แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีทำฟักทองให้อร่อยและรวดเร็วในเตาอบ? บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดคืออบเป็นชิ้น ฟักทองเค็ม เผ็ด หรือเผ็ดจะใช้เป็นเครื่องเคียง ในขณะที่ฟักทองหวานสามารถใส่ในซีเรียล สลัด และขนมอบได้

ผักสีส้มมีรสเป็นกลาง ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่ง เช่น สมุนไพรโปรวองซ์ โหระพา โรสแมรี่ กระเทียม และชีส สำหรับของหวาน น้ำตาล น้ำผึ้ง ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ลหรือมะตูม มักใช้ผลไม้แห้ง ถั่ว อบเชย และวานิลลา การเตรียมการนั้นง่ายมาก คุณต้องตัดฟักทอง วางบนแผ่นอบแล้วอบด้วยสารเติมแต่งที่เลือก (หรือไม่มี) ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

คำแนะนำ

1. ผักชนิดสุดท้ายเหมาะที่สุดสำหรับการอบด้วยเนื้อสีส้มสดใสและฉ่ำ เลือกผลไม้ขนาดกลาง ตามกฎแล้วสุกเกินไปเมื่ออบอาจกลายเป็นรสจืดและ "ฝ้าย"
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นติดกับแผ่นอบ ให้อบบนแผ่นกระดาษรองอบ ฟักทองชิ้นใหญ่สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและไม่ติดอะไร
3. หากคุณกำลังทำอาหารในจานอบ ให้เทน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้ของเหลวปิดด้านล่างเล็กน้อย จากนั้นฟักทองจะไม่ไหม้และมันจะออกมาชุ่มฉ่ำ
4. คุณสามารถอบผักที่มีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ให้ล้างฟักทองให้สะอาดก่อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว จากนั้นจึงหั่นฟักทองเท่านั้น
5. หากชิ้นส่วนเริ่มไหม้อย่างรวดเร็วด้านบน ให้ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ยึด

ฟักทองอบในเตาอบกับน้ำตาล

ฟักทองอบกับน้ำตาลเป็นสูตรง่ายๆสำหรับของหวานที่เบาและอร่อยมากซึ่งผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานจะต้องชื่นชมอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชาร้อนหรือโจ๊กนมสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีน้ำตาลทรายดำหรือน้ำตาลทราย คุณสามารถใช้เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งหรือวอลนัทบดครึ่งถ้วย

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำผึ้งดอก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา

วิธีทำฟักทองหวานในเตาอบ

ฟักทองอบชิ้นหนึ่งสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใส่ในซีเรียลก็ได้ อร่อยมาก!

ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบสำหรับโรยหน้า

ฟักทองไม่หวานอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ พร้อมเกลือและสมุนไพร - เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ มันอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรอิตาลีพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมเล็กน้อย สามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัด ครีมซุป bruschetta

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ผลผลิต: 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก 400-500 กรัม
• เกลือ 2-3 ชิป
• กระเทียม 1 ซี่
• ส่วนผสมของพริกป่น 2 ชิป
• น้ำมันพืช 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดฟักทองและงา 1 ช้อนชา

วิธีการอบขนมมะระในเตาอบ bite

จะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเป็นกับข้าวก็ได้ โดยตัดเปลือกออก เข้ากันได้ดีกับชีสแพะ โหระพา และอารูกูลาในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถราดน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ตัดกัน ความอยากอาหารที่ดี!

ฟักทองหรือแตงโมสีส้มเป็นผักที่มีการโต้เถียง ฟักทองเป็นที่รักและกินอย่างมีความสุขในทุกรูปแบบหรือเกลียดเลย นอกจากนี้ยังมีพลเมืองประเภทที่สามที่เข้าใจว่าฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่ง (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นความจริง!) และกินมันเพียงเพราะมีประโยชน์ สำหรับผู้ที่เกลียดฟักทองและผู้ที่พยายามตกหลุมรักมันอย่างจริงใจ เราได้เลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากสำหรับฟักทองอบ ตั้งแต่สลัดไปจนถึงของหวานแสนอร่อย ฟักทองอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงฟักทอง

สลัดฟักทองอบสไตล์กรีก

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 300 กรัม
มะกอก 80 กรัม
เฟต้าชีส 80 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ใบออริกาโนสับ,
น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองเป็นก้อน จัดเรียงในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยดำ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ตัดมะกอกเป็นชิ้น ๆ ชีสเป็นก้อนรวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือ

ฟักทองอบไข่

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600-700 กรัม
4 ไข่,
เนย 50 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ผัดฟักทองในเนยแล้วโรยด้วยเกลือ กระจายไข่ด้วยส้อม เทฟักทองและวางในเตาอบร้อน อบจนไข่สุก เพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถแนะนำว่าอย่าทอดฟักทอง แต่ควรนึ่งในนม เมื่อให้บริการเทครีมเปรี้ยว

หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบร้อนและอบจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสสด

ฟักทองอบเผ็ด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
ลูกเกด 50-70 กรัม
มะนาว 1 ลูก
1 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์,
1 ช้อนชา พริกไทยสีชมพู,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
เกลืออบเชย

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที ในขณะเดียวกันให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น รวมออลสไปซ์และพริกไทยสีชมพูกับอบเชยและเกลือ ตัดฟักทองเสร็จแล้วเป็นก้อนและผสมกับเครื่องเทศ บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำผึ้งเทส่วนผสมลงบนฟักทองแล้วใส่ในเตาอบอีก 30 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
ชีสแข็ง 500 กรัม
ครีม 1 ลิตร 35%
เนย 50 กรัม
เกลือ, ลูกจันทน์เทศป่น, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดฝาฟักทองออกแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในฟักทอง เทครีมทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ซม. มิฉะนั้นเมื่ออบ เนื้อหาของฟักทองจะเทลงบนแผ่นอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เนย แล้วปิดฝา วางฟักทองในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า เสิร์ฟในชามลึก ตักเนื้อฟักทองกับซอสครีม

ฟักทองอบกับโจ๊กลูกเดือยเอาฟักทองลูกเล็กน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. ตัดฝาแล้วขูดเนื้อออก ปรุงโจ๊กลูกเดือย. ใส่เนย น้ำตาล แล้วก็ลูกเดือยในฟักทอง ใส่เนยและน้ำตาลลงไป แล้วปิดฝา ใช้เข็มถักเจาะฟักทองที่อยู่ใต้หมวกเป็นวงกลมประมาณ 4-6 แห่งแล้วใส่ในไมโครเวฟหรือเตาอบร้อนแล้วอบจนนุ่ม (ในไมโครเวฟ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ตักโจ๊กกับเนื้อฟักทองแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
มะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง,
1 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่สับผักใบเขียว บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับน้ำมันมะกอกใส่เกลือพริกไทยผักชีผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงฟักทองกับน้ำดองที่ได้ ย้ายฟอยล์ออกจากกระทะลึกแล้ววางฟักทองไว้ด้านบน ปิดฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ ทำกระเป๋า ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีแล้วนำเข้าเตาอบ อุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดกระเป๋าฟอยล์และปล่อยให้ยืนในเตาอบอีก 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ฟักทองหมูอบเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
หมูยอ 1 กก
ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
ถั่วขาว 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เบียร์ดำ 500 มล.
1 หัวหอม
1/2 ต้นหอม,
4 แตงกวาดอง
พริกแดงเล็ก 2 เม็ด
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
สับหัวหอมหั่นกระเทียมเป็นครึ่งวง ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ สับพริกเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอม กระเทียมหอม และพริกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-6 นาที ใส่ถั่วและข้าวโพดพร้อมกับของเหลว เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่แตงกวาและ 1-2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง คนและปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ในกระทะที่แยกจากกัน ใส่มะเขือเทศและเบียร์ นำไปต้มแล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 15 นาที เกลือ. ตัดฝาฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วโอนเนื้อกับผักและซอสไป วางฟักทองบนแผ่นอบปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
มันฝรั่ง 500 กรัม
มะเขือเทศ 500 กรัม
ถั่วแดง 250 กรัม
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
พริกหวาน 2 เม็ด
ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก,
2 หัวหอม
กระเทียม 5 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
ผักชี 1 พวง
1.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า,
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตัดฝาฟักทองเอาเมล็ดและเส้นใยออก ทาไขมันส่วนด้านในของฟักทองทั้งหมดแล้วตัดด้วยเนย วางฟักทองบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวง, มันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่, สับกระเทียมด้วยมีด, หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดซังข้าวโพดเป็น 5-7 ชิ้น แยกผักชีฝรั่งออกเป็นใบ ในกระทะร้อนแห้งให้ผัดยี่หร่าและเมล็ดผักชีเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเทลงในจาน เย็นและบดเป็นผงในครก ในกระทะเดียวกัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมันฝรั่ง มะเขือเทศ ถั่วและแอปริคอตแห้ง เทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศผัดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ข้าวโพด เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วนำออกจากเตา ใส่ผักชี ใส่สตูว์ในฟักทอง ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบร้อนอีก 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนื้อฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
ไก่ 1 กก.
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
เนย 100 กรัม
ต้นหอม 1 ต้น (ส่วนสีขาว)
½กอง ข้าว,
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ต้มข้าวจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ เทลงในชาม ตัดกระเทียมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาที ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นใหญ่ รวมข้าวแอปริคอตแห้งและกระเทียม ตัดไก่เป็นส่วน ๆ แล้วทอดเนยครึ่งหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จาระบีที่ผิวด้านในของฟักทองด้วยเนยที่เหลือใส่ข้าวใส่ชิ้นไก่ด้านบนเททุกอย่างจากกระทะที่ไก่ทอด ปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
หมูยอ 1 กก
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
พริกหวาน 500 กรัม
ข้าว 100 กรัม
2 แครอทขนาดใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:
ตัดฝาฟักทองออกแล้วเอาเมล็ดออก แช่ข้าวเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำ ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วผัดในน้ำมันในกระทะที่แยกจากกัน รวมเนื้อและแครอท ใส่พริกหยวก หั่นเป็นเส้น และชิ้นสับปะรด เกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง ผัดกับข้าว โอนไส้ไปที่ฟักทองวางในเตาอบเย็นแล้วเปิดเครื่องทำความร้อนที่ 200 ° C หลังจาก 2 ชั่วโมงให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถัก - ควรเจาะเนื้อฟักทองอย่างอิสระ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก
เนื้อลูกวัว 500 กรัม
2-3 แอปเปิ้ล
ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
2 หัวหอม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยแล้วใส่ในจานอบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนเนื้อ ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้ววางบนหัวหอม ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ขนมปังในแป้งและเกลือ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ฟักทองลงในพิมพ์ ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

ฟักทองอบกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 450 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
นม 150 กรัม
3 ไข่,
ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในนมจนนิ่ม คลุกเคล้าด้วยส้อม ใส่คอทเทจชีส ใส่ไข่ เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ในกระทะที่ทาไขมัน แผ่แบน ทาด้วยไข่และอบในเตาอุ่นจนนุ่ม

เหล่านี้เป็นสูตรที่แตกต่างกัน และขนมฟักทองอะไรที่ได้รับในเตาอบ!

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1-2 แอปเปิ้ล
½กอง ลูกเกด,
ไข่ขาว 3-4 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
อบเชย, ถั่วสับเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ไฟและความร้อนจนความชื้นระเหยไปหมด จากนั้นวางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงบนฟักทอง โรยด้วยอบเชย โรยด้วยลูกเกดด้านบนแล้วปิดด้วยไข่ขาวและโฟมน้ำตาล โรยด้วยถั่ว และใส่ในเตาอบ

ฟักทอง "ขนม"หั่นฟักทองกับผิวเป็นชิ้นขนาด 3 × 3 ซม. นำแผ่นอบชุบน้ำเปียก วางด้านที่มีผิวฟักทองคว่ำลงแล้วเติมน้ำตาลลงไป วางแผ่นอบลงในเตาอุ่นและคอยดู - ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้ใส่เพิ่ม ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าชิ้นฟักทองจะโปร่งใส เย็นลง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
2 แอปเปิ้ล
กล้วย 2 ลูก
อบเชย, เกล็ดขนมปัง, น้ำตาล, ครีม, เนย

การตระเตรียม:
จาระบีแผ่นอบที่มีขอบหรือจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้น หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น กล้วยเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบ (แบบ) โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 130 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที เมื่อให้บริการเทครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
¾กอง semolina
2 กอง ครีม,
เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:
ทอดฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนในเนย วางฟักทองและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ในหม้อเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปิดด้วยครีมร้อนและใส่ในเตาอบร้อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเซโมลินาในกระแสบาง ๆ คนและทิ้งไว้อีก 5 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
ลูกพรุน 75 กรัม
มะนาว 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา พริกไทยป่นออลสไปซ์,
อบเชย, เกลือ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและฝานฟักทองวางบนแผ่นอบแล้วอบจนนุ่มประมาณ 35 นาที แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น รวมออลสไปซ์และอบเชยเล็กน้อยกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเกลือ เทน้ำสลัดที่เกิดบนฟักทองโรยด้วยลูกพรุนและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกใหญ่ 1 ลูก,
3 กอง ข้าว,
เนย 100 กรัม
ลูกเกด 200 กรัม
ลูกพรุน 200 กรัม
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 แอปเปิ้ล
วันที่ 2 น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ตัดฝาออกจากฟักทองเอาเมล็ดออกและทำรอยบากบ่อยๆบนเนื้อด้านใน เทน้ำเดือดลงบนฟักทองแล้วทิ้งไว้จนน้ำเย็นสนิท ในขณะเดียวกันให้หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แช่ผลไม้แห้งในน้ำแล้วล้างออกและทำให้แห้ง ผสมแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แบ่งข้าวออกเป็นสามส่วน วางข้าวหนึ่งส่วนที่ด้านล่างของฟักทอง จากนั้นวางผลไม้ครึ่งหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งของข้าว ใส่ผลไม้อีกครั้ง และเติมข้าวที่เหลือ ละลายเนยและเทส่วนผสมข้าวและผลไม้ลงในฟักทอง เติมน้ำร้อนเพื่อปิดชั้นบนสุดของข้าว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

อย่าลืมดูสูตรผักของเรา และดูคำแนะนำของเราเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงด้วยฟักทอง อร่อย!

Larisa Shuftaykina

ฟักทองเป็นราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง! เป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งสะสมสารอาหารและธาตุอาหารสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับเด็ก คุณลักษณะหนึ่งคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้งานได้สดในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ และเมนูฟักทองก็จะช่วยกระจายเมนูในช่วงเข้าพรรษา

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการของผลไม้ชนิดนี้คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถทานอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีข้อยกเว้น มีการเตรียมอาหารหลายอย่างจากฟักทอง: สลัด, ซีเรียล, มัฟฟิน, อาหารจานร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือเป็นของหวานได้ แต่วิธีการทำอาหารที่ธรรมดาและอ่อนโยนที่สุดคือการอบในเตาอบ ด้วยวิธีนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้นี้ไว้

ในบทความของฉัน ฉันนำเสนอวิธีการอบฟักทองในเตาอบหลายวิธีให้คุณทราบ ลองมาดูที่พวกเขา

ฟักทองยัดไส้แสนอร่อยอบทั้งตัวในเตาอบ

เราจะใช้:

• ฟักทองสวนสุก - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค (500 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดฝาในฟักทองที่สะอาด เราทำความสะอาดด้านในของเส้นใยและเมล็ดพืช

รวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และลูกเกดลงในภาชนะที่ลึก คุณสามารถนำผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณหรือคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในฟักทองที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝาและวางในเตาอบ เราอบที่ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที

ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน หากเปลือกนิ่มแสดงว่าจานพร้อม เรานำออกจากเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าอบฟักทองเพื่อไม่ให้น้ำไหลซึ่งในกรณีนี้จะเสียรูปร่าง

ก่อนเสิร์ฟ ใส่ฟักทองลงในจานพร้อมกับเนื้อ

ฟักทองอบในเตาอบกับชีสสไลซ์

เราจะใช้:

• ฟักทองสวนสุก - 1.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• Zira ที่ will

การตระเตรียม:

สามชีสหยาบบนเครื่องขูด ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. หากมีปัญหาในการทำความสะอาดฟักทองออกจากผิวหนัง ให้วางฟักทองทั้งลูกในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที ผิวจะนุ่มขึ้นและไม่ยุ่งยาก

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นทอดบนจาน เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงตามต้องการ

เราเอาแผ่นอบ หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เรากระจายชิ้นฟักทองบนแผ่นอบปิดด้วยชีสขูด

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนชีสละลาย เมื่อชีสละลายแล้ว นำถาดรองอบออก รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรง่ายๆ สำหรับฟักทองอบในเตาอบกับน้ำตาล

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• งาสำหรับโรย

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นฟักทองของฉันผ่าครึ่งตามผลไม้ เปลือกสามารถทิ้งไว้ได้เมื่อฟักทองสุกและนิ่มก็สามารถแกะออกได้ง่าย

เรานำด้านในออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2 ซม. ด้านบนของแต่ละชิ้นเราทาด้วยเนยนิ่ม

ตอนนี้เราต้องคลุมชิ้นด้วยน้ำตาล เป็นเรื่องที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่น้ำตาลจะตกลงบนแผ่นอบที่ฟักทองจะอบ มันจะเริ่มไหม้ทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ดังนั้นเราจึงจุ่มเนื้อลงในน้ำตาลแล้ววางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ทันทีที่ฟักทองเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่เย็นและโรยหน้าด้วยงา

การทำฟักทองในเตาอบด้วยชิ้นน้ำผึ้ง

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• ฟักทองลูกเล็ก - ประมาณ 1.5 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• วอลนัท - เลือกได้ 50 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองแล้วผ่าครึ่งตามผลไม้แล้วหั่นเป็นส่วนกว้าง 1 ซม. ตากถั่วให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบ แล้วบดในครกหรือเพียงแค่มีด

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำผึ้ง, ครีม, อบเชย, ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด

วางชิ้นบนแผ่นอบแห้ง ทาจาระบีแต่ละชิ้นอย่างอิสระด้วยส่วนผสมของครีมน้ำผึ้งและเปรี้ยว เทส่วนผสมที่เหลือลงบนแผ่นอบ

ตอนนี้เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่น 180 องศา เราอบประมาณ 50-60 นาที

เรากำหนดความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน ทันทีที่เนื้อนุ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยก็พร้อม เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ฟักทองเย็นลง โรยด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 5-6 กก.
• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ดสด (แชมเปญ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 225 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50-80 ml
• เกลือแกง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างฟักทองตัดส่วนบนออกเท่า ๆ กัน - ฝา รูควรมีขนาดใหญ่พอที่จะให้มือของคุณผ่านไปได้โดยไม่ยาก จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเอาเมล็ดและเส้นใยออกอย่างระมัดระวัง

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน เห็ดของฉัน ล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วน

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนนุ่ม ผัดหัวหอมในกระทะแยกต่างหากจนโปร่งใส จากนั้นโอนเห็ดสับไปที่กระทะแล้วทอดจนนุ่ม

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน

ยัดฟักทองด้วยส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของจานเป็นชั้น อย่างแรก ให้เนื้อทอดครึ่งหนึ่ง ตามด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เห็ดครึ่งหนึ่งอยู่ด้านบน ต่อไป เรายังจัดวางส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้นๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย เทน้ำเดือดที่ด้านบนของฟักทอง (โดยไม่ต้องเพิ่ม 3 ซม. ที่ด้านบน) จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนและปิดฝาฟักทอง

เราเอาแผ่นอบเทน้ำใส่ฟักทองยัดไส้ลงไป เราอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง ถ้ามากกว่านั้นเวลาในการอบก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

ในขณะที่ฟักทองกำลังอบให้ขูดชีส เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้เปิดฝาแล้ววางชีสขูดเป็นชั้น เราส่งฟักทองกลับไปที่เตาอบโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นเปลือกสีทอง

เมื่อเปลือกสีทองก่อตัวขึ้นแล้ว ให้ปิดฝาฟักทองอีกครั้ง ปิดเตาอบทิ้งฟักทองไว้อีก 40 นาที เรานำจานปัจจุบันออกจากเตาอบ ใส่เนื้อหาพร้อมกับเนื้อในจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตรทำฟักทองอบด้วยเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองลูกเล็ก ~ 1 กก.
• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ตัดส่วนบนของฟักทองที่สะอาดที่เตรียมไว้ นำผลไม้ออกจากเครื่องใน หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดพริกหวานเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

เราใส่กระทะสองใบบนเตาใส่น้ำมันพืช ทอดเนื้อในกระทะเดียวจนสุก อย่าลืมคนเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ผัดทั่วถึง ในกระทะอื่นทอดหัวหอมจนโปร่งใส

เมื่อหัวหอมสุกใสแล้ว ใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่พริกสับผัดผักต่ออีก 4-5 นาที

รวมเนื้อเสร็จแล้วกับผักและทอดต่ออีกสองสามนาที เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวของฟักทองไหม้ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เราใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในฟักทองถ้าไม่มีน้ำเพียงพอให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยประมาณ 1 แก้ว

นำแผ่นอบเทน้ำเล็กน้อยวางฟักทองยัดไส้ลงไป เราปิดฝาฟักทองและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

เมื่อผิวนุ่มและเจาะง่ายด้วยไม้จิ้มฟัน คุณก็สามารถถอดออกจากเตาอบได้

ก่อนเสิร์ฟ นำไส้ฟักทองใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร

ฉันนำวิดีโอสูตรสำหรับทำฟักทองมาให้คุณ

สูตรวิดีโอสำหรับฟักทองในเตาอบยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและข้าว

อร่อย!

ฟักทองเป็นราชินีแห่งผักและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย บางคนใช้เพราะชอบในรสชาติ บางคนใช้เพราะมีคุณสมบัติในการรักษา และบางคนก็แยกมันออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง เนื่องจากพวกเขาคิดว่ามันจืดชืดไม่มีรสชาติ

แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของ "แตงโมส้ม" ได้หลายวิธี เครื่องเคียง, ซุป, สลัด, ของหวานและหม้อปรุงอาหารจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ผักสามารถทอด, ต้ม, อบได้ สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก.

แม่บ้านหลายคนชอบอบฟักทอง หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้ว สามารถใช้ทำขนม สลัด หลักสูตรแรกได้ หากผลไม้ยังอ่อนอยู่ ให้ปอกเปลือกด้วยมีดหรือเครื่องตัดผัก คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อนปรุงอาหารด้วย

ในบทความนี้ เราจะมาดูสูตรฟักทองสองสามสูตรที่จะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับผักชนิดนี้

จานกับฟักทอง - สูตรที่ง่ายและอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผักสีส้มสามารถยัดไส้ด้วยผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, อบในกระดาษฟอยล์กับปลา, เนื้อ, เห็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การอบร้อนนี้ใช้เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร มาร์ชเมลโลว์ ซีเรียล และอาหารจานอร่อยอื่นๆ ในบทความนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการอบผลไม้

เมนู:

1. เตาอบฟักทองอบกับมะเขือเทศ

ฟักทองอบส่วนใหญ่มักบริโภคกับน้ำผึ้ง จานหวานนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก แต่ยังมีตัวเลือกการทำอาหาร "เค็ม" ด้วยการเพิ่มชีสและมะเขือเทศ

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะยึดติดกับส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอน เนื่องจากแม่บ้านแต่ละคนทำอาหารตามความชอบของเธอ และขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกฟักทองอ่อนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชใด ๆ จากนั้นจะต้องวางชิ้นส่วนดิบในชั้นแรกอย่างระมัดระวัง

หากต้องการผักสามารถต้มได้เล็กน้อยประมาณ 2-3 นาทีหรือปรุงให้สุกในหม้อต้มหรือกระทะ

2. ในขั้นต่อไป ให้บี้ชีสลงบนชั้นฟักทอง แนะนำให้ลองชิมชีสก่อน ถ้าไม่เค็มพอ ก็เติมเกลือแกงเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมและพริกไทยที่บีบอัดหากต้องการ

3. มะเขือเทศควรล้างในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว

4. ส่งแผ่นอบพร้อมผักไปที่เตาอบซึ่งจะต้องอุ่นถึง 200 องศา หลังจากนั้นประมาณ 20-30 นาที ให้แทงฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ของว่างเพื่อสุขภาพหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว อร่อย!

2. โจ๊กฟักทอง

หากคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสม อย่าลืมใส่โจ๊กฟักทองลงในอาหารของคุณ สำหรับการเตรียม เราจะใช้ซีเรียลสองประเภท: ข้าวและลูกเดือย จานนี้ปรุงในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• ข้าวฟ่าง 50 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• ลูกเกด 50 กรัม
• เกลือป่น ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมไขมัน 100 มล. หรือครีม 10%;
• น้ำแครอทสด 100 มล.
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งธรรมชาติ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่ฟักทองจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อ ก่อนอื่นคุณต้องผสมข้าวกับลูกเดือยในจานเทน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง

เทซีเรียลครึ่งหนึ่งลงบนชั้นฟักทอง ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ถ้าฟักทองมีรสหวานเพียงพอ

ใส่ชิ้นฟักทองกลับในชั้นถัดไป จากนั้นโรยด้วยลูกเกด คุณสามารถเพิ่มผลไม้เปลือกส้มหวานได้หากต้องการ เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับรสผักสีส้ม

2. ขั้นตอนต่อไปคือการเทซีเรียลที่เหลือออก

3. ปิดท้ายด้วยฟักทองที่เหลือ

4. จากนั้นเทเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำแครอทและนม ของเหลวควรปิดอาหารอย่างสมบูรณ์ด้วยนิ้วประมาณสองนิ้ว

5. ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณต้องถอดฝาออกแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยกับเนยลงไป เพราะคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้

อร่อย!

3.

พายฟักทอง

ขนมอบฟักทองสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มันไม่เพียงดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังชอบคนที่ไม่กินผักนี้เลย มีตัวเลือกมากมายในการทำ Orange Fruit Pie เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 250 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• เนย 250 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• วานิลลิน 1.5 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

2. ส่งชิ้นผักไปที่ชาม multicooker เติมน้ำเย็นเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีบน Steam

3. เมื่อชิ้นฟักทองพร้อมแล้วก็ต้องบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัว คุณสามารถบดด้วยส้อมธรรมดาได้

4. ตั้งน้ำซุปข้นฟักทองไว้ตอนนี้ ในระหว่างนี้ ให้เตรียมชามเคลือบฟันและตอกไข่สี่ฟองลงไป เพิ่มน้ำตาลและโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นคุณต้องละลายเนยตามจำนวนที่ต้องการเพิ่มลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มวานิลลินหากต้องการ

6. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งสาลี

7. ตอนนี้ต้องคนแป้งให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น

8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย ของหวานที่ยอดเยี่ยมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

4. สูตรการทำฟักทองอบในเตาอบกับปลา

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถใช้สูตรนี้ได้ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำเพื่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยอาหารจานอร่อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 600 กรัม
• เนื้อปลา 800 กรัมขอแนะนำให้เลือกปลาแม่น้ำ
• หัวหอม 2 หัว;
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 3 ชิ้น พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย เกลือ สมุนไพรสด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

2. ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

3. ผสมฟักทอง 1/3 กับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียด ยังเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ

4. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศหั่นด้านล่างแล้วสับตามที่คุณต้องการ

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นแรกคือการวางชิ้นฟักทอง เติมผักสีเหลืองด้วยพริกไทยแล้วใส่มะเขือเทศเป็นชั้นถัดไป ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทยและเกลือ

6. ในขั้นตอนการทำอาหารถัดไป ให้จัดวางชั้นของเนื้อปลา

7. ด้านบนของอาหาร ใส่ส่วนผสมฟักทองที่เราเตรียมไว้ตอนต้น จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเกล็ดขนมปัง ประมาณ 30 นาทีให้ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบซึ่งต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อน

หลังจากเวลานี้ คุณสามารถนำจานอบออกมาและเสิร์ฟได้

อร่อย!

5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

หม้อปรุงอาหารรวมอยู่ในเมนูโรงเรียนอนุบาล นี่เป็นเพราะจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายดูดซึมได้ดี หลายคนไม่ชอบหม้อปรุงอาหารตั้งแต่เด็กเนื่องจากไม่ได้ปรุงอย่างถูกต้อง แต่ต้องขอบคุณสูตรต่อไปนี้ คุณจะเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารได้

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง จานนี้มีแคลอรีเล็กน้อยจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทราย 200 มล.
• 1 ส้ม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา;
• เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร

1. แนะนำให้ใช้ฟักทองที่มีสีเหลืองสดใส ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก สับเนื้อบนเครื่องขูด จากนั้นบีบของเหลวทั้งหมดด้วยมือของคุณ อย่าลืมชิมผักถ้ามันหวานเกินไปจะต้องลดปริมาณน้ำตาลที่ระบุ

2. ขูดเปลือกส้มแล้วใส่ลงในฟักทองสับ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในจานอื่นได้ ในขณะที่คุณทำอาหารที่เหลือ ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา

3. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือที่รับประทานได้ น้ำตาลทราย คอทเทจชีส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจะได้ไม่เป็นก้อน

4. ใส่ฟักทองสับลงในมวลเต้าหู้และคนให้เข้ากัน

5. ในขั้นตอนการทำอาหารถัดไป ให้ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวม คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้นาน มิฉะนั้น คุณจะได้หม้อตุ๋นที่เหนียว

6. เตรียมถาดอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย จัดวางมวลที่เตรียมไว้ให้เรียบพื้นผิวด้วยช้อน วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

7. เมื่อหม้อพร้อมแล้วให้ปิดเตาอบและปล่อยให้จานต้มสักครู่ หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น

หากต้องการคุณสามารถทาพื้นผิวด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวน้ำตาลผง

อร่อย!

6. ฟักทองหวานอบในเตาอบเป็นชิ้นๆ

ขนมฟักทองหวานสามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในกรณีนี้จานจะมีแคลอรีต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะนาว;
• น้ำผึ้งธรรมชาติและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นำฟักทองลูกเล็กๆ มาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าๆ อย่างละ 1.5 ซม.

2. วางผักบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

3. จากนั้นใส่อบเชยลงในฟักทอง โรยผิวเลมอนและน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที

4. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ราดน้ำผึ้งลงไป พร้อมเสิร์ฟ ของหวานนี้มีรสชาติเหมือนแยมผิวส้มเท่านั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง

อร่อย!

7. วิดีโอ - ฟักทองกับแอปเปิ้ล

นอกจากนี้ดูวิดีโอสูตรการอบฟักทองในเตาอบกับแอปเปิ้ล จานกลายเป็นอร่อยมากนุ่มและมีสุขภาพดี

ถ้าคุณไม่เคยชอบรสชาติของฟักทองเลย ใช้สูตรเหล่านี้แล้วคุณจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ

การอบฟักทองในเปลือกนั้นดีเพราะว่าเปลือกจะถูกลบออกได้เร็วกว่าและสะดวกกว่าจากผักสดมาก

แต่ประเด็นของการปรุงฟักทองที่มีเปลือกในเตาอบนั้นไม่ใช่แค่นั้น

ชิ้นฟักทองไม่ปอกเปลือกไม่คืบคลานและรักษารูปร่างและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

และแม่บ้านหลายคนรู้ดีว่าการปอกฟักทองออกจากผิวที่แข็งนั้นยากเพียงใดหากเก็บไว้เป็นเวลานานในฤดูหนาว

เราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยในการปรุงฟักทองอบในผิวสำหรับของหวานในการถือศีลอดหรือเป็นคอร์สที่สองที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการอบฟักทองในเปลือก

ฟักทองขนาดเล็ก - มากถึง 1.5 กก. สามารถอบได้ทั้งชิ้น ก่อนหน้านี้ ล้างฟักทองแล้วเช็ดให้แห้ง เจาะด้วยมีดในหลาย ๆ ที่ใส่ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที

ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม - อุปกรณ์ควรเข้าไปในเนื้อผักได้อย่างง่ายดาย ก่อนรับประทานอาหาร ให้หั่นผลไม้เป็นสองซีกและแช่เย็นไว้ 20 นาที

ฟักทองทั้งลูกในเตาอบ

ฟักทองอบเปลือกเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบขึ้นไป
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์

สูตรฟักทองไม่ปอกเปลือกเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 C. ผ่าครึ่งฟักทองแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก

2. หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

ฟักทองอบสำหรับปรุงแต่ง

3. วางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์หรือในจานอบ

4. ปอกกระเทียมและสับผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศแล้วเกลี่ยให้ทั่วฟักทอง โรยเกลือหยาบเล็กน้อย

5. วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากเริ่มอบประมาณ 15-20 นาทีต้องพลิกชิ้น

วิธีการอบฟักทองกับเปลือก

สูตรฟักทองหวานเป็นที่นิยมมากขึ้น

ฟักทองปอกเปลือกน้ำตาลในเตาอบ

เนื้อฟักทองที่นุ่มและชุ่มฉ่ำสามารถรับประทานเป็นของหวานได้ด้วยช้อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุกเล็ก 1-2 ลูก
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• อบเชย 1-2 หยิก
• ผงน้ำตาล

วิธีการอบฟักทองในเปลือกด้วยน้ำตาล:

1. ล้างฟักทองแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 หรือ 8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก นำเมล็ดไฟเบอร์ออก

2. ทำเยื้องเล็ก ๆ เป็นชิ้น ๆ ที่ด้านข้างของเนื้อแล้วเติมน้ำตาลลงไป

3. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นฟักทองโดยคว่ำด้านที่ติดหนังไว้ด้านบน

4. อบ 30-35 นาทีที่ 180 องศา จนฟักทองเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

5. คุณสามารถโรยฟักทองด้วยน้ำตาลอบเชย

ฟักทองยัดไส้แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
• แอปเปิ้ลหวานปานกลาง 2 ลูก
• เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงฟักทองยัดไส้ในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดส่วนบนของฟักทองเพื่อทำหม้อที่มีฝาปิดแล้วเอาแกนออก

ฟักทองอบหนัง

2. รวมแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เบอร์รี่, น้ำตาลและอบเชย ผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อน คุณสามารถใช้ลูกเกดแทนผลเบอร์รี่

3. ใส่ไส้ฟักทองแล้วทาเนย

4. อบบนกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบหรือในจานอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนฟักทองนิ่ม (ควรเจาะง่าย)

ฟักทองยัดไส้อบ