Korken vi alle kjenner dukket opp på 1600-tallet samtidig som glassflasker dukket opp. Før det ble også korken brukt, men etterspørselen var liten. I utgangspunktet var karene plugget med filler og trebiter, men de ga en ubehagelig ettersmak. Korken sveller mye mindre enn tre og ødelegger ikke smaken av vin eller konjakk.
Kork er laget av barken av korkeik, som bare vokser i noen få land i Europa og ved Middelhavskysten i Portugal, Spania, Frankrike, Italia, Marokko, Tunisia og Algerie. I andre land vokser korkeik praktisk talt ikke. Den største avlingen av korkbark kan fås fra de portugisiske plantasjene.
Første gang barken fjernes fra en eik er etter at den fyller 20-25 år. De neste ti årene må den komme seg. I tillegg kan barken fjernes bare i en viss sesong, når den praktisk talt eksfolierer seg selv. Resten av tiden kan treet bli skadet. Barken fjernes ikke på en gang, men i enkelte områder, så fra siden virker trærne halvnakne. Tusen korker kan fås fra barken som er fjernet fra ett eiketre. Barken som fjernes fra et 150 år gammelt tre anses å være av høyeste kvalitet. Eik, som er mer enn 200 år gammel, begynner å verke og gir ikke lenger bark av høy kvalitet. Det rives opp med rot og et nytt tre plantes på den ledige plassen.
Det eneste treet i verden med en fullt regenererende bark, korkeikene er merket slik at de vet når de skal høste. For eksempel betyr tallet 7 at forrige gang barken ble fjernet fra dette treet var i 2007.
Den kuttede barken sorteres. Første klasse sendes til fabrikken, hvor de lager korker til årgangsviner og konjakk, og den dårligere går til fabrikken for produksjon av bygningsisolasjon og støydempere.
Barken til korkeiken dumpes i enorme hauger rett på plantens territorium. Før korken settes i drift, holdes den i friluft i flere måneder.
Først av alt blir råmaterialet utsatt for varmebehandling. Korken kokes i en diger gryte, og samtidig blir alle mulige edderkopper som har klart å starte i den ødelagt.
Deretter kuttes barken i strimler, hvoretter den sorteres igjen, vaskes, desinfiseres og bløtlegges igjen i vann.
Korker kuttes ut av disse emnene, og korkflis, som et bindemiddel er tilsatt, går under pressen.
De kasserte korkene er dekket med korkstøv, de brukes til viner i middels priskategori. Og de enkleste og vanligste korkene, inkludert de for champagne, er laget av korkflis, hvor bitene er limt sammen med spesiallim. Slike limte korker finnes også i flasker vin i middels og lavere prisklasse, designet for raskt salg og kort oppbevaring.
Ulike etterbehandlingsmaterialer er laget av resten av avfallet. Du kan ikke gå inn i verkstedet, hvor korken kommer ut allerede pakket, uten hodetelefoner og åndedrettsvern - det er veldig bråkete og støvete her. Korkark kommer ut under pressen veldig varmt. Etter at de er avkjølt sendes de til videre bearbeiding- kuttet i standard plater.
Hvis du limer rommet med slikt materiale, kan du til og med gå på hodet - naboene vil fortsatt ikke høre noe. Byggere elsker kork også fordi, i motsetning til plastpaneler, i tilfelle brann, avgir den ikke giftige gasser.
Når det gjelder flaskekorker, ble kvaliteten tidligere kontrollert manuelt. Siden kork bark plater har forskjellige størrelser og tykkelse, ikke alle operasjoner ble klarert av automatiske maskiner. Arbeideren, som var direkte involvert i å kutte ut korkene, trykket foten på maskinpedalen omtrent ti tusen ganger om dagen. Nå, i moderne fabrikker, kontrollerer elektronikk hele prosessen fullstendig.
Ferdige korker er nøye sortert. Dette gjøres av en spesiell maskin. Den "skanner" overflaten av korken og, avhengig av hvor mange sprekker og defekter den oppdager, leder den til en eller annen kurv. Deretter kontrolleres det igjen for kvalitet. Deretter blir korkene vasket, bleket for å fjerne skadelige stoffer, og plassert i en 12% alkoholløsning i 24 timer.
Solide korker er ideelle for langtidslagring kun underlagt nødvendige forhold(fuktighet, kontakt av vin med kork). Kamde korker (sprayet) egner seg også til oppbevaring, men ikke for lenge. Limte og pressede korker gjør at vinen kan lagres i bare noen få år, deretter er det fare for å ødelegge innholdet i flasken.
Korken tørker opp, noe som kan forårsake ødeleggelse av vinen på grunn av tilgangen av luft. Det er uaktuelt å lagre vinflasker vertikalt i supermarkedshyllene. Bare noen måneder med vertikal stående under kraftige lamper i butikken - og en slik vin kan forringes eller sterkt miste smaken.
Ikke bare byggematerialer er laget av produksjonsavfall, men også vesker, forklær, sko og til og med paraplyer! Korkproduksjonen er praktisk talt avfallsfri. Blant annet er kork et uerstattelig materiale ved fremstilling av livreddende apparater. På vann tåler den mye mer enn sin egen vekt, og absorberer praktisk talt ikke fuktighet.
Kun naturlig kork lar vinen "puste" og komplementerer i kontakt med vinen buketten på en bestemt måte. Flasker forseglet med naturlig kork kan lagres i flere tiår eller til og med århundrer (hvis spesielle forhold). For et så langt «samarbeid» med korkeik har vinmakere studert alle egenskapene til kork, og de fleste eminente vinkritikere mener at naturlige korker ikke bare bevarer, men også forbedrer aromaen til vin.

Hvordan lage en kork aslan skrev 10. april 2013

Kork dukket opp i den formen vi kjenner den i relativt nylig, først på 1600-tallet, sammen med utseendet i massebruk glassflaske... Før det ble også korken brukt, men ikke i slike mengder. De foretrakk å tette karene med filler og trebiter, noe som ga innholdet over tid en ukarakteristisk smak, eller til og med ødela det. Kork sveller ikke så mye som tre, og når riktig behandlingødelegger ikke smaken av vin eller konjakk, noe som er viktig.

Kork er laget av barken av korkeik, som bare vokser i noen få land i Europa og ved Middelhavskysten i Portugal, Spania, Frankrike, Italia, Marokko, Tunisia og Algerie. I andre land vokser korkeik praktisk talt ikke. Den største avlingen av korkbark kan fås fra de portugisiske plantasjene.

Første gang barken fjernes fra en eik er etter at den fyller 20-25 år. De neste ti årene må den komme seg. I tillegg kan barken fjernes bare i en viss sesong, når den praktisk talt eksfolierer seg selv. Resten av tiden kan treet bli skadet. Barken fjernes ikke på en gang, men i enkelte områder, så fra siden virker trærne halvnakne. Tusen korker kan fås fra barken som er fjernet fra ett eiketre. Barken som fjernes fra et 150 år gammelt tre anses å være av høyeste kvalitet. Eik, som er mer enn 200 år gammel, begynner å verke og gir ikke lenger bark av høy kvalitet. Det rives opp med rot og et nytt tre plantes på den ledige plassen.

Det eneste treet i verden med en fullt regenererende bark, korkeikene er merket slik at de vet når de skal høste. For eksempel betyr tallet 7 at forrige gang barken ble fjernet fra dette treet var i 2007.

Den kuttede barken sorteres. Første klasse sendes til fabrikken, hvor de lager korker til årgangsviner og konjakk, og den dårligere går til fabrikken for produksjon av bygningsisolasjon og støydempere.

Barken til korkeiken dumpes i enorme hauger rett på plantens territorium. Før korken tas i bruk, holdes den i friluft i flere måneder.

Først av alt blir råmaterialet utsatt for varmebehandling. Korken kokes i en diger gryte, og samtidig blir alle mulige edderkopper som har klart å starte i den ødelagt.

Deretter kuttes barken i strimler, hvoretter den sorteres igjen, vaskes, desinfiseres og bløtlegges igjen i vann.

Korker kuttes ut av disse emnene, og korkflis, som et bindemiddel er tilsatt, går under pressen.

De kasserte korkene er dekket med korkstøv, de brukes til viner i middels priskategori. Og de enkleste og vanligste korkene, inkludert de for champagne, er laget av korkflis, hvor bitene er limt sammen med spesiallim. Disse limte korkene finnes også i vinflasker i mellomklassen og lavpris, designet for raskt salg og kort lagring.

Ulike etterbehandlingsmaterialer er laget av resten av avfallet. Du kan ikke gå inn i verkstedet, hvor korken kommer ut allerede pakket, uten hodetelefoner og åndedrettsvern - det er veldig bråkete og støvete her. Korkelaken kommer veldig varme ut under pressen. Etter at de er avkjølt, sendes de til videre behandling - de kuttes i standardplater.

Hvis du limer rommet med slikt materiale, kan du til og med gå på hodet - naboene vil fortsatt ikke høre noe. Byggere elsker kork også fordi, i motsetning til plastpaneler, i tilfelle brann, avgir den ikke giftige gasser.

Når det gjelder flaskekorker, ble kvaliteten tidligere kontrollert manuelt. Siden platene av korkeikbark er av forskjellige størrelser og tykkelser, ble ikke alle operasjoner klarert av automatiske maskiner. Arbeideren, som var direkte involvert i å kutte ut korkene, trykket foten på maskinpedalen omtrent ti tusen ganger om dagen. Nå, i moderne fabrikker, kontrollerer elektronikk hele prosessen fullstendig.

Ferdige korker er nøye sortert. Dette gjøres av en spesiell maskin. Den "skanner" overflaten av korken og, avhengig av hvor mange sprekker og defekter den oppdager, leder den til en eller annen kurv. Deretter kontrolleres det igjen for kvalitet. Deretter vaskes korkene, blekes for å fjerne skadelige stoffer og legges i en 12% alkoholløsning i 24 timer.

Solide korker er ideelle for langtidslagring bare hvis de nødvendige betingelsene er oppfylt (fuktighet, kontakt mellom vinen og korken). Kamde korker (sprayet) egner seg også til oppbevaring, men ikke for lenge. Limte og pressede korker gjør at vinen kan lagres i bare noen få år, deretter er det fare for å ødelegge innholdet i flasken.

Korken tørker opp, noe som kan forårsake ødeleggelse av vinen på grunn av tilgangen av luft. Det er uaktuelt å lagre vinflasker vertikalt i supermarkedshyllene. Bare noen måneder med vertikal stående under kraftige lamper i butikken - og en slik vin kan forringes eller sterkt miste smaken.

Kun naturlig kork lar vinen "puste" og komplementerer i kontakt med vinen buketten på en bestemt måte. Flasker forseglet med naturlig kork kan lagres i flere tiår og til og med århundrer (under spesielle forhold). For et så langt «samarbeid» med korkeik har vinmakere studert alle egenskapene til kork, og de fleste eminente vinkritikere mener at naturlige korker ikke bare bevarer, men også forbedrer aromaen til vin. Imidlertid er det en liten prosentandel av defekter - en naturlig betaling for "naturlighet".

Ikke bare byggematerialer er laget av produksjonsavfall, men også vesker, forklær, sko og til og med paraplyer! Korkproduksjonen er praktisk talt avfallsfri. Blant annet er kork et uerstattelig materiale ved fremstilling av livreddende apparater. På vann tåler den mye mer enn sin egen vekt, og absorberer praktisk talt ikke fuktighet.

Klikk på knappen for å abonnere på "Hvordan det er gjort"!

Hvis du har en produksjon eller tjeneste du vil fortelle våre lesere om, skriv til Aslan ( [e-postbeskyttet] ) og vi vil lage den beste rapporten som ikke bare vil bli sett av leserne av fellesskapet, men også av nettstedet Hvordan gjøres det

Abonner også på våre grupper i facebook, vkontakte,klassekamerater, på YouTube og Instagram, hvor det mest interessante fra fellesskapet vil bli lagt ut, pluss en video om hvordan det gjøres, ordnes og fungerer.

Klikk på ikonet og abonner!

Så først å observere nødvendige forhold kutte barken fra et korkeik. Deretter sorteres det, og velge ut de beste førsteklasses bitene bare for å lage vinkorker og korker til dyre konjakker. Barkbiter av mindre kvalitet vil gå til byggeproduksjon: de brukes til å lage støydempere og ulike isolasjonsmaterialer. Og noen av råvarene skal brukes til skoindustrien og andre typer «håndverk» fra barken av kork.

Den innsamlede barken startes imidlertid ikke umiddelbart for behandling, først vil den bare ligge i hauger under åpen himmel i flere måneder på plantestedet. Og i dette tilfellet observerer vi ikke den vanlige sløvheten og vanstyre, men ganske nødvendig stadium teknologisk prosess.

Etter en slik "eksponering" kommer varmebehandlingens tur - enkelt sagt, i enorme beholdere kokes barken for vinkorker, og kvitter seg med alle slags innbyggere av planteråvarer under denne varmebehandlingen - treorm, insektlarver og andre levende skapninger .

Den "kokte" barken kuttes i strimler og, etter neste strenge sortering, vaskes, behandles med desinfiserende løsninger og bløtlegges i vanlig vann... Til slutt oppnås emner for vinkorker: de kuttes ut i ett stykke, og avfallet fra dette produksjonsstadiet - biter av bark og smuler sendes til et annet stadium - de er laget av dem ved hjelp av pressing og et spesielt lim for mindre kvalitetsprodukter det betyr ikke lang lagring... Dette vil skape de såkalte agglomererte vakuum-vinkorkene.

Den endelige sorteringen i vår tid er automatisert: smarte enheter er i stand til å utføre en fullverdig feildeteksjon og, i henhold til resultatene, dele produktet i to, relativt sett, hauger - de vinkorkene som ikke har noen klager, og de som besto ikke denne testen. De sendes til gjenvinning.

De som har bestått "avsluttende eksamen" blir vasket, bleket og sendt til en tolv prosent alkoholløsning for en dag. Og først etter denne "bløtleggingen" er vinkorken helt klar til å oppfylle sitt viktige oppdrag med å forsegle en flaske med verdifull væske.

Forresten, en forseglet flaske skal bare lagres i horisontal posisjon: deretter vaskes vinkorken av med vin og kvaliteten forbedres. De blir bedre hvis alt er i orden med korken. Dessverre er dette ikke tilfelle.

Vinkork sykdom

Men konkurrenter av solide vinkorker fra naturmateriale, selv om de ikke er mottakelige for slike biologiske angrep, har andre ulemper: vin kan lagres under dem i svært kort tid, siden polymerkorker og korker laget av aluminium ikke kan passere oksygenet i luften som er nødvendig for å bevare kvaliteten på produktet . Det vil si at vinen "puster ikke" under slike vinkorker.

Men likevel, alle forbrukere av vinprodusenter trenger å vite om en slik korksykdom, for å kunne "diagnostisere" den. Videoen, som du finner nedenfor, vil hjelpe deg med å håndtere dette emnet. Og neste gang vil vi lære mer om hva slags vinkorker det finnes, bortsett fra de allerede velkjente "pluggene" laget av eikebark.

Tilbys i katalogen. Listen i 2019 viser 40 bedrifter. Kunder kan kjøpe produkter i bulk til en minimal pris. Salg har blitt etablert gjennom nettbutikker, bedriftsnettsider. Leverandører:

• INTERPACK,
• "MZSA",
• "SOULSBURRY",
• "KubanStekloTara",
• "Uniplast",
• Don-Polymer, etc.

Produktene brukes til pakking av produkter, væsker til lagring og transport. Produksjonen øker plastbeholdere forskyvning av glass, metall. Bedrifter har modernisert utstyr og mestrer ny teknologi. Utvalg på markedet:

• tilhengerdeksel,
• flaskekorker,
• trafikkork,
• laget av tinn,
• aluminium,
• skru,
• twist og andre artikler.

Fabrikker produserer varer med forskjellige diametre, farger - rød, grønn, blå og andre. Det produseres en kork for PET-flasker. Polymermaterialet helles i spesielle skjemaer... Litografi og lakkering av logoen er tilgjengelig. Produksjon og design på bestilling utføres.

Produsenten er åpen for samarbeid med produksjonsorganisasjoner og forhandlere. For å kjøpe partier i løsvekt, bestill prisliste, kontakt forvalter. Leveranser i Moskva og Moskva-regionen, til føderale regioner, eksporterer. Se etter adresser, telefonnumre i fanen "Kontakter".

Å lage flaskekorker er en veldig lang prosess som begynner i skogen fra barken av korkeik. Tross alt er en vinkork et vinpass, inskripsjoner og tegninger som kan fortelle, ikke bare en historie av denne drinken, og hvor nøyaktig korken ble laget.

Fra barken spesiell type kork eik Quercus suber prosessen med å lage korker begynner. Dette treet vokser hovedsakelig i Middelhavet. Portugal har alltid vært og er ledende innen produksjon av korker. I følge offisielle estimater eksporterer dette landet årlig opptil 175 tusen tonn av disse produktene. Også Spania, Algerie, Frankrike og Marokko er engasjert i produksjon av korker. Vineksperter hevder at barkkorker laget i land som f.eks Sør-Afrika, Uruguay, Tyrkia og Israel mer Lav kvalitet, som kan ødelegge hele buketten og aromaen til vin. Faktisk, etter å ha lukket med en kork, fortsetter vinen å utvikle seg og forbedre seg. Denne prosessen foregår under påvirkning av oksygen og en viss temperatur.

Historien om å lage korker går tilbake til tiden Antikkens Hellas... Tilknyttet henne er veldig interessant fakta ... Allerede i uminnelige tider har folk forstått at spesiell oppmerksomhet bør rettes mot forsegling av vinkar. I følge gresk mytologi var guden Hermes et forbilde. Skytshelgen for kjøpmenn, tyver, omstreifere kunne lukke et fartøy så tett på et øyeblikk at ingenting lekket eller rant ut av det. Derfor, når de lager korker, husker håndverkere Hermes slik at alle oppvasken de skal forsegle er lufttette.

Men ifølge historikere går den aller første omtalen av produksjon av korker tilbake til tiden til det gamle Egypt, rundt 4000 år f.Kr. De gamle romerne og fønikerne brukte de berømte korkproppene til å forsegle amforaer og en kanne med vin. Men etter hvert glemte de det. Først på 1600-tallet med produksjonsstart glassbeholdere, i Europa begynte de igjen å produsere korker.

En ny runde i korkfremstillingshistorien begynte i Frankrike i Hauteville-klosteret, som ligger i Champagne-dalen. I 1680, under Ludvig XIVs regjeringstid, ankom en vandrende munk klosteret. Den kjære gjesten fikk en ekskursjon, som demonstrerte de unike frøplantene og kjellerne hvor denne drikken gjæret. Som en suvenir ga abbeden i Hauteville-klosteret gjesten en flaske vin. Men det viste seg at den vandrende munken holdt seg til den gamle regelen og ikke drakk vin. For ikke å fornærme eierne, åpnet han flasken og behandlet de forsamlede gjestene. Resten dekket han med korkbark. Siden den gang har korker blitt laget i Frankrike.

Som allerede nevnt, brukes Quercus suber eikebark til fremstilling av korker. For ikke å drepe treet og gjøre virksomheten lønnsom, opererer portugisiske bønder i flere ledd. En ung eik beskjæres slik at det dannes en stamme på 3 meter og med 4-5 greiner, hvorfra det også vil være mulig å fjerne barken. For å fjerne barken som er nødvendig for produksjon av plugger, begynner de med en stammeomkrets på 60-70 centimeter og en økning på 1,3 meter. Disse parametrene er barkeiken Quercus suber i en alder av tjue, og noen ganger til og med førti. Portugisiske bønder bruker aldri første skåret bark til å lage korker. Fordi den har så mange feil som kan påvirke vinen negativt. Korkene av høyeste kvalitet oppnås fra den tredje fjerningen, når Quercus suber-eikens alder når 40-45 år. Ofte brukes slike plugger for å lukke mest elite varianter viner.

Prosessen med å fjerne barken er en dirrende virksomhet som har blitt undervist i mange år. Den første fasen i produksjonen av korker begynner i den varmeste sesongen fra juni til september. Det er i disse månedene at den aktive bevegelsen av saft begynner i trestammen og det blir lettere å fjerne barken. Dette må gjøres raskt slik at Quercus suber eiken rekker å komme seg ved første frost. Til denne jobben bruker portugisiske bønder spesialtrent personale og spesialverktøy. Tross alt er det viktigste å ikke skade stammen og tilstøtende bark. Tross alt kan en feil bevegelse ikke bare påvirke kvaliteten på fremtidige trafikkork, men også ødelegge hele treet. Som standard kan barken på et balsatre fjernes hvert 9. år. Men portugisiske bønder har ventet i minst 15 år. Ifølge dem skal tykkelsen på barken til Quercus suber-eiken være minst 28 centimeter, og dette tar tid. Men hvis du overeksponerer barken og ikke klipper den av i tide, vil den overmoden og bli uegnet til å lage korker.

Neste trinn i produksjonen av korker finner sted i produksjonen, etter at eikens bark har tørket. Dette tar henne fra 6 til 9 måneder. Etter det må du velge korkbark av høyeste kvalitet fra det tørre materialet og koke det i en time. Etter det deles barken i strimler, korker kuttes ut av dem, vaskes og desinfiseres. Ved produksjon av plugger kan kunden kreve at produsenten påfører en spesiell merking på den. For å gjøre dette brennes den angitte inskripsjonen og tegningen med et stempel på korken. Til prosessen med å dekke og åpne vinflaske var lettere, bruker noen produsenter voks, silikon eller parafin i produksjonen av korker.

Produksjonen av plugger fullføres ved sortering. Kvaliteten på korken avhenger av dybden på hulrommene, porøsiteten og defektene som er tilstede. Kvaliteten på vinen kan bedømmes etter korkens lengde. Bemerkelsesverdig vinprodusenter hevde at den ekte vinen, som skal oppbevares på flaske, er lang tid trenger bare å korkes med lange skorper. Derfor avhenger prisen på korker ikke bare av kvaliteten på materialet, men også av lengden på selve korken. Når du lager korker til billige viner, propper fra granulat.(avfallsproduksjon). Det er også tette plugger, som er laget av solide strukturer av barken, men med defekter i strukturen. Produksjonen av plugger på denne måten utføres ved hjelp av lateks eller lim, som brukes til å fylle sprekker og porer. Caps med caps produsert hovedsakelig for likører, konjakk, in generelle drinker, som bør lagres relativt lenge. Hodet for caps med caps er laget av glass, plast eller keramikk.