ในฤดูหนาวคุณสามารถอุ่นเครื่องได้อย่างรวดเร็วด้วยการดื่มโกโก้คั่วหนึ่งถ้วย วิธีการปรุงโกโก้จากผงในนมเพื่อให้มันกลายเป็นอร่อยมาก?

เครื่องดื่มปรุงด้วยนมวัวสดและผงโกโก้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีด้วย คุณไม่ควรประหยัดคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมเท่านั้น - ดังนั้นเครื่องดื่มของคุณจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ต้องใช้ถังหนาและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 ช้อนชา ผง
• 4 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• นมวัวสด 400 มล

ในทัพพีให้บดโกโก้น้ำตาลและน้ำอุ่น ไม่ควรมีก้อนดังนั้นคุณจำเป็นต้องกระตุ้นอย่างจริงจัง

เมื่อมวลเริ่มเดือดคุณจะต้องใส่นมอุ่นก่อนและกวนอีกครั้ง โกโก้เกือบจะถูกนำไปต้ม คุณไม่สามารถต้มเครื่องดื่ม ตีโกโก้ด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟองเบา ๆ เครื่องดื่มนมพร้อม

ด้วยการเติมน้ำ

คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยในนมด้วยน้ำ เมื่อเพิ่มเข้าไปในโกโก้น้ำไม่ได้ผลิตก้อนที่ทำให้เสียความสุขจากการดื่ม

สูตรตามขั้นตอน:

1. 2 ช้อนชา ผสมผงกับ 2 ช้อนชา น้ำตาลเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ผัดจนน้ำตาลกระจายตัวหมด
2. ต้มนม 100 มล. ในหม้อ ที่จะทิ้ง
3. ลงในส่วนผสมเพิ่มน้ำ 200 มล. และต้มสองสามนาที
4. แนะนำนมอุ่นลงในเครื่องดื่มเดือด เทนมในลำธารที่บางมาก
5. เพื่อให้ได้โฟมแสนอร่อยคุณต้องตีให้เข้ากัน ทันทีที่เครื่องดื่มเดือดก็จะถูกลบออกและวิปปิ้ง

ด้วยอบเชยและวานิลลา

โกโก้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ใช่เครื่องดื่มโดยเฉพาะถ้ามันถูกปรุงด้วยครีมและแท่งอบเชยพร้อมด้วยวานิลลาที่มีกลิ่นหอม

สำหรับ 3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• นม 300 มล
• ครีม 350% 10%
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• อบเชยแท่ง
• หยิกของวานิลลา
• เกล็ดมะพร้าว

ในถังขนาดเล็กผสมนมน้ำตาลอุ่นคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย

เทโกโก้ลงในชามแยกต่างหากใส่นมอุ่นในส่วนเล็ก ๆ โกโก้ถู ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นของเหลวโดยไม่ต้องมีก้อน ประมาณ 1/2 ของนมจะไป

ลงในนมที่เหลือเพิ่มครีมใส่แท่งอบเชยและเพิ่มวานิลลา ผสมทั้งสองอย่าง นำไปต้มและลบ

หลังจากเทโกโก้ร้อนลงในถ้วยจะต้องตกแต่งด้วยมะพร้าว

โกโก้แสนอร่อยพร้อมนมและไอศครีม

เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่มีกลิ่นหอมที่ปรุงด้วยนมวัวจากผงโกโก้เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม เครื่องดื่มมีแคลอรี่สูงมากและพวกเขาสามารถทดแทนอาหารเช้าได้

จะต้อง:

• โกโก้ 25 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล
• ไอศกรีม 150 กรัม

บดผงด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง อุ่นนมและเติมส่วนผสมโกโก้น้ำตาล คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออก ทำใจให้สบายกับเครื่องดื่ม

เติมกระจกบน¾ ทำไอศครีมและใส่ในแก้ว เครื่องดื่มพร้อมแล้ว!

การปรุงอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงโกโก้แสนอร่อยด้วยนมวัวในโรงเรียนอนุบาล สำหรับหลาย ๆ คนโกโก้หนึ่งถ้วยเป็นความทรงจำที่อ่อนโยนตั้งแต่เด็ก แม่บ้านหลายคนสนใจสูตรโกโก้แบบนี้

สำหรับ 5 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 800 มล. ของนม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• น้ำ 150 มล
• หยิกของวานิลลา

เทน้ำตาลและผงทั้งหมดลงในชามเพิ่มวานิลลาและบด

ต้มน้ำในหม้อแล้วเติมนมลงไปต้ม ไม่จำเป็นต้องทำอาหาร!

ลบนมอุ่นด้วยน้ำและในส่วนเล็ก ๆ แนะนำส่วนผสมแห้งลงในวิปปิ้งโกโก้อย่างต่อเนื่องด้วยการตี มันเหลือเพียงการทำให้เย็นลงเล็กน้อยและรับใช้

ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับถ้วยโกโก้แสนอร่อยคือคุกกี้โฮมเมดหรือคอทเทจชีสหม้อเหมือนที่เสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล

ผงโกโก้ช็อกโกแลตร้อน

จากผงโกโก้คุณสามารถทำช็อคโกแลตร้อนได้อย่างรวดเร็วด้วยตัวคุณเอง ดังนั้นสูตรคลาสสิคที่คุณสามารถปรุงช็อคโกแลตร้อนๆในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย

สำหรับ 2 ถ้วยจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีม 300% 10%
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

สูตรขั้นตอน:

1. ค่อยๆผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดแล้วถูด้วยช้อนหรือปัดในตักเล็ก ๆ เพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยแล้วบดอีกครั้ง
2. ตั้งครีมแยกต่างหาก แต่คุณไม่สามารถนำไปต้ม ในสตรีมบาง ๆ ค่อยๆนำเข้าสู่ส่วนผสมน้ำตาลช็อคโกแลต
3. อุ่นเครื่องดื่มที่เกือบเสร็จแล้วด้วยความร้อนต่ำ แต่อย่าให้มันเดือด ช็อคโกแลตเท่านั้นที่จะเริ่มเดือดให้ลบ
4. ช็อคโกแลตร้อนควรจะแช่ประมาณ 5 นาทีและสามารถราดและเสิร์ฟที่บ้านได้แล้ว

ส่วนผสม:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ฉลากทองคำ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• นม 1 ลิตร

เทนมลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดในความร้อนต่ำ

แยกผงโกโก้บดน้ำตาลจนเนียน คุณไม่ควรมีการอุดตัน เทส่วนผสมด้วยนมอุ่นจำนวนเล็กน้อย บดอีกครั้ง มวลจะต้องเหมือนกัน

ปล่อยให้นมที่เหลือเดือดผ่านความร้อนต่ำ

มวลที่ได้จะถูกนำไปใช้ในกระแสที่บางมากเข้าไปในน้ำนมเดือด ต้มเป็นเวลาสามนาทีลบ

เพื่อให้ได้โฟมที่อร่อยและโปร่งสบายคุณต้องตีเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วด้วยการตีแล้วเทลงในถ้วย

แพทย์แนะนำโกโก้ให้กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต้มในนมสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โกโก้มีวิตามินและสารอาหารมากมายรวมถึงโปรตีน แม้ในขณะที่อดอาหารคุณสามารถดื่มโกโก้ได้หากปรุงด้วยนมพร่องมันเนยและเติมน้ำเปล่า

โกโก้หอมกับนมเป็นหนึ่งในความทรงจำที่ขัดแย้งกันของโรงเรียนอนุบาล สำหรับบางคนเครื่องดื่มอุ่น ๆ ขมและขนมปังกับอบเชยเป็นตัวเลือกที่โปรดปรานสำหรับอาหารว่างยามบ่าย คนอื่น ๆ ด้วยความกลัวนึกถึงฟองนมที่น่าสะอิดสะเอียน ถ้าคุณรู้สูตรการทำโกโก้ในนมอย่างน้อยหนึ่งสูตรคุณสามารถเพิ่มอารมณ์ให้กับตัวเองและคนที่คุณรักชาร์จแบตเตอรี่ของคุณและปรับปรุงร่างกายของคุณ

ประโยชน์

ข้อดีของเครื่องดื่มนี้ตั้งแต่วัยเด็กไม่ได้จบลงด้วยกลิ่นที่น่ารับประทานเพียงอย่างเดียว หากปรุงอย่างถูกต้องโกโก้กับนมนั้นมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อมันมีโปรตีนจากผักและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายกรดโอเมก้า 3 เส้นใยอาหารวิตามินบีวิตามิน A วิตามิน E และ PP รวมถึงโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ ที่สำคัญ จุลธาตุสำหรับมนุษย์
  นอกจากนี้น้ำหวานอุ่นยังมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก หากคุณต้องการทำด้วยตัวเองหรือลูกของคุณควรกินก่อนที่จะปรุงโกโก้ด้วยนม มิฉะนั้นความอยากอาหารอาจถูกขัดจังหวะ
  เนื่องจากคุณสมบัติบำรุงและฟื้นฟูของเครื่องดื่มมันจะมีประโยชน์ที่จะทำให้มันสำหรับผู้ใหญ่และเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดและโรคไวรัส สูตรโกโก้ในนมดูเหมือนจะซับซ้อนกว่ากาแฟสำเร็จรูปหนึ่งถ้วย แต่แตกต่างจากหลังโกโก้เป็นเครื่องดื่มสารต้านอนุมูลอิสระพ้นร่างกายจากอนุมูลอิสระ

วิธีทำเครื่องดื่มกับนม: สูตรสำหรับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม

เพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนพ่อครัวใช้แผนที่เทคโนโลยี สูตรนี้คือการทำเครื่องดื่มผงที่มีน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในนม ผลลัพธ์ไม่เหมือนกันเสมอไป

สูตรนี้ให้คุณทำเครื่องดื่มสำหรับสองคน การเตรียมการเกี่ยวข้องกับส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 ลิตรนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม - วานิลลา, กานพลูหรืออบเชย

สัดส่วนเหล่านี้แตกต่างจากที่มีอยู่ในการกำหนดเส้นทางเล็กน้อย

หากคุณชงโกโก้สำหรับเด็กเล็กนมควรเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 3/1 เพื่อให้ร่างกายของทารกดูดซึมเครื่องดื่มได้ง่าย

จำเป็นต้องชงเครื่องดื่มดังนี้

• ในภาชนะขนาดเล็กที่ไม่มีการเคลือบนำนมไปต้มในไฟอ่อน
• ผงโกโก้ก่อนผสมและน้ำตาลจะถูกเทลงในนมที่เดือดอย่างช้าๆ เพื่อที่จะชงเครื่องดื่มรสอร่อยมันควรจะกวนอย่างต่อเนื่องในระหว่างการต้ม
• โกโก้เดือดด้วยไฟประมาณ 5-7 นาที หากเติมเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มควรทำ 3-4 นาทีหลังจากเริ่มการเตรียมการ
• ทรีทเม้นต์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับการดื่มอุ่น ๆ

หากคุณต้องการชงเครื่องดื่มสำหรับเด็กเล็กสูตรต้องเปลี่ยนไปเล็กน้อย

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่เลี่ยนจนเกินไปร่างกายของทารกดูดซึมได้ง่ายนมควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 3/1

การเจือจางนมด้วยน้ำก็เกิดขึ้นตามสูตรในแผนที่เทคโนโลยี

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนมสำหรับเด็กดังต่อไปนี้จากองค์ประกอบต่อไปนี้:

• นม - 150 มล.
• น้ำ - 50 มล.;
• เครื่องดื่มผง - 1 ช้อนชา
• วานิลลาอบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

น้ำเดือดจะถูกเติมลงในนมเดือดผ่านความร้อนต่ำจากนั้นก็ใส่น้ำตาลและผงที่ผสมกันแล้วค่อย ๆ เทต้มประมาณ 5-7 นาที

สูตรลับสำหรับโกโก้ที่มีฟองอากาศถ่ายเทได้ดี แต่หากไม่มีฟิล์มนมที่น่ารำคาญ: ทันทีหลังจากปิดเครื่องดื่มคุณควรตีวิปปิ้งแบบไดนามิก

ผงโกโก้เป็นเค้กแห้งที่ยังหลงเหลืออยู่หลังจากได้รับเนยโกโก้คุณภาพขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและเทคโนโลยีการผลิต ประโยชน์ของโกโก้คืออะไรและไม่ว่าจะมีอันตรายจากการใช้คุณสามารถหาข้อมูลก่อนที่คุณจะคุ้นเคยกับสูตรของขนมช็อคโกแลตแสนอร่อยที่นำเสนอในบทความนี้

ประโยชน์ของโกโก้เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานประวัติความเป็นมาของการใช้งานโดยประชากรพื้นเมืองของอเมริกาใต้มีมานานหลายศตวรรษ ผลิตภัณฑ์มาถึงยุโรปพร้อมกับผู้พิชิตซึ่งส่งมอบความมั่งคั่งของดินแดนเปิดบนเรือไปยังบ้านเกิดของพวกเขา

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโลกสมัยใหม่ที่ปราศจากโกโก้ช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันในทุกประเทศ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการศึกษาและยอมรับโดยนักโภชนาการมานาน โกโก้มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพของผู้ชายและผู้หญิง อัลคาลอยด์ที่ประกอบเป็นองค์ประกอบจะเพิ่มประสิทธิภาพกระตุ้นการคิดและความทรงจำ

อารมณ์เชิงบวกจากการใช้ช็อคโกแลตมีคำอธิบายที่มีเหตุผล โกโก้มียากล่อมประสาทจากธรรมชาติที่นำความรู้สึกของความสุขและความมีชีวิตชีวา

ไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มช็อคโกแลตและโกโก้ในเวลากลางคืนเพราะมันมีผลที่น่าตื่นเต้นและสามารถรบกวนการนอนหลับ ไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มโกโก้สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็งหลอดเลือดและโรคเกาต์

ผงโกโก้แบรนด์ยอดนิยม

ผงโกโก้มีให้เลือกมากมายบนชั้นวางของในร้าน มันโดดเด่นด้วยราคาและคุณภาพมันสามารถละลายและ choux

การเลือกที่ถูกต้องจะช่วยให้ข้อมูลเกี่ยวกับชุดข้อมูลที่ระบุโดยผู้ผลิต

แบรนด์ยอดนิยมของผงโกโก้รวมถึง:

  ฉลากทองคำเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีปริมาณโกโก้บัตเตอร์สูงผลิตในโรงงานเรดตุลาคมในมอสโก

  “ รัสเซีย”,“ รัสเซียเป็นจิตวิญญาณที่ใจดี” - ผงโกโก้ธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันต่ำ, รสช็อคโกแลตและกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะทำใน Samara;

รอยัลฟอเรสต์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีการบดระดับสูงสามารถละลายได้ในของเหลวร้อนในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มในมอสโก

Devi Marco - เครื่องดื่มโกโก้สำเร็จรูปที่ ZAO Agroimport (รัสเซีย) นอกเหนือจากโกโก้แล้วยังมีน้ำตาลเกลือวานิลลิน;

มิกซ์ - ฟิกซ์ - เครื่องดื่มอร่อยซึ่งรวมถึงผงโกโก้น้ำตาลอิมัลซิไฟเออร์วิตามินและวานิลลินผลิตโดย Kruger Grand CJSC

แบรนด์โกโก้ยอดนิยมบางรายการถูกขึ้นบัญชีดำโดยผู้บริโภคเนื่องจากคุณภาพไม่ดีซึ่งรวมถึง:

  "ราคาแดง" - ผลิตภัณฑ์ทำจากผลไม้ carob ไม่มีโกโก้ในปริมาณมากเป็นของปลอมผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโดย Favorit

  Golden Anchor เป็นส่วนผสมของผงโกโก้และ carob มีคุณภาพต่ำทำในภูมิภาคมอสโกที่ Bogorodskaya Confectionery Factory LLC

มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมเครื่องดื่มครีมช็อคโกแลตเคลือบและขนมอบด้วยผงโกโก้ที่มีคุณภาพต่ำ มันจะไม่นำอะไรมานอกจากความผิดหวัง

แนะนำให้ชงโกโก้ทันทีก่อนการใช้งานเพื่อให้ได้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์ของเครื่องดื่ม

ผลิตภัณฑ์:

นม - 225 กรัม

น้ำตาล - ตามความชอบของคุณ

โกโก้ - 12 กรัม

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. บดผงโกโก้และน้ำตาลด้วยนมร้อน

2. ใส่นมที่เหลือต้มไฟให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

เทโกโก้ที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีม

ใช้ไอซิ่งในรูปแบบของความร้อนในการตกแต่งขนมหวานต่างๆ

1. สำหรับการเตรียมการช็อกโกแลตเข้มครึ่งแท่ง (50 กรัม) จะถูกแบ่งเป็นชิ้น ๆ และถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะบนเตาทำให้ตื่นเต้นตลอดเวลา

2. จากนั้นน้ำตาลผงและน้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล

คุณสามารถทำไอซิ่งจากผงโกโก้โดยเพิ่มลงในสูตรแทนช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตธรรมชาติสามารถเพิ่มครีมช็อคโกแลตนี้สำหรับเค้กเพื่อให้รสชาติของมันอิ่มตัวมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์:

น้ำตาล - 180 กรัม

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;

นม - 750 มล.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;

น้ำมัน - 300 กรัม

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. ตีมวลไข่เพิ่มส่วนผสมแห้งและผสม

2. เพิ่มนมเย็นเล็กน้อยลงในมวลจนความสอดคล้องของการทดสอบแพนเค้ก

3. นมที่เหลือจะถูกต้มในจานด้วยน้ำตาลและกวนเทมวลช็อคโกแลต

4. ปรุงอาหารเพื่อความมั่นคงหนาและเย็น

5. ใส่ครีมที่ปรุงสุกแล้วลงในเนยที่ตีด้วยเครื่องผสมและผสม

หลังจากเย็นตัวแล้วจะใช้ครีมสำหรับเค้ก interlayer และเติมเค้กคัสตาร์ด

แพนเค้กแฟนซีกับผงโกโก้

ในแพนเค้กคุณสามารถห่อไส้หวาน ๆ ได้เช่นกระท่อมชีส

ผลิตภัณฑ์:

นม - 900 มล.;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

แป้ง - 390 กรัม

ผงฟู - 1/3 ช้อนชา

ไข่ - 4 ชิ้น;

โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;

น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. นวดแป้งแพนเค้กตามปกติด้วยการเติมโกโก้ตามจำนวนที่กำหนด

2. ให้เขา "พักผ่อน" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและอบแพนเค้ก

3. คอทเทจชีสรวมกับลูกเกดและวอลนัทล้างแล้ว (ไม่จำเป็น)

4. ห่อองค์ประกอบที่เกิดขึ้นในแพนเค้กเหมือนไส้

เสิร์ฟพร้อมของหวานตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรเค้กง่าย ๆ

เค้กที่ไม่ติดมันไม่มีไข่ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเพราะโกโก้

ผลิตภัณฑ์:

น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำมันลีน - 135 มล.;

โซดา - 1 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

น้ำตาลวานิลลา 1.5 ช้อนชา;

แป้ง - 300 กรัม

โกโก้ - 50 กรัม

น้ำ - 300 มล.

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. ผัดส่วนผสมแห้งทั้งหมดของสูตร

2. รวมน้ำต้มเย็นน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

3. นวดแป้งโดยการรวมอาหารแห้งและของเหลว ควรเปลี่ยนเป็นของเหลว

4. เทมวลที่เป็นผลลงในแบบพิมพ์และอบในเตาอบ

เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง

ช็อคโกแลตมัฟฟินสำหรับอาหารเช้า

มัฟฟินเป็นเค้กผงฟูสไตล์อเมริกัน

ผลิตภัณฑ์:

แป้ง - 180 กรัม

น้ำมัน - 90 กรัม

น้ำตาล - 150 กรัม

โกโก้ - 45 กรัม

ช็อคโกแลต - 120 กรัม

นม - 100 มล.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

คำอธิบายของกระบวนการ:

1. ละลายเนยและน้ำตาล

2. ส่วนประกอบที่แห้งและผสมกัน

3. ตีไข่รวมกับเนยน้ำตาลและผสมแห้ง ดำเนินการต่อไปที่จะตี

4. ใส่นมและช็อกโกแลตบดลงในแป้ง

5. อบขนมในแม่พิมพ์มัฟฟินที่อุณหภูมิ 190 ° C ประมาณ 15 ถึง 20 นาที

สูตรพื้นฐานสามารถเสริมด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ฯลฯ เพื่อแป้ง

วิธีทำช็อกโกแลตแท้จากผงโกโก้

ช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากผงโกโก้ที่บ้านก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะไม่มีสารกันบูด

1. สำหรับการเตรียมผสมในกระทะประมาณครึ่งแพ็คน้ำมัน (75 กรัม) 8 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

2. ค่อยๆเทนม 150 มิลลิลิตรลงไปคนให้เข้ากัน

3. ส่วนประกอบที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีจาระบีและแช่เย็น

ในการทำช็อคโกแลตโฮมเมดแม้รสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มเฮเซลนัทสับได้

ผงโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ประหยัดในการซื้อเพื่อไม่ให้ซื้อแครอทมาทดแทนช็อคโกแลตคุณภาพสูง

เราทุกคนรู้ว่าโกโก้เป็นเครื่องดื่มร้อนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและมีความสุขไปทั่วโลก ชาวสเปนเฮอร์นันคอร์เทสนำชาวโกโก้จากยุโรปมาสู่ยุโรปของเรา กษัตริย์หลุยส์ที่สิบสามชอบดื่มและหลังจากนั้นชนชั้นสูงในยุโรปก็หลงรักโกโก้

  เวลาผ่านไปนานแล้วและเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วกลายเป็นสิ่งที่ทุกคนและทุกคนสามารถใช้ได้ แต่คุณรู้วิธีการชงโกโก้เพื่อให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณต้องการดื่มซ้ำแล้วซ้ำอีก?

หากเราหันไปหาสูตรอาหารทางประวัติศาสตร์และปรับให้เข้ากับสมัยใหม่เราจะได้รับโกโก้ชนิดนั้น อย่างไรก็ตามคุณจะต้องพอใจกับผงโกโก้จากร้านค้าเช่น ไม่น่าที่ใครจะนำเมล็ดโกโก้มาให้เราโดยตรงจากสวนในต่างประเทศ

การเลือกผงโกโก้

โกโก้มีสีน้ำตาลอยู่เสมอเฉดสีที่อ่อนกว่าบ่งบอกว่ามีผงสกปรก

หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญคือกลิ่นของผง หากเป็นช็อคโกแลตและมีการกวักมือเรียกดื่มกาแฟในจินตนาการโดยตรงต่อหน้าคุณเป็นผงบริสุทธิ์

ควรให้ความสนใจกับโครงสร้างของผง - ควรปราศจากก้อนมิฉะนั้นสิ่งนี้จะบ่งบอกถึงการหมดอายุของผลิตภัณฑ์หรือการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา

เครื่องดื่มโกโก้ที่มีคุณภาพสูงนั้นได้มาจากผงที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบอย่างน้อย 15% ไขมันสามารถถูกกำหนดได้ด้วยวิธีนี้: ถ้าคุณถูผงแป้งระหว่างนิ้วมือของคุณก็ไม่ควรเปลี่ยนเป็นฝุ่น

นอกจากนี้ผงที่ดีจะมีการบดละเอียดอยู่เสมอ คุณสามารถลองบนลิ้นและถ้าคุณไม่รู้สึกค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ แล้วรู้สึกอิสระที่จะเริ่มต้ม!

สูตรสำหรับโกโก้ คลาสสิก

โดยทั่วไปการทำโกโก้ไม่ยากเกินไปและทุกคนสามารถจัดการได้ เราต้องการอะไร

ผงโกโก้ (ที่เราซื้อที่ร้านค้า)
  น้ำตาลทราย
  นมวัว (คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่นมโกโก้อร่อยกว่ามากแนะนำให้ใช้นมโฮมเมดแทนน้ำมันที่ไม่มีไขมันด้วย)
  สัดส่วนจะเป็นดังนี้:

นม - 2 ลิตร
  ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
  ลำดับการทำโกโก้กับนม:

เทน้ำลงในหม้อกาแฟของเรา (เพียงปิดด้านล่าง) หลังจากนั้นเราก็นำไปวางบนเตา เมื่อน้ำเดือดเทนมลงในหม้อกาแฟ
  ในขณะที่ทั้งหมดนี้กำลังร้อนเราใช้อาหารจานอื่นและถูน้ำตาลด้วยผงโกโก้ จากนั้นเติมน้ำ - เพื่อให้ได้ส่วนผสมช็อคโกแลตหนา (คล้ายกับครีมเปรี้ยว)
  ผสมส่วนผสมของเรากับนม ถัดไปรอจนกว่าทั้งหมดนี้จะเดือดอีกครั้ง
  ต้มโกโก้ของเราประมาณ 3 นาที
  ทำ!

เมื่อคุณเข้าใจวิธีการปรุงโกโก้อย่างสมบูรณ์แล้วมันก็คุ้มค่าที่จะลองทำอาหารสูตรอื่นสำหรับทำอาหาร

โกโก้และไข่แดง

ปรุงโกโก้สามัญบดไข่แดง (ครึ่งสัดส่วน) ด้วยผงโกโก้และน้ำตาล จากนั้นเทโกโก้ลงไปตีให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันแล้วเทลงในถ้วยทันที

โกโก้ด้วยครีม

เทโกโก้ที่สุกแล้วลงในถ้วยเติมใน 2/3 ตีครีมกับน้ำตาลผงและเกลี่ยให้ทั่วโกโก้

โกโก้กับไอศครีมและผลเบอร์รี่

การทำโกโก้ตามปกติ เย็น เราใส่แก้วไอศครีม (ช็อคโกแลตหรือครีม) ในแก้ว ค่อยๆเทโกโก้ ที่ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

การปรุงผงโกโก้อย่างถูกต้อง

ขอแนะนำให้คุณดื่มโกโก้ในตอนเช้าเพราะทำหน้าที่เป็นพลังที่ช่วยให้ร่างกายตื่นตัวตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังไปได้ดีกับแครกเกอร์มัฟฟินคุกกี้และขนมอบอื่น ๆ และเพื่อที่โฟมจะไม่ก่อตัวบนโกโก้ (หลายคนไม่ชอบสิ่งนี้) คุณจำเป็นต้องป้องกันมันเมื่อมันเย็นตัวลงเล็กน้อย เมื่อคุณดื่มโกโก้ให้ความสนใจกับด้านล่างของถ้วย (ถ้ามีปริมาณน้ำฝน) หากมีตะกอนคุณภาพของผงจะไม่ดีพอให้ลองซื้อผงโกโก้อีกก้อน

คุณใช้สูตรโกโก้อะไร แบ่งปันในความคิดเห็น!

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  โกโก้หอมสีเบจอ่อนเป็นรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็ก และไม่ว่าจะมีช็อกโกแลตร้อนผสมขายอยู่เท่าไหร่โกโก้ธรรมดายังคงเป็นธรรมชาติและน่าลิ้มลอง!
  วิธีการปรุงโกโก้จากผงในนม สูตรทีละขั้นตอนแสดงให้เห็นว่าการปรุงโกโก้ในนมนั้นค่อนข้างง่าย แต่ทุกคนไม่สามารถสร้างเครื่องดื่มนี้ได้โดยไม่ต้องเป็นก้อนในครั้งแรก เราจะพูดถึงวิธีการหลีกเลี่ยงการศึกษาในระดับปริญญาโทนี้ คุณสามารถปรุงอาหารเองในสภาพอากาศหนาวเย็น

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

- น้ำนมดิบ (ไม่ได้ต้ม) - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่

สำหรับการเตรียมโกโก้ในนมนอกเหนือจากส่วนผสมด้วยตัวเองคุณจะต้องใช้หม้อขนาดเล็กชามสำหรับผสมผงโกโก้และช้อน

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

1. เทนมลงในหม้อขนาดเล็กหรือถังลิตรแล้ววางลงบนไฟปานกลาง หากคุณใช้เตาไฟฟ้าให้พยายามกวนนมบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ไหม้: เนื่องจากความร้อนสม่ำเสมอของพื้นที่ทั้งหมดของก้นกระทะ อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการเผาไหม้นมคือน้ำหนึ่งช้อนที่เทลงในกระทะก่อนนม ปริมาณน้ำดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของโกโก้ แต่จะป้องกันคุณจากเครื่องดื่มที่เสีย เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้จะชนะคุณ




  2. ในขณะที่นมกำลังอุ่นให้เทน้ำตาลลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่ผงโกโก้ลงไป




  3. ใช้ช้อนในการผสมโกโก้กับน้ำตาลเพื่อให้ส่วนผสมน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกันกับผลึกน้ำตาล






  4. เมื่อนมเริ่มร้อนแล้ว (ไอน้ำเด่นชัดจะขดทับ) เทนม 3 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีส่วนผสมของโกโก้และนำกระทะกลับไปที่ไฟเพื่อให้นมเดือด




5. ผสมนมกับโกโก้และน้ำตาลอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อนก้อนใหญ่ก้อนเดียวในส่วนผสมนี้ ในขั้นตอนนี้ความลับของโกโก้ที่ประสบความสำเร็จคือ: ถ้าคุณรวมนมกับส่วนผสมกับก้อนแล้วเครื่องดื่มจะถูกทำให้เสีย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการกวน (ถ้าจำเป็นให้บดด้วยส้อม) ส่วนผสมโกโก้จนกว่าเต้านมทั้งหมดจะหายไป




  6. ก่อนที่จะเดือดใส่ส่วนผสมสีน้ำตาลลงในนมและผสมให้เข้ากัน อนุญาตให้เครื่องดื่มเดือดผสมอีกครั้งและเทลงในถ้วย






  คุณจะไม่สงสัยว่าจะทำโกโก้ในนมได้อีกต่อไปแล้ว การทำโกโก้ในนมเป็นงานอดิเรกที่โปรดปรานไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็ก ๆ ที่เพิ่งหัดทำอาหารด้วยตัวเอง ความหลากหลายของ "บทเรียนการทำอาหาร" สำหรับลูกน้อยของคุณ - แสดงว่าโกโก้ที่มีสีต่างกันสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผงโกโก้ลงในเครื่องดื่ม!




  ทุกคนจะชอบผลการทดลองเช่นนี้เพราะโกโก้ในนมไม่สามารถถูกทำลายด้วยผงโกโก้เพิ่มเติม! ด้วยโกโก้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างเช่นมันอร่อยมาก




  Bon Appetit และโกโก้รส!