ภาษาเนื้อเป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ประกอบด้วยเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อทั้งหมดไม่มีกระดูกอ่อนและดูดซับได้ดี หญิงตั้งครรภ์แนะนำการใช้งานเนื่องจากความจริงที่ว่ามันช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง คนที่มีการวินิจฉัย โรคเบาหวาน»แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้รวมอยู่ในอาหารเนื่องจากความจริงที่ว่ามันช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลิน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อนักกีฬาเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและผู้สูงอายุเนื่องจากมันไม่ก่อให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหารและผู้คนที่ถูกต้องหลังจากการผ่าตัดหรือโรคที่ยืดเยื้อเนื่องจากช่วยในการฟื้นฟูกองกำลัง อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ได้เตรียมมันบ่อย บางครั้งการขาดงานนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีค่า เมนูเชื่อมต่อกับความจริงที่ว่าพนักงานต้อนรับไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร ภาษาเนื้อ. การทำอาหารของวัวเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์สามารถควบคุมเทคโนโลยีนี้ได้

คุณสมบัติของการทำอาหารภาษาเนื้อเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ

เทคโนโลยีการทำอาหารของเนื้อสัตว์ใด ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อยไม่มีข้อยกเว้นและลิ้นเนื้อ การรู้คุณสมบัติของการทำอาหารและการเตรียมการของเขาสำหรับมันแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่จะรับมือกับงาน

• พยายามเลือกลิ้นเนื้ออย่างถูกต้อง สดชื่นจะถูกแช่แข็งฉ่ำเค็มจะต้องแช่อยู่นาน การเลือก ภาษาสดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถูกลบออกทั้งหมด (โหนดต่อมน้ำเหลือง, อุดตันเลือด, การเชื่อมต่อผ้าลิ้น, กล่องเสียงและแถบย่อย)
• หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งปล่อยให้มันค่อยๆค่อยๆอยู่บนชั้นล่างของตู้เย็นหรือ อุณหภูมิห้องจากนั้นเขาจะสูญเสียความชุ่มชื้นขั้นต่ำ
• ภาษาเค็มถูกแช่เป็นเวลา 6 ชั่วโมงในน้ำน้ำแข็งเนื่องจากมีความร้อนโดยการเปลี่ยนความสดใหม่
• ลิ้นสดก่อนการปรุงอาหารควรแช่ในน้ำเย็น แต่สักพักครึ่งหนึ่งต่อชั่วโมง สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาดที่ตามมา
• ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเนื้อเนื้อมันจะต้องถูกล้างใต้เจ็ทน้ำและทำความสะอาดได้ดีขอแนะนำให้ใช้แปรงเพื่อใช้งานได้ดี หากคุณต้องการตัดเวลาทำอาหารหรือวางลิ้นขนาดใหญ่ในความจุของถังก็สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้หลายชิ้น
• เพื่อให้ภาษานุ่มและฉ่ำมันจะต้องลดลงในน้ำเดือด เป็นไปได้ที่จะเกลือจากมากกว่าครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อม พนักงานต้อนรับบางคนไม่ได้จมลิ้นในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ทำหลังจากการทำให้บริสุทธิ์ลดลงในน้ำเค็มและเตรียมไว้อย่างแท้จริง 15 นาที
• ล้างภาษาที่เสร็จแล้วจะง่ายถ้ามันถูกเปลี่ยนจากของเหลวร้อนเป็นน้ำแข็งและทิ้งไว้เป็นเวลา 1-2 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถถอดกระโปรงออกได้อย่างง่ายดาย
• หากคุณไม่ได้ใช้ภาษาทันทีหลังทำอาหารเก็บไว้ในน้ำซุปแล้วมันจะยังคงฉ่ำและอ่อนนุ่ม

สามารถใช้ภาษาต้มได้ ตัดเนื้อสัตว์ หรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุง นอกจากนี้ภาษาที่ใช้ในการเตรียมฟิวส์ สลัดที่แตกต่างกัน และขนมขบเคี้ยวร้อนสนับสนุนด้วยผักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเตาอบ

เวลาทำอาหารลิ้นเนื้อ

ภาษาเนื้อสามารถมีน้ำหนักจาก 0.8 กิโลกรัมเป็น 2.5 กก. น้ำหนักของภาษาลูกวัวเฉลี่ยคือ 0.4 กก. เวลาในการเตรียมการของผลิตภัณฑ์ย่อยขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปรุงสุกเช่นเดียวกับขนาดของมัน

• ในภาษา Pot Calign (มีน้ำหนักมากถึง 0.8 กิโลกรัม), 2 ชั่วโมงเตรียมลิ้นเนื้อเนื้อสูงถึง 1.5 กิโลกรัมต้ม 3 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ย่อยหนักกว่า 1.5 กิโลกรัม 3.5-4 ชั่วโมง
• เวลาทำอาหารในหม้อหุงช้าเปรียบได้กับเวลาของผลิตภัณฑ์ย่อยในกระทะ มีตั้งแต่ 2 ถึง 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ย่อย
• ในเนื้อหม้อหุงความดันภาษาจะเตรียมเร็วขึ้นมาก โดยเฉลี่ยแล้วเวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์นี้จะอยู่ที่ 45 นาที ภาษาลูกวัวจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ย่อยมีขนาดใหญ่และเป็นของสัตว์เก่าเวลาทำอาหารแนะนำให้เพิ่มเป็น 1 ชั่วโมง

ความพร้อมของภาษาสามารถตรวจสอบได้โดยใช้มีด ถ้ามันเข้าสู่เนื้อสัตว์ได้ง่ายและในกรณีนี้ของเหลวโปร่งใสไหลออกจากผลิตภัณฑ์ก็พร้อมแล้ว หากลิ้นที่มีความพยายามหรือจากมันถูกแทงด้วยของเหลวที่เจาะมีความจำเป็นต้องเตรียมการต่อไป

ลิ้นเนื้อในกระทะ

• ภาษาเนื้อ - 1.5 กก.;
• น้ำ - 3.5 ลิตร;
• แครอท - 0.2 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ลิ้นหลวมภายใต้น้ำไหลใส่ในกระทะ กรอก น้ำเย็นปล่อยให้เยาะเย้ยเป็นเวลา 30-40 นาที
• ล้างเครื่องเทศปล่อยให้พวกเขาประสบความสำเร็จ
• จากหลอดไฟลบแกลบ แครอทลาดล้าง แครอทตัด ชิ้นใหญ่Lukovitsa ออกจากทั้งหมด
• ทำความสะอาดภาษาด้วยความช่วยเหลือของแปรงและล้างออกอีกครั้ง
• ต้มน้ำลดลง ผลิตภัณฑ์ย่อยเนื้อวัว. กำหนดค่า 10 นาทีในไฟปานกลางการกำจัดที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวของโฟม
• ให้ไฟ ว่างเปล่ากับกระทะที่มีฝาปิด ต้มภาษา 2.5 ชั่วโมง
• ใส่ในกระทะด้วยลิ้นของแครอทหัวหอมและเครื่องเทศ ทำอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
• ตรวจสอบความพร้อมของลิ้นดันด้วยมีด หากผลิตภัณฑ์ย่อยพร้อมใส่ไว้ในภาชนะด้วย น้ำแข็ง. หลังจากสองสามนาทีลบออกจากน้ำและทำความสะอาด
• ตรงน้ำซุปด้วยการขว้างปาผักและเครื่องเทศที่ใช้แล้ว silte มัน ต้ม.
• ในการต้มน้ำซุปขำลงภาษาที่บริสุทธิ์ เข้าร่วมกับเขา 15 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดกระทะสามารถลบออกจากเตาเพื่อใช้ภาษาเพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ลิ้นเนื้อในหม้อหุงช้า

• ภาษาเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท - 100 กรัม;
• โบว์ - 100 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ถั่วพริกไทย, ใบลอเรล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ลิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ใส่ในชามหลายแก้ว
• หัวหอมกระเทียมและแครอทสะอาด แครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตัดเป็นกลุ่มครึ่งกลีบกระเทียมออกจากจำนวนเต็ม
• ใส่ผักที่เตรียมไว้เป็นภาษา
• เติมอาหารด้วยน้ำ
• เปิดอุปกรณ์โดยเลือกโปรแกรม "ยึด" ตั้งเวลาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้นการทำงานให้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เรียกใช้การรวมอีกครั้งในโหมดดับไฟ แต่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• วางลิ้นของคุณ น้ำเย็นออกไปสองสามนาที

มันยังคงทำความสะอาดภาษาตัดและไฟล์ไปยังตาราง น้ำซุปที่เขาปรุงสุกมันไม่คุ้มค่าที่จะเท: เหมาะสำหรับความเย็นและถ้าคุณเจือจางมันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงซุป

ลิ้นเนื้อในหม้อหุงความดัน

• ภาษาเนื้อ - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• เกลือ - 10-15 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง - 5 กรัม;
• น้ำ - จะป้อนเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างทำความสะอาดภาษา sutitate เกลือและสมุนไพรแห้ง วางหม้อความดัน หากไม่พอดีคุณสามารถตัดครึ่งได้
• ทำความสะอาดผักตัดพวกเขาไปตามไตรมาส กระจายผักชิ้นใกล้ลิ้น
• เติมอาหารด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์
• ปิดหม้อความดันและทำงานเป็นเวลา 45 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดปล่อยไอน้ำรอการฟื้นฟูความดัน

หลังจากนั้นคุณสามารถลบภาษาได้อย่างระมัดระวังลดลงในน้ำเย็นและทำความสะอาด หากภาษาของคุณมีขนาดใหญ่กว่าที่ระบุไว้ในสูตรเวลาทำอาหารแนะนำให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลิ้นเนื้อ

• ภาษาเนื้อ - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• celery Root หรือ Parsley - 100 กรัม;
• black Peas - 5 ชิ้น.;
• ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 5 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น.;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ล.

วิธีการทำอาหาร:

• ซักผ้าและทำความสะอาดลิ้นล่างในน้ำเดือด
• เมื่อน้ำในกระทะเดือดอีกครั้งเพื่อผลิตภัณฑ์ย่อยเนื้อสัตว์เป็นเวลา 15 นาทีในความร้อนปานกลางการกำจัดที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวของโฟม
• ไฟสุนัขครอบคลุมกระทะด้วยฝาออกจากช่องว่างและทำอาหารลิ้น 3 ชั่วโมงต่อไป
• กระเทียมสะอาดตัดครึ่ง
• ทำความสะอาดแครอทและรากผักชีฝรั่ง ตัดด้วยชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของรูปร่างโดยพลการ
• ใส่รากในกระทะที่มีการชงภาษา ใส่เครื่องเทศที่นั่น
• เมื่อน้ำในกระทะเดือดกลับให้พอใจกับน้ำซุปเพื่อลิ้มรส ทำอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
• ซื้อภาษาให้กับน้ำเย็น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีลบออกจากน้ำให้แห้งและสะอาด

น้ำซุปที่ภาษาปรุงแล้วยังใช้ในการเตรียมการที่เต็มไปด้วยการดำเนินการก่อน ผักและเครื่องเทศจากน้ำซุปถูกโยนทิ้ง หากก๊าซรวมถึงแครอทมันจะถูกต้มแยกต่างหาก

ภาษาเนื้อสำหรับสลัด

• ภาษาเนื้อ - 1.5 กก.;
• ถั่วหอม - 3 ชิ้น;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ล.

วิธีการทำอาหาร:

• ต้มน้ำลดระดับภาษาที่ผ่านการฝึกฝนลงไป
• เมื่อได้รับการติดต่อ 10 นาทีในความร้อนปานกลางการลบโฟมลดความเข้มของเปลวไฟ ทำอาหารต่อไปจนกว่าจะพร้อม นี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
• ต้องลดระดับภาษาให้เป็นน้ำเย็นทำความสะอาด
• น้ำซุปตรงและถ่มน้ำลายเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศลง
• ใส่ลิ้นที่สะอาดลงในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

การเตรียมภาษาสำหรับสลัดคุณไม่ควรเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมากและรากที่มีกลิ่นหอมให้กับน้ำซุปเพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นของส่วนผสมหลักขัดจังหวะกลิ่นหอมของส่วนประกอบอื่น ๆ เพราะขนมขบเคี้ยวนี้สามารถได้รับรสชาติที่ไม่ใช่ฮาร์มอนิก

ลิ้นเนื้อมีประโยชน์และอร่อยด้วยตัวเองถ้าคุณต้มอย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นี้ใน SAUCEPAN ซึ่งเป็นหลายแก้วหม้อความดัน เมื่อทำอาหารรากและเครื่องเทศเพิ่มลงในบัวบวชไปยังน้ำซุป การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดเครื่องเทศใส่ ปริมาณขั้นต่ำเพื่อให้กลิ่นไม่ได้เหนือกว่ากลิ่นของส่วนประกอบอื่น ๆ ของขนมขบเคี้ยว

วันที่ดีที่รักแฟน ๆ ของบล็อกของฉัน! ถ้าคุณชอบทำอาหารคุณอาจจะดูเหมือน ข้อมูลที่น่าสนใจวิธีการปรุงอาหารเนื้อต้มเนื้อวัว

ท้ายที่สุดแล้วอาหารสำเร็จรูปทุกประเภทสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้ มันอาจจะเป็นอ่าวและสลัดและไส้กรอกที่หลากหลาย
ในบทความปัจจุบันฉันต้องการบอกคุณว่าสามารถเตรียมสิ่งที่บ้านได้

ภาษาเนื้อไม่เพียง แต่สามารถกลายเป็นมาก จานอร่อยแต่มีประโยชน์ องค์ประกอบของมันมีองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย ผลบวกต่อสภาพผิวและเส้นผม

และกรดนิโคตินมีส่วนช่วยในการกำจัดอาการปวดหัวและช่วยในการนอนหลับ

โดยวิธีการ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีครึ่งหนึ่งของ บรรทัดฐานรายวัน สังกะสี. สิ่งนี้ก่อให้เกิดการพัฒนาของอินซูลินการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและยังช่วยในการรักษาอาการบาดเจ็บและบาดแผลอย่างรวดเร็ว

บางคนแสดงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยโรคโลหิตจางโรคโลหิตจางหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่มีปัญหากับระบบหัวใจและหลอดเลือด
สูตรอาหารที่แนะนำด้วยภาษาเนื้อวัวและสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะอาหาร เนื้อสัตว์นี้ไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งช่วยให้คุณย่อยได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ผลิตภัณฑ์นี้หมายถึงอาหาร
โดยวิธีการที่เขามีข้อห้ามบางอย่าง เป็นสิ่งจำเป็นด้วยความระมัดระวังที่จะบริโภคผู้คนที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์, allerges และโรคหอบหืด
คุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้ทั้งในกระทะและในหม้อความดัน

วิธีการปรุงภาษาเนื้อวัว?

ตอนนี้เรามาหาวิธีที่จะทำให้ suprodukt และอร่อยและอร่อย ก่อนปรุงอาหารคุณต้องถือเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นมาก

หลังจากนั้นก็แห้งและทำความสะอาดนอกจากฟองน้ำ สารตกค้างไขมันควรถูกตัดและล้างลิ้นใต้ฝาเครน

Skar ถูกลบออกที่ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอนนี้ค้นหาวิธีการปรุงอาหารลิ้นที่ร้อนแรงในกระทะ

ในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:

• ลดผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นแล้วคุณต้องเดือด 10 นาที น้ำซุปที่เกิดขึ้นควรรวมและล้างเนื้อสัตว์
• ในน้ำเดือดให้วางขั้นตอนการผลิตชิ้นส่วนของแครอทหัวหอมเช่นเดียวกับลอเรล;
• น้ำซุปควรเค็มประมาณ 6-8 นาทีจนกว่าความพร้อม

หลังจากการเชื่อมภาษาจะต้องใส่ในชามด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นผิวจะถูกทำความสะอาดได้ง่าย

หากเนื้อสัตว์ถูกผลักด้วยมีดได้ง่ายมันก็พร้อมแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ย่อยที่มีคุณภาพสูง สีของมันควรจะเป็นสีม่วงหรือสีชมพู

อย่ารับบรรจุภัณฑ์ที่ จำนวนมาก น้ำผลไม้.

สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

ลองดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สามารถเตรียมไว้ได้ โต๊ะเทศกาล หรือใช้ในวินาที

ทำอาหารเพื่อตัด

หากคุณต้องการที่จะทำสลัดหรืออ่าวมันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถย่อยได้และไม่มีไขมัน

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการส่วนผสมดังกล่าว:

• กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลัก;
• หลอดไฟสองหลอด;
• แครอท;
• ใบลาวราเกลือและส่วนผสมของพริก

การเตรียมการทำเช่นนี้:

1. เนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นควรเปลี่ยนน้ำและตบอีก 20 นาที ในเวลาเดียวกันน้ำควรสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่วางไว้
2. จากนั้นควรเพิ่มหัวหอมแครอทโดยทั่วไปรวมถึงเครื่องเทศ
3. ไฟช้าควรถูกโยนทิ้งไปสองชั่วโมง เจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารคุณต้องเทเกลือหนึ่งช้อน

หลังจากทำอาหารเราต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นและกำจัดผิวหนัง

วิธีการปรุงอาหารสำหรับโต๊ะเด็ก

เพื่อให้เนื้อสัตว์กับเด็ก ๆ ควรเตรียมตัวให้ถูกต้อง ในสูตรนี้มันบอกวิธีการปรุงอาหารซุปข้นจากเนื้อสัตว์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีแครอทสองแครอทเนื้อ 300 กรัมและสิบช่อดอกของบรอกโคลี ผลิตภัณฑ์ต้มจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และเกลือ ผักจำเป็นต้องปรุงและตัด

ในการใส่เนื้อผักเช่นเดียวกับครึ่งตาแล้วทำน้ำซุปข้น เด็ก ๆ สามารถให้น้ำซุปข้นเช่นนี้ได้ จานอิสระและเพิ่มเป็นซุป จานที่เหมาะสมและสำหรับคนอ่อนแอหรือมีอายุมากกว่า

คุณสมบัติของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ลองทำอาหารจานในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบหลัก 700 กรัม เกลือหัวโบว์แครอทและพริกไทย.
เตรียมจานดังต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์วางไว้ในชามแล้วเติมน้ำ
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสและสับเป็นชิ้นส่วนของผัก
3. คุณต้องเตรียมพร้อมในโหมดการทำอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นคำนับเพื่อความสมบูรณ์ของขั้นตอน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับ Multivarka Redmond

หลังจากนั้นเนื้อจะนุ่มนวล เพื่อกำจัดผิวหนังคุณต้องถือผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นฉ่ำ

อ่าว

ในการเตรียมอ่าวคุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 500 กรัมของผลิตภัณฑ์ย่อย
• โปรตีน;
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• เจลาติน 30 กรัมและน้ำส้มสายชูจำนวนมาก

ในการตกแต่งคุณจะต้องมีแครอทแตงกวาไข่แครนเบอร์รี่และแวดวงมะนาว
จากนั้นคุณสามารถทำอาหารต่อไปได้:

1. เจลาตินควรบวมในน้ำแล้วมันควรจะกวนด้วยน้ำซุปที่อบอุ่นที่ต้องใช้เวลาเล็กน้อย
2. ส่วนผสมถูกเทลงในน้ำซุปที่เหลือ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนวิปปิ้งและน้ำส้มสายชู ด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ปรากฎเพื่อบันทึกความโปร่งใสของน้ำซุป องค์ประกอบจะต้องได้รับความร้อนและซ้ายจนกว่าจะสว่างขึ้น โฟมของ Belkovaya ลบด้วยเสียงรบกวน
3. ภาษาต้องตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และวางรูปร่างพร้อมกับ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน สำหรับการตกแต่ง
4. เลเยอร์แรกถูกเทลงเพื่อให้ครอบคลุมการตกแต่ง หลังจากการวาดภาพถูกจับคุณต้องเทส่วนผสมที่เหลืออยู่
5. จากนั้นคุณต้องส่งจานให้เย็นในที่เย็น

เพื่อโพสต์ฟิวส์ได้อย่างง่ายดายแบบฟอร์มจำเป็นต้องใช้เวลาสองสามวินาทีในการห่อในเนื้อเยื่ออุ่น

การเตรียมสลัด

จากผลิตภัณฑ์ย่อยนี้สามารถทำได้ อาหารที่แตกต่างกันเนื่องจากมันรวมกันอย่างยอดเยี่ยมด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

รสนิยมที่ผิดปกติจะได้รับร่วมกับสับปะรดกระป๋อง
ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

• ผลิตภัณฑ์ต้ม 350 กรัม;
• ชีส 120 กรัม
• ธนาคารสับปะรดกระป๋องครึ่ง
• กระเทียมลูกโลกคู่;
• พริกหวานสองตัว

ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหาร:

1. เนื้อสัตว์สับปะรดพริกไทยต้องตัดและผสมในชามสลัด
2. Ground Garlic, มายองเนสและชีสขูดถูกผสม
3. เนื้อหาจะถูกเติมด้วยชีสและซอสกระเทียม

คุณสามารถปรุงอาหารและในเตาอบ ครั้งแรกเนื้อต้ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศหรือบรรจุและวางลงบนกระดาษฟอยล์หรือรูปร่าง

ควรอบอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ ชีส, เห็ด, ผักและซอสทุกประเภท

ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ ถ้าคุณรู้บ้าง สูตรที่น่าสนใจจากนั้นแบ่งปันในความคิดเห็น

อย่าลืมแบ่งปัน คำแนะนำที่น่าสนใจ กับเพื่อนของคุณ.

ก่อนการประชุมใหม่ผู้เยี่ยมชมที่รัก!

ภาษาเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและส่วนผสมหลักของสูตรอาหารมากมาย: เทศกาลและทุกวันเรียบง่ายและซับซ้อนแบบดั้งเดิมและแปลกใหม่ ดังนั้นคุณซื้อลิ้นเนื้อ ปรุงอาหารเท่าไหร่กับสิ่งที่จะให้บริการวิธีการปรุงอาหาร - ตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับการทำอาหารเนื้อวัวที่คุณจะพบในบทความนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของภาษาเนื้อ

ภาษาเนื้อแม้ว่ามันเป็นของเครื่องใน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารอันโอชะและได้รับการชื่นชมอย่างมากในการปรุงอาหาร โครงสร้างของมันคือเนื้อเยื่อของเส้นใยกล้ามเนื้อหุ้มด้วยเปลือก การตัดควรมีสีชมพูอ่อนมันพูดเกี่ยวกับ คุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ มันมีรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์

วิตามินของกลุ่ม B, E, RR แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก - ทั้งหมดเหล่านี้และองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายในปริมาณที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราสามารถพบได้ในภาษา ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่รื้อถอนได้อย่างง่ายดาย เนื้อหาแคลอรี่ของภาษามีขนาดค่อนข้างเล็ก: 173 กิโลโลกุล

วิธีการปรุงเนื้อเนื้อเนื้อ

มันง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างที่คุณต้องรู้เพื่อลบผลประโยชน์สูงสุดและลิ้มรสจากผลิตภัณฑ์นี้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนหน้านี้ภาษาต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแม้จะดีที่สุด กระทะใหญ่ หรือแม้กระทั่งในกระดูกเชิงกรานเพราะภาษามีปริมาณค่อนข้างมาก การแช่คุณต้องทำความสะอาดภาษาง่ายขึ้น
2. ตอนนี้ภาษาควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากมลพิษและไขมันทั้งหมด สะดวกในการทำมีดใหญ่ขูดไม่จำเป็นทั้งหมด
3. ล้างลิ้นอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นของเจ็ท
4. ทำ กระทะขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำเย็นให้ใส่ภาษา ถ้าเขาใหญ่มากให้ตัดครึ่ง การเลือก SAUCPAN โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการต้มลิ้นจะบวมและกลายเป็นมากขึ้น
5. วางกระทะลงบนกองไฟรอจนกระทั่งน้ำถูกต้มและสร้างโฟมเอาโฟมขัดขวาง ภาษาควรเดือดประมาณ 15 นาทีจากนั้นไฟจะต้องปิดและภาษาจะถูกลบออกจากกระทะ
6. น้ำที่ภาษาปรุงสุกเทล้างและเท น้ำสะอาด. วางลิ้นในกระทะใส่ไฟไหม้และนำไปต้มอีกครั้ง ลบโฟมลดไฟและปรุงอาหารลิ้นจนพร้อม
7. คำถามสำคัญ: เวลาในการปรุงภาษาเนื้อวัวมากแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ ลิ้นเนื้อมีน้ำหนัก 1-1.5 กก. ต้มประมาณสามชั่วโมง หากน้ำหนักเกินครึ่งกิโลกรัมเวลาการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยถึงสามชั่วโมงครึ่ง ควรสังเกตว่าภาษาน่องเป็นเนื้อนุ่มดังนั้นเวลาในการทำอาหารจึงสามารถลดลงได้ มันจะเพียงพอถึง 2-2.5 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาษาพร้อมใช้งานส้อม ถ้ามันง่ายต่อการเจาะ - มันหมายถึงพร้อม
8. ประมาณ 20-30 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารในน้ำซุปเดือดคุณสามารถเพิ่มแครอทสับผักชีฝรั่งหัวหอมพริกไทยดำตัวเล็ก ๆ 1-2 ใบลอเรลและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามที่ต้องการ เกลือยังเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
9. หลังจากทำอาหารเกือบพร้อมใช้งานภาษาทำความสะอาดกระโปรง เพื่อให้ง่ายคุณควรถือภาษาใต้น้ำเย็นประมาณสองนาที หากภาษาถูกเชื่อมตามที่ควรจากนั้นถอดกระโปรงออกจะง่ายมาก

• ภาษาเนื้อไม่จำเป็นต้องหลั่งในกระบวนการทำอาหาร ในกรณีนี้หลังจากที่ภาษาพร้อมและผิวจะถูกลบออกจากมันก็จะวางบนน้ำซุปอีกครั้งฝ่าเท้าใส่ไฟและจะเดือดมากสิบห้านาที
• หากคุณต้องการใช้น้ำซุปจากภาษาสำหรับทำอาหารซุปจากนั้นผัก (แครอทหัวหอมคื่นฉ่าย) จะต้องวางไว้และก่อนเริ่มทำอาหารซุปถอดออกจากน้ำซุป
• ในหม้อความดันลิ้นต้มประมาณ 30 นาที
• ในหม้อหุงช้าควรเตรียมโดยใช้โหมด "ดับ" เป็นเวลาหกชั่วโมง
• ภาษาเนื้อความพร้อมสามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็นมันถูกห่อหุ้มด้วยฟอยล์อาหารหรือภาพยนตร์

วิธีการปรุงเนื้อเนื้อเนื้อ

ลิ้นเนื้อพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีการตัดด้วยชิ้นบาง ๆ ภาษาเนื้อวัวสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพในอาหารต่อไปนี้:

• ในสลัดรวมถึง Olivier แทนที่จะเป็นเนื้อต้มหรือไส้กรอก
• มันสามารถเสิร์ฟด้วย ซอสต่าง ๆตัวอย่างเช่นด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวพร้อมกับพืชชนิดหนึ่งขูดกับถั่วแอปเปิ้ลมะเขือเทศแครนเบอร์รี่หรือซอสอื่น ๆ
• ในน้ำซุปปรุงในน้ำซุปซึ่งยังคงอยู่จากการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของภาษาได้
• หุ่นจำลองเป็นอาหารเทศกาลที่สวยงาม
• มันสามารถเพิ่มลงใน Julienne ตัวอย่างเช่นร่วมกับ Champignons
• ลิ้นเนื้อสามารถขุ่นมัวอย่างระมัดระวังและยัดไส้ด้วยผัก Minishes เห็ดและชีสและอบในเตาอบ
• มันดับในครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มแป้งหรือครีมรวมถึงไวน์แดงหรือขาว
• ภาษาทอดใน breadcrumbs หรือปรุงในเมล็ด - ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม
• บางครั้งเนื้อวัวบางครั้งอบในเตาอบโดยเฉพาะกับมันฝรั่ง ตัวเลือกเป็นไปได้: ด้วยมันฝรั่งและเห็ดกับมันฝรั่งมะเขือเทศและชีสโฮมเมดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ฯลฯ
• ภาษานี้จัดทำขึ้นในหม้อด้วยการเพิ่มมะเขือยาวหัวหอมมะเขือเทศและพริกหยวก

คุณสามารถค้นหาหลายโหลและแม้กระทั่งหลายร้อยสูตรที่ใช้ภาษาเนื้อเนื้อ ควรสังเกตว่าในเกือบทุกกรณีควรจองภาษาล่วงหน้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้น - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะของคุณ

บ่อยครั้งในการปรุงอาหารใช้เนื้อวัวและภาษาลูกวัวน้อยกว่า - หมู ได้อย่างรวดเร็วก่อนการเตรียมภาษาอาจดูเหมือนในกระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคเล็กน้อย ก่อนการปรุงอาหารจะต้องแช่ครึ่งชั่วโมง น้ำอุ่นจากนั้นขูดมลพิษทั้งหมดและใส่ในน้ำเดือด - แล้วมันจะฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น ภาษาการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นขึ้นอยู่กับขนาด - จาก 2 ถึง 4 ชั่วโมงการลบโฟม เกลือจะถูกเพิ่ม 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารและความพร้อมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบกดด้วยส้อม หลังจากนั้นลิ้นร้อนควรวาง 2 นาทีในน้ำเย็นแล้วถอดผิวออก

อาหารจากภาษามีอยู่ในครัว ประเทศต่าง ๆ: ฝรั่งเศส, โปแลนด์, ออสเตรีย, จีน, บราซิล เสาชื่นชอบ Ozor Wolowy - ภาษาเนื้อวัวปรุงเป็นคู่และในเอเชียผลิตภัณฑ์นี้มักจะหมัก ในรัสเซียลิ้นถูกดับในครีมในครีมเปรี้ยวทอดในแป้งเสิร์ฟพร้อมเห็ดดองทำเส้นทางและสลัด แต่บางทีสิ่งที่ดีที่สุด

มันง่ายที่จะต้มกับหลอดไฟแครอทเครื่องเทศจากนั้นร่องบางและทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักที่มีจานด้านข้างหรือเป็นของว่างในรูปแบบของแซนวิช

แต่อังกฤษไม่เข้าใจความสุขทั้งหมดของภาษาและแทบจะไม่เคยเตรียมตัว และไร้สาระ: ตามโครงสร้างภาษากล้ามเนื้อมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันแทบจะไม่มีการเกี่ยวพันดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายต่อการมองเห็น นี่คือแหล่งที่มาของโปรตีนเหล็กสังกะสี แต่ความมั่งคั่งหลักของภาษา - วิตามินบี 12 (100 กรัมมี 50% ของอัตรารายวัน) ให้การก่อตัวของเลือดปกติ (กระบวนการศึกษาการพัฒนาและการทำให้สุกของเซลล์เม็ดเลือด)

สำหรับ 3 ท่าน: ภาษาเนื้อ - 1 ชิ้น, พริกไทยแดง - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มะเขือ - 1 ชิ้น, Zucchini - 1 ชิ้น, Champignons - 200 กรัม, สลัด (ใด ๆ ) - พวง, ถั่วซีดาร์ - กำมือ , น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยพื้นสีดำ

ล้างภาษาและต้มด้วยเกลือและ ค้อนพริกไทย จนกว่าความพร้อม ตัดแผ่น มะเขือยาวและบวบตัดเป็นวงกลมพริกไทย - ก้อนใหญ่ ผักทอดกับเกลือบนย่างทอดหรืออบ 10 นาที Champignons ตัดเป็นจานและทอดบนน้ำมัน เกลือพริกไทย บนจานวางสไลด์ของมะเขือยาวพริกไทยแดงและบวบจากนั้นเห็ดสลัดลิ้น ถัดไปเพื่อวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นด้วยชิ้น ซ่อนสลัดด้วยส่วนผสม น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก และถั่ว

แคลอรี่หนึ่งส่วน 264 kcal

เวลาในการเตรียมตัว 30 นาที

5 คะแนน

สำหรับ 6 ท่าน: ภาษา (หมูหรือเนื้อวัว) - 0.5 กก., Champignons - 0.5 กก., ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, ชีส - 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยพื้นสีดำ

การบันทึกและต้มลิ้นจนกระทั่งเตรียมเกลือและพริกไทย จากนั้นเทน้ำน้ำแข็งแล้วเอาออกจากผิว หัวหอมสับละเอียด Champignons และ Chopping Language ทอดบนหัวหอมบนน้ำมัน หลังจากเพิ่ม 3 นาทีเห็ด 5 นาทีต่อมาใส่ครีมเปรี้ยวลิ้นเกลือพริกไทย เตรียมตัวก่อนที่จะหนา ลาย Coxnotes จำนวนมาก เพื่อโรย ผักชีฝรั่งสับ และชีสขูด อบ 5-7 นาทีที่ 220 ° C

แคลอรี่หนึ่งส่วน 310 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 40 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

สำหรับ 8 คน:ภาษา (หมูหรือเนื้อวัว) - 1 ชิ้น, หัวผักกาด - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีสีขาว - 400 กรัม, กระเทียม - 2 ฟัน, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น - 5 ชิ้น, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยพื้นสีดำ

ภาษาล้างน้ำเทน้ำ (2 ลิตร) และวางไฟที่แข็งแกร่ง เพิ่มการชำระล้างและหั่นเป็นสี่ส่วนหัวบีท เมื่อน้ำเดือดลดไฟและปรุงอาหารจนกระทั่งภาษาพร้อม มันฝรั่งสะอาดและตัดใส่ในกระทะ ออกไปจากลิ้นน้ำซุปและตัด ด้วยมะเขือเทศถอดผิวบดเยื่อกระดาษ หัวผักกาดสำเร็จรูปเพื่อเข้าใจ บนหัวหอมสับน้ำมันและแครอท เพิ่มมะเขือเทศ หลังจาก 5 นาที - บีท กะหล่ำปลีที่จะทำให้หายใจไม่ออกและใส่มันฝรั่งพร้อมกับลิ้น ปล่อยให้น้ำซุปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าจนกะหล่ำปลีอ่อนนุ่ม ปิดเครื่องคั่วปรุงสุกเดียวกัน ผัดและดับไฟเป็นเวลา 7 นาที ใส่กระเทียมบด ปล่อยให้มันผสมพันธุ์เป็นเวลา 15 นาทีและให้บริการ

แคลอรี่หนึ่งส่วน 210 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 90 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

สำหรับ 8 คน:ภาษาหมู - 2 ชิ้น, Knuckles หมู - 1 ชิ้น, หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น, เจลาติน - 1 ถุง, กระเทียม - 4 ฟัน, เกลือ, พริกไทยถั่วดำถั่ว

ลูกบิดและภาษาของการพุ่งสูงขึ้นในน้ำเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นล้างให้เทน้ำเย็นเกลือเพิ่มหัวหอมบริสุทธิ์ เพื่อสวมใส่ ไฟช้า. หนึ่งชั่วโมงต่อมาใส่พริกไทยพริกไทยและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม ลิ้นได้รับการชงเร็วขึ้นดังนั้นหลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อลบลิ้นเสร็จจากกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อปรุงพวงมาลัย (โดยเฉลี่ยแล้วต้ม 3-4 ชั่วโมง) ภาษาที่อ้างถึงด้วยน้ำเย็นลบผิว หากพวงมาลัยของเนื้อสัตว์เริ่มแยกจากกระดูกได้ง่าย - หมายความว่าพร้อมแล้ว แยกเนื้อและบดขยี้ เพิ่มกระเทียมสับเกลือพริกไทย ผสม. เตรียมสารละลายเจลาตินให้สอดคล้องกับคำแนะนำ เทเนื้อไม่กี่ช้อนโต๊ะให้กับเนื้อสัตว์ รูปร่างประโยค ฟิล์มอาหาร. อยู่ที่นั่นครึ่งมวล ทำในร่องกลางและใส่ภาษาทั้งหมดที่นั่น จากด้านบน - ส่วนผสมเนื้อที่เหลืออยู่ ประทับตรา. เทสารละลายเจลาตินที่เหลืออยู่ ปิดโดยภาพยนตร์ ด้านบนเพื่อใส่สินค้า ส่งไปที่ตู้เย็นสำหรับคืนนี้

แคลอรี่หนึ่งส่วน 196 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 230 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 10 คะแนน

สำหรับ 9 คน: เนื้อหมู - 5 ชิ้น, ครีม - 250 มล., ชีส - 100 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, กระเทียม - 3 ฟัน, แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่นสีดำ

ล้างภาษาต้มในน้ำเค็มด้วยพริกไทย น้ำเย็นลบผิว slice บนน้ำมันเพื่อทอดธนูที่ถูกบดขยี้หลังจาก 3 นาทีเพิ่มแครอทขูดและกระเทียมตะแกรง เพื่อวางกริปในแบบฟอร์มจากด้านบน - ภาษา ครีมที่มีมิกเซอร์กับแป้งเกลือและพริกไทย เทลิ้นด้วยส่วนผสมและส่งไปที่เตาอบให้ความร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

แคลอรี่หนึ่งส่วน 239 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 40 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 6 ท่าน:ภาษาเนื้อวัว - 2 ชิ้น, สลัด - ลำแสง, มะเขือเทศ - 5 ชิ้น, แตงกวา - 3 ชิ้น, พืชชนิดหนึ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่นสีดำ

ภาษาล้างใส่ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นเกลือและต้มให้พร้อม เย็นใต้เจ็ทน้ำให้ถอดผิวหนังออก ตัดด้วยชิ้นที่มีความหนา 1.5-2 ซม. หล่อลื่น น้ำมันพืช และทอดบนตะแกรงเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน ตัดผัก, เพิงมือ, ใส่จาน เกลือพริกไทย จากด้านบน - ภาษา เสิร์ฟพร้อมกับพืชชนิดหนึ่ง

แคลอรี่หนึ่งส่วน 198 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 80 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:เนื้อวัว - 300 กรัม, ชีส - 150 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, กระเทียม - 3 ฟัน, พืชชนิดหนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ l, ครีม, เกลือ, พริกไทยดำสีดำ

คณะกรรมการไข่ต้ม การบันทึกและต้มลิ้นจนกระทั่งเตรียมเกลือและพริกไทย จากนั้นตัดผ่านแผ่นที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตะแกรงชีสและไข่ เพิ่มนรกกระเทียมบด เติมครีมเปรี้ยว เพื่อวางขอบของภาษาม้วนม้วน หากจำเป็นให้บดกับไม้จิ้มฟัน

แคลอรี่หนึ่งส่วน 312 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 40 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 4 คะแนน

สำหรับ 4 คน:ภาษาเนื้อ - 300 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, ถั่วเขียว - 100 กรัม, แตงกวาหมัก - 2 ชิ้น, สลัด - ลำแสง, แตงกวาสด - 1 ชิ้น, แม่, เกลือ, พริกไทยพื้นดินสีดำ

ล้างภาษาเทน้ำออกไปหนึ่งชั่วโมง การเปลี่ยนน้ำใส่ภาษาไฟเกลือและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม ระบายน้ำน้ำแข็งและลบผิวหนัง ว่ายน้ำไข่ต้ม หมักฉัน แตงกวาสดเช่นเดียวกับภาษาที่จะตัด ฟางบาง ๆ. สลัดทำลายมือ ไข่ตะแกรง เพื่อวางสลัดแตงกวาไข่, ด้านบน - ภาษาและ ถั่วเขียว. เกลือพริกไทย ติดตามมายองเนส

แคลอรี่หนึ่งส่วน 172 kcal

เวลาในการเตรียมตัว จาก 50 นาที

ระดับของความซับซ้อนในระดับ 10 จุด 4 คะแนน

รูปภาพ: Legion Media, Fotolia / ทั่วทั้งสื่อกด

วิธีการปรุงเนื้อเนื้อวัวเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ

Threef Tongue - ผลิตภัณฑ์ย่อยสากลที่สามารถทำหน้าที่เป็น อาหารแยกต่างหาก (แทนที่จะเป็นไส้กรอกเช่นขนมขบเคี้ยว) หรือในอาหารจำนวนมาก (สลัดซุป) แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นที่รักในการทำอาหารเนื่องจากกระบวนการดูเหมือนค่อนข้างซับซ้อน สิ่งนี้ไม่ได้ทำ วิธีการปรุงภาษาเนื้อเนื้อนุ่มสำหรับการตัดเย็นหรือสำหรับสลัดเราจะบอกในสูตรนี้ด้วยภาพถ่าย

ก่อนใช้งานหรือเป็นอิสระคุณต้องต้มมัน ความลับทั้งหมดว่าการทำอาหารเนื้อวัวในกระทะและปลีกย่อยของการปรุงอาหารเราจะบอกข้างล่าง

ส่วนผสม:

เนื้อวัว - 500 กรัม;

หลอดไฟ - 1 ชิ้น;

bay Sheet - 1-2 ชิ้น;

เกรนผักชี - ½ช้อนชา;

ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 2-3 ชิ้น;

ถั่วดำ - 4-5 ชิ้น;

ดีบุกแห้ง - ½ช้อนชา;

เกลือ - 2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)

วิธีการทำอาหารเนื้อวัวแสนอร่อย:

ภาษาที่คุณต้องล้างลงใต้น้ำจากเมือกเลือดและสารปนเปื้อนอื่น ๆ (ถ้ามี) นำน้ำไปต้มและลดระดับภาษาลงไป ขั้นตอนง่ายๆในการรักษาคำอธิบายของภาษา นำน้ำไปต้ม

ระบายน้ำ ตอนนี้ภาษาที่สะอาดถูกต้องและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารที่ยาวนาน ใส่ในกระทะหลอดไฟที่บริสุทธิ์ทั้งหมด นอกจากนี้คุณสามารถใช้แครอทคื่นฉ่าย (ลำต้น) รากผักชีฝรั่ง

ตอนนี้ หัวหน้าความลับ: เนื้อวัวทำอาหารในกระทะ

เติมกระทะด้วยน้ำเย็นแล้ววางไฟ ปรุงอาหารลิ้นบนไฟช้า 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ การปรุงอาหารภาษาอีก 1 ชั่วโมง

เรามีภาษาเล็ก ๆ สองภาษาที่มีน้ำหนัก 500 กรัมหากคุณมีการสร้างการชั่งน้ำหนักมากขึ้นเพิ่มเวลาปรุงอาหารเป็นเวลา 30-60 นาที วิธีตรวจสอบความพร้อมใช้งาน? คุณต้องวางลิ้นบนจานและเจาะด้วยส้อมหรือมีด หากน้ำผลไม้เปิดตัวในโปร่งใสนี้ภาษาก็พร้อม หากน้ำผลไม้ยังคงโคลนต้ม แต่ไม่เกิน 4 ชั่วโมง

หลังจาก 2.5 ชั่วโมงลบภาษาและลดลงในน้ำน้ำแข็ง การเปลี่ยนภาพจากร้อนแรงสู่ความเย็นจะช่วยถอดกระโปรงออกได้อย่างง่ายดาย

เราใช้ผิวหนังด้วยมีดและลบออกจากรากไปที่ปลาย

เราลดภาษาลงในน้ำซุปอีก 15 นาทีเพื่อให้ลิ้นนุ่มและฉ่ำ น้ำซุปคุณสามารถใช้สำหรับซุปซอสหรือจานที่สอง เครียดผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ หากคุณไม่มีโอกาสใช้งานทันที แช่แข็งในช่องแช่แข็งใน Lednice - ก้อนดังกล่าวลื่นไถลอย่างรวดเร็วและไม่ได้ครอบครองพื้นที่มาก และถ้าคุณเพิ่มเจลาตินเล็กน้อยคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันที ภาษาที่ลดลง บนจาน

ภาษาเจ๋งและตัด ด้วยวิธีนี้คุณต้องปรุงภาษาเนื้อเนื้อนุ่มสำหรับการตัดเย็นหรือเป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารอื่น ๆ