Kaikki perheessämme rakastavat piirakoita. hiivataikina Kanssa vihreitä sipuleita ja muna. Mutta niiden valmistusprosessi on melko pitkä. Olen viime aikoina sopeutunut keittämään laiskoja piirakoita sipulilla ja munalla kefirin päällä, niitä voi kutsua myös täytetyiksi pannukakkuiksi. Ne eivät tietenkään ole niin ilmavia kuin oikeat piirakat, mutta ne ovat nopeita ja myös erittäin maukkaita.

Ainekset:

testiä varten:

• 1 kuppi lämmintä kefiiriä (250 ml)
• 1 raaka muna
• 200-230 g jauhoja
• 1 tl ilman liukupalaa soodaa
• 1/2 tl suola
• ripaus sokeria

Täytteeksi:

• 30 g vihreää sipulia
• 2 keitettyä munaa

Ruoanlaitto:

hienoksi leikattu vihreä sipuli.

Leikkaa kaksi keitettyä munaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada sooda kefiriin, sekoita ja odota, kunnes sooda on sammunut kokonaan (kefiiri lakkaa sihimästä).

Lisää jauhot, muna, suola ja sokeri.

Sekoita ja saa kauniiksi paksu taikina. Sen pitäisi olla hieman paksumpi kuin tavallisia pannukakkuja, eli ei saa valua vapaasti lusikasta.
Hallitse jauhojen määrää itse. Sen painoa on mahdotonta ilmoittaa gramman tarkkuudella, koska kefirillä voi olla eri tiheys ja erikokoisia kananmunaa, mutta taikinan on oltava paksu.

Kaada täyte - vihreät sipulit ja munat, sekoita uudelleen ja hanki tämä taikina laiskoille piirakoille:

Paistamme kasviöljyssä hyvin kuumennetussa pannussa. Mutta tulen tulee olla pieni, jotta laiskapiirakkaat paistuvat hyvin sisällä eivätkä pala.
Otamme taikinan märällä lusikalla, laitamme sen pannulle ja annamme sille soikean muodon. Kastamme lusikan lasilliseen vettä ennen jokaista piirakkaa, sitten taikina ei tartu siihen ja asetetaan pannulle ilman ongelmia.

Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä piirakat toiselle puolelle ja peitä vuoka kannella varmistaaksesi, että keskiosa on kypsä.

Useammin kuin kerran olen pelastanut herkullisen reseptin, joka kyllästää koko kotitalouden lounaalla tai illallisella. Ehdotan, että kohtelet sukulaisiasi herkullisella, punaisella piirakat vihreällä sipulilla ja kananmunalla. P ravda-piirakkaat ovat laiskoja ... Laiskoja piirakoita varten tarvitsen kefiiriä, raakaa kananmunaa, ruokasoodaa (tai leivinjauhetta), suolaa, 2-3 keitettyä munaa ja pienen nipun vihreää sipulia.

kefiiri - 300 ml;
ruokasooda - alle puoli tl;
kananmunat - 3 kpl;
vihreä sipuli - pieni nippu;
suolaa maun mukaan;
jauhot - 1,5 rkl.

Kefiiri kuumennetaan lämpimään tilaan, teen sen mikroaaltouunissa. V lämmin kefir Lisään 1/3 tl soodaa, sekoitan ja jätän 5-10 minuutiksi, jotta sooda reagoi kefirin kanssa

Tämä näkyy hyvin selvästi kefirin pinnalla, kuplia ilmestyy ja kefiristä tulee erittäin ilmavaa. Puhdistan tässä vaiheessa munat, pesen ja hienonna vihreät sipulit. V ilmakefiiri lisää raaka muna, sekoita

Siivilöin puolet jauhoista (yhteensä tarvitsen noin 1,5 kupillista), sekoita

Lisää hienonnettu sipuli

sitten viipaloitu keitetyt kananmunat

Sekoita uudelleen ja suolaa maun mukaan. Siivilöin loput jauhot vähitellen ja sekoitan taikinan koostumuksen mukaan. Taikinan tulee olla kuin tavalliset pannukakut.

Valmis taikina Annoin olla 5-10 minuuttia. Tällä kertaa laitoin pannun liedelle hajuttoman kasviöljyn kanssa ja lämmitin sen. Levitän taikinan ruokalusikalla kuumennettuun öljyyn ja paistan piirakat kannen alla toiselta puolelta, kun ne ovat ruskeita, käännän ympäri ja paistan ilman kantta

Levitä eteenpäin paperipyyhe. Jää vain kaataa teetä tai kylmää maitoa, kuka mistä tahansa, ja tarjoilla piirakat pöytään. Erittäin maukasta ja rehevää, ja mikä tärkeintä nopeat piirakat

Voit jopa valmistaa tällaisia ​​piirakoita aamiaiseksi, koska sinun ei tarvitse sotkea taikinan kanssa pitkään. hyvää ruokahalua!!!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Ainekset laiskoille pihveille vihersipulin ja kananmunan kanssa

Testiä varten:

- 500 ml kefiiriä,
- 2 munaa,
- 1 tl sooda,
- 2 kupillista jauhoja.

Täytteeksi:

- 3 munaa,
- nippu vihreää sipulia.

- kasviöljy,
- suola.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Valmista taikina sekoittamalla kulhossa, lisää kefiiri, sitten heti munat, sooda ja suola maun mukaan. Kefirin sijasta voit ottaa myös jogurtin, jonka kanssa laiskapiirakkaat tulevat upeammiksi.




2. Sekoita edellä mainitut ainekset homogeeniseksi massaksi.




3. Lisää jauhot kahdella tai kolmella kerralla. Taikina on korvattava melko paksulla, jotta laiskapiirakkaat säilyttävät muotonsa hyvin.






4. Valmis taikina jätä rauhaan 10-15 minuutiksi.




5. Keitä sillä välin munat täytettä varten. Anna niiden sitten jäähtyä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.




6. Pese vihreät sipulit, poista ylimääräinen kosteus ja leikkaa hienoksi.






7. Lisää hienonnettu sipuli ja muna taikinaan, näiden ainesosien tulee olla ulkonäöltään suunnilleen yhtä suuria. Lisää hieman maun mukaan.




8. Sekoita täyte varovasti taikinaan, tee sitä lyhyen aikaa, jotta et saa homogeenista puuroa.




9. Paistinpannussa hyvin lämmitetyllä kasviöljyllä alamme asetella pieniä laiskoja piirakoita. Olen varma, että pidät myös näistä.




10. Paista molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi.






11. Valmiit laiskapiirakat, laitoin liukumäen päälle iso lautanen. Tarjoile hieman jäähtyneenä, joten ne eroavat hyvin vähän aidoista piirakoista!
Hyvää ruokahalua!

laiskoja piirakoita vihreällä sipulilla ja kananmunalla

Ja säilytä vielä yksi idea nopea aamiainen: laiska piirakat kananmunalla ja vihreällä sipulilla 10 minuutissa, keitetty taikinasta kefirillä, paistettu öljyssä pannulla. Reheviä, maukkaita, melkein pannukakkuja, ainoa ero on, että taikina tehdään äkillisemmin ja siihen lisätään täyte. Tässä tapauksessa keitetyt kananmunat ja vihreä sipuli. Tämä laiskapiirakkaresepti on muuten myös yksi tapa käyttää ruokaa terveellisesti. Täytteestä voit määrittää kaiken, mitä jääkaapista löytyi pienessä määrin: makkaraa, juustoa, sieniä, kanaa, purkitettuja herneitä tai maissia.

Munalla ja sipulilla varustettujen laiskojen piirakoiden maku on mielenkiintoinen ja epätavallinen. Ne voivat korvata ensiruokien leivän, täyden aamiaisen ja runsaan välipalan.

Ainesosat

Laiskoja piirakoita varten tarvitset:

• vehnäjauho - 230 g;
• paksu kefiiri - 1 kuppi;
• munat - 3 kpl (2 kovaksi keitettyä, 1 raakaa);
• vihreä sipuli - nippu;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• etikka - 1 rkl. l;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l.

Kuinka valmistaa laiskoja piirakoita sipulilla ja munalla. Resepti

Rikoan kananmunan kulhoon, lisään hieman yli puoli teelusikallista suolaa. Ravista vispilällä tasaiseksi kevyellä vaahtomuovilla.

lisään kefirin. Tein taikinaa laiskoille piirakoille kefirillä kolme päivää sitten, se on jo alkanut hapan. Tämä on vielä parempi - leivonta on upeampaa.

Seuloin jauhot. Minun kefirini on paksu, se ei vaatinut paljon jauhoja. Jos keität nesteessä, lisää ensin niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu, sitten kun sekoitat, näet kuinka paljon lisää lisää.

Sekoitin jauhot kefirin joukkoon. Massa on aluksi möykkyinen ja melko jyrkkä. Jos vispilä on vaikea kääntää, sekoita lusikalla.

Teen taikinan tiheyden niin, että se kerääntyy vispilän ympärille ja leviää hitaasti kulhoon. Sen tulisi olla paksumpaa kuin pannukakut, kuten paksu mannasuurimo.

Sammutan soodan etikalla. Odotan, kunnes se lakkaa viheltämästä, kaada se taikinaan. Jos olet tottunut ruoanlaittoon pikasoodalla, lisää se heti kefiiriin.

Laiskojen piirakoiden taikinan tiheys on sellainen, että se liukuu hitaasti lusikasta leveässä aallossa tai putoaa kokkarina. Voit tehdä sen ohuemmaksi, mutta silloin paistaessa piirakat imevät enemmän öljyä.

Teen täytettä. Pesen alla nippu vihreää sipulia kylmä vesi Käärin sen pyyhkeeseen ja vääntelen kevyesti. Leikkasin pieniksi paloiksi.

Keitän munat etukäteen. Leikkasin pieniksi kuutioiksi kuin salaatissa.

Kaadan täytteen taikinaan, sekoitan.

Lisään paprikaa ja mustapippuria. Käytä mausteita sopivassa määrin mitä tahansa. Tein piirakat hieman tulisiksi.

Sekoita kaikki hyvin, kananmunat ja sipulit tulee levittää tasaisesti taikinan päälle.

Kaadan öljyä korkeareunaiseen paistinpannuun, lämmitän, vähennän tulta. Jos jätät sen vahvaksi, ensimmäiset voivat palaa kaikkia piirakoita levitettäessä. Levitin noin puoli ruokalusikallista taikinaa.

Paistan miedolla lämmöllä kaksi tai kolme minuuttia. Toisin kuin pannukakkuissa, ei tarvitse odottaa, kunnes pinta matta tulee, käänän piirakat ympäri, kun ne ruskistuvat. Koska yläosa ei ole vielä "tarttunut", on kätevämpää kääntää kahdella haarukalla, kiemurtelemalla alhaalta ja heittämällä se nopeasti toiselle puolelle.

Paistan vielä kolme minuuttia, kunnes kypsä. Nostan sen lautaselle, laitan seuraavan annoksen pannulle.

Piirakoita ei tarvitse peittää, on parempi laittaa heti pöydälle ja kokeilla kuumana. Jäähtyessään ne eivät myöskään ole huonoja, mutta kuumat ovat silti maukkaampia.

Ulkonäöltään laiskot piirakat munalla ja vihreällä sipulilla ovat enemmän munkkeja, mutta jos teet niistä ei pyöreitä, vaan soikeita, ne ovat täsmälleen samoja piirakoita. Napsahti heti, varsinkin smetanan kanssa ovat hyviä! Hyvää ruokahalua kaikille, uusille ja herkullisia ideoita! Sinun Plushkin.

Videoversio reseptistä

Laiskoja piirakoita munalla ja vihreällä sipulilla 10 minuutissa - piirakat, joita jokainen emäntä voi leipoa. Tällaiset piirakat muistuttavat jonkin verran pannukakkuja, taikina valmistetaan samojen ainesosien perusteella - kefir, muna ja jauhot soodalla, mutta on myös täyttö - munat ja vihreät sipulit - yhdistelmä on aina onnistunut ja luokasta - "halpa ja maukas". No, täytyy myöntää, että jääkaapissa on aina pari kananmunaa ja nyt saa ostaa ainakin vihreän tuoreen sipulin ympäri vuoden. Joten tällaisen täytteen lisäksi voit aina kokeilla vähän, lisätä sieniä, kinkkua, riisiä, jauhelihaa - kyllä, mitä tahansa, se on silti herkullista. Erittäin maukasta ja niin.

- kefiiri - 270 ml,
- jauhot - 6-8 ruokalusikallista,
- sooda - 1 tl,
- suolaa, pippuria - maun mukaan,
- keitetyt munat - 2 kpl,
- kananmunat - 1 kpl,
- vihreä sipuli - 1 nippu,
- kasviöljy - 60 ml.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Valmista taikina syvässä kulhossa - kaada osa kefiiriä ja vatkaa se yksi iso kananmuna. Kefiiri voidaan korvata juoksevalla maidolla, ja kefirin rasvapitoisuus voi olla mikä tahansa. Ravista munat ja kefir vispilällä.




Lisää sooda, sekoita ja anna taikinan vetäytyä pari minuuttia.




Siivilöi vehnäjauhot, lisää joukkoon kefiiripohja osat. Voit sekoittaa taikinan vispilällä tai vatkaimella. Voit tarvita lisää jauhoja, kaikki riippuu rasvapitoisuudesta. fermentoitu maitotuote ja useimmat vehnäjauho. Tämän seurauksena taikinan tulee olla paksua, se ei saa valua, vaan pudota osissa lusikasta.




Keitä pari munaa edellisenä päivänä, kuori ja leikkaa kuutioiksi, voit raastaa. Huuhtele sipuli ja hienonna vihreät höyhenet. Lisää sipulit ja munat taikinaan, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita. Siinä kaikki, piirakoiden pohja on valmis. Muista valmistaa myös nämä.






Kuumenna öljy paistinpannussa, levitä taikina lusikalla, paista molemmin puolin 3-4 minuuttia keskilämmöllä, jotta piirakat kypsyvät sisällä. Nämä piirakat voidaan syödä suoraan kuumana, pannulta lisäämällä smetanaa ja mitä tahansa juomaa, tai voit syödä ne kylmänä - ne ovat joka tapauksessa erittäin maukkaita.




Hyvää ruokahalua!