"ಅಕ್ಕಿ ಒಕ್ಕಣೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ

ಹಸಿದ ಚಳಿಗಾಲ."

ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದ "ರೋಲ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಸುಶಿ" ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ, ಇದು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು: in ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಈ ಪದಗಳು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 1300 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯವು.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ಹೆಸರನ್ನು "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು" ಮತ್ತು "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ" ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದ ಹಾರೈಕೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೊನೆಯ ಎರಡನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲತಃ ಬಲವಂತದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿತ್ತು: ಜಪಾನಿನ ಹೊರಹಾಕಿದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಿಮಗಳು. ಮೀನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಯಿತು, ಅದು ಸಹಜವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀನಾ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯಆರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸುಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಏಕೆ "ಮಾಡಬೇಕು"? ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುವವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ನಾನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು ಕವನ, ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಮೌಖಿಕ ಸಾಹಸ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದಿರಿನ ಫ್ಯೂಟ್ ಕೊಳಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಮಿಸೆನ್ ಲೂಟ್‌ಗಳು ಸದ್ದು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯುತ್ತಿರುವುದು ಮಾರ್ಚ್ ಹಿಮಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರುಕಿ ಮುರಕಾಮಿ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಕಬುಕಿ ರಂಗಭೂಮಿ ನಟರು ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಇದ್ದಾರೆ , ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಜಿರೊ ಒನೊ ಅವರ ಕೈಗಳು ಅಂಗೈಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಗಳಿಸಿದ ಕೈಗಳು...

ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪವಿತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಹರುಕಿ ಮುರಕಾಮಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರ ಕೃತಿಗಳನ್ನು "ಸುಶಿ ನಾಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ.

"ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ,

ಆದರೆ ನನ್ನ ವೈನ್ ಮೋಡವಾಗಿದೆ

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ಪು,

- ಅದೇ ಬಾಶೋ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಮುರಾಯ್‌ನ ಮಗು ಮತ್ತು ಪದ್ಯದ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ತಂದೆ.

ಮುರಕಾಮಿ ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಗಳ ನಾಶದ ವಿಷಯವಿದೆ: ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬದುಕುವ ಬಯಕೆ, ಹೊರಗೆ ನಿಲ್ಲಬಾರದು. ಪರಿಸರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು "ಡಾರ್ಕ್" ಲೇಖಕ, "ಹಾಳಾದ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೇಶದ ಹೊರಗೆ, ಬಂಡಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ "ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯೀಕರಣ" ದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ, ಅರವತ್ತರ ದಶಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಪಾನೀ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ವಟನಾಬೆ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಟೋಕಿಯೊದ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ನಾಟಕವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. , ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ , ಅವರಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ:

ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಂಜೆಯ ರಾಜಕೀಯ ಸಭೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಡುಗಿಯರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ಒ-ನಿಗಿರಿ (ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು) ಮಾಡಲು ಹೇಳಿದರು. ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಿಂಗ ತಾರತಮ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಓ-ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ಒಣಗಿದ ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿದ. ಆಗ ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದೇನು ಗೊತ್ತಾ? ಆ ಮಿಡೋರಿಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ತರಲಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಂದರು. ನಾನು ಸುಮ್ಮನೆ ಬೆರಗಾದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ, ಅವರು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೂಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಓ-ನಿಗಿರಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕ್ ಆಗಿದೆ! ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

ನೋವಿಕೋವ್ ಗ್ರೂಪ್ ಕಂಪನಿ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಗೊರೆವ್‌ನ ಸಿರೆನಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಿ ಗೊರೆವೊಯ್, ನೋವಿಕೋವ್ ಗ್ರೂಪ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಿರೆನಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ. ಫೋಟೋ: ಅಲೆಕ್ಸಿ ಗೊರೆವೊಯ್

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಜಿರೊ ಒನೊ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಜಿರೋ ಡ್ರೀಮ್ಸ್ ಆಫ್ ಸುಶಿ ಅನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಆಗ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಲೇ 85 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟರು, ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಚೇರಿ ಕಟ್ಟಡದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10 ಆಸನಗಳು, 20 ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆಗಳು ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಕಥೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ಸಾರಾಂಶವಾಗಿದೆ. (...) ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಸರಳತೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ."

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುವ ಬಯಕೆ, ದಶಕಗಳಿಂದ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ (ಸರಳಗೊಳಿಸಲು) ಕೌಶಲ್ಯ. ನನ್ನ ಜೀವನವೆಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿದಿನ - ನೂರಾರು ಅದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ರೂಪಗಳು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸುಶಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ನಿದ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ."

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಒಣಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಿದಿರಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಜಪಾನಿಯರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಭಯ ಪಡಬೇಡ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಓದುವ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ, ಮುರಾಕಾಮಿ ಕೂಡ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಪರ್ವತದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಿರೊ ಒನೊ ಸಹ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು:

ನಾನು ಅದೇ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. 85 ವರ್ಷವಾದರೂ, ನಾನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ದಿನವಿಡೀ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸುಶಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ."

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - "ರೈಸ್ ರೋಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು"ನೋರಿಯಲ್ಲಿ - ಕಡಲಕಳೆಹಸಿರು ಕಾಗದವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ChameleonsEye / Shutterstock.com

ಸಣ್ಣ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರನೋರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. "ಟ್ಯೂಬ್" ಆಗಿ ನಂತರದ ಮಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೋರಿಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ "ಖಾಲಿ" ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಅದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗರಿಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹೌದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ, ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ನೋರಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅದು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮಾನ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಗೊರೆವೊಯ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಫೋಟೋ: ಅಲೆಕ್ಸಿ ಗೊರೆವೊಯ್

ರೋಲ್ ಲೀನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
ಆವಕಾಡೊ - 20 ಗ್ರಾಂ
ರೊಮಾನೋ ಸಲಾಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಲಕಳೆ ನೋರಿ - 1 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುಣ್ಣ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಸ್ "ಕಿಕ್ಕೋಮನ್" - 100 ಮಿಲಿ
ಮಿರಿನ್ ಸಾಸ್ (ಸುಶಿ) - 180 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ "ಫುಜಿ" - 23 ಮಿಲಿ
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, "ಗಮನಿಸಿ" ಮತ್ತು ಮುರಕಾಮಿ ಮತ್ತು ಜಿರೋ ಅವರಂತೆ, ಪುರಾತನ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಜಪಾನೀಯರ ಆಹಾರಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ನೀರು - ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ,
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಎಳ್ಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.,
- ವಿನೆಗರ್ - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- ರುಚಿ,
- ನೋರಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ನಿಮ್ಮ ತೋರುಬೆರಳಿನ ಒಂದು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ.




ಮುಂದೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು ನೋರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೋರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.




ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.






ನೀವು ಇತರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ನೇರ ಆಹಾರಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.




ಮುಂದೆ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.




ಅದರ ನಂತರ, ಅದ್ದಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ.






ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೋಡಲೇಬೇಕು

ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಡುಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ Pіsnі ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಗ್ಸ್ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸುಶಿ

1) ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್
2) 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
3) 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
4) ಸುಶಿ ಹಾಳೆಗಳು
5) 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
6) 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
7) ಆಲಿವ್ಗಳು 1 ಕ್ಯಾನ್
8) ಎಳ್ಳು 50 ಗ್ರಾಂ.
9) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸುಶಿತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸುಶಿ

ಸೈಟ್: ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ನೇರ ಸುಶಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆ). ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು(ಅನುಪಾತ 1: 2), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ, ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ (ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ). ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸುಶಿ

ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧಾರಣವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ತರುವುದರಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾದೆ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅವಮಾನ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೀಡಿತರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ನೇರವಾದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ನಾನ್-ಲೀನ್ ಸುಶಿಯಿಂದ ತುಂಬುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು "ಇನ್ಸೈಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ, ಸುಶಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

1. ಕೆಲವರು ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಎರಡು ಚಮಚ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪಲು" ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಅದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂಟಿಸಲು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋರಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಪಾನಿಯರು ಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯಿಂದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೇರ ರೋಲ್‌ಗಳು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಧಾವಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಠಿಣವಲ್ಲದ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಈ ಬಾರಿ ತಾಜಾ), (ಅಥವಾ sprat), ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು
3. ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು), ಆವಕಾಡೊ - ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಈಲ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನೇರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸೋಯಾ, ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನು ವೇಗವಾಗಿ ಇರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೊರಿಮಕಿ

ಇವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ನೇರವಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಅವರು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ; ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಶಿಟಾಕೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿತು.

ನೀವು ನೇರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಸ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ತೋಫು ತ್ವರಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ.