ทุกคนรู้จักผลไม้เช่นสับปะรด หลายคนรักมันมากจนควบคุมปริมาณที่กินไม่ได้ นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกที่ผิดปกติ ผลิตภัณฑ์นี้- สับปะรดอบแห้ง ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แนะนำให้ใช้อย่างจำกัดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับ น้ำหนักเกิน.

นี่เป็นผลไม้แห้งที่ผิดปกติ เนื่องจากรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจจึงใช้สับปะรดในการปรุงอาหาร ขนมต้นตำรับ. เนื่องจากมีรสหวาน จึงสามารถใช้แทนน้ำตาลในอาหารต่างๆ ได้ เช่น ซีเรียล เครื่องดื่ม ชา และผลไม้แช่อิ่ม องค์ประกอบแคลอรี่ของสับปะรดแห้งคืออะไร? เกี่ยวกับเรื่องนี้และ จะมีการหารือในบทความ

ชนิด

สับปะรดอบแห้งผลิตในรูปของ:

• แหวน;
• ลูกบาศก์;
• กานพลู;
• กระบอกสูบ;
• เซ็กเมนต์

มีทั้งแบบธรรมชาติและแบบมีสารเติมแต่ง และแม้กระทั่งกับสีย้อม ใช้ทำผลไม้ตากแห้ง ผลไม้สุก. แห้งเป็นเวลา 36 ชั่วโมง แต่ก่อนหน้านั้นชิ้นสับปะรดแช่ในน้ำเชื่อมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกบดอัด ปริมาณแคลอรี่ของแหวนสับปะรดอบแห้งไม่แตกต่างจากปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ชิ้นนี้ บดด้วยวิธีอื่นและตากให้แห้ง ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคเป็นอาหารว่าง ขนมขบเคี้ยว พวกเขาตกแต่ง ลูกกวาด. ผลไม้แห้งยังถูกเพิ่มลงในมูสลี่

แคลอรี่ผลไม้

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดอบแห้ง 347 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว อัตราสูง. แต่ ผลไม้สดให้พลังงานเพียง 49 แคลอรี ดัชนีน้ำตาลอยู่ในช่วง 55-66 ยูนิต สินค้าจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วย โรคเบาหวาน. ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดแห้งไม่อนุญาตให้บริโภคในปริมาณที่ไม่ จำกัด เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

จำเป็นต้องเลือกสับปะรดที่มีคุณภาพเสมอ ต้องตรวจสอบออก รูปร่างควรมีสีเหลืองเข้ม สินค้าต้องมีความแข็งเพียงพอและไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลไม้แห้งควรมีลักษณะเป็นวงแหวน ทรงกระบอก ชิ้นครึ่งวงกลม ไม่ควรเลือกสับปะรดสีเพราะมี สีย้อมที่เป็นอันตรายและอาจเป็นน้ำหอม

สารประกอบ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เฉพาะเนื้อหาแคลอรี่เท่านั้นต้องทราบถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้ด้วย ผลไม้มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมทั้งแร่ธาตุที่สนับสนุน ระบบประสาท, การทำงานของสมอง

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คาร์โบไฮเดรต - 11.8 กรัม
• โปรตีน - 0.3 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• ใยอาหาร - 1.2 กรัม

สับปะรดแห้งประกอบด้วยแคลเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก และทองแดง สารเหล่านี้จำเป็นในร่างกายสำหรับการไหลของต่างๆ กระบวนการทางชีวเคมี. สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามิน B, PP, A. ใยอาหารจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารคุณภาพสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหารสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด สารบางอย่างในนั้นมีความจำเป็นในการทำให้เลือดบาง, ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือด ผลไม้จำเป็นในการเร่งการไหลของน้ำเหลือง ขจัดสารพิษและสารพิษ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มอารมณ์, ระงับภาวะซึมเศร้า, บรรเทาการทำงานหนักเกินไป

สำหรับเด็ก

ผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นอันตรายต่อเด็กเนื่องจากอาจแพ้ดังนั้นจึงไม่ได้เตรียมเครื่องดื่มและน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าทุกสิ่งที่นำมาจากระยะไกลถือเป็นสารก่อภูมิแพ้

สำหรับเด็ก สับปะรดเป็นอันตรายเนื่องจากการระคายเคืองในลำไส้ด้วยน้ำผลไม้ที่ "รุนแรง" ดังนั้น ให้รวมใน อาหารเด็กผลิตภัณฑ์นี้ควรนำมาจาก 3-5 ปีเท่านั้น แต่ควรทำสิ่งนี้ตั้งแต่อายุ 6 ขวบตามกุมารแพทย์

สำหรับผู้สูงอายุ

สับปะรดมีประโยชน์สำหรับคนประเภทนี้เนื่องจากทำหน้าที่ป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง หากนำยาที่มีคุณสมบัติทำให้เลือดบางเข้าสู่ร่างกาย ผลไม้จะเข้าร่วมในกระบวนการนี้เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

สับปะรดมีประโยชน์สำหรับข้อต่อที่เป็นโรคข้ออักเสบ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงก่อนการผ่าตัด หลายคนเป็นโรคกระดูกพรุนในวัยชรา ผลไม้แปลกใหม่นี้รวมถึงสิทธิ์ เนื้อเยื่อกระดูกแมงกานีส.

อันตราย

จำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายด้วย ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในขณะที่ใช้ยา เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาและยาปฏิชีวนะบางชนิด ผลไม้มีข้อห้ามในแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะเรื้อรัง, โรคทางเดินปัสสาวะและโรคไต

สับปะรดแห้งถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้ อาการแพ้. เช่นเดียวกับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร

หน้าที่ของสับปะรดในการลดน้ำหนัก

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดแห้งจะไม่ต่ำนัก แต่ก็ยังช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีส่วนประกอบพิเศษ - โบรมีเลน สารควบคุมความอยากอาหาร ผลิตภัณฑ์แม้เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะรวมอยู่ในอาหาร

ขอบคุณสับปะรดการย่อยอาหารเร่งการเผาผลาญฟื้นฟูไขมันสลาย Bromelin ขจัดของเหลวบรรเทาอาการบวม ผลไม้ช่วยปรับปรุงสภาพจิตใจของผู้คนทำให้ทนต่อความเครียด นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับอารมณ์ทางอารมณ์ในเชิงบวกซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อลดน้ำหนัก

คุณสมบัติอาหาร

ควรใช้สับปะรดอบแห้งแทนน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมช่วยให้คุณชดเชยการขาดวิตามินได้ สินค้าสามารถรวมอยู่ใน หลากหลายเมนูที่จะมีกลิ่นหอมวิเศษ ของหวานเตรียมจากมัน แต่เพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ยังต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น 100 กรัมเป็นส่วนใหญ่อยู่แล้ว

โดยปกติผลิตภัณฑ์จะรับประทานในตอนเช้า แต่ในตอนเย็นไม่ควรทำเช่นนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จะสูงขึ้นถ้าคนฝึก จากนั้นโบรมีเลนก็ทำงานอย่างแข็งขันซึ่งจำเป็นสำหรับการสลายไขมันในร่างกายอย่างรวดเร็ว สารจะช่วย เวลาอันสั้นขจัดเซลลูไลท์

ใช้อย่างไรให้ถูกวิธี?

ควรล้างสับปะรดแห้งก่อนใช้ หากไม่มีข้อห้ามนั่นคือสามารถทำได้ทุกวัน บรรทัดฐานคือ 5 วง สำหรับใช้ใน สดหนึ่งวันคุณสามารถกินผลไม้ได้ ¼ และในรูปของน้ำผลไม้ - ไม่เกินสองแก้ว

เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินสับปะรดคือเมื่อไหร่? หากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน คุณต้องเริ่มรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ก่อน แล้วจึงค่อยเปลี่ยนไปทำเมนูอื่น เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ควรทำหลังอาหาร ผลไม้แห้งไม่มีความเป็นกรดสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อหลายคน สินค้ากระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง เหมาะสำหรับผู้ที่ซึ่งเป็นขนมต้องห้าม

สับปะรดอบแห้งใช้ทำขนม สลัด เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมและช็อกโกแลต พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์และ อาหารปลา. ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานได้ดีที่สุดกับกุ้ง, โยเกิร์ต, อกไก่,เห็ด,น้ำผึ้ง. ด้วยเหตุนี้ ผลไม้แปลกใหม่สินค้าดังกล่าวคือ กลิ่นหอม. อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สับปะรดปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุด ผลไม้ต่างประเทศไปรัสเซีย - เอกวาดอร์ สับปะรดมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์ การปรุงอาหาร และความงาม ประกอบด้วยวิตามิน B, A, E และ K ตลอดจนแมกนีเซียม โพแทสเซียม และแร่ธาตุที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับร่างกายมนุษย์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน..." อ่านเพิ่มเติม >>

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคนลดน้ำหนัก น้ำผลไม้มีเอ็นไซม์โบรมีเลน ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

แสดงทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่และ BJU

สับปะรด - แคลอรี่ต่ำ ผลไม้ไดเอท. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้เป็นประจำชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายและกระตุ้นกระบวนการลดน้ำหนัก ใยอาหารในองค์ประกอบของผลไม้แปลกใหม่ให้ความรู้สึกอิ่มแปล้และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

แพทย์แนะนำให้กินเนื้อสับปะรด 150-200 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

จำนวนแคลอรี่และเนื้อหา BJU ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เนื้อสับปะรดประกอบด้วยวิตามิน B9, A, C, E และ K, แร่ธาตุ: แมงกานีส, ทองแดง, แคลเซียม และไฟเบอร์ องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยเป็นตัวกำหนดประโยชน์ของผลไม้ต่อสุขภาพของมนุษย์

น้ำผลไม้คั้นสดสักแก้วช่วยให้ร่างกายมี อัตรารายวันวิตามิน

ด้านล่างนี้คือผลของสับปะรดที่มีต่อร่างกายของผู้หญิง ผู้ชาย และเด็ก



สำหรับผู้ชาย

คุณสมบัติของผลไม้:

• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งผู้ชายมีความอ่อนไหวต่อผู้หญิงมากกว่าผู้หญิงถึง 30%
• ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย ปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ
• ช่วยเพิ่มความแรงและเพิ่มระยะเวลาของการมีเพศสัมพันธ์
• แม้แต่สับปะรดชิ้นเล็ก ๆ ก็เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้นักกีฬาและผู้ปฏิบัติงานที่มีความรู้รวมไว้ในอาหารของพวกเขา
• เนื้อ 100 กรัมมีแมงกานีส 0.9 มก. ซึ่งคิดเป็น 40% ของความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับสารนี้ เพิ่มความสามารถของตัวอสุจิในการปฏิสนธิ ป้องกันการเกิดภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย
• Bromelain เป็นเอนไซม์ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคของอวัยวะสืบพันธุ์



สำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้สำหรับร่างกายผู้หญิง:

• ลดอาการเจ็บปวดในช่วงวันวิกฤติ
• มีผลดีต่อผิว: เพิ่มความยืดหยุ่นและต่อสู้กับการอักเสบ
• น้ำสับปะรดบรรเทาอาการคลื่นไส้ในระหว่างการเป็นพิษ
• สำหรับสตรีมีครรภ์ สับปะรดเป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการเสียดท้อง ท้องอืด และท้องอืดท้องเฟ้อ
• ผลไม้ส่งเสริมการขับถ่าย น้ำส่วนเกินจากร่างกายป้องกันการก่อตัวของอาการบวมน้ำ
• ในช่วงวัยหมดประจำเดือนจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น บรรเทาความกระวนกระวายใจและความรู้สึกหงุดหงิด

สำหรับเด็ก

สับปะรดมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่แต่ยังสำหรับเด็กด้วย แนะนำเป็นอาหารของทารกควรระมัดระวังเช่น สินค้าแปลกใหม่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อายุที่เหมาะสมสำหรับการให้อาหารครั้งแรกคือ 3 ปี คุณต้องปรึกษากับกุมารแพทย์ของคุณก่อน

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก
• อำนวยความสะดวกในหลักสูตรของโรคทางเดินหายใจ
• แคลเซียมและสังกะสีมีความจำเป็นต่อการสร้างและเสริมสร้างกระดูกและฟัน

ข้อห้าม

การใช้ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้าม:

• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
• น้ำมันหอมระเหยและกรดผลไม้สามารถสร้างความเสียหายได้ เคลือบฟันดังนั้นหลังรับประทานอาหารควรล้างปากด้วยน้ำอุ่น
• สับปะรดกระป๋องเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นเบาหวาน
• ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร คุณสามารถกินผลไม้ได้หลังจากปรึกษาแพทย์แล้วเท่านั้น เนื่องจากอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้

ใช้สำหรับลดน้ำหนัก

สับปะรดเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดน้ำหนัก ทานได้ทั้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของ สลัดผลไม้และของหวานแบบเบาๆ

นักโภชนาการแนะนำให้กินสับปะรดสดสักชิ้นในตอนกลางคืนเพื่อสนองความรู้สึกหิว มันจะทำให้อิ่มท้องและบรรเทาอาการไม่สบายในช่องท้องจนถึงเช้า

วิธีการรักษาที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักคือเหล้าสับปะรดกับวอดก้า คุณสมบัติเครื่องดื่ม:

• ผสมผสานกับโภชนาการที่เหมาะสมและ การออกกำลังกายทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
• ลดความรู้สึกหิว
• ป้องกันการก่อตัวของเซลลูไลท์

ในที่ที่มีโรคบางชนิดไม่ควรดื่มทิงเจอร์เพราะอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้:

• ต่ำอย่างต่อเนื่อง ความดันหลอดเลือด.
• โรคตับแข็งของตับ
• โรคหัวใจและหลอดเลือด.
• การแพ้แอลกอฮอล์
• แนวโน้มการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

สูตรน้ำสับปะรด




ในการเตรียมทิงเจอร์สับปะรดคุณจะต้อง:

• สับปะรดสุก - 1 ชิ้น;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. 2. บดสับปะรดในเครื่องปั่นจนเนียน
3. 3. เทมวลที่ได้ลงใน เหยือกแก้วหรือใส่ขวดแล้วเติมวอดก้า
4. 4. ปิดโถและวางไว้ในที่มืด ยืนยัน 2-3 สัปดาห์
5. 5. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เก็บในตู้เย็นโดยเฉพาะในภาชนะแก้วสีเข้ม

เป็นเวลา 1 เดือน ดื่มวันละ 1 ช้อนชา ก่อนอาหาร 30 นาที ทิงเจอร์

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "สับปะรด".

ตารางแสดงเนื้อหา สารอาหาร(แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่รับประทานได้

ค่าพลังงาน สับปะรดคือ 52 กิโลแคลอรี

ที่มา: Skurikhin I.M. และอื่น ๆ. องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์อาหาร. .

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคำนวณสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารเป็นไปตามมาตรฐานได้อย่างไร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือความต้องการอาหาร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่จ่ายไป ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหา .ของคุณ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมแคลอรี่ต่อการออกกำลังกายและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรีอย่างแน่นอน

เวลาทำประตู

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสับปะรด

สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี - 12.2%, ซิลิกอน - 310%, โคบอลต์ - 25%, แมงกานีส - 40.9%, ทองแดง - 11.3%, โมลิบดีนัม - 14.1%, โครเมียม - 20%

ประโยชน์ของสับปะรด

• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ความบกพร่องนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• ซิลิคอนรวมอยู่ในองค์ประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของ glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเป็นที่ประจักษ์โดยการละเมิดการก่อตัว ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก พัฒนาการของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์คุณสามารถดูได้ในแอพ My Healthy Diet

คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารโดยมีความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักทำโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนสูง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

แคลอรี่สับปะรด (ค่าพลังงาน)

• 50 กิโลแคลอรี (แคลอรี)
• 209 กิโลจูล

วิตามินในสับปะรด

วิตามินที่ละลายในน้ำในสับปะรด:

• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก): 47.8 มก.
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน): 0.079 มก.
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 0.032 มก.
• วิตามิน B3 หรือ PP (ไนอาซิน): 0.5 มก.
• วิตามินบี 4 (โคลีน): 5.5 มก.
• วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก): 0.213 มก.
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน): 0.112 มก.
• วิตามิน B9 (โฟลาซิน): 18 mcg

วิตามินที่ละลายในไขมันในสับปะรด:

• วิตามินเอ: 3 ไมโครกรัม
• วิตามินอี: 0.02 มก.

คุณค่าทางโภชนาการของสับปะรด

• คาร์โบไฮเดรต: 13,12 G
• โปรตีน: 0.54 ก.
• ไขมัน: 0.12 ก.

คาร์โบไฮเดรตในสับปะรด

รวมเป็นสับปะรด คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม, ซึ่ง:

โมโนแซ็กคาไรด์:

• กลูโคส: 1.73 ก
• ฟรุกโตส: 2.12 ก

ไดแซ็กคาไรด์:

• ซูโครส: 5.99 กรัม

โพลีแซ็กคาไรด์:

• ใยอาหาร: 1.4 กรัม

โปรตีนในสับปะรด

รวมเป็นสับปะรด โปรตีน 0.54 กรัม, ซึ่ง:

กรดอะมิโนที่จำเป็น:

• วาลีน - 0.024 กรัม
• ฮิสติดีน - 0.010 กรัม
• กลูตามีน - 0.079 ก
• ไอโซลิวซีน - 0.019 ก
• ลิวซีน - 0.024 กรัม
• ไลซีน - 0.026 กรัม
• เมไทโอนีน - 0.012 กรัม
• ธรีโอนีน - 0.019 ก
• ทริปโตเฟน - 0.005 ก
• ฟีนิลอะลานีน - 0.021 ก
• ไทโรซีน - 0.019 กรัม
• ซีสทีน - 0.014 ก

กรดอะมิโนที่จำเป็น: 0.272 ก.

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น:

• อะลานีน - 0.033 ก
• อาร์จินีน - 0.019 ก
• แอสพาราจีน - 0.121 กรัม
• ไกลซีน - 0.024 กรัม
• โพรลีน - 0.017 ก
• ซีรีน - 0.035 กรัม

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น: 0.249 ก.

ไขมันในสับปะรด

รวมเป็นสับปะรด ไขมัน 0.12 กรัม, ซึ่ง:

• อิ่มตัวกรดไขมัน: 0.009 g
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกรดไขมัน: 0.013 g
• ไม่อิ่มตัวกรดไขมัน: 0.040 g
• คอเลสเตอรอล: 0 มก.
• ไฟโตสเตอรอล: 6 มก.

แร่ธาตุในสับปะรด

• แคลเซียม: 13 มก.
• ธาตุเหล็ก: 0.29 มก.
• แมกนีเซียม: 12 มก.
• ฟอสฟอรัส: 8 มก.
• โพแทสเซียม: 109 มก.
• โซเดียม: 1 มก.
• สังกะสี: 0.12 มก.
• ทองแดง: 0.110 มก.
• แมงกานีส: 0.927 มก.
• ซีลีเนียม: 0.1 mcg

ประโยชน์ของสับปะรด

ประโยชน์ของวิตามินจากสับปะรด

ความพึงพอใจรายวันในวิตามินสับปะรด:

วิตามินที่ละลายในน้ำในสับปะรด:

• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก): 63,73 %
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน): 3.95%
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 1.6%
• วิตามิน B3 หรือ PP (ไนอาซิน): 3.33%
• วิตามินบี 4 (โคลีน): 1.22%
• วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก): 2.13%
• วิตามิน B6 (ไพริดอกซิน): 5.6%
• วิตามิน B9 (โฟลาซิน): 1.2%

วิตามินที่ละลายในไขมันในสับปะรด:

• วิตามินเอ: 0.33%
• วิตามินอี: 0.2%

สับปะรดสดมีวิตามินน้อยมาก จากชุดที่มีอยู่ทั้งหมด มีเพียงวิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกเท่านั้นที่โดดเด่น และการรับประทานสับปะรดสด 100 กรัม คุณจึงครอบคลุมความต้องการวิตามินซี (ปกติ) มากกว่าครึ่งหนึ่งในแต่ละวัน

สัปปะรดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูกาลที่เจ็บป่วยเพิ่มขึ้น ในฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฝนเริ่มตก ความหนาวมาเยือน และในฤดูใบไม้ผลิที่อากาศยังแปรปรวนมาก และผู้คนก็เริ่มที่จะ แต่งตัวให้เบาขึ้นหลังฤดูหนาวและรับไวรัส ผลไม้นี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของการเป็นหวัด

สับปะรดมีประโยชน์อะไรอีกบ้างต่อร่างกายของคุณ? เนื่องจากวิตามินซีช่วยรักษาบาดแผล หากคุณถูกข่วนที่ไหนสักแห่ง เกี่ยวกับของมีคม (ด้วยมีด) หรือแมวที่ข่วนขณะเล่น การรับประทานสับปะรดจะช่วยสมานผิวที่เสียหายได้โดยเร็วที่สุด

ประโยชน์ด้านพลังงานของสับปะรด

สับปะรดมีคาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม หรือพลังงาน 52.48 กิโลแคลอรี ซึ่งเพียงพอสำหรับการทำงานของร่างกายหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสะดวกที่จะใช้ผลไม้นี้เป็นแหล่งพลังงานใน เวลาฤดูร้อนปีที่ราคาสับปะรดตกก็มากขึ้น สินค้าราคาไม่แพงและตัวอย่างเช่น คุณอยู่ที่ไหนสักแห่งที่อยู่ไกลบ้าน คุณต้องการกิน คุณไม่อยากกินอะไรเลย แต่มีร้านขายสับปะรดอยู่ในมือ คุณสามารถซื้อและรับประทานได้อย่างปลอดภัย ที่สำคัญคือ ไม่ต้องกินมากเกินไป เช่น ไม่ต้องกินมากทันที ตัดเป็นชิ้น 150 กรัม กินแล้วเยี่ยม เพียงพอสำหรับชั่วโมง คุณสามารถกินมากขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

สับปะรด – แหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว. ดังนั้นเพื่อไม่ให้ร่างกายรับน้ำหนักมากเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องกินสับปะรดจำนวนมากในคราวเดียว แบ่งเป็นส่วนๆ.

สับปะรด 100 กรัม ตอบสนองความต้องการคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันของร่างกาย 6,6 % (น้ำหนัก 50 กก.)

ประโยชน์ของแร่ธาตุของสับปะรด

ความพึงพอใจประจำวันของร่างกายด้วยแร่ธาตุจากสับปะรด:

• แคลเซียม: 1.6%
• เหล็ก: 1.9%
• แมกนีเซียม: 3%
• ฟอสฟอรัส: 0.5%
• โพแทสเซียม: 2.7%
• โซเดียม: 0.03%
• สังกะสี: 0.8%
• ทองแดง: 5.5%
• แมงกานีส: 40.3%
• ซีลีเนียม: 0.1%

สับปะรดมีแร่ธาตุสำคัญน้อยมาก มีเพียงแมงกานีสเท่านั้นที่โดดเด่นกว่าแร่ธาตุที่มีอยู่ทั้งหมด สับปะรดเป็นแหล่งของแมงกานีสกระป๋อง ประโยชน์ที่สำคัญร่างกายของคุณเพราะในฐานะที่เป็นเอ็นไซม์ต้านอนุมูลอิสระ มันช่วยให้สารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ไล่อนุมูลอิสระจากไมโตคอนเดรียของเซลล์ในร่างกายของเรา

อันตรายของสับปะรด

สับปะรดมีสารอาหารและแคลอรีเพียงเล็กน้อย ที่ ใช้มากเกินไปอันตรายเพียงอย่างเดียวที่ผลไม้นี้สามารถก่อให้เกิดได้คือ น้ำหนักเกิน เนื่องจากสับปะรดมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและหากบริโภคมากเกินไปหากร่างกายไม่สามารถรับมือกับการบริโภคกลูโคสในเลือดจำนวนมากในมื้อเดียวก็จะเริ่ม เพื่อเปลี่ยนส่วนเกินให้เป็นไขมัน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสับปะรด

สับปะรดมีสุขภาพดีอร่อย ผลไม้หวานมีปริมาณเพียงพอสามารถนำมา ประโยชน์บางอย่างสำหรับร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างใดอย่างหนึ่งและต้องการอะไรหวาน

แหล่งพลังงานที่ดีเมื่อไม่มีอะไรอยู่ในมือ แต่ละเมิดหลักการของคุณ โภชนาการที่เหมาะสมไม่ต้องการ.

ม.ค.-14-2556

คุณสมบัติทางอาหารของสับปะรด:

สับปะรดคือ ผลไม้แปลกใหม่พืชภาคใต้ ภายนอกดูเหมือนกรวยขนาดใหญ่ที่มี "มงกุฎ" สีเขียวของใบเต็มไปด้วยหนาม ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่น่าอัศจรรย์เท่านั้น ความอร่อย. สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เนื้อหาแคลอรี่ของมันคือทั้งหมดที่น่าสนใจมากขึ้นเนื่องจากครั้งหนึ่งสับปะรดให้เครดิตกับคุณสมบัติของ "การเผาผลาญ" ไขมัน อย่างนั้นหรือ? และผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร?

ความจริงที่ว่าสับปะรดมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรานั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่นี่มันอะไรกัน ผลไม้ต่างประเทศยินดีต้อนรับแขกบนโต๊ะของเรา? ประโยชน์ของมันเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย

สับปะรดประกอบด้วย จำนวนมากของ เส้นใยอาหารและกรดอินทรีย์ รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมกนีเซียม แมงกานีส ไอโอดีน

และแน่นอน คุณไม่สามารถละเลยวิตามินของมันได้ - B1, B2, B12, PP และ A

ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสับปะรดนั้นควรสังเกตความสามารถในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติทำให้เลือดบางและทำหน้าที่ป้องกันโรคอันตรายของระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือดหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย แต่นอกจากนี้สับปะรดยังส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ของน้ำย่อย เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณต้องใช้แก้วที่มีอาหารมากมาย น้ำสัปปะรด(หรือกินผลไม้สดสักชิ้น)

แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้หมดประโยชน์ที่สับปะรดสามารถนำมาได้ ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดสามารถนำมาประกอบกับ ผลิตภัณฑ์อาหาร. หลายคนใช้ผลไม้นี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน มีเหตุผลในเรื่องนี้: สับปะรดเพิ่มเนื้อหาของเซโรโทนินในเลือด - สารที่ช่วยลดความรู้สึกหิวและขจัดของเหลวส่วนเกิน ที่จริงแล้ว แม้แต่แพทย์ก็ยังแนะนำให้ทำความสะอาดอาหารสัปดาห์ละครั้ง ด้วยอาหารเช่นนี้กินสับปะรดเท่านั้น - เนื้อและน้ำผลไม้สด

เล็ก ค่าพลังงานกำหนด คุณสมบัติทางโภชนาการที่สับปะรดมี

สับปะรดมีแคลอรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอะไร?

แต่อันนี้:

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดคือ:

49 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ของสับปะรด กรัม ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 0.4

ไขมัน - 0.2

คาร์โบไฮเดรต - 10.6

คุณสามารถกินผลไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักเพียง 480 กิโลแคลอรีโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

และสับปะรดปรุงสุกมีแคลอรีเท่าไร วิธีทางที่แตกต่าง? แต่อันนี้:

ตารางแคลอรี่สับปะรดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของสับปะรดปรุงด้วยวิธีต่างๆ มีดังนี้

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของสับปะรด ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารจากสับปะรดที่บ้าน? สามารถ! นี่คือหนึ่งในสูตร:

แยมสับปะรด:

นี่น่าจะมากที่สุด ดูแปลกตาติดขัดจากที่มีอยู่ทั้งหมด

สินค้า:

• สับปะรด -1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 4-5 แก้ว

1) ปอกเปลือกสับปะรด เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะ

2) ปรุงในกระทะอีกใบ น้ำเชื่อม. สับปะรดราดด้วยน้ำเชื่อม เราทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในกระทะแยกต่างหาก - จะต้องต้มอีกครั้ง เทลงบนสับปะรดอีกครั้ง

3) นำสับปะรดแช่น้ำเชื่อมตั้งไฟเล็กน้อย ปรุงอาหารจนแยมพร้อม

4) เมื่อพร้อมแล้ว นำกระทะออกจากเตา แยม (ร้อน) ถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดทันที ธนาคารถูกทิ้งไว้ในที่แห้งและอบอุ่น คว่ำ (คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น)

5) วันต่อมา แยมสับปะรดจะพร้อม.

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดในจานดังกล่าวจะไม่ใช่อาหารหลักเนื่องจากการมีน้ำตาลจะส่งผลอย่างมากต่อจำนวนแคลอรี่ทั้งหมด

สับปะรดมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

หลายคนคิดว่าสับปะรดสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเพียงผลไม้ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เป็นกรณีนี้จริงๆ หรือไม่ ทำไมนักโภชนาการถึงรักสับปะรดมาก? มีประโยชน์อย่างไรและสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

ไม่กี่ปีที่ผ่านมานักโภชนาการเริ่มมองสับปะรดอย่างใกล้ชิด ทุกวันนี้ แม้แต่เด็กๆ ก็รู้จักโบรมีแลน ที่เรียกว่า “เอนไซม์ลดน้ำหนัก” ที่พบในสับปะรด! ความจริงก็คือ Bromeilan กระตุ้นการสลายตัวของไขมันที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนอย่างมากต่อ การลดน้ำหนักอย่างได้ผล. อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าสับปะรดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! และเขาก็มีประโยชน์มากเช่นกัน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเปลี่ยนของหวานที่มีแคลอรีสูงและไร้ประโยชน์เป็นสับปะรดใช่หรือไม่

แม้จะมีความหวานและ รสชาติดีสับปะรดมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ: เนื้อ 100 กรัมมีเพียง 52 กิโลแคลอรีและน้ำผลไม้ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี ไม่มีไขมันเลย แต่มีน้ำมาก ดังนั้นอย่างน้อยคุณก็สามารถกินผลไม้ทั้งหมดได้ทั้งหมด - สิ่งนี้จะไม่สร้างความเสียหายให้กับรูปร่าง ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้จัด วันถือศีลอดสับปะรด: สับปะรด 1 กก. แบ่งเป็น 3-4 โดส และรับประทานตลอดทั้งวัน จำเป็นต้องดื่มน้ำมาก ๆ เช่น น้ำ สมุนไพร และ ชาผลไม้. การขนถ่ายดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถกำจัดได้ 500-1,000 กรัมต่อวัน ในขณะเดียวกัน คุณจะไม่รู้สึกหิว เพราะใยอาหารในสับปะรดจะช่วยสร้างความรู้สึกอิ่ม

หนึ่งในตัวเลือกอาหารมีดังนี้:

ในหนึ่งวันคุณต้องกินสับปะรดหนึ่งกิโลกรัมครึ่งนอกจากนี้ให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด 1 ลิตร แบ่งสัปปะรดออกเป็น 4 ส่วน แล้วรับประทานเป็น 4 โดส แต่ในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าผลไม้นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารแบบโมโน ดังนั้นให้เพิ่มคอทเทจชีส 100 กรัม, ข้าว (ต้ม, โดยเฉพาะใน ห้องอบไอน้ำโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมัน) ไก่

และมีเพียงสับปะรดสดหรือน้ำผลไม้สดเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงโบรมีเลนถูกทำลายและสูญเสียคุณสมบัติไป คำชี้แจงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: การกินสับปะรดเพื่อลดน้ำหนักเป็นสิ่งจำเป็นพร้อมกับแกนแข็งซึ่งอันที่จริงแล้วมีโบรมีเลนนี้อยู่ คุณต้องเลือกผลไม้คุณภาพสูงสุกเท่านั้น: มีกลิ่นหอมและหวานพร้อมเปลือกสีเหลืองไม่มีจุดด่างดำ และเก็บ ผลไม้เมืองร้อนควรมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 7 องศาเซลเซียส