Kålpannekaker, de kalles også kålpannekaker eller potetpannekaker, vil appellere til elskere av kål. Oppskriften på å lage kålpannekaker er veldig enkel, ingrediensene er ganske rimelige. Til tross for dette vil grønnsakspannekaker glede deg med en delikat smak. En oppskrift på kålfritter kan være en oppskrift på et tilbehør til en kjøttrett, f.eks. svinekotelett på beinet eller en hovedrett som et lett mellommåltid, for eksempel en skive ferskt eple.

Pannekaker eller pannekaker fra kål

Ingredienser:

fersk hvitkål - 500 g,

Løkløk - 2 stk.

Hvitløk - 1 fedd.

Egg - 3 stk.

Mel - ca 200 g,

Salt, pepper - etter smak

Vegetabilsk olje til steking,

Rømme eller majones - til servering.

Kokeprosess:

Hakk kålen til potetpannekaker tynt (du kan bruke en skarp kniv eller bruke et rivjern).
Skjær løken i små terninger, legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek litt. Salt.
Når løken er kokt, legg den hakkede kålen til pannekakene i pannen og gjør den nesten klar. Tilsett eventuelt salt og pepper litt til.

Ha den stuvede kålen i en dyp bolle, tilsett eggene, press ut hvitløken. Bland alt godt. Hell i litt mel og elt deigen grundig til kålpannekaker slik at det ikke blir melklumper.
Stek kålpannekaker i en panne med forvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Det er praktisk å spre deigen for kålpannekaker med to spiseskjeer, og danner en tortilla.

Du kan holde kålpannekakene litt under et lukket lokk på svak varme. Dette vil koke dem bedre.
Når grønnsakspannekakene er stekt, legg dem i porsjoner på en tallerken, pynt med urter, rømme eller majones etter ønske. Jeg bestemte meg for å servere ferske epler til kålpannekaker som dekorasjon og som et interessant smakstilsetning. Det viste seg å være en veldig god kombinasjon.

Sørg for å prøve disse deilige kålpannekakene, du vil elske det. Dette er en deilig, næringsrik, lett og sunn rett.

Vi takker Svetlana Burova for oppskriften og steg-for-steg-bilder av å lage kålpannekaker.

God appetitt ønsker deg oppskrifter!

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Fjern de øverste seige, tørkede og skadede bladene fra et lite kålhode. Skrell deretter gulrøttene med en kniv. Vi vasker grønnsakene under kaldt rennende vann, tørker dem med tørkepapir, legger dem en etter en på et skjærebrett, skjærer i mellomstore biter på ca 5 - 7 centimeter og sender dem til en tørr og ren bolle i en foodprosessor.


Kvern grønnsaker på høyeste hastighet til små biter fra 5 millimeter til 1 centimeter... Deretter slår vi av kjøkkenapparatet, presser kål og gulrøtter med rene hender fra overflødig juice og overfører dem til en dyp bolle. Vi legger også på kjøkkenbordet alle de andre ingrediensene som skal til for å lage potetpannekaker.

Trinn 2: tilbered grønnsaksmassen til potetpannekaker.

Kjør deretter to egg uten skall i en bolle med grønnsaksmasse og bland grundig med en spiseskje. Etter det, sikt 2,5 ss hvetemel gjennom en sil i samme beholder, tilsett salt, malt svart pepper etter smak og bland alle komponentene i grønnsaks-"deigen" til en homogen konsistens. Den resulterende blandingen skal være klissete og tykk, sett den til side og la den brygge 10 minutter.

Trinn 3: stek kålpotetpannekakene.

Etter en stund slår du på komfyren til midtnivået og setter en stekepanne med 2 - 3 ss vegetabilsk olje på. Når fettet er varmet opp, spre grønnsaksmassen inn i den med en spiseskje med en hastighet på 1 skje - 1 potetpanne, totalt sett får ikke mer enn 5 stykker plass i pannen, du bør ikke legge flere potetpannekaker under steking; de øker litt i størrelse.

Stek dem til de er gyldne, nesten brune på begge sider, vend dem med jevne mellomrom fra side til side for jevnere steking. Deretter overfører vi de ferdige potetpannekakene til et kjøkkenpapir og lar papiret absorbere overflødig fett. Stek resten av potetpannekakene på samme måte, og tilsett olje i pannen med jevne mellomrom. Så legger vi dem på et stort flatt fat og serverer.

Trinn 4: server kålpotetpannekakene.

Kåldiruner egner seg varme eller i romtemperatur, mens de i begge versjoner er svært velsmakende. Svært ofte, før servering, dryss de med finhakket dill, persille, koriander eller grønn løk. Som et supplement til denne retten kan du tilby en frisk grønnsakssalat, rømme eller hjemmelaget krem. Nyt!

God appetitt!

Svært ofte tilsettes pølse hakket på et fint rivjern, hakket løk eller hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse til grønnsaksmassen.

Du kan bruke brødsmuler i stedet for mel.

Du kan male grønnsaker i en blender eller male dem gjennom en kjøttkvern.

Hvis ønskelig, kan settet med krydder suppleres med andre krydder som er egnet for matlaging av grønnsaksretter, for eksempel malt koriander, laurbærblader, hvitt eller allehånde, franske urter.

... 🙂 Overraskende nok hadde jeg et kulinarisk improvisert resultat, som jeg likte så godt at jeg bestemte meg for å legge det i kokeboken min. Jeg anbefaler deg også å lage enkle kålpannekaker, som. 😉

La oss ta:

• omtrent en tredjedel av et kålhode;
• 4 mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje for steking;
• friske (eller frosne) urter - dill, persille og mer;
• krydder.

Som du kan se, er listen over produkter ekstremt beskjeden, og den vil være så enkel å tilberede at du kan holde innen 20 minutter.

Som alltid bruker jeg favorittkålkvernen min. Hvis ferdighetene dine lar deg gjøre dette med en vanlig kniv, avkjøl. Jeg kan bare ikke gjøre det. 😀

Riv kål fint, salt, pepper, tilsett krydder du liker. Da er det verdt å mose kålen med hendene litt slik at den gir saft.

Apropos proporsjoner:

i listen over ingredienser ga jeg en omtrentlig mengde produkter, du kan ta mer / mindre, men hovedregelen for å tilberede disse kålpannekakene: det skal være litt mer poteter enn kålen som du allerede har moset (etter denne handlingen vil kålen bli mindre i volum 😉)

Du kan selvfølgelig gjøre det på en stor. Jeg prøvde også dette alternativet, men jeg vil si med en gang - resultatet er bedre på et fint rivjern. For det første faller ikke kålpannekaker fra hverandre i det hele tatt under stekeprosessen, og for det andre blir de mer som koteletter.

Vi slår på pannen med vegetabilsk olje for å varme opp og blande kålen med poteter, du kan legge til litt mer salt hvis det ikke er nok salt, og tilsett også friske eller frosne urter.

Du trenger ikke å tømme juicen!

Når oljen i pannen er varmet opp, danner vi ikke for tykke bøffer med hendene (opptil 1 cm tykke). Hvis massen er litt fuktig, er det til og med bra at kotelettene holder formen bedre.

Vi steker over middels varme, snu den bare når bunnen er godt brun. Hvis du skynder deg og snur den tidligere, vil det være vanskelig å holde formen på kålpotetpannekaken (se på bildet, potetpannekaken til høyre ble bare snudd for tidlig og en del av den kollapset litt 😳).

Stek til behagelig gyldenbrun på begge sider og fordel kålpannekakene på et papirhåndkle slik at det trekker til seg overflødig fett.

Dette er faktisk alt.

Hvis du ikke lager slike potetpannekaker i fasten, kan du servere dem med rømme som en selvstendig rett.

Vel, hvis du vil, kan du bruke den som tilbehør - disse passer godt til enhver frokostblanding eller pasta. 😉

Hvordan lage kålpannekaker oppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Kålpannekaker svinekotelett på beinet

Innholdsfortegnelse [Vis]

Ingredienser:

Frisk hvitkål - 500 g, Løk - 2 stk Hvitløk - 1 fedd Egg - 3 stk Mel - ca 200 g, Salt, pepper - etter smak, Vegetabilsk olje til steking, Rømme eller majones - til servering.

Kokeprosess:

Deilige kålpannekaker er en oppskrift som kan brukes både som en egen rett og som tilbehør til kjøtt. Matlaging er innenfor makten til alle, og som et resultat vil du få en original og appetittvekkende rett.

Ingredienser

• hvit kål
• Egg - 1-2 stk.
• Mel - 2 ss. skjeer
• Pepper (flerfarget)
• Hvitløk
• Eventuelle greener
• Krydder (salt, malt svart pepper)

Forberedelse

Finhakk kålen. Vi rynker henne litt med hendene slik at hun skulle gi saften. Vi drenerer saften. Tilsett løk, paprika, urter, hvitløk, salt, kuttet i strimler. Vi blander. Tilsett egg og et par spiseskjeer mel i massen, bland.

Vi skulpturerer potetpannekaker fra det resulterende kjøttdeig med hendene, og presser ut overflødig juice. Ha i en panne på den oppvarmede oljen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Fjern fra varmen og legg på tallerkener. Server med rømme!

God appetitt!

En kilde

Hilsen alle på bloggen om å lage enkel og deilig mat. 🙂 Overraskende nok hadde jeg et kulinarisk improvisert resultat, som jeg likte så godt at jeg bestemte meg for å legge det i kokeboken min. Jeg anbefaler deg også å tilberede enkle kålpannekaker, som kan konsumeres selv i fasten. 😉

La oss ta:

• 4 mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje for steking;
• krydder.

Som alltid bruker jeg min favorittgrønnsakshøvel til kålkvernen. Hvis ferdighetene dine lar deg gjøre dette med en vanlig kniv, avkjøl. Jeg kan bare ikke gjøre det. 😀

Apropos proporsjoner:

: det skal være litt mer poteter enn kålen som du allerede har moset (etter denne handlingen vil kålen bli mindre i volum 😉)

Du trenger ikke å tømme juicen!

Vi steker over middels varme, snu den bare når bunnen er godt brun. Hvis du skynder deg og snur den tidligere, vil det være vanskelig å holde formen på kålpotetpannekaken (se på bildet, potetpannekaken til høyre ble bare snudd for tidlig og en del av den kollapset litt 😳).

Dette er faktisk alt.

kålpannekaker passer godt til enhver frokostblanding eller pasta. 😉

Ha en fin og tilfredsstillende dag! 🙂

Av
Publisert: 2017-06-26
Total tid: 20 min

Kalorier per porsjon:
Fett per porsjon: Ingredienser: Tynnskåret kål, poteter, matolje
Pris:

Deilige kålpannekaker som kan spises i løpet av den store fasten ...

Liker du oppskriften? Del det med vennene dine!

10 minutter .

Stek dem til de er gyldne, nesten brune på begge sider, vend dem med jevne mellomrom fra side til side for jevnere steking. Deretter overfører vi de ferdige potetpannekakene til et kjøkkenpapir og lar papiret absorbere overflødig fett. Stek resten av potetpannekakene på samme måte, og tilsett olje i pannen med jevne mellomrom. Så legger vi dem på et stort flatt fat og serverer.

God appetitt!

- Veldig ofte tilsettes pølse hakket på et fint rivjern, hakket løk eller hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse til grønnsaksmassen.

– Du kan bruke brødsmuler i stedet for mel.

– Grønnsaker kan kuttes i en blender eller males gjennom en kjøttkvern.

- Hvis ønskelig, kan settet med krydder suppleres med alle andre krydder som er egnet for tilberedning av grønnsaksretter, for eksempel malt koriander, laurbærblader, hvitt eller allehånde, franske urter.

Andre oppskrifter i denne kategorien:

Du vet, jeg vil ikke gi råd om hvilke poteter jeg skal velge for å lage pannekaker, for jeg er sikker på at 99 % av de som ønsker å lage dem etter oppskriftene våre ikke vil bry seg om å lete etter den "riktige" poteten, men bare få den ene som de har hjemme. Men jeg skal likevel skrive litt informasjon før jeg går direkte videre til oppskriften.

Kronikk, fakta, kommentarer

1. Draniki, en hviterussisk matrett, er laget av rå poteter. Det som kan moses er potetpannekaker.
2. Med kjøttdeig er det en helt annen historie. Og det kalles "trollmenn" i Hviterussland.
3. Hvilket rivjern å gni? Og for enhver! Noen liker store stykker, som pannekakene ser frodige ut med, men litt rufsete, mens andre er jevnere og mer ensartede. Jeg vil ikke anbefale å føre den gjennom en kjøttkvern. Etter min mening skal det vise seg å bli grøt.
4. Hva skal jeg gjøre for å forhindre at de blir mørkere? Stek raskt, ikke trekk! Det er faktisk noen tips: legg til stekt løk; rømme; litt sitronsaft eller syre; salt umiddelbart. Ærlig talt, jeg har ikke prøvd det. Vanligvis steker jeg dem ikke med "vasker", så massen rekker ikke å mørkne mye.
5. Potetpannekaker skal ikke tilberedes med margin. De er velsmakende når de er ferske fra pannen. Sprø og varme. Når de kjøles ned blir de myke og mister smaken betydelig.
6. Hvordan skiller potetpannekaker seg fra potetpannekaker? Ingenting. Det er ingen forskjell mellom dem, bortsett fra geografisk. Den første er på hviterussisk, den andre er på ukrainsk.

Så i dag har vi den første trinnvise oppskriften for matlaging fra et bilde av en person som vokste opp i Hviterussland, og den tredje fra en innfødt Odessa-kvinne.

Klassisk oppskrift - potetpannekaker

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• egg - 1 stk;
• mel - 180 g (6 ss);
• salt etter smak:
• malt svart pepper - etter smak;
• solsikkeolje - 1 glass.

Hvordan lage potetpannekaker

1. Vask poteter, skrell og skyll igjen. Ta et rivjern og gni det hele inn i en stor dyp bolle. Det dannes litt saft i bollen. Den må tømmes, mens massen i tillegg presses litt ut med hendene slik at den blir tørrere.
2. Vi knuser egget.
3. Ha salt og pepper.
4. Rør for første gang.
5. Tilsett mel.
6. Bland grundig for å få en homogen masse.
7. Hell olje i pannen. For å unngå at potetpannekakene våre setter seg fast, bør det være ganske mye olje, d.v.s. de er nesten frityrstekte, og den skal være veldig godt oppvarmet (da kan du redusere det litt). Dessuten, hell først ca 2/3 av den angitte mengden, og tilsett deretter gradvis etter behov.
8. Vi sprer deigen med en skje. En skje - en potetpannekake. Tykkelsen på hver er ikke mer enn 5-7 millimeter.
9. Når de er gjennomstekte på den første siden snus og stekes på den andre.
10. Så, i partier, overkoker vi all deigen. For å fjerne overflødig fett kan ferdiglagde smøres på papirhåndklær.
11. Så snart alle er klare, løp umiddelbart til bordet. Og rømme skal allerede være på den. Tradisjonelt spises potetpannekaker med rømme, smeltet smør, smult eller machanka (dette er en slik kjøttsaus - hvilket som helst kjøtt i en tykk melsaus).

Potetpannekaker med ost

Hva trenger du:

• store poteter - 3 stk;
• egg - 1 stk;
• mel - 2-3 ss.;
• hard ost - 200 g;
• greener, salt, krydder - etter smak.

Hvordan gjøre

1. Mine poteter, skall og tre på et grovt rivjern. Hvis du har ganske saftige poteter, må den resulterende saften dreneres, ellers blir deigen for rennende. Samtidig er det i potetjuicen det er stivelse som også vil bidra til å binde alle komponentene under stekingen, så du trenger heller ikke være for nidkjær. Knekk egget i revne poteter. Rør til det er glatt.
2. Tilsett mel i små porsjoner til potetmassen, bland godt.
3. Tilsett finhakket persille. Bland godt igjen slik at det ikke blir igjen melklumper.
4. Vi sprer den resulterende massen i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Vi jevner ut slik at pannekakene ikke blir for tykke og blir godt stekt.
5. Stek på middels varme på den ene siden i 2-3 minutter.
6. Vi snur. Dryss siden som allerede er stekt med revet ost. Mens den andre siden stekes, vil osten rekke å smelte.
7. Server varme pannekaker med hvitløksaus.

Potetpannekaker med gresskar og surkål - en trinnvis oppskrift med et bilde

Sammensetning:

• surkål - 150 g;
• gresskar 150 - gr;
• poteter - 3-4 stk;
• paprika - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• malt pepper - etter smak;
• salt etter smak;
• mel - 2 ss;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat

1. Surkål kan tas som den mest vanlige, og med ulike tilleggsingredienser (kummin, eple, gulrot). Vi presser det ut av væsken.
2. Skrell det søte og velduftende gresskaret, og gni det deretter på et grovt rivjern.
3. Hvis kålen er lang, kutt den i mindre biter.
4. Ha kål og gresskar, paprika kuttet i strimler i en dyp bolle.
5. Skrell og riv mellomstore poteter, tilsett resten av grønnsakene. For slike potetpannekaker kan andelen grønnsaker justeres etter eget ønske.
6. Tilsett et egg og noen spiseskjeer mel i grønnsaksmassen. Ha i en klype salt og kvernet pepper. Klem ut noen fedd hvitløk for pikante.
7. Vi blander massen og begynner umiddelbart å steke pannekakene slik at grønnsakene ikke har tid til å slippe ut mye juice.
8. I en stekepanne, varm opp den raffinerte oljen godt, legg potetpannekakene med en spiseskje. Over lav varme, slik at pannekakene rekker å steke inni, stek på begge sider. Papirhåndklær vil bidra til å fjerne overflødig fett fra ferdiglagde potetpannekaker, overfør dem til håndklær i noen minutter.

En utmerket saus for grønnsakspotetpannekaker med surkål ville være hjemmelaget rømme eller naturlig tykk yoghurt. Server potetpannekakene varme, pynt med friske urter og pass på å legge til en håndfull surkål for å indikere at de er tilstede i den ferdige retten.

God appetitt! Har du allerede hatt lyst til å steke potetpannekaker?

Kålpannekaker

Hilsen alle på bloggen om å lage enkel og deilig mat. Overraskende nok hadde jeg et kulinarisk improvisert resultat, som jeg likte så godt at jeg bestemte meg for å legge det i kokeboken min. Jeg anbefaler deg også å tilberede enkle kålpannekaker, som kan konsumeres selv i fasten.

La oss ta:

• omtrent en tredjedel av et kålhode;
• 4 mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje for steking;
• friske (eller frosne) urter - dill, persille og mer;
• krydder.

Som du kan se, er listen over produkter ekstremt beskjeden, og den vil være så enkel å tilberede at du kan holde innen 20 minutter.

Som alltid bruker jeg favorittgrønnsakshøvelen min til å finstrimle kålen. Hvis ferdighetene dine lar deg gjøre dette med en vanlig kniv, avkjøl. Jeg kan bare ikke gjøre det.

Riv kål fint, salt, pepper, tilsett krydder du liker. Da er det verdt å mose kålen med hendene litt slik at den gir saft.

Apropos proporsjoner:

i listen over ingredienser ga jeg en omtrentlig mengde produkter, du kan ta mer / mindre, men hovedregelen for å tilberede disse kålpannekakene: det skal være litt mer poteter enn kålen du allerede har moset (etter denne handlingen vil kålen bli mindre i volum)

Du kan selvfølgelig gjøre det på en stor. Jeg prøvde også dette alternativet, men jeg vil si med en gang - resultatet er bedre på et fint rivjern. For det første faller ikke kålpannekaker fra hverandre i det hele tatt under stekeprosessen, og for det andre blir de mer som koteletter.

Vi slår på pannen med vegetabilsk olje for å varme opp og blande kålen med poteter, du kan legge til litt mer salt hvis det ikke er nok salt, og tilsett også friske eller frosne urter.

Du trenger ikke å tømme juicen!

Når oljen i pannen er varmet opp, danner vi ikke for tykke bøffer med hendene (opptil 1 cm tykke). Hvis massen er litt fuktig, er det til og med bra at kotelettene holder formen bedre.

Vi steker over middels varme, snu den bare når bunnen er godt brun. Hvis du skynder deg og snur den tidligere, vil det være vanskelig å holde formen på kålpotetpannekaken (se på bildet, potetpannekaken til høyre ble bare snudd for tidlig og en del av den kollapset litt).

Stek til behagelig gyldenbrun på begge sider og fordel kålpannekakene på et papirhåndkle slik at det trekker til seg overflødig fett.

Dette er faktisk alt.

Hvis du ikke lager slike potetpannekaker i fasten, kan du servere dem med rømme som en selvstendig rett.

Vel, hvis du vil, kan du bruke den som tilbehør – disse kålpannekaker passer godt til enhver frokostblanding eller pasta.

Ha en fin og tilfredsstillende dag!

Kålpannekaker

Total tid: 20 min

Kalorier per porsjon:

Fett per porsjon:

Ingredienser: Tynnskåret kål, poteter, matolje

Også i denne delen:

prigotovprosto.ru

Potetpannekaker med surkål

Oppskriften på slike potetpannekaker er ganske enkel, og kok dem derfor raskt. Den vanskeligste prosessen er å skrelle potetknoller lagvis på et rivjern, men det kan forenkles med en foodprosessor. Bland deretter den resulterende massen med surkål presset fra saltlaken, tilsett et egg, salt og nødvendigvis stivelse til massen, som vil absorbere overflødig fuktighet. Form deretter pannekakene og stek dem på alle sider i en panne.

Kål (surkål) - 200 g,

Kyllingegg (bord) - 1 stk.,

Kjøkkensalt (finmalt) - 0,5 ts.,

Stivelse (potet eller mais) - 2 ss. l.

Vi vasker potetknollene grundig fra forurensning. Deretter renser vi dem og gnir dem på et fint rivjern (prosessen kan automatiseres ved hjelp av en foodprosessor).

Kast den resulterende massen på en sil for å bli kvitt unødvendig væske.

Press så surkålen fra saften og hakk den.

Nå i en bolle blander vi potetmassen og kålen, tilsett egget og saltet (mengden salt må justeres i henhold til saltingsgraden på kålen).

På en stekepanne forvarmet med olje, spre massen forsiktig med en spiseskje for å lage vakre kaker

og stek dem på hver side på lav varme til de er gyldenbrune.

Server varme pannekaker med saus eller rømme.

Forrige gang kokte vi potetpannekaker etter en annen oppskrift. Vi anbefaler å sammenligne dem!

Delikate grønnsakspannekaker eller potetpannekaker

Kålpannekaker, de kalles også kålpannekaker eller potetpannekaker, vil appellere til elskere av kål. Oppskriften på å lage kålpannekaker er veldig enkel, ingrediensene er ganske rimelige. Til tross for dette vil grønnsakspannekaker glede deg med en delikat smak. En oppskrift på kålfritter kan være en oppskrift på et tilbehør til en kjøttrett, f.eks. svinekotelett på beinet eller en hovedrett som et lett mellommåltid, for eksempel en skive ferskt eple.

Pannekaker eller pannekaker fra kål

Ingredienser:

Kokeprosess:

Hakk kålen til potetpannekaker tynt (du kan bruke en skarp kniv eller bruke et rivjern).

Skjær løken i små terninger, legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek litt. Salt.

Når løken er kokt, legg den hakkede kålen til pannekakene i pannen og gjør den nesten klar. Tilsett eventuelt salt og pepper litt til.

Ha den stuvede kålen i en dyp bolle, tilsett eggene, press ut hvitløken. Bland alt godt. Hell i litt mel og elt deigen grundig til kålpannekaker slik at det ikke blir melklumper.

Stek kålpannekaker i en panne med forvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Det er praktisk å spre deigen for kålpannekaker med to spiseskjeer, og danner en tortilla.

Du kan holde kålpannekakene litt under et lukket lokk på svak varme. Dette vil koke dem bedre.

Når grønnsakspannekakene er stekt, legg dem i porsjoner på en tallerken, pynt med urter, rømme eller majones etter ønske. Jeg bestemte meg for å servere ferske epler til kålpannekaker som dekorasjon og som et interessant smakstilsetning. Det viste seg å være en veldig god kombinasjon.

Sørg for å prøve disse deilige kålpannekakene, du vil elske det. Dette er en deilig, næringsrik, lett og sunn rett.

Vi takker Svetlana Burova for oppskriften og steg-for-steg-bilder av å lage kålpannekaker.

Nyt notatboken for måltidsoppskrifter!

zapisnayaknigka.ru

Deruny kål

Hovedingredienser: Kål, gulrøtter, egg, mel

Hvis du bestemmer deg for å arrangere en grønnsaksdag for familien din da potetpannekaker dette er hva du trenger. Det er usannsynlig at noen vil nekte et slikt måltid, fordi retten er så velsmakende at det rett og slett er umulig å rive seg bort. Duftende, delikat, med en gyllenbrun skorpe og utrolig behagelig velsmak, skiller de seg betydelig fra de vanlige klassiske potetpannekakene, men tro meg, de har sin egen uforlignelige smak!

Ingredienser for å lage potetpannekaker:

1. Hvitkål (fersk) 1 kålhode (liten)
2. Kyllingegg 2 stk
3. Gulrøtter 1 stk
4. Hvetemel 2,5 ss
5. Salt etter smak
6. Malt svart pepper etter smak
7. Vegetabilsk olje til steking

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Kniv, skjærebrett, kjøkkenpapir, dyp bolle, foodprosessor, spiseskje, komfyrtopp, stekepanne, finmasket sil, Scooper, stor flat tallerken

Tilberedning av potetpannekaker:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Fjern de øverste seige, tørkede og skadede bladene fra et lite kålhode. Skrell deretter gulrøttene med en kniv. Vi vasker grønnsakene under kaldt rennende vann, tørker dem med tørkepapir, legger dem en etter en på et skjærebrett, skjærer i mellomstore biter på ca 5 - 7 centimeter og sender dem til en tørr og ren bolle i en foodprosessor.

Kvern grønnsaker på høyeste hastighet til små biter fra 5 millimeter til 1 centimeter... Deretter slår vi av kjøkkenapparatet, presser kål og gulrøtter med rene hender fra overflødig juice og overfører dem til en dyp bolle. Vi legger også på kjøkkenbordet alle de andre ingrediensene som skal til for å lage potetpannekaker.

Trinn 2: tilbered grønnsaksmassen til potetpannekaker.

Kjør deretter to egg uten skall i en bolle med grønnsaksmasse og bland grundig med en spiseskje. Etter det, sikt 2,5 ss hvetemel gjennom en sil i samme beholder, tilsett salt, malt svart pepper etter smak og bland alle komponentene i grønnsaks-"deigen" til en homogen konsistens. Den resulterende blandingen skal være klissete og tykk, sett den til side og la den brygge 10 minutter.

Trinn 3: stek kålpotetpannekakene.

Etter en stund slår du på komfyren til midtnivået og setter en stekepanne med 2 - 3 ss vegetabilsk olje på. Når fettet er varmet opp, spre grønnsaksmassen inn i den med en spiseskje med en hastighet på 1 skje - 1 potetpanne, totalt sett får ikke mer enn 5 stykker plass i pannen, du bør ikke legge flere potetpannekaker under steking; de øker litt i størrelse.

Trinn 4: server kålpotetpannekakene.

Kåldiruner egner seg varme eller i romtemperatur, mens de i begge versjoner er svært velsmakende. Svært ofte, før servering, dryss de med finhakket dill, persille, koriander eller grønn løk. Som et supplement til denne retten kan du tilby en frisk grønnsakssalat, rømme eller hjemmelaget krem. Nyt!

På jakt etter interessante ideer for tilberedning av et annet kulinarisk mesterverk, er det nok bare å huske lenge kjente oppskrifter. En slik inspirasjon kan være pannekaker - en nasjonal hviterussisk rett, som vanligvis tilberedes av poteter. Men du kan også lage potetpannekaker, som har en unik smak.

Dette produktet er kjent for sine fordeler på grunn av sin rikdom på vitaminer og fiber. Du kan nyte denne retten når som helst på dagen eller året, fordi kål kan kjøpes både om sommeren og vinteren, og kostnadene i enhver årstid vil være relativt lave.

Denne retten ligner veldig på grønnsakspannekaker, fordi den tilberedes på lignende måte.

Med pepper

Dette er en annen veldig sunn grønnsak. Dens "duett" med kål brukes ofte til andre retter også, siden deres smakskombinasjon er veldig vellykket.

Produkter:

• Hvitkål - lite hode;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Stivelse - 2 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Mel - 4 ss. l.;
• Løk - 1 stk;
• Krydder;
• grøntområder;
• Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Hvis kålhodet er ganske stort, for potetpannekaker tilberedt av hvitkål, må du ta halve hodet;
2. Finhakk grønnsaken, tilsett litt salt, kvern, samtidig frigjør overflødig juice. Den må dreneres slik at retten ikke viser seg å være vannaktig;
3. Finhakk pepper og løk, tilsett dem i kålen. Til disse ingrediensene legger vi til hakkede greener, forkokte egg. Tilsett krydder til blandingen, rør;
4. Deretter må du legge til stivelse, mel til sammensetningen. Du trenger ikke umiddelbart tilsette dem i mengden som er angitt i oppskriften. Den nøyaktige mengden av disse komponentene avhenger av kvaliteten. Derfor legger vi dem gradvis, blander hele tiden alle komponentene og overvåker konsistensen til blandingen. Den skal ha omtrent samme konsistens som pannekakedeig;
5. Forvarm en panne med olje og du kan begynne å steke kålpannekakene. Øs opp blandingen med en skje. Hvis du har forberedt deigen riktig, vil den ikke spre seg, men vil umiddelbart sette seg på varm olje;
6. Når du ser en gyllenbrun skorpe på den ene siden, snu potetpannekakene og vent på at den dannes på baksiden;
7. Du kan servere retten til bordet i en "duett" med rømme.

Med ost

Dette produktet er i stand til å gjøre, kanskje, enhver rett smakfullere.

Vi trenger:

• Kål - 0,4 kg;
• Mel - 5 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Hvitløk - 3 tenner;
• grøntområder;
• Gulrøtter - 1 stk;
• ost - 150 g;
• Løk - 1 stk;
• Krydder;
• Vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Du kan ta både ung og gammel kål. Det viktigste er at du må hakke den fint og la saften renne av etter å ha malt grønnsaken med salt;
2. Hakk deretter gulrøtter (revet), hvitløk og løk (med en kniv). Grønnsakene må også finhakkes og legges til resten av ingrediensene, hvorfra vi skal lage grønnsakspannekaker;
3. Nå driver vi egg inn i dem, tilsett de nødvendige krydderne, mel, bland godt. Du kan også legge revet ost til denne, men på grunn av det kan pannekaker feste seg i pannen når du steker, så foreløpig trenger du bare å rive den i en egen bolle;
4. La stekepannen med smør i varme godt opp, ta deigen med en skje, stek til den er gyldenbrun på den ene siden, snu den;
5. Nå på den allerede røde siden, mens den andre er stekt, fordel osten. Når den andre siden er brunet, kan du dekke fatet i et minutt slik at osten smelter bedre;
6. Det er bedre å spre potetpannekakene i et dørslag eller et serviett - det er nødvendig å la oljen renne av;
7. De kan serveres med rømme.

Med sopp

Nok en unik kombinasjon av tilsynelatende vanlige produkter. Slik lager du deilige potetpannekaker av dem.

Produkter:

• Kål - 0,5 kg;
• Egg - 2 stk;
• Rømme - 2 ss. l.;
• Krydder;
• Løk - 1 stk;
• Syltede champignoner - 200 g;
• Mel - 4 ss. l.

Matlaging:

1. Sopp kan tas ikke syltet, men rå (400 g) og kokt dem selv i krydder. For å gjøre dette, kutt 2 fedd hvitløk i kvarte, legg dem i en kjele med sopp og vann (det skal dekke dem). Her legger vi et par grener av nellik, et par erter pepper, sukker (1 ss. L.), Samme mengde salt og eddik. Du kan tilsette flere krydder etter smak;
2. Kok sopp i ca 15 minutter etter koking. De skal endre farge, bli mørkere. Champignoner i henhold til denne oppskriften vil ikke vise seg verre enn butikk;
3. Når de er avkjølt, kan du begynne å tilberede de møre grønnsakspannekakene selv;
4. Riv kål, kutt sopp i små biter;
5. Før du legger løken til retten, kan du steke den litt til den er gjennomsiktig, hakke den på forhånd;
6. Vi kombinerer alle ingrediensene, tilsett rå egg og mel til dem. Vi legger krydderne og rører alt godt;
7. Stek deretter deigen på begge sider i varm olje;
8. Hvis ønskelig, kan du legge til grønt til retten for å gjøre den enda mer duftende, eller dryss den på en allerede tilberedt rett.

Med potet

Takket være denne ingrediensen vil retten bli mer tilfredsstillende og lik vanlige pannekaker.

Når det gjelder listen over nødvendige matvarer, kan du bruke samme sett som for osteretten. Det eneste unntaket er at i henhold til denne oppskriften trenger vi ikke ost til pannekaker med kål, og vi vil erstatte den med poteter.

Matlaging:

1. Vi vasker greenene, la dem tørke;
2. I mellomtiden, hakk kålen, skrell potetene, vask dem også, hakk dem med et rivjern. Ikke skynd deg å kombinere poteter med annen mat - det vil gi juice. Overfør grønnsaken til et dørslag, la den første renne av, og når du overfører den til en vanlig beholder, klem i tillegg potetene med hendene. Dette gjelder også kål;
3. Skrell, vask, hakk løk, hvitløk og gulrøtter;
4. I en separat beholder, slå saltet med egg, hell massen i en bolle, der det allerede er andre ingredienser. Tilsett krydder, urter, bland alt godt;
5. Forvarm pannen, legg deigen på den med en skje, og stek den;
6. Merk at dette bør gjøres på middels varme, men ikke over høy. Ellers vil kål- og potetpannekakene tilberedt i henhold til denne oppskriften brenne, og potetene vil ikke ha tid til å behandle dem fullstendig. Dekk også til maten med et lokk mens du steker.