Azerbaidžanilaiset keittävät erittäin vahvaa teetä, yleensä mustaa - joskus lisäämällä luonnonvaraisia ​​yrttejä: salviaa, timjamia, minttua, suolaista, harvemmin vihreää.

Nykyään kiinalaiset tai japanilaiset teeseremoniat ovat laajalti kaikkien tiedossa. Muslimi Azerbaidžan on kuitenkin mennyt kauas heistä, vaikka sen teekulttuuri tunnetaan paljon vähemmän maan ulkopuolella.

Ottaen huomioon Azerbaidžanin läheiset yhteydet Iraniin ja sen kautta Intiaan ja Kiinaan, teetä ilmestyi maan alueelle hyvin kauan sitten. Tällä hetkellä tee on azerbaidžanilaisille symboli vieraanvaraisuudesta ja vieraiden kunnioittamisesta. Hänen kanssaan kaikki ateriat kotona alkavat ja päättyvät hänen kanssaan. Ja vaikka vieras tulee taloon muutamaksi minuutiksi, hänelle tarjoillaan teetä joka tapauksessa. Azerbaidžan on Kaukasuksen "teesydän".

1800 -luvun lopulla Azerbaidžanissa yritettiin kasvattaa omaa teetä. Ne eivät kuitenkaan tuoneet suurta menestystä. Teepensaat pystyivät saamaan jalansijaa Azerbaidžanin maaperällä vasta vuonna 1932, ja viiden vuoden kuluttua julkaistiin ensimmäinen pakkaus Azerbaidžanin teetä. Teeviljely kehittyi erittäin aktiivisesti, mutta viime vuosisadan 90 -luvulla oli siihen epäsuotuisa vaikutus. Tällä hetkellä teen tuotanto Azerbaidžanissa kasvaa vähitellen, mutta tuotteiden kysyntä kasvaa maassa, vienti naapurimaihin - Turkkiin, Venäjälle (lähinnä Dagestaniin) ja Georgiaan on vähäistä.

Azerbaidžanilaiset keittävät erittäin vahvaa teetä, yleensä mustaa - joskus lisäämällä luonnonvaraisia ​​yrttejä: salviaa, timjamia, minttua, suolaista, harvemmin vihreää. Mausteita voidaan myös lisätä teetä: neilikka, inkivääri, kardemumma, kaneli ja kesän lämpöä- ja ruusuvettä. Teekannu erittäin suuri - 500 ml tai 1 litra. Tee kaadetaan suoraan heiltä, ​​eikä sitä sitten laimenneta vedellä tai maidolla. Tällainen laimentaminen ja sokerin lisääminen Azerbaidžanin ystävien mielestä vain pahentaa teen makua.

Aivan kuten Iranissa, azerbaidžanilaiset juovat teetä erityisistä teekuppeista - armudista tai bogmalista. Molemmat nimet liittyvät ainutlaatuisiin päärynän muotoisiin laseihin. Nimi "Bogmaly" tulee sanasta "rajoitettu", ja se annettiin todennäköisesti yhdistämällä itämaiseen naiseen, koska lasin kaventunut keskikohta muistuttaa vuoristoisen naisen kapeaa vartaloa. Toinen nimi "Armudu" tarkoittaa käännöksessä "päärynän kaltaista" ja muistuttaa myös muodosta. Lisäksi armudua verrataan usein tulppaanikukkaan.

Jokaisen Azerbaidžanin perheen omaisuus on edelleen perheen samovar- ja amrudu -teetä - lasi, posliini, fajansi tai hopea. On huomattava, että azerbaidžanilaiset kuljettivat Kiinasta paitsi itse teetä myös sen valmistustekniikkaa. Samovarien ensimmäisiä prototyyppejä käytettiin alun perin myös siellä. Azerbaidžanin maaperässä niitä parannettiin ja todennäköisesti he pääsivät sieltä Venäjän alueelle modernisoidussa muodossa. Azerbaidžanin vanhin samovaari on 4000 vuotta vanha.

Armudulla on esteettisten etujen lisäksi myös termofysikaalisia etuja. Lasin ohut "vyötärö" siirtää kuumaa nestettä alhaalta erittäin vastahakoisesti. Osa siitä palaa varmasti takaisin, joten niille, jotka juovat teetä armudusta, teen lämpötila pysyy suunnilleen samana koko teen juomisen ajan. Myös teen maku ei menetä.

Armudua voidaan tarjoilla teellä sekä hopealautasilla että mukitelineissä, jotka ovat edelleen kysyttyjä koko maassa. Tämä on kuitenkin täysin valinnaista. Kahvan puutteesta huolimatta on lähes mahdotonta polttaa armudu. Azerbaidžanin perinteen mukaan kuppeja ei täytetä teetä pitkin. 1-2 cm: n etäisyys, joka on usein erotettu koristeellisella reunalla, pysyy vapaana. Azerbaidžanilaiset kutsuvat sitä "dodag yeri" - paikka huulille, samalla heikosti lämmitetyllä aikavälillä he pitävät armudu kädellään.

Teetä ei koskaan lisätä sokeriin, jotta juoman maku ei pilaannu. Teetä tarjoillaan kuitenkin aina pöydällä paitsi perinteisiä makeisia tai hilloa, kiinteää sokeria. Ennen ensimmäisen kulauksen teetä he kastavat siihen sokeripatukan ja purevat sitä. Kaikki muut makeiset kokeillaan myöhemmin.

Samoin kuin kaikkialla Keski-Aasia Azerbaidžanissa on teehuone. Mutta jos Uzbekistanissa teehuoneesta on tullut analoginen kahvila, jossa ei voi vain juoda teetä, vaan myös nauttia erittäin runsas lounas, niin Azerbaidžanissa sen kapea painopiste on säilynyt.

Chaikhana on ikivanha miesklubien prototyyppi, jossa kaikki vahvemman puoliskon edustajat kokoontuivat juomaan teetä, keskustelemaan asioista ja uutisista, lukemaan sanomalehtiä tai sitoutumaan, pelaamaan backgammonia tai shakkia ja yksinkertaisesti ylläpitämään hyviä suhteita ystäviin, sukulaisiin, naapureihin. Azerbaidžanin teehuoneessa makeisia, keksejä ja leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla teen kanssa - mutta ei ruokaa. Siksi - suosikki aika vierailut - ilta.

Perinteisesti teetä on käytetty efemismina matchmakingissa. Jos tulitikut tulivat taloon, morsiamen vanhemmat aina kohtelivat heitä teellä. Mutta oli yksi hienovaraisuus, jos tee tuotiin makeaksi (eli sokeri laitettiin teetä etukäteen, ilmiö yleensä epätyypillinen maalle), tämä tarkoitti suostumusta avioliittoon. Ja jos tee ei ollut makea ja sokeri tarjoillaan erikseen, tämä oli kieltäytyminen.

Ja tietysti aina teetä pitkin tarjoiltiin pöydälle ainutlaatuisia azerbaidžanilaisia ​​makeisia: kurabye, baklava, shekerbura, zeyran, shor-kogal ja hillot: persikka, kvitteni ja monet muut.

Azerbaidžanin teen historiasta

Azerbaidžanin tee on yksi tasavallan alueella kasvavista teekulttuurin lajikkeista. Azerbaidžanilainen tee ilmestyi suhteellisen äskettäin - 1800 -luvulla kevyt käsi M.O.Noveselova, joka istutti ensimmäiset teepensaat Lankaranin alueelle. Neljä vuotta myöhemmin Azerbaidžaniin ilmestyi ensimmäiset teeviljelmät, jotka biologien ja teetä rakastavien ihmisten pahoillani eivät voineet juurtua ja kuolivat vuonna 1920. Mutta kasvitieteilijät eivät aio antaa periksi ja istuttivat teekasveja Azerbaidžaniin uudestaan ​​ja uudestaan. Lopulta ahkerat agronomit ja tutkijat ponnistelivat menestyksellä. Vuonna 1932 Lankaranin alueen ensimmäisten kokeellisten istutusten paikalle luotiin teeviljelmiä, jotka pian antoivat hyvän sadon. Teepensaat päätettiin istuttaa Zakatalan alueelle, missä kasvit myös juurtuivat hyvin.

Aluksi Azerbaidžanin teen tuotantomäärät olivat melko vaatimattomat, mutta joka vuosi näytteitä toimitettiin markkinoille yhä enemmän. aromaattinen juoma... Gourmetit arvostivat Azerbaidžanin teen makua ja aromaattisia ominaisuuksia, joten päätös antaa uusia alueita Azerbaidžanille istutuksille oli kohtuullinen päätös. Vuonna 1982 Azerbaidžanin teetä valmistettiin maailmanlaajuisesti, koska tuolloin tuote toimitettiin sellaisiin maihin kuin Saksan demokraattinen tasavalta, Suomi, Puola, Bulgaria, Syyria, Mongolia, Iran ja niin edelleen. Monet ihmiset halusivat ostaa Azerbaidžanin teetä noina vuosina, joten vuonna 1988 tuotetun juoman määrä oli 38,5 tuhatta tonnia. Muuten, Azerbaidžanin teen osuus oli noin 70% kaikesta Neuvostoliiton teestä, kun otetaan huomioon, että valtava osa siitä vietiin ulkomaille.

Mutta pian Azerbaidžanin teelle tuli vaikeita aikoja: hajoamisen myötä Neuvostoliitto monet juoman tuotantolaitokset suljettiin, joten viime vuosisadan 90 -luvun alussa sitä ei melkein koskaan tuotettu. Vasta tämän vuosisadan alussa hahmoteltiin muutoksia parempaan: vuonna 2004 käynnistettiin laajamittainen kampanja Azerbaidžanin alueiden sosioekonomisen kehityksen hyväksi, jonka aikana suunniteltiin teetä. Azerbaidžanin teen palaamista entisiin tehtäviinsä helpotti myös paikallisten teetuottajien yhteistyö Yhdistyneiden arabiemiirikuntien ja Turkin yritysten kanssa.

Nykyään Azerbaidžanin teetä viedään pääasiassa Venäjälle - noin 8000 tonnia tuotetta myydään maassamme. Lisäksi Azerbaidžanin teetä toimitetaan Georgiaan, Dagestaniin ja Turkkiin, ja loput teetuotteet myydään kotimarkkinoilla. Teetä Azerbaidžanissa viljellään edelleen Lankaranin alueella. Tämän alueen lisäksi sitä kasvatetaan Belokanskyn, Astaran, Massalyn, Zagatalan ja Lerikin alueilla.

Azerbaidžanin teen valmistuksen ja kulutuksen ominaisuudet

Monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että Azerbaidžanin tee on ominaisuuksiltaan monin tavoin samanlainen kuin Kiinalaiset lajikkeet aromaattinen juoma. Azerbaidžanilaisen teen maku on harmoninen ja tasainen, ja tuoksu on melko lievä, mutta runsas. Juoman väri voi kertoa paljon sen kimpussa - keitetyn Azerbaidžanin teen ei pitäisi olla vaaleaa. Juoman kotimaassa teen väriä verrataan punaisen kukon höyheniin, joten herkun rikas sävy takaa sen jaloa makua.

Azerbaidžanissa on tapana valmistaa teetä erittäin voimakkaasti, vaikka sitä ei ole laimennettu vedellä. Monille meistä tällainen juoma voi tuntua hapanta ja katkeralta, koska olemme tottuneet vähemmän tiivistettyyn teetä.

Azerbaidžanissa teen keittämiseen käytetään teekannuja, joiden tilavuus on 0,5 ja 1 litra. Usein ne lisäävät tuotetta aromaattiset yrtit: salvia, minttu, timjami jne. Jos haluat lisätä juomaan mausteisia muistiinpanoja, laita pieni määrä mausteita - esimerkiksi neilikkaa, kanelia, inkivääriä tai kardemummaa.

Azerbaidžanin teen valmistus on koko tiede, koska juuri tämä prosessi määrittää maun valmis juoma... Teekannun tulee olla kuiva ja lämmin - tätä varten voit huuhdella sen kiehuvalla vedellä ja pyyhkiä sen jälkeen. Teelehdet kaadetaan astioihin 2 tl. teeraaka -aineet lasilliseen nestettä ja kaada kiehuvaa vettä. Sen jälkeen vedenkeitin asetetaan tulelle, jossa sen on vietettävä 5-10 minuuttia, mutta sitä ei kuumenneta. Koko tämän ajan teen pitäisi kiehua tulessa.

Azerbaidžanilaista teetä juodaan perinteisesti kuumana, jopa polttavana, ja jotta maidot eivät poltaisi, maistajat käyttävät erityisiä ruokia - lautasia ja kuppipidikkeitä. Muuten, azerbaidžanilaiset eivät juo teetä mistään - he kaatavat juoman kauniisiin laseihin, joita kutsutaan käsivarsiksi. Ne ovat tulppaaninmuotoisia ja sopivat ihanteellisesti kuumien juomien maistamiseen. Armudin keskellä neste pysyy kuumana pitkään, ja astian yläosa jäähtyy nopeasti, joten ne pitävät lasia reunoista, jotka eivät polta sormiasi. Perinteiset käsivarret on valmistettu korkean lämpötilan kestävästä lasista.

Armud on olennainen osa Azerbaidžanin teekulttuuria, ja azerbaidžanilaiset eivät yksinkertaisesti voi kuvitella teen juomista ilman sitä. Lankaranissa on jopa muistomerkki armudu -lasille ja samovarille, joten jos vierailet Azerbaidžanissa, muista tarkistaa tämä nähtävyys.

Monet tuoksuvan juoman tuntijat haluavat ostaa Azerbaidžanin teetä, ja jos olet yksi heistä, muista ostaa tämä upea tuote... Rakkaasi pitävät ehdottomasti Azerbaidžanin teestä, ja nautit tämän mausta useammin kuin kerran. jalo juoma perheessä. Nauti vierailustasi!

Azerbaidžanilainen teen juominen, rauhallinen, kiireetön, mitattu, edistää erittäin helppoa ja luottamuksellista viestintää. Teetä tarjoillaan ennen ateriaa ja sen jälkeen.

Timjami ja ruusu

Maa on historiallisesti tuottanut mustaa pitkä tee... He juovat sitä yksinomaan tuoreena, usein lisäämällä siihen timjamia tai toisin sanoen timjamia. Teetä timjamilla keitetään suhteessa yksi yhteen, ja tällainen infuusio saa uutta makua ja tuoksu ja jopa on parantavaa toimintaa... Tarjoiluvaihtoehtoja on, kun timjami keitetään erillisessä teekannussa ja lisätään maun mukaan suoraan armuduun. Joskus he käyttävät neilikkaa, kanelia, kardemummaa, ruusuvettä. Pelkkä ruusuveden juominen ei ole mielenkiintoista - sillä ei ole makua, mutta se paljastaa arominsa teessä. Ruusuvesi tekee teestä aromaattisen, mutta myös ilman. Kokeneet teehuoneen ihmiset tietävät tämän salaisuuden. Siksi joissakin Azerbaidžanin teehuoneissa se tuoksuu ruusutarhalta. On myös erittäin miellyttävää huuhdella kädet ja kasvot tällä vedellä.

Gulebdan

Tarvitset hyvin vähän ruusuvettä aromin lisäämiseen teetä varten, ja se tarjoillaan pöydässä gulebdane- pieni pieni kannu, jossa on kauniisti kaareva nokka. Kuitenkin ruuhkaisissa juhlissa, kuten häissä, ruusuvettä kaadetaan suuriin kannuihin.

Purra

Teetä tarjoillaan hieman paistettujen hasselpähkinöiden, manteleiden, saksanpähkinät ja kuivattuja hedelmiä. Viikunat, kuivatut aprikoosit ja rusinat ovat perinteisiä Azerbaidžanille, ja äskettäin niihin on lisätty eksoottisia. tuodut hedelmät ja sokeroituja hedelmiä. Rusinat voivat olla mustia tai valkoisia, pieniä tai suuria riippuen rypälelajikkeesta, josta ne on valmistettu. Ja viikunat rullataan jauhoissa kuihtumisen aikana, joten niiden makeus paljastuu vähitellen.

Hillo

Azerbaidžanin hillonvalmistustaito on saatettu täydellisyyteen. Sitä tarjoillaan jokaisessa kodissa, ja se on hyvin erilainen. Ravintolassa voi kestää tarjoilija muutaman minuutin luodakseen kaikenlaiset teehillot: kvitteni, viikuna, vesimelonin kuoret, aprikoosit, kirsikat, kirsikat, persikat, luumut, koirapuu, saksanpähkinät, mansikat, karhunvatukat, viinirypäleet, mulperinmarjat….

Teeseremoniat

Samovari on myös symboli Azerbaidžanille ja Venäjälle, ja on selvää, että samovaria on henkeä kohti enemmän kuin missään muualla. Suuria vedenkeittimiä veden kiehumiselle pidetään myös suuressa arvossa. Tee kaadetaan erityisiin laseihin, armuduun tai muuten humalaiseen. Molemmat nimet liittyvät aluksen muotoon, joka liittyy klassiseen naishahmo... Keskellä on vyötärö - tämä on lasin kapein osa. "Bogmaly" tarkoittaa "rajoitettua". Ja toinen nimi kääntää "päärynän kaltaiseksi": lasin muoto todella muistuttaa päärynää. Armudu ei ole koskaan täynnä teetä ääriään myöten, joten jäljelle jää noin sentti, tätä etäisyyttä kutsutaan "dodag yeri" - paikka huulille. Leivonta: baklava, badam -buru, kurabye - kullakin alueella he valmistavat omalla tavallaan ... Sokeri kulutetaan pääsääntöisesti pureman kanssa, joten ei ole tapana tarjoilla sazar -hiekkaa teen kanssa - vain kalla gand, joka tarkoittaa "sokerileipää" Azerbaidžanissa ... Olipa kerran källä gand todella pyöreä pää, se paloiteltiin paloiksi ja pistettiin sitten erityisillä pinseteillä.

Omistaa itäiset kansat teen juominen on todellinen rituaali, joka suoritetaan joka kerta noudattaen kansalliset perinteet... Turkkilaisilla on erityinen asenne teetä kohtaan. Lounaalla ja illallisella se päättyy varmasti tämän juoman valmistamiseen. Jopa kuuma sää Turkkilaiset sammuttavat janonsa kuumalla vahvaa teetä... Tärkein paikka tässä prosessissa on turkkilaiset teelasit.

Silmälasien historia

Jokainen turkkilainen aamu alkaa kupillisella teetä. Perinteisesti tämä juoma juodaan erityisistä turkkilaisista lasista, joita kutsutaan käsivarsiksi. Ne ovat pieniä päärynän muotoisia lasiastioita.

Turkkilaisilla teelaseilla on oma historiansa. On legenda, jonka mukaan käsivarret luotiin täydellisen rakkauden symbolina. Runoilijat ja romantikot vertaavat tätä tunnetta kukkien uskomattomaan kauneuteen. Siksi käsivarsit saivat tulppaaninmunan muodon. Jotkut historioitsijat väittävät, että lasi muistuttaa muodoltaan Keski -Aasiassa suosittuun puuhun kuuluvan päärynän hedelmää.

Nykyään Armud -tee on luonteeltaan melko perinteinen ja osa turkkilaisten kansallista kulttuuria. Turkkilaiset teelasit ovat herättäneet myös ulkomaisten matkailijoiden huomion. Jokainen oleskelu Turkissa yrittää oikeaa teetä ja osta lasisarja.

Lomake

Armud on päärynän muotoinen lasi, joka on valmistettu läpinäkyvästä lasista. Siinä on ohuet seinät hieman kaventuneet kohti keskikohtaa ja leveä paksu pohja. Tältä näyttää mikä tahansa turkkilainen teelasi.

Armud -muotoa pidetään käytännöllisenä ja helppokäyttöisenä. Kapenevien reunojen ansiosta lasia on mukava pitää kädessä. Se ei liuku eikä putoa äkillisillä liikkeilläkään. Erityinen muoto auttaa myös parantamaan maku keitettyä teetä. Kupin kapeneva osa vangitsee lämmön.

Itämaisessa lasissa juoma säilyttää arominsa pitkään. Juomari voi täysin kokea kaikki yrttikimpun muistiinpanot.

Turkkilaisissa teelaseissa ei ole kahvaa. Teetä juottaessa armud on pidettävä vyötäröstä.

Lasin tilavuus on 100 ml. Pienestä kapasiteetista huolimatta käsivarret eivät täyty ylhäältä. Turkkilaisilla on tapana jättää 1-2 cm päälle. Joissakin armudoissa tämä paikka on merkitty vanteella. Lasin vapaata osaa kutsutaan kansan huulipaikaksi.

Armud -tyypit

Nykyään turkkilaiset lasit on valmistettu eri materiaaleista. Yleisimpiä ovat värittömästä lasista valmistetut klassiset käsivarret. Turkkilaiset käyttävät tällaisia ​​laseja päivittäiseen teen juomiseen. Loma- ja juhlapäivinä on tapana juoda teetä armudista, joka on koristeltu monivärisillä piirustuksilla tai kultaisilla kuvioilla.

Kalleimmat ovat kristallista, hopeasta ja kullasta valmistettuja käsivarsia. Yksinkertaisia ​​ruokia ovat lasi, savi ja posliinilasit.

Vieraiden vastaanottoa varten käytetään sarjaa turkkilaisia ​​teelaseja, jotka koostuvat useista armud -lautasista ja lautasista. Tällaiset sarjat voivat olla sekä monivärisiä että klassiseen tyyliin.

Kuinka juoda teetä armudista

Turkkilaisten mukaan lasi on paras astia, joka kykenee välittämään teen todellisen aromin ja maun. Yleensä he juovat mustaa armudasta, ja ne valmistetaan useissa vaiheissa:

1. Kaadettu teekannuun oikea määrä kuivaa teetä puoleen vaaditusta tilavuudesta kiehuvaa vettä.
2. Peitä astia kannella ja anna vaikuttaa 2-3 minuuttia.
3. Toinen puolikas kiehuvaa vettä lisätään teekannuun ja jätetään jälleen muutamaksi minuutiksi.
4. Valmis juoma kaadetaan lasiin.

Armuda tarjoillaan lautasilla. Sokeri, hillo ja hunaja tarjoillaan erikseen. Useimmat turkkilaiset pitävät paksuista sokerista. Se kastetaan kevyesti teetä ja pureskellaan tuoksuvan juoman kanssa.

On tapana ottaa Armudaa kapeasta osasta peukalolla ja etusormella ja tuoda se huulille poistamatta sitä lautasesta. Joskus mukinpidikkeitä käytetään mukavuuden vuoksi.

Teetä juottaessa teekannu pysyy pöydällä. Isäntä pyytää vieraita lisäämään teetä.

Tällaisen teejuhlan kesto on rajoittamaton. Ja talon omistajan tai yrityksen vanhimman henkilön pitäisi johtaa prosessia.

Turkissa teetä tarjotaan jokaiselle vieraalle riippumatta hänen vierailunsa tarkoituksesta. Jos isäntä ei kutsu vierasta teetä varten, tämä osoittaa huonoa asennetta jälkimmäiseen.

TYTÄ, LUPAUKSENA, TÄNÄÄN PUHUEMME VAIN TEAA JA KAIKKIIN SITÄ LIITTYVÄT!

PIENI TERASeremoniasta AZERBAIJANISSA:

Jokaisella kansalla on oma rituaalijuoma. Azerbaidžanilaisille tämä on teetä. Hän seuraa heitä koko elämänsä. Mikään tärkeä tapahtuma - syntymästä hautajaisiin - ei ole täydellinen ilman teetä. Samaan aikaan teen juominen itse, toisin kuin japani, englanti tai Kiinan perinteet ei ole erityinen seremonia.

Azerbaidžanissa teetä juodaan erityisistä kupeista, joita kutsutaan "käsivarsiksi" eli "päärynän muotoisiksi". Ne muistuttavat muodoltaan todella päärynöitä: ylä- ja alaosa ovat leveitä ja "vyötärö" on kaventunut. Tämän lasin epätavalliselle muodolle on monia selityksiä. He sanovat, että on mukava pitää kädessäsi, muistuttaa tytön hahmoa jne.

Itse asiassa syy on varsin käytännöllinen: lasin pohjassa oleva tee jäähtyy hitaammin kuin yläosa. Ja täten jäämien lämpötila lasin pohjassa on sama kuin teen juomisen alussa. Tässä mielessä armuda on todella muinaisen azerbaidžanilaisen muotoilun ihme: kaunis muoto toiminnallisuuden vuoksi.

Tee on välttämätön ominaisuus matchmaking. Azerbaidžanilaiset, kuten monet muutkin kansat, eivät puhu suoraan: he sanovat, naida tyttäresi poikamme kanssa. Se, että matchmakers tulevat taloon, ilmoitetaan etukäteen ja ilman suurta julkisuutta. Itse matchmakingin aikana keskustelu on kuohkeaa, vihjeillä ja puolivihjeillä. Ja vastaus annetaan teetä pitkin: jos sokeria laitetaan matchmakereille tarjottuun teeseen, sinun on valmistauduttava häihin. Jos sokeria tarjoillaan erillään teestä, tämä tarkoittaa kieltäytymistä.
Kaikissa Azerbaidžanin siirtokunnissa on oltava teehuone. Toisin kuin Keski -Aasian teehuone, jossa voit nauttia runsaan lounaan, Azerbaidžanissa tarjoillaan vain teetä. He voivat tarjota makeisia, makeisia, mutta eivät ruokaa.

Tee on ystävällinen juoma. Missä tahansa Azerbaidžanin talossa vieraalle tarjotaan ensimmäisenä teetä. Juhla alkaa teellä ja päättyy siihen. Mutta teetä tuodaan, vaikka vieras ei tullut istumaan isäntien kanssa, vaan liikematkalla muutaman minuutin ajan. Vain yhdessä tapauksessa azerbaidžanilainen ei tarjoa teetä: jos hän ei halua nähdä tätä henkilöä kotonaan ja pitää häntä vihollisena.

Azerbaidžanilaista teetä voi juoda juuri sellaisenaan, ilman rituaaleja ja käytäntöjä. Se on herkullista ja erinomaista janoa sammuttavaa. Totta, sinun on tiedettävä sen valmistuksen salaisuus.

NÄMÄ TEE -ASETUKSIA LENKORANISSA, AZERBAIJANIN MAKSIMMASSA PAIKASSA:

JA TÄMÄ ON TEEKUKKA:

AZERBAIJANISSA, muinaisina aikoina CHAIKHANIN KUNNIOSSA, MINUN JUHANI PUHUIN, AINOASTI TEEA, JA TÄMÄ ON CHAIKHANA MUINAISESSA AZERBAIJANISSA:

JA TÄMÄ ON JO CHAYKHANA MODERN CHAIKHANAssa:

NYT KUTSEN KAIKKI TEAA:

PALJOAMME HYVÄÄ TEEÄ Samaan? ...

Tätä varten ota teekannu, huuhtele kiehuvalla vedellä, kaada kuivaa teetä, anna sen turvota hetki, kaada sitten kiehuva vesi puoleen, peitä lautasliinalla niin, että teekannun nokka on kiinni, jätä se ravista sitä, lisää kiehuvaa vettä, peitä lautasliina ja viiden minuutin kuluttua voit juoda!

VAIN TEE PALVELTU:

HANKI NYT PATIENCE. Hyvät ystävät, minä NÄYTÄN KUVIA MONISTA YRTISISTÄ, JOISTA TEE ON PALJOITETTU AZERBAIJANIN PERHEISSÄ, JOILLA YRTYLLÄ ON TARKOITUS, ja näin:

MINTUNVIHREÄ:

TÄSTÄ JA TEE MINTIN KANSSA:

JA TÄMÄN VILJANPIPARIN MINT:

JA PIPPERMINTTEE:

Ne parantavat kaikenlaisia ​​suolistosairauksia !!!

TÄMÄ ON LAUSE, TUOKSU TEE, PÄIVITETTY: