle ingredienser... Den:
- et kilo bulgarsk pepper;
- et par gulrøtter;
- persillerot;
- et par løk;
- 150 gram fersk hvitkål;
- tomatpuré eller et halvt kilo friske tomater;
- hvitløk;
- krydder og salt etter smak;
- greener til pynt.
La oss begynne å forberede retten
Skrell løken sammen med røttene (gulrøtter, selleri, persille). Vi skjærer alt dette gode i små strimler. Stek lett i vegetabilsk olje i en non-stick skillet.
Skål hvitkål med kokende vann, finhakk også, kombinere med røtter i en stekepanne, tilsett et halvt glass vann, tomater eller pasta, salt og la det småkoke til det er mykt.
I belger med søt pepper, av samme størrelse, kutter vi en bred del av basen (i form av et lukkende lokk, ikke helt til enden). Vi fjerner frøene og prøver å ikke krenke fruktens integritet. Deretter legger vi belgene i kokende vann i et par minutter, legger dem i et dørslag og avkjøler til romtemperatur.
Fyll paprikaen med stuet fyll og legg dem på rad i en klargjort beholder. Vi fyller ut alt dette gode tomatpuré, tilsett knust hvitløk, en klype muskat, la det småkoke i 15-20 minutter.
Retten vår - pepper med grønnsaker - er klar. Du kan også servere til bordet. Før du bruker denne velsmakende og sunn mat(tross alt er det praktisk talt bare grønnsaker som har absorbert alle sommerens vitaminer) det kan drysses med ferske hakkede urter - for skjønnhet og nytte!
Pepper med tomater
Tomater er den mest passende ingrediensen for paprika. Videre, i begynnelsen av høsten - sesongen, og de koster bare rubler. Vi trenger et kilo pepper, vegetabilsk olje, flere store biter eller omtrent et dusin små tomater avhengig av variasjon. Og også: løk, hvitløk, krydder, bitter pepper, salt. Vel, greener, selvfølgelig.
Matlagingsmetode
Vi vasker pepper (stilkene i denne oppskriften trenger ikke fjernes!) Og stikker med en gaffel på 2 eller 3 steder. Stek belgene på begge sider i vegetabilsk olje.
Skrell tomatene, skjær i terninger og stek med hakket løk... Tilsett knust hvitløk, finhakkede urter med salt der.
Legg den ferdige paprikaen på et fat, hell tomatsaus, vi gir maten tid til å tilføre. Men å servere stuet paprika med tomater er bedre avkjølt.
Kjøkkenene i mange nasjoner i verden er full av oppskrifter med grønnsaker, men hvis du vil lage den mest delikate stuet paprika med tomater, og referer deretter spesielt til det bulgarske kjøkkenet.
Steved paprika med tomater: en oppskrift
For å tilberede kjøttdeig skal du skrelle og hakke 5-6 gulrøtter i strimler, finhakke 2 løk, 2 persille og sellerirøtter. Hell 2 store skjeer i pannen solsikkeolje, legg gulrøtter og røtter, tilsett salt og la det småkoke i 5 minutter på middels varme, uten å steke for mye. Løk lagre separat. Tilsett grønt til kjøttdeigen, du kan hakke bulgarsk pepper, banket spidskommen, koriander.
Hvordan lage tomatgryte
Vask 10-12 paprika, stilk og fjern frø. Hell kokende vann over og avkjøl, og fyll det tett med kjøttdeig. Hell halvparten av sausen i en dyp bolle eller kjele. Brett grønnsakene godt opp ned med den åpne siden, fyll med resten av fyllet og tilsett et par skjeer vegetabilsk olje... Stew under lukket lokk, brannen skal være middels, det vil ta omtrent 30-40 minutter totalt. De siste 10 minuttene kan retten bakes i ovnen med lokket åpent.
