ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯ ನೋಟವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. - ಜಾಡಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶುದ್ಧತೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. - ಜಾಡಿಗಳ ಸೋರಿಕೆ ಸೀಲಿಂಗ್. ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ.

ತಪ್ಪು ಉಪ್ಪು

ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. - ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಬಾರದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2-7 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ವಾಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್.

ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು.

ಮೋಡದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾರಣಗಳು:

ಕಳಪೆ ತೊಳೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ಘಟಕಗಳು ಮೋಡದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ 9% ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು.

ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳಿವೆ. ಗಾಜು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಒಡೆದ ಗಂಟಲನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಅವಳ ಬಿಗಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಮಾಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ತೇವಾಂಶದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳದ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಟ್ಟವು ಸಲಾಡ್ ವಿಧಗಳು, ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಉಪ್ಪು

ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯ ಕಾರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದರಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಚರಂಡಿಗೆ ಇಳಿದವು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಗೊಂದಲ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೋಡದ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರು ಏಕೆ ಮೋಡವಾಯಿತು?

ಇದು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲೋ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನಂತಹ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಮೋಡದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದಿದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣವು ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮಾಷೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಜಡ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಕ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತದನಂತರ ಅವರು ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

"- ಪ್ರಿಯತಮೆ, ನಾನು ನಿನ್ನೆ ತುಂಬಾ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆಯೇ? - ದೇವರೇ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದಿರಿ. - ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಏನು? ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರಿಯ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ದುರದೃಷ್ಟವಿದೆ: ನಿಮಗೆ ಜಾರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಡ್ರೆಗ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅವರ ಪುನರ್ವಸತಿಗೆ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೋಸಗಳು

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಕೇವಲ ಮೋಡವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿದ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಧಾರಿತ ಜೀವನದ ಅನುಭವಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗಲು ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಕೊಳಕು ಕಣಗಳು ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು.
• ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹಾದು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉಪ್ಪು ಅಂತಹ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮೋಡದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇವೆ. ಗಾಳಿಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಿತ್ರನಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರದ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಇವುಗಳು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಶುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೂ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಊದಿಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಪೀನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಏನೂ ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಕಸ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾ ಆಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಹಲವಾರು ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸೋಣ:

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೌದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಟರ್ಬಿಡಿಟಿ - ಫಲಿತಾಂಶ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತೆ ದೇವರ ಇಬ್ಬನಿಯಂತೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, A ನಿಂದ Z ಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ವಿವರಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸದಿರಲು, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಬ್ರೈನ್ ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು- ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ (ಕೀ);
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನಂತೆ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲು;
• ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಿರೋಧಿಸಬೇಕು;
• 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +7 ° C ಮೀರಬಾರದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡೋಣವೇ?

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ಮೊಡಿಕಮ್.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 50 ಮಿ.ಲೀ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಾಷರ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸೋಣ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಂಚಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


4. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಈಗ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇನ್ನೂ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
8. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಜಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.


9. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಟ್ಟವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
10. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿವೆ.
    
11. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ರೂಪಾಂತರವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ನೀರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
13. ಅದನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.



14. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    


15. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
    
16. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಕೋಣೆಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಊತ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪುನರುಜ್ಜೀವನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೋಡವು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ಮೋಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ:

1. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು- ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
5. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಿದೇಶಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.
6. ಸೋರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳು ಕತ್ತಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
7. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಪ್ಪು ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೋಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ತೊಂದರೆಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನೋಡಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟಗಳುಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತ್ಯಜಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪರೂಪ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾದ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಪುನಃ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಕಾರಣ ದ್ರವದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಘಟಕಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

  ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬಿಗಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ನಷ್ಟವು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಗೆ ಬದಲಾಗಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಹಾಯಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸೂಚನೆ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮರುಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀಮಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು: