ವಿರಳವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಸ್ವಯಂ ಕಲಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರೊಬ್ಬರು ಈಗ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳುಮೇಲೆ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ! ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಎರಡೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಮನೆಗಳಿಗೆ ನೀರಸವಾಗಿರುವ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಇಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೋಡಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಜೊತೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದರಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಪರೂಪದ ವೈವಿಧ್ಯತರಕಾರಿ

• ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಹೂಕೋಸು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
• ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆನಂತರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಾರದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ... ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಕ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• — 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು + -
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು)- 350 ಗ್ರಾಂ + -
• - ಹುರಿಯಲು + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - ರುಚಿ + -
• - 2-3 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು + -

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಳತೆ. ಎ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸೋಣ

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ನಾವು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತತರಕಾರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಚ್ಛ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಐದು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾಯಗೊಂಡಾಗ, ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು(ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.

ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪ್ಯೂರೀಯಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಂಚ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ನೋಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೂಪಾದ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
9. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ, ಭಾಗಶಃ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.

ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ - ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎರಡನೆಯದು. ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಊಟದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ, ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಯವು ಮಮ್ಮಿಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ರೊಟ್ಟಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾವಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕುಸಿಯಿರಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೊರಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಒಂದರಲ್ಲಿ ಆರೋಪಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ) ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಫೋಟೋ

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು... ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋಟ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಹಳದಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು... ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಚಿಕನ್ - ತೂಕ 2.6 ಕೆಜಿ;
ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ- 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಪಾಮ್‌ನಿಂದ ಪಾಮ್‌ಗೆ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ರೂಪಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರಬೇಯಿಸಲು), ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹುರಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳು!