กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มนุษย์รู้จักมานานกว่า 2 ศตวรรษ จริงอยู่เมื่อก่อนไม่มีคำว่า "ดื่มกาแฟ" เลย - ผลไม้ ต้นกาแฟทอดในไขมันสัตว์และบริโภคในรูปแบบที่แปลกประหลาด แต่แม้กระทั่งในสมัยนั้น หมอเชื่อว่ากาแฟช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ และสามารถกระตุ้นพลังได้แม้จะเมื่อยล้าอย่างรุนแรง และนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พูดถึงอันตรายและประโยชน์ของกาแฟว่าอย่างไร?

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของเครื่องดื่มจากเมล็ดกาแฟ

คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 118.7 kcal
• โปรตีน: 15 gr
• ไขมัน: 3.6 gr
• คาร์โบไฮเดรต: 7 gr

• น้ำ: 7 gr
• เถ้า: 1 gr

ธาตุอาหารหลัก:

• แคลเซียม: 100 มก.
• โซเดียม: 3 มก.
• ฟอสฟอรัส: 250 มก.

วิตามิน:

• วิตามิน PP: 24 มก.
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 1 มก.
• วิตามิน PP (เทียบเท่าไนอาซิน): 26.49 mg

ธาตุ:

• ธาตุเหล็ก: 6.1 มก.

กาแฟไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์อาหารและไม่สามารถ "ทำงาน" บนหลักการเผาผลาญไขมันได้ (แม้ว่าทฤษฎีดังกล่าวจะนำเสนอโดยผู้ชื่นชอบการลดน้ำหนักอย่างฟุ่มเฟือยก็ตาม)

เมล็ดกาแฟดิบมีสารแทนนินซึ่งมีปริมาณประมาณ 7.7% แต่เมื่อคั่วแล้ว ปริมาณแทนนินจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด (มากถึง 0.56%) ซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลลัพธ์ในขั้นสุดท้ายเลย

ยังอยู่ใน เมล็ดกาแฟบรรจุ:

• กรดคลอโรจีนิก
• เอสเทอร์ของกรดควินิก
• ธีโอฟิลลีน;
• กลูโคไซด์;
• เทโบรมิน

แต่ที่สุด ส่วนประกอบหลักผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาซึ่งพวกเขาชื่นชอบมาก - คาเฟอีน ไม่สามารถระบุปริมาณคาเฟอีนในกาแฟได้อย่างแม่นยำ หลากหลายพันธุ์มันจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น โรบัสต้ามีคาเฟอีนมากกว่า แต่อาราบิก้าที่รู้จักกันดีนั้นมีคาเฟอีนน้อยกว่า

กาแฟ: ประโยชน์ที่ถั่วมี

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของกาแฟ สิ่งแรกที่จะนึกถึงคือผลดีต่อร่างกายของคาเฟอีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันข้อมูลต่อไปนี้:

แต่นอกเหนือจากคาเฟอีนแล้ว ยังมีส่วนประกอบมากกว่า 30 รายการในผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา - คุณสมบัติของพวกมันกำหนดประโยชน์ของเครื่องดื่ม:

1. กาแฟทำหน้าที่ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 การศึกษาดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเป็นเวลา 11 ปี ผลลัพธ์: คนที่ดื่มกาแฟ 6 ถ้วย (เล็ก) ทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะได้รับ 22% โรคเบาหวาน 2 ประเภท
2. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาช่วยป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบ ข้อสรุปนี้เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ในระหว่างการวิจัยพบว่ากาแฟเปลี่ยนศักยภาพพลังงานของเซลล์สมองในขณะที่ปิดกั้นอะดีโนซีนซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบต่อการสูญเสียความทรงจำ
3. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดี
4. เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ข้อสรุปที่น่าทึ่งว่า หากคุณดื่มกาแฟ 4 ถ้วยทุกวัน คุณจะสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ 24%
5. เครื่องดื่มทำให้ระบบย่อยอาหารมีเสถียรภาพและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ - ตัวอย่างเช่นได้รับการพิสูจน์อย่างถูกต้องว่ากาแฟสามารถกำจัดอาการท้องร่วงได้

มีผู้ที่เชื่อในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแปลกประหลาดของกาแฟ:

• บรรเทาอาการ, ลดจำนวนการโจมตีต่อวัน, ช่วยต่อสู้กับอาการไอในกรณีของโรคทางเดินหายใจอักเสบ / ติดเชื้อ;
• ป้องกันการกำจัดโพแทสเซียมออกจากร่างกาย
• ลดอาการ;
• ป้องกัน.

บันทึก: ความสามารถของกาแฟเหล่านี้ไม่ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ ซึ่งหมายความว่าพวกเขายังคงเป็นเพียงสมมติฐานเท่านั้น

กาแฟ: อันตรายของเครื่องดื่ม

แม้จะมีมากมาย ลักษณะเชิงบวก, กาแฟสามารถทำร้ายร่างกายได้ แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ทำการทดลองมากมาย ตรวจสอบผลกระทบของกาแฟต่ออย่างแน่นอน ร่างกายที่แข็งแรงและผู้ที่มีโรคประจำตัว ได้ข้อสรุปดังนี้:

นอกจากนี้ยังมีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับการใช้กาแฟของสตรีมีครรภ์ - ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้อาจทำให้แท้งได้ แต่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่ากาแฟไม่มีผลใด ๆ ต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงสภาพของผู้หญิง - กับความดันโลหิตสูง วินิจฉัยโรคไต ปัญหาในทางเดินอาหาร จะดีกว่า ที่จะปฏิเสธกาแฟ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก

แปลว่า สื่อมวลชนคุณสามารถหาความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกาแฟที่มีต่อร่างกายได้

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่มีผลทำให้ชุ่มชื่นเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณและใน โลกสมัยใหม่ไม่ได้สูญเสียความนิยม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาจำนวนมากเพื่อค้นหาธรรมชาติของผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์ ในบางกรณี การทดลองดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ ประเทศต่างๆโลกขัดแย้งกันเอง ในบทความนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจกับคำถาม - ประโยชน์และโทษของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์ ความจริงคืออะไร?

เอฟเฟกต์เครื่องดื่มปรุงแต่ง

กาแฟเตรียมโดยการต้มเมล็ดกาแฟบด ซึ่งรวมถึงคาเฟอีน (มากถึง 1500 มก./1 กก.) คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นจิตประสาทมีผลต่อระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารพื้นหลังทางอารมณ์

ผลของกาแฟต่อร่างกาย:

• การเปิดใช้งานของศูนย์ vasomotor;
• การเสริมสร้างกระบวนการกระตุ้นในบริเวณเยื่อหุ้มสมองของสมอง
• การกระตุ้นการตอบสนองแบบมีเงื่อนไข
• รักษากิจกรรมทางกาย ขจัดความเหนื่อยล้าและง่วงนอน
• การกระตุ้นกิจกรรมทางจิต, การฟื้นฟูพื้นหลังทางอารมณ์, การป้องกันภาวะซึมเศร้า;
• ได้รับ กิจกรรมทางจิตและการทำงานของจิต (ความจำ การคิด การสลับจากงานหนึ่งไปอีกงานหนึ่ง)
• การเร่งการบีบตัวของลำไส้การกระตุ้นการสังเคราะห์น้ำย่อย
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ความดันโลหิต.

ผลของกาแฟมีผลระยะสั้น-คงอยู่นานหลายชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดการกระทำของคาเฟอีน กิจกรรมทางจิตจะถูกยับยั้ง กรณีเคยชินกับเครื่องดื่มหอมๆ จำเป็น ใช้อย่างต่อเนื่องคาเฟอีนเพื่อทำให้สภาพทั่วไปเป็นปกติ

ติดคาเฟอีน

สำหรับคนรัก เครื่องดื่มหอมกรุ่นเคย คำถามจริงสิ่งที่นำกาแฟมา - อันตรายหรือประโยชน์ต่อสุขภาพ อันดับแรก ฉันต้องการพูดถึงผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกายมนุษย์ กาแฟสามารถจัดเป็นยาเบาได้เพราะจะทำให้เกิดการพึ่งพาทางกายภาพเมื่อบริโภคในปริมาณมากในแต่ละวัน การติดคาเฟอีนเกิดขึ้นเมื่อบริโภคสาร 1,000 มก. ขึ้นไปต่อวัน ทำให้จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณอย่างต่อเนื่องเพื่อให้รู้สึกดี หลังจากเลิกดื่มกาแฟแล้ว “การถอนตัว” เกิดขึ้น บ่งบอกถึงการเสพติดทางร่างกายและปัญหาสุขภาพ

อาการถอนคาเฟอีนจะมาพร้อมกับอาการต่อไปนี้:

• ภาวะซึมเศร้า;
• หงุดหงิดมีแนวโน้มที่จะก้าวร้าวไร้สาเหตุ;
• ปวดหัวเรื้อรัง
• คลื่นไส้, เบื่ออาหาร;
• ความอ่อนแอ, อาการง่วงนอนเพิ่มขึ้น;
• วาดความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อ

การเพิ่มปริมาณกาแฟนำไปสู่ความก้าวหน้าของการเสพติดและสุขภาพไม่ดี วงจรอุบาทว์พัฒนาขึ้นซึ่งต้องปฏิเสธการใช้เครื่องดื่มอะโรมาติกที่เติมพลัง ควรสังเกตว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ (ไม่เกิน 1-2 ถ้วยต่อวัน) สำหรับ คนรักสุขภาพไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ที่ โรคเรื้อรังคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมของการบริโภคคาเฟอีนและปริมาณคาเฟอีนต่อวันนั้นตัดสินใจโดยแพทย์ที่เข้าร่วม

ส่งผลเสียต่อร่างกาย

ผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มอะโรมาติกต่อร่างกายเกี่ยวข้องกับคาเฟอีนเกินขนาดและ ใช้ผิดวิธีของเขา ปริมาณที่อนุญาต. กาแฟไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางได้ แต่มีผลเด่นชัดต่อร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีเหตุผลในการใช้งาน ฉันขอเตือนคุณว่าคาเฟอีนเป็นสารออกฤทธิ์ในบางชนิด ยา. ดังนั้นกาแฟสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่มีผลการรักษาทางอ้อม อย่างที่ทราบกันดีว่ายาแต่ละตัวมี ผลข้างเคียงและข้อห้ามในการนัดหมาย นอกจากนี้ยังใช้ เครื่องดื่มชูกำลัง.

ผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางและจิตใจ

การใช้คาเฟอีนในทางที่ผิดทำให้เกิดการกระตุ้นระบบประสาทอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้เซลล์ประสาทของสมองหมดพลังงานสำรองการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทจะหยุดชะงัก สิ่งนี้นำไปสู่การเสื่อมสภาพในการควบคุมอิทธิพลของระบบประสาทส่วนกลางในร่างกายโดยรวม ละเมิด การทำงานที่กลมกลืนกันของอวัยวะและระบบทั้งหมดพัฒนาโรคเฉียบพลันและเรื้อรัง

การกระตุ้นเซลล์ประสาทมากเกินไปทำให้เกิดการละเมิดความเป็นอยู่ทั่วไป การกระตุ้นสมองเป็นเวลานานนำไปสู่กระบวนการยับยั้ง กิจกรรมประสาท. มีความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว, การละเมิดวัฏจักรทางชีวภาพ (ง่วงนอนในระหว่างวัน, นอนไม่หลับในเวลากลางคืน), ความจำเสื่อมและความสามารถในการทำงานทางจิตที่มีประสิทธิผล ผลกระทบด้านลบของกาแฟพัฒนาขึ้น - ถูกสะกดจิตและยากล่อมประสาท ในกรณีนี้มีความรู้สึกวิตกกังวลและหงุดหงิดอธิบายไม่ได้ อาจเกิดภาวะซึมเศร้า โรคจิต ภาวะหวาดระแวง และแนวโน้มที่จะเกิดอาการชักได้

ผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

คาเฟอีนในเครื่องดื่มทำให้เกิดการกระตุ้นศูนย์หลอดเลือดในสมอง เป็นผลให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ร่างกายของคนที่มีสุขภาพดีสามารถชดเชยสภาวะดังกล่าวได้สำเร็จซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพและเพิ่มความพร้อมสำหรับกิจกรรมทางร่างกายหรือจิตใจ

ในทางตรงกันข้าม ผู้ป่วยโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดแทบจะไม่สามารถทนต่อผลกระทบจากเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นได้ ผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูงแนะนำให้เลิกดื่มเครื่องดื่มเพื่อป้องกันการลุกลามของโรค

ผลเสียต่อการเผาผลาญแร่ธาตุ

การบริโภคกาแฟมากเกินไปทำให้ลำไส้เล็กดูดซึมแร่ธาตุและวิตามินบางชนิดได้ไม่ดี

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าร้านกาแฟรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุและวิตามินดังกล่าว:

• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• วิตามินบี (โดยเฉพาะ B1 และ B6)

การบริโภคแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนในร่างกายไม่เพียงพอนำไปสู่การชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก (โรคกระดูกพรุน) การทำลายและการสูญเสียฟัน พยาธิวิทยาของกระดูกสันหลัง และการไหลเวียนโลหิตบกพร่องในหลอดเลือดสมอง สิ่งนี้ทำให้เกิดแนวโน้มที่จะแตกหัก, ฟันผุ, การพัฒนาของ osteochondrosis, ปวดหัวและกิจกรรมทางจิตที่บกพร่อง

ผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

การดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นตั้งแต่ 4 ถ้วยขึ้นไปในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งแรกของการตั้งครรภ์ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อพัฒนาการของมดลูกในเด็ก

อันตรายของกาแฟระหว่างตั้งครรภ์:

• การคลอดก่อนกำหนด;
• การทำแท้งที่เกิดขึ้นเอง;
• ความผิดปกติของทารกในครรภ์ (ริมฝีปาก "กระต่าย", ปาก "หมาป่า", ข้อบกพร่องของหัวใจ);
• ทารกในครรภ์ขาดเลือด;
• คลอดก่อนกำหนด;
• ความล้าหลังของกระดูก
• การเจริญเติบโตเล็กน้อยของทารกแรกเกิด
• การพึ่งพาคาเฟอีนของเด็กแรกเกิด

คาเฟอีนมากเกินไปจะขัดขวาง สภาพทั่วไปหญิงตั้งครรภ์เพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคจิตก่อนคลอดและหลังคลอด

ส่งผลดีต่อร่างกาย

กาแฟ ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของผู้ชายและผู้หญิงเป็นปัญหาเร่งด่วน เราแต่ละคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดื่มกาแฟหรือเปลี่ยนกาแฟรสอร่อยอื่นๆ และ เครื่องดื่มบำบัด. ตัวอย่างเช่น ถ้วย กาแฟหอมกรุ่นสามารถแทนที่ด้วยการแช่ชิกโครีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์

และตอนนี้เรามาพูดถึงประโยชน์ของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์กันดีกว่า จากผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ใน มุมต่างๆสันติภาพ. ฉันจะแสดงรายการที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลประโยชน์เครื่องดื่มชูกำลัง:

1. การป้องกัน เนื้องอกร้ายประการแรกคือมะเร็งของลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก ตับอ่อนและตับ
2. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 (ไม่พึ่งอินซูลิน)
3. การปรับปรุงการย่อยอาหารเนื่องจากการสังเคราะห์น้ำย่อยให้เป็นปกติ จากข้อเท็จจริงนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟในขณะท้องว่าง (กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย)
4. การป้องกันโรคพาร์กินสันซึ่งนำไปสู่ความทุพพลภาพขั้นรุนแรง
5. การฟื้นฟูภาวะเจริญพันธุ์ของผู้ชายโดยการเพิ่มกิจกรรมของตัวอสุจิ
6. การทำให้น้ำหนักเป็นปกติในโรคอ้วน คาเฟอีนมีผลต่อ กระบวนการเผาผลาญ,ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของไขมันเป็นคาร์โบไฮเดรตเพื่อเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย
7. การป้องกันโรคอื่นๆ: ถุงน้ำดี, ไมเกรน, ไขมันในเลือดสูง, หลอดเลือด, โรคตับแข็ง, โรคหอบหืด

การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและยังสามารถป้องกันโรคทางร่างกายบางชนิดได้อีกด้วย คาเฟอีนเกินขนาด อิทธิพลเชิงลบบนร่างกาย

แต่มีสิ่งหนึ่งที่หลายคนลืมไป ความจริงก็คือ ปริมาณที่ปลอดภัยกาแฟเป็นของแต่ละคน และยังเป็นคนจัดในลักษณะที่เขาไม่ทราบมาตรการและมักจะเกินขอบเขตเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเราจะใช้พลังงานจากร่างกายมากกว่าที่เราให้ไป เพราะเมื่อเราไม่มีเรี่ยวแรงและดื่มกาแฟเราจึงใช้พลังงานจากแหล่งสำรองของร่างกายและเราจะต้องจ่ายสำหรับสิ่งนี้ในอนาคต

ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเลิกดื่มกาแฟอย่างสมบูรณ์ ภัยยังมีมากกว่าผลประโยชน์ และถ้าคุณเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตที่ไม่สำคัญ ประโยชน์ของกาแฟคุณจะได้รวบรวมจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ก็ยังขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของกาแฟ:

เจอกันเร็วๆนี้.

และวันนี้สำหรับคุณ เพลงแห่งความเงียบ:

ผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันระหว่างผู้ชื่นชอบกาแฟและผู้เกลียดชังกาแฟ มันเกิดขึ้นมาหลายศตวรรษแล้วและไม่น่าจะสิ้นสุด ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งสองฝ่ายต่างคำนึงถึงผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพโดยอิงจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ถูกต้อง - ในแง่ของข้อเท็จจริง! และฉันต้องบอกว่านักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้ผลิตผลการศึกษามากกว่า 19,000 ชิ้นเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพ และผลลัพธ์ของพวกเขาจนถึงตอนนี้ไม่ได้ทำให้เอนเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งอย่างเป็นกลาง พวกเขาจะพบว่ากาแฟทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขาจะพบว่ามันช่วยบรรเทาโรคเบาหวานได้ คุณตัดสินใจได้อย่างไรว่ากาแฟมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างแท้จริงอย่างไร? ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องส่วนตัวทั้งหมด

เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพ ให้เข้าหาปัญหานี้เป็นรายบุคคล นั่นคือ ให้ถามตัวเองว่า "แล้วกาแฟมีผลอย่างไรกับสุขภาพของฉัน" และฟังร่างกายของคุณ ถ้าคุณต้องการกาแฟก็ดื่ม และถ้าร่างกายของคุณต่อต้านมัน อย่าบังคับตัวเอง แม้ว่าคุณจะแน่ใจว่าผลของกาแฟต่อสุขภาพนั้นเป็นผลดีอย่างมาก

ในบางประเทศ การบริโภคกาแฟจะลดลงหรือเพิ่มขึ้น แต่โดยทั่วไปแล้ว ความสมดุลของการบริโภคกาแฟในโลกจะยังคงอยู่ และไม่ว่ากาแฟจะมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไร การบริโภคกาแฟทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นทุกปีเท่านั้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิเคราะห์ได้สังเกตเห็นการลดลงเล็กน้อยและการกระจายโครงสร้างการบริโภคกาแฟในรัสเซีย และสิ่งนี้เกี่ยวข้องไม่เพียงแค่เหตุผลทางเศรษฐกิจเท่านั้น (อัตราเงินเฟ้อที่เพิ่มขึ้น ราคาที่สูงขึ้น) แต่ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นของชาวรัสเซียในเรื่องสุขภาพและการพัฒนาวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในรัสเซีย เหตุผลสองประการสุดท้ายทำให้คนรักกาแฟชาวรัสเซียต้องศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพ และแน่นอน เปลี่ยนจากที่ละลายน้ำได้เป็น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาตินั้นมีประโยชน์มากกว่าสิ่งที่ผ่านกระบวนการใดๆ แต่มันคือ? มาดูองค์ประกอบของเมล็ดกาแฟกัน

ดังนั้น เมล็ดกาแฟสดจึงมีสารประมาณ 2 พันชนิดที่ส่งผลต่อสุขภาพของกาแฟ ในหมู่พวกเขามีน้ำคาเฟอีน 0.65-2.7% ไขมัน 12% โปรตีน 13% ในระหว่างกระบวนการคั่ว องค์ประกอบของเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนไป ระดับการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับระดับและระยะเวลาของการคั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณคาเฟอีนเพิ่มขึ้นเป็นขั้นต่ำ 1.3% และอยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหาร กาแฟสำเร็จรูปปริมาณคาเฟอีนโดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5% นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาผลของกาแฟต่อสุขภาพแล้ว ต้องบอกว่าเมล็ดกาแฟประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และธาตุอื่นๆ ทอด เมล็ดกาแฟประกอบด้วยวิตามิน PP, pyridine และวิตามินอื่นๆ

วาดข้อสรุปของคุณเอง ตัวอย่างเช่น หากเราพิจารณาถึงผลที่กระตุ้นและให้ความสดชื่นของกาแฟ ก็จะพบว่ากาแฟมีผลดีต่อสุขภาพมากกว่าหากกาแฟนี้เป็นกาแฟสำเร็จรูป แม้ว่าที่นี่คุณจะต้องแก้ไขความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทของคุณ สำหรับบางคน แม้แต่กาแฟในปริมาณ "ม้า" ก็ไม่มีผลกระตุ้นใดๆ ดังนั้น เราจึงสามารถสรุปได้อีกครั้งว่า ผลของกาแฟที่มีต่อสุขภาพนั้นมีความเฉพาะตัวมากจนอาจไม่มีความคิดเห็นทั่วไปในที่นี้เลย

กาแฟอันตราย

อันตรายของกาแฟสำหรับ ร่างกายมนุษย์ศึกษาโดยนักวิชาการ Pavlov และจนถึงทุกวันนี้ การต่อสู้ทางวิทยาศาสตร์ยังไม่บรรเทาลง ยืนยันหรือหักล้างผลเสียของกาแฟต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม มีข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วเกี่ยวกับอันตรายของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์ ลองมาดูที่พวกเขา

อันตรายของกาแฟต่อระบบประสาท

พูดตามตรงต้องบอกว่ากาแฟในปริมาณหนึ่งทำให้ปฏิกิริยาดีขึ้น เพิ่มขึ้น การออกกำลังกาย, ความตื่นตัวของสมอง, สมรรถภาพทางกายและใจ, กระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจ. อีกครั้งใน ปริมาณที่เหมาะสมช่วยลดความเหนื่อยล้าและง่วงนอนทำให้ผลของยานอนหลับและสารเสพติดลดลง

อย่างไรก็ตาม อันตรายของกาแฟอยู่ที่การยากที่จะกำหนดปริมาณนี้ด้วยตัวคุณเอง ท้ายที่สุดแล้วผลของคาเฟอีนในแต่ละคนนั้นขึ้นอยู่กับบุคคลและขึ้นอยู่กับประเภทของระบบประสาท และแม้แต่ยาที่เกินขนาดเพียงเล็กน้อยและไม่มากในระยะยาวก็นำไปสู่การพร่องของเซลล์ประสาท, การหยุดชะงักของการทำงานปกติของร่างกาย

นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรให้กาแฟกับเด็ก อันตรายของกาแฟสำหรับเด็กมีมาก กาแฟขัดขวางการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

โดยวิธีการที่ไม่มีใครแม้แต่นักดื่มกาแฟตัวยงควรดื่มก่อนนอน แก้วสุดท้ายควรดื่มอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนนอน

อันตรายของกาแฟต่อระบบหัวใจ

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากาแฟช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ กระตุ้นศูนย์หลอดเลือด และทำให้ชีพจรเต้นเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มความดันโลหิตแม้ว่าจะสั้นและเล็กน้อย ดังนั้นผลเสียของกาแฟสำหรับผู้ที่มี ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด และสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม คนที่ดื่มกาแฟมากกว่า 6 แก้วต่อวันก็มีความเสี่ยงที่จะเป็น "แกนกลาง" เช่นกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือ อันตรายของกาแฟต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมกาแฟ กาแฟที่ชงแล้วมีมากกว่านั้น อันตรายกว่าเครื่องดื่มจากเครื่องชงกาแฟ

อันตรายของกาแฟต่อระบบทางเดินปัสสาวะ

หากคนรักกาแฟป่วยด้วยโรคของไตหรืออวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะก็ควรเลิกดื่มเครื่องดื่มนี้ อันตรายของกาแฟในกรณีนี้คือมันมีผลขับปัสสาวะ แต่ถ้าไม่มีเรี่ยวแรงจะปฏิเสธ อย่างน้อยก็ดื่ม น้ำมากขึ้น. เหมาะสมที่สุด - น้ำหนึ่งแก้วสำหรับกาแฟทุกแก้วที่คุณดื่ม

อันตรายของกาแฟต่อการตั้งครรภ์

คุณไม่สามารถโต้เถียงกับตัวเลขทางวิทยาศาสตร์อย่างที่พวกเขาพูด อันตรายของกาแฟสำหรับสตรีมีครรภ์ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว หากผู้หญิงดื่มกาแฟอย่างน้อย 4 แก้วต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์ ความเสี่ยงของการแท้งบุตรจะอยู่ที่ประมาณ 33% แต่ทันทีที่หญิงตั้งครรภ์ลดการบริโภคกาแฟลงเหลือ 3 ถ้วย อันตรายของกาแฟจะลดลงอย่างรวดเร็ว ความเสี่ยงของการเสียชีวิตของทารกในครรภ์ในครรภ์ลดลงเหลือ 3% โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตรายของกาแฟในระหว่างตั้งครรภ์ตั้งแต่ 20 สัปดาห์

อันตรายของกาแฟต่อเนื้อหาของธาตุในร่างกาย

เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟขัดขวางการดูดซึมและขับแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และธาตุอื่นๆ ออกจากร่างกาย ดังนั้น ถ้าคุณชอบกาแฟ อย่าลืมทานวิตามินเชิงซ้อนหรือกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุขนาดเล็กข้างต้นให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น หลังจากดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย ให้กินอัลมอนด์ 15 กรัม ซึ่งจะทำให้สมดุลแคลเซียมกลับคืนสู่ระดับที่เหมาะสม

อันตรายของกาแฟในแง่นี้ส่งผลกระทบต่อผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย น่าแปลกที่สิ่งนี้ ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์. หากผู้หญิงดื่มกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวัน แสดงว่าเธอมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังวัยหมดประจำเดือน ดังนั้นคนรักกาแฟควรดูแลกระดูกและรับประทานแคลเซียมเป็นพิเศษ

อันตรายจากกาแฟไร้คาเฟอีน

บางคนคิดว่าการดื่มกาแฟสกัดคาเฟอีนทำให้ตัวเองหาย ผลเสีย. นี่เป็นเรื่องจริงเมื่อพูดถึงคาเฟอีน แต่สิ่งนี้ทำให้เกิดอันตรายอีกอย่างหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ในการกำจัดเมล็ดกาแฟที่มีคาเฟอีน พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี และไม่ชัดเจนซึ่งเป็นอันตรายมากกว่า

อันตรายของกาแฟต่อร่างกายโดยรวม

และสุดท้าย ให้พิจารณาถึงอันตรายของกาแฟต่อบุคคลโดยรวม กาแฟเป็นสิ่งเสพติด และนี่ก็เป็นข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์แล้วเช่นกัน

เกินปริมาณส่วนบุคคลของเขาบุคคลรูปแบบการเสพติด ตอนนี้เขาไม่สามารถปฏิเสธกาแฟได้ทางร่างกาย แต่ในขณะเดียวกัน ผลของคาเฟอีนก็ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป และเพื่อให้บรรลุผลเช่นเดียวกัน บุคคลต้องเพิ่มปริมาณกาแฟที่เขาดื่ม และสิ่งที่นำไปสู่ ​​- อ่านด้านบน

เกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟ

ดำเนินการเมื่อเร็ว ๆ นี้ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ย้ำเป็นเอกฉันท์: "ประโยชน์ของกาแฟปฏิเสธไม่ได้!" ประโยชน์ของกาแฟนั้นยอดเยี่ยมมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการผลในเชิงบวกทั้งหมด ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่ากาแฟมีประโยชน์อย่างไร

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของกาแฟเป็นวิธีการปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและจิตใจ โดยใช้ การทดลองทางวิทยาศาสตร์กาแฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการเสริมสร้างความสามารถทางจิต จริงอยู่ สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่มีส่วนร่วมในการคิดเชิงตรรกะเท่านั้น

ประโยชน์ของกาแฟต่อสุขภาพจิตของมนุษย์ยังแสดงให้เห็นด้วยว่ากาแฟนั้นเพิ่มการต่อต้านความเครียด นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและการฆ่าตัวตาย และความเสี่ยงจะลดลงตามปริมาณกาแฟที่บริโภคเพิ่มขึ้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟนั้นยอดเยี่ยมแค่ดื่มกาแฟวันละ 2 แก้ว ลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ ตับอ่อน ลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก ผู้สูบบุหรี่ยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในเลือด กาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันได้ เพราะผู้หญิงต้องดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะและผู้ชายในปริมาณมาก กาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง, ไขมันในเลือดสูง, โรคหอบหืด, ไมเกรน, โรคนิ่วในถุงน้ำดี, โรคตับแข็ง, หัวใจวาย, หลอดเลือด กาแฟ 6 ถ้วยต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานในผู้ชายได้ครึ่งหนึ่งและในผู้หญิงลดลงหนึ่งในสาม

ประโยชน์ของกาแฟสำหรับผู้ชายนั้นชัดเจนเป็นพิเศษมันดีขึ้น ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ผู้ชายโดยการเพิ่มการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ

ประโยชน์ของกาแฟสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นที่รู้จักกันดีกาแฟเพียง 1 ถ้วยช่วยให้คุณออกกำลังกายในโรงยิมได้เข้มข้นกว่าปกติถึงสามเท่า และด้วยการอดอาหารและการเล่นกีฬา กาแฟทำให้ร่างกายไม่ใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน แต่เป็นไขมันเท่านั้น คุณคิดอย่างไร? ในความคิดของฉัน ประโยชน์ของกาแฟนั้นชัดเจน! และประโยชน์ของกาแฟในการคงความอ่อนเยาว์และความงามก็คือกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระ

หากไม่มีกาแฟหอมกรุ่น หลายคนคงนึกภาพอาหารเช้าไม่ออก

เครื่องดื่มนี้ตื่นขึ้นอย่างรวดเร็วให้พละกำลังและกลิ่นอันสูงส่งที่หนาทึบทำให้รู้สึกสดชื่น

คนรักกาแฟอย่าละเลยเครื่องดื่มเติมพลังสักสองสามแก้วในระหว่างวัน บางคนไม่ปฏิเสธความสุขนี้ในยามราตรี

อีกไม่นานการบริโภคกาแฟที่ไม่ย่อท้อถือว่าอันตรายมาก ตอนนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปแล้ว การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบด้านลบส่วนใหญ่ไม่เกี่ยวข้องกับความเป็นอันตรายของกาแฟ แต่เกิดจากการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบแต่ละส่วนของเครื่องดื่ม

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ

ผงกาแฟบด 100 กรัม มี 200.6 กิโลแคลอรีเนื่องจากเครื่องดื่มส่วนหนึ่งใช้ผง 5-6 กรัม ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งถ้วยจึงน้อยมากและจะมีเพียง 10-12 กิโลแคลอรี เมื่อเติมน้ำตาลหรือนมลงในเครื่องดื่ม ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟหนึ่งถ้วยจะเพิ่มขึ้น

องค์ประกอบของเมล็ดกาแฟประกอบด้วยส่วนประกอบประมาณ 2,000 ส่วนประกอบ ได้แก่ :

• น้ำ - 3%;
• คาเฟอีน - 0.6–2.7%;
• ไขมัน - 12%;
• โปรตีน - 13%;
• คาร์โบไฮเดรต - 4%;
• ซูโครสและฟรุกโตส - 25%;
• กรดคลอโรจีนิก - 7%;
• น้ำมันหอมระเหย
• แทนนิน;
• องค์ประกอบไมโครและมาโคร: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, เหล็ก;
• กรดอินทรีย์ - 8%;
• วิตามิน P, B2, ไทอามีน

องค์ประกอบของธัญพืชแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระดับของการคั่ว และระยะเวลาของผลกระทบจากความร้อนต่อผลิตภัณฑ์ การคั่วมีผลอย่างมากต่อปริมาณคาเฟอีน: ความเข้มข้นเพิ่มขึ้น 1.3%

มีประโยชน์อะไร?

ทุกคนสังเกตเห็นว่าหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว ประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความเข้มข้นของความสนใจและความเร็วในการตอบสนองเพิ่มขึ้น ความอดทนทางกายภาพเพิ่มขึ้น และอารมณ์จะดีขึ้น กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?

เครื่องดื่มนี้ส่งผลต่อระบบอวัยวะทั้งหมดของมนุษย์:

• ศูนย์กลาง ระบบประสาท . คาเฟอีนขยายหลอดเลือด เร่งการไหลเวียนโลหิต และกระตุ้นสมอง ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ของเครื่องดื่มที่เพิ่มความสามารถในการทำงานและความใส่ใจของบุคคลทำให้หน่วยความจำดีขึ้น แพทย์สังเกตว่าการดื่มกาแฟ 4 ถ้วยต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงเช่นโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันได้ถึง 50%
• ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก. แม้ว่าคาเฟอีนจะมีส่วนช่วยในการชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกายและทำลายล้าง เนื้อเยื่อกระดูกการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงโรคเกาต์ได้ถึง 40% นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังการฝึกกีฬาอย่างเข้มข้น เพื่อไม่ให้เหนื่อย เจ็บกล้ามเนื้อซึ่งมักจะมากับนักกีฬามือใหม่ในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังเล่นกีฬา ขอแนะนำให้ดื่มกาแฟ 2 เสิร์ฟก่อนเข้ายิม
• สภาพจิตใจ. กาแฟส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข จึงสามารถพิจารณาเครื่องดื่มปรุงแต่งได้ ยาวิเศษจาก . มีประสิทธิภาพไม่น้อยเขาต่อสู้กับความไม่แยแสความง่วงง่วงนอน นอกจากนี้ยังสามารถเมาเพื่อต่อสู้กับความเครียด
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด. คาเฟอีนช่วยกระตุ้นหัวใจ เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ขยายหลอดเลือด และเพิ่มความดันโลหิต นั่นคือเหตุผลที่ความดันลดลงอย่างรวดเร็วผู้ป่วยควรดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย
• ระบบทางเดินหายใจ. คาเฟอีนช่วยผ่อนคลายทางเดินหายใจ ซึ่งช่วยลดความรุนแรงของอาการไอและลดความถี่ของโรคหอบหืดได้ 25%
• ช่องปาก. เนื่องจากเนื้อหาของกรดและ น้ำมันหอมระเหยกาแฟมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเล็กน้อย: ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคแบคทีเรียอื่น ๆ ในช่องปาก แต่เรื่องสีของเคลือบฟัน เครื่องดื่มดำจะส่งผลในทางลบที่สุด: ด้วยการใช้กาแฟเป็นประจำฟันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเคลือบด้วยสีน้ำตาล
• ระบบทางเดินอาหาร. กาแฟทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดสารอันตราย กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร การดื่มเครื่องดื่มนี้จึงช่วยรีเซ็ต น้ำหนักเกิน. เพื่อให้การฝึกกีฬาให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด หนึ่งชั่วโมงก่อนไปยิม คุณต้องดื่มเครื่องดื่มเติมพลังสักแก้ว

กาแฟมีผลดีต่อทุกอวัยวะของระบบย่อยอาหาร:

• มีฤทธิ์เป็นยาระบายกระตุ้นการทำงานของลำไส้ในผู้ที่มีการย่อยอาหารยาก
• ช่วยรักษาสุขภาพของถุงน้ำดีและไต ป้องกันการเกิดนิ่ว ( สารเคมีที่มีอยู่ในกาแฟอย่าให้น้ำดีข้นและตกผลึก);
• ลดความเสี่ยงของชนิดที่ 2 ได้หลายครั้งเนื่องจากคาเฟอีนและกรดคลอโรจีนิกป้องกันการสะสมของโปรตีนอะไมลอยด์ในตับอ่อน
• ลดอัตราการพัฒนาของโรคตับแข็งจากแอลกอฮอล์ในตับ
• ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มความเป็นกรด (กาแฟ - เครื่องดื่มที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ)

นอกจากนี้, ใช้ทุกวันกาแฟลดความเสี่ยงของการพัฒนา เนื้องอกมะเร็ง. เครื่องดื่มป้องกันมะเร็งตับ ลำไส้ ตับอ่อน ต่อมลูกหมาก ต่อมน้ำนม กระเพาะปัสสาวะและผิวหนัง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการก็เพียงพอที่จะดื่มกาแฟ 2-4 ถ้วยต่อวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณมากการดื่มอาจเป็นอันตรายได้

มีอันตรายหรือไม่?

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกาแฟจะปรากฏในกรณีต่อไปนี้:

• ใช้มากเกินไป(มากกว่า 6 ถ้วยต่อวัน);
• การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบแต่ละส่วนของเมล็ดกาแฟ
• ชอบดื่มเครื่องดื่มเอสเปรสโซ (กาแฟกับนม คาปูชิโน่)

สถานการณ์หลังไม่ได้เป็นอันตรายเสมอไป ตัวอย่างเช่น การดื่มกาแฟกับนมจะช่วยป้องกันไม่ให้แคลเซียมถูกขับออกจากร่างกายและหยุดการทำลายเนื้อเยื่อกระดูก อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มดังกล่าวสูงมาก หากเอสเพรสโซ 1 ถ้วยมีพลังงานเพียง 10 กิโลแคลอรี การเสิร์ฟกาแฟกับนมและน้ำตาลจะมีประมาณ 60 กิโลแคลอรี

ผลที่ตามมาของการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์:

• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนา โรคหัวใจและหลอดเลือด . ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มจากผงกาแฟจะมีการปล่อยองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย - caffeol, coffeestrol และ benzapyrene พวกเขาเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลทำให้เกิดอิศวรมีส่วนทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและการสึกหรอของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างรวดเร็ว ปริมาณ สารอันตรายขึ้นอยู่กับการคั่ว: กาแฟคั่วเข้มมีสารที่เป็นอันตรายมากกว่า
• ความกระวนกระวายและหงุดหงิด ซึมเศร้าและเซื่องซึม วิตกกังวลและนอนไม่หลับ. ความจริงก็คือการดื่มกาแฟเพียงครั้งเดียวช่วยกระตุ้นระบบประสาท หากระบบประสาทอยู่ในสภาวะตื่นเต้นเป็นประจำ จะเกิดความเครียดอย่างรุนแรง ผลที่ตามมาคือการพร่องของเซลล์ประสาทและการปรากฏตัวของโรคประสาท, โรคจิต, รัฐหวาดระแวง หากบุคคลหนึ่งป่วยด้วยอาการป่วยทางจิต การบริโภคคาเฟอีนจะกระตุ้นให้เกิดการรุกรานโดยไม่ได้รับแรงจูงใจ
• การเกิดขึ้นของการเสพติด. ประชากร, เป็นเวลานานนักดื่มกาแฟสังเกตว่าเมื่อหยุดดื่มในช่วงเวลาสั้นๆ จะมีอาการปวดหัว หงุดหงิด ง่วงซึม หรือคลื่นไส้ หากไม่มีเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ คนๆ หนึ่งจะตื่นขึ้นไม่ได้อีกต่อไป เขาเดินไปมาอย่างหงุดหงิดและโมโหทั้งวัน อาการนี้ชวนให้นึกถึง “การถอน” ของผู้ติดยา
• การดูดซึมวิตามินที่สำคัญ ธาตุไมโครและมาโครที่ไม่ดี. กาแฟช่วยลดการดูดซึมวิตามินบี แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ กาแฟยังดึงแคลเซียมออกจากร่างกายและทำให้กระดูกเปราะและเปราะมากขึ้น
• โรคผิวหนัง. แพทย์บอกว่าการดื่มกาแฟทุกวันมีส่วนทำให้ผิวหน้าซีดลงอย่างรวดเร็วและกระตุ้นให้เกิด โรคผิวหนัง(เช่น rosacea) นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ากาแฟทำให้เนื้อเยื่อขาดน้ำ ทำให้ขาดความนุ่มนวลและความยืดหยุ่น
• โรคกระเพาะ. ความสามารถของกาแฟในการกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและเพิ่มความเป็นกรดในบางครั้งกลายเป็นปัญหาร้ายแรง: การดื่มกาแฟในขณะท้องว่างสามารถกระตุ้นการโจมตีของโรคกระเพาะหรือการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหาร
• การคายน้ำ. คุณสมบัติในการขับปัสสาวะและยาระบายของกาแฟมักนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด: ร่างกายอาจสูญเสียน้ำมากเกินไป ยิ่งคนดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ เขาก็ยิ่งควรดื่มน้ำมากขึ้นทุกวันเท่านั้น การหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำเป็นเรื่องง่าย - การเพิ่มเครื่องดื่มอื่นๆ ในอาหารของคุณนอกเหนือไปจากกาแฟก็เพียงพอแล้ว
• ภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์. การดื่มกาแฟมากกว่า 4 ถ้วยต่อวันระหว่างตั้งครรภ์สามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนเช่นเดียวกับปัญหาสุขภาพสำหรับทารกแรกเกิด (เขาจะเติบโตช้ากว่าและน้ำหนักขึ้นด้วยความยากลำบาก)

ข้อห้ามในการใช้งาน

ใครไม่ควรดื่มกาแฟ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล แต่ผู้ที่มีโรคบางชนิดควร จำกัด การใช้เครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่า

ข้อห้าม:

• ภาวะหัวใจขาดเลือด;
• ป่วยทางจิต;
• ความดันโลหิตสูง
• หลอดเลือด;
• ต้อหิน;
• นอนไม่หลับ.

ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีและผู้สูงอายุคาเฟอีนกระตุ้น enuresis, สำบัดสำนวนประสาท, อารมณ์แปรปรวน เด็กจะก้าวร้าวตามอำเภอใจวิตกกังวลมากขึ้น

คุณสามารถดื่มกาแฟระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายผู้หญิง การดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นสองแก้วต่อวันจะไม่ทำร้ายใคร ในขณะที่คนอื่นๆ อาจทำให้แท้งหรือทารกในครรภ์เสียชีวิตได้

กาแฟไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. อย่างไรก็ตาม การใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่น่าเศร้า เหมือนคนอื่น อาหารสุขภาพ, กาแฟควรบริโภคใน ปริมาณขนาดเล็ก. อัตรารายวันเครื่องดื่มเติมพลัง - 4 ถ้วย

นอกจากนี้ต้องจำไว้ว่า คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: ตัวแทนที่ละลายน้ำได้และแห้งเยือกแข็งจะมี ผลกระทบด้านลบเกี่ยวกับสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม มีศักยภาพบ้าง ผลเสียจากการดื่มกาแฟโดยเฉพาะในบางช่วงเวลาและเมื่อคุณติดกาแฟแล้ว เป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะไปแม้แต่วันที่ไม่มีกาแฟ

ในทางกลับกัน กาแฟก็มีโทษเช่นกัน การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นเวลานานจะเพิ่มความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจและโรคกระดูกพรุน

เชิงคุณภาพ กาแฟบดเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก และสารสกัดจากกาแฟเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, อาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงเพิ่งได้รับความนิยมและใช้ลดไขมัน

แท้จริงแล้วแม้จะมีบ้าง ประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับพวกเราหลายคน การบริโภคกาแฟมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราที่นี่และตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบย่อยอาหารและระบบประสาทของเรา

อันตรายจากกาแฟ 7 ผลเสียของกาแฟ

อันตรายจากกาแฟหรือเหตุผลที่คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด

1. กาแฟและกรดไฮโดรคลอริก

การดื่มกาแฟในขณะท้องว่างช่วยกระตุ้นการผลิต ของกรดไฮโดรคลอริก. ควรผลิตกรดนี้เมื่อย่อยอาหารเท่านั้น หากร่างกายของคุณเริ่มผลิตกรดไฮโดรคลอริกบ่อยกว่าที่คาดไว้เนื่องจาก ใช้งานปกติกาแฟเขาอาจจะย่อยยาก จำนวนมากอาหาร.

การขาดกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารอาจส่งผลต่อการย่อยโปรตีนโดยเฉพาะ อาหารที่มีโปรตีนสามารถผ่านเข้าไปในทางเดินอาหารได้ก่อนที่จะถูกย่อยในกระเพาะอาหาร โปรตีนที่ไม่ได้ย่อยอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หลายอย่าง ตั้งแต่ท้องอืด ท้องเฟ้อ ไปจนถึงอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) โรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบ และแม้แต่มะเร็งลำไส้

อาหารย่อยไม่ถูกต้องเนื่องจากกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารในระดับต่ำ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้มากมาย มีแม้กระทั่งคำพูดที่สมเหตุสมผล - "โรคเกือบทั้งหมดเริ่มต้นในลำไส้" จากสิ่งนี้ เราสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมการจำกัดทุกสิ่งที่ขัดขวางจึงเป็นสิ่งสำคัญ ดำเนินการตามปกติและทำความสะอาดลำไส้เป็นระยะ

2. แผล, IBS และความเป็นกรด

อันตรายของกาแฟในกรณีนี้คือ สารประกอบหลายชนิดในกาแฟ เช่น คาเฟอีนและกรดต่างๆ ที่พบในเมล็ดกาแฟ สามารถทำให้กระเพาะและเยื่อบุลำไส้ระคายเคืองระคายเคืองได้ นี่เป็นปัญหาที่ทราบกันดีสำหรับผู้ที่เป็นแผลพุพอง โรคกระเพาะ อาการลำไส้แปรปรวน และโรคโครห์น โดยปกติ ผู้ป่วยที่มีปัญหาเหล่านี้ควรหยุดดื่มกาแฟให้หมด แต่คำถามต่อไปก็เกิดขึ้น - การบริโภคกาแฟมากเกินไปสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคข้างต้นได้หรือไม่?

เชื่อกันว่าแผลเป็นเกิดจากแบคทีเรีย Helicobacter pylori ฤทธิ์ที่เป็นกรดของกาแฟทำให้ความต้านทานของเยื่อบุกระเพาะอาหารลดลงต่อแบคทีเรีย H. Pylori การดื่มกาแฟอาจทำให้เยื่อบุลำไส้เล็กระคายเคือง ซึ่งอาจทำให้เกิดตะคริวในช่องท้อง อาการจุกเสียด และปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ (ท้องผูกและท้องร่วง) ภาวะนี้เรียกว่าอาการลำไส้แปรปรวน และในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ต้องทนทุกข์จากโรคนี้ ในโรคของระบบทางเดินอาหาร กาแฟเป็นอันตราย

3. อิจฉาริษยาจากกาแฟ

5. การดูดซึมแร่ธาตุและกาแฟ

ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นจำนวนมากอาจขาดแร่ธาตุในร่างกาย แม้ว่าจะรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุสูงหรือรับประทานอาหารเสริมก็ตาม ในกรณีนี้ อันตรายของกาแฟอยู่ที่ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้ส่งผลเสียต่อการดูดซึมธาตุเหล็กในทางเดินอาหาร และส่งเสริมการชะล้างแคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม และแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ

แม้ว่าแร่ธาตุเหล่านี้ล้วนแต่จำเป็นต่อการบำรุงรักษา สุขภาพดีการขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ ตัวอย่างเช่น การขาดแคลเซียมเพียงอย่างเดียวสามารถนำไปสู่มากกว่า 150 โรคต่างๆและกาแฟล้างมันออกจากร่างกายค่อนข้างแรง

6. อะคริลาไมด์ในกาแฟ

7. กาแฟ ความเครียด และความตึงเครียด

การดื่มกาแฟในปริมาณมากมีส่วนช่วยในการหลั่งฮอร์โมนความเครียด เช่น คอร์ติซอล อะดรีนาลีน และนอร์เอพิเนฟริน สารเคมีเหล่านี้เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ความดันโลหิตและความเครียดทางจิตใจ ฮอร์โมนความเครียดที่เพิ่มขึ้นจากการดื่มกาแฟก่อนอาหารเป็นอุปสรรคต่อกระบวนการย่อยอาหาร เมื่อระบบประสาทของคุณกระวนกระวาย ร่างกายจะใช้พลังงานเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ส่งผลให้มีพลังงานไม่เพียงพอสำหรับการย่อยอาหาร

ในที่สุด คาเฟอีนในกาแฟเป็นที่ทราบกันดีว่าขัดขวางการเผาผลาญของกรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก กรดอะมิโนนี้เป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับอารมณ์และความเครียด นอกจากนี้ยังมีผลสงบเงียบใน ระบบทางเดินอาหาร. อารมณ์และของคุณ ระบบทางเดินอาหารเชื่อมต่อถึงกันอย่างน่าอัศจรรย์ น่าเสียดายที่กาแฟที่นี่ทำอันตรายทั้งคู่เพราะมีคาเฟอีนอยู่ในระดับสูง

หลายคนรักกาแฟมากจนไม่อยากได้ยินอะไรเกี่ยวกับอันตรายและปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้กาแฟอย่างไม่มีการควบคุม หากคุณได้อ่านเนื้อหานี้ คุณอาจมีความรู้สึกว่าคุณต้องลดปริมาณกาแฟที่คุณดื่มลงหรือเลิกดื่มกาแฟไปเลย อันตรายของกาแฟมีมากเพียงพอ และคุณควรวางมันไว้บนตาชั่งด้านหนึ่ง - it รสชาติดีและผลกระทบและอื่น ๆ - สุขภาพของคุณ คิดเกี่ยวกับมัน