ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಕರೆಯುವುದು?)))

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ("ಸರಳ" ಎಂದು ಬರೆಯಲು ಕೈ ಚಾಚುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು!)

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ 10-11 ಗಂಟೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.


ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು. ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ !!! ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ಏರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹುಡುಗಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರು - ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ.


ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಅಲ್ಲಿ - ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ) ಒಣ ಚಮಚ.


ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಜೆಮೊರಿಕ್ ಉದ್ಯೋಗ)))

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).


ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.


ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಳಕು.


ಹಾಲನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. (ದಾದಾ, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ)


ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.






ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ?


ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದರು.


ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು "ಕೆಳಗಿನಂತೆ!" ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ !!!
ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.


ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ (40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು), ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಅಂತಹ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.


ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.


ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ !!! ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10 ರವರೆಗೆ ಮಲಗಿದ್ದೆ)) ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
ಇದು ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಎದ್ದೇಳಿದಾಗ, ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.


ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ.
ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.


ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಸುತ್ತಿನ ಆಯತ" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂದರೆ, ಅಗಲವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿ.


ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಹೌದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ಯಾವುದಾದರೂ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಜಾಮ್, ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.




ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.


ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು.


3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸೋಂಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಲ್ಲ.


ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್.


ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಸಂಬಂಧ ಕಡಿದುಕೊಳ್ಳಲು.
ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.


ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.


10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಂಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ!)))

ಪೋಸ್ಟ್ ಬರೆಯುವಾಗ, ಈ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ))) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ))) ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬನ್‌ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಳೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)))

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್ ಅವರ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕ "ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ"

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಮೋ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆವು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಣಿತ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗರ್ ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್ ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಪುಸ್ತಕ "ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಬಂದರು, ಇದನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಮೋ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಖ್ಲೆಬ್ಸೋಲ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಆತಿಥ್ಯದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ "ಬ್ರಾಂಡ್" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ಸಾನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ, ಈಗ ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಒಕ್ಸಾನಾ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ dumplings ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಕ್ಸಾನಾ ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಅವಳು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ dumplings ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಖಾಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ರಚಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು... ಅವುಗಳು ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

Runet ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು "ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು."

ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದೇ? ನೀವು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಿಮೋಟಿವೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಮೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ LJ ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಿಡಿದೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ದುರಾಸೆಯಿಂದಿರಿ, ನಾನು ಬರೆಯುವವರನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೇವಲ ಪಠ್ಯ !

ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖಕ ksy_putan - ನನ್ನ ವಯಸ್ಸು, 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು, ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಜಾಣ್ಮೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಜಿಯಸ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಸವಾಗಿದೆ - ನನ್ನ ಬಳಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಜಿಯಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಆಮ್ಲೆಟ್ ಶಿಶುವಿಹಾರ, ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ zrazy ... ಇದು ಸರಳವಾದ ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಕ್ಷು ಮೊದಲಿಗರು - ಮತ್ತು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸರಳ, ಸರಳ! "ಬಾಲ್ಯದಿಂದ" ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ: http://www.crevetka.com/cat/21

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು Ksyu ನ ಹೊಸ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಉಳಿದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು: http://www.crevetka.com/. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ (ಆದರೆ ನನಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ರುಚಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ) ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಬ್ರಿಜೋಲ್ (ಇದು ಪೊಂಟೊ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ ಮೂರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಾನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾನು ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಷು ಕೂಡ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಲೇಖಕ - ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಸಾಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಉಪನಾಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ - ಪುಟಾನ್ (ಹೌದು, ಇದು ಉಪನಾಮ):

"ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೇಳುವ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಂಡಗಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ- "ಇದು ನಿಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರೇ?" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಜ, ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಗುಪ್ತನಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಇದು 1994 ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ 1993 ರಲ್ಲಿ ... ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನನ್ನ ಕಥೆಯು ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಟ್ರಿಫೊನೊವ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು. ನನಗೆ ಒಬ್ಬ ಗೆಳತಿ ಇದ್ದಳು - ವಾರ್ಡ್‌ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಮೇಡ್, ಸ್ವೆಟಾ ಬೋಟ್ಸ್‌ವೈನ್ (ಇದು ಹುಡುಗಿಯ ಉಪನಾಮ, ಆದರೆ ನಾನು ನಗಬೇಕೇ).

ನಾವು ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರಿಸದಿರಲು, ನಿರ್ವಾಹಕರ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು-ಫ್ಲೈಟ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್ಗಳು ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತ ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರು.

ಪರಿಚಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ, ವಾಸ್ಯಾ ಪಯತಿಖ್, ಆ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕನಾಗಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೋದರು. ರೋಲಿಂಗ್, ಕನಿಷ್ಠ, ಅವನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿತು: ಅವನು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ವಾಸ್ಯಾ ಫ್ಲೈಟ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಳಿ ಕುಳಿತು, ಬೇಸರದಿಂದ, ಲಾಗ್‌ಬುಕ್ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳು: "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಗೆ ಬೋಟ್ಸ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿ." ಬುಲ್ಶಿಟ್, ಅವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಹುಡುಗಿಯರು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು “ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಗೆ ಏಳುವುದು. ಬೋಟ್ಸ್ವೈನ್".

ಮುಂದಿನ ನಮೂದು ಅವನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ: "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ ಪೂತನ್ ಎದ್ದೇಳು." ಅವನು ಫ್ಲೈಟ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ:
- ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟು ಬೇಗ ಏಕೆ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?!"

ಮೂಲಕ, ಚೋ ವೇಳೆ - ಒಪೊವ್ ಸ್ವತಃ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದರು. ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತು.

ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಕಥೆ

ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಇವು ಮೊದಲ ಪಾಠಗಳಾಗಿವೆ - ಇನ್ಫ್ಯೂಸೋರಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಶೂ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ. ಯಾವುದು, ಸರಳ ಜೀವಿ, ವಿದಳನದಿಂದ ಗುಣಿಸಿ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದು.

ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ನನ್ನ ಜ್ಞಾನವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಯಾಕಂದರೆ ಆಗ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿಯೇ ಇರಲಿಲ್ಲ - ಹೊಸ ಶಾಲೆಯ ಬ್ರರ್ರ್, ಮೂರನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟಿಟ್ಟಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳು - ಜ್ಞಾನದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಿದವು. ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಲಿಯೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

ಮತ್ತು ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? - ಹಲೋ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಕೇಳಿದರು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಾನು ಗೊಣಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದೆ.

ನನಗೆ ಒಬ್ಬ ಬಾಸ್ ಇತ್ತು, ಅವನ ಹೆಸರು ಆಂಡ್ರೇ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್. ಅವನು ವಿಲಕ್ಷಣ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ ತೆಗೆಯಲು, ಹಾಕಲು ಬಂದರೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸದಾ ಕಂಪ್ಯೂಟರುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರೇ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾವಾಗಲು.

ಅವರು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಲಗಾರರು ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳದಂತೆ ನಾನು ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡುತ್ತಾ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೆಫೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಮಾಂಡಿಂಗ್ ಟೋನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ವಿಫಲವಾಗದೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ. ಸರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು.

ಒಂದು ಗ್ರೌಂಡ್‌ಹಾಗ್ ಡೇ, ಅಥವಾ ಹನ್ನೊಂದು ಕುಕ್ಸ್ ಅವರ್‌ಗಳು

ನಾನು ಮೊದಲು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೆ ಒಂಬತ್ತಕ್ಕೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗೆ ಅಲ್ಲಿರಬೇಕು. ದ್ವಾರದಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಡ್ಯಾಶ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇಂದು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಯಾವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ksy_putan ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಕೆಯ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಷು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ - ಅಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಕ್ಷು ಮತ್ತು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಲಿಂಕ್ ನೀಡುತ್ತೇನೆ))

ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್ 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು. ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು, ಕ್ರೂಸ್ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಷ್ ರೆಫೆಕ್ಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಕಿರಿಯ ಉದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ಹೋದಳು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ. ಒಕ್ಸಾನಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. "ಕುರ್ಗನ್ ಮತ್ತು ಕುರ್ಗಾಂಟ್ಸಿ" ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ನಿವಾಸಿ" ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಕಣಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು"EKSMO" ಮತ್ತು "Arkaim" ಎಂಬ ಪ್ರಕಾಶನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳುವಿಲಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು. "ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು "ಕರಗಿಸಿ". ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಋತುವಿಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್(ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಚೆಕ್ಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪದ "ಜುಲಿಯೆನ್" ಅನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ಕೊಕೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದ್ದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಏಕೆ? ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೂ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಆದರೆ ಭಾರೀ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿ(ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ) ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್... ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು 3-4 ಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಈಗಲೂ ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್... ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ ತಣ್ಣೀರುಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ವಿಚೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ವಿಚೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್ 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು. ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು, ಕ್ರೂಸ್ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಷ್ ರೆಫೆಕ್ಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಅನನುಭವಿ ಜೂನಿಯರ್ ಉದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಹೋದಳು. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಒಕ್ಸಾನಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಕಣಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ:

1. "ರೋಲ್ಸ್. ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" - ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಅರ್ಕೈಮ್" (2007). ISBN 978-5-8029-1900-2

2. "ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮಾಂಸ "- EKSMO ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, ಒಲಿಂಪಸ್ (2008). ISBN 978-5-699-29004-8, 978-5-7390-2193-9

3."ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ಕೋಳಿ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ "- EKSMO ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ (2008). ISBN 978-5-699-28989-9, 978-5-73902192-2

4. "ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು ಕೋ"- ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಅರ್ಕೈಮ್" (2009) ISBN 978-5-8029-2543-0

5. "ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್" - ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಅರ್ಕೈಮ್" (2010) ISBN 978-5-8029-2620

6. "ಪಿರೋಗಿ ಮತ್ತು ಪೀಲ್ಮಿನಿ"- ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "REA", ಪೋಲೆಂಡ್ (2010) ISBN 978-83-7544-246-5

7. "ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಸುಶಿ", Iida Oriha ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ - ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "Astrel", "Arkaim" (2011) ISBN 978-5-271-35641-4, 978-5-8029-2668-0

ಹಲೋ, ನಾನು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕುಡುಕ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯವರು ಏಕೆ ಕುಡಿದಿದ್ದಾರೆ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮಗ್, ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಫೋಟೋ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಕ್ಕು ಮ್ಯಾಟ್ವೆ ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿನ್ನನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತು ಏಕೆ? ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ "ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅವತಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಕಳೆದ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಳೋಣ , ನಾನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ..

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದೆ, ನನಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ(ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಛಾಯಾಚಿತ್ರವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ವೆಯನ್ನು ಈ ಸ್ಥಳದಿಂದ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ನಾನು 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಅವಳು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು - 8 ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪತಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.