ไวน์บดถือว่าไม่ใช่แค่ เครื่องดื่มฉลองในยุโรป. ฟื้นพลังอบอุ่นในความเย็นช่วยให้ชนะ โรคหวัด. สูตรไวน์หมักมีความหลากหลายมาก: ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงดั้งเดิมด้วยผลเบอร์รี่และเครื่องเทศ เลือกจากสี่สูตรและเพลิดเพลินกับความร้อน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำในวันฤดูหนาว

ไวน์หอมกลิ่นเหล้ารัม

เพื่อเตรียมใช้:
- ลูกจันทน์เทศ
— อบเชยแท่ง,
- กระวาน 18 ชิ้น,
- 18 กานพลู
— 600 น้ำตาลกรัม,
- เหล้ารัม 300 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง 30 กรัม
— 300 มิลลิลิตรของน้ำ,
- ไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด

วิธีการปรุงไวน์ผสมเหล้ารัม
ในไม่ กระทะขนาดใหญ่เทเหล้ารัม น้ำ ไวน์ ใส่น้ำผึ้งและตั้งไฟอ่อน เมื่อเครื่องดื่มร้อนให้ใส่ จันทน์เทศ,น้ำตาล,อบเชย,กระวานและกานพลู ก่อนเดือด ยกลงจากเตา เทใส่แก้วผ่านกระชอน

ไวน์บดแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมใช้:
— 5 น้ำตาล,
- อบเชยช้อนเล็ก ๆ
- 10 กานพลู
- 70 มิลลิลิตร น้ำมะนาว,
- น้ำแอปเปิ้ล 600 มิลลิลิตร
- ไวน์แดงกึ่งแห้งหนึ่งขวด

วิธีการปรุงไวน์แอปเปิ้ลบด
ต้มน้ำมะนาวในกระทะ น้ำแอปเปิ้ล, ไวน์แดง. จากนั้นเติมน้ำตาล อบเชย และกานพลูลงในไวน์บด เทผ่านกระชอนลงในแก้ว

ไวน์ผสมเชอร์รี่

เพื่อเตรียมใช้:
- มะนาว 1 ลูก
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- เหล้าเชอร์รี่ 250 มิลลิลิตร
- กานพลูเพื่อลิ้มรส
- ไวน์แดงหนึ่งขวด

วิธีการปรุงไวน์มัลเลดเชอร์รี่
เทใส่ชาม เชอร์รี่บรั่นดีและเหล้าองุ่นให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่มะนาวฝานและเครื่องเทศตามชอบ ปล่อยให้มันชงในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที เทผ่านกระชอนลงในแก้ว

คลาสสิค mulled ไวน์

เพื่อเตรียมใช้:
- ขูดฝอยหนึ่งช้อนชา แง่งขิง,
- ลูกจันทน์เทศ
- แท่งอบเชย
- หกกานพลู
- 5 ถั่วออลสไปซ์
- ส้มครึ่งลูก
- น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- ไวน์แดงกึ่งหวานหนึ่งขวด

วิธีการปรุงไวน์มัลด์แบบคลาสสิก
ลูกจันทน์เทศ, gvวิธีการปรุงไวน์ mulled คลาสสิก ozdiku, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ขิง, อบเชยและส้มหั่นบาง ๆ เท 100 มิลลิลิตร น้ำเย็นและนำไปต้ม สามนาทีหลังจากเดือด ปิดไฟและปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที อุ่นไวน์ด้วยไฟอ่อน เทลงในส่วนผสมด้วยเครื่องเทศ เทไวน์ที่บดแล้วลงในแก้ว ตกแต่งขอบด้วยชิ้นส้ม

12.12.2008

ไวน์บด(จากเยอรมัน gluhende Wein - ไวน์ร้อนและลุกเป็นไฟ) ที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงที่ยาวนาน เครื่องดื่มร้อนเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักรและประเทศแถบสแกนดิเนเวีย เครื่องดื่มร้อนนี้มักจะทำจากไวน์แดง โดยเติมน้ำตาลและเครื่องเทศ อบเชย และกานพลู เหล้ารัม, คอนยัค, เหล้า, มะนาวบางครั้งถูกเติมลงในไวน์บด แต่ในปริมาณที่สารเติมแต่งเหล่านี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ให้กลิ่นหอมมากขึ้น
เหล้าองุ่นเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นหลังเกิดโรคติดเชื้อ อ่อนเพลียทางร่างกายและจิตใจ
ไวน์ที่บดแล้วนั้นดีซึ่งนอกจากท้องแล้วยังทำให้จิตใจอบอุ่นอีกด้วย และการรู้สูตรและการอุ่นของเหลวนั้นไม่เพียงพอที่จะกระจายความอบอุ่นของจิตวิญญาณ งั้นเดี๋ยวจัดให้ คำแนะนำที่สำคัญสำหรับผู้ที่กล้าเตรียมเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้!

กฎของไวน์บด:
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไวน์ที่บดแล้ว เช่น กาแฟ ไม่ควรต้ม สุนทรียศาสตร์ที่ไม่มีประสบการณ์สามารถทำให้เสียความประทับใจแรกพบได้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 70 องศา ตรวจสอบด้วยมือโดยไม่ได้หลักวิทยาศาสตร์ :-) ไวน์ควรอุ่นในจานทนไฟ ยกเว้นโลหะ (ยกเว้นเงิน) จนกว่าโฟมสีขาวที่ก่อตัวในตอนแรกจะหายไป
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเลือกไวน์คือ Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet ไวน์แดง แห้ง และไม่แรงเหมาะอย่างยิ่ง
ไวน์ที่ปรุงแล้วเมาร้อนและมักจะมาจากที่สูง (เพื่อให้เย็นน้อยลง) ควรแก้วใส (เพื่อชื่นชมสีของเครื่องดื่ม) โดยสูดดมไอระเหยที่ไม่มีตัวตน ไวน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มควรบริโภคทันทีหลังจากให้ความร้อนจนหมดช่อและ คุณสมบัติด้านรสชาติ.
หากไวน์ที่บดแล้วมีน้ำร้อน จะต้องต้มให้เดือดทันทีก่อนใช้ อย่าเทน้ำร้อนลงบนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยตรง เพราะจะทำให้เสียรสชาติ ให้เทน้ำรอบขอบอย่างระมัดระวัง

สูตรไวน์หมัก:

เหล้าไวน์ตะวันออก

- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- กานพลู 2-3 ชิ้น

ไวน์บดในฤดูหนาว
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- สีแดง ไวน์โต๊ะ- 75 มล
- การแช่ ชาเข้มข้น- 100 มล
ที่ เครื่องเคลือบเทไวน์และชาเข้มข้น นำเครื่องดื่มนี้ไปต้ม จากนั้นใส่อบเชยและกานพลูลงในจานเพื่อลิ้มรสและอนุญาตให้ใส่ในบางครั้ง อุ่นเล็กน้อยหากไวน์ที่บดแล้วเย็นลงแล้วเทลงในถ้วย

ไวน์บดถนน
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง - 75 มล.
- ไวน์ขาว -75 มล.
- ทิงเจอร์มะนาว -5 มล
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ - หยิก
ไวน์แดงขาวและทิงเจอร์มะนาวถูกเทลงในเครื่องเคลือบฟัน นำเครื่องดื่มนี้ไปต้ม จากนั้นใส่อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรสและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในจาน ปล่อยให้มันต้มสักครู่ อุ่นเล็กน้อยหากไวน์ที่บดแล้วเย็นลงแล้วเทลงในถ้วย

เหล้าองุ่นตั้งโต๊ะ
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง - 150 มล
- น้ำตาล - 15 กรัม
- มะนาว - 2-3 ชิ้น
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ไวน์ถูกเทลงในจานและน้ำตาลละลายในนั้น นำไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นใส่เครื่องเทศและมะนาว ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์บดพร้อมเทลงในถ้วยและเสิร์ฟ

ไวน์บด Kyiv
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
เทไวน์และเหล้าเชอร์รี่ลงในจานนำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว, มะนาว, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 - 15 นาที เทไวน์บดร้อนลงในถ้วย อุ่นถ้าจำเป็น

ไวน์แดงบด
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ของหวาน ไวน์แดงหวาน - 150 มล.
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- เหล้าเชอร์รี่ - 50 มล
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
เทไวน์เหล้าลงในจานแล้วนำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว, มะนาว, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์บดร้อนเทลงในถ้วย

เหล้าไวน์ Shagane
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- จันทน์เทศ
พอร์ทไวน์เทลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม จากนั้นเหล้า (!) และมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในไวน์ร้อน ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 10 - 15 นาที เทไวน์บดร้อนลงในถ้วยและโรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศสับบนเครื่องขูด

เหล้าไวน์ Scheherazade
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงกึ่งหวาน - 150 มล
- คอนญัก - 20 มล
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
ไวน์แดงกึ่งหวานถูกเทลงในจานและน้ำตาลละลายในนั้นแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม ไวน์ร้อนจะถูกลบออกจากเตาเครื่องเทศและมะนาวหั่นบาง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป เติมคอนยัคและปล่อยให้มันชงประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์ mulled ร้อนพร้อมเทลงในถ้วย

น้ำหวานผสมไวน์
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- สีแดง ไวน์แห้ง- 150 มล
- เหล้าเบเนดิกติน - 10 มล
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม
- น้ำมะนาว- 10 มล
- น้ำมันดอกกุหลาบ 1 หยด
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
เทไวน์แดงแห้งลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม นำไวน์ร้อนออกจากเตาเพิ่มอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรสฉันเติมเหล้า เติมคอนยัคและปล่อยให้มันชงประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์ mulled ร้อนพร้อมเทลงในถ้วย

ไวน์ส้มบด
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- พอร์ตสีแดง - 100 ml
- เหล้าส้ม - 25 มล
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
เทไวน์พอร์ตลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม นำไวน์ร้อนออกจากเตาเพิ่มอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรสฉันเติมเหล้า ไวน์ที่บดเสร็จแล้วจะถูกเทลงในถ้วยและโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับบนเครื่องขูดชั้นดีด้านบน

ท่าเรือลอนดอน
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- เหล้ารัมสีเข้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไวน์แดง - 45 มล
- มะนาว - 1 บิด
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- อบเชย - 1 เปลือก
ละลายน้ำตาลในแก้วเบียร์ น้ำร้อน. เติมสปิริต บิดมะนาว อบเชย และเติม น้ำร้อน. ผัดและใส่ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องปรุง

ชาบดไวน์
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ชงชา- 100 มล
- น้ำแอปเปิ้ล - 30 กรัม
- น้ำแอปริคอท(หรือองุ่น) - 30 มล
- น้ำตาล - 20 กรัม
- คอนยัคหรือเหล้ารัม - 10 กรัม
พวกเขาดื่มชาที่เข้มข้นแล้วเทลงในชามที่ผสมน้ำผลไม้มาก่อนและใส่น้ำตาล จากนั้นปิดฝาภาชนะและวางบนไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นเพิ่มคอนยัคหรือเหล้ารัมลงในสารละลาย ที่สำคัญต้องรินชาด้วยเสมอ ผลไม้รวม. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม (อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ)

มอคค่า mulled ไวน์
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง - 750 มล
- น้ำตาล - 150 กรัม
- คอนญัก - 150 มล
- กาแฟ - 300 มล
เอาแรงไปสองถ้วย กาแฟธรรมชาติ, ไวน์แดง , น้ำตาล , คอนยัค 3 แก้ว ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟในชามที่อุณหภูมิ 70-80 องศา เสิร์ฟร้อน

เหล้าไวน์ขาว
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์ขาวแห้ง - 750 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ 125 มล.
- ดอกคาร์เนชั่น
- อบเชย
- ส้ม / มะนาว 1 ชิ้น
ใส่น้ำตาล, กานพลูสองดอก, เปลือกอบเชย, ส้มหรือมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำและกรองการแช่ เพิ่มไวน์ขาวแห้ง อุ่นและดื่มร้อน

เหล้าไวน์ตะวันออก
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงแห้ง - 750 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- กานพลู 2-3 ชิ้น
เทไวน์แดงแห้งลงในชามและตั้งไฟ ใส่กานพลูและอบเชย เมื่อไวน์อุ่นได้ถึง 70-80 องศา เติมน้ำมะนาว 1 ลูกและมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นวงกลมและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ปล่อยให้มันชงและคุณสามารถดื่มได้

Mulled wine คลาสสิก
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงโต๊ะ - 750 มล
- กานพลู - 6-7 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำ -1/3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
นำกานพลูลูกจันทน์เทศบดลงในเติร์กเทน้ำนำไปต้มและปรุงต่ออีกนาที หลังจากนั้นควรใส่น้ำซุปประมาณ 10-15 นาที ไวน์ถูกเทลงในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อมันอุ่นขึ้นเนื้อหาของเติร์กจะถูกเทลงไปและเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ไม่ควรนำไวน์ไปต้ม จะดีกว่าถ้าถอดแค่ร้อนพอ หลังจากนั้นควรเทไวน์ที่บดแล้วลงในถ้วยทันทีหรือเทลงในกาน้ำชาเซรามิก

ไวน์บดใส่ไข่
- ไวน์ขาว - 200g
- ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 50g
- วานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
ใส่กานพลู มะนาว อบเชย วานิลลา น้ำตาล ลงในไวน์ขาวแห้ง อุ่นส่วนผสม ใส่ ไข่แดงผสมและกรองผ่านกระชอน

ไวน์ผลไม้แช่อิ่ม
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล.
- Cahors - 300 มล
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
ผสมน้ำแอปเปิ้ล Cahors และความเอร็ดอร่อยของมะนาว นำส่วนผสมไปต้มและกรองผ่านกระชอน

ไวน์หมัก "กีฬา"
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงแห้ง - 1.5 l
- คอนญัก - 50 มล
- น้ำตาล - 100g
- อบเชย, กานพลู - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 100g
- ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ผสมไวน์แดงแห้งกับคอนยัค น้ำตาล อบเชย กานพลู น้ำมะนาว ผิวเลมอน และลูกจันทน์เทศ นำส่วนผสมไปต้มและกรองผ่านกระชอน

ไวน์หมัก "ซีล"
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ลูกเกด (เล็ก, หลุม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เหล้ารัมเบา - 40 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไวน์ขาว - 50 มล

ใส่ลูกเกดลงในแก้วแล้วเทเหล้ารัมลงไป ปล่อยให้ลูกเกดพองตัว อุ่นน้ำตาล ไวน์ขาว เปลือกมะนาวและอบเชยอย่านำไปต้มแล้วเทใส่แก้ว

เหล้าองุ่น "หัวรถจักรร้อน"
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ไวน์เบอร์กันดี - 100 มล
- เหล้าคูราเซา - 2 ขีด
- อบเชยป่น- 1 หยิก
สำหรับตกแต่ง:
- ผิวมะนาว - 1 ชิ้น
ผสมไข่แดง น้ำตาล และน้ำผึ้ง วอร์มเบอร์กันดี คูราเซา และอบเชย พร้อมมวลไข่แดง เทลงใน แก้วชา. ตกแต่งขอบแก้วด้วยผิวเลมอน

เนกัส (NEGUS)
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- พอร์ตไวน์ - 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน - 1 ชิ้น
- น้ำร้อน - เล็กน้อย
- ลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส
อุ่นพอร์ต น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยของมะนาวโดยไม่ต้องเดือด แล้วเทลงในแก้วชา เติมน้ำร้อนและโรยเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศ

ไวน์หมัก "คริสต์มาสอีฟ"
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- Cahors - 1.5 l
- เหล้า Stary Arbat - 250 ml
- มะนาว - 2 ชิ้น
- อบเชยและกานพลู - เพื่อลิ้มรส
Cahors เทลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม นำไวน์ร้อนออกจากเตาแล้วเติมอบเชยกานพลูและมะนาวเพื่อลิ้มรสเติมสุรา ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที ไวน์ mulled ร้อนพร้อมเทลงในถ้วย

ไวน์บดแอปเปิ้ล
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- น้ำแอปเปิ้ล - 120 มล.
- ไวน์แดง - 50 มล
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กานพลู - 2 ชิ้น
- อบเชย - ที่ปลายมีด
- น้ำตาล - 1 ชิ้น
อุ่นให้ร้อนแต่อย่าต้มส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ล ไวน์แดง น้ำมะนาว ใส่กานพลู อบเชย และน้ำตาล กรองไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วและเสิร์ฟในเหยือกอุ่น

ไวน์หอมกลิ่นอโรม่า
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงโต๊ะ - 750 มล
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง -1.5 แก้ว
- เหล้ารัม - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 600g
- กานพลู - 18 ชิ้น
- กระวาน - 18 ชิ้น
- อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
เทไวน์, น้ำ, น้ำผึ้ง, เหล้ารัมลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล 600 กรัม, 18 ชิ้น. คาร์เนชั่น 18 ชิ้น กระวาน, แท่งอบเชย, ลูกจันทน์เทศ ต้มทุกอย่างแล้วเทร้อนใส่แก้วกรองผ่านกระชอน เสิร์ฟที่โต๊ะ

ไวน์บด แคโรไลนา
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง - 400 มล
- คอนญัก - 75 มล
- วอดก้า - 50 มล
- น้ำตาล - 50g
- ลูกจันทน์เทศ (ขูด) - เพื่อลิ้มรส
- กานพลู - หยิก
- อบเชย - 3 หยิก
- ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว
เทไวน์ลงในชามเคลือบ, ใส่น้ำตาล, ใส่เครื่องเทศ, ความร้อน, กวนด้วยช้อนไม้, อย่านำไปต้ม, เทส่วนผสมแอลกอฮอล์ที่เหลือ, ความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้มอีกครั้ง เทลงในกระติกน้ำร้อน แช่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ไวน์บดจาเมกา
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- น้ำ - 1 แก้ว
- อบเชย - 1 แท่ง
- กานพลู - 6 ชิ้น
- พริกไทยจาเมกา - 6 ถั่ว
- ไวน์แดง - 750 มล
- พอร์ทไวน์ -200 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เปลือก - 1/2 มะนาว
- มะนาวฝาน
เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศในที่เดียวกัน ทิ้งไว้ 20 นาที เทไวน์แดงลงในหม้อใบใหญ่อีกใบ เทน้ำเครื่องเทศลงในไวน์ แยกเครื่องเทศไว้สำหรับตกแต่ง เพิ่มไวน์พอร์ตและน้ำตาลและอุ่นส่วนผสมจนเกือบเดือด เสิร์ฟร้อนกับเปลือกมะนาวบางๆ และ ฟัก. ประดับด้วยเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น).

Glogg (Glogg) - เครื่องดื่มคริสต์มาสสแกนดิเนเวีย
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง - 750 มล
- วอดก้า - 60 มล
- น้ำตาล - 65g
- อบเชย - 1 แท่ง
- กานพลู - 6 ชิ้น
- ขิงบด- 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด - 100g
- ถั่วอัลมอนด์- 100 กรัม.
เทไวน์และวอดก้าลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย ปิดไฟและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เมื่อเครื่องดื่มพร้อม ให้อุ่นและเสิร์ฟ

ไวน์หมักกับเหล้าซิตรัส
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- น้ำตาล - 3-5 ชิ้น
- อบเชย - หยิก
- ไวน์แดง - 100g
- เหล้าซิตรัส - 20g.
อุ่นน้ำตาลก้อนและเครื่องเทศพร้อมกับไวน์แดง เทเหล้าส้มลงในแก้วไวน์ที่บดแล้วด้านบนด้วยส่วนผสมที่ร้อน ดื่มอุ่น.

เหล้ารัมกับเหล้ารัม
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- น้ำตาล - 3-5 ชิ้น
- ผิวเลมอนเล็กน้อย
- กานพลู - 2 ชิ้น
- ไวน์แดง - 100g
- เหล้ารัม - 40g.
อุ่นน้ำตาลก้อนและเครื่องเทศพร้อมกับไวน์ เทเหล้ารัมลงในแก้วไวน์ที่บดแล้วเทส่วนผสมที่ร้อนจัด

น้ำผึ้งผสมพริกไทยดำ
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงกึ่งหวาน - 1 ขวด
- ส้ม - 1 ชิ้น
- กานพลู - 5-6 ชิ้น
- อบเชย - หยิก
- พริกไทยดำ - 3-4 ถั่ว
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
ตัดส้มเป็นวงกลมพร้อมกับความเอร็ดอร่อย อุ่นไวน์และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ความเครียดและให้บริการทันที สารให้ความร้อนที่ดีเยี่ยมช่วยแก้หวัดได้หากเมาตอนกลางคืน

ผู้อ่านที่รัก! "ถูกใจ" และ "ทวีต" - วิธีที่ดีที่สุดกล่าว "ขอบคุณ" กับแหล่งข้อมูลออนไลน์:

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่จะให้รางวัลตัวเอง รวมทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยการเตรียมอาหารจานร้อนด้วยมือของคุณเอง ไวน์บดแสนอร่อย. สังสรรค์กันเองสักแก้วสองแก้ว เครื่องดื่มวิเศษอบอุ่นจิตวิญญาณของคุณและเพิ่มความสุขให้กับหัวใจของคุณ

เยอรมัน mulled ไวน์ - สูตรคลาสสิก

สูตรไวน์บดนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ดังที่เราจะเห็นด้านล่าง เครื่องดื่มประเภทนี้จำนวนมากถูกจัดเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถชงจากไวน์ที่ซื้อจากร้านค้าและโฮมเมด

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. อบเชย - 1 หยิก;
4. กระวาน - 1 หยิก;
5. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
7. มะนาว - ½ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เทไวน์ลงในภาชนะทนความร้อนที่เหมาะสมแล้วจุดไฟ ในกระบวนการให้ความร้อนให้เติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศรวมทั้งน้ำมะนาวคั้นสด ผัดเนื้อหาของภาชนะจนโฟมที่ปรากฏเนื่องจากเครื่องเทศหายไป จากนั้นปิดไฟและทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาให้แน่นเป็นเวลา 15 นาที

ความสนใจ!อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70-80 องศาเซลเซียส กฎนี้เป็นพื้นฐานสำหรับทุกคนที่ต้องการชงเครื่องดื่มจากซีรีส์นี้อย่างเหมาะสม

รายการส่วนผสม

1. ไวน์ขาวแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำ - 150 มล.;
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. มะนาว - 1 ชิ้น;
5. ส้ม - 1 ชิ้น;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
7. อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำกับกานพลูและอบเชย จากนั้นให้เย็นและกรองน้ำซุปที่ได้ เทไวน์ลงในกระทะแล้วจุดไฟ เติมน้ำรสเผ็ด น้ำผึ้ง และผลไม้รสเปรี้ยวฝานเป็นแว่น นำของเหลวไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ นำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว ชิ้นส้มสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. ลูกเกด - 30 กรัม
4. แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
5. ขิงขูด - 1 หยิก;
6. กระวาน - 6 ชิ้น;
7. อบเชย - 2 แท่ง;
8. พริกไทยดำออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
9. ดอกคาร์เนชั่น - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งไวน์และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไปยังชามที่เหมาะสมและทำตามสูตรคลาสสิก

ไวน์บดกับส้มและอบเชย

สูตรง่ายๆนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะสมกับโอกาส

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำส้มแดง - 400 มล.;
3. ส้ม - 1 ชิ้น;
4. อบเชย - 2 แท่ง;
5. น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมไวน์และน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล อบเชย หั่นเป็นเส้นบางๆ เปลือกส้ม. ผัดน้ำตาลจนละลายหมด จากนั้นใส่ของเหลวลงในกองไฟแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสม เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมชิ้นส้ม

นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายรูปแบบในธีมคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีการดัดแปลงที่เกี่ยวข้องกับการเติมลูกจันทน์เทศ ขิง ต้นพู่ระหง หรือแม้แต่ชาดำที่ชง

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร;
2. น้ำส้ม- 250 มล.
3. มะนาว - 1 ชิ้น;
4. ส้ม - 1 ชิ้น;
5. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
7. โป๊ยกั๊ก - ½ช้อนชา;
8. อบเชย - ½ช้อนชา;
9. กระวาน - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผสมไวน์ น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหั่นเป็นแว่นลงในชามทนความร้อนและตั้งไฟไว้ที่ 80 °C ทิ้งผลลัพธ์ไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นผลไม้อื่นได้ เช่น ลูกพลัมหรือลูกพีช

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
4. อบเชย - 2-3 แท่ง;
5. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทนความร้อนแล้วตามด้วย

ไวน์ผสมส้มเขียวหวาน - สูตรสำหรับซานตาคลอส

เห็นได้ชัดว่าผลลัพธ์ควรเป็นอะไรมากสำหรับปีใหม่

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร
2. ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น;
3. น้ำผึ้ง - ง. ช้อน;
4. ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
5. อบเชย - 2 แท่ง;
6. ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว

วิธีทำอาหาร

ปอกและแบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้น แล้วใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงใน กระทะเคลือบและอ้างถึง

ไวน์หมักจาก Cahors

เครื่องดื่มนี้ใช้บรั่นดีคอนญักซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสุราใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แม้ว่าผู้สนใจบางคนจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับอีกฝ่ายก็ตาม

รายการส่วนผสม

1. Cahors - 1.5 ลิตร;
2. บรั่นดีคอนญัก - 10-20 มล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
3. อบเชย - 1 หยิก;
4. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
5. มะนาว - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เท Cahors ลงในภาชนะทนความร้อนแล้วนำไปที่อุณหภูมิ 40 ° C ต่อไปก็ใส่มะนาวหั่นเต๋าลงไป จากนั้นใส่กานพลูและอบเชยที่อุณหภูมิ 50 ° C เครื่องดื่มพร้อมดื่มนำออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่นเป็นเวลา 5 นาทีใส่บรั่นดีแล้วนำไปที่โต๊ะ

Port mulled wine - สูตรไม่ยุ่งยาก

อย่างที่คุณเห็นจากประสบการณ์ของคุณ ไวน์พอร์ตจะให้ความรู้สึกอบอุ่นมากกว่าแบบคาฮอร์

รายการส่วนผสม

1. พอร์ตไวน์ (ควรเป็นโปรตุเกส) - 0.7 ลิตร;
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. อบเชย - 1 ช้อนชา;
4. ลูกจันทน์เทศ - 1 ชิ้น;
5. มะนาว - 1 ชิ้น;
6. น้ำ (ไม่จำเป็น) - 150 มล.

วิธีทำอาหาร

สับผิวมะนาวอย่างประณีตและขูดลูกจันทน์เทศ จากนั้นเทไวน์ลงในภาชนะทนความร้อน เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นเตรียมเครื่องดื่ม

ไวน์หมัก - สูตรกับขิง

รากขิงเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดสำหรับมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณเป็นเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเครื่องดื่มร้อนที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของสีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์แดงด้วย

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1 ลิตร;
2. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. อบเชย - 1 ช้อนชา;
4. ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
5. ส้ม - 1 ชิ้น;
6. แอปเปิ้ลเขียว- 1 พีซี

วิธีทำอาหาร

ตัดส้มเป็นชิ้น ๆ และแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชามทนความร้อนแล้วหันมาใช้เทคโนโลยีเยอรมันสุดคลาสสิกจาก

รายการส่วนผสม

1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 0.7 ลิตร
2. น้ำ - 250 มล.;
3. น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
5. ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น;
6. อบเชย - 3 แท่ง;
7. วอลนัท- 5 ชิ้น;
8. ขูด แง่งขิง- 1 ช้อนชา;
9. มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

กานพลู อบเชย ปกติและ น้ำตาลวานิลลาใส่ในภาชนะที่มีน้ำและต้ม พักส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลา 15 นาที ใส่ไวน์ลงในชามทนความร้อนบนกองไฟ ใส่ขิง นิวคลีโอลีสับ วอลนัทและผิวมะนาวขูด จากนั้นเทน้ำเย็นเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศลงในที่เดียวกันแล้วนำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิตามบัญญัติ 70 ° C หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว

ไวน์หมักกับยาหม่องริกา

วัตถุดิบ

1. ไวน์แดงแห้ง - 750 มล
2. ริกา Black Balsam - 100 ml
3. แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
4. ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
5. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
7. ส้ม - 1 ชิ้น
8. กระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ในกระทะ ผสม Black Balsam of Riga, ไวน์ และเครื่องเทศทั้งหมด
2. ใช้ความร้อนต่ำนำส่วนผสมไปที่ 50-60 องศาเพิ่มชิ้นส้มและขับเหงื่ออีกเล็กน้อยโดยไม่ต้องเดือด
3. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟ กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนแล้วเติมน้ำผึ้ง
5. ไวน์บดจะเสิร์ฟในแก้วอุ่นๆ

คำถามและคำตอบเกี่ยวกับไวน์ mulled

1. ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ mulled คืออะไร?
   

   อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขานี้ การผสมผสานระหว่างผลไม้รสเปรี้ยวกับไวน์ขาวอุ่น ๆ เป็นสิ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

2. ทำไมไวน์ที่ปรุงแล้วไม่สามารถต้มได้?
   

   ใช่เพราะสารที่ต้มจะสูญเสียแอลกอฮอล์ทั้งหมดและจะสูญเสียส่วนสำคัญของช่อดอกไม้

3. สามารถอุ่นไวน์ที่ปรุงแล้วได้หรือไม่?
   

   คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ชัดเจน โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถอุ่นบนเตาหรือแม้แต่ในไมโครเวฟได้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าแอลกอฮอล์บางส่วนจะสูญเสียไปและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในทางกลับกัน

4. ไวน์หมักในหม้อหุงช้า
   

   ผู้ที่ใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ multicooker ในครัวเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เราสนใจ ตามที่พวกเขาความหนาแน่น เครื่องใช้นี้ให้ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มสูงขึ้นด้วยกลิ่นหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากเครื่องเทศและผลไม้มากมาย ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไวน์ที่บดแล้วจะคงอุณหภูมิสูงสุดไว้ในระหว่างการแช่ในขั้นสุดท้าย สำหรับอุณหภูมินั้น สามารถตั้งโปรแกรมล่วงหน้าได้ เช่นเดียวกับระยะเวลาในการปรุงอาหาร (ปกติคือ 15 นาที)

   แฟน ๆ ของ multicookers พิจารณาความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวที่จะต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในกรณี รุ่นต่างๆอุปกรณ์ดังกล่าว ในขณะเดียวกัน พวกเขาแนะนำให้ทดลองกับโปรแกรมต่างๆ เช่น "สตูว์" "การทอด" "การทำอาหารหลายอย่าง" และ "เครื่องนึ่ง"

   ในนามของเราเอง เราเสริมว่าสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวใช้ได้เฉพาะในกรณีที่โหลดเริ่มต้นทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็น. หากสูตรเครื่องดื่มต้องการการเติมทีละน้อยหม้อหุงช้าก็จะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์

5. เหล้าไวน์บนกองไฟ
   

   โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงไวน์บดในธรรมชาติโดยใช้ไฟ ในการทำเช่นนี้ อย่างน้อย คุณต้องมีไวน์ กาต้มน้ำ ขาตั้งที่มั่นคง และสิ่งที่เหมาะสำหรับการกวนเนื้อหาของเรือตั้งแคมป์ หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์ คุณอาจพบว่าน้ำตาลและเครื่องเทศอาจมีอยู่ในสต็อก นอกจากนี้ มันไม่เสียหายที่จะเดินไปรอบ ๆ บริเวณใกล้เคียงเพื่อค้นหาแปลงสวนหลังบ้านและขอแอปเปิ้ลสองสามลูกแพร์หรือลูกพลัมจากเจ้าของ

   ทิงเจอร์พลัมเชอร์รี่: 5 สูตรที่บ้าน

ลองถามคำถามว่า "คริสต์มาสได้กลิ่นอะไร"
"เข็มและส้มเขียวหวาน" - พวกเขาจะตอบในรัสเซีย
“เครื่องเทศและไวน์บด” เป็นไปได้มากว่านี่คือคำตอบที่คุณจะได้ยินจากชาวยุโรป

แน่นอน หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในเทศกาลคริสต์มาสในเยอรมนี ออสเตรีย บริเตนใหญ่ สแกนดิเนเวีย สาธารณรัฐเช็ก เอสโตเนีย หรือในประเทศอื่นๆ ในยุโรป คุณจะสัมผัสได้ถึงความมหัศจรรย์และน่าจดจำอย่างแน่นอน รสเผ็ด- กลิ่นหอมของไวน์บด ดูเหมือนว่าอากาศทั้งหมดจะอิ่มตัวไปกับมัน

ตามประเพณีอันยาวนาน ในวันคริสต์มาส ทุกคนควรปรนเปรอตัวเองด้วยไวน์แก้วหนึ่งแก้ว และนั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาทำอาหารนี้ เครื่องดื่มปรุงรสใน วันหยุดทุกที่ - ที่ตลาดคริสต์มาส ในร้านกาแฟมากมาย ในทุกบ้าน

เกร็ดประวัติศาสตร์

คนแรกที่เริ่มผสมไวน์กับเครื่องเทศเป็นพ่อค้าในกรุงโรมโบราณ สูตรไม่โอ้อวดมาก - น้ำผึ้งถูกเติมลงในไวน์เปรี้ยวและ เครื่องเทศเพื่อปรับปรุงรสชาติและขายสินค้าคุณภาพต่ำ ตลกดีแต่เจ้าเล่ห์พวกนี้กลับทำให้ชีวิตอัศจรรย์และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. จริงอยู่ว่าในสมัยโบราณนั้นเครื่องดื่มไม่ร้อน

เมื่อรวมกับกองทหารโรมันที่พิชิตแล้วเครื่องดื่มก็มาถึงยุโรป พวกเขาเกิดความคิดในการอุ่นไวน์แดงปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เปลือกผลไม้, officinalis ข่า. ดังนั้นเครื่องดื่มจึงกลายเป็นไวน์ที่ปรุงแล้วจริงๆ ( Gluhweinเยอรมัน) -ไวน์ร้อน

ต่อมาเพิ่มเครื่องเทศลงในสูตรไวน์แดงบด - ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, อบเชย แต่เนื่องจากเครื่องเทศมีราคาแพงเกินไปในยุโรป มีแต่คนรวยเท่านั้นที่ใช้ "ไวน์ร้อน" คนจนสามารถจ่ายได้เพียงปีละครั้ง - ในวันคริสต์มาส ดังนั้นประเพณีของไวน์คริสต์มาสจึงถือกำเนิดขึ้น

สรรพคุณทางยาของ "เครื่องดื่มร้อน"

ไวน์แดงผสมไวน์มีคุณสมบัติในการให้ความร้อนและการรักษา การดื่มเครื่องดื่มนี้ในช่วงสัญญาณแรกของการเป็นหวัดจะช่วยให้ร่างกายสามารถป้องกันตัวเองจากการแพร่กระจายของการติดเชื้อ ให้ความแข็งแรงในการฟื้นตัวและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากไวน์แดงซึ่งเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มนั้นมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ และเครื่องเทศ สมุนไพร ผลไม้ และน้ำผึ้งประกอบด้วย วิตามินที่มีประโยชน์, ธาตุ และ น้ำมันหอมระเหย. เมื่อรวมกันแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะออกมาอย่างไม่น่าเชื่อ สรรพคุณทางยา. นอกจากนี้ เมื่อไวน์ที่บดแล้วถูกทำให้ร้อน น้ำมันหอมระเหยจะเริ่มกระตุ้น และแอลกอฮอล์ส่วนเกินจะระเหยไป และค็อกเทลก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่ให้ชีวิตที่แท้จริง

กฎการทำไวน์หมัก

มีหลายสูตรสำหรับไวน์ mulled การชงเครื่องดื่มนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำ "ไวน์ร้อน" คุณต้องจำกฎสำคัญสองสามข้อ:

สูตรทำไวน์ผสมไวน์แดงเป็นภาษาอังกฤษ

ในอังกฤษ เครื่องดื่มนี้เรียกว่า Mulled wine พวกเขาใส่เครื่องเทศมากมาย (ส่วนใหญ่มักเป็นลูกจันทน์เทศและกานพลู) อย่าเพิ่มผลไม้เลย มะนาวฝานเท่านั้น - เป็นของตกแต่ง ใช้ น้ำตาลทราย. เหล้าองุ่นไม่มีขาย ปรุงที่บ้านโดยเฉพาะ

ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่ไวน์ เหล้ารัม และเครื่องเทศ ตั้งไฟ กรอง และเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ

วิธีชงไวน์แดงผสมไวน์แบบฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศสเครื่องดื่มเรียกว่า Vin chaud พวกเขาใส่กระวานลงไปแล้วแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

• สีแดง ไวน์กึ่งแห้ง– 450 มล
• ขิงขูดสด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - 1 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• กระวาน (เมล็ด) - 7 ชิ้น

เทไวน์ลงในภาชนะ ใส่ขิง น้ำผึ้ง และกระวาน อุ่นเครื่องได้ถึงเจ็ดสิบองศา ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้ใส่กานพลูและอบเชยลงในส่วนผสม

วิธีทำไวน์ mulled ที่บ้านจากไวน์แดงในเยอรมัน (สูตรคลาสสิค)

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไวน์แดงอุ่น นำไปแปดสิบองศาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟพร้อมแท่งอบเชยและมะนาวฝานเป็นแว่น

สูตรไวน์ mulled สำหรับโรคหวัด

ยารักษาโรคหวัดที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

• ไวน์แดงแห้ง - 120 มล
• แอปเปิ้ลเขียว มะนาว ส้ม อย่างละ 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น

อุ่นส่วนผสมทั้งหมด นำออกจากเตา จากนั้นปล่อยให้มันชงเล็กน้อยความเครียด ดื่มร้อนก่อนนอน.

สูตรสำหรับไวน์ mulled "Carolina"

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวอดก้าและคอนญักลงในไวน์ อุ่นส่วนผสม แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นเพิ่มคอนญักและวอดก้าแล้วอุ่นต่อถึงแปดสิบองศา หลังจากนั้นเทลงในกระติกน้ำร้อนและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ