โดยทั่วไปฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันรักเบียร์ของฉันหรือฉันไม่ชอบ กับเพื่อน ๆ ใน บริษัท ฉันดื่มตกลง จริงฉันไม่เข้าใจดีและไม่ดีเมื่อฉันถามฉันในสิ่งที่คุณเดินเช่นเดียวกับทุกคน แต่ที่บ้านตัวเองจะไม่กินขวดให้ดื่มกับหนึ่งขวด ใช่และบนถนนจะไม่ซื้อเบียร์หนึ่งขวดในความร้อน

แต่เกี่ยวกับเบียร์ผงได้ยินใช่ ได้มีการกล่าวกันว่าตำนานของการผลิตเบียร์จากผงได้รับการยอมรับอย่างง่ายดายเกี่ยวกับความเชื่อและเป็นหนึ่งในคนเพราะพวกเขาตกอยู่ในดินที่เตรียมไว้อย่างดี นอกจากนี้ยังปรากฎว่าการดำรงอยู่ ผงเบียร์ ไม่ขัดแย้งกับประสบการณ์การปฏิบัติของผู้บริโภครัสเซีย

มันทำงานอย่างไร

ตำนานเบียร์ผง

ทุกคนคุ้นเคยกับการแสวงหาต้นทุนการเพิ่มต้นทุนผู้ผลิตความเร็วในการผลิตของผลิตภัณฑ์จำนวนมากแทนที่ส่วนประกอบที่มีคุณภาพสูงในตัวแทนราคาถูก ไส้กรอกเสร็จสิ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์น้ำผลไม้ - ด้วยรสชาติที่เหมือนธรรมชาติและชีส - จาก น้ำมันปาล์ม. ผลิตไวน์ที่องุ่นไม่เติบโตและนมที่ไม่มีวัว

การแพร่กระจายของตำนานมีส่วนช่วยคุณภาพ เบียร์รัสเซีย. เป็นการยากที่จะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ของต่ำนี้ถูกสร้างขึ้นในการปฏิบัติตาม เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม.

ศรัทธาความเป็นไปได้ของการทำเบียร์จากผงร้อนทำความคุ้นเคยกับผงที่รู้จัก:

เครื่องดื่มหวาน
- ชาและกาแฟที่ละลายน้ำได้
- น้ำซุปเนื้อก้อน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เตรียมไว้ในหลักการของ "เพียงแค่เติมน้ำ"

ทำไมถึงเป็นเบียร์ไม่เป็นผง? UniNiTiated ในรายละเอียดปลีกย่อย การผลิตภาคอุตสาหกรรม ผู้คนเบียร์ที่มาถึงโรงเบียร์เป็นครั้งแรกสามารถทำให้เกิดความอับอายของแพ็คเกจต่าง ๆ ที่มีส่วนผสมจำนวนมากซึ่งพวกเขาสามารถใช้สำหรับผงเบียร์ ตัวอย่างเช่นในถุงมีเม็ดสีเขียวซึ่งถูกเพิ่มเข้ากับโซ่เบียร์ ไม่มีอะไรผิดปกติในพวกเขา? ด้วยวิธีนี้ฮ็อพถูกเก็บเกี่ยวแล้ว เมื่อทำความสะอาดมันถูกบดขยี้และเป็นเม็ดเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บและจัดส่งไปยังโรงเบียร์

อีกชนิดหนึ่งของผลิตภัณฑ์ผงจำนวนมากที่สามารถพบได้ในโรงเบียร์คือเปลือกที่ถูกบดขยี้ มันถูกใช้เพื่อกรองเบียร์

ก่อให้เกิดข่าวลือเกี่ยวกับเบเกอรี่ผงและการย่อยของข่าวต่างประเทศที่เผยแพร่ข้อมูลที่น่าสงสัยและไม่เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่น บริษัท แคนาดาที่มีความเชี่ยวชาญในเครื่องดื่มผงคาร์บอเนตได้รับการกล่าวถึงแล้วพร้อมสำหรับการผลิตชุด 4 แพคเกจด้วยผงเบียร์เข้มข้นจากข้าวบาร์เลย์กระโดดและยีสต์ จากแต่ละแพ็คเกจที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นไปได้ที่จะทำเบียร์แสงหรือเบียร์สีเข้ม 0.5 ลิตร สำหรับแพ็คเกจราคา $ 10 คาร์คเตอร์สำหรับ $ 50 สำหรับการเก็บเกี่ยวควรติด ไม่มีการเปิดเผยเทคโนโลยีรายละเอียด

อีกเรื่องหนึ่งจากอาร์เจนตินา ที่ถูกกล่าวหาว่าในมหาวิทยาลัยผลิตในท้องถิ่นที่กรมวิศวกรรมอาหารผงได้รับจากการระเหยของความชื้นจากเบียร์ แอลกอฮอล์ก็หายไป นักเทคโนโลยีอาร์เจนตินารับรองว่าเมื่อผสมพันธุ์อีกครั้งผงออกมาเบียร์ด้วยสีที่มากลิ่นหอมและแม้กระทั่งโฟมเท่านั้นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ได้รับการฟื้นฟูมีแคลอรี่ต่ำและผงสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนคุณสมบัติ 10 ปี

บางครั้งมีรูปถ่ายของแพ็กเก็ตต่างประเทศด้วยผงเบียร์ จริงในภายหลังพบว่าพวกเขาซื้อในร้านของเรื่องตลกและมีไว้สำหรับการวาดเพื่อน

ผลักดันน้ำมันให้กลายเป็นไฟของโจ๊กเกอร์ของฟอรัมและชุมชนของแฟน ๆ ของเครื่องดื่มหวังการเปิดตัวข้อมูลเกี่ยวกับเบียร์แป้งเป็นระยะ นี่คือตำนานบางแห่งที่เกิดขึ้นบนพื้นฐานของการดึงของพวกเขา:

เบียร์ทั้งหมดทำจากผง แต่ชาวเช็กและผู้ผลิตเบียร์เยอรมันปฏิบัติตามเทคโนโลยีและ 20 นาทีเบียร์ปรุงอาหารและรัสเซียเพียงแค่ชง
ผงในน้ำเดือดแล้วเทลงในขวดโดยการเพิ่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นเบียร์เยอรมันและเช็กจึงดีและรัสเซีย - ไม่;
- ในระหว่างการปรุงอาหาร เกรดมืด เพิ่มครีมกีบ;
- สูตรเบียร์ในตำนาน, เดินบนอินเทอร์เน็ต: ผง, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหลว, ผงซักฟอก สำหรับโฟมที่มีเสถียรภาพที่แข็งแกร่ง;
- สูตร "ยาก" ยิ่งขึ้น: ผงเข้มข้น, น้ำ, แอลกอฮอล์, คาร์บอนไดออกไซด์, Dimedrol

การผลิตเบียร์ขึ้นอยู่กับสารสกัดจากมอลต์

ในการก่อตัวของข่าวลือเกี่ยวกับผงเบียร์ผงมีส่วนร่วมอย่างมากทำให้ผู้ผลิตอุปกรณ์สำหรับการผลิตเบียร์ขนาดเล็กในประเทศ เพื่อเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์ของพวกเขาพวกเขาจำเป็นต้องดึงดูดลูกค้าให้มากที่สุดในการผลิตเบียร์ของผู้คน และพวกเขาสามารถให้ความสนใจในความเรียบง่ายของความสำเร็จของผลลัพธ์แม้ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์

เพื่อดึงดูดผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีการจัดการพิสูจน์ให้เห็นว่าการผลิตเบียร์สามารถเป็นกระบวนการที่ง่ายสมบูรณ์ - เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของความเข้มข้นของเบียร์สำเร็จรูป

ไม่จำเป็นต้องกลัวกระบวนการผลิตเบียร์ที่ยาวนานจากมอลต์ธรรมชาติการปรุงอาหารการกรองการปฏิบัติตามการหยุดชั่วคราวของมอลโตส

แทนที่จะศึกษาประสบการณ์ในระยะยาวของผู้ผลิตเบียร์เข้าใจความลับของกระบวนการที่เข้มข้นแรงงานธุรกิจสมัยใหม่ดำเนินต่อไปอีกวิธีหนึ่ง - โปรโมชั่นในสภาพแวดล้อมของผู้บริโภคของสารสกัดจากการต้มมอลต์ ความหมาย การต้มเบียร์ที่บ้าน มันกลายเป็นขีด จำกัด การทำให้เข้าใจง่าย: ใช้ถุงหรือขวดหลายถุงทำตามคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับแพ็คเกจและรับเบียร์แบบโฮมเมด วันนี้ตลาดรัสเซียนำเสนอ Malt มุ่งเน้นไปที่ออสเตรเลียนิวซีแลนด์ฟินแลนด์สาธารณรัฐเช็กเบลเยียมอเมริกา

มีสมาธิ เบียร์ Susla - นี่ไม่ใช่แค่มวลหนาหรือผงที่เพียงพอที่จะผสมพันธุ์กับน้ำและรับฟองแก้วหนึ่งแก้ว Brewer ในประเทศควรถือ OHMEL ของเขาทำยีสต์ให้เบียร์ให้เลือกและโดดเด่น ความเข้มข้นของเบียร์ทำให้เป็นไปได้ที่จะข้ามขั้นตอนของการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมสำหรับสภาวะที่บ้าน

การเตรียมสารสกัดจากเบียร์มอลต์

การผลิตสารสกัดมอลต์เริ่มต้นด้วยการงอกของธัญพืช ตามกฎแล้วนี่คือพันธุ์ข้าวบาร์เลย์พิเศษ ในกระบวนการของการงอกในธัญพืชการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลที่ซับซ้อนเกิดขึ้น เอนไซม์ที่เปิดใช้งานแยกโมเลกุลแป้งยาวบนน้ำตาลสั้น นี่คือวัตถุประสงค์หลักของการไอเท็ม มันเป็นโมเลกุลน้ำตาล (มอลโตส, กลูโคส, ฟรุกโตส) เป็นโภชนาการสำหรับยีสต์ซึ่งจะทำงานในการเปลี่ยนแปลง malt Sula ในเบียร์

ในกระบวนการของความสงบเงียบการสะสมของวิตามินของกลุ่ม B กรดอะมิโนที่มีค่าเกิดขึ้น ในการผลิตสารสกัดสาโทเบียร์พวกเขาอยู่ด้วยกันกับน้ำตาลหลายคน องค์ประกอบการติดตามที่สำคัญ และสารที่ใช้งานทางชีวภาพจะมีสมาธิ ดังนั้น สารสกัดจากมอลต์ — ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าและเบียร์ปรุงจากมันในโรงเบียร์ที่บ้านจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าโรงงานต้มในแบบดั้งเดิม

เบียร์มอลต์เข้มข้นมีสองประเภท:

แพคเกจกำลังเผชิญกับสารสกัดจากผงแห้ง มันกำลังเตรียมที่จะแห้งบนเครื่องพ่นสเปรย์กันน้ำพิเศษจากมอลต์สาโท;

ในธนาคารโลหะผู้บริโภคมาพร้อมกับสาโทเบียร์ "ย่อ" การผลิตของสมาธิที่แตกต่างกันได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อให้ได้ความหลากหลายของเบียร์และความหลากหลายของเบียร์ มีสารสกัด OHMEL และไม่สับ

สารสกัดอัจฉริยะในบางกรณีใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาล มันช่วยปรับปรุงคุณภาพของเบียร์โฮมเมดอย่างมีนัยสำคัญ: เครื่องดื่มมีรสนิยมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นกลิ่นหอมโฟมที่มั่นคงหนาแน่น

การเพิ่มสารสกัดต่าง ๆ สามารถรับได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มฮอป:
- จากแสง - พิลสเนอร์, เบียร์;
- จากความมืด - อ้วนพอร์เตอร์;
- จากข้าวสาลี - ประเภทของเบียร์ข้าวสาลี
- จากอำพัน - เอลและขม

ไปที่มอลต์เข้มข้นผู้ขายสำหรับชุดการต้มเบียร์ที่บ้านมักจะบรรจุภัณฑ์ที่มียีสต์เบียร์

เบียร์โฮมเมดจากมอลต์เข้มข้น

ผู้ผลิตแต่ละรายมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ คำแนะนำโดยละเอียด. กระบวนการเริ่มต้นด้วยการหมักของสาโท ในภาชนะหมักสารสกัดมอลต์กับน้ำเชื่อมน้ำและน้ำตาลผสมปรับความหนาแน่น เพื่อตรวจสอบให้ใช้ช่วง อุณหภูมิถูกตั้งค่าในช่วง 18-25? C และยีสต์จะแนะนำ

ภายใต้วารีบำบัดกระบวนการหมักใช้เวลา 6-8 วัน ตลอดเวลานี้ถูกควบคุมโดยความหนาแน่นของสาโท หากถึงค่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำเบียร์จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่การให้คะแนนเป็นไป ขวดบรรจุผลิตเบา ๆ หลีกเลี่ยงการหลีกเลี่ยงตะกอนยีสต์ แน่นหนา ขวดปิด ควรมีพื้นที่ว่างประมาณ 3 ซม.

กระบวนการของการรับขวดต่อไปในห้องมืดประมาณหนึ่งสัปดาห์ ขั้นตอนสุดท้ายคือริ้วรอย - เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ 4-10? C ประมาณ 14 วันและดีกว่า 3 สัปดาห์

ความเข้มข้นเบียร์ malted เป็นวัตถุดิบในการรับ เครื่องดื่มคุณภาพสูง. อย่างไรก็ตามสำหรับการผลิตขนาดใหญ่การเตรียมเบียร์จะมีราคาแพงกว่าการเชื่อมอย่างมีนัยสำคัญตามเทคโนโลยีดั้งเดิมจากน้ำมอลต์และฮ็อพ ดังนั้นผู้บริโภคหลักของสารสกัดคือโรงเบียร์ขนาดเล็กและอาจารย์โฮมเมด

ตอนนี้ฉันเข้าใจชัดเจนยิ่งขึ้นในหัวข้อนี้และในสาระสำคัญของตำนานเกี่ยวกับผงเบียร์

คุณชอบดื่มเบียร์ไหม?

นักประวัติศาสตร์เบียร์และบล็อกเกอร์ Pavel Egorov บอกกับพอร์ทัล Profibeer ที่ต้มในเบียร์ "ผง" ของรัสเซียและวิธีการผลิตเบียร์เข้มข้นที่พัฒนาขึ้นในประเทศของเรา

มีเบียร์ผงหรือไม่?

ในบางส่วนของผู้บริโภคชาวรัสเซียเบียร์คือความเห็นว่าในพืชขนาดใหญ่เบียร์ทำจากผงเบียร์พิเศษผสมกับน้ำและแอลกอฮอล์ ในความเป็นจริงเทคโนโลยีนี้เพิ่งคิดค้นจริงความจริงไม่ใช่สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม แต่สำหรับนักท่องเที่ยวตอนนี้พวกเขาไม่ต้องแบกรับน้ำหนักทั้งหมดของเบียร์ แต่ก็เพียงพอที่จะใช้ถุงด้วยผงเบียร์แอลกอฮอล์และเคมีภัณฑ์ การขับออกด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และยังเป็นภาชนะผสมพิเศษเพียงแค่เพิ่มน้ำรับเบียร์ในการเดินทาง สัตว์ป่า. เท่าที่ส่วนผสมนี้คล้ายกับเบียร์ - ฉันไม่ทราบ แต่ค่าใช้จ่ายมีแนวโน้มที่จะน่าประทับใจมากและเป็นที่น่าสงสัยว่าเทคโนโลยีดังกล่าวมักจะพบการใช้งานอย่างกว้างขวาง

แม้ว่าเบียร์สามารถนำมาประกอบกับ "ผง" ของเบียร์ซึ่งเครื่องทำความเย็นสำหรับการหมักจะได้รับจากความเข้มข้นและความเข้มข้นคือสาโทเบียร์ซึ่งส่วนหนึ่งของน้ำระเหย (และบางครั้งก็ลบน้ำทั้งหมดออก จากนั้นความเข้มข้นเช่นนี้ดูเหมือนว่าเป็นผงจริง ๆ บนสม่ำเสมอเช่นผงน้ำตาล)

Microbrovers จากมอสโก (คองคอร์ด): "แหล่งที่มา", "Otradnaya", "Elitstroy"

หลังจากผสมพันธุ์สาโทจากสมาธิมันก็เดินตามปกตินั่นคือในการผลิตเบียร์จากความเข้มข้นเฉพาะการผ่าตัดและการทำอาหารเท่านั้นที่ไม่รวมอยู่ซึ่งต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนที่สุดและพลังงานที่เข้มข้นที่สุดดังนั้นเทคโนโลยีนี้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายจาก Brewers ในประเทศเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการผลิต ความเข้มข้นของการสาโทเบียร์จะได้รับในโรงงานพิเศษมักจะมีการต้มเบียร์เดียวกัน

เป็นที่ชัดเจนว่าผู้ผลิตเข้มข้นได้รับผลกำไรของพวกเขาดังนั้นเบียร์ของพวกเขาจะมีราคาแพงกว่าถ้าสาโทที่ได้รับบนเว็บไซต์จากมอลต์และกระโดด แต่ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านพร้อมที่จะจ่ายมากขึ้นเนื่องจากเทคโนโลยีดังกล่าวอย่างมาก อำนวยความสะดวกในชีวิต ในโรงเบียร์ขนาดใหญ่การใช้สมาธิไม่ได้ผลกำไรเกินไปความสามารถในการแข่งขันของเบียร์เข้มข้นไม่สูงเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงและในการลิ้มรสเบียร์มักจะสูญเสียไปทันทีจากมอลต์และกระโดด

การผลิตเบียร์เข้มข้นในสหภาพโซเวียต

ที่น่าสนใจในสหภาพโซเวียตและในรัสเซียสมัยใหม่เทคโนโลยีความเข้มข้นได้รับการแพร่หลาย แต่ไม่ใช่สำหรับการผลิตเบียร์ แต่สำหรับการผลิต Kvass! จากกลางยุค 60 Kvass ในสหภาพโซเวียตถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำจากการผสมผสานของ Kvas-Worr และน้ำตาลและตอนนี้เทคโนโลยีนี้ใช้กับอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ (เฉพาะผู้ผลิตบางรายถูทันที kvass suslo จากมอลต์และซีเรียล)

Microbind (Concord): "Novation" - Novgorod, "IVA" - Nizhny Novgorod, "Elina" - Reutov, "Good Pint" - Lipetsk

มันผลิตขึ้นในสหภาพโซเวียตและเบียร์เข้มข้น แต่ในปริมาณที่เล็กมาก (ในสาธารณรัฐแห่งบอลติก) ความเข้มข้นของเบียร์นั้นรวมอยู่ในสูตรของเบียร์บางชนิด (เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติม) และยังใช้สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน

โรงเบียร์เข้มข้นในรัสเซีย

ในช่วงกลางยุค 90 การผลิตขนาดเล็กเริ่มปรากฏในช่วงกลางที่น่าสนใจในการต้มในบ้าน (ชื่อของ microbroducts ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพวกเขาเนื่องจากพวกเขามักจะมีขนาดเล็กแม้กระทั่งเมื่อเทียบกับ minipivans)

เนื่องจากต้นทุนเบียร์จากสมาธิค่อนข้างสูงส่วนใหญ่ของพวกเขา (สูงถึง 50%) ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติที่ดีนัก แต่เบียร์ดังกล่าวพบว่าผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเบียร์ดังกล่าวผลิตขึ้นเมื่อ EL นั่นคือด้วยการหมัก Rover อุณหภูมิห้องซอยมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแฟน ๆ ที่ภักดี

ป้ายกำกับ CJSC คอรันดัม Ivanteevka

บินเบียร์ที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งทำให้การผลิตง่ายขึ้นอย่างมาก (ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทำความเย็น) ดังนั้นในบ้านมันมักจะทำโดย ELI เสมอบน microbridges พวกเขาเดินไปตามเส้นทางเดียวกัน เช่นเดียวกับในการต้มเบียร์ที่บ้านมีการใช้วิธีการผสมเพื่อคาร์บอนเบียร์มันให้ความต้านทานเบียร์ที่ยอดเยี่ยม - หลายเดือนแม้ว่าเบียร์ก็คือ "มีชีวิตอยู่" ในการต่อต้าน "มีชีวิตอยู่" Laggers จาก Minipivs คลาสสิกอายุการเก็บรักษา เบียร์ซึ่งบ่อยครั้งที่มันเป็นวันที่ 3 (แน่นอนในกรณีที่ไม่ใช่การสุขาภิบาลที่ดีที่สุดในการผลิต)

ในเวลาของเราการปฏิวัติ "การประดิษฐ์" คือ ELI เป็นพื้นฐานสำหรับการ "การประดิษฐ์" ส่วนใหญ่ของเบียร์และมีการล่อลวงที่จะเรียก Microcawards เข้มข้น - คราฟท์ของคราฟท์ในรัสเซีย แต่น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่ผู้ผลิตเบียร์ดังกล่าวมักจะไม่แตกต่างจากเสื้อกั๊กสร้างสรรค์ผลิตผลิตภัณฑ์ที่น่าเบื่อหน่าย (และคำนึงถึงสารเติมแต่งน้ำตาลที่สำคัญ - ด้วยรสชาติที่กระจ่างใส) มีข้อยกเว้น แต่ไม่มากนัก

คุณสมบัติของรสนิยมและการผลิตเบียร์เข้มข้น

ข้อเสียเปรียบหลักของเบียร์สมาธิคือการลดลงของอะโรเมติกที่เป็นของแข็งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งฮ็อพซึ่งหายไปเมื่อระเหยของน้ำ รสชาติสามารถปรับได้ต่อสู้กับการหย่าร้างเข้มข้นด้วยการกระโดดเพิ่มยาต้มกระโดดหรือใช้ "แห้ง" กระโดด และสำหรับ Malt Fragrance การเพิ่ม Maloda สด แต่ไม่มีใครมีส่วนร่วมในเรื่องนี้

มันจะง่ายยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นในการทำงานกับยีสต์ - ตัวอย่างเช่นการใช้การแข่งขันเบลเยียมเพื่อรับพันธุ์เบียร์เบลเยียม แต่ในทางปฏิบัติเฉพาะยีสต์ที่มาพร้อมกับสมาธิเท่านั้น

ในที่สุดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มไม่คุ้มค่าที่จะนำไปสู่ค่าที่สำคัญ แต่ค่าใช้จ่ายที่กำหนดตรงข้าม ...

Microbinka จากมอสโกและภูมิภาค (Teddi Bir): "Lapland", "Ugrestish PC", IP "Dorkina"

แม้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะให้เหตุผลจากตำแหน่งในปัจจุบันเท่านั้นเมื่อมันไม่ยากที่จะหาฮ็อพยีสต์หรือมอลต์ที่มีการคำนวณสำหรับปริมาณอุปกรณ์ใด ๆ ใน 90s-2000s ไม่มีความหลากหลายดังกล่าว และค้นหา ส่วนผสมที่ต้องการ ด้วยการคำนวณระดับเสียง ทำอาหารโฮมเมด มันยากยิ่งขึ้น

เป็นผลให้ microcawn เข้มข้นปรุงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงและค่อนข้าง Unicone แม้ว่าจะมีช่อง สำหรับการค้นพบของผู้ผลิตเบียร์ดังกล่าวการลงทุนครั้งแรกไม่ใหญ่ (ในความเป็นจริงมีเพียงภาชนะบรรจุที่มีการหมักเท่านั้นและหม้อไอน้ำสำหรับการเพาะพันธุ์สมาธิ) ดังนั้นโรงเบียร์ที่เปิดกว้าง แต่มีอยู่เป็นเวลาหลายปีอย่างรวดเร็วและหายไป .

เบียร์ใดที่ปรุงจาก Conorts "Concord"

ส่วนใหญ่มักมุ่งเน้น "คองคอร์ด" (ในระยะเริ่มต้น) และจากเท็ดดี้บีถูกนำมาใช้ในรัสเซีย โรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดที่ผลิตเบียร์จาก Concorde Concentrates คือ "คอรันดัม" จาก ivanteevka เป็นไปได้ที่จะพิจารณาผลิตภัณฑ์เป็นตัวอย่าง

พันธุ์แสงเรียกว่า Lager และ Pilsner แน่นอนว่ามันไม่ได้เป็นเบียร์และหรือผู้พิลีเนอร์ แต่มีสมาธิที่เบียร์นี้ผลิตขึ้น นี่คือ แสงอัล ด้วยยีสต์ที่เห็นได้ชัดเจนและรสชาติที่สดใสด้วยตะกอนขนาดใหญ่ของยีสต์ที่ด้านล่างของขวด (แนะนำให้ยืนในเย็นก่อนเปิดแล้วเปิดอย่างระมัดระวังและเทเบียร์ในแก้วพยายามที่จะไม่ยกขึ้น ตะกอนจากด้านล่าง) เป็นที่น่าสนใจที่ตอนนี้มีปรากฏการณ์ย้อนกลับในคลื่นของ "คราฟท์" - บนเบียร์ในรูปแบบของเบียร์บ่งบอกว่ามันเป็น el

Microbridge (Teddi Bir): "Novoperm Brewing" - Perm, Shiko - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, IP "Yudin" - Vyborg

เกรดที่ถูกตัดถูกเรียกชื่อชื่อ "Yorkshire Better" และ "ส่งออกขม" และความมืด - "Milda" และ "stout" ในรสชาติพวกเขาแตกต่างจาก Beatters ภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิม, เพศชายและแต้ม, เป็นยีสต์เด่นชัดและรสชาติที่สดใส (จากงานที่สำคัญของน้ำตาลและยีสต์จำนวนมากในเบียร์สำเร็จรูป)

เบียร์ไหลลงในแผ่นลิตรเช่นเดียวกับในบล็อกแก้ว ผู้ผลิตเบียร์ที่ทำเบียร์ "คองคอร์ด" สามารถเรียกได้หลายสิบ แต่เนื่องจากปริมาณการผลิตที่ขาดแคลนมีคนไม่กี่คนที่ลองใช้พวกเขา Microfivans เหล่านี้ส่วนใหญ่หยุดดำรงอยู่ในทศวรรษที่ผ่านมา

เท็ดดี้บี - กษัตริย์แห่งเบียร์เข้มข้น

เครื่องเล่นที่ใช้งานที่สองในตลาดสมาธิคือ Teddi Bir เธอทำงานเป็นหลักสำหรับ Brewers บ้าน แต่ยังให้บริการเต็มรูปแบบสำหรับ Microboviv มันเป็นเหมือนอุปกรณ์และวัตถุดิบ (รวมเป็นครั้งแรกของทั้งหมดภาชนะบรรจุพลาสติกของปริมาณต่างๆมีสมาธิจริง ๆ และตัวสั่น) และสูตรที่ผ่านการรับรอง เบียร์สำหรับสูตรนี้เรียกว่า "พลเรือเอก" และ "Gladiator"

บริษัท เป็นเช่นเดียวกับการสาธิตและขายเบียร์ (โรงเบียร์เรียกว่า "Lapland" เนื่องจากมีสมาธิถูกปกคลุมไปด้วยฟินแลนด์) โดยวิธีการที่พันธมิตรระดับภูมิภาคของ บริษัท ยังรวมการค้ากับการผลิตเบียร์เข้มข้นเช่นในการบริการ "Novoperm Brewery" ผลิตพันธุ์จำนวนมากภายใต้แบรนด์ "Admiral" และ "Gladiator" แต่รสชาติที่จำเพาะที่จำเพาะที่จำได้ดี รสชาติดังกล่าวเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับเบียร์ทั้งหมดที่ทำจากสมาธิดังนั้นในสภาพแวดล้อมของคนรักเบียร์แม้จะปรากฏคำว่า "ตะกอน" (โดยชื่อของผู้ผลิตเข้มข้นหลัก) เป็นคำอธิบายของรสชาติของเบียร์เช่นนี้ . ผู้ผลิตเบียร์ที่ทำงานกับสมาธินี้ก็มีหลายสิบ

Porters จาก Microboviv, "Walott" - Rybinsk, "เอลฟ์" - Obninsk, "พลเรือเอก" - Dubna

ในปี 2005 ในช่วงเวลาที่จำนวนไมโครไฟวีที่ใช้สมาธิค่อนข้างใหญ่ "เทศกาลเบียร์ทางเลือก" ขนาดเล็กจัดขึ้นที่ Rightside Rostov ที่ร้านอาหารด้านขวา 4 "เข้มข้น" โรงเบียร์เข้าร่วมในมัน (ส่วนใหญ่ในท้องถิ่น - จาก Rostov, Rybinsk, Yaroslavl) เป็นไปได้ที่จะได้พบกับโรงเบียร์ดังกล่าวและนิทรรศการการต้มเบียร์จำนวนมากในเวลานั้น (ดังนั้นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "การประมูลเบียร์" ไม่ใช่แขกที่หายากของโรงเบียร์ท้องถิ่น "Ellrons")

วันของเรา

จนกระทั่งวันนี้แทบไม่มีผู้ผลิตเบียร์เข้มข้นเกือบ เป็นข้อยกเว้นสามารถเรียกว่าโรงเบียร์จาก Veliky Novgorod ที่บาร์ "ถือ" ความหลากหลายของเบียร์ของพวกเขาเรียกว่า "คองคอร์ด" แม้ว่าในภายหลังโรงเบียร์ทำงานกับตุ๊กตาเท็ดดี้ Bir

ทุกวันนี้เนื่องจากการลดลงของอัตราแลกเปลี่ยนรูเบิลมันกลายเป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์ที่จะใช้สมาธิจากต่างประเทศ แต่ผลิตภัณฑ์ราคาถูกมากขึ้นปรากฏตัวอย่างเช่นจากเบลารุส (พวกเขาเริ่มผลิต Polotsk Pivzavod) เป็นที่น่าสังเกตที่นี่ว่าหนึ่งในโรงเบียร์ที่ผลิตเบียร์ที่น่าสนใจที่สุดจากความเข้มข้นยังตั้งอยู่ในเบลารุส - นี่คือ Nagorno Posad จาก Mogilev Brewer มีอุปกรณ์การต้มเบียร์แบบเช็กปรับให้เข้ากับการปรุงอาหารที่เข้มข้นของเบียร์ (ใช้ความเข้มข้นของมอลต์ที่ไม่เอ้าอกซึ่งผสมกับน้ำตาลและปรุงด้วยการกระโดด) และมันไม่ได้ทำกับ Elges แต่มีการใช้ Laggers เนื่องจากการหมักเย็น .

เทศกาลเบียร์ทางเลือก ฉลากเบียร์เทศกาลจากออแกไนเซอร์โรงเบียร์ "อัลป์ฟอร์ต"

ตอนนี้ในรัสเซียมีร้านค้าเฉพาะหลายแห่งที่นำเสนอผลิตภัณฑ์สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้านซึ่งจินตนาการของความหลากหลายของเบียร์มุ่งเน้นจากประเทศต่าง ๆ ของโลกที่โดดเด่น แต่ยังส่งผลกระทบต่อจินตนาการและราคาของพวกเขา หากราคาสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านยังคงเป็นรองสำหรับโรงเบียร์เชิงพาณิชย์ราคาดังกล่าวอยู่ไกลเกินกว่า

แน่นอนว่าคุณสามารถหาอะนาล็อกที่ถูกกว่าจากประเทศที่ไม่ใช่ต่างประเทศได้แล้ว แต่กฎหมายล่าสุดในด้านการควบคุมการหมุนเวียน ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ซึ่งตอนนี้เป็นของเบียร์) จริง ๆ แล้ววางไม้กางเขนในการให้ผู้ผลิตขนาดเล็กเข้มข้น - ค่าใช้จ่ายเหนือศีรษะสำหรับพวกเขาจะสามารถเคลื่อนที่ได้

นอกจากนี้ตามกฎระเบียบทางเทคนิคใหม่ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตเบียร์ดังกล่าวแตกต่างจาก "เครื่องดื่มเบียร์" ไม่สามารถเรียกได้ (เนื่องจากงานที่สำคัญของน้ำตาล) ดังนั้นคาดว่าการค้นพบของผู้ผลิตเบียร์ใหม่ทำงานกับความเข้มข้นของเบียร์ไม่คุ้มค่า ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะคาดหวังการปิดของพวกเขาที่ยังคงอาศัยอยู่จนถึงทุกวันนี้

ไม่ว่าใครก็ตามที่ใครก็ตามที่อ้างถึงเบียร์ "ผง" ดังกล่าว แต่นี่เป็นหน้าที่น่าสนใจในประวัติศาสตร์ของการผลิตเบียร์รัสเซีย

ตามข่าวลือผู้ผลิตได้เรียนรู้ที่จะทำให้เบียร์จากผงโดยไม่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการต้มเบียร์แบบดั้งเดิม ผู้บริโภคดื่มด่ำพวกเขาต้องการดื่มเบียร์ธรรมชาติหรือดียิ่งขึ้นและไม่ใช่ชุดของสารเคมีที่มีต้นกำเนิดที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ในความเป็นจริงความจริงก็ไม่น่ากลัวมาก นอกจากนี้ฉันจะพิสูจน์มัน

ผงเบียร์เป็นจุดศูนย์กลางของเบียร์ที่เสร็จแล้วจากน้ำที่ถูกลบออกโดยวิธีสูญญากาศ สารสกัดจะขายในรูปแบบผงหรือน้ำซะ เพื่อสร้างเบียร์อีกครั้งพอที่จะผสมพันธุ์ในน้ำของอุณหภูมิที่แน่นอนและเพิ่มยีสต์

วิธีการผงใช้โรงเบียร์และร้านอาหารส่วนตัวขนาดเล็กที่เตรียมเบียร์ที่หกของตัวเอง พวกเขาไม่ทำกำไรที่จะสังเกตเทคโนโลยีเต็มรูปแบบที่ใช้อุปกรณ์พิเศษและส่วนผสมที่มีราคาแพงดังนั้นพวกเขาจึงข้ามความเข้มข้น

รสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มดังกล่าวขึ้นอยู่กับคุณภาพของสมาธิ สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสม แยกแยะผงเบียร์จากการใช้ชีวิต ...

1 0

เบียร์ผงไวน์และผง

ค่อยๆวลี "ไวน์ผง" เข้าสู่ชีวิตประจำวันของเรา นี่ไม่ใช่เรื่องตลกไม่ใช่ผลที่ตามมาของความทันสมัยและไม่ใช่การทดลองต่อไปผงไวน์ - แบบจำลองที่ถูกต้องของการผลิตไวน์
เป็นที่น่าจดจำว่าผงเองนั้นมีน้อยมาก แต่นี่จริง ๆ ไม่สำคัญเพราะต่อไปครึ่งหนึ่งของสินค้าบนชั้นวาง ร้านค้าไวน์ ทำจากความเข้มข้นนี้เอง

ข้อดีของผู้ผลิต ผงไวน์
ข้อดีของผู้ผลิตไวน์ผงก่อนที่ผู้ผลิตไวน์แท้จะเห็นได้ชัดเพราะครั้งที่สองไม่สามารถทำให้การแข่งขันใด ๆ : ค่าใช้จ่ายนั้นหาที่เปรียบมิได้ สิ่งอื่น ๆ ทั้งหมดไม่มีปัจจัยในรัสเซียที่สามารถทำให้ผู้ผลิตเทียมของไวน์ได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกควบคุมโดยที่รู้จัก GOSSTA หลายตัวซึ่งตั้งค่าเฉพาะที่อนุญาตและเป็นไปได้ของเนื้อหาของเหล่านั้นหรือ ...

0 0

เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยขึ้นบนอินเทอร์เน็ตและในชีวิตจริงมีการพูดคุยเกี่ยวกับ "เบียร์ผง" ในตำนาน จากมุมมองของค่าเฉลี่ยเบียร์แป้งเกือบจะเต็มไปด้วยเคาน์เตอร์ของร้านค้ารัสเซียและจำนวนผู้ผลิตที่เพิ่มขึ้นในปัจจุบันปฏิเสธเทคโนโลยีการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิม อีกครั้งบอกซึ่งกันและกันเกี่ยวกับเบียร์ผงผู้บริโภคหมายถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างของความสำเร็จล่าสุดของอุตสาหกรรมเคมีหากไม่เป็นอันตรายจากนั้นอย่างน้อยก็ไม่มีประโยชน์

ฉันรีบไปแจ้งให้คุณทราบว่าเบียร์ผงมีอยู่จริง แต่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับเขา เบียร์ผงแตกต่างจากแบบดั้งเดิมโดยความจริงที่ว่ามันถูกเตรียมไว้บนพื้นฐานของความเข้มข้นแห้งที่แห้งของเบียร์สาโท

เพื่อให้ได้ความเข้มข้นดังกล่าวจากการสาโทเบียร์ธรรมดาของเหลวจะถูกลบออกโดยวิธีสูญญากาศอย่างสมบูรณ์ ในการเตรียมเบียร์จากความเข้มข้นมันเป็นแหล่งน้ำที่มีอุณหภูมิที่จำเป็นและตามมาตรฐาน ...

0 0

มีเบียร์ผงและวิธีการแยกความแตกต่างจากปัจจุบันหรือไม่? คำถามนี้ทรมานคนรักหลายคน เครื่องดื่มโฟม.

ในความเป็นจริงเบียร์ผงไม่มีสิ่งที่น่ากลัว จากการสาโทเบียร์เสร็จแล้ววิธีสูญญากาศจะถูกลบออกและได้รับผงหรือสีซีดจาง เพื่อให้เบียร์จากมันคุณต้องเพิ่มน้ำและยีสต์ในสัดส่วนบางอย่าง เทคโนโลยีนี้ใช้เป็นหลักผู้ผลิตรายย่อยที่ขายเบียร์ในการบรรจุขวด ท้ายที่สุดมันราคาถูกกว่าการซื้ออุปกรณ์ราคาแพงและสังเกตนาน กระบวนการทางเทคโนโลยี การต้มเบียร์ สำหรับผู้ประกอบการขนาดใหญ่ความเข้มข้นไม่ได้ประโยชน์เพราะได้รับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องรวมเทคโนโลยีการผลิตที่จะรวมถึงการระเหยที่ต้องใช้ต้นทุนเพิ่มเติม

หากเบียร์มีสมาธิมีคุณภาพสูงและปฏิบัติตามสัดส่วนของการเจือจางกับมันมันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะเบียร์ดังกล่าวจากการเชื่อม หลังจากทั้งหมดในแบบของตัวเอง องค์ประกอบทางเคมี มันเป็นจริง ...

0 0

บทความเกี่ยวกับเบียร์

คุณสามารถทำได้ - "รสชาติและสี ... " อยู่ที่ประมาณที่เบียร์ที่มีผู้เชี่ยวชาญในสองลักษณะหลัก: สีและโฟม

โฟมเบียร์

โฟมเป็นเบียร์บัตรเยี่ยมชม มันสามารถกำหนดได้ตามเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ หากโฟมของเหลวด้วย ปริมาณมาก Bubbles, Redhead, Unpasped, จากนั้นเบียร์นี้ไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิม Pena U. เบียร์ที่ดี - กะทัดรัดและเสาหินไม่มีฟองอากาศและสีขาวอย่างสมบูรณ์ เทเบียร์ในแก้วขนาดใหญ่หรือแก้ว เบียร์ที่ยอดเยี่ยมควรมีความสูงโฟมอย่างน้อย 4 ซม. และรักษาอย่างน้อย 4 นาที หากโฟมด้านล่างหรือหายไปโดยไม่มีร่องรอยในช่วงเวลาที่เล็กกว่าหมายความว่ามันไม่ดีนัก ลองที่โฟมเล็กน้อย หากโฟมหายไปก็หมายความว่าเบียร์ไม่ดีถ้า "โค้ง" หมายถึงดี และคำแนะนำอื่น ใส่เหรียญจากด้านบนบนชั้นโฟม มันไม่ได้จม - ตัวบ่งชี้อื่นที่มีคุณภาพดี นอกจากนี้โฟมควร "ติด" กับผนัง ถ้าเป็น ...

0 0

ที่มา: http://all-about-beer.ru/

เกี่ยวกับเบียร์เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายรอบตัวเรา เป็นเวลานาน อาหาร จำนวนมาก ตำนานและแบบแผน ลองคิดดูว่ามีอะไรจริง แต่สิ่งที่ไม่ใช่

1. แอลกอฮอล์เพิ่มในเบียร์

0 0

เกี่ยวกับเบียร์เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายรอบตัวเราเป็นเวลานานมีตำนานและแบบแผนจำนวนมาก ลองคิดดูว่าเป็นจริง แต่อะไร ...

1. แอลกอฮอล์เพิ่มในเบียร์

บางทีตำนานที่พบมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งขอบคุณที่ได้รับความนิยมในรัสเซีย พันธุ์ที่แข็งแกร่ง เบียร์เช่น "การล่าสัตว์ที่แข็งแกร่ง" และ "บอลติก ...

0 0

เมื่อปรากฎว่าผงเบียร์มีอยู่จริง ผงเบียร์เป็นสาโทเบียร์ที่น้ำออกจากการระเหยและการใช้สมาธิดังกล่าวสามารถลดลงได้อย่างมีนัยสำคัญ กระบวนการผลิต. นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องเก็บธัญพืชบดและทำความสะอาดให้ปรุงอาหารกรอง ฯลฯ ความจริงที่ว่าเบียร์ปรุงจากสมาธิอยู่ที่โรงงานภายใต้การหมัก - ฉันสงสัยรสชาติที่คุณสามารถพูดได้สิ่งหนึ่ง - เพิ่มแอลกอฮอล์ มันสามารถสันนิษฐานได้ว่าในการแสวงหาราคาถูกและการทำให้ง่ายขึ้นของการผลิตผงถูกนำมาใช้ - มีสมาธิเบียร์ Badyat (คำใด! แสดงของเหลวบรรจุขวดด้วยจารึก "เบียร์") ติดขัดและเทลงในขวดโดยใช้หนึ่งแป้งด้วย สารเติมแต่งต่างๆ และแอลกอฮอล์ อาจเป็นเพราะทุกยี่ห้อของเบียร์ซึ่งก่อให้เกิดโรงงานมีความคล้ายคลึงกันมากฉันจำได้ว่าย้อนกลับไปในยุค 90 ที่งานแต่งงานกับเจ้าสาวในมอสโกฉันซื้อเบียร์ ยุติธรรมมาจาก Chuvashia และเหนือสิ่งอื่นใดที่พวกเขานำเบียร์ของพวกเขา นี่คือเบียร์ที่ดี! ข้าม. ปัจจุบัน....

0 0

อย่างที่เห็น เพื่อนรักวันนี้ของเราอยู่ไกลจากกีฬา อย่างไรก็ตามคำถามดังกล่าวมีความกังวลเกี่ยวกับผู้ชายหลายคนดังนั้นจึงต้องมีแสงสว่าง ท้ายที่สุดมีวิธีการที่จะสามารถช่วยคุณกำหนดเบียร์ที่มีอยู่และสิ่งที่ไม่ใช่ นอกจากนี้เรามาพูดถึงวิธีการเก็บเบียร์เพื่อให้มันสดใหม่และควรเก็บรักษาไว้เท่าใดตามกฎ

เบียร์คุณภาพสูงและอะไรคืออะไร? วิธีการแยกแยะพวกเขา?

โดยวิธีการเบียร์เป็นหนึ่งในสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดและถ้าคุณสามารถพูดได้ว่าเครื่องดื่มที่เคารพนับถือ สูตรการปรุงอาหารนี้ เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ คนอียิปต์และสุเมเรียนคนอื่นเป็นที่รู้จักกัน ใน เวลาที่แตกต่างกัน และบี ประเทศต่าง ๆ มันถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับคนจนและดื่มให้รวยหรือนักรบดุร้าย โดยทั่วไปด้วยตัวเองมันเคยแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นอย่างที่ฉันบอกว่ามีวิธีการที่จะช่วยให้คุณตอบคำถามของเบียร์ชนิดใดที่เป็นธรรมชาติและสิ่งที่ไม่ใช่

อะไร ...

0 0

10

เบียร์เคมี

เมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ต (และชีวิตจริง) มีบทความเกี่ยวกับตำนานที่มีชื่อเสียงพอสมควร - "เบียร์ผง" หากคุณพิจารณาสถานการณ์จากผู้บริโภคจากนั้นเบียร์ผง (เบียร์เคมี) และเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่นำเสนอใน ร้านค้าสมัยใหม่ - หลังจากทั้งหมดผู้ผลิตส่วนใหญ่ปฏิเสธวิธีการดั้งเดิมของการผลิตเบียร์ เพิ่มมากขึ้นในการสนทนาของผู้ซื้อเบียร์ผงจะถูกนำเสนอเป็นส่วนผสมทางเคมีบางอย่างซึ่งถ้าไม่และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายไม่มีอิทธิพลที่มีประโยชน์

มันเป็นเบียร์ผงเคมีหรือไม่

เราสามารถแจ้งให้คุณทราบข้อมูลที่น่าสนใจ - เบียร์ผงมีอยู่จริง แต่มีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง (เทียบกับมุมมองของส่วนใหญ่) ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบียร์ของแผนดังกล่าวจากแบบดั้งเดิม - สำหรับการเตรียมการใช้โดยมีสมาธิกับเบียร์สาโท

เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นนี้ให้ใช้เทคโนโลยีกำจัดความชื้นพิเศษ ...

0 0

11

เบียร์ผงคืออะไร

จนถึงปัจจุบันในประเทศต่าง ๆ เช่นสหรัฐอเมริกาแคนาดาจีนญี่ปุ่นฟินแลนด์และรัสเซียคุณสามารถค้นหา "เบียร์ผง" หรือค่อนข้างเบียร์จากผงซึ่งเป็นสมาธิ

ดังนั้นผงเบียร์เป็นสมาธิของเบียร์ที่เสร็จแล้วซึ่งเป็นของเหลวทั้งหมดถูกลบออกโดยใช้สุญญากาศ สมาธินี้มาวางจำหน่ายในผงและบางครั้งในรูปแบบที่ผ่านมา เพื่อให้ได้เครื่องดื่มจากมันก็เพียงพอที่จะละลายในน้ำของอุณหภูมิที่แน่นอนและเพิ่มยีสต์

ค่าใช้จ่ายของความเข้มข้นดังกล่าวค่อนข้างสูงเพราะมันไม่ได้ใช้ในโรงงานขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วเบียร์จากผงผลิตโรงเบียร์ขนาดเล็กและร้านอาหารที่เตรียมเบียร์ของการรั่วไหลของตัวเอง สำหรับพวกเขามีราคาแพงที่จะปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตเบียร์เต็มเนื่องจากต้องใช้อุปกรณ์และส่วนผสมที่มีราคาแพง นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาใช้ผงเข้มข้น ควรสังเกตว่าเมื่อ ...

0 0

การระลึกถึงชีวิตในสหภาพโซเวียตหลายคนด้วยความอบอุ่นโปรดจำไว้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มในเวลานั้นสูงอย่างสม่ำเสมอและค่าใช้จ่ายของพวกเขาค่อนข้างเหมาะสมและเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ความจริงเช่นเดียวกับเบียร์ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์ความขมขื่นปานกลางและรสชาติที่คมชัด วันนี้ผู้ผลิตเพียงไม่กี่คนสามารถโอ้อวดว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นเช่นนั้นในลักษณะที่มีคุณภาพและคุณสมบัติของพวกเขา ผู้บริโภคในประเทศมุ่งเน้นการเลือกผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตต่างประเทศซึ่งในความเห็นของพวกเขามีความโดดเด่นต่อพื้นหลังของช่วงที่มีคุณภาพที่ใช้ร่วมกัน

หนึ่งในความคิดเห็นทั่วไปที่อ้างถึงโดยหลายคนโต้เถียงเกี่ยวกับการเสื่อมคุณภาพของเบียร์คือเบียร์ทำจากผงและไม่ใช่ส่วนผสมจากธรรมชาติมากกว่าและมีการอธิบายคุณสมบัติที่ต่ำและลักษณะ

เบียร์เป็นเรื่องที่ทำจากผงหรือไม่? ตำนานที่จัดตั้งขึ้นอย่างดีเกี่ยวกับเรื่องนี้?

เบียร์ผงคืออะไรและมีอยู่จริง?

ผงเบียร์ซึ่งใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มมีอยู่จริง แต่คิดว่าสำหรับการเตรียมเบียร์มันมีค่าเจือจางด้วยน้ำเท่านั้นมันจะเป็นการเข้าใจผิดที่ดี เพื่อให้เข้าใจว่าอะไรคือสาระสำคัญของผงสำหรับการผลิตเบียร์มีความจำเป็นต้องระลึกถึงขั้นตอนหลักของเทคโนโลยีการทำอาหารของเครื่องดื่มโฟมธรรมชาติ

ในระหว่างการเตรียมเบียร์ธัญพืชงอกถูกบดแล้วพีทและแช่ในน้ำเพื่อให้แป้งบรรจุอยู่ในมอลต์ได้รับการทำใหม่ด้วยเอนไซม์อย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองเดือดและเพิ่มกระโดด การสาโทจะเย็นลงหลังจากนั้นยีสต์จะถูกเพิ่มเข้าไปในช่วงระยะเวลาหนึ่งเมื่อเครื่องดื่มยืนยันเบียร์จริงจะปรากฏขึ้นบนแสง นี่คือขั้นตอนหลักที่รวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหาร เบียร์คุณภาพสูง.

ผงสำหรับการผลิตเบียร์คืออะไร? ผงนี้เป็นความเข้มข้นของสาโทเบียร์และการผลิตของมันหมายถึงไม่ซับซ้อนบางอย่าง กระบวนการทางเคมีและขั้นตอนเดียวกันของการผลิตเบียร์และการผลิตมอลต์ เฉพาะในกรณีนี้มอลต์ที่ปรุงสุกถูกวางไว้ในห้องระเหิดพิเศษ ในการผลิตเบียร์จากผงกระบวนการผลิตจะดำเนินการเช่นเดียวกับในกรณีของ เครื่องดื่มธรรมชาติเพียงเวลาเดียวสำหรับการผลิตสาโทไม่ได้ถูกใช้ไปอีกต่อไปเพราะผงสำเร็จรูปทำหน้าที่ในบทบาทของเขา

โรงเบียร์ขนาดใหญ่และผู้ผลิต เครื่องหมายที่มีชื่อเสียง และแบรนด์เบียร์ไม่ได้ใช้ในการผลิตผงสำหรับการผลิตเครื่องดื่ม เพิ่มค่าใช้จ่ายของเครื่องดื่มหนา ๆ ดังนั้นจึงไม่ทำกำไรในการผลิตเบียร์จากผงจากตำแหน่งของกำไร

วันนี้ผู้ซื้อใด ๆ สามารถมั่นใจได้ว่ามันถูกซื้อโดยเบียร์ไม่ว่าราคาถูกหรือต่ำเพียงใดที่ไม่ได้ทำจากผง แต่จากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ผู้ผลิตเบียร์แป้งเท่านั้นที่สามารถเป็นผู้ใช้ที่บ้านที่ทำเบียร์ในปริมาณน้อยสำหรับตัวเองหรือคนที่พวกเขารัก คุณภาพของเบียร์ดังกล่าวยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติของแต่ละบุคคลและไม่ค่อยสามารถแยกแยะได้จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ซื้อในร้าน

ซื้อที่ไหนและลองเบียร์ผง?

หากเบียร์ที่ทำจากผงไม่ได้ซื้อในร้านค้าตามปกติแล้วเนื่องจากผู้บริโภคปกติสามารถลองเข้าใจได้มันแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหรือเป็นตัวแทนราคาถูก นอกเหนือจากบาง บริษัท และร้านค้าออนไลน์เสนอที่จะซื้อเบียร์ผงเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านมีสถานที่ที่คุณจะได้รับเบียร์นี้มากที่สุด

สถานที่เหล่านี้มักจะเป็นบาร์ร้านอาหารหรือสถาบันที่คล้ายคลึงกันซึ่งพวกเขาขายเบียร์เพื่อรั่วไหล คนรักเบียร์จำนวนมากที่มาเยี่ยมชมสถานประกอบการดังกล่าวอย่างสม่ำเสมอให้ทราบถึงค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูงของเบียร์ดังกล่าวแม้ว่ารสนิยมของเขาและ คุณสมบัติกลิ่นหอม ยังค่อนข้างสูง ดังกล่าวข้างต้นการผลิตเบียร์ในปริมาณมากของผงเบียร์ของพวกเขาไม่ได้ผลกำไรสำหรับผู้ผลิตส่วนใหญ่ แต่การดำเนินการในการรั่วไหลเป็นโอกาสที่สะดวกในการขาย เล่มเล็ก ๆในราคาสูง

ดังนั้นหากผู้ผลิตเบียร์ในประเทศไม่รวมอยู่ในวงกลมของเพื่อนของคุณคุณสามารถลองเบียร์ผงในที่อื่น ๆ แม้ว่าส่วนใหญ่ผู้ขายและผู้ที่เป็นจริงมักกลัวที่จะยอมรับว่าพวกเขาซื้อขายเหมือนผลิตภัณฑ์นี้คิดว่ามันเป็น ปลอมหรือตัวแทน

ด้วยความเคารพต่อเบียร์ผงมีตำนานมากมายในหลาย ๆ คนที่ผู้บริโภคเชื่ออย่างจริงใจ เราพูดถึงตำนานอะไร พวกเขามีสิทธิ์ที่จะมีอยู่หรือไม่?

ตำนานเกี่ยวกับผงเบียร์

ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความมั่นใจว่าในปริมาณที่ท่วมท้นนำเสนอบนชั้นวางของร้านเบียร์ทำจากผง ในการนี้มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับความเข้าใจผิดทั่วไปบางอย่างเพื่อให้มีการดูการผลิตเครื่องดื่มโฟมและคุณสมบัติของมัน

• หมายเลขตำนาน 1 เบียร์ผงผลิตขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ถูกกว่า แม้ว่าตำนานดังกล่าวจะมีอยู่นานแล้วการผลิตเบียร์อุตสาหกรรมหมายถึงการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ และส่วนผสมเพราะวิธีนี้เป็นวิธีนี้กระบวนการผลิตจะถูกกว่า ซื้อผงเบียร์ - เหล่านี้เป็นค่าใช้จ่ายจำนวนมากที่ไม่ได้จ่ายเมื่อเบียร์รับรู้ ปริมาณมาก. อีกจุดสำคัญคือความต้องการที่จะเพิ่มแอลกอฮอล์เมื่อเบียร์ถูกเตรียมจากผง ในระดับการผลิตสิ่งนี้ห้ามมิให้มีการควบคุมทางเทคนิคของการผลิตและการซื้อแอลกอฮอล์ยังเกี่ยวข้องกับต้นทุนและต้นทุนเพิ่มเติม
• หมายเลขตำนาน 2 อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของเบียร์อธิบายการใช้ผงปรุงอาหาร ด้วยการหมักธรรมชาติในเบียร์สารกันบูดที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพค่อนข้างเกิดขึ้นดังนั้นหากเบียร์สุกอย่างถูกต้องและมีความสามารถบรรจุขวดและส่งไปยังข้อกำหนดเบื้องต้นแล้วที่อุณหภูมิห้องก็สามารถจำลองได้ ทั้งปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของคุณในเวลาเดียวกัน และกระบวนการของการกรองและการฆ่าเชื้อโรคซึ่งใช้ในการผลิตในระหว่างการผลิตเบียร์ก็อิ่มตัวด้วยเครื่องดื่มที่มีสารกันบูดตามธรรมชาติขอบคุณซึ่งสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและมีประสิทธิภาพ
• หมายเลขตำนาน 3 การผลิตเบียร์แบบผงช่วยลดความซับซ้อนของการส่งมอบส่วนผสมให้กับองค์กรและโรงเบียร์ เพื่อให้เบียร์ทำจากผงในการส่งออกและการนำเข้าขนาดใหญ่ผงปรุงอาหารควรผลิตทั้งอุตสาหกรรมร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตเบียร์ วันนี้ไม่มีใครสามารถบอกได้ว่ามีองค์กรดังกล่าวอยู่ที่ไหนและว่าพวกเขามีอยู่จริงหรือไม่ ดังนั้นส่วนผสมจากธรรมชาติจึงเป็นวัตถุดิบที่สมเหตุสมผลและทำกำไรให้กับการผลิตเบียร์คุณภาพสูง

เบียร์ผงคือ เครื่องดื่มต้นฉบับซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติใด ๆ การเตรียมการที่บ้านของเขาอาจเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและน่ารื่นรมย์ผลลัพธ์ที่เป็นลักษณะที่ปรากฏบนโต๊ะของเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงและสดชื่น

เบียร์ถูกทำลาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ด้วยรสชาติที่ขมขื่นและกลิ่นของการกระโดด กระบวนการผลิตขึ้นอยู่กับการหมักธรรมชาติ แต่ เทคโนโลยีที่ทันสมัย และความปรารถนาที่จะลดต้นทุนของกระบวนการนำไปสู่การเกิดขึ้นของวิธีการใหม่ของการได้รับเบียร์ผงนี้ทำจากส่วนผสมแห้ง มันเป็นส่วนผสมของความเข้มข้นของเบียร์ susla พร้อมไม่มีของเหลวด้วยสุญญากาศ มันมักจะนำไปใช้ในรูปแบบของผงในกรณีที่หายากมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม โดยการเพิ่มยีสต์และเจือจางด้วยน้ำคุณจะได้รับเครื่องดื่มพร้อมใช้งาน เบียร์ผงพบในรัสเซียญี่ปุ่นสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ

เบียร์สด

คุณภาพของข้าวบาร์เลย์มอลต์ใช้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของการสับเสร็จ เป็นโอกาสที่สำคัญสำหรับการออมสำหรับผู้ผลิตเบียร์ ท้ายที่สุดแล้วไม่เพียง แต่ฉลากเกือบทั้งหมดในธนาคารและขวดมีวลีดังกล่าวเป็น "มี ข้าวบาร์เลย์มอลต์. แต่จำนวนเงินในองค์ประกอบคือความลับในการผลิต

มอลต์หมายถึงหมวดหมู่ของส่วนผสมราคาแพงและมักจะถูกแทนที่ด้วย analogues ด้วยราคาและคุณภาพที่ต่ำกว่า พวกเขาอาจมีเนื้อหาเกือบครึ่งหนึ่ง ใช้แล้ว ไรเซิร์, ข้าวสาลี, ฯลฯ วอร์ดสำหรับการปรุงอาหารทำจากมอลต์มันเพิ่มขึ้นในภายหลัง

ปัจจุบันไม่ใช่ผงเบียร์มีรสขมและเฉพาะเจาะจง กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ มันเป็นค่าใช้จ่ายของพื้นฐานที่เพิ่มปริมาณโฟมและใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อทำความสะอาดไมโครฟลโลรา ผู้ผลิตหลายคนพยายามที่จะลดต้นทุนการผลิตในขณะที่ไม่สนใจเกี่ยวกับผลลัพธ์สุดท้าย

หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จแล้วจะเย็นเพิ่มยีสต์และถูกทิ้งไว้สำหรับการหมักซึ่งจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ภายใต้สภาพของอุณหภูมิต่ำ จากนั้นหลังจากการแยกยีสต์มันถูกยืนยันเป็นเวลาสามเดือนเนื่องจากคุณภาพที่ได้มาถึงลักษณะของความหลากหลายนี้เท่านั้น เบียร์ในขั้นตอนนี้สิ้นสุดลง

แต่ในความเป็นไปได้ของการออมนี้ไม่สิ้นสุด เนื่องจากผู้ประกอบการไม่ได้ประโยชน์เป็นเวลานานที่จะรอการเตรียมเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายได้รับการแพร่กระจายของเทคโนโลยีเร่งความเร็ว สารยับยั้งพิเศษและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์พิเศษจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เพื่อลดกระบวนการหมัก ตัวแทนโฟมประดิษฐ์ช่วยให้คุณได้รับหมวกโฟมที่เขียวชอุ่ม

เบียร์ผงทำอย่างไร

ความเข้มข้นเช่นนี้ไม่ได้ผลกำไรสำหรับโรงงานขนาดใหญ่เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูง การใช้งานเป็นลักษณะของสถานประกอบการที่ขายเบียร์ของการบรรจุและโรงเบียร์ขนาดเล็ก องค์กรดังกล่าวเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่ไม่ทำกำไรตาม เทคโนโลยีเต็มรูปแบบเนื่องจากสิ่งนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันในอายุการเก็บรักษาขนาดเล็กและอุปกรณ์ราคาแพง ดังนั้นในฐานะที่เป็นเต้าเสียบพวกเขาใช้สมาธิ ออกแบบมาเพื่อให้สอดคล้องกับรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการผลิตดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพที่น่าพอใจ แต่มันไม่ได้เปรียบเทียบกับตัวเลือก "Alive" ที่แท้จริง

สิ่งที่ใช้เป็นพื้นฐาน

วัตถุดิบจะแห้งมันผลิตขึ้นใน เงื่อนไขพิเศษ จากโรงเบียร์ของมอลต์โดยวิธีการของธัญพืชเชื้อโรค มันเป็นลักษณะของการเกิดไฮโดรไลซิสภายใต้อิทธิพลของสารบางอย่างนั่นคือการแยกโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่โรคหลอดเลือดสมองโปรตีนและแป้ง สารที่ย่อยได้อย่างเป็นทางการด้วยระดับโมเลกุลต่ำรวมถึงกรดอินทรีย์น้ำตาลและฟันดาบ ในกระบวนการของ Malsructions วิตามินของกลุ่ม V. ได้สะสมและเปิดใช้งานในข้าวบาร์เลย์ที่แตกแยก

การเตรียมการสาโทจะทำซึ่งเป็นสารสกัด (ไอเสีย) และมีอยู่ในองค์ประกอบของสารทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น จากนั้นสาโทจะแห้ง - จนกระทั่งมวลผง

การกำหนดคุณภาพของโฟม

ลักษณะที่โดดเด่นของเบียร์เป็นโฟม มันหมายถึงหนึ่งในวิธีการในการกำหนดคุณภาพของมัน ถ้ามันไม่น่าดูในลักษณะสีแดงด้วย ความสอดคล้องของเหลว และฟองหลายฟองอาจเป็นเบียร์ผง โฟมเครื่องดื่มในปัจจุบันเป็นสีขาวอย่างแน่นอนมีความโดดเด่นด้วยการขาดฟองความเป็นเนื้อเดียวกันและความกะทัดรัด หากคุณเทลงในแก้วขนาดใหญ่โฟมที่เกิดขึ้นควรมีอย่างน้อย 4 ซม. และค้างไว้ที่ห้านาที ระดับที่ต่ำกว่าและการหายตัวไปอย่างรวดเร็วพูดถึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ คุณสามารถลองโฟมได้เล็กน้อยมันควรโค้งงอ แต่จะไม่หายไป นอกจากนี้ยังมี "เกาะติด" กับแก้ว

หลายคนใช้เป็นวิธีการทดสอบเหรียญวางไว้ที่ชั้นบนสุด เธอจะไม่จมน้ำตายถ้าเครื่องดื่มมี อย่างดี. บนแก้วที่มีปลายโฟมสิ้นสุดลง ด้วยการขาดงานของพวกเขาเป็นไปได้ที่จะสงสัยความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

สี

มีเครื่องดื่มที่สดใสและมืด แต่เฉดสีของตัวเองมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตแต่ละราย สำหรับการประเมินผลการประชุมในยุโรปใช้มาตรฐานพิเศษที่เป็นตัวแทนของแผ่นดิสก์แก้วหลายสีที่มีสีต่างกัน วิธีการผสมพันธุ์ไอโอดีนในน้ำก็ใช้จนถึงการก่อตัวของสีคล้ายกับเครื่องดื่มคำนิยามเกิดขึ้นที่มวลของไอโอดีนที่เฉพาะเจาะจง

ในแนวคิดดังกล่าวบทบาทนั้นไม่เพียง แต่มีเสียงพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีรูปแบบสีความโปร่งใส เบียร์เบา ๆ คิดเป็นยาก มันจะต้องมีแววสีทองสีทองบริสุทธิ์เล็กน้อยเล็กน้อยโดยขาดน้ำเสียงสีน้ำตาลสีน้ำตาลหรือสีแดง แต่ผลิตภัณฑ์ของความหลากหลายของความมืดไม่จำเป็นต้องมีลักษณะดังกล่าว แต่ในเวลาเดียวกันไม่มีมืออาชีพในการกำหนดเบียร์ผงในสีของมัน

กลิ่น

เมื่อประเมินเบียร์จะได้รับ ความสนใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุด กลิ่นไม่ใช่วิสัยทัศน์ เมื่อชิมการรับรู้หลักเกิดขึ้นกับความช่วยเหลือของจมูกในขณะที่สูดดมกลิ่นหอมเฉพาะของผลิตภัณฑ์ และนี่ไม่น่าแปลกใจเพราะคนมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่มีหลายแง่มุมน้อยกว่า เพื่อค้นหาว่าเบียร์ที่ไม่ใช่ผงคุณต้องกำหนดความสามัคคีของการผสมกลิ่นทั้งหมดหลังจากการสูดดมและลำคอเล็ก ๆ เพื่ออธิบายลักษณะที่ใช้เป็นยีสต์สดสะอาดและแม้แต่ดอกไม้

สิ่งที่คุณต้องรู้

เป็นที่น่าสังเกตว่าจมูกไม่ใช่ร่างกายที่มีกลิ่นมันเป็นทางออกสำหรับการตกออกซิเจนกับเยื่อบุซึ่งมีขนาดเล็กมากซึ่งถูกกำหนดโดยกลิ่นน้อยพอสมควร ในการเพิ่มน้ำหอมให้มากที่สุดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสูดดมผ่านจมูกและหายใจปากทำซ้ำการกระทำหลายครั้ง แต่ค่อนข้างจะรับรู้กลิ่นที่แตกต่างกันในระหว่างคณะกรรมาธิการจิบเนื่องจากกลิ่นหอมดูดซับโดยพื้นผิวเมือกของปากถึงเปลือก เมื่อเสร็จสิ้นคอการรับรู้ถึงสูงสุด

วิธีการแยกแยะเบียร์ผงจากธรรมชาติเพื่อลิ้มรส

แบรนด์โฟมโฟมส่วนใหญ่มีรสนิยมหลักทั้งสี่: เค็มเปรี้ยวขมขื่นและหวาน - ในชุดที่หลากหลาย และแนวคิดดังกล่าวเกิดขึ้นเป็น "เบียร์แสนอร่อย" จากความรู้สึกโดยรวมในขณะที่ยืดเยื้ออยู่พักหนึ่ง ในช่วงที่มีรสชาติช้าควรมีความรู้สึกที่น่าพอใจเช่นเดียวกับในคอ ความสามัคคีทั้งหมดอาจหายไปเนื่องจากความไม่ลงรอยกันใด ๆ ในระหว่างการชิมไม่เพียง แต่ภาษา แต่ยังรวมถึงท้องฟ้าแก้มและริมฝีปากซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างลักษณะความร้อนและสัมผัสเป็นตัวรับได้ และในหมู่พวกเขาเป็นน้ำมันเป็นสีทาร์เทอร์ความสม่ำเสมอและอุณหภูมิซึ่งมีความสำคัญมากเมื่อจำเป็นต้องกำหนดเบียร์ที่หกจากผง

ความแตกต่าง

เครื่องดื่มที่สดใสนั้นแตกต่างจากองค์ประกอบที่สกัดจากความขมขื่นที่บางที่สุดของฮ็อพไม่ควรมีอยู่ในนั้น หลังจากเขาภาษาควรยังคงเป็นความรู้สึกของความขมขื่นที่มีความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจงในขณะที่ค้างอยู่ในคอนั้นขาดหายไป เครื่องดื่มโฟมแสงจริงมีลักษณะดังกล่าวเป็น "กลมกลืน", "สะอาด", "บาง"

ในรุ่นมืด Hops และ Malt รู้สึกแตกต่างกันไม่มีความขมขื่นเด่นชัด แต่รสชาติมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและ "ความหนาแน่น" ความรู้สึกของมอลต์เป็นผู้นำ

ค้างอยู่ในคอเป็นลักษณะที่สมควรได้รับความสนใจไม่น้อย ในเวลาเดียวกันความรู้สึกที่ยาวนานของความขมขื่นพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีเนื่องจากเกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของเทคนิคการผลิตหรือคุณภาพที่ไม่ดีของส่วนผสม

คุณสมบัติ

เทคโนโลยีคลาสสิกของการผลิตเบียร์คือการใช้มอลต์น้ำบริสุทธิ์ยีสต์และกระโดด การเป็นของความหลากหลายที่แน่นอนเกิดขึ้นจากการเลือกพื้นฐาน MALT ในรัสเซียส่วนผสมที่นำเข้าส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการผลิตเบียร์คุณภาพสูงมันเกิดจากอุปกรณ์ที่มีค่าใช้จ่ายสูงสำหรับข้าวบาร์เลย์แห้ง กรวยฮอปมีหน้าที่ในการก่อตัวของโฟมและความขมขื่นเฉพาะ หลายคนเชื่อว่า Chuvashia เป็นประเทศที่ผลิตฮ็อพที่ดีที่สุด แต่ถึงแม้ว่าจะมีข้อเสียทั้งคู่ที่สูญเสียกลิ่นอย่างรวดเร็วและลักษณะอื่น ๆ จึงจำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มโฟม ดังนั้นหลายประเทศเก็บไว้ในแพ็คเกจพิเศษสูญญากาศในรูปแบบเม็ด

ขั้นตอนการผลิต

เบียร์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

ก่อนอื่น Malt เตรียมพร้อม สำหรับสิ่งนี้ซีเรียลถูกโรยแห้งหลังจากนั้นถั่วงอกจะถูกทำความสะอาด

สำหรับสาโทมอลต์ถูกบดขยี้อย่างประณีตและผสมกับน้ำบริสุทธิ์เนื่องจากมีการสร้างรสชาติที่มีโทนหวาน ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ข้าวที่บดแล้วเรียกว่าชัตเตอร์มันจะถูกครอบงำด้วยน้ำ

ถัดไปชัตเตอร์อยู่ภายใต้การกรองโดยการถ่ายโอนไปยังภาชนะพิเศษและการแยกเป็นสองส่วนประกอบ: สาโทที่ไม่สับและการบดที่เรียกว่าซึ่งเป็นพื้นฐานของการแสดงโดยอนุภาคข้าวบาร์เลย์ขนาดเล็ก

ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ภายใต้ การแปรรูปความร้อน. ในระหว่างการเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกระโดดจะถูกละลายอย่างสมบูรณ์และองค์ประกอบที่ให้องค์ประกอบถูกระเหย ผลกระทบเชิงลบ เกี่ยวกับลักษณะการปรุงแต่งและกลิ่นหอม

การชี้แจงดำเนินการใน VIPPortUL - นี่คือการติดตั้งพิเศษที่ฮ็อพและมอลต์แยกออกจากกันไม่ละลายในขั้นตอนก่อนหน้า ภายใต้อิทธิพลพวกเขาสะสมที่ด้านข้างของอุปกรณ์ clange ของสาโทคือประมาณ 30 นาทีเศษที่คับแคบจะถูกแยกออกจากกัน

ในขั้นตอนการระบายความร้อนใช้ถังหมักซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังฐานของเครื่องดื่ม ในเวลานี้การสาโทได้รับอุณหภูมิที่ต่ำกว่าและอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับยีสต์

การหมัก

พิเศษเพิ่มในส่วนประกอบอื่น ๆ เทคโนโลยีการผลิตเบียร์ที่โรงงานต้องการสำหรับการทำลายที่สมบูรณ์ประมาณหนึ่งเดือน นี่คือวิธีที่สารโคลนค่อนข้างเกิดขึ้นเพื่อลิ้มรสเหมือนเบียร์และต้องการการหมักเพิ่มเติมในรูปแบบของข้อความที่ตัดตอนมาในภาชนะปิดภายใต้อิทธิพลของแรงกดดันเล็กน้อย เป็นผลให้เกิดการเกิดคาร์บอนไดออกไซด์ ในขณะเดียวกันความหลากหลายของเครื่องดื่มในอนาคตจะถูกกำหนดเมื่อได้รับสาร

จากนั้นสารตกค้างที่ไม่ละลายน้ำจะถูกแยกออกจากกันอีกครั้ง กระบวนการนี้พบมากที่สุดในการผลิตอุตสาหกรรม เนื่องจากวิธีการบางอย่างจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษาเนื่องจากการทำลายของไมโครฟาร์ราที่มีอยู่

ขั้นตอนสุดท้ายคือการฆ่าเชื้อโรคในระหว่างที่เครื่องดื่มถูกนำไปยังอุณหภูมิ 80 องศา ไม่ได้ใช้ที่ไกลจากทุกพันธุ์และการกรองในทำนองเดียวกันยืดอายุการเก็บรักษา แต่หลายคนเชื่อว่า ลักษณะรสชาติ ลดลงหลังจากการประมวลผลความร้อนดังกล่าว