ಶುಂಠಿ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಕರ್ಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರಿಗ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹನಿ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಶಿಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಗೇರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಣ್ಣವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೊಳೆಯುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ ರುಚಿಕಾರಕ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇತರ ಲೇಖನಗಳು

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ), 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಮಚ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 350
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.

50 ಗ್ರಾಂ. - ವಿನೆಗರ್;

ಬಡ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ, ಅದರ ಕುಕ್ಸ್ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

• ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:
• ವಿಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುದೀನ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

• 20 ಗ್ರಾಂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
• ಹಂದಿಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. 5 ಮಿಮೀ ಚೂರುಗಳಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಲ್ಲು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅದು ಸಿದ್ಧ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಶುಂಠಿ;
• ತಮಾಷೆಯ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. l.
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ನೀರು.
• ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಂಬೆ (ಜ್ಯೂಸ್) - 60 ಮಿಲಿ

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದೆವ್ವದಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 1 ಚಮಚ - ನೀರು.
• ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮರುಪೂರಣವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ನೀರು (ಹಾಟ್) - 60 ಮಿಲಿ

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಫ್ರೈ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಳ್ಳು ಕುರಿಮರಿ. ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹೊಗೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
• ನೀರು - 2 tbsp. l.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ - ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತುರಿಕೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಹಸಿರುನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಇದು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಚಮಚ
• ಮುದ್ರಣ ಆವೃತ್ತಿ
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ತುರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ meally ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಹುರಿಯುವ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ!

ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯ ದಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಕನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ - ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ
• . ಶುಂಠಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸವನ್ನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ, ಸಾಸ್, ಡಫ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ, ಜಿಂಜರ್ ತನ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ರಾಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

obimbire.com.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ:

ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನನಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಶುಂಠಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಂದಿ

20 ಗ್ರಾಂ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್
• 1) ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದಂತೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲವನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಡಬೇಕು. ಶುಂಠಿಯು ಭೀಕರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

5 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಸ್ನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಶುಂಠಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಬ್ಸ್ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. 169 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.

4 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

• 60 ಗ್ರಾಂ ಇಗುಮಾಮಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್- ರುಚಿಗೆ
• ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
• ಖಾಲಿ.

ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,

180 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ

obimbire.com.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪೆಚೆನಿಯುಕ್

• ಖಾಲಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

25 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್;

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ.

1 ಕಿತ್ತಳೆ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪು.

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 5-6 ಸೆಂ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

0.5 h ^ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮುರಿದ ಶುಂಠಿ

4) ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಶುಂಠಿ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ಕೋಶರ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್" ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುರಿಮರಿ 350 ಗ್ರಾಂ;

pechenuka.ru.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ದಿವಾನಡಿನಾ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ;
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 1 ಗ್ರಾಂ
ಅವಶ್ಯಕತೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ದೊಡ್ಡ ದಳಗಳು - 10-20 PC ಗಳು.

1 ಪಿಸಿ. - ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಶೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್

2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಗಣಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು 4x4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯುವುದು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ - ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟಾಮ್. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮುಗಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಿಕಂಟ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಶುಂಠಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
1 ಪಿಸಿ. - ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಂಪೇ

ಅನ್ನಿ \u003d ಬಿ.

50 ಗ್ರಾಂ. - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;

ಎಲೀನರ್

ಹೀಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಘನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).

ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ನೀರು.
5) ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

ಎಲ್.

20 ಗ್ರಾಂ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
50 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಚದುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಾರದು).
ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಖಾಲಿ 6) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ shatespty ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ) ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .ಪ್ಟಿ 8) ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;

ಶುಂಠಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ, ಅದರ ಕುಕ್ಸ್ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ - ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಅಡ್ಡ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್- ರುಚಿಗೆ

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಡ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪಿಸಿ. - ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ವಿನೆಗರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ನೀರು.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮರುಪೂರಣವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಇದು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹನಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹನಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಶುಂಠಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 5-6 ಸೆಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ದೊಡ್ಡ ದಳಗಳು - 10-20 PC ಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತುರಿಕೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಹಸಿರುನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯ ದಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಕನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 350 ಗ್ರಾಂ - ಟೊಮೆಟೊ;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 h. ಎಲ್. - ಲವಣಗಳು;

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 1 ಪಿಸಿ. - ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ - ನೀರು.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ - ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ:
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಇಗುಮಾಮಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 15 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 1 ಗ್ರಾಂ

ಶುಂಠಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• CRANBERRIES - 350
• ಸಕ್ಕರೆ - 180
• ತಮಾಷೆಯ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. l.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - 2 tbsp. l.

ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

obimbire.com.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಕರ್ಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರಿಗ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹನಿ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಶಿಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಗೇರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಣ್ಣವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೊಳೆಯುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ ರುಚಿಕಾರಕ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

bementvice.ru.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆ

ಶುಂಠಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೂವಿನ ತೈಲ ಪದರ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೀನು ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್. 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಇರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒವೆನ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ದೀರ್ಘ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ). ಎರಡನೇ ವಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ.

ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೊಳೆತ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಲ್ಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ನಾವು ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಒಂದು ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ತಲಾಪಿಯಾ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಡ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಅದು ಒತ್ತಿದರೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½ PC ಗಳು.;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 1 ಸೆಂ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಂಬೆನಿಂದ, ಸೆಡಾಲ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಶುಂಠಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
ಉಪ್ಪು ಫಿಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.
ಪ್ಯಾನಾರಿಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಒಂದು ಜೋಡಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದು ಶುಂಠಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು. ಇದು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ತೈಲವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನು-ಅಲ್ಲದವಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತೈಲ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಟ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ನೀರನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

obimbire.com.

ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ

ಎಲೆನಾ

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗರಿಗಳ ಬಿಳಿ ತುಣುಕುಗಳು ಮಾತ್ರ
1 1/2 STL ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
2 hl ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
5 ಸ್ಟ l ತೈಲ

ಸಣ್ಣ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ. (ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).

ಶಿನ್ಶಿಕ್

ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.25 ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 1/8 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು (ಕಚ್ಚಾ) ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ.

ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣು.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ((ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ)) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಬಾಲ್ಝಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಉಪ್ಪು

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನಾಶದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಎದ್ದೇಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನು, ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಕಟೆರಿನಾ ಎ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಜೆರೆಜ್ ಡ್ರೈ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
ಬಿಸಿ ನೀರು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಧಾನ:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಸಾಸ್ (ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್)? ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು.

ಸೋಫಿಯಾ ಲೋಜಿಟ್ಸ್ಕಯಾ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಿಕೊಲಾಯ್ ಡೆನಿಸೆಂಕೊ.

ಅನಾನಸ್ ಶಿಬಿರಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾಪ್ ಜೆಂಟಲ್!

ವಿಕಿಟೋರಿಯಾ ವೆಟ್ರೋವಾ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್.

ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸ್

ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಶ್ವೇತ ಸಾಸ್

ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಚಮಚ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಮಿಶ್ರಣವು ತೈಲವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ "ವೈಟ್ ವೈನ್"

1 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು. ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೀನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸು.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1/2 ಪಿಸಿಗಳು.) ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ 3 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ-ಪೀಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆರೆಸಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಇದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ, ಅದರ ಕುಕ್ಸ್ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ - ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಅಡ್ಡ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್- ರುಚಿಗೆ

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಡ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪಿಸಿ. - ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. - ವಿನೆಗರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ನೀರು.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮರುಪೂರಣವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಇದು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹನಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹನಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಶುಂಠಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 5-6 ಸೆಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ದೊಡ್ಡ ದಳಗಳು - 10-20 PC ಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತುರಿಕೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಹಸಿರುನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯ ದಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಕನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 350 ಗ್ರಾಂ - ಟೊಮೆಟೊ;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 h. ಎಲ್. - ಲವಣಗಳು;

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 1 ಪಿಸಿ. - ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ - ನೀರು.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ - ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ:
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಇಗುಮಾಮಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 15 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 1 ಗ್ರಾಂ

ಶುಂಠಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• CRANBERRIES - 350
• ಸಕ್ಕರೆ - 180
• ತಮಾಷೆಯ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. l.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - 2 tbsp. l.

ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

obimbire.com.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಕರ್ಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರಿಗ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹನಿ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಶಿಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಗೇರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಣ್ಣವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೊಳೆಯುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ ರುಚಿಕಾರಕ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

bementvice.ru.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನನಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಶುಂಠಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಸ್ನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಶುಂಠಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ತುರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ meally ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಹುರಿಯುವ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ!

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ತಿರುಳು;
• 5 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಆಪಲ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಗಣಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು 4x4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯುವುದು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ - ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟಾಮ್. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮುಗಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಿಕಂಟ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಬ್ಸ್ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. 169 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅದು ಸಿದ್ಧ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವಿಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುದೀನ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. 5 ಮಿಮೀ ಚೂರುಗಳಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಲ್ಲು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದೆವ್ವದಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರೈ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಳ್ಳು ಕುರಿಮರಿ. ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

obimbire.com.

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪೆಚೆನಿಯುಕ್

• ಮುದ್ರಣ ಆವೃತ್ತಿ

ಶುಂಠಿಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ "ಬಿಸಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ, ಸಾಸ್, ಡಫ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ, ಜಿಂಜರ್ ತನ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1) ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದಂತೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲವನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಡಬೇಕು. ಶುಂಠಿಯು ಭೀಕರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

2) ಆಳವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

4) ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಶುಂಠಿ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ಕೋಶರ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು.

5) ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖಾಲಿ 6) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ shatespty7 ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ) ಸಾಸ್ ಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .ಪ್ಟಿ 8) ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು .ಪ್ಟಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್" ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ), 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಮಚ.

pechenuka.ru.

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ...

ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಕನಸು, ಅವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಶುಂಠಿಗೆ ಡೆಲಿಸ್ ಮಾಡಿ! ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಶುಂಠಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕೃತದಿಂದ, ಶುಂಠಿಯ ಹೆಸರು "ಯೂನಿವರ್ಸಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ! ಲೈಫ್ ಫೋರ್ಸಸ್, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿಯ ತಪ್ಪು ಮೂಲಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪಚುರೊ-ಬರೆಯುವ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮೂಲಕ, ಶುಂಠಿಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಬೇರು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಅವನನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗರರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯು ಅನೇಕ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಸಾಲೆ, ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು. ಶುಂಠಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ: ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರಣಗಳು ಅದರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ಸೇರಿವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

8 ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮಧ್ಯಮ ಶುಂಠಿ ಬೇರುಗಳು, 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬುಸ್ಟಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು.

ಶುಂಠಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಘನಗಳು ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C.

ಶುಂಠಿ ಕುಕಿ -190 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗ

50 ನಿಮಿಷ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೇಗೆ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್ - 50 ನಿಮಿಷ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್★★

ಶುಂಠಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

4 ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಜಿಂಜರ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ, 250 ಮಿಲಿ 30% ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೆಣಸು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯುವುದನ್ನು, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗದ ಸೂಪ್ - 275 ಕೆ.ಸಿ.

ಶುಂಠಿ -1 ಗಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಶುಂಠಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್★★

ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್

4 ಜನರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸ್ ಟ್ರಾಸ್ಟರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, 400 ಮಿಲಿ ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶುಂಠಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ತರಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. Buoyhenine ತರಲು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

GINGER ಸಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ -105 ಕೆಕಾಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್★

ಪಠ್ಯ: ಐರಿನಾ ಪೆಟ್ರೋವಾ

glamlommon.ru.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ದಿವಾನಡಿನಾ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:
ಹಂದಿಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಚಮಚ

ಶುಂಠಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸವನ್ನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಿಕಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

350 ಗ್ರಾಂ CRANBERRIES (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
180 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮುರಿದ ಶುಂಠಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಶೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್

ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ನೀರು.
ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ಅನ್ನಿ \u003d ಬಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ಎಲೀನರ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನಿಂಬೆ (ಜ್ಯೂಸ್) - 60 ಮಿಲಿ
ನೀರು (ಹಾಟ್) - 60 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ
ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 2 ಗಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್.

ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್
1.5 ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
0.5 h ^ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಹೀಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಘನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಚದುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಾರದು).

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಗೇರಿಂಗ್

ಗ್ಯಾರಿನ್-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• 2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• 3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 4. ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತವು 60% ಗಿಂತ 40% ಶುಂಠಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ CRANBERRIES - 350 ಗ್ರಾಂ
• 2. ಜಿಂಜರ್ ತೊಂದರೆಗೀಡಾದರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 3. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 4. ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• 5. ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• 6. ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ
• 7. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಶುಂಠಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತುರಿ.
2. ಸಿನರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ತರಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯ ಊಟ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಇದು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

ಈ ಸಾಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ 1 tbsp ಆಗಿದೆ. l. (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ)
• 2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 3. ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 4. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 5. ನೀರು - 1 tbsp. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 6. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ನಾವು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
6. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ!
7. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಟೊಮೆಟೊ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2. ಅಂಡರ್ಲೇಟೆಡ್ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 3. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 4. ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
• 5. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ತುರಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರಸ ಸಿರಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಆಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!
6. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಶುಂಠಿ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1st.ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಫಿಗೈಡ್ ತೈಲ. / ಆಲಿವ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೋಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಲ್ಲು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವವನು ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
• ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ರುಚಿಯಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡು)
• ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜಾನ್ಸ್ಕಯಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 2 -3 ಗರಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬೇಕು.
2. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೈಸಲಿಸ್ಟ್ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಪಡೆದ ಸಾಸ್. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1. ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮನೆ)
• 2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ
• 3. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಶುಂಠಿ - 25 ಗ್ರಾಂ
• 4. ಹನಿ (ದ್ರವ) - 25 ಗ್ರಾಂ
• 5. ಶಾಲೋಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• 7. ಬಾಲ್ಝಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• 8. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಶುಂಠಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾಶಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೂವ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂರನೇ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
6. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶುಂಠಿ - ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಧ್ವನಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಾಸ್ನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುಂಠಿ - 2 ppm ತುರಿದ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ (ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು) - ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ.
• ಜೇನು - 1 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಬಿಲ್ಲು ಆದ್ಯತೆ ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಸ್ ನೀಡಿ.
4. ಇದು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್, ಈ ಪ್ರಕರಣವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಶಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಮಾತೃತ್ವ ಶುಂಠಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಗರ ಶುಂಠಿಗೆ, ಈ ರೀತಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ
• ↑ ಪಾರ್ಟ್ ಕಪ್ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೊಲೊಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುಂಠಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಶುಂಠಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದು ಎಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿ ಸುಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
5. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೆಟಲ್ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್

ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾಸ್ ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಹಸಿರು), ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಾಚ್ನ ಕೆಲವು ಸಂಭೋಗ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ಜರಿ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮೇಯಿಸಿ.
2. ತೂಕದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು!

ನಿಂಬೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ನಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಾಂಬಲ್ಸ್ ಸುರಿಯುವು ವೇಳೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1pc.
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ) ತಿನ್ನುವೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆನಿಂದ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸೋಡಾ.
3. ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

• ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
4. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
6. ಸೌಮ್ಯ ಕ್ರಾಲರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಜಯಿಸಲು.
7. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶುಂಠಿ ಜೇನು ಸಾಸ್

ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶುಂಠಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು)
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ppm
• ಜೆರೆಜ್ - 1.5 PPM
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಒಣಗಿದ) ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಂಠಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖರೀದಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಇಲ್ಲ.

ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಸಿವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ !!!